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こうだいあいしま
5 years ago
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1 特集平成 27 年 3 月 18 日函館税関は輸出量額ともに過去最高を記録! 以降の輸出量額は全国シェア 50% 以上を維持し 2 年連続増加! 1. はじめに北海道は農水産業が主力ですが中でも豊富な栄養を運ぶ海流が交わる北海道で生産される水産物が国内外で高い評価を得ていることは新聞報道等からも広く知られているところです農林水産省が 8 月に打ち出した輸出戦略によりますとの水産物品目別輸出実績第 1 位はほたてがいであり今後においても主力輸出品として高い期待を寄せられております実際に貿易統計を見ますと当関におけるほたての輸出実績は統計品目番号が改正された以降量金額ともに全国シェア 50% を超えにおいても 69.5% と更に増加しております ( 輸出数量については別添データ参照 ) そこで今回の特集ではそのほたての輸出に焦点を当てたいと思います本特集におけるほたてについて以下の統計品目番号を集約しております 1 ~2011 年 (1) スキャロップ ( ペクテン属クラミュス属又はプラコペクテン属のものいたや貝を含む ) ( 活生鮮冷蔵 )/ ( その他のもの ) 2 ~ (1) スキャロップ ( ペクテン属クラミュス属又はプラコペクテン属のものいたや貝を含む ) ( 活生鮮冷蔵 )/ ( その他のもの ) (2) スキャロップ ( いたやがい科のものペクテン属クラミュス属又はプラコペクテン属のもの及びいたや貝を除く ) ( 活生鮮冷蔵 )/ ( その他のもの ) 1

2. ほたてとは一言にほたてとは言うものの実は和名でほたてがいと称されるのは 1 種類しかないのはご存知でしたか?

漁獲方式は大きく 2 種類に分けられ稚貝の耳状部に小さな穴を開けて一個ずつ紐に吊るしたりかごに入れ海中に吊るし 2~3 年育てる垂下式 ( 噴火湾や日本海側 ) と稚貝を海底に撒き 3~4 年育てた物を小型底曳き網にて漁獲する地撒き式 ( オホーツク海や根室海峡地区 ) があります 3.

3% 増 ) となりは過去最高を記録しましたまた税関別シェアを見ますと輸出数量では 81.3% 輸出額では 69.

2 2. ほたてとは一言にほたてとは言うものの実は和名でほたてがいと称されるのは 1 種類しかないのはご存知でしたか? 学名を Mizuhopecten yessoensis 別名 Patinopecten yessoensis と言い英語名では Japanese scallop と言いますまた日本では単純にほたてがいと翻訳されがちな scallop とは生物学的にはイタヤガイ類全体を指します季節により海域は異なるものの北海道沿岸一帯が産地であり漁獲方式は大きく 2 種類に分けられ稚貝の耳状部に小さな穴を開けて一個ずつ紐に吊るしたりかごに入れ海中に吊るし 2~3 年育てる垂下式 ( 噴火湾や日本海側 ) と稚貝を海底に撒き 3~4 年育てた物を小型底曳き網にて漁獲する地撒き式 ( オホーツク海や根室海峡地区 ) があります 3. 輸出動向におけるほたての全国輸出実績は輸出数量が 55,992 トン ( 対前年比 2.4% 減 ) 輸出額が 446 億 65 百万円 ( 同 12.1% 増 ) と輸出額は 4 年連続で増加しましたそのうち函館税関管内においては輸出数量が 45,545 トン ( 対前年比 1.0% 増 ) 輸出額が 310 億 55 百万円 ( 同 26.3% 増 ) となりは過去最高を記録しましたまた税関別シェアを見ますと輸出数量では 81.3% 輸出額では 69.5% といずれも全国シェア 1 位となっておりますこれも豊富な食材の宝庫とされる北海道北東北を管轄する当関の特色ではないかと思います < 一口メモ 1> 我が国が誇る食文化和食では刺身寿司のように生食が主体であるほかバター焼きや鍋また干し貝柱や燻油漬は酒肴としても広く知られていますが世界各国でも各々の食文化に合わせ様々な形に姿を変えています代表的なのは中国料理でフカヒレ干しアワビとともに珍重されており濃厚な出汁は欠かせないものとなっていますフランス料理ではほたての貝殻にベシャメルソースと和えた魚介類を盛り付けオーブンで焼いたコキーユと呼ばれるグラタンがあるそうですアメリカではグリル焼きやクラムチャウダー等加熱された料理が多いですが近年の寿司ブームから生食されることも増えてきているようですまたイスラム教のハラルに代表される宗教的制約にも該当しないようですこのように姿形を変えても世界各国に愛される食材であることが世界商材と呼ばれる所以なのです 2

3 4. 国地域別シェアにおいては全国ベースでは 34 ヶ国地域へ輸出されていますが当関からは 18 ヶ国地域へ輸出されています輸出数量額それぞれの最上位国を見ますと全国では輸出数量は中国輸出額は米国であるのに対し当関では輸出数量額ともに中国となっています当関における仕向国を地域別に見ますとやはりアジア圏が輸出額シェア 65% 強と圧倒的な存在感を見せ次いで北米圏が約 20% 西欧圏が 5~6% となっておりそれら上位 3 地域で当関の輸出実績の 95% 以上を占めます海外生産国の漁獲量減少や寿司に代表される和食文化が認知され食に対する安全性や品質味等が評価されていることが一因と思われます仕向国別輸出数量シェア ( 全国 ) 中国ベトナム米国韓国香港台湾その他 2.4% 仕向国別輸出数量シェア ( 管内 ) 中国ベトナム米国香港韓国オランダその他 1.4% 45.7% 13.7% 13.9% 14.0% 4.1% 6.1% 64.2% 18.7% 6.8% 4.2% 2.9% 1.7% 2.1% 2.8% 40.3% 26.9% 10.3% 11.5% 4.9% 4.0% 50.7% 34.0% 5.3% 3.5% 2.5% 1.2% 1.6% 2.4% 50.1% 18.5% 11.1% 10.5% 5.5% 2.7% 60.3% 22.5% 7.9% 4.5% 1.8% 0.7% 仕向国別輸出金額シェア ( 全国 ) 米国中国ベトナム香港韓国台湾その他仕向国別輸出金額シェア ( 管内 ) 中国米国ベトナム香港オランダ台湾その他 1.8% 30.7% 26.4% 8.2% 11.2% 6.8% 5.1% 11.6% 49.8% 20.5% 14.0% 3.2% 5.5% 5.1% 2.1% 28.3% 23.5% 17.5% 9.2% 5.8% 5.5% 10.2% 37.7% 18.9% 27.9% 3.3% 4.4% 5.7% 1.4% 31.4% 29.9% 15.2% 7.6% 4.9% 4.4% 6.7% 41.9% 26.2% 21.0% 3.0% 4.0% 2.4% 3

ほたての輸出は冷凍品が太宗を占め活生鮮品はごく少量でしたしかし鮮度が高く美味しいほたてを生食で食べたいという要望に応えるべく輸送技術も進歩を重ねまた HOP と呼ばれる海外向け小口宅配便制度が旅行者に認知されてきたことにより金額では小口でも輸出量としては千歳が管内第 3 位になるまでに成長してきているのです HOP 制度が今後更に観光業界に浸透していけば

4 5. 管内官署別シェア前項にて当関からは 18 の国地域へ輸出していると記載しましたがではどの官署で多く通関されているのでしょうか? 右のグラフを見て一目瞭然量額ともに 70% 以上を苫小牧がその割合を占めておりますこれは管内随一のコンテナ取扱量航路を持つことに起因する物流拠点であることに他ならないことがうかがえます輸出数量だけを見ると同じくコンテナ物流の要所である石狩更には北の玄関口である千歳が年々シェアを拡大していますが金額シェアでは大都市札幌と石狩がシェアを保っていると言えます従前よりほたての輸出は冷凍品が太宗を占め活生鮮品はごく少量でしたしかし鮮度が高く美味しいほたてを生食で食べたいという要望に応えるべく輸送技術も進歩を重ねまた HOP と呼ばれる海外向け小口宅配便制度が旅行者に認知されてきたことにより金額では小口でも輸出量としては千歳が管内第 3 位になるまでに成長してきているのです HOP 制度が今後更に観光業界に浸透していけば輸出貿易額を個人向け輸出が上回る日も来る? かもしれませんね函館税関管内官署別シェア ( 数量 ) 苫小牧石狩千歳その他 0.9% 76.6% 8.0% 68.1% 70.9% 13.0% 8.0% 3.4% 6.7% 14.4% 15.4% 14.3% 函館税関管内官署別シェア ( 金額 ) 苫小牧札幌石狩その他 75.8% 9.1% 10.2% 4.9% 69.9% 72.2% 6.7% 8.9% 13.2% 8.6% 10.3% 10.3% < 一口メモ 2> 一日 100~150g のほたて貝柱を摂取すると大人一人が一日に必要なアミノ酸の一種タウリンを摂取できるらしいですタウリンは健康食品にも含まれる栄養素で視力低下や動脈硬化の予防コレステロール値の低下を助けるばかりではなく現代生活習慣病の元となっているストレス等に蝕まれた体を回復させる疲労回復に最も効果があると言われていますほら有名な某栄養ドリンクの CM でもタウリン 1,000mg 配合! とか謳っていますよね? それですそれまたビタミン B2 や B12 亜鉛等豊富な栄養素が摂取できるだけでなく高タンパク低カロリー食材として注目されダイエット効果も期待されているようです 4

6. 月別推移当関における月毎の輸出実績を見てみますと輸出額は末までの 18 ヵ月連続で 10 億円以上 24 ヵ月平均で 23 億円強の輸出となっています輸出数量は例年 3 月 ~5 月にピークを示していますがこれは加工貿易が盛んな中国にむけ殻付の冷凍ほたてが加工用原料として輸出されていることが要因の一つと思われますまたそれ以外の月においても平均 2 千トン程度輸出されていますが

官民一体となって輸出を促進させた以前は貝毒や震災の影響により諸外国において禁輸措置はあったものの厳しい衛生管理基準をクリアするために国や自治体地元生産者等が一体となって取り組んでいる欧州や米国中国南米でも生産されているがそれらに比べ北海道産のほたては味質ともに評価が高く様々な料理に活用されている特に最近の特徴として中国香港のアジア圏での活ほたてブームから活

5 6. 月別推移当関における月毎の輸出実績を見てみますと輸出額は末までの 18 ヵ月連続で 10 億円以上 24 ヵ月平均で 23 億円強の輸出となっています輸出数量は例年 3 月 ~5 月にピークを示していますがこれは加工貿易が盛んな中国にむけ殻付の冷凍ほたてが加工用原料として輸出されていることが要因の一つと思われますまたそれ以外の月においても平均 2 千トン程度輸出されていますが 1 年を通して輸出が可能なのも四季を通じた生産が可能な漁場がある北海道の特色と思われますあとがき ~ 輸出の経緯と今後の展望 ~ 本特集の作成に際し関係先への取材を行いその中で輸出に至った経緯や今後の展望について伺いましたほたての輸出は昔から欧州や米国向けを主として行われていたが生産量拡大の結果として販売単価が下落したことを受け海外を含めた供給先を分散させ販売単価の安定を図るべく官民一体となって輸出を促進させた以前は貝毒や震災の影響により諸外国において禁輸措置はあったものの厳しい衛生管理基準をクリアするために国や自治体地元生産者等が一体となって取り組んでいる欧州や米国中国南米でも生産されているがそれらに比べ北海道産のほたては味質ともに評価が高く様々な料理に活用されている特に最近の特徴として中国香港のアジア圏での活ほたてブームから活生鮮ほたての輸出が飛躍的に伸びている前述の輸出戦略に基づき新たな輸出先を開拓しつつ既存国との結び付きを強くし一般家庭にまで根付くような取り組みを進めていきたい反面まずは現在高騰している国内販売価格の正常化と国内供給の回復を図りたいという思いもある今では我が国の伝統的な食である寿司を含め和食が海外各地に拡がりを見せており以前は余り馴染みの無かった生食が認知されてくればより鮮度の高い日本産食材を求められるでしょうから鮮度保持技術や輸送手段の向上を含め更に輸出が拡大していくのではないでしょうか皆様も是非この道産ほたてを味わってみてはいかがでしょうか取材協力 : 北海道庁北海道開発局北海道ぎょれん 5 本資料に関する問い合わせ函館税関調査部調査統計課 TEL: ( 直通 ) 北海道函館市海岸町 24-4 函館港湾合同庁舎 3 階本資料を引用する際は函館税関の資料による旨注記願います

6 年別輸出推移 ( 全国管内 ) 年全国管内当関の全国シェア数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 金額前年比数量金額 2005 年 6,223,584 10,924,012 1,178,208 1,241, % 18.9% 11.4% 2006 年 6,831,319 10,176,840 1,673,383 2,044, % 24.5% 20.1% 2007 年 8,847,833 12,695,988 2,346,915 2,324, % 26.5% 18.3% 2008 年 11,567,903 14,907,857 3,177,931 3,372, % 27.5% 22.6% 2009 年 12,451,695 14,276,274 4,380,170 4,099, % 35.2% 28.7% 2010 年 13,708,837 10,285,939 9,268,639 4,256, % 67.6% 41.4% 2011 年 10,254,767 11,269,474 7,748,184 6,864, % 75.6% 60.9% 26,147,085 18,896,500 18,495,251 9,809, % 70.7% 51.9% 57,377,496 39,849,864 45,111,044 24,597, % 78.6% 61.7% 55,992,359 44,665,200 45,544,803 31,055, % 81.3% 69.5% 別添税関別シェア推移 ( 数量金額 ) 函館税関管内月別輸出推移 ( 数量金額 ) 税関名数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 月数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 東京税関 1,725,074 2,788,277 2,342,802 4,560,430 1,999,525 4,434,944 1 月 955, , ,192 1,099,314 横浜税関 2,648,913 4,556,050 3,528,197 6,899,983 2,543,667 5,711,088 2 月 1,829,579 1,538, ,480 1,403,718 神戸税関 296, , , , , ,915 3 月 11,772,306 8,455,941 3,272,819 2,900,894 大阪税関 96, , , , , ,223 4 月 13,635,438 14,738,465 3,652,341 4,542,314 名古屋税関 212, , , , , ,721 5 月 5,185,796 5,631,834 1,485,869 1,954,661 門司税関 2,672, ,397 5,470,864 2,111,119 5,126,501 2,106,862 6 月 1,649,704 1,783, ,177 1,092,088 函館税関 18,495,251 9,809,372 45,111,044 24,597,918 45,544,803 31,055,196 7 月 1,433,041 2,520,870 1,642,412 3,157,158 沖縄地区税関月 2,023,528 3,343,782 2,361,597 4,858,430 全国計 26,147,085 18,896,500 57,377,496 39,849,864 55,992,359 44,665,200 9 月 1,908,381 2,308,871 2,774,119 2,955, 月 1,873,713 1,575,797 2,753,922 2,956, 月 1,347,990 1,340,947 2,154,421 2,263,603 函館税関管内官署別シェア推移 ( 数量金額 ) 12 月 1,495,832 1,417,288 2,146,569 1,870,533 官署名年計 45,111,044 45,544,803 24,597,918 31,055,196 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 数量 (KG) 金額 ( 千円 ) 函館税関 18,495,251 9,809,372 45,111,044 24,597,918 45,544,803 31,055,196 函館 1,244, ,273 2,464, ,115 1,393, ,054 室蘭 ,657 9, 苫小牧 14,161,371 7,433,034 30,731,213 17,185,867 32,307,429 22,421,887 小樽 40,200 10,050 1,161, ,642 1,413, ,607 留萌 59,368 13, 札幌 840, ,997 1,260,074 1,638,081 1,270,246 2,758,200 釧路 243,810 27, ,670 87, , ,281 稚内 55,200 3, ,000 14,357 64,063 17,932 紋別 , , , ,101 千歳 175, ,633 1,542, ,942 3,072,803 1,132,557 石狩 1,487,108 1,002,127 5,869,233 3,237,923 3,664,648 2,663,559 青森 ,772 9, 八戸 188,400 85, , ,791 1,675, ,691 秋田船川 ,600 69, ,000 47,327 6

7 函館税関管内仕向国別シェア推移 ( 数量金額 ) 数量 (KG) 構成比数量 (KG) 構成比数量 (KG) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比輸出総量 18,495, % 45,111, % 45,544, % 輸出総額 9,809, % 24,597, % 31,055, % 中国 11,882, % 22,862, % 27,463, % 中国 4,889, % 9,274, % 13,025, % ベトナム 3,456, % 15,328, % 10,232, % 米国 2,009, % 4,650, % 8,141, % 米国 1,266, % 2,410, % 3,594, % ベトナム 1,372, % 6,867, % 6,525, % 香港 267, % 1,563, % 2,040, % 香港 317, % 815, % 945, % 韓国 776, % 1,260, % 1,075, % オランダ 540, % 1,092, % 741, % オランダ 312, % 538, % 322, % 台湾 179, % 505, % 420, % その他 534, % 1,146, % 815, % その他 500, % 1,392, % 1,255, % 台湾 121, % 314, % 222, % 英国 , % 250, % フランス 131, % 192, % 135, % 大韓民国 140, % 247, % 250, % 英国 , % 104, % フランス 131, % 301, % 191, % インドネシア 116, % 108, % 89, % カナダ , % 126, % デンマーク , % デンマーク , % カナダ , % 50, % ベルギー 104, % 308, % 97, % ベルギー 66, % 163, % 49, % タイ 23, % 141, % 67, % タイ 30, % 116, % 46, % オーストラリア , % 61, % オーストラリア , % 26, % シンガポール 26, % 43, % 41, % イタリア 31, % 9, % 22, % イタリア 33, % 11, % 33, % シンガポール 13, % 20, % 13, % インドネシア 14, % 21, % 11, % 南アフリカ共和国 , % 南アフリカ共和国 , % ニュージーランド , % - - ニュージーランド , % - - チリ 24, % チリ 26, % 別添全国仕向国別シェア推移 ( 数量金額 ) 数量 (KG) 構成比数量 (KG) 構成比数量 (KG) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比金額 ( 千円 ) 構成比輸出総量 26,147, % 57,377, % 55,992, % 輸出総額 18,896, % 39,849, % 44,665, % 中国 11,951, % 23,133, % 28,057, % 米国 5,805, % 11,291, % 14,011, % ベトナム 3,587, % 15,410, % 10,348, % 中国 4,994, % 9,371, % 13,362, % 米国 3,627, % 5,918, % 6,206, % ベトナム 1,546, % 6,984, % 6,777, % 韓国 3,668, % 6,621, % 5,888, % 香港 2,109, % 3,649, % 3,377, % 香港 1,075, % 2,798, % 3,055, % 韓国 1,290, % 2,294, % 2,189, % 台湾 633, % 1,184, % 907, % 台湾 960, % 2,179, % 1,943, % その他 1,602, % 2,310, % 1,528, % その他 2,189, % 4,078, % 3,004, % オランダ 355, % 540, % 363, % オランダ 590, % 1,096, % 796, % オーストラリア 518, % 673, % 190, % シンガポール 298, % 395, % 433, % シンガポール 148, % 172, % 168, % オーストラリア 669, % 1,184, % 368, % フランス 151, % 192, % 135, % 英国 , % 250, % タイ 101, % 198, % 120, % タイ 130, % 300, % 239, % ベルギー 66, % 163, % 109, % カナダ 58, % 129, % 231, % 英国 , % 104, % フランス 152, % 301, % 191, % カナダ 26, % 63, % 100, % ベルギー 105, % 308, % 175, % インドネシア 117, % 109, % 92, % デンマーク , % デンマーク , % マレーシア 58, % 48, % 55, % マレーシア 30, % 27, % 27, % イタリア 54, % 11, % 33, % イタリア 50, % 9, % 22, % ニュージーランド % 88, % 26, % ニュージーランド % 75, % 15, % アラブ首長国連邦 1, % 15, % 24, % アラブ首長国連邦 1, % 6, % 10, % インドネシア 16, % 24, % 16, % レバノン 2, % 6, % 4, % レバノン 5, % 20, % 12, % 南アフリカ共和国 , % グアム ( 米 ) 4, % 4, % 5, % マカオ 2, % 7, % 2, % サウジアラビア 1, % % 4, % サウジアラビア % % 1, % 南アフリカ共和国 , % グアム ( 米 ) 1, % 1, % 1, % マカオ 6, % 14, % 4, % ミャンマー , % ブルネイ , % ブルネイ % ミャンマー , % バーレーン % % バーレーン % 1, % フィリピン % % % フィリピン % 2, % % 北マリアナ諸島 ( 米 ) % % % 北マリアナ諸島 ( 米 ) 1, % % % インド % % インド % % カンボジア % % パプアニューギニア 2, % % パプアニューギニア 1, % % カンボジア % % クウェート % % クウェート % % スウェーデン - - 1, % - - スウェーデン - - 2, % - - スイス - - 1, % - - スイス - - 2, % - - チリ 24, % チリ 26, % カタール % カタール %

特集切花の輸入平成 29 年 2 月 24 日東京税関成田空港の輸入品にも春が来る! 輸入される切花は菊とカーネーションで 6 割を占める毎年 3 月はばらが輸入のピークを迎える 3 月が最初のピーク春が近づき花の話題が増える季節となりました輸入品においても季節ごとの商品が

特集切花の輸入平成 29 年 2 月 24 日東京税関成田空港の輸入品にも春が来る! 輸入される切花は菊とカーネーションで 6 割を占める毎年 3 月はばらが輸入のピークを迎える 3 月が最初のピーク春が近づき花の話題が増える季節となりました輸入品においても季節ごとの商品が特集平成 29 年 2 月 24 日東京税関の輸入品にも春が来る! 輸入される切花は菊とで 6 割を占める毎年 3 月はばらが輸入のピークを迎える 3 月が最初のピーク春が近づき花の話題が増える季節となりました輸入品においても季節ごとの商品がありますが春らしい商品の一つに切花があります切花は生鮮品であることから航空便での輸入が多く港別の輸入額ではが最も多くなっています

2. ほたて とは一言に ほたて とは言うものの 実は和名で ほたてがい と称されるのは 1 種類しかないのはご存知でしたか? 学名を Mizuhopecten yessoensis 別名 Patinopecten yessoensis と言い 英語名では Japanese scallop と言いま

2. ほたてとは一言にほたてとは言うものの実は和名でほたてがいと称されるのは 1 種類しかないのはご存知でしたか? 学名を Mizuhopecten yessoensis 別名 Patinopecten yessoensis と言い英語名では Japanese scallop と言いま