Nobu Tokyo Dinner Menu

Transcription

1 NOBU TOKYO DINNER MENU CHEF s OMAKASE TASTING COURSE シェフのおまかせティスティングコース Experience the essence of Chef Nobu's cuisine with the multi-course Omakase. Nobu Tokyo のシグネチャーディッシュや季節のメニューをお楽しみいただける7 品のおまかせコース Appetizer アペタイザー Sushi Tasting お寿司 Sashimi Salad サシミサラダ Fish Dish お魚料理 Wagyu Dish お肉料理 Soba Tasting お蕎麦 Omakase Dessert おまかせデザート *Omakase orders are accepted until 9:30 pm おまかせコースは 21:30 までご注文いただけます

2 APPETIZERS Edamame 枝豆 700 Spicy Edamame スパイシー枝豆 800 Peperoncino Edamame ペペロンチーノ枝豆 900 Grilled Shishito Peppers with Yuzu Miso ししとうのグリルユズ味噌和え 800 Jalapeño Fritters with Dry Miso ハラペーニョのフリッタードライミソ添え 1000 Crisp Vegetable Nori-Wrap with Sesame Miso (1 piece) 野菜の海苔巻きゴマ味噌ソース 800 Domestic Oyster with Nobu Salsa (1 piece) 国産フレッシュオイスター Nobu サルサ添え 600 Uni Shooter (1 Shot) ウニシューター 1600 Shrimp Cocktail with Nobu Salsa シュリンプカクテルノブサルサ添え 2500 Toro Rossa - Broiled Toro Lettuce Wrap with Spicy Miso (2pc) トロ ロッサ - トロの炙りレタス包み 2100 Yellowtail Sashimi with Jalapeño カンパチのハラペーニョ添え 2400 Salmon Tataki with Karashi Sumiso サーモンのタタキ辛子酢味噌ソース 2800 Tuna Tataki with Tosazu Sauce マグロのタタキ土佐酢 2400 Tuna Tartar Tempura Roll with Yuzu Miso Sauce マグロのタルタル天ぷらロール柚子味噌ソース 2900

3 Monkfish Pate with Caviar and Mustard Miso Sauce あん肝のキャビア添え辛子酢味噌ソース 2900 Crispy Rice with Spicy Tuna or Spicy Salmon クリスピーライススパイシーツナ又はスパイシーサーモン添え 2000 Sashimi Mini Tacos choice of Tuna, Salmon, Scallop and Crab サシミ ミニタコスマグロ サーモン ホタテ カニよりお選びください 2000 Sashimi Miso Chips (4 pieces) 刺身レンコン味噌チップス 1600 Black Cod Bites on Lettuce (2 pieces) ブラックコッドのレタス包み 1500 Salmon Kelp Roll with Ponzu Sauce サーモンの白板昆布巻きポン酢ソース 1700 Wagyu Beef Mini Gyozas (5 pieces) 和牛の焼きダンプリング 1800 Nobu s Fish-n-Chips ノブスタイルフィッシュ & チップス 2600 Sea Urchin Tempura (2 pieces) ウニの天ぷら 3000 Matsuhisa Shrimp with Caviar (2 pieces) マツヒサ風シュリンプキャビア添え 3100 Tiradito ティラディート 600~2700 Sashimi with Dry Miso サシミのドライミソがけ 2100~2700 New Style Sashimi ニュースタイルサシミ 2100~2700 CEVICHE セビーチェ 1800~6800 Tartar with Caviar タルタルのキャビア添え 2700~3700

4 SALADS Fruit Tomato with Bonito Flakes Matsuhisa Dressing フルーツトマトのかつお節添えマツヒサドレッシング 1000 Baby Leaf Salad with Matsuhisa Dressing ベビーリーフサラダマツヒサドレッシング 1400 Water Cress and Black Sesame Salad & with Water Cress Dressing 胡 とクレソンのサラダクレソンドレッシング 1500 Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing ロブスターサラダスパイシーレモンドレッシング 6800 Tuna Tataki Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing マグロのタタキのサシミサラダマツヒサドレッシング 3300 Salmon Skin Salad with Tosazu Dressing カリッと焼いたスモークサーモンの皮のサラダ土佐酢ドレッシング 1900 Fresh Octopus and Baby Leaf Salad with Jalapeño Dressing 北海タコとベビーリーフのサラダハラペーニョドレッシング 2500 Warm Mushroom Salad with Yuzu Dressing 温かい木の子のサラダユズドレッシング 2300 Baby Spinach Salad and Whitefish Sashimi with Yuzu Dressing 白身魚とベビースピナッチのサラダユズドレッシング 2800 Seared Scallop Salad with Spicy Lemon Dressing 焼きホタテのサラダスパイシーレモンドレッシング 3300 DRY MISO SALAD Shrimp & Baby Spinach 海 とベビースピナッチ 2500 Kholrabi コールラビ 1800 Roasted Beet ローストしたビーツ 1500

5 HOT SPECIALTIES Tofu Toban-Yaki with Mascarpone Miso 豆腐の陶板焼きマスカルポーネ味噌 1800 Sautéed Squid Pasta with Light Garlic Sauce イカのパスタ風ソテーガーリックバターソース 2300 Asparagus & Salmon Roe with Egg Sauce アスパラガスの素揚げイクラ添え 身ソース 2300 Anticucho Peruvian Skewers (2 skewers) ペルー風スパイシー串焼き Salmon サーモン 1400 Chicken チキン 1400 Scallop ホタテ 2000 Wagyu 和牛 2700 FISH Black Cod with Miso - DeNiro's Favorite ブラックコッドの味噌焼き-デニーロお気に入り 4700 Grilled Toro Steak with Jalapeño Salsa グリルしたトロのステーキハラペーニョサルサ 4600 Toro Toban Yaki Yuzu Soy Sauce トロの陶板焼き ユズソイソース 4600 Vegetable Marinated Grilled Flounder with Flavor Salt 野菜床でマリネしたカレイのグリルフレーバー塩で 3000 Fillet of Salmon Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa or Shiso Salsa サーモンのグリルテリヤキソース ハラペーニョサルサ又はシソサルサ 3700 Steamed Chilean Sea Bass with Black Bean Sauce チリアンシーバス ( メロ ) の酒蒸し豆鼓ソース 3800 Black Pepper Crusted Chilean Sea Bass with Teriyaki Balsamic Sauce チリアンシーバス ( メロ ) の 胡椒焼きテリヤキバルサミコソース 3800 Chilean Sea Bass & Foie Gras チリアンシーバス ( メロ ) とフォアグラのソテー 4500

6 SHRIMP, CRAB & SCALLOP Shrimp Tempura -Creamy Spicy Sauce or Ponzu Butter or Jalapeño Sauce 小海 の天ぷらクリーミースパイシーソース ポン酢バター又はハラペーニョソース 2400 Soft Shell Crab Spring Roll ソフトシェルクラブ春巻き 2000 Sautéed Lobster with Wasabi Pepper Sauce ロブスターのソテーワサビペッパーソース 6800 King Crab Tempura with Sweet Sour Ponzu タラバ蟹の天ぷら甘酢ポン酢ソース 3800 Shrimp Toban Yaki with Creamy Spicy Sauce 海 のクリーミースパイシーソース焼き 2400 Crisp Kuruma Shrimp Filo (2 pieces) 海 のフィロー揚げ 2700 Stir-Fried Shrimp with Spicy Sour Sauce 海 のソテーピリ辛レモンソース 2900 Snow Crab with Creamy Spicy Sauce ズワイ蟹のクリーミースパイシーソース焼き 3500 Sautéed Scallops with Wasabi Pepper Sauce ホタテのソテーワサビペッパーソース 4200 STONE OVEN Roasted Portabella Mushroom with Fresh Truffle & Lemon Butter Sauce ポットベラマッシュルームフレッシュトリュフ添えレモンバターソース 2100 Mixed Vegetable Plate ミックスベジタブルプレート 1800 Cabbage Steak with Fresh Truffle キャベツステーキフレッシュトリュフ添え 2000 Eggplant Steak with Dashi Soy Sauce 茄子ステーキだし醬油 1800 Roasted Leek with Dry Miso ポワローネギの石窯焼きドライミソがけ 2400 Roasted Fish of the Day 本日の鮮魚のロースト Market Price

7 Lobster with Lemon Butter Sauce ロブスターレモンバターソース 6800 Vegetable Marinated Grilled Joshu Pork -loin with Flavor Salt 野菜床マリネした上州 豚のロースフレーバー塩で 3500 Vegetable Marinated Grilled Chicken with Flavor Salt 野菜床マリネした伊達鶏のグリルフレーバー塩で 3900 Roasted Joshu Pork-loin 上州 豚のロース 3600 Roasted Daté Chicken 伊達鶏のロースト 4000 Grilled Wagyu Sirloin (150g) 和牛サーロインのグリル 9000 Grilled Wagyu Tenderloin (150g) 和牛シャトーブリアンのグリル NOBU MAIN DISHES served with Miso Soup & Rice ご飯とお味噌汁付き Chef s Omakase Sushi Dinner シェフおまかせ寿司ディナー 6300 Chef s Omakase Sashimi Dinner シェフおまかせ刺 ディナー 6300 Tempura Dinner 天ぷらディナー 5300 Black Cod Dinner ブラックコッドディナー 5300 Sautéed Shrimp & Scallop Dinner with Spicy Garlic Sauce or Wasabi Pepper Sauce 海 とホタテのソテーディナースパイシーガーリック又はワサビペッパーソース 4300 Grilled Salmon Dinner with Teriyaki Sauce or Jalapeño Salsa サーモングリルディナーテリヤキソース又はハラペーニョサルサ 4500 Stone Oven Roasted Joshu Pork-loin Dinner 豚の 釜焼きディナー 4400 Stone Oven Roasted Daté Chicken Dinner 伊達鶏の 釜焼きディナー 4800

8 Grilled Wagyu Sirloin Dinner (150g) 和牛サーロインのグリルディナー 9800 Grilled Wagyu Tenderloin Dinner (150g) 和牛シャトーブリアンのグリルディナー TEMPURA A la Carte available 天ぷら-アラカルトをご用意しております SUSHI & SASHIMI A la Carte available 握り寿司 お刺身 -アラカルトをご用意しております SUSHI ROLLS Sample of selections 種類はこの他ご用意ございます Soft Shell Crab Roll Cut Roll 1900 ソフトシェルクラブロール 巻き物 1900 House Special Roll Cut Roll 1900 ハウススペシャルロール 巻き物 1900 Salmon Skin Roll Hand Roll 1200 Cut Roll 1400 サーモンスキンロール 手巻き 1200 巻き物 1400 Vegetable Roll Hand Roll 1200 Cut Roll 1400 野菜巻き 手巻き 1200 巻き物 1400 Salmon Avocado Roll Hand Roll 1100 Cut Roll 1300 サーモンアボカド巻き 手巻き 1100 巻き物 1300 Shrimp Tempura Roll Hand Roll 1200 Cut Roll 1400 海 天巻き 手巻き 1200 巻き物 1400 California Roll Hand Roll 1300 Cut Roll 1500 蟹とアボカド巻 手巻き 1300 巻き物 1500 Spicy Tuna Roll Hand Roll 1100 Cut Roll 1300 スパイシーマグロ巻き 手巻き 1100 巻き物 1300 Sales tax and 10% service charge will be added to your bill. 表記価格に消費税と 10% のサービス料が加算されます