藍 AI 8,000 前菜 Appetizer 紅白小袖寿司朧湯葉帆立酒盗掛け山菜胡桃和え黒豆雪輪長芋 Salmon and Snapper Round Sushi, Bean Curd, Scallop, Wild Vegetables with Walnuts, Black Beans, Chi

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ゆみかのしろ
5 years ago
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1 梅見月 UMEMITUKI 6,000 先付 Appetizer 焼柚子胡麻豆腐菜花水前寺海苔とびっこ甘海老 Grilled Yuzu and Sesame Tofu, Broccolini, Suizenji Seaweed, Fish Roe, Sweet Shrimp 吸物 Clear Soup 蟹湯葉真丈大根人参占地茸生麩柚子 Tofu Skin with Crab Dumpling, Daikon Radish, Carrot, Shimeji Mushrooms, Wheat Gluten, Yuzu 鯛鮪烏賊焼目造り Sashimi 妻いろいろ Sea Bream, Tuna, Squid with Vegetable Garnishes 温物 Simmered Dish 米茄子の鴫炊き魚子刻み葱糸削り糸唐辛子 Simmered Eggplant with Broth, Fish Roe, Scallion, Dried Tuna Threads, Dried Chili Pepper 焼物 Grilled Dish 赤魚菜種焼柚子柿笹巻き麩あしらい Grilled Ocean Perch with Egg, Yuzu in Persimmon, Wheat Gluten 揚げ物 Deep-Fried Dish 太刀魚巻き揚げ蟹青味檸檬抹茶塩 Fried Cutlassfish and Crab, Greens, Lemon, Powdered Green Tea Salt 食事 Rice or Noodles ちりめん御飯止椀香の物又は梅うどん Steamed Rice with Dried Baby Sardines, Miso Soup and Japanese Pickles or Sour Plum Udon Noodles 甘味 Dessert 苺の杏仁豆腐本日の和菓子 Strawberry Almond Jelly, Japanese Confection 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

2 藍 AI 8,000 前菜 Appetizer 紅白小袖寿司朧湯葉帆立酒盗掛け山菜胡桃和え黒豆雪輪長芋 Salmon and Snapper Round Sushi, Bean Curd, Scallop, Wild Vegetables with Walnuts, Black Beans, Chinese Yam 吸物 Clear Soup 蟹湯葉真丈大根人参占地茸生麩柚子 Tofu Skin with Crab Dumpling, Daikon Radish, Carrot, Shimeji Mushrooms, Wheat Gluten, Yuzu 造り Sashimi 鯛鮪牡丹海老妻いろいろ Sea Bream, Tuna, Botan Prawn with Vegetable Garnishes 温物 Simmered Dish 米茄子の鴫炊き魚子刻み葱糸削り糸唐辛子 Simmered Eggplant with Broth, Fish Roe, Scallion, Dried Tuna Threads, Dried Chili Pepper 焼物 Grilled Dish 赤魚菜種焼柚子柿笹巻き麩あしらい Grilled Ocean Perch with Egg, Yuzu in Persimmon, Wheat Gluten 揚げ物 Deep-Fried Dish 太刀魚巻き揚げ蟹青味檸檬抹茶塩 Fried Cutlassfish and Crab, Greens, Lemon, Powdered Green Tea Salt 食事 Rice or Noodles ちりめん御飯止椀香の物又は梅うどん Steamed Rice with Dried Baby Sardines, Miso Soup and Japanese Pickles or Sour Plum Udon Noodles 甘味 Dessert 苺の杏仁豆腐本日の和菓子 Strawberry Almond Jelly, Japanese Confection 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

3 葵 AOI 10,000 前菜 Appetizer 紅白小袖寿司朧湯葉帆立酒盗掛け山菜胡桃和え黒豆雪輪長芋 Salmon and Snapper Round Sushi, Bean Curd, Scallop, Wild Vegetables with Walnuts, Black Beans, Chinese Yam 吸物 Clear Soup 蟹湯葉真丈大根人参占地茸生麩柚子 Tofu Skin with Crab Dumpling, Daikon Radish, Carrot, Shimeji Mushrooms, Wheat Gluten, Yuzu 造り Sashimi 鯛鮪牡丹海老妻いろいろ Sea Bream, Tuna, Botan Prawn with Vegetable Garnishes 温物 Simmered Dish 米茄子の鴫炊き魚子刻み葱糸削り糸唐辛子 Simmered Eggplant with Broth, Fish Roe, Scallion, Dried Tuna Threads, Dried Chili Pepper 焼物 Grilled Dish 赤魚菜種焼柚子柿笹巻き麩あしらい Grilled Ocean Perch with Egg, Yuzu in Persimmon, Wheat Gluten 揚げ物 Deep-Fried Dish 太刀魚巻き揚げ蟹青味檸檬抹茶塩 Fried Cutlassfish and Crab, Greens, Lemon, Powdered Green Tea Salt 食事 Sushi 本日の握り寿司五貫 5 Pieces of Sushi and Miso Soup 止椀甘味 Dessert 苺の杏仁豆腐本日の和菓子 Strawberry Almond Jelly, Japanese Confection 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

4 蘭 RAN 13,000 前菜 Appetizers 鮑小倉寄せ朧湯葉帆立酒盗掛け山菜胡桃和え菜花サーモン雪輪長芋 Abalone with Red Beans, Tofu Skin, Scallop, Mountain Vegetables with Walnuts, Salmon, Yam 吸物 Soup 蟹湯葉真丈大根人参占地茸生麩柚子 Tofu Skin with Crab Dumpling, Daikon Radish, Carrot, Shimeji Mushrooms, Wheat Gluten, Yuzu 造り Sashimi 平貝本鮪牡丹海老妻いろいろ Pen Shell, Bluefin Tuna and Botan Prawn with Vegetable Garnishes 煮物 Simmered Dish 米茄子鴫炊き伊勢海老吉野煮糸がき万能葱糸唐辛子 Simmered Eggplant with Broth, Simmered Lobster, Dried Tuna Threads, Leek, Dried Chili Pepper 焼物 Grilled Dish 甘鯛菜種焼き鰻照り焼き笹巻き麩あしらい Grilled Tilefish with Egg, Eel Teriyaki, Wheat Gluten Wrapped with Bamboo Leaf 小鍋 Small Hot Pot フォアグラ大根霙河豚白子金目鯛小芋青味柚子 Foie Gras, Puffer Fish Soft Roe, Snapper, Taro, Greens, Yuzu, Grated Radish 食事 Rice and Noodles 唐墨山菜おこわと本日の蕎麦 Mountain Vegetable Sticky Rice, Dried Mullet Roe and Buckwheat Noodles 甘味 Dessert 本日の果物三種和菓子 Fruits of the Day and Japanese Confection 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

5 雪つぼみ YUKITSUBOMI 16,500 先付 Starter 甘海老長芋胡瓜山葵ソースキャビア浅葱 Sweet Shrimp, Yam, Cucumber with Wasabi Sauce, Caviar and Chive 小皿 Appetizers クリームチーズ酒盗掛け蕗の薹白和え本日の小袖寿司 Cream Cheese with Fermented Tuna Entrails, Butterbur Sprout with Mashed Tofu, Round Sushi 吸物 Soup 蕨団子鮑酒煎り柚子金箔青味 Bracken Starch Ball, Abalone, Yuzu, Gold Leaves and Greens 造り Sashimi 伊勢海老椿造り本鮪妻いろいろ Spiny Lobster, Bluefin Tuna with Vegetable Garnishes 煮物 Simmered Dish フォアグラ大根 Simmered Foie Gras with Daikon Radish 焼物 Grilled Dish ずわいがに朴葉焼 Grilled Snow Crab with Magnolia Leaf 強肴 Special Dish 雲子包み揚げアボカドアーモンド揚げ生麩薬味天出汁 Fried Cod Soft Roe, Avocado with Almond, Wheat Gluten Served with Tempura Sauce 食事 Rice and Noodles 黒毛和牛サーロインの炙り寿司鰊蕎麦 Seared Japanese Kuroge-Wagyu Sushi, Herring Buckwheat Noodles 甘味 Dessert 苺と酒粕ムース Strawberry and Sake Kasu Mousse 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

6 藤 FUJI 22,000 先付 Starter 甘海老長芋胡瓜山葵ソースキャビア浅葱 Sweet Shrimp, Yam, Cucumber with Wasabi Sauce, Caviar and Chive 小皿 Appetizers クリームチーズ酒盗掛け蕗の薹白和え本日の小袖寿司 Cream Cheese with Fermented Tuna Entrails, Butterbur Sprout with Mashed Tofu, Round Sushi 吸物 Soup 蕨団子鮑酒煎り柚子金箔青味 Bracken Starch Ball, Abalone, Yuzu, Gold Leaves and Greens 造り Sashimi 伊勢海老椿造りさえずり妻いろいろ Spiny Lobster, Whale Tongue with Vegetable Garnishes 温物 Warm Dish 鱈場蟹蟹味噌掛け King Crab with Crab Sauce 焼物 Grilled Dish 河豚白子焼鉄皮白髪葱あしらい Puffer Fish Soft Roe, Puffer Fish Skin, Scallion and Garnishes 強肴 Special Dish 黒毛和牛サーロイン網焼き生野菜添え Broiled Japanese Kuroge-Wagyu Beef Sirloin and Salad 食事 Sushi 本日の握り寿司五貫 5 Pieces of Sushi, Miso Soup 止椀甘味 Dessert 苺と酒粕ムース Strawberry and Sake Kasu Mousse 米はいずれも国産米を使用しております We only use rice grown in Japan for all our dishes. 仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます Menu items may be subject to change depending on availability

7 鉄板焼ランチ LUNCH 8,000 前菜 Appetizer 本日の前菜四種盛り Assorted Appetizers of the Day 吸物 Clear Soup 鰹節と昆布の一番出汁で本日の吸物 Clear Soup of the Day サラダ Salad 鉄板で焼きあげる炙りベーコン彩りサラダ山葵ドレッシングと共に Bacon Salad with Wasabi Dressing 鉄板焼 Teppanyaki Dish 野菜盛合わせヒマラヤ岩塩板にのせて Grilled Vegetables on Himalayan Salt Tray 黒毛和牛サーロイン 50g 国産牛ヒレ 40g 薬味添え Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 50g and Japanese Wagyu beef fillet 40g 食事 Rice 新潟県産コシヒカリ白飯味噌椀香の物 ( ガーリックライス +1,000 円 ) Rice, Miso Soup, Japanese Pickles (Fried Garlic Rice + 1,000) 甘味 Dessert 本日のデザート Desserts of the Day

8 穂花 HONOKA 13,000 前菜 Appetizer 本日の前菜四種盛り Assorted Appetizers of the Day 吸物 Clear Soup 鰹節と昆布の一番出汁で本日の吸物 Clear Soup of the Day サラダ Salad 鉄板で焼きあげる炙りベーコン彩りサラダ山葵ドレッシングと共に Bacon Salad with Wasabi Dressing 鉄板焼 Teppanyaki Dish 海の幸のグリル木の実ソースを添えて Seafood with Walnut and Pine Nut Sauce 焼野菜盛合わせヒマラヤ岩塩板にのせて Grilled Vegetables on Himalayan Salt Tray 黒毛和牛サーロイン 80g 薬味添え ( 黒毛和牛フィレ +2,000 円 ) Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 80g (Japanese Kuroge-Wagyu Fillet + 2,000) 食事 Rice ガーリックライス又新潟県産コシヒカリ白飯味噌椀香の物 Fried Garlic Rice or White Rice, Miso Soup, Japanese Pickles 甘味 Dessert デザート盛合わせ Assorted Desserts of the Day こもれび KOMOREBI 16,500 先付 Appetizer 本日の一品 Special of the Day 逸品 Small Dish 牛筋のビーフシチューバケット添え Beef Tendon Stew with Baguette 造り替わり Fresh Dish 魚介のサラダ仕立て Seafood Carpaccio 鉄板焼 Teppanyaki Dish 一手間加えた鮑のソテー Abalone Sauté 海の幸のグリル木の実ソースを添えて Grilled Seafood with Walnut and Pine Nut Sauce 焼野菜盛合わせ Grilled Vegetables 黒毛和牛サーロイン 70g 又黒毛和牛フィレ 50g Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 70g or Tenderloin Fillet 50g 食事 Rice ガーリックライス味噌椀香の物又本日の焼きおにぎり茶漬け香の物 Fried Garlic Rice, Miso Soup, Japanese Pickles or Onigiri (Rice Ball) in Soup, Japanese Pickles 甘味 Dessert デザート盛合わせ Assorted Desserts of the Day

9 漁火 ISARIBI 16,500 先付 Appetizer 本日の一品 Special of the Day 吸物 Clear Soup 鰹節と昆布の一番出汁で本日の吸物 Clear Soup of the Day 造り替わり Fresh Dish 魚介のサラダ仕立て Seafood Carpaccio 鉄板焼 Teppanyaki Dish 一手間加えた鮑のソテー Abalone Sauté 海の幸のグリル木の実ソースを添えて Grilled Seafood with Walnut and Pine Nut Sauce 焼野菜盛合わせ Grilled Vegetables 伊勢海老のポワレ雲丹ソースを掛けて Lobster Poêlé with Sea Urchin Sauce 食事 Rice ガーリックライス味噌椀香の物又本日の焼きおにぎり茶漬け香の物 Fried Garlic Rice, Miso Soup, Japanese Pickles or Onigiri (Rice Ball) in Soup, Japanese Pickles 甘味 Dessert デザート盛合わせ Assorted Desserts of the Day 樹 ITSUKI 20,000 造り替わり Fresh Dish 本日のおすすめ寿司二品 Recommended Sushi of the Day 逸品 Small Dish 牛筋のビーフシチューバケット添え Beef Tendon Stew with Baguette サラダ Salad 鉄板で焼きあげる炙りベーコン彩りサラダ山葵ドレッシングと共に Bacon Salad with Wasabi Dressing 鉄板焼 Teppanyaki Dish 一手間加えた鮑のソテー Abalone Sauté 伊勢海老のポワレ雲丹ソースを掛けて Lobster Poêle with Sea Urchin Sauce 焼野菜盛合わせヒマラヤ岩塩板にのせて Grilled Vegetables on Himalayan Salt Tray 黒毛和牛サーロイン 100g 又黒毛和牛フィレ 80g Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 100g or Tenderloin Fillet 80g 食事 Rice ガーリックライス味噌椀香の物又本日の焼きおにぎり茶漬け香の物 Fried Garlic Rice, Miso Soup, Japanese Pickles or Onigiri (Rice Ball) in Soup, Japanese Pickles 甘味 Dessert デザート盛合わせ Assorted Desserts of the Day

10 匠 TAKUMI 25,000 逸品 Small Dish 季節の和前菜盛合わせ Assorted Appetizers of the Season 造り替わり Fresh Dish 本日のおすすめ寿司二品 Recommended Sushi of the Day 鉄板焼海の幸 Teppanyaki Seafood フォアグラと大根のソテーピンクペッパーバルサミコ醤油 Foîe Gras with Radish, Pink Pepper and Balsamic Soy Sauce 鮑のバター醤油掛け Abalone Sauté with Soy Sauce 伊勢海老のポワレ雲丹ソースを掛けて Lobster Poêle with Sea Urchin Sauce 鉄板焼肉料理 Teppanyaki Meat 黒毛和牛サーロインフィレ食べ比べ各 50g 焼野菜薬味と共に Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 50g and Japanese Kuroge-Wagyu Tenderloin 50g Grilled Vegetables 食事 Rice ガーリックライス味噌椀香の物又本日の焼きおにぎり茶漬け香の物 Fried Garlic Rice, Miso Soup, Japanese Pickles or Onigiri (Rice Ball) in Soup, Japanese Pickles 甘味 Dessert デザート盛合わせ Assorted Desserts of the Day 鉄板焼きシェフ厳選 ~ 逸品料理 ~ Chef's a la Carte Recommendations フォアグラ大根 3,000 Foie Gras with Radish 牛筋のビーフシチューバケット添え 2,000 Beef Tendon Stew with Baguette 和牛 Japanese Beef 黒毛和牛サーロイン 100g 9,000 Japanese Kuroge-Wagyu Sirloin 150g 13,500 黒毛和牛フィレ 100g 10,000 Japanese Kuroge-Wagyu Fillet 150g 15,000 魚介類 Seafood 伊勢海老 8,000 蒸し鮑一杯 4,000 Lobster Steamed Abalone 車海老二尾 2,200 活鮑一杯時価 Prawn Live Abalone Inquire 係りまでご確認下さいませ帆立貝一個 1,200 鯛一人前 1,600 Scallop Sea Bream その他前菜三種盛り 1,200 生野菜サラダ 900 Three Kinds of Appetizers Fresh Mixed Salad 前菜七種盛り 2,000 焼き野菜一人前 ( 七品 ) 1,500 Seven Kinds of Appetizers 7 Kinds of Grilled Vegetables 食事 Rice and Soup 全てのご飯には香の物がつきますガーリックライス ( 赤出汁付き ) 2,000 本日のお吸物 1,100 Fried Garlic Rice Today s Clear Soup 焼きおにぎり茶漬け 1,500 味噌椀 500 Rice Ball in Clear Soup Soup Miso Soup 御飯 600 寿司三貫セット 1,500 Steamed White Rice Sushi Set 本日の御飯 800 食事セット ( 白飯止椀香の物 ) 1,000 Today s Steamed Rice Steamed Rice, Miso Soup, Japanese Pickles

11 寿司会席 ~ あやめ ~ Sushi Kaiseki 10,000 先附 Hors d oeuvre 米茄子の鴫炊き茶碗蒸し Simmered Eggplant in Broth, Steamed Egg Custard にぎり九貫と巻物赤出汁 ( 大とろ中とろ白身生雲丹その他五貫 ) 9 Pieces of Sushi, Red Miso Soup 本日のデザート Dessert of the Day 寿司会席 ~ かきつばた ~ 13,000 先附造り三種 Hors d oeuvre, Sashimi Sushi Kaiseki 米茄子の鴫炊き蒸し物 Simmered Eggplant in Broth, Steamed Dish にぎり九貫と巻物赤出汁 ( 大とろ中とろ白身生雲丹その他五貫 ) 9 Pieces of Sushi, Red Miso Soup 本日のデザート Dessert of the Day

12 MIYUKI Children'Bento Box フライドポテト French-fried Potatoes 400 ちゃわんむし Steamed Egg Custard 600 天ぷら Tempura 950 牛フィレステーキ Steak of Beef Fillet 1200 ハンバーグ Hamburg Steak 1200 Children'Bento Box KIBOU Children'Bento Box HIKARI お子様弁当きぼうお子様弁当ひかりてりやきハンバーグ Teriyaki Hamburger Steak 牛フィレステーキ Steak of Beef Fillet オムレツ Plain Omelet オムレツ Plain Omelet フライドポテト French-fried Potatoes フライドポテト French-fried Potatoes 天ぷら Tempura 天ぷら Tempura サラダ Salad サラダ Salad てっか巻き Rolled Sushi with Tuna おさしみ Sashimi かっぱ巻き Rolled Sushi with Cucumber かにこうら焼き Grilled Crab たまご寿司 Omelet Sushi ちらし寿司 Chirashi Sushi ちゃわんむし Steamed Egg Custard ちゃわんむし Steamed Egg Custard おみそしる Miso Soup おみそしる Miso Soup デザート Assorted Dessert フルーツ Fruit オレンジジュース Fresh Orange Juice オレンジジュース Fresh Orange Juice うどん / そば Udon/Soba 500 3,500 5,000 ジュースオレンジ / アップル Orange/Apple 450 アイスクリーム Ice Cream 500 オムレツ Plain Omelet 800 かにこうら焼き Grilled Crab 800 てっか巻き Rolled Sushi with Tuna 800 かっぱ巻き Rolled Sushi with Cucumber 400 ばらちらし Chirashi Sushi 1000

鉄板焼絆 Teppanyaki KIZUNA お通し Amuse bouche 本日の前菜 Assortment of seasonal appetizers ガーデンサラダ Garden salad 季節の焼野菜の盛合せ Assortment of grilled seasonal vegeta

鉄板焼絆 Teppanyaki KIZUNA お通し Amuse bouche 本日の前菜 Assortment of seasonal appetizers ガーデンサラダ Garden salad 季節の焼野菜の盛合せ Assortment of grilled seasonal vegeta 鉄板焼絆 Teppanyaki KIZUNA 季節の焼野菜の盛合せ Assortment of grilled seasonal vegetables 特選黒毛和牛サーロイン１２０ｇ Wagyu sirloin (120g) 特選黒毛和牛フィレ１００ｇ Wagyu ﬁllet (100g) 活伊勢海老のグリル + 3,000 Grilled Ise lobster (+ 3,000) ご飯味噌汁