評 価 が 相 反 する 健 康 に 関 する 情 報 ~ 健 康 に 関 するアンケート 調 査 結 果 概 要 ~ はじめに 健 康 は 日 常 生 活 の 基 盤 であり 健 康 に 関 連 した 商 品 には 消 費 者 の 反 応 も 良 く 様 々な 健 康 関 連 情 報 もあふれている また 日 本 の 平 均 寿 命 は 男 性 80.2 歳 女 性 86.6 歳 に 伸 びており 高 齢 にな っても 健 康 でいられるようにと 生 活 習 慣 病 予 防 やメタボ 解 消 が 政 策 上 の 課 題 になっている さらに 昨 年 閣 議 決 定 された 日 本 再 興 戦 略 では 健 康 増 進 予 防 や 生 活 支 援 を 担 う 市 場 産 業 を 戦 略 分 野 とし て 創 出 育 成 することが 盛 り 込 まれ 新 たな 機 能 性 表 示 食 品 制 度 の 導 入 などが 予 定 されている そ こで 生 活 者 の 健 康 や 食 に 対 する 意 識 等 を 探 るためアンケート 調 査 を 行 い 今 後 の 方 向 性 を 探 った [ 調 査 結 果 の 概 要 ] 1. の 82.0が 健 康 に 気 をつけている と 回 答 し 男 女 とも 60 代 以 上 でその 割 合 が 高 い 2. 健 康 に 関 する 情 報 の 入 手 先 は テレビ ラジオ (69.7)と インターネット (64.6) が 拮 抗 している また 健 康 に 関 する 情 報 に 対 して 興 味 や 関 心 が 増 した (73.0) 自 分 の 健 康 に 役 立 てている (66.0)とプラスの 評 価 をする 一 方 で よく 分 からないことが 多 い と 感 じる も 66.4と 多 い 相 反 する 評 価 が 生 活 者 の 中 に 併 存 しており 何 を 信 じていいか 迷 っている 様 子 もうかがえる 3. 普 段 の 生 活 で 気 をつけていることは 朝 昼 晩 3 食 食 べる 食 生 活 に 気 をつける 睡 眠 時 間 をとる がいずれも 7 割 以 上 と 多 く 食 にかかわることが 上 位 にきている 食 生 活 に 気 をつけている 人 の 中 では 特 に 野 菜 を 食 べる (78.5)が 最 も 多 く 健 康 と 野 菜 は 強 く 結 びついている 4. 健 康 食 品 やサプリメント トクホなどを 利 用 している は 35.3と1/3 程 度 にとどまった 利 用 者 のうち 自 分 の 健 康 に 役 立 てていると 思 う は 88.1に 達 する 一 方 広 告 でみるよ うな 効 果 を 感 じたことがある は 45.6であった 広 告 ほどではないが 利 用 していると 体 調 がいいと 感 じているものと 思 われる [ 調 査 の 概 要 ] 調 査 の 対 象 : 熊 本 県 内 の 18 歳 以 上 の 男 女 1,025 人 ( 男 性 515 人 女 性 510 人 ) 調 査 時 期 :2014 年 8 月 16 日 ~20 日 調 査 方 法 : 調 査 会 社 登 録 モニターへのネット 調 査 ( 調 査 会 社 : マクロミル) 回 答 者 内 訳 ( 年 代 別 集 計 では 18 歳 以 上 29 歳 以 下 を 20 代 として 集 計 している) 男 性 女 性 合 計 構 成 比 () 20 代 103 103 206 20.1 30 代 103 103 206 20.1 40 代 103 103 206 20.1 50 代 103 103 206 20.1 60 代 以 上 103 98 201 19.6 合 計 515 510 1025 100.0 構 成 比 () 50.2 49.8 100.0 1
1. 健 康 に 対 する 意 識 :82.0が 健 康 に 気 をつけている 健 康 に とても 気 をつけている は 14.0 ま あ 気 をつけている は 68.0で 両 者 を 合 わせる と 82.0になり 約 8 割 は 健 康 を 意 識 している( 図 表 1) 男 女 別 年 代 別 にみると 男 性 は 40 代 で とて も 気 をつけている が 8.7とやや 少 ないが 60 代 以 上 では 22.3と2 割 を 超 え 仕 事 の 退 職 前 後 還 暦 を 迎 える 前 後 を 境 に 健 康 に 対 する 関 心 が 高 ま ると 思 われる また まあ 気 をつけている はす べての 年 代 で 6 割 を 超 えている 一 方 女 性 は と ても 気 をつけている は 年 代 が 上 がるにつれて 多 くなり 60 代 以 上 では 男 性 同 様 2 割 を 超 え ま あ 気 をつけている と 合 わせると 95.9に 達 する 年 齢 を 重 ねれば 身 体 的 な 様 々な 変 化 が 生 じてくる のは 避 けられず 男 女 ともに 年 代 が 高 くなるにつ れて 健 康 を 意 識 する 度 合 いが 高 まってくるのは 当 然 とも 思 われる また 比 較 的 若 くて 健 康 だと 思 われる 20 代 や 30 代 でも とても 気 をつけている まあ 気 をつ けている の 計 は 男 女 ともに 75 以 上 であり 健 康 に 関 心 を 持 っているのが 分 かる このように 年 代 による 違 いが 見 られることから 本 レポートでは 20 代 30 代 を 40 代 50 代 を 60 代 以 上 を として みていく 図 表 1 男 性 20 代 男 性 30 代 男 性 40 代 男 性 50 代 男 性 60 代 以 上 女 性 20 代 女 性 30 代 女 性 40 代 女 性 50 代 女 性 60 代 以 上 (n=98) 健 康 に 気 をつけているか 14.0 11.7 11.7 8.7 13.6 8.7 10.7 12.6 22.3 18.4 21.4 とても 気 をつけている あまり 気 をつけていない 68.0 75.8 64.1 64.1 66.0 77.6 65.0 73.8 66.0 74.5 まあ 気 をつけている 16.4 1.7 20.4 23.3 14.6 19.4 22.3 23.3 9.7 13.6 0.0 12.6 まったく 気 をつけていない 3.9 7.8 1.0 1.0 1.9 0.0 1.0 0.0 4.1 0.0 40 代 (n 50 代 (n 60 代 以 2. 健 康 に 関 する 情 報 の 入 手 先 :テレビ ラジオとネットが2 大 情 報 源 次 に 健 康 に 関 する 情 報 をどこから 得 ているか をみると テレビ ラジオ (69.7)と イン ターネット ( 以 下 ネット )(64.6)が 他 の 入 手 先 より 抜 きん 出 て 多 く 2 大 情 報 源 になって いる( 図 表 2) ネット は は 55.2 と 他 の 世 代 より 少 ないものの3 位 以 下 を 大 きく 上 回 り ネット が テレビ ラジオ に 並 んです べての 世 代 に 浸 透 しているのが 分 かる 3 位 以 下 で 世 代 の 差 が 目 立 つのは 新 聞 折 込 チラシ 雑 誌 健 康 診 断 や 人 間 ドックの 医 師 指 導 員 ( 以 下 健 康 診 断 や 人 間 ドック )である 若 い 人 の 新 聞 離 れがよく 言 われるが 本 調 査 でも は 新 聞 折 込 チラシ が 他 の 世 代 に 比 べて 少 なく むしろ 雑 誌 をみることが 多 い ことが 分 かる また 健 康 診 断 や 人 間 ドック は 若 い 世 代 は 受 診 機 会 が 少 ないのではないかと 思 わ れる 図 表 2 健 康 に 関 する 情 報 の 入 手 先 ( 複 数 回 答 ) 0 20 40 60 80 69.7 テレビ ラジオ インターネット 家 族 知 人 新 聞 折 込 チラシ 雑 誌 かかりつけの 医 師 健 康 診 断 や 人 間 ドック の 医 師 指 導 員 小 売 店 の 店 頭 保 健 所 や 自 治 体 スポーツジムなどの 指 導 員 特 に 得 ていない 2.5 1.7 1.8 5.4 11.1 10.6 8.3 20.9 26.0 33.9 64.6 (n=201) 2
3. 健 康 に 関 する 情 報 : よく 分 からないことが 多 い 自 分 の 健 康 に 役 立 てている が 拮 抗 健 康 に 関 する 情 報 は 非 常 に 多 く 新 しい 情 報 が 次 々とメディアで 紹 介 される そこでそうした 情 報 について 以 下 の5 項 目 があてはまるかどうかを 尋 ねたところ 情 報 を 役 立 てている 反 面 よく 理 解 できないと 感 じている 割 合 も 同 程 度 であること が 分 かった あてはまる まああてはまる の 計 をみると 以 前 に 比 べて 興 味 や 関 心 が 増 した は 73.0 自 分 の 健 康 に 役 立 てていると 思 う は 66.0と 7 割 前 後 が 有 用 だと 感 じている 特 に はその 割 合 が 多 い( 図 表 3) 一 方 で よく 分 から ないことが 多 い が 66.4 情 報 が 多 すぎて 振 り 回 される も 58.1と 消 化 不 良 の 様 子 もうかが え 世 代 別 では がやや 多 い 新 しい 情 報 がテレビやネットなどで 次 々と 紹 介 され その 中 から 自 分 の 健 康 に 役 立 ちそうな 情 報 や 気 になる 情 報 は 調 べたりするが 相 反 する 評 価 が 生 活 者 の 中 に 併 存 しており 何 を 信 じていいか 迷 っている 様 子 もうかがえる 自 由 回 答 にも 何 が 正 しいか 分 からない 自 分 にあっているか 知 りたい 個 別 の 情 報 は 多 いが への 影 響 を 知 りたい 以 前 正 しかったことが 最 近 の 研 究 で 全 く 逆 だといわれることがある な どが 目 立 った 断 片 の 情 報 だけで 判 断 する 不 安 や 情 報 の 整 合 性 への 疑 問 が 読 み 取 れ よく 分 からな いことが 多 いと 感 じる につながっているようだ また 新 しい 情 報 が 次 々とでるので 常 にアンテナ をはっておく 必 要 がある ネットですぐに 調 べら れるから 便 利 になった など スマートフォンな どの 普 及 でネットを 活 用 して 情 報 を 確 認 取 り 入 れている 様 子 も 伝 わってきた 図 表 3 健 康 に 関 する 情 報 について ( あてはまる まああてはまる の 計 ) 以 前 に 比 べて 73.0 興 味 や 関 心 が 増 した 80.6 よく 分 からないことが 多 いと 感 じる 自 分 の 健 康 に 役 立 てていると 思 う 情 報 が 多 すぎて 振 り 回 されると 感 じる 健 康 に 関 する 情 報 は よく 調 べるほうである 66.4 71.1 66.0 58.1 60.2 52.1 64.2 76.1 (n=201) 4. 健 康 と 普 段 の 生 活 (1) 普 段 の 生 活 で 気 をつけていること:7 割 強 が 食 生 活 に 気 をつける 健 康 に 関 する 様 々な 情 報 に 接 する 中 実 際 に 普 段 の 生 活 ではどのようなことに 気 をつけているの だろうか 次 ページ 図 表 4の9 項 目 についてあて はまるかどうかを 尋 ねたところ 3 食 食 べる 食 生 活 に 気 をつける 睡 眠 時 間 をきちんととる の 3つの 項 目 で あてはまる まああてはまる の 計 が7 割 以 上 となり 特 に 食 にかかわる2 項 目 が 77.2 74.3と 高 かった また 食 生 活 と 並 んで 推 奨 される 運 動 に 関 して は 定 期 的 に 運 動 している は 37.4で4 割 近 くが 何 らかの 運 動 をしており この 数 字 はなかな か 健 闘 していると 思 われる また 移 動 のときは なるべく 階 段 を 使 ったり 歩 くようにしている が 55.2と 半 数 を 超 えており 普 段 の 生 活 の 中 で 運 動 不 足 を 解 消 しようという 意 識 が 見 える 一 方 健 康 にいいという 情 報 をうけて 行 動 する と 思 われる 健 康 食 品 やサプリメント トクホを 利 用 している ( 以 下 健 康 食 品 サプリ 等 を 利 用 )は 35.3にとどまり は 健 康 にいい と 聞 くと とりあえず 試 す は 28.1で9 項 目 の なかでは 最 も 少 なかった よくテレビなどで 健 康 にいい と 放 送 されると 関 連 する 商 品 の 売 れ 行 きが 急 激 に 伸 び そうした 情 報 に 対 して 敏 感 に 反 応 する 人 が 多 いという 印 象 があったが 自 分 がそ 3
うしたタイプであると 認 識 している 人 は 思 いのほ か 少 なかった 世 代 別 にみるとほとんどの 項 目 で の 回 答 が 多 く 中 でも 3 食 食 べる 食 生 活 に 気 を つける 定 期 的 に 健 康 診 断 や 人 間 ドックを 受 診 体 重 をほぼ 毎 日 量 る は の 回 答 が 全 体 を 10 ポイント( 以 下 p) 以 上 上 回 っている また 健 康 食 品 サプリ 等 を 利 用 は が 44.2で 最 も 多 く (26.7)やシ ニア 世 代 (34.8)を 上 回 っているのが 目 立 つ (2) 食 生 活 で 気 をつけていること: 野 菜! そこで 食 生 活 に 気 をつけている に あては まる まああてはまる と 回 答 した 762 人 にその 内 容 を 尋 ねた 回 答 が 最 も 多 かったのは 野 菜 を 食 べる (78.5)で 2 位 以 下 を 20p 以 上 引 き 離 しており 世 代 別 にみてもいずれの 世 代 でも 最 も 多 い( 図 表 5) 健 康 と 野 菜 は 強 く 結 び ついている 図 表 4 普 段 の 生 活 で 気 をつけていること ( あてはまる まああてはまる の 計 ) 77.2 朝 昼 晩 3 食 食 べる 89.1 74.3 食 生 活 に 気 をつけている 87.1 睡 眠 時 間 をきちんと 70.0 とるようにしている 移 動 のときはなるべく 階 段 を 使 ったり 歩 く 定 期 的 に 健 康 診 断 や 人 間 ドックを 受 診 している 定 期 的 に 運 動 している 体 重 をほぼ 毎 日 量 る 健 康 食 品 やサプリメント トクホを 利 用 している は 健 康 にいい と 聞 くと とりあえず 試 す 37.4 55.2 48.8 47.3 36.5 47.3 35.3 44.2 28.1 64.7 ヤング 世 代 ミドル 世 代 シニア 世 代 (n=201) 2 位 以 下 には 主 食 主 菜 副 菜 を 意 識 して 食 べる (57.2) 夜 遅 くに 食 べない (53.4) 栄 養 のバランスを 考 えて 色 々な 食 品 をとる (52.9)が 続 き 食 事 のバランスを 考 えて 何 を 食 べるかに 気 をつけている 様 子 がうかがえる また 世 代 別 でみるとほとんどの 項 目 でシニア 世 代 が 多 くなっているが 順 位 はさほど 大 きな 差 はみられない その 中 で は 主 食 主 菜 副 菜 を 意 識 して 食 べる 栄 養 のバランスを 考 えて 色 々な 食 品 をとる 塩 分 脂 分 を 控 えめにす る 旬 の 食 材 を 食 べる 間 食 を 控 える が より5p 以 上 少 なかった 野 菜 に 関 してはかなり 意 識 しているが バランスよく 食 べることにやや 関 心 が 低 いのが 気 になるところである 次 に 図 表 4でみた 食 生 活 に 気 をつけているか で あまりあてはまらない まったくあてははま らない という 回 答 した 263 人 (25.7)に な ぜ 食 生 活 に 気 をつけていないかを 尋 ねた 結 果 をみ ていく 図 表 5 食 生 活 で 気 をつけていること (n=762 複 数 回 答 ) 野 菜 を 食 べる 主 食 主 菜 副 菜 を 意 識 して 食 べる 夜 遅 くに 食 べない 栄 養 のバランスを 考 えて 色 々な 食 品 をとる 牛 乳 乳 製 品 を 飲 む 食 べる 塩 分 油 分 を 控 えめにする 旬 の 食 材 を 食 べる 果 物 を 食 べる 食 べすぎない( 腹 八 分 ) お 酒 を 飲 みすぎない 間 食 を 控 える 外 食 をしすぎない 1.2 57.2 47.0 53.4 52.9 47.7 45.8 43.3 35.0 40.7 34.2 37.7 37.5 35.0 32.8 23.7 31.0 78.5 (n=762) (n=266) (n=321) (n=175) 4
最 も 多 かったのは 栄 養 のことなどを 考 えるの が 面 倒 だから (31.2)で 以 下 好 きなもの を 食 べたいから (29.7) 費 用 がかかるから (27.9) 忙 しいから (27.4)であった( 図 表 6) この 263 人 中 は 146 人 と 多 く 世 代 別 にみると 栄 養 のことを 考 えるのが 面 倒 だか ら (35.6) 費 用 がかかるから (34.2) 忙 しいから (32.2)が 他 の 世 代 よりも 多 かった おそらく 若 くて 健 康 だからということもあろう が お 金 も 時 間 もかけたくないし めんどくさそ う と 頭 では 食 生 活 に 気 をつけた 方 がいいと 理 解 しているが 実 際 には 食 生 活 に 気 をつかってい ない 様 子 が 読 み 取 れる また 用 意 されたものを 食 べるだけだから と いうのは 食 事 の 準 備 を 自 分 ではしない というこ とであろう 図 表 6 食 生 活 に 気 をつけていない 理 由 (n=263 複 数 回 答 ) 0 20 40 栄 養 のことなどを 考 えるのが 面 倒 だから 好 きなものを 食 べたいから 費 用 がかかるから 忙 しいから 食 事 は 簡 単 に 済 ませたいから 特 に 必 要 性 を 感 じないから 用 意 されたものを 食 べるだけだから 外 食 中 心 だから 2.3 9.1 31.2 35.6 29.7 27.8 34.2 27.4 32.2 25.9 23.6 22.4 (n=263) (n=146) (n=91) (n=26) 5. 健 康 食 品 サプリ 等 の 利 用 : 利 用 者 の8 割 は 健 康 に 役 立 てている 健 康 食 品 サプリ 等 を 利 用 している と 回 答 した 362 人 ( 図 表 4 参 照 )に 効 果 を 感 じているか 等 を 尋 ねた 興 味 深 いことに 自 分 の 健 康 に 役 立 てている という 回 答 が 88.1に 達 する 一 方 で 広 告 でみ るような 効 果 を 感 じたことがある は 45.6にと どまった( 図 表 7) 健 康 食 品 やサプリ 等 は 医 薬 品 と 異 なり に 効 く とは 表 示 できず トクホ や 栄 養 機 能 食 品 の 表 現 にも 規 制 があるため イメ ージ 的 な 表 現 が 多 いのも 現 実 である そうしたイ メージ 的 な 広 告 の 効 果 ほどではないが 体 調 が 良 いので 健 康 には 役 立 てていると 評 価 しているので あろう 世 代 別 にみると 広 告 でみるような 効 果 を 感 じ たことがある 以 外 の 項 目 すべてで の 回 答 が 多 く 数 年 来 継 続 して 利 用 しているものが ある は が 85.7と 多 かった また 本 レポートではどのような 健 康 食 品 やサ プリ 等 を 利 用 しているかや1ヶ 月 の 支 払 金 額 は 割 愛 したが は 回 答 個 数 支 払 金 額 とも に や を 上 回 っており ヘビ ーユーザーが 多 いと 思 われる 図 表 7 健 康 食 品 やサプリ 等 の 利 用 について(n=362) ( あてはまる まああてはまる の 計 ) 自 分 の 健 康 に 役 立 てていると 思 う 数 年 来 継 続 して 利 用 しているものがある どんなメーカーが 作 って いるか 気 にする 成 分 表 示 や 摂 取 上 の 注 意 をよく 読 むほうである 広 告 でみるような 効 果 を 感 じたことがある 45.6 73.5 71.5 70.4 88.1 85.7 v (n=362) ヤング (n=110) ミドル (n=182) シニア (n=70) 5
一 方 の6 割 以 上 (663 人 )は 健 康 食 品 サプリ 等 を 利 用 していない そこで 利 用 していな い 人 にその 理 由 を 尋 ねたところ では 費 用 がかかるから (48.6)と 特 に 必 要 性 を 感 じな いから (47.7)の 二 つが 大 きな 理 由 であった( 図 表 8) 世 代 別 にみると と は 費 用 に 次 いで 必 要 性 を 感 じない が 多 かったが は 必 要 性 を 感 じない が 61.8と 圧 倒 的 に 多 く 差 がみられた また で3 番 目 に 多 かった 普 段 の 食 事 からとりたいから もシニ ア 世 代 が 40.0と 多 く 健 康 食 品 やサプリ 等 に 頼 りたくない 様 子 がうかがえた はヘビ ーユーザーと 必 要 性 を 感 じない 非 ユーザーとに 分 かれるようだ なお 成 分 と 効 果 の 関 係 やメーカ ーなどに 関 する 回 答 は 少 なかった 図 表 8 健 康 食 品 やサプリ 等 を 利 用 しない 理 由 (n=663 複 数 回 答 ) 0 20 40 60 80 48.6 費 用 がかかるから 54.0 特 に 必 要 性 を 感 じないから 普 段 の 食 事 から とりたいから 成 分 と 効 果 の 関 係 が よく 分 からないから 種 類 が 多 くて 選 べないから 信 用 ができるメーカーか よく 分 からないから 以 前 利 用 して 効 果 がなかったから 3.8 19.0 14.0 11.2 8.7 29.9 47.7 61.8 (n=663) ヤング (n=302) ミドル (n=230) シニア (n=131) 6. 食 品 に 含 まれている 栄 養 素 や 原 材 料 などの 表 示 :7 割 近 くが よく 分 からないことが 多 い 最 後 に 食 品 に 含 まれる 栄 養 素 や 原 材 料 などの 表 示 についてどのように 感 じているかをみていく ( あてはまる まああてはまる の 計 ) よく 分 からないことが 多 いと 感 じる () 以 前 に 比 べて 興 味 や 関 心 が 増 した (67.3) 表 示 な どをよく 見 るほうである (64.1)はいずれも6 割 を 超 えている( 図 表 9) 内 容 が 分 からない 表 示 も 多 いが 自 分 が 必 要 なところはチェックしてい る という 意 識 だろうか また 59.0が 自 分 の 食 生 活 に 役 立 てている と 思 う 反 面 情 報 が 多 すぎて 振 り 回 されると 感 じる も 57.1である 矛 盾 するような 印 象 であ るが 健 康 に 関 する 情 報 と 同 様 に 必 要 な 内 容 は 取 り 入 れつつも 判 断 に 迷 うことも 多 いようだ 図 表 9 食 品 に 含 まれる 栄 養 素 や 原 材 料 などの 情 報 について ( あてはまる まああてはまる の 計 n=1025) よく 分 からないことが 多 いと 感 じる 以 前 に 比 べて 興 味 や 関 心 が 増 した 表 示 などをよく 見 る ほうである 自 分 の 食 生 活 に 役 立 てていると 思 う 情 報 が 多 すぎて 振 り 回 されると 感 じる 0 20 40 60 80 59.0 57.1 67.3 64.1 ヤング ミドル シニア (n=201) おわりに 健 康 や 食 生 活 に 対 する 生 活 者 の 関 心 は 高 いこと が 今 回 の 調 査 でも 改 めて 明 らかになった 関 心 が あれば 情 報 を 見 聞 きする 機 会 も 多 いと 思 われるが 情 報 に 対 する 評 価 は 自 分 の 生 活 に 役 立 てている と よく 分 からないことが 多 い とが 生 活 者 の 中 に 併 存 する 状 況 である 一 方 高 齢 化 率 は 今 後 も 高 まり 健 康 という 情 報 を 付 加 価 値 にして 提 供 される 商 品 やサービスは 増 えると 予 想 されるが 生 活 者 は よく 分 からな いことが 多 い と も 感 じており 情 報 が 増 えれば その 根 拠 の 正 当 性 も 一 層 求 められるであろう 6