1 スチームコンベクション特別付属品 : つづき [ 構成 ] 軟水器 HK-55RS ホシザキ 1 専用架台 KT-HIC-CA ホシザキ 1 2 TSCO-61EBL タニコー 1 特別付属品 : 専用架台 TSCO-BB101N タニコー 1 2 ドリンク保管用冷蔵庫 ( 仕様 ) 用途 :

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1 0 総則 1. 中古品は認めない General 2. 電源仕様について 単相 AC100V 50Hz, 三相 200V 50Hz 3. 仕様欄において 程度 と付記された数値は その数値を中心値として ±10% 以内の許容範囲で変動を認める 4. 更新する厨房設備は 更新しない厨房設備と使用上の不便がない程度に 外寸が整合すること そのため 必要ならば標準寸法機材の特注加工 しても良い 現行の厨房設備に関する外寸は現地調査に基づき 応札者が把握するものとする 5. 冷凍冷蔵庫 冷凍庫 冷蔵庫などインバータタイプの銘柄が存在するものは インバータタイプの銘柄を納めること 6. 設備更新工事は別紙の工事仕様書に準ずること 7. グリーン購入法 ( 平成 12 年 ) に基づき 受注者はできるだけ環境物品を選択し かつ 物品に関する適切な環境情報を提供すること 8. すべての調達機材には 取扱説明書および調達機材に係るカタログを 各 1 部添付すること 9. 納品される機材の保証期間は 納品後 1 年以上とすること 1 スチームコンベクション ( 仕様 ) 用途 : 食材用焼成蒸し調理オーブン 外形寸法 :1030x770x840 以内 電源 : 三相 200V ホットエアー温度範囲 :30~300 ( 微風時 30~260 ) 程度 コンビ温度範囲 :100~300 ( 微風時 100~260 ) 程度 スチーム温度範囲 :30~130 程度 芯温設定温度範囲 :30~99 程度 点数 :1 点 収容ホテルパン :1/1 x6 以上 軟水器一式 専用架台一式 1 MIC-6SA3-1 ホシザキ 1

2 1 スチームコンベクション特別付属品 : つづき [ 構成 ] 軟水器 HK-55RS ホシザキ 1 専用架台 KT-HIC-CA ホシザキ 1 2 TSCO-61EBL タニコー 1 特別付属品 : 専用架台 TSCO-BB101N タニコー 1 2 ドリンク保管用冷蔵庫 ( 仕様 ) 用途 : 瓶ビールなどドリンクをケースごと保管する冷蔵庫 外形寸法 :770x945x1980 以内 電源 : 単相 100V 50/60Hz 有効内容積 :786L 程度 ( 瓶ビール 12 本入ケース 4 個以上格納可 ) 温度 :0 ~10 1 UMW-080RM6-RS 福島工業 1 2 MR-75X ホシザキ 1 3 ラック式洗浄機 ( ガスブースター付き ) ( 仕様 ) 用途 : 食器洗浄用 外寸 :1180x860x1450(mm) 程度 但し両隣の機材と勘合すること 処理能力 :160 ラック / 時以上 2560 枚 / 時以上 ( 皿径が φ230 の場合 ) コンベア速度 :1.4m/ 分以上 洗浄方式 : 上下圧力噴射固定ノズル 電源電圧 : 三相 200V 50Hz ラインポンプ : 現用のラインポンプ荏原ポンプ 32LPD 5.4A を利用すること ( 注 ) 但しラインポンプが不要の場合はこの限りでない ガスブースター一式 1 ラックコンベア型食器洗浄機 TDWR-12L タニコー 1 特別付属品 : ガスブースター TB-56R タニコー 1

3 3 ラック式洗浄機 ( ガスブースター付き ) つづき 2 JWE-2400CA-L ホシザキ 1 特別付属品 : ガスブースター WB-25H-JW ホシザキ 1 4 殺菌庫 ( 温風乾燥機能付き ) ( 仕様 ) 用途 : 包丁 まな板を殺菌 乾燥保存する 寸法 :600x550x1910(mm) 以内 電源 : 単相 100V(50/60Hz) 又は三相 200V 50Hz( 但し工事を要する ) 定格消費電力 :2.1kW 以下 安全装置 : 有り 包丁収納数 :20 本 ( 柄 180mm 刃 295mm) 以上 まな板収納数 :5 枚 (750x370x55mm 程度のもの ) 以上 機能 : 殺菌機能 および乾燥機能を有すること 殺菌方式 : 温風式 HSB-5SA3-1-H ホシザキ 1 5 水切り付き ( 左 )2 槽シンク ( 仕様 ) 用途 : 手洗い用 外寸 :2100x750x850(mm) 但し両隣の機材と勘合すること 甲板 :SUS 1.2t 以上 カラン : 現行のものと同等以上 特記事項 : 現行と同等のものを想定しているため 現状参考図面を参照すること 1 水切付二槽シンク TA-2SL-210A タニコー 1 2 二槽水切付シンク (BG 付 )H2SM-217BL ホシザキ 1 6 冷凍冷蔵庫 ( 仕様 ) 用途 : 調理済み食材を保管する 外寸 :1500x800x1950(mm) 程度 定格内容積 : 冷凍室 ;304L 以上 冷蔵室 ;982L 以上 電源 : 単相 100V(50/60Hz) 消費電力 : 冷却時 ;389W 以下 霜取り時 ;664W 以下 性能 : 庫内温度 ; 冷凍室 -20 以下 冷蔵室 -5 以下

4 6 冷凍冷蔵庫但し周囲温度 30 無負荷平衡時直射日光を受けないとき つづき 温度設定範囲 : 冷凍室 ;-25 ~-15 以上 冷蔵室 ;-6 ~12 程度 1 業務用冷凍冷蔵庫 SRR-K1581C パナソニック 1 2 業務用冷凍冷蔵庫 HRF-150Z ホシザキ 1 7 洗米器 ( 仕様 ) 用途 : 水圧で洗米する 外寸 :φ380xh800(mm) 洗米能力 :14kg/ 回程度 使用条件 : 水圧 ;0.5~0.8Kg/ 平方 cm 程度で洗米が可能であること 給水口径 :20A 内ネジ 落水パイプ :φ32 排水口 :40A 水圧洗米器 TRW-14 タニコー 槽シンク ( 仕様 ) 用途 : 手洗い用 ( スチームコンベクション横 ) 外寸 :900x750x850(mm) 甲板 :SUS 1.2t 以上 カラン : 現行のものと同等以上 特記事項 : 現行と同等のものを想定しているため 現状参考図面を参照すること 1 一槽シンク TA-1S-90A タニコー 1 2 一槽シンク H1S-97B ホシザキ 槽シンク ( ガス台横 ) ( 仕様 ) 用途 : 手洗い用 外寸 :600x750x850(mm) 甲板 :SUS 1.2t 以上 カラン : 現行のものと同等以上 特記事項 : 現行と同等のものを想定しているため 現状参考図面を参照すること

5 9 1 槽シンク ( ガス台横 ) 1 一槽シンク TA-1S-60A タニコー 1 つづき 2 一槽シンク H1S-67B ホシザキ 1 10 ガスフライヤー ( 仕様 ) 用途 : 揚げ物調理用 外寸 :1050x600x850(mm) 程度 油槽有効寸法 :474x440(mm)x2 程度 油量 :23 リットル x2 程度 ガス仕様 : 都市ガス 温度調節範囲 :150 ~210 程度 安全装置 : 異常加熱防止装置あり 排油バルブ径 :32A 低輻射熱式 NB ガスフライヤー NB-TGFL-C105W-H タニコー 1 11 冷凍庫 ( 仕様 ) 用途 : 調理済み食材の冷凍保管用 外寸 :745x800x1950(mm) 程度 定格内容積 :626 リットル以上 庫内温度設定範囲 :-25 ~-15 以上 電源 : 単相 100V(50/60Hz) 消費電力 : 冷却時 ;230W/230W 以下 霜取り時 ;381W/381W 以下 1 業務用冷凍庫 SRF-K781 パナソニック 1 2 業務用冷凍庫 HF-75Z ホシザキ 1 12 冷蔵庫 ( 仕様 ) 用途 : 調理済み食材冷蔵保管用 外寸 :745x800x1950(mm) 程度 定格内容積 :626 リットル以上 庫内温度設定範囲 :-6 ~-12 電源 : 単相 100V(50/60Hz)

6 12 冷蔵庫消費電力 : 冷却時 ;171W/171W 以下 霜取り時 ;309W/309W 以下 つづき 1 業務用冷蔵庫 SRR-K781 パナソニック 2 2 業務用冷蔵庫 HR-75Z ホシザキ 2 13 フードウォーマー ( 仕様 ) 用途 : カレー スープ 味噌汁等の保温用 外寸 :1500x750x870(mm) 但し両隣の機材と勘合すること 温度調節範囲 :30 ~110 程度 電源 : 三相 200V 定格消費電力 :3.1KW 程度 安全装置 : 漏電遮断機 温度過昇防止装置 付き 天板材質 :SUS 1.2t 或いは同等のもの ホテルパン収容数 : ホテルパン 1/1x3 以上 給水接続口 :15A 排水接続口 :25A スニーズガード枠 (SUS x30( 脱着式 )) 一式 スニーズガードガラス ( 透明ガラス 6.0t) 一式 特記事項 : フードウォーマーにおけるテーブルは配膳台を含み特注仕様となる ため 現状の参考図面を参照すること 1 電気ウォーマーテーブル TEW-150AP-SP ホシザキ 1 特別付属品 : スニーズガード枠 (SUS x30( 脱着式 )) ホシザキ 1 スニーズガードガラス ( 透明ガラス 6.0t) ホシザキ 1 2 ウォーマーテーブル TEW-150B-SG タニコー 1 特別付属品 : スニーズガード枠 (SUS x30( 脱着式 )) タニコー 1 スニーズガードガラス ( 透明ガラス 6.0t) タニコー 1

7 14 プレハブ冷凍庫 ( 仕様 ) 用途 : 原材料保管用 プレハブ冷凍庫用室内機および室外機 タイプ : スリムセパレートタイプ 電源 : 三相 200V(50/60Hz) 定格消費電力 :2kW 以下 圧縮機呼称出力 ( 冷媒 ):1500W(R404A) 温度調節範囲 :-25 ~-5 適応坪数 :1 坪用 備考 : 現用プレハブ冷凍庫の室内機および室外機を交換する工事が必要 室内機と室外機を結ぶ現用の配管が使用可能か否かを現地調査にて確認すること 1 PCU-SV200LE パナソニック 1 特別付属品 : 室外機 PCU-SV200LU パナソニック 2 冷凍機 ERA-PR15B-R 三菱電機 1 特別付属品 : クーラー UCR-P2VHB 三菱電機 1 リモコン RBS-P20HRB-Q 三菱電機 1 15 製氷機 ( 仕様 ) 用途 : 矩形氷の製氷用 外寸 :700x525x1200(mm) 以下 氷寸法 :28mmx28mmx35mm 程度 製氷能力 :1.8kg/80 個 (27/25 分 )(50/60Hz 周囲温度 20 水温 15 ) 程度 電源 : 単相 100V(50/60Hz) 消費電力 :480/530W 程度 製氷能力 :88/95 kg/ 日 (50/60Hz 周囲温度 20 水温 15 にて ) 程度 70/76 kg/ 日 (50/60Hz 周囲温度 30 水温 25 度にて ) 程度 冷媒 :R404 ホシザキキューブアイスメーカー IM-95M-1 ホシザキ 1

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