お米と小麦のお話
美味しいお米が出来るまでに 長い間の苦労があったんだなあ お米を選ぶ楽しみが増えました もっと知ろうよ 北海道と江別のお米 で 稲津脩先生のお話をお聞きしました どのお米もおいしくて 違いがわかりませんでした もっと知ろうよ 北海道と江別のお米 で ホクレン農業総合研究所の武田貴宏さんに食味官能試験をしていただきました
江別製粉 ( 株 ) の安孫子専務に 小麦について授業を行っていただきました 江別友の会さんの協力で 小麦によるクッキーの食味比較とグルテン抽出実験を行いました 親子小麦教室で 高校生が小学生に クッキー作りを教えました 親子小麦教室では 高校生が 小麦についての説明も行いました 小麦のお話は知らないことばかりで とても勉強になり 今でも覚えています 特に 製粉工場と小麦の生産のどちらも行っているのは江別だけで 小麦畑から食卓まで江別市内で完結する という言葉が印象深く 江別ってすごいなあと思いました 小学生の皆さんが美味しい 楽しいと言ってくれたこと 保護者の皆さんが小麦の発表がとても分かりやすかったと言ってくださったことなど 今までやってきたことがやっと実ったなと思いました 初めてのクッキー作り すごく勉強になりました 今度自宅でも作ってみたいと思います 学生の皆さん とても頑張っていましたね!
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これは何かな? 何で出来てるかな?
12 月 22 日 親子こむぎ教室江高でクッキー ing を開催しました その時のレシピです
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