ルヴァンノーブル試飲会 2018 年 2 月 19 日スペース銀座コントドロルジュリル生産者 : Comtes de Lorgeril フランス France ラングドックルーシオン Le Languedoc et Le Roussillo 輸入元 : 株式会社エスプリフランスラング

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みがねきちや
5 years ago
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1 コントドロルジュリル生産者 : Comtes de Lorgeril ラングドックルーシオン Le Languedoc et Le Roussillo ラングドックのかつての領主であり 1620 年から続く歴史あるシャトードペノエィエを本拠地とする彼らがロルジュリルの名を冠したのは 1921 年でしたペノティエでのワイン造りが始まったのは 1980 年代で 1987 年に現在の当主ニコラスが就任しました 1992 年にニコラの妻であるミレンがディレクターとして加わり夫と共にこの山の麓から偉大な南のワインが生まれる可能性を信じ今日では高い品質のワインを世に送り出しています No: 1 No: 2 No: 3 商品 ID 商品 ID 商品 ID アンテッシュ生産者 : Antech レコトーシャルドネ IGP オック 2015 年 Les Coteaux Chardonnay IGP Oc レカズカイユ AOP カバルデス 2013 年 Les Cascailles AOP Cabardes シャトーシフルテロワールダルティチュード 2013 年 Chateau de Ciffre Terroirs d'altitude ラングドックルーシオン Le Languedoc et Le Roussillo 5 世紀前にラングドック地方リムーの壮麗な修道院で世界初のスパークリングワインは偶然に生まれたのです 1531 年ベネディクト派の修道院のセラーにおいて瓶詰めされたワインが少し発泡していることを発見しましましたそれは再び発酵を開始するために準備しているかの様に液体は輝き始めていましたアンテックは 6 世代続く家族経営の生産者で代々女性がその当主を引き継いでいます伝統を生かし近代的な設備で高い品質のクレマンを生産しいます年間生産量 100 万本価格 ( 税別 ): \2,600 価格 ( 税別 ): \2,800 価格 ( 税別 ): \2,800 No: 4 No: 5 No: 6 No: 7 商品 ID 商品 ID 商品 ID ml ロ辛口商品 ID ブランケットドリムーレゼルヴブリュット 2015 年 Blanquette de Limoux Reserve Brut ブランケットドリムーブリュットナチュル NV Blanquette de Limoux Brut Nature クレマンドリムーキュベエモーションブリュットロゼ 2014 年 Cremant de Limoux Cuvee Emotion Brut Rose クレマンドリムーピュアエモーションロゼ NV Cremant de Limoux "Pure Emotion Rose" 価格 ( 税別 ): \2,600 価格 ( 税別 ): \2,600 価格 ( 税別 ): \2,600 価格 ( 税別 ): \2, 年 2 月 10 日ワイン専門平野弥 -1-

2 ヴァリスユベール生産者 : Waris Hubert シャンパーニュ La Champagne ヴァリスユベールはコートデブランのアヴィズ村の真ん中に蔵を構える生産者ですアヴィズの畑は奥様の家系からご主人の家系からはアイ村やセザンヌ村の畑を引き継いだ類まれに見る贅沢な条件を追い風にして白ブドウ主体のキレのあるシャンパーニュをリリースしています No: 8 商品 ID メゾンプネ ( アレクサンドルプネ ) 生産者 : Maison Penet(Alexandre Penet) ヴァリスユベールミレジムグランクリュブランドブラン 2010 年 Waris Hubert Millesime Grand cru Blanc de Blancs シャンパーニュ La Champagne 価格 ( 税別 ): \8,100 メゾンプネはシャンパーニュ地方モンターニュドランスヴェルジィ村に位置し当主のアレクサンドルプネ氏は 5 世代目にあたりますアレクサンドルプネ氏の造るシャンパーニュはモダンなスタイルでひとつひとつのキュベが丁寧に仕上げられていますひとくち口に含むとそれぞれのボトルの個性にあわせてお料理がイメージできるほどの品質を持ち食卓を飾るのにふさわしいシャンパーニュといえるでしょう No: 9 商品 ID アンドレロベール生産者 : Andre Robert プネシャルドネグランクリュテロワールエソンス NV Penet Chardonnet Grand Cru Terroir Escence シャンパーニュ La Champagne 価格 ( 税別 ): \8,500 アンドレロベールの現当主ベルトランロベール氏は 1977 年からこの家族経営のワイナリーで働き始め独立シャンパーニュ生産者の会の会長を務めるなど彼の造るシャンパーニュ同様地元でも一目置かれる存在として活躍していますベルトランの祖父アンリロベール氏は 1930 年代にこの土地に多くのブドウ生産者を集めて高性能のプレス機を購入するなど醸造テクニックを向上させようという現在の協同組合の元となるものを造った人物としても有名です所有する畑はコートデブランでも最良のシャルドネを生産するとされる本拠地ルメニルの畑で小高い丘の中腹に位置しています No: 10 商品 ID コルディエペールエフィス生産者 : Cordier Pere et Fils アンドレロベールブリュットレゼルヴグランクリュ NV Andre Robert Brut Reserve Grand Cru 価格 ( 税別 ): \6,200 ドメーヌコルディエの当主クリストフはの若手生産者の中で白ワイン造りにおいてトップクラスの生産者として定評がありますコルディエの実力はのトップクラスにあることは彼のワインを一口でも口にするとどなたでも容易に理解することができるでしょう豊かな果実味と力強いミネラルと旨みの要素が爆発しそうなその風味は他の生産者ではみることができません No: 11 No: 12 No: 13 No: 14 商品 ID 商品 ID 商品 ID 商品 ID マコンオーボワダリエ 2015 年 Macon Aux Bois d'allier ブルゴーンニュブランジャンドラヴィーニュ 2015 年 Bourgogne Blanc Jean De La Vigne プイィフュイッセレヴィーニュブランシュ 2014 年 Pouilly Fuisse Les Vignes Blanches プイィフュイッセヴェールクラ 2014 年 Pouilly Fuisse Ver Cras 価格 ( 税別 ): \2,850 価格 ( 税別 ): \3,100 価格 ( 税別 ): \5,700 価格 ( 税別 ): \5, 年 2 月 10 日ワイン専門平野弥 -2-

3 ジャンフルニエ生産者 : Jean Fournier フルニエ家が葡萄栽培者としてマルサネに存在したという文献的な証はルイ 13 世の時代までさかのぼることができます今日ドメーヌを引き継いだ若き情熱ある栽培 = 醸造家ローランは歴史的伝統に踏まえつつ高い品質のワイン造りをめざして日々研鑽を重ねています 2007 年にローランはの約 1000 名の若手栽培家 = 醸造家たちが参加するジュンヌタランという組織の会長に就任しました人望も厚く人柄の良さとまじめさは彼のワイン造りにも反映してます No: 15 No: 16 No: 17 No: 18 No: 19 No: 20 商品 ID 商品 ID 商品 ID 商品 ID 商品 ID 商品 ID バシュレモノ生産者 : Bachelet Monnot マルサネルージュキュベサンチュルバン 2014 年 Marsannay Rouge Cuvee Saint Urbain マルサネルージュキュベサンチュルバン 2015 年 Marsannay Rouge Cuvee Saint Urbain マルサネルージュレゼシェゾ 2015 年 Marsannay Rouge Les Echezots マルサネトロワテールヴィエイユヴィーニュ 2013 年 Marsannay Trois Terres VV マルサネトロワテールヴィエイユヴィーニュ 2014 年 Marsannay Trois Terres VV マルサネトロワテールヴィエイユヴィーニュ 2015 年 Marsannay Trois Terres VV 価格 ( 税別 ): \3,900 価格 ( 税別 ): \3,900 価格 ( 税別 ): \4,800 価格 ( 税別 ): \6,700 価格 ( 税別 ): \6,700 価格 ( 税別 ): \7,600 ドメーヌバシュレ = モノはコートドボーヌの南マランジュのデジーズ村にありますこのドメーヌは 2005 年 1 月当時 20 代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の 2 人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されましたマルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後や海外でもワイン造りの経験を積んできましたバシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュからサントネピュリニーモンラッシェシャサーニュモンラッシェそしてグランクリュとなるバタールモンラッシェを含む畑は現在では 23 ヘクタールの畑を手掛けています No: 21 No: 22 No: 23 商品 ID 商品 ID 商品 ID ピュリニーモンラッシェ 2013 年 Puligny Montrachet ピュリニーモンラッシェ 2014 年 Puligny Montrachet ピュリニーモンラッシェ 2015 年 Puligny Montrachet 価格 ( 税別 ): \7,500 価格 ( 税別 ): \8,100 価格 ( 税別 ): \9, 年 2 月 10 日ワイン専門平野弥 -3-

4 ユベールリニエ生産者 : Hubert Lignier 地方モレサンドニ村のトップ生産者の一人ユベールリニエは 2004 年に遺産相続問題からルーシーエオーギュストリニエと袂を分かちましたそれまで使用していた醸造設備はルーシーエオーギュストリニエが使用したためユベールは別の醸造所に移ることが余儀なくされましたルーシーエオーギュストリニエがモダンなスタイル ( 果実味が豊富で渋味が強い ) であるのにたいしてユベールリニエは伝統的なワインのスタイルを見事に復活させています No: 24 No: 25 No: 26 商品 ID 商品 ID 商品 ID レシュノー生産者 : Lecheneaut ルージュ 2015 年 Bourgogne Rouge モレサンドニトレジラール 2014 年 Morey Saint Denis Tres Girard シャンボールミュジニーレブシエール 2014 年 Chambolle Musigny Les bussieres 価格 ( 税別 ): \4,600 価格 ( 税別 ): \9,300 価格 ( 税別 ): \11,600 兄フィリップ ( 栽培責任者 ) と弟ヴァンサン ( 醸造責任者 ) によって造られますワインのスタイルはモダン ( 果実味が濃厚 ) なスタイルで比較的早い時期に飲むことができます一般的な評価も高く風味のバランスが取れた時のワインは秀逸です No: 27 No: 28 No: 29 商品 ID 商品 ID 商品 ID クロードデュガ生産者 : Claude Dugat ピノノアール 2014 年 Bourgogne Pinot Noir ニュイサンジョルジュ 2013 年 Nuits St Georges ニュイサンジョルジュ 2014 年 Nuits St Georges 価格 ( 税別 ): \3,900 価格 ( 税別 ): \7,700 価格 ( 税別 ): \7,700 ジュブレシャンベルタンのトップドメーヌであるクロードデュガのワインは風味の中心に常に生き生きとした果実の風味が息づいていますブドウ栽培の努力の結晶がこのワインの風味に表現されていますクロードデュガのワイン造るのコンセプトはジュヴレシャンベルタンの個性は力強さでありピノノワール種の個性はエレガントにありこの対立する両者をいかな高いレベルで統一するのかにあります (2001 年訪問時のクロードの話 ) No: 30 No: 31 商品 ID 商品 ID ショフィット生産者 : Schoffit ジュヴレシャンベルタン 2013 年 Gevrey Chambertin ジュヴレシャンベルタン 2014 年 Gevrey Chambertin アルザス L'Alsace 価格 ( 税別 ): \11,000 価格 ( 税別 ): \12,600 アルザス地方コルマールの街をはずれ車で 5 分も走ればドメーヌショフィットに到着しますドメーヌの設立は 1972 年ですが今日高い評価と名声を得ているますドメーヌが所有する最上の畑はアルザスの最南端タン (Thann) の街に存在するランゲンの畑でこの畑からリースリング種とピノグリ種ゲヴュルツトラミネール種の三種類の葡萄から極上の甘口ワインが造られます No: 32 No: 33 商品 ID アルザスゲヴュルツトラミネールキュヴェカロリン 750 ml 白甘口 2013 年 Alsace Gewurztraminer Lieu-dit Harth Cuvee Caroline 価格 ( 税別 ): \3,100 商品 ID アルザスゲヴュルツトラミネールグランクリュランゲンクロサンテオバール 750 ml 白甘口 2013 年 Alsace Gewurzttraminer Grand Cru Rangen Clos Saint-Theobald 価格 ( 税別 ): \7, 年 2 月 10 日ワイン専門平野弥 -4-

5 ドメーヌドザムリエ生産者 : Domaine des Amouriers ローヌ La Vallee Du Rhone 株式会社フィネスコートデュローヌ地方ヴォークリューズ県のサリアン村とヴァケラス村の境界線に位置するこのドメーヌは 1928 年に最初の葡萄の木が植えられたところから始まりました所有畑は約 22ha ヴァケラスとコートデュローヌの畑は粘土石灰質の土壌に小石が散らばりレオートテラスの畑はこれらよりも標高が低く川が近いことから粘土と砂の混合土壌で小砂利が散らばっています清潔だがワインがくつろげないステンレスタンクより僅かながら外気に触れることでワインが穏やかになるコンクリートタンクを使うというワインに対する優しさはパトリック氏の人柄そのもので灼熱の太陽とミストラルが吹く大地でできたワインとは思えないほどエレガントで深みがあります No: 34 No: 35 No: 36 No: 37 商品 ID 商品 ID 商品 ID 商品 ID ギィブルトン生産者 : Guy Breton ヴァケラス 2015 年 Vacqueyras ヴァケラスレジュネスト 2015 年 Vacqueyras Les Genestes レオートテラスヴァンドペイドメディテラネ 2014 年 Les Hautes Terrasses Vin de Pays de Mediterranee レオートテラスヴァンドペイドメディテラネ 2010 年 Les Hautes Terrasses Vin de Pays de Mediterranee マルセルラピエール氏の下でワイン造りの手伝いをしていたギイブルトン氏は 1987 年から自分でワイン造りを始めましたブルトン家はギイ氏の祖父の代からワインを造っていましたが両親は別の仕事をしていたためその間は他の方にワイン造りを依頼していましたしかしその方が事故で他界した為マルセル氏の薦めもあって現当主のギイ氏がワイン造りを継ぐことになりました現在はモルゴンを中心に約 7ha の畑を所有しています価格 ( 税別 ): \3,000 価格 ( 税別 ): \3,500 価格 ( 税別 ): \4,200 価格 ( 税別 ): \4,800 株式会社フィネス No: 38 No: 39 商品 ID 商品 ID モルゴンヴィエイユヴィーニュ 2014 年 Morgon Vieilles Vignes モルゴンヴィエイユヴィーニュ 2015 年 Morgon Vieilles Vignes 価格 ( 税別 ): \4,400 価格 ( 税別 ): \4, 年 2 月 8 日ワイン専門平野弥 -5-

6 シャトードラヴェレ ( ベルトランヴィ生産者 : Chateau de la Velle (Bertrand Darviot) 株式会社フィネス県の重要文化財に指定されているシャトードラヴェルを所有するダルヴィオ家は 1789 年に起こった革命以前から葡萄栽培を行っており現在で 9 世代目になる生産者です現当主のベルトランダルヴィオ氏の温厚な性格と畑への情熱がワインにも表現されていて 1998 年には大統領晩餐会公式ワインに選ばれました畑はほとんどが粘土石灰質土壌で環境保護を考えて 15 年以上も前からリュットレゾネ ( 減農薬農法 ) を採用していて 1 株の房数も白は 6 房赤は 5 房に制限し収穫も全て手摘みで行なわれます畑に雑草を生やし地中の生物の活動を促進して畑の活性化させること ( 畑に雑草がある状態で畑を耕すと根に酸素がしっかり行きわたり葡萄の木に散布した農薬も地中に染み込まずに雑草がクッションになる ) も今でこそよく見かける光景ですがこのドメーヌでは 10 年以上前から当時は馬鹿げた行為と言われていた頃から行なっています除梗 100% で醗酵は赤はコンクリートタンク白は樫樽アリゴテのみステンレスタンクを使い熟成は赤白ともに樫樽を使用します赤はアルコール醗酵を最高温度 32 で 10~14 日間行い 1 日 3 回櫂入れをしてピノノワールの色調とアロマを引き出しますその後プレスして澱引きをしてから樽に移されます白はプレスした後醗酵前澱引きをしてから樽に入れて 20 を超えない温度でアルコール醗酵を行います定期的にバトナージュ ( 攪拌 ) を行って澱や酵母の旨味を引き出しワインに厚みを与えますまた葡萄の風味を損なわないように新樽率は常時 20% 以下に抑えています樽から樽へワインを移すときもポンプは使わず重力を利用してワインに負担を掛けないようにしています樽熟成は白は 10 ヵ月間赤は 12~14 ヵ月間行っています輸入元資料より No: 40 No: 41 No: 42 商品 ID 商品 ID 商品 ID ドメーヌジャンマリーブズロー生産者 : DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU ブランキュベドラシャトレヌ 2015 年 Bourgogne Blanc Cuvee de la Chatelaine ボーヌブランクロデモンスニール 2015 年 Beaune Blanc Clos des Monsnieres ムルソークロドラヴェル 2015 年 Meursault Clos De La Velle 価格 ( 税別 ): \3,600 価格 ( 税別 ): \5,000 価格 ( 税別 ): \8,600 株式会社フィネスブズロー家はムルソーで 10 世代以上の長きに渡って葡萄栽培を続けている生産者で現当主ジャンマリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み 1994 年にドメーヌに参入しました彼には 2 人の祖父がいてそれぞれムルソーとヴォルネーの葡萄栽培家だったのでその畑を引き継いでヴォルネーポマールボーヌの赤ワインをムルソーピュリニーの白ワインを造っており現在は 9ha の畑を所有しています No: 43 No: 44 商品 ID 商品 ID シャルドネ 2015 年 Bourgogne Chardonnay ムルソー 2015 年 Meursault 価格 ( 税別 ): \3,600 価格 ( 税別 ): \6, 年 2 月 8 日ワイン専門平野弥 -6-

7 サコレットダニエーレ生産者 : Saccoletto Daniele ピエモンテ Piemonte エヴィーノ畑はサンジョルジョの町に点在する合計 10ha 標高 200m~250m の丘陵地帯モンフェッラートらしい豊富な粘土質に加えて表土は砂質に覆われた土地また畑のポジションによってブドウのキャラクターに大きく変化があるというダニエーレ ( 今回は時間が足りなくて畑ごとの違いまでは話せませんでしたが次回は!) 豊富な粘土質を持ちながら砂が多く雨が多くても湿度やカビの問題が起きにくい彼の畑さも当然のように農薬や化学肥料は使わないし使う必要がないという No: 45 No: 46 商品 ID 商品 ID ポデーレルイーザ生産者 : Pdere Luisa ビアンコイテッリ 2016 年 Bianco I Tigli ロッソクラシス 2009 年 Rosso Krasis トスカーナ Toscana 価格 ( 税別 ): \2,400 価格 ( 税別 ): \3,200 エヴィーノ周囲の常識や固定観念に縛られず謙虚に伝統を守る良心を持った造り手ですトスカーナの中部シエンより内陸に 50Km ほどアレッツオ近郊の丘陵の町モンテヴァルキクラシコとはまったく異なる親しみやすさがありながら深い伝統を持つ地域ですサウロブルサッリは 1999 年家族で代々営んできた 2.5ha のブドウ栽培と醸造を引き継いだ彼の父は昔から変わることなくワイン造りを行ってきた農民であり畑では最低限の銅と硫黄物以外一度も使ったことがありませんサウロは父の守ってきたワイン造りに敬意を表し自分の生まれたモンテヴァルキのワインつくりを残していくことを決意 2002 年 2004 年と段階的に植樹を行い 2008 年よりボトル詰めを開始しました ( インポーターエヴィーノ資料引用 ) No: 47 No: 48 商品 ID ml ロ辛口商品 ID カパルサ生産者 : Caparsa オンブラディローザ 2015 年 Ombra di Rosa アムネーズィア 2015 年 Amnesya トスカーナ Toscana 価格 ( 税別 ): \2,400 価格 ( 税別 ): \2,400 エヴィーノキァンティクラッシコの地域でも特に標高が高く山岳的な特徴の色濃いいラッダインキァンティこの土地で誰にも負けない個性と輝きを放つパオロチァンフェローニ様々な地質がモザイク画のように入り混じるカパルサの畑から他のどんなキァンティクラッシコにも感じ得ない味わいが生まれる長い時間を費やしたワイン造りパオロはこの土地の持つ複雑さを表現するための努力を惜しまない徹底したこだわりと奔放な探究ブドウ樹地質栽培想像がつかないほどの複雑さラッダインキァンティの独自性そしてパオロの強烈な個性と感性はキァンティクラッシコに収まりきらないほどの存在感を持った素晴らしいワインを生み出している No: 49 No: 50 商品 ID 商品 ID ビアンコディカパルズィーノ 2014 年 Bianco di Caparsino ドッチォアマッテオキァンティクラッシコリゼルヴァ 2011 年 Doccio a Matteo C.C.Riserva DOCG 価格 ( 税別 ): \2,400 価格 ( 税別 ): \4, 年 2 月 8 日ワイン専門平野弥 -7-

8 レコステ生産者 : Le Coste ピエモンテ Piemonte エヴィーノジャンマルコはワインごとに彼なりの立ち位置 ( キャラクター ) を持たせた醸造を行っているプロカーニコグレゲットアレアーティコをはじめとしたグラードリ周辺の地ブドウを用いた醸造一貫して言えることはすべてのワインすべての醸造についてステンレスタンクや温度管理培養酵母 SO2 を使用しない ( 使用することはレコステとしての存在を否定するそう考えているジャンマルコ ) ピエディフランコの畑より生まれる最高のブドウには最大限の追求 ( 挑戦 ) を高樹齢の畑からはそれぞれの果実の可能性に合わせたアプローチをそして収量を調整せずなるがままに収穫されたブドウからは全く手を加えず異常なほどの飲み心地を持った日常的なワインをあくまでも自由にそして毎年できる限りの挑戦を続けるジャンマルコ No: 51 商品 ID ビアンコ 2015 年 Bianco 価格 ( 税別 ): \4,000 No: 52 商品 ID ロッソ 2015 年 Rosso 価格 ( 税別 ): \3,300 ヴァルテルデバッテ生産者 : Walter de Batte リグーリア Liguria エヴィーノワインを造るだけでも貴重といわれる環境の中薬品類や肥料に頼るのではなく自然環境を尊重し土地ブドウ樹の自然バランスを尊重したブドウ栽培を行っている過酷な環境限られた土地チンクエテッレという名前だけで希少かつ高価といわれる現実に逆らい VdT として徹底した栽培醸造ブドウへのこだわりによって生み出されるヴァルテルデバッテのワインは味わいを含めそれ以上の価値を持った素晴らしいワインですリリースされるワインの少なさは常軌を逸しているレベルリグーリアを代表する唯一無二の造り手といっても過言ではないでしょう No: 53 No: 54 商品 ID 商品 ID アルモジェ 2013 年 Harmoge トノス 2015 年 Tonos 価格 ( 税別 ): \5,700 価格 ( 税別 ): \5, 年 2 月 8 日ワイン専門平野弥 -8-

ワイン専門平野弥 7%offセールワインリスト 2017 年 12 月 31 日まで ( カード決済の場合には3%off) フランスより直輸入 ( 輸入元は株式会社エスプリデュヴァン ) の選りすぐりのワインをご紹介いたします輸送過程の徹底した温度 = 品質管理により生産者のセラーで試飲したもの

ワイン専門平野弥 7%offセールワインリスト 2017 年 12 月 31 日まで ( カード決済の場合には3%off) フランスより直輸入 ( 輸入元は株式会社エスプリデュヴァン ) の選りすぐりのワインをご紹介いたします輸送過程の徹底した温度 = 品質管理により生産者のセラーで試飲したものと同等の品質を目指しておりますしたがってワインに状態に関してはフランスのパリのワインショップなどよりも状態の良いものが沢山ございます

ル ヴァン ノーブル試飲会 2018 年 2 月 19 日スペース銀座 コント ド ロルジュリル生産者 : Comtes de Lorgeril フランス France ラングドック ルーシオン Le Languedoc et Le Roussillo 輸入元 : 株式会社エスプリ フランス ラング

ルヴァンノーブル試飲会 2018 年 2 月 19 日スペース銀座コントドロルジュリル生産者 : Comtes de Lorgeril フランス France ラングドックルーシオン Le Languedoc et Le Roussillo 輸入元 : 株式会社エスプリフランスラング