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うまじかがんじ
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2 CONTENTS CONTENTS 2

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玉ねぎみじん切り 2個 400g セロリみじん切り 1本 100g 鶏手羽元 8本 1本60g にんにくしょうがすりおろす各適量市販のカレールー 4 5皿分 2 6人分まで自動でできます 1

5 カレースープカレー煮物スープ自動でタイミングよくかき混ぜたり火力調節をして仕上げますメニューによってはまぜ技ユニットを使わない混ぜないものもあります各メニューをご参照くださいチキンと野菜のカレー無水カレー野菜の水分をしっかり出した後上手に混ぜて味をなじませます自動カレースープ調理時間約1時間 1-1 5分まぜ技ユニット無水予約可材料 4 人分約327kcal トマト角切り 3個 450g 玉ねぎみじん切り 2個 400g セロリみじん切り 1本 100g 鶏手羽元 8本 1本60g にんにくしょうがすりおろす各適量市販のカレールー 4 5皿分 2 6人分まで自動でできます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 内鍋に材料表の順に全材料を入れ本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動加熱前カテゴリーを選択して決定カレースープ 1 メニュー番号を選択カレースープ 1-1 スタート加熱後 5

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煮物肉じゃが混ぜたり火力調節をして仕上げますメニューによってはまぜ技ユニットを使わない混ぜないものもあります各メニューをご参照ください上手に混ぜながら煮くずれを抑えて味をしみこませますまぜ技ユニット煮物

2個 400g にんじん乱切り 1/2 本 100g 牛バラ薄切り肉 3 4cm幅に切る 200g 大さじ4 しょうゆ酒大さじ3 A 砂糖大さじ3 みりん大さじ2 2 6人分まで自動でできます 1

カテゴリーを選択して決定煮物 2 メニュー番号を選択煮物 2-1 スタート自動煮物肉じゃがと同じ操作でできるメニュー 2-1 鶏と大根の煮物材料 4 人分約188kcal 鶏もも肉ひと口大に切る 1枚 250g 1

15 煮物肉じゃが混ぜたり火力調節をして仕上げますメニューによってはまぜ技ユニットを使わない混ぜないものもあります各メニューをご参照ください上手に混ぜながら煮くずれを抑えて味をしみこませますまぜ技ユニット煮物自動煮物調理時間 2-1 約35分カレースープ材料を準備してセットすれば分量が異なっても自動でタイミングよくかき無水材料 4 人分約298kcal じゃがいも 4 6つ切り 3個 450g 玉ねぎくし切り 2個 400g にんじん乱切り 1/2 本 100g 牛バラ薄切り肉 3 4cm幅に切る 200g 大さじ4 しょうゆ酒大さじ3 A 砂糖大さじ3 みりん大さじ2 2 6人分まで自動でできます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 内鍋に野菜の半量を入れてから牛肉の半量をほぐして入れるその上に残りの野菜さらに残りの牛肉をほぐして入れて Aを入れる 3 2 を本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定煮物 2 メニュー番号を選択煮物 2-1 スタート自動煮物肉じゃがと同じ操作でできるメニュー 2-1 鶏と大根の煮物材料 4 人分約188kcal 鶏もも肉ひと口大に切る 1枚 250g 1 まぜ技ユニットを本体にセットする大根 3 厚さのいちょう切り 500g 2 内鍋にだしパックとAを入れてから鶏肉しょうゆ大さじ3 と大根を入れ本体にセットする A みりん大さじ3 だしパック 16ページ参照 1個 2 6人分まで自動でできます 15

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豚バラ大根自動煮物調理時間 2-14 約20分野菜の歯ごたえを残しながらサッと手早く仕上げますまぜ技ユニット材料 4 人分約290kcal 大根 1cm厚さのいちょう切り 600g 豚バラ薄切り肉 2cm幅に切る 200g ごま油小さじ1 酒大さじ4 しょうゆ大さじ4 砂糖

2-14 白菜のクリーム煮材料 4 人分約191kcal 白菜 500g 厚切りベーコン 1cm角に切る 100g しめじ小房に分ける 2パック薄力粉大さじ1 にんにくみじん切り少々バター 10g 牛乳 200mL コンソメ顆粒小さじ2 2 6人分まで自動でできます 28 1

28 豚バラ大根自動煮物調理時間 2-14 約20分野菜の歯ごたえを残しながらサッと手早く仕上げますまぜ技ユニット材料 4 人分約290kcal 大根 1cm厚さのいちょう切り 600g 豚バラ薄切り肉 2cm幅に切る 200g ごま油小さじ1 酒大さじ4 しょうゆ大さじ4 砂糖大さじ4 無水 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 6人分まで自動でできます 2 内鍋に全材料を入れ本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定煮物 2 メニュー番号を選択煮物 2-14 スタート自動煮物豚バラ大根と同じ操作でできるメニュー 2-14 白菜のクリーム煮材料 4 人分約191kcal 白菜 500g 厚切りベーコン 1cm角に切る 100g しめじ小房に分ける 2パック薄力粉大さじ1 にんにくみじん切り少々バター 10g 牛乳 200mL コンソメ顆粒小さじ2 2 6人分まで自動でできます 28 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 白菜は大きめのひと口大に切る 3 ビニール袋にベーコンとしめじを入れ薄力粉を加えて袋を振りまんべんなくまぶしておく 4 内鍋に 2 3 残りの材料を入れ本体にセットする 6人分を作るときはまぜ技ユニットに当たらないよう材料を軽くおさえてかさを減らします

29 煮たくさん作れば常備菜としても活躍! 物小松菜とツナの煮物プチトマトのさっぱり煮パプリカとズッキーニのあえ物ピーマンのじゃこあえ自動煮物調理時間 2-15 約15分まぜ技ユニット無水手早く火を通し野菜の味を活かして仕上げます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 内鍋に全材料を入れ本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定煮物 2 メニュー番号を選択煮物 2-15 スタート 3 加熱後混ぜ合わせて味をなじませる各メニューの2倍量まで自動でできますパプリカとズッキーニのあえ物小松菜とツナの煮物材料できあがり量約230g 約53kcal 全量材料できあがり量約400g 約220kcal 全量 200g 小松菜 2cm幅に切るツナ缶詰 1/2 缶 35g しょうゆ小さじ1 ピーマンのじゃこあえプチトマトのさっぱり煮パプリカ赤黄角切り各1個 100g ズッキーニ乱切り 1本酢砂糖しょうゆ各大さじ1 ごま油小さじ1 材料できあがり量約350g 約238kcal 全量 10個ピーマンせん切り 300g 40g ちりめんじゃこめんつゆ 3倍濃縮 50ｍL 材料できあがり量約340g 約141kcal 全量プチトマトヘタを取る 300g 白ワイン酢砂糖各大さじ1 コンソメ顆粒小さじ1 冷やしてもおいしくいただけます写真のプチトマトは加熱後皮をむいています 29

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煮ゆで物物食材自体の水分を使って栄養素を守りながら食材をゆでます水を加えるメニューブロッコリーやアスパラガスの少量の場合いもかぼちゃ卵もあります 1 まぜ技ユニットを本体にセットするまぜ技ユニットを使うメニュー番号の場合のみ自動を選択して決定 2回押すカテゴリーを選択して決定自動メニュー番号を選択ゆで物 3 下記表参照ゆ 2 内鍋に材料を入れるスタート

じゃがいもじゃがいもは8つ切り輪切りかぼちゃは3 4cm角に切る 1 4本さつまいも 150 900g かぼちゃ水大さじ３を加える 20 25分まぜ技ユニット 3-5 丸ごといも 1 6個じゃがいもよく洗い皮つきのまま内鍋に入れる 1 4本さつまいも水100mLを加える 40 45分ー 3-6 鶏肉むね肉豚肉バラかたまり肉 250 500g

小房に分けても 1 2株野菜の洗い方は下記野菜の洗い方のポイント参照 10 15分正味250 500g 1株 250g のときは水大さじ1を加える 100 400g えび 3-7 ブラックタイガーなど 3-8 3-9 いか卵根本の固い部分の皮はむき 4等分に切る野菜の洗い方は下記野菜の洗い方のポイント参照約10分 100gのときは水大さじ1を加える約10分まぜ技ユニット

37 煮ゆで物物食材自体の水分を使って栄養素を守りながら食材をゆでます水を加えるメニューブロッコリーやアスパラガスの少量の場合いもかぼちゃ卵もあります 1 まぜ技ユニットを本体にセットするまぜ技ユニットを使うメニュー番号の場合のみ自動を選択して決定 2回押すカテゴリーを選択して決定自動メニュー番号を選択ゆで物 3 下記表参照ゆ 2 内鍋に材料を入れるスタートで 3 加熱後余熱で加熱が進みやすいのですぐに取り出す食材分量調理時間ワンポイント太い根には十字の切り込みを入れる野菜の洗い方は下記野菜の洗い方のポイント参照 5 10分小松菜は加熱後ふたを開けずに約1分蒸らす物自動メニュー番号 3-1 ほうれん草小松菜 3-2 ブロッコリー 3-3 アスパラガス 3-4 いもかぼちゃさつまいもは3cm厚さの 1 6個じゃがいもじゃがいもは8つ切り輪切りかぼちゃは3 4cm角に切る 1 4本さつまいも g かぼちゃ水大さじ３を加える 20 25分まぜ技ユニット 3-5 丸ごといも 1 6個じゃがいもよく洗い皮つきのまま内鍋に入れる 1 4本さつまいも水100mLを加える 40 45分ー 3-6 鶏肉むね肉豚肉バラかたまり肉 g 鶏肉は25ｃｍ厚さになるよう厚みを切り開く豚肉は 25ｃｍ厚さに切る重ならないように内鍋に入れる 20 30分しょうが薄切りひとかけ白ねぎの青い部分1本酒大さじ2を加える無水 g 背ワタを取る酒大さじ1 2を加える大きめの有頭えびなどをゆでるときは手動調理ゆで物３で設定時間を３４分に合わせて加熱する g どちらでもできます丸ごとでも小房に分けても 1 2株野菜の洗い方は下記野菜の洗い方のポイント参照 10 15分正味 g 1株 250g のときは水大さじ1を加える g えび 3-7 ブラックタイガーなどいか卵根本の固い部分の皮はむき 4等分に切る野菜の洗い方は下記野菜の洗い方のポイント参照約10分 100gのときは水大さじ1を加える約10分まぜ技ユニット無水まぜ技ユニット無水まぜ技ユニット無水まぜ技ユニット 1 4杯くちばしは取り除く 10 15分内臓を抜いて水洗いし目玉 1杯 g 無水冷蔵保存の卵を使う水100mLを加える加熱後必ず流水につけて充分冷めてから殻をむく充分に中まで冷まさないと卵が破裂する場合があります 12 16分ゆで卵の仕上がりは卵の保存状態や大きさなどによって変わることがあります加熱時間を延長するときは延長機能を使います取扱説明書13ページ参照ー M1 10個無水ゆでた食材を使った料理例は38ページ参照野菜の洗い方のポイントゆで物自動ボール等に水をはり野菜を浸してよく洗います水気をきらずに内鍋に入れます例ほうれん草例ブロッコリー洗って水気をきらずに内鍋に入れます 37

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蒸し物蒸し板を使ってヘルシーな蒸し物メニューが手軽に楽しめますシュウマイあたため

市販の冷凍または冷蔵中華まん 4個 1個70 120g 1 4個まで自動でできます 1

自動を選択して決定 2回押す自動メニュー番号を選択カテゴリーを選択して決定蒸し物

40 蒸し物蒸し板を使ってヘルシーな蒸し物メニューが手軽に楽しめますシュウマイあたため自動蒸し物調理時間約15分 4-1 蒸し板材料市販の冷凍または冷蔵シュウマイ 12個 160g 5 12個まで自動でできます 1 内鍋に水200mLを加え蒸し板を入れてシュウマイをのせる 2 1 を本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定メニュー番号を選択蒸し物 4-1 蒸し物 4 スタート中華まんあたため自動蒸し物調理時間約25分 4-2 蒸し板材料市販の冷凍または冷蔵中華まん 4個 1個70 120g 1 4個まで自動でできます 1 内鍋に水200mLを加え蒸し板を入れて中華まんをのせる 2 1 を本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動メニュー番号を選択カテゴリーを選択して決定蒸し物 4-2 蒸し物 4 スタート 1個100g以上の冷凍中華まんをあたためるときは手動調理蒸し物４で設定時間を約25分に合わせて加熱します 40

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蒸自動でタイミングよくめんをかき混ぜながらゆでます物めスープパスタん自動めん類調理時間約25分 5-1 しめん類類まぜ技ユニット材料 4 人分約441kcal スパゲティ 240g 7分ゆでタイプ太さ16mmのもの大さじ2 オリーブオイル水 12L キャベツ 3 4cmのざく切り 200g にんじん 3 4cmの細切り 80g ツナ缶詰汁気をきる小2缶

43 蒸自動でタイミングよくめんをかき混ぜながらゆでます物めスープパスタん自動めん類調理時間約25分 5-1 しめん類類まぜ技ユニット材料 4 人分約441kcal スパゲティ 240g 7分ゆでタイプ太さ16mmのもの大さじ2 オリーブオイル水 12L キャベツ 3 4cmのざく切り 200g にんじん 3 4cmの細切り 80g ツナ缶詰汁気をきる小2缶 160g スイートコーン缶詰ホール 60g コンソメ顆粒小さじ2 しょうゆ大さじ3 塩こしょう各少々２４人分まで自動でできます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 スパゲティを半分に折って内鍋に入れオリーブオイルを加えてからめる 3 2 に残りの材料を入れ本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定めん類 5 メニュー番号を選択めん類 5-1 スタート自動めん類スープパスタと同じ操作でできるメニュー 5-1 シーフードのクリームパスタ材料 4 人分約475kcal 冷凍シーフードミックス 300g 玉ねぎ薄切り 100g アスパラガス 5cm長さに切る 4本薄力粉大さじ2 スパゲティ 7分ゆで太さ16mmのもの 240g オリーブオイル大さじ2 コンソメ顆粒大さじ2 こしょう各少々 A 塩水 1L 生クリーム 100mL B 粉チーズ大さじ2 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 冷凍シーフードミックスは解凍して水気をきるビニール袋に野菜を入れ薄力粉を加えて袋を振りまんべんなくまぶす 3 スパゲティを半分に折って内鍋に入れオリーブオイルをからめたあと 2 とAを加える 4 3 を本体にセットする 5 加熱後 Bを加えて混ぜる２４人分まで自動でできます 43

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発酵低温調理しおこうじ塩麹ヨーグルトなどの発酵メニューや温泉卵などの低温で調理するメニューが楽しめますしおこうじ塩麹自動調理時間約6時間発酵 6-1 まぜ技ユニット材料できあがり量約560g 約572kcal 全量こめこうじ米麹乾燥一粒ずつにばらしておく 200g 水 300mL 塩 60g 2倍量まで自動でできます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする

48 発酵低温調理しおこうじ塩麹ヨーグルトなどの発酵メニューや温泉卵などの低温で調理するメニューが楽しめますしおこうじ塩麹自動調理時間約6時間発酵 6-1 まぜ技ユニット材料できあがり量約560g 約572kcal 全量こめこうじ米麹乾燥一粒ずつにばらしておく 200g 水 300mL 塩 60g 2倍量まで自動でできます 1 まぜ技ユニットを本体にセットする 2 内鍋内ぶたまぜ技ユニット材料をかき混ぜるスプーンなどはアルコール消毒または煮沸消毒下記ポイント参照して冷ましておく 3 内鍋に全材料を入れてよく混ぜ合わせ本体にセットする自動を選択して決定 2回押すカテゴリーを選択して決定自動メニュー番号を選択発酵 6 発酵 6-1 スタートしおこうじ塩麹を活用したメニューをこのメニュー集でも紹介しています Check! 牛すじの煮こみ 19ページ自動発酵しおこうじ塩麹と同じ操作でできるメニュー 6-1 こうじしょうゆ麹材料できあがり量約500g 約714kcal 全量こめこうじ米麹乾燥一粒ずつにばらしておく 200g 水 100ｍL しょうゆ 200ｍL 1 まぜ技ユニットを本体にセットするしおこうじ 2 塩麹の 2 3 と同じ要領で加熱する 2倍量まで自動でできます発酵のポイント煮沸消毒内鍋内ぶたまぜ技ユニット加熱前に材料をかき混ぜるスプーン等は煮沸消毒をしてから使います１内ぶたまぜ技ユニットは本体にセットする内鍋に水約200ｍLとスプーン等を入れ本体にセットする手動を選択して決定カテゴリーを選択して決定手動蒸し物 4 時間を設定 2 0分スタート設定時間２加熱後内鍋を本体から取り出して湯を捨て保存用専用ふたをして冷ます温度設定自動調理の6発酵では加熱スタート後1分以内であれば温度を変更できます ±3 までで好みの温度を選び決定キーを押します保存できあがった食品は冷蔵室で保存し早めに使い切ってください 48

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発ケーキやジャムパンといった多彩なメニューが手軽に楽しめます自動お菓子パン他ブラウニー酵低温調理お菓子パン他調理時間お菓子麺約1時間 5-5 7-2 材料 1 個分約402kcal 1/6切れスライスアーモンド 20g チョコレート 80g バター

ぜながら軽く色がつくまで加熱する 3 チョコレートを約60 の湯で湯せんにかけて溶かすチョコレートが溶けたらバターを入れ溶かしながら混ぜ合わせる 4 ボールに卵を割り入れて溶きほぐし砂糖ラム酒を加えなめらかになるまで混ぜ 3 を加えて混ぜ合わせる 5 4

53 発ケーキやジャムパンといった多彩なメニューが手軽に楽しめます自動お菓子パン他ブラウニー酵低温調理お菓子パン他調理時間お菓子麺約1時間材料 1 個分約402kcal 1/6切れスライスアーモンド 20g チョコレート 80g バター 80g 卵 M2個砂糖 80g ラム酒小さじ2 ココア 20g A 薄力粉 80g くるみ粗みじん切り 60g 1 内鍋の内側に多めにバター分量外をぬる 54ページケーキパンのポイント参照フライパンに入れ弱火で時々混 2 スライスアーモンドはぜながら軽く色がつくまで加熱する 3 チョコレートを約60 の湯で湯せんにかけて溶かすチョコレートが溶けたらバターを入れ溶かしながら混ぜ合わせる 4 ボールに卵を割り入れて溶きほぐし砂糖ラム酒を加えなめらかになるまで混ぜ 3 を加えて混ぜ合わせる 5 4 にAを合わせてふるい入れてサックリと混ぜくるみを加えて混ぜ合わせる 6 1 に 5 を入れ表面をならしてから 2 のアーモンドを散らし本体にセットする自動を選択して決定 2回押す自動カテゴリーを選択して決定お菓子 7 メニュー番号を選択お菓子 7-2 スタート 7 加熱後内鍋から取り出して網にのせて冷ます 53

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ジャーマンポテト 94kcal / 脂質 4.8g / 塩分 0.3g じゃがいもは型くずれしにくいメークインと型くずれしやすい男しゃくという種類がありますはメークインのほうが向いていますベーコンじゃがいもパセリバター塩洋こしょう 2 少々少々少々 1 ベーコンは 1cm 幅に切

ジャーマンポテト 94kcal / 脂質 4.8g / 塩分 0.3g じゃがいもは型くずれしにくいメークインと型くずれしやすい男しゃくという種類がありますはメークインのほうが向いていますベーコンじゃがいもパセリバター塩洋こしょう 2 少々少々少々 1 ベーコンは 1cm 幅に切ひよこ豆のカレー炒め 75kcal / 脂質 4.3g / 塩分 0.2g ひよこ豆は別名ガルバンゾーといいます豆特有の臭みが少なくあらゆる料理になじみますカレー風味もおすすめです合びき肉たまねぎレトルトひよこ豆サラダ油コンソメスープのもとカレー粉 80g /2 /2 1 たまねぎはみじん切りにする 2 サラダ油を熱し合びき肉たまねぎを炒める 3 ひよこ豆を加えて水を入れコンソメスープのもと