名 称 一 般 的 名 称 別 名 項 目 trans- 2-ペンテナール trans- 2-Pentenal (2E )-Pent-2-enal 内 容 CAS 番 号 1576-87-0 指 定 日 平 成 24 年 11 月 2 日 官 報 消 費 者 庁 * 厚 生 労 働 省 * 食 品 安 全 委 員 会 JECFA 等 の 国 際 的 評 価 機 関 の 結 果 消 食 表 第 456 号 消 費 者 庁 次 長 通 知 平 成 24 年 11 月 2 日 食 品 衛 生 法 に 基 づく 添 加 物 の 表 示 等 について の 一 部 改 正 薬 事 食 品 衛 生 審 議 会 食 品 衛 生 分 科 会 添 加 物 部 会 平 成 24 年 03 月 06 日 第 409 回 食 品 安 全 委 員 会 平 成 23 年 12 月 01 日 評 価 書 第 99 回 添 加 物 専 門 調 査 会 平 成 23 年 9 月 27 日 2-pentenal( CAS 764-39-6)の 評 価 結 果 を 引 用 する FEXPANにより 評 価 され1970 年 のGRAS 4 に 公 表 された 1) 本 成 分 は 2004 年 第 63 回 JECFA 会 議 で 脂 肪 族 直 鎖 αβ 不 飽 和 アルデヒド 酸 並 びに 関 連 アルコー ル アセタール 及 びエステルの 一 つとして 評 価 され 想 定 される 推 定 摂 取 量 (0.1~0.9μg/ 人 / 日 )が 構 造 クラスⅠの 摂 取 許 容 値 (1,800μg/ 人 / 日 )を 下 回 るなどから 香 料 としての 使 用 において 安 全 性 の 懸 念 はないと 評 価 された 2) JECFA 番 号 1364 (2-pentenal( CAS 764-39-6)) 外 国 の 認 可 状 況 使 用 状 況 2-pentenalは 欧 米 をはじめ 各 国 で 認 可 され 広 く 使 用 されている FEMA GRAS 番 号 3218 (2-pentenal( CAS 764-39-6)) CoE 番 号 10375 (2-pentenal( CAS 764-39-6)) CFR21 掲 載 なし EUレジスター FL No. 05.102 (2-pentenal( CAS 764-39-6)) 使 用 量 データ 210kg( 米 国 1982 年 :1995 年 は1.3kg) 5.5kg(EU 1995 年 ) 3) 我 が 国 での 添 加 物 としての 必 要 性 本 物 質 は 食 品 に 幅 広 く 存 在 する 成 分 であり 様 々な 加 工 食 品 において 香 りを 再 現 し 風 味 を 向 上 す る 際 に 必 要 不 可 欠 な 物 質 である 本 物 質 は 現 在 日 本 では 未 認 可 であるが その 添 加 量 は 微 量 なが ら 効 果 は 非 常 に 大 きく 様 々な 加 工 食 品 に 対 してすでに 国 際 的 には 着 香 の 目 的 で 広 く 使 用 されてい る したがって 国 際 的 整 合 性 の 面 からみても これらの 物 質 を 日 本 で 使 用 できるようにすることが 不 可 欠 と 考 えられる 天 然 での 存 在 バター 後 発 酵 茶 グアバ トマト 紅 茶 等 の 食 品 中 に 存 在 し また 鶏 肉 等 の 加 熱 調 理 により 生 成 す る 成 分 である 4) 米 国 での 食 品 への 使 用 例 ( 平 均 添 加 率 ) (2-pentenal( CAS 764-39-6)) 焼 菓 子 7.08ppm ソフト キャンデー 類 6.5ppm 冷 凍 乳 製 品 類 3.7ppm ゼラチン プリン 類 2.32ppm アルコール 飲 料 2ppm 清 涼 飲 料 1.01ppm 3) 参 考 資 料 1) Food Technology. (1970) Vol.24, No.5, pp.25-34. 2) WHO Food Additives Series 54.Safety Evaluation of Certain Food Additives(2006) (Report of 63rd JECFA meeting) http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v54je01.pdf 3) RIFM (Research Institute * 食 品 表 示 等 に 関 する 通 知 は 平 成 21 年 9 月 1 日 より 消 費 者 庁 へ 移 管 されました http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/other/ikan.html 1

官 報 平 成 24 年 11 月 2 日 付 ( 号 外 第 239 号 ) 省 令 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 の 一 部 を 改 正 する 省 令 ( 厚 生 労 働 一 五 三 ) 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 二 十 二 年 法 律 第 二 百 三 十 三 号 ) 第 十 条 の 規 定 に 基 づき 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 の 一 部 を 改 正 する 省 令 を 次 のように 定 める 平 成 二 十 四 年 十 一 月 二 日 厚 生 労 働 大 臣 三 井 辨 雄 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 の 一 部 を 改 正 する 省 令 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 ( 昭 和 二 十 三 年 厚 生 省 令 第 二 十 三 号 )の 一 部 を 次 のように 改 正 する 別 表 第 一 中 第 四 百 二 十 三 号 を 第 四 百 二 十 五 号 とし 第 四 百 二 十 二 号 を 第 四 百 二 十 四 号 とし 第 四 百 二 十 一 号 を 第 四 百 二 十 二 号 とし 同 号 の 次 に 次 の 一 号 を 加 える 四 百 二 十 三 リン 酸 - 水 素 マグネシウム 別 表 第 一 中 第 四 百 二 十 号 を 第 四 百 二 十 一 号 とし 第 三 百 四 十 五 号 から 第 四 百 十 九 号 までを 一 号 ずつ 繰 り 下 げ 第 三 百 四 十 四 号 の 次 に 次 の 一 号 を 加 える 三 百 四 十 五 trans-2-ペンテナール 附 則 この 省 令 は 公 布 の 日 から 施 行 する

官 報 平 成 24 年 11 月 2 日 付 ( 号 外 第 239 号 ) 告 示 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 ( 厚 生 労 働 五 五 八 ) 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 二 十 二 年 法 律 第 二 百 三 十 三 号 ) 第 十 一 条 第 一 項 の 規 定 に 基 づき 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 三 十 四 年 厚 生 省 告 示 第 三 百 七 十 号 )の 一 部 を 次 のように 改 正 する 中 文 省 略 第 2 のDの 2-ペンタノールの 目 の 次 に 次 の 一 目 を 加 える trans-2-ペンテナール trans-2-pentenal (E)-2-Pentenal C 5 H 8 O 分 子 量 84.12 (2 E)-Pent-2-enal[1576-87-O] 含 量 本 品 は,trans-2-ペンテナール(C 5 H 8 O)95.0% 以 上 を 含 む 性 状 本 品 は, 無 ~ 淡 黄 色 の 透 明 な 液 体 で, 特 有 のにおいがある 確 認 試 験 本 品 を 赤 外 吸 収 スペクトル 測 定 法 中 の 液 膜 法 により 測 定 し, 本 品 のスペクトルを 参 照 スペクトルと 比 較 するとき, 同 一 波 数 のところに 同 様 の 強 度 の 吸 収 を 認 める 純 度 試 験 (1) 屈 折 率 n 21 =1.440~1.447 (2) 比 重 d 21 =0.850~0.858 21 D (3) 酸 価 6.0 以 下 ( 香 料 試 験 法 ) 定 量 法 香 料 試 験 法 中 の 香 料 のガスクロマトグラフィーの 面 積 百 分 率 法 の 操 作 条 件 (2)に より 定 量 する ただし,カラムは, 内 径 0.25~0.53mm, 長 さ 50~60mのケイ 酸 ガラス 製 の 細 管 に,ガスクロマトグラフィー 用 ポリエチレングリコールを 0.25~1μm の 厚 さで 被 覆 し たものを 用 いる カラム 温 度 は,50 で 5 分 間 保 持 し,その 後 毎 分 5 で 昇 温 し,230 に 到 達 後 19 分 間 保 持 する 検 液 注 入 後,0~60 分 の 間 に 現 れるすべての 成 分 のピーク 面 積 の 総 和 を 100 とし,それに 対 する 被 検 成 分 のピーク 面 積 百 分 率 を 求 め, 含 量 とする 第 2 のDのリン 酸 二 水 素 ナトリウムの 目 の 次 に 次 の 一 目 を 加 える リン 酸 一 水 素 マグネシウム Magnesium Monohydrogen Phosphate MgHPO 4 3H 2 O 分 子 量 174.33 Magnesium monohydrogen phosphate trihydrate[7782-75-4] 含 量 本 品 を 強 熱 したものは, 二 リン 酸 マグネシウム(Mg 2 P 2 O 7 )96.0% 以 上 を 含 む 性 状 本 品 は, 白 色 の 結 晶 性 の 粉 末 である 確 認 試 験 (1) 本 品 0.1gに 希 酢 酸 0.5ml 及 び 水 20ml を 加 え, 塩 化 鉄 (III) 試 液 1ml を 加 え て 5 分 間 放 置 後 ろ 過 する ろ 液 は,マグネシウム 塩 の 反 応 を 呈 する (2) 本 品 0.2gを 希 硝 酸 10ml に 溶 かした 液 は,モリブデン 酸 アンモニウム 試 液 を 滴 加 する とき, 黄 色 の 沈 殿 を 生 じる 沈 殿 を 分 離 し,これにアンモニア 試 液 を 加 えるとき, 沈 殿 は 溶 ける 純 度 試 験 (1) フッ 化 物 Fとして 25μg/g 以 下 本 品 0.20gを 正 確 に 量 り,ビーカーに 入 れ, 塩 酸 (1 10)10ml を 加 えて 溶 かす こ

の 液 を 加 熱 し,1 分 間 沸 騰 させた 後,ポリエチレン 製 ビーカーに 移 して 直 ちに 氷 冷 する これにクエン 酸 ナトリウム 溶 液 (1 4)15ml 及 びエチレンジアミン 四 酢 酸 二 ナトリウ ム 溶 液 (1 40)10ml を 加 えて 混 合 する 塩 酸 (1 10) 又 は 水 酸 化 ナトリウム 溶 液 (2 5)で ph5.4~5.6 に 調 整 する この 液 を 100ml のメスフラスコに 移 し, 水 を 加 えて 100ml とする この 液 50ml をポリエチレン 製 ビーカーにとり, 検 液 とする 電 位 を 比 較 電 極 及 びフッ 素 イオン 電 極 を 接 続 した 電 位 差 計 で 測 定 するとき, 検 液 の 電 位 は, 比 較 液 の 電 位 以 上 である 比 較 液 は, 次 により 調 製 する あらかじめ 110 で 2 時 間 乾 燥 したフッ 化 ナトリウム 2.210gを 量 り,ポリエチレン 製 ビーカーに 入 れ, 水 200ml を 加 えてかき 混 ぜながら 溶 かす この 液 をメスフラスコに 入 れ, 水 を 加 えて 1,000ml とし,ポリエチレン 製 容 器 に 入 れて 比 較 原 液 とする 使 用 時 に, 比 較 原 液 5ml を 正 確 に 量 り,メスフラスコに 入 れ, 水 を 加 えて 1,000ml とする この 液 1ml を 正 確 に 量 り,ポリエチレン 製 ビーカーに 入 れ,クエン 酸 ナトリウム 溶 液 (1 4) 15ml 及 びエチレンジアミン 四 酢 酸 二 ナトリウム 溶 液 (1 40)10ml を 加 えて 混 合 する 塩 酸 (1 10) 又 は 水 酸 化 ナトリウム 溶 液 (2 5)で ph5.4~5.6 に 調 整 する この 液 を 100ml のメスフラスコに 移 し, 水 を 加 えて 100ml とする この 液 50ml をポリエチレン 製 ビーカーにとり 比 較 液 とする (2) 鉛 Pb として 4.0μg/g 以 下 本 品 2.5gを 正 確 に 量 り,200ml のビーカーに 入 れる 塩 酸 (12 25)40ml を 加 えて 溶 かし, 時 計 皿 で 覆 い,5 分 間 沸 騰 させる 冷 後,クエン 酸 水 素 二 アンモニウム 溶 液 (1 2)10ml を 加 え,チモールブルー 試 液 を 指 示 薬 として,アンモニア 水 で 弱 アルカリ 性 とする 冷 後, 沈 殿 がなるべくビーカー 内 に 残 るように 注 意 しながら, 上 澄 液 を 200ml の 分 液 漏 斗 に 移 し, 沈 殿 を 水 で 洗 い, 洗 液 を 分 液 漏 斗 に 合 わせ, 約 100ml とする ピロ リジンジチオカルバミン 酸 アンモニウム 溶 液 (3 100)5ml を 加 えて 5 分 間 放 置 し, 酢 酸 ブチル 10ml を 加 えて 5 分 間 振 とうした 後, 静 置 する その 後, 酢 酸 ブチル 層 をとり, これを 検 液 とする 別 に, 鉛 標 準 原 液 1ml を 正 確 に 量 り, 水 を 加 えて 正 確 に 100ml とす る この 液 10ml を 正 確 に 量 り, 試 料 液 と 同 様 に 操 作 し, 比 較 液 とする 検 液 及 び 比 較 液 につき, 鉛 試 験 法 第 1 法 により 試 験 を 行 う (3) ヒ 素 As 2 O 3 として 4.0μg/g 以 下 本 品 0.50gを 量 り, 希 塩 酸 5ml を 加 えて 溶 かし, 検 液 とする 装 置 B を 用 いる 強 熱 減 量 29~36%(800±25,3 時 間 ) 定 量 法 本 品 を 強 熱 し,その 約 0.5gを 精 密 に 量 り, 水 50ml 及 び 塩 酸 2ml を 加 え, 加 熱 し て 溶 かす 冷 後, 水 を 加 えて 正 確 に 100ml とする この 液 50ml をビーカーに 移 し, 水 100ml を 加 え,55~60 に 加 熱 する ビュレットを 用 いて 0.1mol/L EDTA 溶 液 15ml を 加 え, 電 磁 式 かくはん 機 でかき 混 ぜながら 水 酸 化 ナトリウム 試 液 で ph10 に 調 整 する アンモニ ア 塩 化 アンモニウム 緩 衝 液 10ml を 加 え,0.1mol/L EDTA 溶 液 で 滴 定 する( 指 示 薬 エリオクロムブラックT 試 液 12 滴 ) 終 点 は, 液 の 赤 色 が 青 色 に 変 わるときとする 0.1mol/L EDTA 溶 液 1ml=22.26mg Mg 2 P 2 O 7 第 2 のFの 2-ペンタノールの 目 の 次 に 次 の 一 目 を 加 える trans-2-ペンテナール trans-2-ペンテナールは, 着 香 の 目 的 以 外 に 使 用 してはならない

食 安 発 1102 第 2 号 平 成 24 年 11 月 2 日 都 道 府 県 知 事 各 保 健 所 設 置 市 長 殿 特 別 区 長 厚 生 労 働 省 医 薬 食 品 局 食 品 安 全 部 長 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 の 一 部 を 改 正 する 省 令 及 び 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 について 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 の 一 部 を 改 正 する 省 令 ( 平 成 24 年 厚 生 労 働 省 令 第 153 号 ) 及 び 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 ( 平 成 24 年 厚 生 労 働 省 告 示 第 558 号 )が 本 日 公 布 され これにより 食 品 衛 生 法 施 行 規 則 ( 昭 和 23 年 厚 生 省 令 第 23 号 以 下 省 令 という ) 及 び 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 以 下 告 示 という )の 一 部 が 改 正 されたと ころであるが 改 正 の 概 要 等 は 下 記 のとおりであるので その 運 用 に 遺 憾 なきよ う 取 り 計 らわれたい また 当 該 改 正 の 概 要 等 につき 関 係 者 への 周 知 方 よろしくお 願 いする 記 第 1 改 正 の 概 要 1 省 令 関 係 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 22 年 法 律 第 233 号 以 下 法 という ) 第 10 条 の 規 定 に 基 づき trans-2-ペンテナール 及 びリン 酸 一 水 素 マグネシ ウムを 省 令 別 表 第 1に 追 加 したこと 2 告 示 関 係 (1) 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 農 薬 カルボキシン シエノピラフェ ン ジチアノン シフルフェナミド チジアズロン ピリダリル フェ ンチオン プリミスルフロンメチル 並 びにメタラキシル 及 びメフェノキ サムについて 食 品 中 の 残 留 基 準 を 設 定 したこと( 別 紙 1 参 照 ) (2) 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 動 物 用 医 薬 品 セファロニウムについ て 食 品 中 の 残 留 基 準 を 設 定 したこと( 別 紙 2 参 照 )

(3) 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき trans-2-ペンテナールの 使 用 基 準 及 び 成 分 規 格 並 びにリン 酸 一 水 素 マグネシウムの 成 分 規 格 を 設 定 したこと 第 2 施 行 適 用 期 日 1 省 令 関 係 公 布 日 から 施 行 されるものであること 2 告 示 関 係 公 布 日 から 施 行 されるものであること ただし 残 留 基 準 値 を 改 正 するも ののうち 下 表 の 農 薬 等 ごとに 掲 げる 食 品 に 係 る 残 留 基 準 値 については 平 成 25 年 5 月 2 日 から 適 用 されるものであること 農 薬 等 カルボキシン ジチアノン チジアズロン 食 品 米 ライ 麦 そば 大 豆 その 他 のスパイス その 他 のハー ブ 牛 の 筋 肉 豚 の 筋 肉 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 牛 の 脂 肪 豚 の 脂 肪 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 鶏 の 筋 肉 その 他 の 家 きんの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 その 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 及 びその 他 の 家 きんの 食 用 部 分 だいこん 類 の 根 だいこん 類 の 葉 かぶ 類 の 根 かぶ 類 の 葉 西 洋 わさび クレソン キャベツ 芽 キャベツ ケール こ まつな きょうな チンゲンサイ カリフラワー ブロッコ リー その 他 のあぶらな 科 野 菜 ごぼう サルシフィー ア ーティチョーク チコリ エンダイブ しゅんぎく レタス その 他 のきく 科 野 菜 ねぎ にら アスパラガス わけぎ その 他 のゆり 科 野 菜 にんじん パースニップ パセリ セ ロリ みつば その 他 のせり 科 野 菜 なす かぼちゃ しろ うり メロン 類 果 実 まくわうり その 他 のうり 科 野 菜 ほ うれんそう たけのこ しょうが その 他 の 野 菜 みかん なつみかんの 果 実 全 体 りんご あんず すもも いちご ラズベリー ブラックベリー ブルーベリー クランベリー ハックルベリー その 他 のベリー 類 果 実 バナナ キウィー パパイヤ アボカド パイナップル グアバ マンゴー パ ッションフルーツ なつめやし その 他 の 果 実 及 びその 他 の ハーブ 綿 実 牛 の 肝 臓 豚 の 肝 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 牛 の 腎 臓 豚 の 腎 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 す

フェンチオン プリミスルフロンメ チル る 動 物 の 腎 臓 牛 の 食 用 部 分 豚 の 食 用 部 分 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 乳 鶏 の 筋 肉 その 他 の 家 きんの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 その 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 鶏 の 卵 及 びその 他 の 家 きんの 卵 とうもろこし トマト ピーマン なす その 他 のなす 科 野 菜 きゅうり かぼちゃ しろうり すいか メロン 類 果 実 まくわうり その 他 のうり 科 野 菜 オクラ マッシュルーム しいたけ その 他 のきのこ 類 みかん りんご 日 本 なし 西 洋 なし マルメロ びわ もも ネクタリン あんず す もも うめ ぶどう かき バナナ パパイヤ アボカド パイナップル グアバ パッションフルーツ その 他 のスパ イス 牛 の 筋 肉 豚 の 筋 肉 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 牛 の 脂 肪 豚 の 脂 肪 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 す る 動 物 の 脂 肪 牛 の 肝 臓 豚 の 肝 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 牛 の 腎 臓 豚 の 腎 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 牛 の 食 用 部 分 豚 の 食 用 部 分 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 乳 鶏 の 筋 肉 そ の 他 の 家 きんの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 その 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きん の 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 鶏 の 卵 及 びその 他 の 家 きんの 卵 とうもろこし 牛 の 筋 肉 豚 の 筋 肉 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 牛 の 脂 肪 豚 の 脂 肪 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 牛 の 肝 臓 豚 の 肝 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 牛 の 腎 臓 豚 の 腎 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 牛 の 食 用 部 分 豚 の 食 用 部 分 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 乳 鶏 の 筋 肉 その 他 の 家 きんの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 その 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 鶏 の 卵 及 びその 他 の 家 きんの 卵 第 3 運 用 上 の 注 意 1 残 留 基 準 関 係 (1) 今 回 基 準 値 を 設 定 するカルボキシンとは カルボキシン 及 び 5,6-ジヒド ロ-3-カルボキシアニリド-2-メチル-1,4-オキサシン-4-オキシドをカルボ

キシンに 換 算 したものの 和 をいう (2) 今 回 基 準 値 を 設 定 するフェンチオンとは フェンチオン フェンチオン スルホキシド 及 びフェンチオンスルホンの 和 をフェンチオンに 換 算 したも の 及 びフェンチオンオキソン フェンチオンオキソンスルホキシド 及 びフ ェンチオンオキソンスルホンの 和 をフェンチオンに 換 算 したものの 和 をい う (3) 今 回 基 準 値 を 設 定 するメタラキシル 及 びメフェノキサムとは 農 産 物 及 び 魚 介 類 においてはメタラキシル 及 びメフェノキサムをいい 畜 産 物 にお いてはメタラキシル 及 びメフェノキサム 並 びに 2-[(2,6-ジメチルフェニ ル)-(2-ヒドロキシアセチル)アミノ]プロピオン 酸 をメタラキシル 及 びメ フェノキサムの 含 量 に 換 算 したものの 和 をいう (4) 今 回 メタラキシル 及 びメフェノキサムについて 基 準 値 を 設 定 した 食 品 の うち カカオ 豆 の 検 体 部 位 については 外 皮 を 含 まないものとすること 2 使 用 基 準 関 係 (1)trans-2-ペンテナールについては 着 香 の 目 的 以 外 に 使 用 し てはならない との 使 用 基 準 が 設 定 されたことから 有 機 溶 剤 として 使 用 する 等 の 着 香 の 目 的 以 外 の 使 用 は 認 められないこと (2)リン 酸 一 水 素 マグネシウムについては 使 用 基 準 は 設 定 しない ただし 小 児 の 通 常 の 食 品 以 外 からの 摂 取 量 の 耐 容 上 限 量 は5mg/kg 体 重 / 日 とされ ていることも 踏 まえ その 使 用 に 当 たっては 適 切 な 製 造 工 程 管 理 を 行 い 食 品 中 で 目 的 とする 効 果 を 得 る 上 で 必 要 とされる 量 を 超 えないものとする こと 第 4 その 他 法 に 基 づく 残 留 基 準 値 の 設 定 にあわせ 農 薬 取 締 法 ( 昭 和 23 年 法 律 第 8 2 号 )に 基 づくシエノピラフェン 及 びジチアノンに 係 る 適 用 拡 大 のための 変 更 登 録 が 農 林 水 産 省 において 行 われること