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1 花の縁 ) ミカン= 蜜柑ミカンはミカン科カンキツ属に分類される柑橘の総称で ウンシュウミカンの他 キシュウミカン コウジ ポンカン イヨカンなど多くの変異が知られている しかし一般的にはウンシュウミカンを指して言うことが多く 日本の果樹の代表で栽培面積も生産額も果樹の王様的存在である ウンシュウミカンは高さ 3~5m になり 初夏 白色 5 弁で芳香のある花を開く 果実は扁球形で秋から冬にかけて黄熟し 強い甘味と少々の酸味がある 柑橘類の中では果皮は剥きやすく芳香がある 和名の由来は蜜柑 ( ミツカン ) が詰まったものとも 柚柑 ( ユカン ) が訛ったものともいわれている 別称としてミーカン ムカン ネカン ミーガンなど種々がある 学名は Citrus で ギリシャ名で箱を意味する kitron から発生したラテン名で レモンの木の古名である イギリスでは mandarin または tangerine 中国では 黄柑橙 黄柑 である ミカンの原産地はインド東北部と思われ アッサム東南部に野生するミカンをもとに東南アジア 中国 日本などで 長い年月をかけて改良されてものと考えられている 日本に伝来した時代は定かではないが 日本書紀 や 古事記 に登場する田道間守 ( タジマノモリ ) が探し求めた 非時香菓 ( トキジクノカグノコノミ ) も蜜柑であるとする説もある ( 橘の項参照 ) また古くは 橘 と呼ばれていたようで 特に 万葉集 には 橘は 68 首も詠まれており 広く人に知れ渡っていたものと思われる 分類学などなかった時代 柑橘類はすべて橘として一括りになっていたのだろう 一方ほぼ同じ 8 世紀始め頃 播磨弟兄 ( ハリマノオトエ ) が唐から持ち帰った柑子 ( カムシ ) を 佐味虫麻呂 ( サミノムシマロ ) が種子をとって育てて結実させたことにより 神亀 2 年 (725 年 ) に従五位に任ぜられたことが 続日本紀 に記されている 以来この柑子は九州を初め諸国に広がり 10 世紀になると遠江 ( トオトウミ ) 駿河 因幡 阿波などから宮中に献上されたことが 延喜式 に記録されている 蜜柑の名が始めてみえる文献は 室町時代の 15 世紀後半に著された 尺素往来 ( セキソオウライ ) で 庭に植えるべき花木花草 80 種の中に蜜柑の名が上げられている 柑子と現されたミカンの原種が 蜜柑に変わったことは この間の品種改良を経て ひときわ甘味の強い品種が開発された結果と見ることができようか 安土桃山時代になると紀州では 肥後の八代よりミカンを導入して ミカンの生産を始め 江戸時代の寛永 11 年 (1634 年 ) には江戸へ 400 籠を出荷し これが好評を得ると 明暦 2 年 (1656 年 ) には 5 万籠となり さらに元禄年間 (1688~1704 年 ) には 30 万籠に 正徳 4 年 (1714 年 ) には 50 万籠にも達したという 当時 紀井國屋を初めとする長島屋 日高屋などの回船問屋はミカン船を仕立てて 江戸へ廻送した話には さまざまな逸話も加わって 今でも語り継がれている 一方ウンシュウミカンが日本で栽培されるようになったのは 意外に遅く 江戸時代になってからのことである 江戸の初期 中国の浙江省の黄岩 ( コウガン ) から 1

2 花の縁 鹿児島県の出水 ( イズミ ) 郡長島地方にもたらされた早桔 ( ソウキツ ) の実生が たまたま突然変異による種子無しで これがウンシュウミカンの起源になったものと推定されている 現在もこの地方の山崎邸には推定樹齢 300 年以上に及ぶ クネンポ と呼ばれる古木があり この木がウンシュウミカンの原木であると考えられている 江戸中期の医者であり本草家でもあった神田玄仙 ( カンダゲンセン ) が 1738 年に著わした 本草或問 ( ホンゾウワクモン ) にも ウンシュウミカンと思われる図を記して 唐土からもたらされて 肥後大仲島 ( 現在の鹿児島県出水郡長島 ) に植えられたことが記述されている また玄仙と同様に幕末の医者であり本草家でもあった下総 ( 千葉県 ) 高岡藩の岡村尚謙が 1848 年に著わした 桂園橘譜 ( ケイエンキツフ ) には 温州橘 として記され これが文献に現れるウンシュウミカンの最初である 岡村は同時に別称として 李夫人橘 をあげている 温州の名は中国浙江省の良質蜜柑の産地 温州 からとったものである しかし当初ウンシュウミカンのような種無しは 跡取りがないことを嫌う江戸時代においては 縁起が悪いとされ 必ずしも歓迎されなかった しかし時の流れとともに 上品の柑橘類は種子無し と認識されるようになり これが明治時代になると神田の青果市場において 盛んに取り引きされるようになった また品種改良もさらに進み 早生温州 をはじめとする種々の変異系が取り込まれた結果 ミカンは急速に果樹としての地歩を固め 作付面積も拡大した ウンシュウミカンは枝変わりの出やすい特性を持っており この枝変わり種を丹念に殖やして行くことにより 多くの品種が作りだされることとなった さらに長い年月をかけて 実生による変種が選び抜かれ 今日栽培されている品種が次々に生まれ その数は極めて多い 宮川早生や興津早生 などの早生品種はその代表で 他にも久能温州や杉山温州 林温州 青島温州などの他 生産各県の特産種も多い 冬季 -3 以下にならないところで 年平均温度が 16~18 ぐらいのところであれば 品質の良い果実を実らせることができる また日本のように夏季高温多湿のところにむしろ向いており 風が当たらず日照時間が長く 水捌けの良いところであれば 特に甘い果実を収穫することができる ウンシュウミカンは世界の柑橘類の中でも ずば抜けて優れた特長を持っており 広く知れ渡っている これを最初に外国に紹介したのはかのシーボルトで 1830 年のことであった その後アメリカにも輸出され 今ではアメリカはもとより スペイン イスラエル トルコ オーストラリア ニュージーランドなどでも栽培されている 漢方では未熟な緑色の果実の皮を 青皮 ( ジョウヒ ) と呼び 健胃 鎮痛剤として用いる他 胃痛 腹痛 消化不良などの治療に用いる また完熟して橙色になった果実の皮を 橘皮 ( キツピ ) といい 健胃 鎮嘔 鎮咳 利尿剤として用いる さらに古くなった皮は 陳皮 ( チンピ ) といい 咳嗽 ( ガイソウ ) 気管支炎などの治療に用いる また中国では葉を 橘葉 種子を 橘核 といい全て薬とされている 2

3 花の縁 温州ミカンの花 香りがすばらしい ( 埼玉県深谷市 ) 3

4 花の縁 温州ミカンの果実 陽当たりと水はけ それに肥料が大事である ( 埼玉県深谷市 ) しかし外見から見て甘いミカンを見分ける方法もある まず肌が滑らかで柔らかく あまりザラザラしていないこと 第二にヘタのところの切り口が出来るだけ小さいこと この 2 点であるが 特に後者が大事な要素で 後者を満たしているものは前者も満たしていることが多い 4

5 花の縁 温州ミカンの中には こんな面白い形状の果実をつけるものもある 盛田温州ミカンといわれるもので 宮川早生ミカンの枝変わり品種である 佐賀県東松浦郡七山村 ( 現唐津市 ) の盛田博文氏によって発見されたもので 温州ミカンの中では最高品種といわれている 果実の表皮がなめらかなため 俗に トマトミカン とも呼ばれ 1980 年に品種登録された しかし最近では愛媛県で 紅マドンナ という果皮も袋もきわめて薄い品種が開発されて 甘味が強く酸味もちょうど良いところから 市場では大変な人気になっている 5

6 花の縁 菊ミカン 味が濃くミカンの絶品といわれている 果皮は薄く 外見は菊の花のような形状 となる 中の袋も薄くてオブラートのようである 広島県で旱魃を利用して作られている 夏ミカンの果実 酸味が強い特徴があるものの 夏の盛りにこの酸味は爽やかでひと時の 清涼感を十二分に味あわせてくれる(京都市右京区 6

7 花の縁 レモンの花 柑橘類の花はどれも芳香があって 果実は更なる恵みである ( 埼玉県深谷市 ) レモンの果実 いびつに熟することも多く 形よく育てるのは難しい 7

8 花の縁 レモンの果実 柑橘類の中でも搾汁率が極めて高い特徴がある ( 埼玉県深谷市 ) 8

9 花の縁 オレンジの果実 味わいは温州ミカンに及ばないが ジュースやジャムなどの加工用として世界の温暖域で栽培されている 果皮と果肉の部分が分かれにくい難点がある ( 埼玉県深谷市 ) デコポンの果実 耐寒性に乏しいため九州での栽培がほとんどである ( 埼玉県深谷市 ) 9

10 花の縁 ポンカンはインドが原産地で明治時代中期に日本に移入された 九州 四国で栽培されている 10

11 花の縁 なるほど手の形と見まごうほどの仏手柑 ( ブッシュカン ) の果実 ( 埼玉県深谷市 ) 11

12 花の縁 柑橘類にはアゲハ蝶の仲間がよく産卵に訪れる 小さな木だとたちまち丸坊主にされてしまうが 成虫まで育つのは稀で せいぜい1 割程度である 天敵も多いからである ( 文京区小石川植物園 ) クロアゲハの食樹も柑橘類だが アゲハより数が少ない ( さいたま市浦和区 ) 目次に戻る 12

花の品種改良 最近の花屋さんにはこれまでに自然界では見たことのない ような鮮やかな彩りの花がならんでいます その中には放射 線を使って作りだされたものも含まれています 放射線を 使って 突然変異を誘起し 新しい品種を生み出す放射線育 種の研究は古くからなされてきました 大阪府立放射線中央 研究所がアメリカフヨウにガンマ線をあてて紅と白の鮮やか なしま模様の花を得ることに成功したのは今から35年以上

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