あまおうの特長あまおうはとよのかに比べて果実の着色が良好で厳寒期にも赤く色づき果皮の張りが良く光沢が優れますこのためとよのかで必須であった葉よけや玉出しという着色促進のための作業を軽減できます果実の形はとよのかに比べて丸く表面の溝が少なく形が整っています果汁の

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なおむらかわ
5 years ago
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1 イチゴあまおうの開発普及と知的財産の保護福岡県農業総合試験場野菜育種部部長福岡県農業総合試験場企画情報部研究員三井寿一末信真二はじめに福岡県における27 年度の野菜産出額は644 億円で全国の第 9 位に位置していますその中でイチゴの生産額は 175 億円であり県野菜生産額の 27% を占める本県で最も重要な野菜品目です福岡県におけるイチゴ生産は192 年代後半から行われ県内全域で栽培されるようになりました 1983 年にとよのかが導入されたことをきっかけとして産地として大きく飛躍しましたとよのかはそれまでの品種に比べて美味しく香りが豊かであることから博多とよのかのブランド名で全国的に高く評価され福岡県は代表的なイチゴ産地として成長しましたそのため生産者は果実の温度を上昇させて着色を良くするために果実に陽光があたるように葉よけや玉出しと呼ばれる煩雑な作業を行って品質向上に努めてきましたしかしさちのかやとちおとめなど着色が優れた品種が広まってきたことからとよのかの着色の不足が目立つようになりましたまたイチゴの収穫やパック詰めなどの作業は 1 果ずつ手作業で取り扱う必要があるためこれらの作業の省力化が強く求められていましたそこで福岡県農業総合試験場では厳寒期にも果実が赤く色づく美味しい果実が大きく収穫パック詰めが省力できる品種を目指し新品種の育成に取りかかりました表 1 福岡県の主要野菜産出額 (27 年 ) 順位品目産出額 ( 億円 ) 割合 (%) 1 いちごなすねぎトマトレタス以下略野菜合計あまおう育成の背景とよのかには優れた特長がある一方で果実の色素含量が少ないことから赤色が薄く特に 1 2 月の厳寒期には低温のために着色が進まないまま成熟してしまい収穫物の外観品質が劣るという問題がありましたあまおうの育成経過 1996 年 2 年に美味しい品種果皮が赤い品種果実が大きな品種などを相互に交配して種子を採り毎年約 7, 株の実生株を育ててその中から優れたものを選抜していきました選抜にあたっては果実形質食味生育特性生産現場での栽培適性などを多くの項目について評価しましたがこれらの調査選抜には大変な手間と多くの時間がかかりましたその結果食味が優れる久留米 53 号 ( 現独立行政法人九州沖縄農業研究センター久留米研究拠点育成系統 ) を母親果実が大きく着色が優れる ( 福岡県農業総合試験場育成系統 ) を父親として1996 年に交配した中から現在のあまおう ( 福岡 S6 号 ) が生まれました 21 年 11 月に福岡 S6 号として品種登録を申請し 25 年 1 月に登録を完了しましたなおあまおうは商標であり品種名は福岡 S6 号と言います 49 tokugikon

あまおうの特長あまおうはとよのかに比べて果実の着色が良好で厳寒期にも赤く色づき果皮の張りが良く光沢が優れますこのためとよのかで必須であった葉よけや玉出しという着色促進のための作業を軽減できます果実の形はとよのかに比べて丸く表面の溝が少なく形が整っています果汁の糖度はとよのか

2 倍程度ありますこれは収穫される果実の中で大きな果実が発生する割合が高いということでもあり重さが2g 以上の果実の割合がとよのかでは 19% であるのに対しあまおうでは 35% もありますこのため小さな果実を扱う作業が減り手作業で行う収穫やパック詰め作業が楽になります表 2 あまおうの果実形質

糖度 :Brix 値酸度 : クエン酸換算値平均果重 2g 以上の果実割合 : 全収穫期の商品果あまおうの命名品種名が福岡 S6 号という消費者が馴染みにくい名称では販売できませんそこで 22 年の初出荷を前に販売用に名称を広く募集しましたその結果県民の皆さんから1,913 件の応募がありその中からあまおう

2 あまおうの特長あまおうはとよのかに比べて果実の着色が良好で厳寒期にも赤く色づき果皮の張りが良く光沢が優れますこのためとよのかで必須であった葉よけや玉出しという着色促進のための作業を軽減できます果実の形はとよのかに比べて丸く表面の溝が少なく形が整っています果汁の糖度はとよのかと同程度かやや高く酸度が高いため食味は良好です果実の大きさはとよのかより大きく果実一つの重さの平均がとよのかの 1.2 倍程度ありますこれは収穫される果実の中で大きな果実が発生する割合が高いということでもあり重さが2g 以上の果実の割合がとよのかでは 19% であるのに対しあまおうでは 35% もありますこのため小さな果実を扱う作業が減り手作業で行う収穫やパック詰め作業が楽になります表 2 あまおうの果実形質品種あまおうとよのか果実の形球円錐円錐果皮の色濃紅鮮紅果肉の色淡紅黄白果汁の糖度 (% ) 果汁の酸度 (mg/1ml) 平均果重 (g) g 以上の果実割合 (%) 注 )1. 調査年 :2 年 2. 糖度 :Brix 値酸度 : クエン酸換算値平均果重 2g 以上の果実割合 : 全収穫期の商品果あまおうの命名品種名が福岡 S6 号という消費者が馴染みにくい名称では販売できませんそこで 22 年の初出荷を前に販売用に名称を広く募集しましたその結果県民の皆さんから1,913 件の応募がありその中からあまおうが選ばれましたあまおうは新品種福岡 S6 号の果実の特長を表す4 つの言葉あ赤いま丸いお大きいう美味いの頭文字と甘いイチゴの王様になるようにという願いが込められています品種名と販売名を別にした理由については後で説明します名称の決定後新品種あまおうの紹介のために命名者や名称募集に応募した小学校の児童を招き県知事をはじめイチゴ生産者流通関係者が参加する披露会図 2 あまおうの圃場での生育状況あまおうとよのか図 3 果実の形態とよのかるのか 49 ちのか福岡 6 ( あまおう ) 図 1 あまおうの系譜図 4 あまおうの披露会 tokugikon 5

が開催されましたこれがイチゴあまおうの世の中へのデビューとなりましたあまおうの栽培拡大とよのかからあまおうへの品種の切り替えはこれまでにない早さで進められました栽培面積は導入した 22 年が 8ha 23 年が 22ha 24 年が 368ha と急速に広がり導入 4 年後には系統共販取扱いのイチゴ栽培面積の 98% 383ha に達しましたこの

3 が開催されましたこれがイチゴあまおうの世の中へのデビューとなりましたあまおうの栽培拡大とよのかからあまおうへの品種の切り替えはこれまでにない早さで進められました栽培面積は導入した 22 年が 8ha 23 年が 22ha 24 年が 368ha と急速に広がり導入 4 年後には系統共販取扱いのイチゴ栽培面積の 98% 383ha に達しましたこの急速な普及のために農業総合試験場ではこれまでにない数量の原々種苗を増殖して JA 全農ふくれんに譲渡し JA 全農ふくれんは種苗センターでさらに増殖して生産者へ親株の配布を進めました県関係機関 JA 全農ふくれん JA の連携と生産者の意欲が実を結んでわずか 4 年間で品種更新をほぼ完了しましたしかし品種育成直後より急速な品種更新をおこなったためあまおうの普及初期には栽培技術が十分に確立できていませんでしたそのため品種の普及を進めながら農業総合試験場県関係機関農業団体 JA 生産者が協力して栽培試験栽培優良事例の収集データや情報の分析を行い栽培技術を作り上げていきました図 5 あまおう栽培面積の拡大 ( 系統共販面積 ) 販売のための努力栽培面積 % 年度図 6 大きな果実販売のための 1 段詰め容器れまで最も大きな規格であった 3L サイズ (1 果重 28 37g) よりもさらに大きな果実を販売するために1 段詰めのパックやホールトレイパックが作られましたこれらはとよのかの時代にはなかったものですが現在ではあまおうの大果性を活かした販売形態として市場に定着していますまた果実品質維持のための努力も必要でしたその一つが収穫適期の判断ですあまおうは気温が高くなると収穫後でも着色が進み店頭に並んだ時に赤くなり過ぎる可能性が高くなります一定の品質を保つためには時期別にどの位着色したら収穫するのか基準を設定することが必要でしたあまおう生産者は定期的に皆で基準の目あわせを行い適期に収穫することで品質維持に努めていますあまおうの PRのために福岡県知事は自ら真っ赤な法被を着て青果市場でトップセールスを行うなど県をあげての取り組みを行いました県と JA 全農ふくれんはブランド化推進事業を展開しテレビCM 新聞や雑誌への掲載プロモーションビデオの作成など広報に努めましたこのようにあまおうの果実の大きさ赤さ味の良さなどの特長を活かしながら県生産者農業団体が一体となってブランド化の推進に努めてきました販売方法も変革が必要でしたそれまでの包装形態は 2 段詰めの 3g パックだけで良かったのですがあまおうは今までの品種に比べて果実が大きく既存の販売規格では収まらないサイズが発生しますそこでこ海外への販路拡大野菜果実花などの園芸農業の振興を農業施策の柱としている本県にとって国内における農産物価格の 51 tokugikon

23 年度低迷は農業経営の圧迫だけでなく生産者の意欲減退に繋がる非常に重要な問題ですこの状況のなか農業生産の活力を高めるための方策として販路の拡大が求められておりその対応の一つが農産物の輸出ですまた近年アジア諸国の経済発展はめざましく多くの富裕層が誕生するなど輸出しやすい環境が生まれています福岡県では1992 21

4 23 年度低迷は農業経営の圧迫だけでなく生産者の意欲減退に繋がる非常に重要な問題ですこの状況のなか農業生産の活力を高めるための方策として販路の拡大が求められておりその対応の一つが農産物の輸出ですまた近年アジア諸国の経済発展はめざましく多くの富裕層が誕生するなど輸出しやすい環境が生まれています福岡県では年に香港で小規模ながらアンテナショップを設置して県産品を紹介していましたあまおうに関しては 22 年に香港へのルートを開拓し 23 年に 1.4t を輸出しましたその後台湾シンガポールタイアメリカロシアと輸出先を拡大してきました総輸出量は 27 年には 7t と順調に伸びあまおうは県産農産物の輸出においても牽引役となっていますあまおうの輸出の目的として販路の拡大と経営基盤の安定化はもちろんですが生産者の意欲と自信の増加輸出検疫等に対応した栽培管理のレベルアップマスコミ報道による産地の知名度アップなどの副次的効果が期待されていますあまおうのブランド化戦略福岡 S6 号 ( あまおう ) を福岡県のブランド品種として振興するにあたりこの品種を栽培し収穫販売できるのは福岡県内の生産者だけに限定することとしましたそのため県は苗の供給者となる JA 全農ふくれんに対し苗の譲渡は県内の生産者のみに限定することを条件として通常利用権の許諾を行いました栽培を県内に限定した理由は県内農家の利益と産地競争力を確保することもありますが品質の良い果実を生産しブランド力を高めるためには栽培管理の指導が行き届く県内に限定することが良いと考えられたからですそのためにあまおうを福岡県と JA 全農ふくれんが協力して戦略的に振興していく体制を整えましたまた前述のとおりあまおうという名称は果実及び加工品販売のための商標ですが品種の通常利用権者であるJA 全農ふくれんがこの商標権者となって販売に活用していますこのように商標を別に取ることにより種苗を育成者権で護ると同時に果実やその加工品のブランドを商標で護ることが可能となっていますさらに 23 年には中国で品種登録出願をするとともに香港中国韓国台湾においてあまおう ( 甘王 ) の商標登録を行い積極的に海外展開を行っています福岡県の知的財産権戦略図 7 香港での販売あまおうのような県を代表する知的財産が生まれた一方で日本のイチゴ品種が海外に勝手に持ち出され栽培されたものが輸入されていると疑われる事例が発生していました県は品種の権利をしっかり保護する体制を取った上でオリジナル品種を育成活用することが今後の県農業の発展に欠かせないと考え 23 年に福岡県農産物知的財産権戦略を策定しましたこれは知的財産権の取得促進新品種の流出防止及び違法輸入農産物の流入阻止を柱として方針を決めたものですこの戦略に基づき同年農業総合試験場内に農産物知的財産権センターが設置されました本センターでは知的財産権に関する情報提供や啓発をするとともに権図 8 あまおう輸出量の推移利侵害の調査保護に関する業務を行っています tokugikon 52

知的財産保護の取り組みる情報の共有や県をまたがる侵害対応等各県が連携してこの仕組みを活用しています例えば 26 年には全あまおうについては許諾を受けずに栽培販売されるという育成者権侵害が25 28 年度にかけて8 件起こっていますこのような事案に対して農産物知的財産権センターは関係機関の協力を得ながら侵害行為の阻止と再発防止を行っていますが迅速に適切な対応をとるため 27

5 知的財産保護の取り組みる情報の共有や県をまたがる侵害対応等各県が連携してこの仕組みを活用しています例えば 26 年には全あまおうについては許諾を受けずに栽培販売されるという育成者権侵害が25 28 年度にかけて8 件起こっていますこのような事案に対して農産物知的財産権センターは関係機関の協力を得ながら侵害行為の阻止と再発防止を行っていますが迅速に適切な対応をとるため 27 年に農産物権利侵害対応マニュアルを作成しました国の主要なイチゴ品種の見分け方を説明したパンフレットを共同で作成し育成者権の啓発に利用しています最後にイチゴは福岡県の野菜生産にとって重要な品目でありその中であまおうはブランドの柱となって県農業の牽引役となっています私たちはあまおうにとどまらず他の品目でも高品質な県オリジナル品種を活用した農業振興を今後も目指していきますさらに県では違法農産物の輸入差し止めにも必要な DNA 識別技術の開発を進めあまおうをはじめとする重要な県育成品種については迅速なDNA 識別を行えるよう体制を整備しましたこのことによって育成者権侵害が疑われる事案に対しあまおうであるという確認をとって対応できるようになりました今後も県オリジナル品種の開発と振興を行っていくためには知的財産権の確保をしっかり行っていくことが大切だと profile 末信真二 ( すえのぶしんじ ) 平成 2 年福岡県に採用平成 13 年久留米地域農業改良普及センター野菜係平成 18 年農業総合試験場野菜育種部にてイチゴ育種に従事平成 21 年同企画情報部知的財産管理課現在に至る考えていますまたインタネットを利用した取引が普及し侵害発生地域も広域化しています対象範囲が広くなると育成者権についての啓発活動や侵害対応は県単独では困難ですそこで福岡県が呼びかけ 18 道県の参画で 23 年に農産物知的財産保護ネットワークを立ち上げ各県の農産物に関する知的財産の担当者と育成品種情報や侵害情報を共有することにしました参加県は徐々に profile 三井寿一 ( みついひさかず ) 昭和 56 年福岡県に採用昭和 59 年福岡県農業総合試験場環境保全部平成 6 年同野菜花き部にてイチゴの育種に従事平成 15 年同野菜育種部現在に至る増加し現在 41 道府県となっており知的財産権に関す図 9 イチゴ品種を見分けるためのパンフレット ( 農産物知的財産保護ネットワーク作成 ) 53 tokugikon

沖縄県生食用パインアップル産地の育成とブランド化活動期間 : 平成 23 年度 ~ 継続中 1. 取組の背景国産パインアップルは沖縄県の本島北部地域及び石垣島で生産が行われており土壌酸度が低い酸性土壌の地域で栽培が行われてきた生産された大部分は缶詰に加工されており昭和 60 年には生産量

沖縄県生食用パインアップル産地の育成とブランド化活動期間 : 平成 23 年度 ~ 継続中 1. 取組の背景国産パインアップルは沖縄県の本島北部地域及び石垣島で生産が行われており土壌酸度が低い酸性土壌の地域で栽培が行われてきた生産された大部分は缶詰に加工されており昭和 60 年には生産量生産量 t 沖縄県生食用パインアップル産地の育成とブランド化活動期間 : 平成 23 年 ~( 継続中 ) 東村のパインアップルは県内 1 位の生産量であるその中で加工用果実の生産が主体で缶詰輸入自由化により加工用果実の買い取り単価が大きく下落したまた当村は中山間地域であり生産者の高齢化が進み生産量が大きく低下したため産地再生が課題であった普及課では産地再生を目的に付加価値の高い生食用果実のブランド化に取り組んだ