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1 P.2 ~ P.9 の商品は途 P.10 ~ P.15 の商品は

2 伝統を守る 美味しさを探求する 3,240( 税込 途 ) 3,780( 税込 途 ) 上の 3 枚の写真は創業直前ドイツからマイスターを迎え技術指導を受けた時の様子です 環境や道具等は今と大きく違いますが この時学んだ素材を見極める目や細部にまで心を配る製品へのこだわり そして職人として妥協のない真摯な姿勢は 37 年たった今も変わらず忘れる事はありません ドイツ農業協会 (DLG) が開催する国際品質競技会において 厳しい審査基準をクリアし連続金賞を受賞している技術の礎は このドイツの伝統あるマイスター精神にほかなりません 私たちはこれからも伝統を守りつつ 新しい味を探求しながら 皆様に安全で美味しいハム ソーセージをお届けしてまいります 2

3 上の写真はドイツからマイスターを迎え技術指導を受けた時の様子 DLGギフト50A 農家のベーコン 160g 農家のホワイトミルクベーコン 160g ビアシンケン 150g ソフトサラミソーセージ 150g あらびきチューリンガー 100g 北海道ミ ルクウインナー 100g バジリコウインナー 100g 商品番号 ,400 税込 途 卵 乳 DLG ギフト75A ロースハム 300g 農家のベーコン 160g 農家のホワイトミルクベーコン 160g ソ フトサラミソーセージ 150g ビアシンケン 150g ポークウインナー 100g あらびき チューリンガー 100g 北海道ミルクウインナー 100g バジリコウインナー 100g 商品番号 ,100 税込 途 卵 乳 とっておきのハム 日本では ハムを扱う者たちの間で評価の基 本となるのが ロースハムだと言われます 私 どもが製造している北海道産原料肉 100 の ロースハムは バルナバの味として皆様にご提 供する自信作です 北海道産ロースハム 北海道産ロースハム 500g 商品番号 ,320 税込 途 商品パッケージは予告なしに変更する場合がございます 3

4 無塩せきにこだわりました 限定 800 セット 北海道産豚肉使用 3,240( 税込 途 ) 限定 800 セット 限定 700 セット 便利なセットが新登場! 4,320( 税込 途 ) 5,400( 税込 途 ) 4 品以外は品となります

5 素材が生きる オリジナルグルメ 4,860( 税込 途 ) 北海道産牛の ローストビーフ 4,320( 税込 途 ) 5

6 美水豚 美幌のお水で育った豚 北海道 美幌峠の麓 豊かな水と選びぬかれた飼料を糧に大きく育った 美水豚 は 程よい脂肪分と柔らかな肉質が魅力のブランド豚です こんがり焼いて召し上がれ 限定 300 セット 4,860( 税込 途 ) 6

7 美水豚ならではの旨味を生かしたハム & ソーセージ そのままでも 焼いても ちょっと贅沢な美味しさをお楽しみいただけます 限定 600 セット 限定 500 セット 3,780( 税込 途 ) 4,320( 税込 途 ) 7

8 バラエティーギフト 3,240( 税込 途 ) 2,700( 税込 途 ) 3,240( 税込 途 ) 8

9 5,400( 税込 途 ) 10,800( 税込 途 ) 骨付きハム 32,400( 税込 途 ) 9

10 バルナバフーズ 2016 冬の贈り物 蟹の魅力をたっぷり かにすき鍋 生のずわい蟹をたっぷり入れた かにすき をご家庭でお楽しみいただけます 蟹入りのすり身も入っているので お好みのお野菜とご一緒に かにすき鍋 生ずわい蟹脚 カット 500g かに入すり身 100g タレ 昆布 商品番号 28-W01 5,400 税 卵 かに 小麦 そのまま毛蟹 ゆで毛蟹 ゆでたて毛蟹をむき身で急速 解凍するだけで そのまま美味し い毛蟹が楽しめます 三杯酢につけてお召しあがり下さい 身入りの良い毛蟹 堅蟹 を厳選し 活きたまま茹で上げました そのまま毛蟹 ゆで毛蟹脚 ゆで毛蟹2尾 商品番号 28-W02 5,400 税 卵 乳 小麦 そば 落花生 かに えび アレルギー表示 絶妙な塩加減と厳しい温度管理が素材の味を守ります ゆで毛蟹2 尾 計800g 三杯酢 かにフォーク ゆで毛蟹脚 350g 三杯酢 10 かに 小麦 商品番号 28-W03 7,560 税 かに 小麦

11 たらばがにステーキ NEW 北米産たらば蟹の太い脚部分を食べやすくカットしてあります 生たらば蟹ならではの濃厚な甘みとボリュームをステーキで豪快にお楽しみ下さい たらばがにステーキ たらばがにステーキ5本 計450g バター5個 商品番号 28-W04 10,800 税 乳 かに 蟹三昧 三大蟹しゃぶしゃぶ たらば蟹 ずわい蟹 毛蟹 3種の蟹が一度に味わえる 人気の三大蟹 たらば蟹 ずわい蟹 毛蟹がしゃぶしゃぶになりました 蟹好きにはたまらないお得なお楽しみセットです 季節のお野菜と一緒に 昆布だしでお召し上がり下さい 蟹三昧 三大蟹しゃぶしゃぶ ゆでたらば蟹脚 800g ゆでずわい蟹姿 500g ゆで毛蟹 400g 三杯酢 かにフォーク 生毛蟹ポーション/ 生ずわい蟹脚 各250g 生たらば蟹脚 200g タレ 昆布 商品番号 28-W05 商品番号 28-W06 16,200 税 かに 小麦 10,800 税 かに 小麦 商品パッケージは予告なしに変更する場合がございます 11

12 カナダ発 長期熟成商品の為 12 月 10 日頃からの発送となります 5,400( 税 ) 4,860( 税 ) 4,860( 税 ) 4,320( 税 ) 12

13 羅臼発 旬の地鮭はひと味違う 世界自然遺産知床 羅臼の地域ブランド鮭 地鮭 北洋から日本に回帰する秋鮭が最初に到達すると言われる道東 知床 世界自然遺産にも認定される程恵まれ た自然環境の羅臼港には大きく太った魚体の秋鮭が水揚げされます 中でも船上で洗浄し海氷水で鮮度保持さ れた秋鮭は 地鮭 としてブランド化 脂肪分の高い魚体と抜群の鮮度から生み出される美しい身色は秋鮭の中 でもプレミアムと名のつく逸品です 脂肪分はマイクロ波を用いたフィッシュファット メーターで測定されています 世界自然遺産登録 知床羅臼産 地鮭 詰合せ 地鮭切身 甘塩 60g 2 地鮭ソフトサーモン50g 2 地鮭包み焼 ちゃんちゃ ん焼風 120g 2 地鮭茶漬100g 1 商品番号 28-W11 6,480 税 小麦 羅臼産鮭の粒が揃った良質のいくら醤油と 羅臼産鮭の粒が揃った良質のいくらを特製 プチプチとした歯ごたえも美味しい味付け数 醤油ダレで漬けました の子の詰め合せ 年末年始に欠かせない お口の中で美味さが弾けます 人気商品です 魚卵詰め合わせ いくら醤油200g 味付数の子200g 商品番号 28-W12 5,400 税 知床羅臼産 いくら醤油 いくら醤油100g 4 小麦 商品番号 28-W13 6,480 税 小麦 商品パッケージは予告なしに変更する場合がございます 13

14 冬はほっこりスープ 5,400( 税 ) シンプルな美味しさ 5,400( 税 ) 素材の旨味を引き出す包み焼 5,400( 税 ) 14

15 簡単チーズフォンデュ 5,400( 税 ) 美味しいごはん 蟹わっぱ飯食べ比べ 5,400( 税 ) 本格パエリアをご自宅で 5,400( 税 ) 15

16 バルナバとは ヘブライ語で 優しさ 親しみ という意味です 皆様から広く愛され 親しまれる商品づくりを目指し命名いたしました バルナバハムの特徴 POINT 1 原料の違い 美味しいハムを造る基本は良い原料を選ぶことです 鮮度の良い良質の原料を入荷時にチェックすることが重要なポイントです POINT 2 香辛料の違い ハムの美味しさを引き立てるのが香辛料の配合とバランスです 香辛料のさじ加減によって一段と薫り高い独自のバルナバ風味ができあがります POINT 3 製造技術の違い 当社の生産方法はオートメーションシステムとは違い味付け後 漬込み期間を取っているシステムの工場です 磨かれた技術に手間を惜しまずじっくりと時間をかけてバルナバの製品は作り出されているのです POINT 4 販売対応の違い お客様へのスピーディーな対応を心がけ バルナバ の美味しさと共に真心をお届けしたいと考えています 新製品の開発 特注商品の受注対応など積極的に行っています ご注文方法について 宅配料について 承り期間平成 28 年 11 月 1 日 ~12 月 26 日 年内お届けご希望の際は 12 月 22 日までにお申込みください 専用の申込書に必要事項をご記入後 FAX もしくは郵送にてお申込みください 商品のお届け配達希望日のご指定がない場合 11 月下旬より順次お届けいたします それ以降のお申込み分は受付後 1 週間 ~ 10 日前後でお届けいたします 天候や注文状況によりお届けが遅れることがございます 複数ご注文の場合 ご一緒にお届け出来ない場合がございます 品と品の混載はいたしかねます のしの指定 包装形態ご希望により のし をお付けいたします 申込書にてのしの種類をご指定ください またお名前が必要な場合は名入れ欄にご記入ください のしは基本的に短冊とさせていただきます 資源保護および環境保護のため簡易包装を推奨しています 道内 540 円 ( 税込 ) 道外 ( 沖縄県 離島を含む ) 1,080 円 ( 税込 ) と記載の商品は商品金額に送料が含まれておりますが 途の商品には上記送料がかかります 温度帯の同じ商品を 1ヶ所に複数個 (2 ~ 9 個 ) お届けの場合は 1 個分の送料 10 個以上お届けの場合は送料はサービスさせていただきます 個人情報の取り扱いについて 当社では お預かりした個人情報は適切かつ慎重に管理いたします お客様へのサービスやギフト商品のご案内のためのみ利用させていただきます 皆様のご理解ご協力をお願いいたします アレルギー表示について 本カタログのアレルギー表示は 特定原材料 ( 卵 乳 小麦 そば 落花生 かに えび ) の表記とさせて頂きます ハム事業本部 バルナバハム 営業部営業課北海道グループ 札幌市西区八軒 9 条西 10 丁目 1 番 37 号 TEL Fax info@barnabas.jp 営業部営業課本州グループ東京営業所 東京都中央区新川 1 丁目 3 番 2 号 NAX ビル 5F TEL Fax 営業部営業課本州グループ大阪事務所 大阪府大阪市東淀川区東中島 2 丁目 ワコーレジデンス 403 号 TEL FAX 空弁 水産事業本部営業部 水産営業課 北食往来 北海道千歳市柏台南一丁目 1 番地 9 TEL ( 代 ) FAX shop@kitasyoku.jp 営業部 空弁営業課 美食千歳 北海道千歳市柏台南一丁目 1 番地 9 営業 :TEL ( 代 )FAX お申込み FAX: ホームページ

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