日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット 作 品 集 開 催 概 要 司 会 プロフィール 審 査 員 プロフィール ブロック 選 抜 者 9 名 の 作 品 審 査 結 果 各 賞 について 審 査 員 長 熊 倉 功 夫 より 総 評 (サミット 会 場 でのコメントより) 運 営 事 務 局 より 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット 運 営 事 務 局 電 話 番 号 :03-6450-1257 住 所 : 105-0003 東 京 都 港 区 西 新 橋 2-33-4 プレイアデ 虎 ノ 門 9 階 (ロケーションリサーチ 内 )
日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 開 催 概 要 平 成 25 年 11 月 24 日 ( 日 ) 東 京 ドームシティプリズムホール 西 にて 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット ( 主 催 : 農 林 水 産 省 )が 開 催 されました 平 成 25 年 8 月 下 旬 から9 月 末 の 応 募 期 間 に 日 本 全 国 の 小 学 校 4 年 生 ~6 年 生 より 寄 せられた190の 応 募 作 品 より 書 類 審 査 による1 次 選 考 を 経 て 北 海 道 東 北 関 東 北 陸 東 海 近 畿 中 国 四 国 九 州 沖 縄 の9ブロック 代 表 者 を 決 定 各 ブロックの 代 表 プレゼンターが 東 京 ドームシティ プリズム ホールへ 集 結 し それぞれのふるさとや 家 庭 の 郷 土 料 理 について 発 表 を 行 いました 併 せて 子 どもたちが 発 表 した9 料 理 の 試 食 体 験 も 実 施 されました 本 サミットは 農 林 水 産 省 の 日 本 食 文 化 への 意 識 向 上 に 関 する 事 業 の 一 環 として 行 われました 開 催 日 時 平 成 25 年 11 月 24 日 ( 日 )13:30~16:00 会 場 東 京 ドームシティ プリズムホール 西 司 会 後 藤 繁 榮 氏 (NHK 放 送 研 修 センター きょうの 料 理 ) 羽 田 美 智 子 氏 ( 俳 優 和 食 プレゼンター) 審 査 員 審 査 員 長 熊 倉 功 夫 氏 ( 静 岡 文 化 芸 術 大 学 学 長 和 食 文 化 の 保 護 継 承 国 民 会 議 会 長 ) 審 査 員 村 田 吉 弘 氏 ( 株 式 会 社 菊 乃 井 代 表 取 締 役 NPO 法 人 日 本 料 理 アカデミー 理 事 長 ) 向 笠 千 恵 子 氏 (フードジャーナリスト 食 文 化 研 究 家 エッセイスト) 清 絢 氏 ( 郷 土 料 理 研 究 家 ) ゲスト 審 査 員 グッチ 裕 三 氏 (タレント) 主 催 農 林 水 産 省 後 援 読 売 新 聞 社 NHKインターナショナル 協 力 和 食 文 化 の 保 護 継 承 国 民 会 議 NPO 法 人 日 本 料 理 アカデミー 司 会 プロフィール 審 査 員 プロフィールに 続 き ブロック 選 抜 者 9 名 の 発 表 用 紙 を 紹 介 いたします
司 会 プロフィール 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 後 藤 繁 榮 氏 (アナウンサー) 1975 年 NHKにアナウンサーとして 入 局 鳥 取 富 山 札 幌 の 各 放 送 局 で 勤 務 し 東 京 アナウンス 室 を 経 て 現 在 NHK 放 送 研 修 センター 日 本 語 センターのエグゼクティブ アナウンサー きょうの 料 理 (E テレ)では 14 年 間 司 会 を 務 めている 料 理 番 組 を 身 近 にしたとして2005 年 放 送 批 評 懇 談 会 の ギャラクシー 賞 奨 励 賞 個 人 受 賞 著 書 に きょうの 料 理 のヒミツ ( 平 凡 社 ) 後 藤 アナのダジャレ 教 室 ( 小 学 館 ) 笑 顔 を 引 出 す 会 話 力 (ベスト 新 書 )がある 羽 田 美 智 子 氏 ( 俳 優 和 食 プレゼンター) 俳 優 として 映 画 ドラマ CM ラジオを 中 心 に 幅 広 く 活 躍 中 日 本 伝 統 文 化 に 関 わりの 深 い 多 数 の 出 演 実 績 を 通 じ 日 本 の 和 食 文 化 に 高 い 関 心 をもつ 著 書 に 羽 田 美 智 子 私 のしあわせ 京 都 あるき ( 集 英 社 ) 他 がある
審 査 員 プロフィール 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 審 査 員 長 熊 倉 功 夫 氏 ( 静 岡 文 化 芸 術 大 学 学 長 和 食 文 化 の 保 護 継 承 国 民 会 議 会 長 ) 日 本 文 化 史 茶 道 史 を 専 門 とする 歴 史 学 者 であり 文 学 博 士 日 本 食 文 化 のユネスコ 無 形 文 化 遺 産 登 録 を 目 指 す 際 の 検 討 会 会 長 を 務 めるなど 日 本 の 伝 統 的 な 食 文 化 の 保 護 継 承 に 取 組 んでいる 審 査 員 村 田 吉 弘 氏 ( 株 式 会 社 菊 乃 井 代 表 取 締 役 NPO 法 人 日 本 料 理 アカデミー 理 事 長 ) 京 都 祇 園 の 老 舗 料 亭 菊 乃 井 の 主 人 機 内 食 (シンガポールエアライン)や 食 育 活 動 ( 医 療 機 関 や 学 校 訪 問 講 師 活 動 )を 通 じて 食 の 弱 者 という 問 題 を 提 起 し 解 決 策 を 図 る 活 動 を 行 っている 自 身 のライフワークとして 日 本 料 理 を 正 しく 世 界 に 発 信 する 公 利 のために 料 理 を 作 る がある 向 笠 千 恵 子 氏 (フードジャーナリスト 食 文 化 研 究 家 エッセイスト 郷 土 料 理 伝 承 学 校 校 長 ) 本 物 の 味 や 郷 土 料 理 和 食 の 現 場 を 知 る 第 一 人 者 志 をもった 生 産 者 民 俗 歴 史 食 育 などから 現 代 の 食 文 化 をとらえる 農 水 省 の 農 山 漁 村 の 郷 土 料 理 百 選 選 定 委 員 などを 歴 任 し 食 アメニティコンテスト 審 査 会 長 本 場 の 本 物 審 査 専 門 委 員 郷 土 料 理 伝 承 学 校 校 長 作 り 手 と 消 費 者 の 交 流 もコーディネートしている 清 絢 氏 ( 郷 土 料 理 研 究 家 ) 学 生 時 代 より 日 本 各 地 を 旅 して 出 会 った 郷 土 料 理 の 歴 史 や 温 かみのある 味 わいに 魅 了 され 研 究 家 に 行 事 食 についての 聞 き 取 りを 行 い その 土 地 にまつわる 食 文 化 や 暮 らしをテーマに 取 材 執 筆 やレシピ 開 発 などを 手 がける NHK きょうの 料 理 ビギナーズなどの 雑 誌 や 新 聞 等 で 郷 土 料 理 や 地 域 の 食 文 化 を 紹 介 している ゲスト 審 査 員 グッチ 裕 三 氏 (タレント) 1995 年 より 子 ども 向 け 番 組 ハッチポッチステーション (NHK 教 育 )へ 出 演 きょうの 料 理 あさイチ (NHK) など 特 に 料 理 番 組 ではプロをも 圧 巻 する 自 慢 の 腕 をふるい 著 書 は500 万 部 超 の 人 気 を 誇 るなど 食 に 造 詣 が 深 い 子 どもから 大 人 まで 皆 を 楽 しませる 本 格 エンターティナー として 活 躍 中
日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 北 海 道 ブロック 代 表 札 幌 市 立 円 山 小 学 校 5 年 生 発 表 する 郷 土 料 理 石 狩 鍋 赤 祖 父 ゆず 香 さん
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 東 北 ブロック 代 表 下 郷 町 立 江 川 小 学 校 5 年 生 星 美 咲 さん 発 表 する 郷 土 料 理 しんごろう
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 関 東 ブロック 代 表 宇 都 宮 市 立 横 川 東 小 学 校 6 年 生 発 表 する 郷 土 料 理 しもつかれ 齋 藤 健 さん
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 北 陸 ブロック 代 表 魚 津 市 立 上 中 島 小 学 校 6 年 生 発 表 する 郷 土 料 理 焼 きつけ 石 倉 美 佳 子 さん
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 東 海 ブロック 代 表 大 府 市 立 石 ヶ 瀬 小 学 校 5 年 生 中 尾 清 敏 さん 発 表 する 郷 土 料 理 おこしもの
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 近 畿 ブロック 代 表 姫 路 市 立 手 柄 小 学 校 6 年 生 山 口 七 実 さん 発 表 する 郷 土 料 理 姫 路 おでん
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 中 国 四 国 ブロック 代 表 高 松 市 立 川 添 小 学 校 6 年 生 高 木 楓 夏 さん 発 表 する 郷 土 料 理 あんもち 雑 煮
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 九 州 ブロック 代 表 大 分 市 立 金 池 小 学 校 4 年 生 井 上 紘 志 さん 発 表 する 郷 土 料 理 だんご 汁
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 沖 縄 ブロック 代 表 八 重 瀬 町 立 具 志 頭 小 学 校 5 年 生 発 表 する 郷 土 料 理 沖 縄 そば 仲 間 英 さん
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日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 審 査 結 果 総 合 グランプリ(1 名 ) 北 海 道 ブロック 選 抜 者 北 海 道 札 幌 市 立 円 山 小 学 校 5 年 生 赤 祖 父 ゆず 香 さん 発 表 した 郷 土 料 理 石 狩 鍋 調 査 力 賞 (1 名 ) 北 海 道 ブロック 選 抜 者 北 海 道 札 幌 市 立 円 山 小 学 校 5 年 生 赤 祖 父 ゆず 香 さん 発 表 した 郷 土 料 理 石 狩 鍋 構 成 力 賞 (1 名 ) 九 州 ブロック 選 抜 者 大 分 県 大 分 市 立 金 池 小 学 校 4 年 生 井 上 紘 志 さん 発 表 した 郷 土 料 理 だんご 汁 表 現 力 賞 (1 名 ) 東 海 ブロック 選 抜 者 愛 知 県 大 府 市 立 石 ヶ 瀬 小 学 校 5 年 生 中 尾 清 敏 さん 発 表 した 郷 土 料 理 おこしもの 郷 土 愛 賞 (1 名 ) 沖 縄 ブロック 選 抜 者 沖 縄 県 八 重 瀬 町 立 具 志 頭 小 学 校 5 年 生 仲 間 英 さん 発 表 した 郷 土 料 理 沖 縄 そば 審 査 員 賞 (1 名 ) 東 北 ブロック 選 抜 者 福 島 県 下 郷 町 立 江 川 小 学 校 5 年 生 星 美 咲 さん 発 表 した 郷 土 料 理 しんごろう 郷 土 料 理 応 援 賞 (4 名 ) 関 東 ブロック 選 抜 者 栃 木 県 宇 都 宮 市 立 横 川 東 小 学 校 6 年 生 齋 藤 健 さん 発 表 した 郷 土 料 理 しもつかれ 北 陸 ブロック 選 抜 者 富 山 県 魚 津 市 立 上 中 島 小 学 校 6 年 生 石 倉 美 佳 子 さん 発 表 した 郷 土 料 理 焼 きつけ 近 畿 ブロック 選 抜 者 兵 庫 県 姫 路 市 立 手 柄 小 学 校 6 年 生 山 口 七 実 さん 発 表 した 郷 土 料 理 姫 路 おでん 中 国 四 国 ブロック 選 抜 者 香 川 県 高 松 市 立 川 添 小 学 校 6 年 生 高 木 楓 夏 さん 発 表 した 郷 土 料 理 あんもち 雑 煮
各 賞 について 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 調 査 力 賞 家 族 や 地 域 学 校 など 周 囲 の 声 や 情 報 に 耳 を 傾 け 自 分 の 郷 土 料 理 について 聴 き 取 り リサーチする 力 審 査 基 準 : 調 査 力 点 により 授 与 構 成 力 賞 自 ら 調 べた 郷 土 料 理 に 関 する 情 報 についてまとめ 発 表 するための 資 料 を 分 かりやすく 構 成 する 力 審 査 基 準 : 構 成 力 点 により 授 与 表 現 力 賞 自 らまとめた 郷 土 料 理 について 絵 写 真 自 身 の 言 葉 で 壇 上 で 気 持 ちをこめて 活 き 活 きと 表 現 する 力 審 査 基 準 : 表 現 力 点 により 授 与 郷 土 愛 賞 自 らの 郷 土 とその 食 文 化 に 誇 りをもった 発 表 で 全 国 のみんなの 心 を 動 かす 郷 土 愛 の 強 さ 審 査 基 準 : 郷 土 愛 点 により 授 与 審 査 員 賞 会 場 の 人 に 自 分 の 郷 土 の 料 理 文 化 について 強 くあざやな 印 象 を 残 して 紹 介 をする 力 審 査 基 準 : 印 象 点 により 授 与 総 合 グランプリ 調 査 力 構 成 力 表 現 力 郷 土 愛 印 象 点 総 合 プレゼンテーション 力 の 合 計 点 から 総 合 的 にもっとも 評 価 された 作 品 審 査 基 準 : 調 査 力 構 成 力 表 現 力 郷 土 愛 印 象 点 総 合 プレゼンテーション 力 すべての 合 計 得 点 により 授 与
日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 審 査 員 長 熊 倉 功 夫 より 総 評 (サミット 会 場 でのコメントより) 北 は 北 海 道 から 南 は 沖 縄 まで 各 地 域 9ブロックの 発 表 者 の 中 から 選 びに 選 ばれた9 人 の 発 表 本 当 に 素 晴 らしい 発 表 でして 我 々は 感 動 いたしました 9 人 の 若 者 たちの 発 表 を 聞 いておりましたら なかなか 日 本 の 和 食 は 捨 てたものじゃない これからますます 期 待 出 来 る そう 感 じました どの 発 表 も 甲 乙 たりがたしというところでございました 優 劣 はございません 一 つ 一 つが 大 変 印 象 的 な そして 聞 いているうちに 食 べてみたくなるような そういう 発 表 であったと 思 います 日 本 全 国 に 伝 わっております 郷 土 料 理 県 別 の 食 べ 物 の 聞 き 書 という 本 が 出 ていますけれども その 県 別 の 聞 き 書 47 冊 を 集 めてみますと 全 国 で 15,000の 郷 土 料 理 がある もちろん 重 複 もありますけれども この 郷 土 料 理 が 実 は 日 本 人 を 支 えている 日 本 の 食 文 化 を 支 えている 本 当 の 力 であり ます それをこれからも 大 いに 継 承 し 将 来 に 向 け また 日 本 人 が 食 べるということだけではなくて 世 界 の 皆 さんにこれを 食 べていただくというようなこ とを 考 えていきたいと 思 っています 11 月 24 日 和 食 の 日 ということで 我 々は 考 えております いい 日 本 食 の 日 でございます このいい 日 本 食 の 日 和 食 の 日 というものをきっかけに 皆 さんとともに これから 和 食 文 化 というものをさらに 発 展 させて そして 未 来 の 日 本 につ なげていきたいと 思 います
運 営 事 務 局 より 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット - 発 表 ふるさと&わが 家 の 郷 土 料 理!- 日 本 全 国 こども 郷 土 料 理 サミット の 応 募 者 当 日 の 発 表 者 それぞれの 家 庭 や 地 域 に 先 祖 代 々 伝 わってきた 個 性 あふれる 郷 土 料 理 これからも 日 本 の 財 産 郷 土 料 理 を 少 しでも 多 くの 方 に 再 認 識 いただき 和 食 文 化 の 魅 力 について 日 本 各 地 で 継 続 的 に 意 識 的 に 考 え 続 け ていただければと 運 営 事 務 局 一 同 思 っております 参 加 者 の 皆 様 そのご 家 族 及 び 関 係 者 の 皆 様 にあらためて 感 謝 申 し 上 げます