⑧集 沿 岸 各地の 郷 土 食 特 集 より ⑤集 私のラブ コープレシピ より あんず きばっとう 長いもの竜田揚げ 宮古コープ 岩泉こ ぷ委員会 髙橋時江さん 宮古市 アイコープうどん 1袋 水 50cc ① あんを鍋に入れ 水を加えて火にかけ 好みのか たさに溶き 砂糖 塩を加える ② 湯通

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1 2020 年ビジョン ~ 私たちのありたい姿 ~ 助けあい 支えあい ともにつくるくらしの安心 逸品

2 ⑧集 沿 岸 各地の 郷 土 食 特 集 より ⑤集 私のラブ コープレシピ より あんず きばっとう 長いもの竜田揚げ 宮古コープ 岩泉こ ぷ委員会 髙橋時江さん 宮古市 アイコープうどん 1袋 水 50cc ① あんを鍋に入れ 水を加えて火にかけ 好みのか たさに溶き 砂糖 塩を加える ② 湯通ししたうどんを ①に加える 1人分 215k ⑦集 岩 手 から 全 国の 生協 から より A ① 長いもは皮をむき一口大の乱切り にんにくと生 姜はすりおろしておく ② ボウルにAを入れ 長いもを加えてよく混ぜ 10 分ほど置く ③ ②に片栗粉をまぶし 色がつくまで油で揚げる 1人分 255k さば缶 汁 にのへコープ 軽米チューリップこ ぷ委員会 材料 2人分 ① 米を研ぎ 通常の水加減にする ② しめじは根元を切り 小房に分ける ③ ①に②とたまごスープを加え 普通に炊く 299k コープさば水煮 1缶 白菜 1/8株 豆腐 1/2丁 水 400cc 長ねぎ 焼きふ めんつゆ 各適量 ① 白菜はざく切り 長ねぎは斜め切り 豆腐は一口 募 集 人参やピーマンを使った料理 次号 4月発行予定 は これで苦手を克服 人参 やピーマンを使った料理 です 料理名 分量 作り 方 郵便番号 住所 氏名 年齢 電話番号を明記し いわて生協広報室 あて先は17ページ へお送りく ださい 掲載の方に薄謝進呈 500円相当 締切は2月20日 土 大に切る ② 鍋にさば缶を汁ごと全部と水 めんつゆを入れ 煮立たせる ③ ②に白菜を加えて少し煮て 豆腐 長ねぎを加え 最後に焼きふを入れ 軽く煮立てて出来上がり 1人分 298k 行レシピ って 震災後 食事を作る気にならな い などの声が聞かれたことか ら 2 0 1 3 年 に 手 軽 に 作 れ る メ ニ ュ ー を 各 地 域 の こ ぷ 委 員 会 か ら 募 集 し 手 づ く り の レ シ ピ 集 に ま と め ま し た そ の 後 ⑧集まで のべ約2万5千部を発行 配布 し これなら作れそう と喜ばれています しめじ お好みの量 お好みの量 1人分 ⑥集 身近にあるものでパパッと料理 より い い だ し が出る の さば缶は で 汁物に最高です リ ズドラ イ のス プ は フ マ キ ト ト ムチなど種類が いろ いろ使えて 豊富 便利で す 材料 4人分 米 2合 コープたまごスープ 3個 広がりますように にんにく 生姜 各1片 醤油 大さじ3 ごま油 大さじ1 かんたん 炊き込みご飯 久慈コープ ほしい たくさんの笑顔が 昨年の初春号で① ④集から 点ご紹介しま した 今号では ⑤ ⑧集から 点と 千葉 星子さんの 行レシピをご紹介します 材料 2人分 産直長いも 小1/2本 片栗粉 揚げ油 適量 被災された方々に 食べる ことを大切に 元気にすごして ⑤ ⑧集から 材料 4人分 の長いもは粘りが強くて おいしい 煮たり揚げ たりするとホクホクに 3行 レ シ ピ の料理 今松野菜生産組合 沿岸地域で お祝い 事や夏バテ防止に食べ るという あずきばっとう 冬は温めて アイコープつぶあん または こしあん 1/2袋 砂糖 塩 各少々 今日からつくれる 役 立ちレシピ 3行レシピ 5 8 集 4冊セット を500円で お譲りします 代金は 東日本大震災 支援募金 になります 500円分の郵便切手を 添え 氏名 住所を明 記し いわて生協広報 室 3行レシピ係 あ て先は17ページ へ 締切は2月20日 土 _p02_03.indd 2 15/12/26 9:10

3 ⑤集 私のラブコープレシピ より ⑧集 沿 岸 各地の 郷 土 食 特 集 より のり巻きチキン かまだんご 宍戸春美さん 盛岡市 釜石コープ ジ の アレン ちレ シ ピ 役立 流 ね 子 て 星 も見 13ページ 離 乳 食 各家庭で作っていた おやつ ひゅうず かまやき と呼ぶ 地域もあります フライパンに多め の油を入れ 揚げ 焼きにしてもOK 材料 2人分 産直若鶏むね肉 1枚 焼きのり 1枚 焼肉のたれ 片栗粉 揚げ油 各適量 ① 鶏むね肉は一口大のスティック状に切り 焼肉のたれで下味 をつける ② 焼のりは適当な幅に切り ①を巻く ③ ②に片栗粉をつけ 油で揚げる 1人分 366k 星子'S 3 行レシピ 千葉星子さん フリーアナウンサーにして 料理研究家 のオリジナルレシピ 電子レンジで いちご大福 材料 4個分 アイコープ県産小麦粉 300g 塩 ひとつまみ 熱湯 200cc 黒砂糖 25g くるみ 20g 黒炒りごま みそ 各大さじ1 ① 黒砂糖とくるみは細かく刻み ごま みそと混ぜ合わせておく ② ボウルに熱湯と塩 小麦粉を入れ 箸でまぜたら手でこね 耳た ぶ位の柔らかさになったら4つに分ける ③ ②をのばして①をのせ 2つ折りにしてふちを閉じ 熱湯に入れ 浮き上がったら1分茹で ザルに上げる 1個分 354k ⑥集 身近にあるものでパパッと料理 より じゃが芋のなんちゃってピザ 北上コープ 上野町こ ぷ委員会 電子レンジで 手軽にできます 材料 2人分 材料 8個分 白玉粉 80g 砂糖 35g 水 140cc アイコープつぶあん 150g いちご 8粒 片栗粉 適宜 ① ボウルに白玉粉と砂糖を入れ 水を加えてよく混ぜ ラップを かけて500Wの電子レンジで1分半加熱する ②①をよく混ぜ もう一度同じように加熱し ひと混ぜして粘り がでたら 片栗粉をしいたバットに取り出し8等分にする ③ ②のもち生地で つぶあんといちごを包む 1個分 116k じゃが芋 2個 コープミックスチーズ 100g 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1/2個 ベーコン 1枚 またはウインナー 2本 ケチャップ 塩 こしょう 各適量 ① じゃが芋は洗って皮付きのままラップに包み電子レンジで約5分 加熱し 皮をむいてつぶし 塩 こしょうを加えて混ぜる ② 玉ねぎは薄切り ピーマンは輪切り ベーコンは小さく切る ③ 平たい皿に①を敷き詰めケチャップをぬり ②をちらしてチーズ をのせ 500Wの電子レンジで3分前後ラップをせずに加熱する 1人分 351k 過去に紹介したレシピを いわて生協のホームページ上でご覧になれます HELLOコープのバックナンバーか お料理レシピ をクリックしてね 3 ハローコープ _p02_03.indd 3 15/12/26 9:10

4 肩肉ってどこ?

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6 特集 高齢者や子育て世代が安心して暮らせる地域 社会づくりのために できることを考えてみましょう いわて生協 は 1990年に 県内5つの地域生協と学校生協宮古地域が合併 合流して誕 生しました 以来25年間 組合員のくらしの願い 思いをもとに 中 長期計画 をつくり その実現に向けて事業や運動をすすめてきました 今年は 第7次中期計画 が3月に終了し 第8次中期計画 年度 をスター トします 現在 その計画づくりをすすめていますが 昨年10 11月の 秋のコープのつどい 5,753人が参加 の話し合いでは 特に高齢者のくらしや介護 子育てへの不安が多く寄せら れました これから急激にすすむ少子高齢化にむけて 高齢者や子育て世代が安心して暮らせる地域 社 会づくりについて ごいっしょに考えてみませんか 29 高齢者の暮らしをサポートする いわて生協の取り組み 高齢者見守り協定 を 市町村と締結 だれもが住み慣れた地域で安心して暮らしていけ るように 各自治体と連携しながら 地域のみんな で見守る体制づくり に取り組んでいます 個人宅 配や夕食宅配などで高齢者組合員宅を訪問した際に 2015年8月に八幡平市と協定を締結 異変に気付いた場 合 は 自 治 体 の 窓 2013年から 市町 33 口へ連絡します 市町村 29 現在までに 村のうち 件 33 と 締 結 救 急 対 応した事例は となっています 食 を支援する 夕食宅配サービス 事業 食べる喜び と ふ れあう楽しみ をお弁 栄養バランスが取れたお弁当を週に5 日 手渡ししてお届けしています 当といっしょにお届け 6月に盛岡エリアから しようと 2013年 月には宮古地域に 10 スタートし 2015 年 現在 内陸 沿岸の 市町で毎日1200 も拡大しました 食をお届けしていま す _p06_07.indd 6 15/12/26 9:18

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9 年配の方と子どもたちがふれあえるイベントを開催してほしい! アイコープ商品の開発 改善に力を入れてほしい! 高齢の親のためにも買い物バスの充実を!

本文1-50

本文1-50 ② 作り方の工夫 煮 物 野菜や肉は 食べやすい大きさ 1口大 に切る 食べやすくするために 切れ目を入れて火の通りをよくする 保温調理鍋 圧力鍋を使うと短時間で中まで やわらかく煮込むことができる 主菜 白菜のカニあんかけ 作り方 ①白菜は葉と芯に切り分ける 葉は1口大に 芯は繊維を断つ様に3cm長さ 1cm幅に 切りさっとゆでる ②カニは軟骨を除き ほぐす ③油を熱して生姜を炒め 香りが立ってきた

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アレンジ あんをかけると さらに飲み込みやすくなります 材料 (4 人分 ) B だし汁 120 cc 1 小鍋に B を入れ 煮立てる 醤油小さじ 1/3(1.7 cc ) 2 火から下し B を混ぜながら水溶き片栗粉を加える 小さじ 1/2 の場合は 1/2 3 混ぜながら 再度沸騰させ とろみ むせそしゃく食事が飲み込みにくい 食事中に咽る方は まとまりがあり 咀嚼してもバラバラにならない 飲み込む際に喉のすべりが良い などに配慮した えんげえんげ安全に食べられる嚥下食がおすすめです 今回は 茶碗蒸しと嚥下食ゼリーを紹介します ご家族の方も 是非ご一緒にお楽しみ下さい 材料 (4 人分 ) 卵 (M サイズ ) 2 個だし汁 300cc醤油小さじ 1/3(1.7 cc ) 小さじ 1/2

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花粉症対策メニュー主食 お茶チャーハン 1 人分エネルギー :349kcal 蛋白 :11.2g 脂質 :4.7g 塩分 :1.9g 100g あたりの含有量メチル化カテキン :4.6mg テオガリン :9.2mg タンニンで炊いたご飯もカリカリ梅や塩昆布で美味しく召し上がれます 米 2 合 タンニ 花粉症対策メニュー主食 カレーそうめん汁 1 人分エネルギー :445kcal 蛋白 :15.8g 脂質 :12.5g 塩分 :1.7g 100g あたりの含有量メチル化カテキン :1.7mg テオガリン :1.6mg みんな大好きなカレー味です 細い麺にカレースープがよくからみ美味しいです そうめん 200g 鶏もも肉 200g 酒 大 1 玉ねぎ 200g 人参 80g じゃが芋 50g にんにく

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