山形県における管理栄養士養成大学の設置に関するアンケート

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せとかおえづか
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資料 14 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学意向調査について本法人では現在県内初の管理栄養士養成施設となる4 年制大学山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の開学に向けた準備を進めていますこの調査は高校生の皆様に卒業後の進路やご意見などをお聞きし開学に向けた資料とさせていただくため実施するものです皆様のご協力をお願いいたしますこの調査は無記名式です

1 資料 14 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学意向調査について本法人では現在県内初の管理栄養士養成施設となる4 年制大学山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の開学に向けた準備を進めていますこの調査は高校生の皆様に卒業後の進路やご意見などをお聞きし開学に向けた資料とさせていただくため実施するものです皆様のご協力をお願いいたしますこの調査は無記名式です調査結果は調査の目的以外に使用することはありません大学の概要については現在計画中の予定であり変更することもあります平成 24 年 7 月公立大学法人山形県立米沢女子短期大学 1. 大学の概要 (1) 開学時期 : 平成 26 年 4 月 (2) 大学学部学科の名称 ( 仮称 ) 山形県立米沢栄養大学健康栄養学部健康栄養学科 (3) 入学定員 :40 人 ( 男女共学 ) (4) 開学予定地山形県米沢市通町六丁目 15 番 1 号 ( 山形県立米沢女子短期大学敷地内 ) 米沢駅から約 2.5km( バスで 10 分自転車で 15 分 ) 新校舎のイメージ ( 平成 25 年秋頃完成見込み )

2 2. 取得可能な資格について管理栄養士国家試験受験資格栄養士免許栄養教諭一種免許それぞれの資格の内容については以下のとおりです申請により栄養士免許を選択により栄養教諭一種免許を取得できます (1) 管理栄養士について主な仕事地域の住民の方への健康教育や栄養指導病気やけが( 糖尿病腎臓病食物アレルギー等 ) をした方の治療や再発防止のために必要な栄養管理や栄養指導社会福祉施設を利用している高齢者等の身体状況に応じた食事や栄養の管理活躍の場保健所病院社会福祉施設学校工場 ( 食堂 ) 食品会社 ( 商品開発品質管理 ) 外食産業スポーツ施設など管理栄養士免許取得の流れ管理栄養士養成施設大学 (4 年 ) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) 専門学校 (4 年 ) 栄養士養成施設大学 (4 年 ) 短期大学 (3 年 2 年 ) 専門学校 (4 年 3 年 2 年 ) 栄養士免許取得 ( 都道府県知事の免許 ) 実務経験不要栄養指導の実務経験 4 年卒の場合 1 年 3 年卒の場合 2 年 2 年卒の場合 3 年管理栄養士国家試験管理栄養士免許取得 ( 厚生労働大臣の免許 ) (2) 栄養士について栄養学に基づいて栄養バランスのとれた献立の作成や調理方法の改善など栄養面から健康な食生活をサポートします (3) 栄養教諭について児童生徒に対する食に関する指導や学校給食の管理などを行う教諭のことです山形県内では主に小学校や給食センターで活躍しています必要単位を取得し管理栄養士養成施設を卒業した場合栄養教諭一種免許が取得できます食に関する指導の具体例 1 偏食や食物アレルギーなど児童生徒への個別的な相談指導 2 関連教科や特別活動の時間を使った学校給食を教材として活用した指導 3 学校全体の食に関する計画策定ほかの教職員や家庭地域との連携や調整

3 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学意向に関するアンケート調査票回答欄に該当する番号を記入してくださいその他の選択肢を選んだ場合は回答欄の( 問 1 あなたの性別をお答えください 1 男性 2 女性 ) に具体的に記入してください回答欄問 2 あなたのお住まいをお答えください 1 村山地域 ( 山形市寒河江市上山市村山市天童市東根市尾花沢市山辺町中山町河北町西川町朝日町大江町大石田町 ) 2 最上地域 ( 新庄市金山町最上町舟形町真室川町大蔵村鮭川村戸沢村 ) 3 置賜地域 ( 米沢市長井市南陽市高畠町川西町小国町白鷹町飯豊町 ) 4 庄内地域 ( 鶴岡市酒田市三川町庄内町遊佐町 ) 5 県外問 3 あなたは高校卒業後どのような進路を希望しますか次の中から1つだけ選んでください 1 大学進学問 4 以下にお進みください 2 短期大学進学 3 専門学校進学問 9にお進みください 4 就職 5 その他 ( ) 問 4 あなたは進学先として県内県外のどちらを希望しますか次の中から 1 つだけ選んでください 1 県内 2 県外 3 県内県外を問わない問 5 あなたはどのような設置主体の学校に進学したいですか次の中から1つだけ選んでください 1 国立 3 私立 2 公立 ( 県立市立等 ) 4 国立公立私立を問わない問 6 あなたが進学したいと考えている分野はどれですか次の中から第 3 希望まで選んでください 1 文学史学哲学関係 11 医学歯学薬学関係 2 外国語関係 12 看護学関係 3 法学政治学関係 13 医療保健学関係 4 商学経済学経営学関係 14 栄養学関係 ( 管理栄養士栄養士 ) 5 社会学関係 15 家政学被服学住居学関係 6 福祉学関係 16 教育学関係 7 理学関係 17 心理学関係 8 工学関係 18 美術芸術デザイン関係 9 情報学関係 19 体育学関係 10 農学獣医畜産学水産学関係 20 その他 ( ) 第 1 希望第 2 希望第 3 希望裏面に続く

4 問 7 あなたは開学準備中の山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学を希望しますか次の中から1つだけ選んでください 1 進学を希望する 4 進学を希望しない問 9にお進み 2 一応進学を考える 5 わからないください 3 受験先の候補の一つとして考える問 8 問 7 でのいずれかを選んだ方にお聞きします 1 あなたが山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学を希望する理由は何ですか次の中から2つまで選んでください 1 資格免許が取得できるから 4 公立大学だから 2 興味のある分野だから 5 新しくできる大学だから 3 県内にできる大学だから 6 その他 ( ) 2 あなたが学生生活を送るうえで大学に望むことは何ですか次の中から2つまで選んでください 1 資格取得のためのサポート 4 奨学金の充実 2 就職のためのサポート 5 学生寮の充実 3 安い学費 ( 入学金授業料 ) 6 その他 ( ) 3 あなたは栄養教諭一種免許の取得を希望しますか別紙山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学意向調査についての2(3) 栄養教諭についてを参考に次の中から1つだけ選んでください 1 取得を希望する 3 取得を希望しない 2 一応取得を考える 4 わからないすべての方にお聞きします問 9 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) についてご意見ご要望がありましたらご自由にお書きくださいアンケートは終わりですご協力ありがとうございました

5 資料 15 山形県内から山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望者の推計単位 : 人 H26 年度 ( 開学年度 ) H27 年度 H28 年度 H29 年度 ( 完成年度 ) H30 年度 18 歳人口注 1 11,343 11,413 10,996 10,871 10,720 高等学校卒業者数注 2 10,447 10,511 10,127 10,012 9,873 大学志願者数注 3 4,544 4,572 4,405 4,355 4,295 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学需要注 4 ( 入学定員 40 人とした場合の推定志願倍率 ) (2.4) (2.4) (2.3) (2.3) (2.3) 注 1: 平成 27 年度以前は中学校卒業者数平成 28 年度以後は対応する学年の中学校生徒数注 2: 平成 24 年 3 月高等学校卒業者の18 歳人口 ( 平成 21 年 3 月中学校卒業者 ) に占める割合 (92.1%) を各年度に適用して推計 ( 高等学校卒業者の割合 = 高等学校卒業者数 (10,901 人 ) 18 歳人口 (11,841 人 ) 100) 注 3: 平成 24 年 3 月高等学校卒業者における大学志願率 (43.5%) を各年度に適用して推計 ( 大学志願率 = 高等学校卒業者のうち大学学部入学志願者数 (4,745 人 ) 高等学校卒業者数 (10,901 人 ) 100) 注 4: 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望比率 (2.1%) を大学志願者数に適用して推計 ( 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学需要 = 大学志願者数山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望割合 ) アンケート調査で大学進学を希望すると回答した者 2,360 人のうち山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) に進学を希望すると回答した者 (49 人 ) を進学希望とした資料 : 平成 24 年度学校基本調査結果報告書 ( 山形県 )( 平成 25 年 2 月公表 )

6 資料 16 山形県内から山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望者の推計長期的な見通し単位 : 人 H26 年度 H27 年度 H32 年度 H37 年度 H42 年度 H47 年度 18 歳人口注 1 ( 開学年度 ) 11,343 11,413 10,306 9,450 8,777 8,092 高等学校卒業者数注 2 10,447 10,511 9,492 8,703 8,084 7,453 大学志願者数注 3 4,544 4,572 4,129 3,786 3,517 3,242 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学需要注 4 ( 入学定員 40 人とした場合の推定志願倍率 ) 将来の都道府県別年少人口注 5 ( 山形県 ) 人口増加率 (H27 年度比 ) (2.4) (2.4) (2.2) (2.0) (1.9) (1.7) 134, , , ,000 95, % 17.2% 23.1% 29.1% 注 1: 平成 27 年度以前は中学校卒業者数平成 32 年度以後は平成 27 年度 18 歳人口に各年度の人口増加率を適用して推計 (18 歳人口 )=( 平成 27 年度 18 歳人口 ) ( 当該年度の人口増加率 ) 注 2: 平成 24 年 3 月高等学校卒業者の18 歳人口 ( 平成 21 年 3 月中学校卒業者 ) に占める割合 (92.1%) を各年度に適用して推計 ( 高等学校卒業者の割合 = 高等学校卒業者数 (10,901 人 ) 18 歳人口 (11,841 人 ) 100) 注 3: 平成 24 年 3 月高等学校卒業者における大学志願率 (43.5%) を各年度に適用して推計 ( 大学志願率 = 高等学校卒業者のうち大学学部入学志願者数 (4,745 人 ) 高等学校卒業者数 (10,901 人 ) 100) 注 4: 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望比率 (2.1%) を大学志願者数に適用して推計 ( 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学需要 = 大学志願者数山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) への進学希望割合 ) アンケート調査で大学進学を希望すると回答した者 2,360 人のうち山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) に進学を希望すると回答した者 (49 人 ) を進学希望とした注 5: 日本の都道府県別将来推計人口 ( 平成 19 年 5 月推計 ) から抜粋資料 : 平成 24 年度学校基本調査結果報告書 ( 山形県 )( 平成 25 年 2 月公表 ) 日本の都道府県別将来推計人口 ( 平成 19 年 5 月推計 ) ( 国立社会保障人口問題研究所 )

7 資料 17 東日本の管理栄養士養成施設への進学状況県内高等学校への調査北海道 1.8 人 (5) 山形青森 1.5 人 (1) 岩手 0.5 人 (1) 宮城 25.5 人 (4) 静岡 0.5 人 (2) 新潟 8.3 人 (4) 神奈川 7.5 人 (6) 群馬 1.5 人 (2) 埼玉 6.0 人 (4) 東京 6.8 人 (16) 福島 5.5 人 (1) 千葉 3.0 人 (4) 茨城 1.0 人 (3) 図中の人数は山形県内の高等学校から東日本の管理栄養士養成施設への進学者数 ( 平成 21 年度 ~ 平成 24 年度の 4 か年平均括弧内は管理栄養士養成施設数 ) 単位 : 人都道県 H21 年度 H22 年度 H23 年度 H24 年度平均施設数北海道青森岩手宮城福島茨城群馬埼玉千葉東京神奈川新潟静岡合計調査対象校 : 山形県内の高等学校 ( 全日制 )61 校 ( 平成 25 年 2 月調査 ) 有効回答票 : 54 校 ( 回収率 88.5%)

8 資料 18-1 受験者数等の見込み < 前期日程 > 大学名等名寄市立大学保健福祉学部栄養学科青森県立保健大学健康科学部栄養学科千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科年度募集人員 (A) 受験者数 (B) 受験倍率 (B/A) 合格者数 (C) 入学者数 (D) 入学率 (D/C) H H H H H H H H H H H H 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科 H H H H 平均山形県立米沢栄養大学健康栄養学部健康栄養学科受験者数見込み = 募集人員受験倍率 ( 平均 ) = 24 人 3.0 倍 =72 人合格者数見込み = 入学者数入学率 ( 平均 )= 24 人 0.9 倍 =26 人 ( 端数切捨 ) ( 入学者数 = 募集人員とする ) 資料出典 : 各大学ホームページ新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科は独自日程のため除く -1-

9 < 後期日程 > 大学名等名寄市立大学保健福祉学部栄養学科青森県立保健大学健康科学部栄養学科年度募集人員 (A) 受験者数 (B) 受験倍率 (B/A) 合格者数 (C) 入学者数 (D) 入学率 (D/C) H H H H H H H H 神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科静岡県立大学食品栄養科学部栄養生命科学科 H H H H 平均山形県立米沢栄養大学健康栄養学部健康栄養学科受験者数見込み = 募集人員受験倍率 ( 平均 ) = 4 人 5.2 倍 =20 人 ( 端数切捨 ) 合格者数見込み = 入学者数入学率 ( 平均 )=4 人 0.8 倍 = 5 人 ( 入学者数 = 募集人員とする ) 資料出典 : 各大学ホームページ千葉県立保健医療大学は前期日程のみ新潟県立大学人間生活学部健康栄養学科は独自日程のため除く -2-

10 資料 18-2 近県の私立大学における一般入試の状況 ( 平成 24 年度 ) 岩手県宮城県宮城県宮城県大学名等盛岡大学栄養科学部栄養科学科宮城学院女子大学学芸学部食品栄養学科仙台白百合女子大学人間学部健康栄養学科管理栄養専攻尚絅学院大学総合人間科学部健康栄養学科入試区分センター試験利用前期センター試験利用後期一般入学前期一般入学後期募集人員 (A) 受験者数 (B) 受験倍率 (B/A) 合格者数 (C) 入学者数 (D) 入学率 (D/C) 計一般入試 (A 日程 ) 一般入試 (B 日程 ) センター利用入試 (A 日程 ) センター利用入試 (B 日程 ) 計一般入試 (A 日程 ) 一般入試 (B 日程 ) センター利用入試 (A 日程 ) センター利用入試 (B 日程 ) 計一般入試 ( 前期日程 ) センター利用入試 ( 前期日程 ) センター利用入試 ( 後期日程 ) 計

11 宮城県福島大学名等東北生活文化大学家政学部家政学科健康栄養学専攻郡山女子大学家政学部入試区分募集人員 (A) 受験者数 (B) 受験倍率 (B/A) 合格者数 (C) 入学者数 (D) 入学率 (D/C) 一般 A 一般 B 計食物栄養学科県新潟県新潟医療福祉大学健康科学部健康栄養学科一般入試 ( 前期日程 ) 一般入試 ( 後期日程 ) センター利用入試 ( 前期日程 ) センター利用入試 ( 後期日程 ) 計資料出典 : 各大学ホームページ - : 確認できないため不明盛岡大学仙台白百合女子大学東北生活文化大学及び新潟医療福祉大学の計募集人員 =131 人受験者数 =641 人受験倍率 =4.9 倍 -2-

12 資料 18-3 山形県立の短期大学大学における県内県外出身別の入学者数県立米沢女子短期大学健康栄養学科 ( 単位 : 人 ) 平成 21 年度平成 22 年度平成 23 年度平成 24 年度総数県内出身者 ( 割合 %) ( 74.4 %) ( 72.5 %) ( 62.5 %) ( 73.2 %) 県外出身者東北地域 ( 青森県 ) (1) (1) (3) (1) ( 岩手県 ) (2) (3) (1) (1) ( 宮城県 ) (1) (2) (3) (5) ( 秋田県 ) (2) (1) (2) (1) ( 福島県 ) (2) (1) (4) (2) 新潟県その他入学定員 =40 人 4 か年平均の県内出身者の割合 = 70.7% 県立保健医療大学 ( 看護理学療法作業療法の各学科 ) ( 単位 : 人 ) 平成 21 年度平成 22 年度平成 23 年度平成 24 年度総数県内出身者 ( 割合 %) ( 64.2 %) ( 71.9 %) ( 63.9 %) ( 68.0 %) 県外出身者東北地域 ( 青森県 ) (0) (2) (0) (1) ( 岩手県 ) (2) (1) (0) (8) ( 宮城県 ) (6) (5) (10) (5) ( 秋田県 ) (1) (0) (4) (4) ( 福島県 ) (7) (5) (5) (5) 新潟県その他入学定員 =9 0 人 ( 看護 50 人理学療法 20 人作業療法 20 人 ) 4 か年平均の県内出身者の割合 = 67.0 %

資料 19 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の設置に関するアンケート調査採用意向調査結果の概要 1 調査概要 (1) 調査目的山形県立米沢栄養大学( 仮称 ) の設置に向けて山形県内の給食施設等を対象に同大学の卒業生の採用見通しを把握することを目的とする (2) 主要調査項目採用に関する事項 ( 採用人数採用方針採用予定数 ) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 )

13 資料 19 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の設置に関するアンケート調査採用意向調査結果の概要 1 調査概要 (1) 調査目的山形県立米沢栄養大学( 仮称 ) の設置に向けて山形県内の給食施設等を対象に同大学の卒業生の採用見通しを把握することを目的とする (2) 主要調査項目採用に関する事項 ( 採用人数採用方針採用予定数 ) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向求める人材像 (3) 調査対象 (710 事業所 ) 山形県内の給食施設 (626) 食品関連企業(49) 市町村保健主管課(35) (4) 調査実施時期平成 24 年 8 月 (5) 回収状況有効回答票 :539 票 ( 回収率 75.9%) 2 調査結果 (1) 事業所の種類回答のあった事業所の種類は以下のとおり事業所の種類食品関連企業 ( 研究開発製造等 ) 39 事業所その他 52 事業所不明 4 事業所学校 47 事業所病院 60 事業所事業所 ( 社員食堂 ) 13 事業所社会福祉施設 45 事業所診療所 4 事業所介護老人保健施設 35 事業所児童福祉施設 134 事業所老人福祉施設 106 事業所 -1-

14 (2) 管理栄養士の年齢ごとの人数回答のあった事業所に勤務している管理栄養士の年齢ごとの人数は 20~29 歳が 160 人 30~39 歳が 169 人 40~49 歳が 94 人 50~59 歳が 83 人 60 歳以上が 12 人単位 : 人 20~29 30~39 40~49 50~59 60 歳歳歳歳歳以上合計学校病院診療所介護老人保健施設老人福祉施設児童福祉施設社会福祉施設事業所食品関連企業その他不明計 ( 人 ) 管理栄養士の年齢ごとの人数 ~29 歳 30~39 歳 40~49 歳 50~59 歳 60 歳以上 12-2-

15 (3) 過去の管理栄養士の採用人数平成 21 年度から平成 23 年度までの3 年間で対象事業所における管理栄養士の採用人数は平成 21 年度が33 人 ( うち山形県内出身者 29 人 ) 平成 22 年度が37 人 ( 同 35 人 ) 平成 23 年度が62 人 ( 同 54 人 ) ( 人 ) 管理栄養士の採用人数 ( 平成 21 年度 ~ 平成 23 年度 ) 採用人数うち県内出身者数年度 22 年度 23 年度また平成 21 年度に実施した山形県における管理栄養士養成系の大学の設置に関するアンケート調査の結果と合わせると平成 19 年度から平成 23 年度までの管理栄養士の採用人数は以下のとおり ( 人 ) 管理栄養士の採用人数 ( 平成 19 年度 ~ 平成 23 年度 ) (31) (25) (39) 33 (29) 採用人数うち県内出身者数年度 20 年度 21 年度 22 年度 23 年度平成 19 年度及び平成 20 年度の値は平成 21 年度に実施した山形県における管理栄養士養成系の大学の設置に関するアンケート調査の結果調査対象 :513 施設回収状況 : 有効回答 393 票 ( 回収率 76.6%) -3-

事業所の種類ごとの内訳は以下のとおり単位 : 人 19 年度 20 年度 21 年度 22 年度 23 年度平均学校 1 2 4 3 2 2.4 病院 12 11 10 12 20 13.0 診療所 3 3 0 1 1 1.6 介護老人保健施設 5 4 2 0 3 2.8 老人福祉施設 2 7 6 5 13 6.6 児童福祉施設 3 2 5 5 9 4.

16 事業所の種類ごとの内訳は以下のとおり単位 : 人 19 年度 20 年度 21 年度 22 年度 23 年度平均学校病院診療所介護老人保健施設老人福祉施設児童福祉施設社会福祉施設事業所食品関連企業その他不明計管理栄養士の採用人数 ( 事業所の種類ごと : 平成 19 年度 ~ 平成 23 年度の平均 ) 食品関連企業 3.2 人その他 2.6 人不明 0.2 人学校 2.4 人病院 13.0 人事業所 0.6 人社会福祉施設 2.6 人児童福祉施設 4.8 人診療所 1.6 人老人福祉施設 6.6 人介護老人保健施設 2.8 人 -4-

(4) 今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した事業所の合計は 213 事業所今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針採用は考えていない 306 事業所不明 20 事業所積極的に採用したい 16 事業所一応採用を考える 33 事業所状況によって採用を考える

17 (4) 今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した事業所の合計は 213 事業所今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針採用は考えていない 306 事業所不明 20 事業所積極的に採用したい 16 事業所一応採用を考える 33 事業所状況によって採用を考える 164 事業所 213 事業所 213 事業所の種類ごとの内訳は以下のとおり単位 : 事業所積極的に一応採用を状況によって採用したい考える採用を考える合計学校病院診療所介護老人保健施設老人福祉施設児童福祉施設社会福祉施設事業所食品関連企業その他不明計

(5) 今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した213 事業所を対象に今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数を質問したところ 143 事業所が 1 人 ~2 人と回答今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数未定 67 事業所 1 人 ~2 人 143 事業所

18 (5) 今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した213 事業所を対象に今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数を質問したところ 143 事業所が 1 人 ~2 人と回答今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数未定 67 事業所 1 人 ~2 人 143 事業所 5 人 ~6 人 1 事業所 3 人 ~4 人 2 事業所事業所の種類ごとの内訳は以下のとおり単位 : 事業所 1 人 ~2 人 3 人 ~4 人 5 人 ~6 人合計学校病院診療所介護老人保健施設老人福祉施設児童福祉施設社会福祉施設事業所食品関連企業その他不明計

(6) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した事業所の合計は 358 事業所山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向採用は考えない 91 事業所その他 69 事業所不明 21 事業所積極的に採用したい 44 事業所

19 (6) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向について積極的に採用したい一応採用を考える状況によって採用を考えると回答した事業所の合計は 358 事業所山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用意向採用は考えない 91 事業所その他 69 事業所不明 21 事業所積極的に採用したい 44 事業所一応採用を考える 70 事業所状況によって採用を考える 244 事業所事業所の種類ごとの内訳は以下のとおり単位 : 事業所積極的に一応採用を状況によって採用したい考える採用を考える合計学校病院診療所介護老人保健施設老人福祉施設児童福祉施設社会福祉施設事業所食品関連企業その他不明計

20 (7) 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) に求める人材像山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) に求める主な人材像は管理栄養士としての知識に加え幅広い教養や知識を有している人材が328 事業所地域の豊かな食材や食文化を健康の維持と増進に生かすことができる人材が 321 事業所栄養に関する高度な専門知識と専門技術を有し健康を科学的総合的に考え行動できる人材が289 事業所 (2つまで回答) 人材像回答数管理栄養士としての知識に加え幅広い教養や知識を有している人材 328 地域の豊かな食材や食文化を健康の維持と増進に生かすことができる人材 321 栄養に関する高度な専門知識と専門技術を有し健康を科学的総合的に考 289 え行動できる人材国際的な視野を有し地域と社会に貢献できる人材 29 産学官の連携により産業の活性化に貢献できる人材 25 その他 24 不明 25-8-

資料 20 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の概要 (1) 開学時期平成 26 年 4 月現在計画中の予定であり変更することもあります (2) 大学学部学科の名称 ( 仮称 ) 山形県立米沢栄養大学健康栄養学部健康栄養学科 (3) 入学定員 40 人 ( 男女共学 ) (4) 開学予定地山形県米沢市通町六丁目 15 番 1 号 ( 山形県立米沢女子短期大学敷地内 ) 新校舎のイメージ

21 資料 20 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の概要 (1) 開学時期平成 26 年 4 月現在計画中の予定であり変更することもあります (2) 大学学部学科の名称 ( 仮称 ) 山形県立米沢栄養大学健康栄養学部健康栄養学科 (3) 入学定員 40 人 ( 男女共学 ) (4) 開学予定地山形県米沢市通町六丁目 15 番 1 号 ( 山形県立米沢女子短期大学敷地内 ) 新校舎のイメージ ( 平成 25 年秋頃完成見込み ) (5) 取得可能な資格管理栄養士国家試験受験資格栄養士免許栄養教諭一種免許 (6) 教育研究上の理念教育目標等裏面新県立大学 ( 管理栄養士養成課程 ) 設置基本計画の概要 ( 平成 23 年 3 月山形県策定 ) のとおり < 担当 > 公立大学法人山形県立米沢女子短期大学新県立大学開学準備室山形県米沢市通町六丁目 15 番 1 号 TEL: ( 直通 ) FAX:

22 新県立大学 ( 管理栄養士養成課程 ) 設置基本計画の概要大学設置の趣旨 ( 管理栄養士を養成する必要性 ) ( 求められる人材像 ) ( 地域社会への貢献 ) 生活習慣病対策や食育などを推進するため専門知識技術を有する管理栄養士の役割は重要 + 保健医療福祉教育企業行政などの多様な場において活躍できるプロフェッショナル + 栄養関係者への教育研修の機会提供などのリカレント教育の実施管理栄養士養成系の県立大学への進学と卒業生の広い視野を持ち将来的に広く活躍でき食を取り巻栄養と健康に関する研究の成果に基づき地採用のニーズへの対応く国際化に対応できる管理栄養士域と社会に積極的に貢献教育研究上の理念豊かな人間性と幅広く深い教養と知識のうえに栄養に関する高度な専門知識と専門技術を身に付けた国際的な視野を有する人材を育成し教育と研究の成果に基づき地域と社会に貢献することにより県民の健康で豊かな暮らしの実現に寄与する教育目標幅広く深い教養と知識を身に付けた人間性豊かな人材の育成高度な専門知識と専門技術を有し健康を科学的総合的に考え行動できる人材の育成山形県の多彩で豊かな食を健康の維持と増進に活用できる人材の育成国際的な視野を有し地域と社会に貢献できる人材の育成県立米沢女子短期大学の栄養士養成課程長年にわたり栄養士を養成教育研究地域とのつながりの中で築いてきた大きな蓄積発展的に改組大学の概要 ( 学部学科の構成及び課程 ) ( 入学定員 ) 1 学部 1 学科 40 人 ( 男女共学 ) 取得可能な受験資格 = 管理栄養士 ( 設置場所 ) ( 開学時期 ) 米沢市平成 26 年 4 月 ( 目標 ) ( 県立米沢女子短期大学の敷地内 ) ( 設置運営形態 ) 設置運営 : 公立大学法人山形県立米沢女子短期大学教育課程教養科目と専門科目による編成教職課程 ( 栄養教諭一種免許状 ) を選択課程として設置教員組織組織体制配置職位年齢構成などの点を考慮のうえ教員組織を編成施設設備管理栄養士養成課程としての新県立大学に必要な基本的施設を県立米沢女子短期大学の敷地内に増築棟として整備増築棟の主な構成施設実験室実習室講義室演習室研究室同短期大学の既設施設を有効活用大学の特色学生一人ひとりが輝く大学地域の多彩で豊かな食を生かす大学人を育て人をつなげる大学一人ひとりが持つ能力を最大限に伸ばすためのきめ細かな教育の実施山形県の多彩で豊かな食を生かした教育研究の実施とその成果による地域貢献県内の健康づくりを担う指導者の育成栄養関係者への教育研修の実施

23 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の設置に関するアンケート調査票このアンケート調査票は 1 施設につき1 枚を記入してください回答は設問の右の回答欄に該当する番号を記入してくださいその他の選択肢を選んだ場合は回答欄の( ) に具体的に記入してください大学の概要については別紙山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の概要をご覧ください平成 24 年 7 月公立大学法人山形県立米沢女子短期大学貴施設についてお尋ねします回答欄問 1 貴施設の設置主体は次のどれに該当しますか次の中から1つだけ選んでください 1 医療法人 5 財団法人社団法人 2 社会福祉法人 6 県市町村事務組合 3 学校法人 7 その他 ( ) 4 会社法人 ( 株式会社等 ) 問 2 貴施設の種類は次のどれに該当しますか次の中から1つだけ選んでください 1 学校 6 児童福祉施設 2 病院 7 社会福祉施設 (5 6を除く ) 3 診療所 8 事業所 ( 社員食堂 ) 4 介護老人保健施設 9 食品関連企業 ( 研究開発製造等 ) 5 老人福祉施設 10 その他 ( ) 問 3 貴施設の所在地はどこですか次の中から1つだけ選んでください 1 村山地域 3 置賜地域 2 最上地域 4 庄内地域問 4 貴施設の従業員規模についてお尋ねします次の中から1つだけ選んでください 1 10 人未満 3 20~29 人 5 50~99 人 7 200~299 人 2 10~19 人 4 30~49 人 6 100~199 人人以上管理栄養士の採用実績と採用予定についてお尋ねします問 5 現在貴施設で勤務している管理栄養士の年齢ごとの人数を教えてください年齢 20~29 歳 30~39 歳 40~49 歳 50~59 歳 60 歳以上人数人人人人人採用者がいない場合は空欄でなく 0 と記入してください常勤の職員である者のみ( 非常勤は含まない ) を記入してください裏面に続く

24 問 6 貴施設における過去 3 年間の管理栄養士の採用人数を教えてください平成 21 年度採用者数平成 22 年度採用者数平成 23 年度採用者数管理栄養士人人人うち山形県内出身者 ( 人 ) ( 人 ) ( 人 ) 山形県内出身者は概ね高等学校まで山形県内に住んでいた人としてください採用者がいない場合は空欄でなく 0 と記入してください常勤の職員である者のみ( 非常勤は含まない ) を記入してください問 7 貴施設における今後 5 年間程度の管理栄養士の採用方針について次の中から 1 つだけ選んでください 1 積極的に採用したい 4 採用は考えていない問 9 にお進みください 2 一応採用を考える 3 状況によって採用を考える問 8 問 7でのいずれかを選んだ施設にお尋ねします今後 5 年間程度の管理栄養士の採用予定数について次の中から1つだけ選んでください 1 1 人 ~2 人 3 5 人 ~6 人 5 9 人 ~10 人 7 未定 2 3 人 ~4 人 4 7 人 ~8 人 6 11 人以上すべての施設にお尋ねします問 9 貴施設では今後新卒者を採用する場合開学準備中の山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) の卒業生の採用を考えますか次の中から1つだけ選んでください 1 積極的に採用したい 4 採用は考えない 2 一応採用を考える 5 その他 ( ) 3 状況によって採用を考える問 10 貴施設は山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) にどのような人材を求めますか次の中から 2 つまで選んでください 1 管理栄養士としての知識に加え幅広い教養や知識を有している人材 2 栄養に関する高度な専門知識と専門技術を有し健康を科学的総合的に考え行動できる人材 3 地域の豊かな食材や食文化を健康の維持と増進に生かすことができる人材 4 国際的な視野を有し地域と社会に貢献できる人材 5 産学官の連携により産業の活性化に貢献できる人材 6 その他 ( ) 問 11 山形県立米沢栄養大学 ( 仮称 ) についてご意見ご要望がありましたらご自由にお書きくださいアンケートは終わりですご協力ありがとうございました

目次 1 高齢化率 ( 山形県 ) 1 2 高齢化率 ( 全国 ) 2 3 将来の高齢化率 ( 山形県 ) 3 4 将来の高齢化率 ( 全国 ) 4 5 人口ピラミッド ( 山形県 ) 5 6 平均寿命の推移 6 7 出生数出生率の推移 7 8 高齢者のいる世帯 ( 山形県 ) 8 9 高齢者のい

山形県高齢社会関係データ集平成 30 年山形県健康福祉部長寿社会政策課目次 1 高齢化率 ( 山形県 ) 1 2 高齢化率 ( 全国 ) 2 3 将来の高齢化率 ( 山形県 ) 3 4 将来の高齢化率 ( 全国 ) 4 5 人口ピラミッド ( 山形県 ) 5 6 平均寿命の推移 6 7 出生数出生率の推移 7 8 高齢者のいる世帯 ( 山形県 ) 8 9 高齢者のいる世帯 ( 全国 ) 9