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- さやな おおふさ
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1 平成 29 年度食品ロス削減のための商慣習検討 WT とりまとめ 平成 30 年 3 月 公益財団法人流通経済研究所
2 構成 Ⅰ 平成 29 年度の取り組み概要 Ⅱ 取り組み内容 1 これまでの商慣習見直しによる成果の見える化 2 製 配 販事業者による商慣習見直しの新たな取り組み 3 消費者の理解促進に向けた取り組み 4 取り組み成果 Ⅲ 今後の取り組み推進に向けて - 次年度以降の取り組みの内容 - 2
3 Ⅰ 平成 29 年度の取り組み概要 3
4 ⅰ 食品ロス削減のための商慣習検討 WT- 平成 29 年度の検討体制 食品ロス削減のための商慣習検討 WT は食品製造業 食品卸売業 食品小売業の企業等で構成 個別企業では解決が難しい過剰在庫や返品等の商慣習に起因する食品ロス等をフードチェーン全体で解決していくため 製造業 卸売業 小売業が一同に会して 検討を進めてきている 平成 29 年度の検討体制は次の通りである 加工食品の商慣習に関する検討会 食品ロスについての消費者理解促進に関する検討会 参加企業 参加企業 味の素 江崎グリコ コカ コーラカスタマーマーケティンク サントリー食品インターナショナル 風味調味料協議会全日本菓子協会 ( 一社 ) 全国清涼飲料工業会 イオンリテール イトーヨーカ堂 日本チェーンストア協会 日清食品 マルハニチロ ( 一社 ) 日本即席食品工業協会 ( 公財 ) 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 東急ストア 日本スーハ ーマーケット協会 国分グループ本社 三菱食品 ( 一社 ) 日本加工食品卸協会 カルネコ株式会社 広報資材制作 山星屋 全国菓子卸商業組合連合会 イオンリテール イトーヨーカ堂 日本チェーンストア協会 サミット 東急ストア ファミリーマート 日本生活協同組合連合会 生活協同組合連合会コープデリ連合会 日本スーハ ーマーケット協会 ( 一社 ) 日本フランチャイス チェーン協会生活協同組合 4
5 ⅱ 平成 29 年度の取り組み内容 1 これまでの商慣習見直しによる成果の見える化 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 1 メーカーでの食品ロス削減効果の整理 : 在庫の効率的消化 返品削減 2 流通業界の人手不足対策や働き方改革につながる流通効率化効果の整理 (2) 卸売業 小売業の多くで取引条件として設定されている納品期限の見直しによる効果の見える化 1 メーカーでの出荷機会拡大による食品ロス削減効果の検証 2 小売業専用物流センターの納品期限切れ削減効果の検証 5
6 ⅱ 平成 29 年度の取り組み内容 ( つづき ) 2. 製 配 販事業者による商慣習見直しの新たな取り組み (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 1 飲料及び賞味期間 180 日以上の菓子分野における納品期限緩和の導入拡大 1) 賞味期間 180 日以上の菓子について コンビニエンスストア各社における導入拡大 2) 飲料及び賞味期間 180 日以上の菓子について 食品スーパー各社における導入拡大 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 1) 候補となる品目を見極めるための分析を実施 2) 実証実験の実施 3) メーカーでの生産削減シミュレーションの実施 (2) 賞味期限延長 / 年月 日まとめ表示化の推進 1 賞味期限の年月表示化の導入拡大 2 賞味期限延長 / 年月 日まとめ表示化の推進 : 実態調査の実施 6
7 ⅱ 平成 29 年度の取り組み内容 ( つづき ) 3 消費者の理解促進に向けた取り組み (1) 目的 : 食品ロスの問題に関心を持ってもらい, 食品ロス削減につながる購買行動に結びつけてもらうための 小売店頭用の広報資材を制作した おもに賞味期限の短い日配品の食品ロス削減をねらったもの (2) 実施内容 1 委員会等での事前検討 プレ実験 2 広報資材案の作成 3 実際に小売店頭で一定期間掲示 ( 協力店舗 : イオンリテール イトーヨーカ堂 東急ストア ) 4 効果の検証 1) 売変 廃棄率の効果検証 2) 店頭アンケートによる効果の検証 7
8 Ⅱ 取り組み内容 結果 8
9 1 これまでの商慣習見直しによる成果の見える化 9
10 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 問題意識 加工食品の賞味期限の年月表示化への切り替えは 食品ロスの削減 物流現場の働き方改革につながる可能性をもつ 重要な取り組みである 食品流通では 商品は日付順で納入されるが 年月表示なら 日付逆転の発生頻度を減らし 手持ちの在庫を効率良くさばけるため 食品ロスの発生につながる また 保管 配送 入出荷等の作業を効率化することが期待され 流通現場の働き方につながる可能性がある メーカーだけでなく 卸売業 小売業でも同様の効果が期待され 生産性の高い計画 発注等の業務へのシフトが進むことで 食品ロス削減につながることも期待される 小売店では 日付表示からの変更により 期限が近づいた商品を消費者が敬遠しにくくなることも期待される そこで 業界全体への年月表示化の普及拡大を図るため 先行企業の年月表示化への切り替え効果の実態を把握した 方法 メーカーによる調査 内容 1 メーカーでの食品ロス削減効果の整理 : 在庫の効率的消化など コカ コーラボトラーズジャパンによる効果発生ロジックの整理 キリンビバレッジによる再出荷量の拡大による食品ロス削減効果等の検証 2 流通業界の人手不足対策や働き方改革につながる流通効率化効果の整理 サントリー食品インターナショナルによるメーカーでの効率化効果の調査 10
11 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 1 メーカーでの食品ロス削減効果の整理 : 在庫の効率的消化 コカ コーラボトラーズジャパンによる効果発生ロジックの整理 年月表示の効果在庫の有効活用 * 出所 : コカ コーラボトラーズジャパン株式会社資料 11
12 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 1 メーカーでの食品ロス削減効果の整理 : 在庫の効率的消化 キリンビバレッジによる再出荷量の拡大による食品ロス削減効果等の検証結果 検証の目的 年月表示及び日まとめにより 日付逆転の発生頻度が減るため 戻入品( 返品 ) を再出荷できる割合がアップし 廃棄ロスが削減できる ことを数値検証する 検証方法得意先からの戻入品の重量 戻入品の再出荷重量を元に 再出荷率を算出 日まとめの切替前後での再出荷率増減を確認する 廃棄ロス削減重量は 再出荷率に変化がなかった場合との差異重量とする あわせて 年月表示化対象商品の再出荷率も確認する 切替実施時期 : 年月表示 2014 年 6 月切替 日まとめ 2016 年 4 月切替 計測期間 : ( 日まとめ ) 切替前 :2015 年年間 ( 日まとめ ) 切替後 :2016 年年間 2017 年年間 2015 年 2016 年 2017 年 単位 :t 賞味期間 戻入重量 再出荷重量 再出荷率 戻入重量 再出荷重量 再出荷率 戻入重量 再出荷重量 再出荷率 年月表示 8ヶ月以上 1,521 1,326 87% % % 日まとめ 8ヶ月以上 2,355 1,860 79% 1,947 1,731 89% 1,575 1,445 92% 日付管理 8ヶ月以上 2,509 1,831 73% 2,139 1,580 74% % 廃棄ロス削減重量 日まとめ表示による数量観点での再出荷数に大きな変動はなく 再出荷率は2015 年 (79%) から2016 年 (89%) 2017 年 (92%) と10% 程度の削減効果の廃棄ロス削減を確認できた 年月表示の切替は既に2014 年に切替済だが 切替前と比べて 各年 日まとめ表示と同等の効果が出ていると考えられる 環境変化があるものの 年月表示及び日まとめの効果により 年間 250t 程度の廃棄ロス削減に繋がっている と推察できる 2016 年戻入重量 2,731t(784+1,947) 10%=273t 削減 2017 年戻入重 2,330(755+1,575) 10%=233t 削減 総出荷に対する割合 ( 数量比 %) 0.01% に相当 * 出所 : キリンビバレッジ株式会社資料 12
13 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 2 流通業界の人手不足対策や働き方改革につながる流通効率化効果の整理 サントリー食品インターナショナルによる効率化効果の調査結果 賞味期限の年月表示化を実施後 自社の物流倉庫現場の視察等を実施 物流倉庫現場で 以下のオペレーション効率化効果が確認された 1 倉庫内での保管スペース効率の向上倉庫化内ロケーション変更作業の極小化 2 フォークリフトの導線短縮 3 合わせ正パレット作業の極小化など * 出所 : サントリー食品インターナショナル社試算資料 13
14 (1) 賞味期限の年月 日まとめ表示化の食品ロス削減 流通効率化効果の見える化 2 流通業界の人手不足対策や働き方改革につながる流通効率化効果の整理 サントリー食品インターナショナルによる効率化効果の調査結果 メーカーの物流倉庫現場のオペレーション効率化効果にもとづけば 製 配 販各層において 賞味期限年月表示化により 以下のような効果が期待できると考えられる 賞味期限年月 日まとめ表示化バリューチェーンにおける期待効果 メーカー ( 製造 ) 卸様 / センター様 ( 配送 ) 小売様 ( 販売 ) 物流拠点 賞味期限に基づく在庫管理 長台車カゴ車 店舗 店頭陳列 製造工場 A) 日付合せ拠点間移動 物流拠点 賞味期限に基づく在庫管理 C) 店舗 陳列管理 物流拠点 賞味期限に基づく在庫管理 ルートカー 自販機投入 自販機庫内在庫管理 B) 賞味期限毎の保管 B) 賞味期限毎の保管 D) D) 輸送 庫内管理 日付合せ移動の抑制 保管スペースの活用 保管スペースの活用 日別管理の簡略化 陳列作業の省力化 車載在庫の効率管理 * 出所 : サントリー食品インターナショナル株式会社資料 14
15 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 問題意識 納品期限緩和は 業界全体に波及することで 食品ロス削減や流通効率化効果が期待される メーカー 卸売業 返品 未出荷商品の廃棄 処分の削減 計画生産による生産効率の向上 販売予測の難しい季節品 新製品について 見込み違いが発生しても長く販売することが出来る 在庫廃棄 転売コストの削減 不良在庫削減によるセンター在庫スペースの改善 飲料と賞味期限 180 日以上の菓子だけでも約 4 万トン以上の食品ロス削減効果が見込めまれ 大手スーパー 大手コンビニエンスストアにおいて取り組みが広がりつつある 更に この納品期限の緩和や 賞味期限の延長によって 流通側にとって大きなメリットのある賞味期限の年月表示化が加速することが期待される 業界全体への納品期限緩和の普及拡大を図るため 先行企業により実現された食品ロス削減効果を把握した 15
16 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 ( つづき ) 方法 小売業 卸売業 メーカーによる調査 内容 1 メーカーの出荷拡大量の検証 コカ コーラボトラーズジャパンによる検証結果 サントリー食品インターナショナルによる検証結果 2 物流センターの納品期限切れ削減効果の検証 イトーヨーカ堂による検証結果 コンビニエンスストアによる検証結果 山星屋による検証結果 16
17 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 1 メーカーの出荷拡大量の検証 コカ コーラボトラーズジャパンによる検証結果 調査対象チェーン CVSチャネル 調査期間 1 年間 調査内容 納品期限緩和効果 (1/3ルール以上 1/2ルール未満でメーカーからカスタマー専用 DCへ出荷した数量 ) カスタマー専用 DC 返品推移 緩和前と緩和後 * 出所 : コカ コーラボトラーズジャパン株式会社資料 17
18 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 1 メーカーの出荷拡大量の検証 サントリー食品インターナショナルによる検証 対象経路 : 鮮度期限緩和を実施した小売業専用センター 対象期間 : 平成 28 年 9 月 21 日 ~ 平成 29 年 9 月 20 日センター納品分 対象商品 : 賞味期間が 5 ヶ月以上の全商品 納品期限 : 店舗納品期限の 1/3 から 1/2 に緩和され それに伴いセンターへの納品期限もスライドして緩和 例 ) 賞味期間 180 日の商品の場合 センターへの納品期限は 53 日 (180 日 1/3-7 日 ) から 83 日 (180 1/2-7 日 ) に緩和 検証結果 : 納品期限緩和により 従来出荷よりも賞味期間が 5 ヶ月以上の全商品で約 1% 5-7 ヶ月の商品では約 4.6% の出荷拡大効果があった 鮮度期限緩和を実施した小売業専用センターが対象 * 出所 : サントリー食品インターナショナル株式会社資料 総出荷に対する割合 ( 数量比 %) 重量 ( トン ) 5-7 ヶ月炭酸 加温販売 4.66% 3, ヶ月果汁 緑茶 0.95% 1, ヶ月以上コーヒー 水 0.28% 810 計 商品の賞味期間 主な商品カテゴリー 従来の納品期限を越えて出荷可能になった量 1.04% 5,816 18
19 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 2 物流センターの納品期限切れ削減効果の検証 イトーヨーカ堂による検証 対象センター : イトーヨーカドー首都圏 IDC 検証期間 : 緩和前 2012 年 3 月 ~8 月 緩和後 2017 年 3~8 月 検証対象 : 納品期限切れ発生金額の変化 検証結果 : 数量ベースで補足し 指数を用いて 金額換算した 納品期限緩和により 2017 年上期の半年間で 12,633 千円の納品期限切れ発生抑制効果が確認された 年間で約 25,000 千円の削減効果が見込まれる 納品期限切れ発生金額 ( 半年間 ) 合計 2012 年 3~8 月 ( 納品期限緩和前 ) 2017 年 3~8 月 ( 納品期限緩和後 ) ( 単位 : 千円 ) 想定効果額 飲料 21,665 9,889-11,776 菓子 1, ,663 * イトーヨーカ堂社の試算結果に基づき作成 19
20 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 2 物流センターの納品期限切れ削減効果の検証 コンビニエンスストアによる検証 方法 : 飲料と賞味期限 180 日以上の菓子の納品期限を緩和した物流センターで 納品期限緩和前後の納品期限切れ発生率の変化を検証 検証結果 飲料で 87.4% 菓子で 26.8% 納品期限切れの発生の確率が減少しており 実際に食品ロス削減が実現していることが確認されている * 納品期限を緩和したコンビニエンスストアからの情報提供に基づき 作成 20
21 (2) 納品期限緩和による効果の見える化 3 物流センターの納品期限切れ削減効果の検証 山星屋による検証 検証目的 : 賞味期限 180 日以上の菓子の店舗納品期限が賞味期限の 1/2 残しに緩和された店舗に納品している物流センターで 納品期限緩和によりどの程度納品期限切れが削減されたかを検証した 対象センター : 地域 : 西日本 規模 :650 坪規模 対象商品 : 賞味期限 180 日以上の菓子の定番品 + 特売品 検証期間 :2017 年 8 月 ~2018 年 1 月 検証結果 店舗納品期限の緩和により 賞味期間 180 日以上の菓子では 92,132 個納品期限切れが削減され 132,115 個となり 期間平均でセンターでの納品期限発生率は 1.92% から 1.13%(0.79% 改善 ) に低下した 従来 224,247 個 (132,115 個 +92,132 個 ) 発生していた納品期限切れ発生数は 41.09% 削減された 賞味期間入荷通常出荷 納品期限緩和による出荷拡大量 納品期限緩和による出荷拡大量の入荷対比 納品期限切れ発生数量 納品期限切れ発生率 従来の納品期限だった場合の納品期限切れ発生率 180 日未満 1,935,311 1,842, % 90, % 4.69% 180 日以上 1,223,009 1,168,602 24, % 18, % 3.57% 270 日以上 950, ,094 23, % 11, % 3.67% 360 日以上 2,785,770 2,703,077 43, % 11, % 1.97% 賞味期限無 356, , % % 0.00% 特売 4,452,262 4,452, % % 0.00% 合計 11,703,612 11,420,454 92, % 132, % 1.92% * 株式会社山星屋の情報提供に基づき 作成 21
22 2 製 配 販事業者による商慣習見直しの新たな取り組み 22
23 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 1 飲料及び賞味期間 180 日以上の菓子分野における納品期限緩和の導入拡大 1) 賞味期間 180 日以上の菓子について コンビニエンスストア各社における導入拡大 経緯 大手コンビニエンスストアでは 納品期限緩和が進められてきたが これまで 一部企業を除き 飲料の納品期限を賞味期限の 1/3 から 1/2 に見直すことを先行させ その経過を確認後 菓子の緩和に着手することとしていた 飲料の納品期限緩和から一定期間が経過したことを踏まえ 商慣習検討 WT 日本フランチャイズチェーン協会 およびコンビニ各社とで検討を行い 本年度 菓子の緩和に着手することとした その結果 以下のチェーンにおいて 賞味期限 180 日以上の菓子について 納品期限の賞味期限が 1/3 から 1/2 に延長された 本年度 賞味期限 180 日以上の菓子の納品期限を緩和した企業 ファミリーマート ポプラ ローソン なお セブン - イレブン ジャパンでは 平成 26 年度に 飲料と合わせて すでに賞味期限 180 日以上の菓子の納品期限緩和は実施済である 合わせて セイコーマートでは 2011 年 6 月から加工食品 飲料 菓子等の店舗納品期限を賞味期間の 2 分の 1 残しで運用している 23
24 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 1 飲料及び賞味期間 180 日以上の菓子分野における納品期限緩和の導入拡大 2) 食品スーパー各社における飲料及び賞味期間 180 日以上の菓子の実施 経緯 食品スーパーでは これまで 東急ストアや生活協同組合コープさっぽろなど 一部企業において 納品期限緩和が実施されてきた 我が国の食品流通の中心を担う食品スーパーマーケットにおいて商慣習見直しの議論 検討が進むことは 食品ロス削減を進める上で大きな意義がある そこで本年度は 首都圏の主要食品スーパーを集めて SM 分科会 を開催し 納品期限緩和についての意見交換を行い 納品期限緩和の実施 実験調査の実施などについて検討を行った 取り組み結果 その結果 以下のチェーンにおいて 飲料 および賞味期限 180 日以上の菓子について 納品期限の賞味期限の 1/3 から 1/2 への緩和が実現した 本年度までに 飲料 および賞味期限 180 日以上の菓子の納品期限を緩和した企業» カスミ 本年度 飲料 および賞味期限 180 日以上の菓子の納品期限緩和方針を決定した企業» サミット ( グロサリー全般を平成 30 年度中に納品期限緩和の予定 ) 24
25 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 1) 候補となる品目を見極めるため 小売店での加工食品の販売に要する期間の分析を実施 問題意識 : 納品期限が 賞味期限の 1/3 から 1/2 に緩和されると 販売期限を変更しない場合 その分小売店で販売期間が短くなることが想定されうる そこで POS データを用いて 品目別の 1 ロット当たり数量を想定した上で 1 ロットの販売に要する期間を求め 納品期限を 1/2 に緩和し 販売期限を 1/6 に据え置いた場合 店舗の販売期間が理論上最大で 1/6 になりうることに 商品回転が耐えうるかを試算した 分析結果 納品期限の緩和により店舗の販売期間が短くなっても 廃棄 売変等に与える可能性は低いと考えられる 1 ロット当たりの販売に要する期間の結果は以下のとおりである 菓子類 (1 ロット 12 個 ): 平均で 5.7 日 ~13.8 日で売り切られている 清涼飲料 (1 ロット 24 個の場合 ): 平均で 5.2 日 ~7.5 日で売り切られている カップ麺 (1 ロット 24 個 ) 即席食品 (1 ロット 6 個 ): 平均で 4.7~7.9 日で売り切られている 調味料 (1 ロット 6 個 ): 平均で 2.3 日 ~9.3 日で売り切られている チーズ 缶詰 インスタントカレー ( いずれも1ロット6 個 ): 平均で3.0 日 ~6.3 日で売り切られている 25
26 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 1) 候補となる品目を見極めるための分析の実施 ( つづき ) 小売店での加工食品の販売に要する期間の分析 例 : カップ麺 即席食品の分析結果 26
27 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 1) 候補となる品目を見極めるための分析の実施 ( つづき ) 家庭での加工食品の使い切り期間の分析 問題意識 : 納品期限 販売期限の設定は 消費者の購入後の使い切り / 消費期間を把握して 適切に設定されることが望ましい 消費者の使い切り / 消費期間に照らして 極端に厳しい納品期限や販売期限を設定されている場合 食品ロス削減の観点からは 可能な限りあらためることが望ましい 株式会社ライフスケープマーケティングの食 MAP データを用いて 家庭での加工食品の 平均在庫期間 および 購買 ~ 使い切りの日数 の分析を行った 分析結果 下表のとおり 穀類 麺 パスタ類 調味料 中華 エスニック料理の素 調理缶 ビン 菓子類 飲料は 平均在庫日数が概ね 30 日前後 ないしはそれ未満である そのため これらの品目は 販売期限を 1 ヶ月 ~1.5 ヶ月程度に緩和し それにあわせ 納品期限を 1/2 に緩和しても 食品ロスの発生が 消費者側に移転することなく 流通全体として 食品ロス削減効果が見込めると思われる 分類 平均在庫期間 ( 日 ) 出所 : ライフスケープマーケティング食 MAP より 流通経済研究所作成 N 数 01. 穀類 , 麺 パスタ類 , 調味料 , 中華 エスニック料理の素 , 油脂類 ,856 分類 食 MAP による食材分類 食 MAP による食材分類 平均在庫期間 ( 日 ) N 数 08. 調理缶 ビン , 菓子類 , 飲料 ,439 食 MAP による食材分類により分析 27
28 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 問題意識 : 分析の結果 納品期限を緩和しても 販売期限等の設定の適切化等を図ることで 小売業 および消費者での食品ロス発生を抑えつつ 納品期限を緩和できる可能性品目がわかった そこで これらの品目を対象に 実運用において 食品ロス削減効果があり かつ実務上の問題が生じないことを確認するため 小売業 卸売業等の協力のもと 複数の小売チェーンで 新たな品目を対象とした納品期限緩和の実証実験を実施することとした 実証実験の展開状況 平成 29 年度に実施した実証実験は以下のとおりであり 物流センターでの納品期限切れ発生量の変化 店舗に与える影響の有無などを検証している イオンリテール ( カップ麺 インスタント袋麺 中華料理の素 レトルトカレー ) イトヨーカ堂 ( カップ麺 袋麺 Cook Do シリーズ おかず調味料全般 ) セブン - イレブン ジャパン ( カップ麺 ) ファミリーマート ( カップ麺 ) ローソン ( カップ麺 ) コープデリ連合会 ( 賞味期限 180 日以上のグロサリー全般 [ 約 1,200SKU]) 28
29 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール 実証実験の概要 項目 問題意識 目的 流通経路 実証の結果 内容 イオンリテールでは 飲料 賞味期間 180 日以上の菓子を対象に 納品期限緩和を実施してきた 今般 納品期限緩和品目拡大の効果や可能性を検証するために 新たな品目を対象とした実証実験を実施した メーカー 卸売業 北関東 RDC( 通過型 ) 店舗 対象センター 地域北関東 RDC 配荷店舗 ( 北関東新潟カンパニー内 66 店舗 ) 対象商品 カテゴリー 検証項目 スケジュール * 出所 : イオンリテール株式会社資料 中華料理の素 レトルトカレー カップ麺 袋麺それぞれのカテゴリーより Fast Move 商品 Middle Move 商品 Slow Move 商品を 3~4SKU ずつ選定 ( 計 41SKU) 実験期間中は対象商品の納品期限を賞味期間の 1/2 に緩和 物流センターにおいて従来の納品期限を超えて納品された商品の発生比率 及び店舗での見切り 廃棄の発生率の変化を検証 2018 年 1 月 ~2 月 従来の納品期限を越えた納品実績が少なく 納品期限を緩和した運用の影響度合を検証するまでには至らなかった 別途 シミュレーションを実施 29
30 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール シミュレーションの概要 対象店舗 : イオンリテール北関東新潟カンパニー店舗 ( 計 66 店舗 ) 対象カテゴリー : 中華料理の素 レトルト食品 ( カレー 丼他 ) カップ麺 袋麺 方法 : * 出所 : イオンリテール株式会社資料» 17 年度年間 (17 年 3 月 ~18 年 1 月 ) を通して販売した商品の店舗別 単品別販売実績を抽出し 個店別 SKU 毎の商品回転日数 ( 平均在庫数量が 1 回転するのにどれだけの日数を要するか ) を算出» 納品期限が延長された場合の 納品日 から 見切り開始日 までの間の期間である 通常販売可能期間 と 商品回転日数 を比較して 商品回転日数が 販売可能期間内におさまらない品目が出るかどうか検証 影響の出る品目がある店舗を識別し その割合を把握した ( 各カテゴリー毎に売れ行き動向別 賞味期間別で検証 )» なお 店舗への商品入荷タイミングは 賞味期間の2/3 残しと1/2 残しの中間にあたる7/12 残し の場合など いくつかのパターンを設定し 検証した 30
31 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール ( 仮説設定 ) 仮説 仮説設定内容 1 現状の推定 2 仮説 A 3 仮説 B 4 仮説 C Fast ムーブ商品は納品限度日 + 調達期間の 0.75 倍残しで納品 ( 例 ) 賞味期間 360 日商品の場合 納品限度日 240 日残し (360 日 2/3)+ 90 日残し (360 日 1/3 0.75)=330 日残し Middle ムーブ商品は同 0.5 倍残しで納品 ( 例 300 日 ) Slow ムーブ商品は同 0.25 倍残しで納品 ( 例 270 日 ) Fast Middle Slow はカンパニーの SKU 別平均値より算出 現状の納品期限基準内でギリギリで納品された場合 ( 全て賞味期間の 2/3 残しで納品された場合 ) 納品期限を延長した場合に想定される納品パターン ( 全て賞味期間の 2/3 残しと今回の実証実験基準の 1/2 残しの中間になる 7/12 残しで納品された場合 ) 納品期限の延長に伴い最もギリギリに納品された場合 ( 全て賞味期間の 1/2 残しで納品された場合 ) * 出所 : イオンリテール株式会社資料 31
32 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール ( 売れ行き動向別 仮説検証結果 ) カテゴリー 売れ行き動向区分 SKU 数 延べ販売店舗数 推定現状影響店舗数 推定現状仮説 A 影影響度合響店舗数 仮説 A 影響度合 仮説 B 影響店舗数 仮説 B 影響度合 仮説 C 影響店舗数 仮説 C 影響度合 中華料理の素 レトルト食品 カップ麺 袋麺 FAST MOVE 19 1, % 0 0.0% 1 0.1% 3 0.3% MIDDLE MOVE 21 1, % 1 0.1% 4 0.3% % SLOW MOVE 33 1, % % % % 合計 73 4, % % % % FAST MOVE 60 3, % 5 0.1% % % MIDDLE MOVE 56 2, % % % % SLOW MOVE 188 7, % % % 1, % 合計 , % % % 1, % FAST MOVE 55 2, % % % % MIDDLE MOVE 61 2, % 7 0.3% % % SLOW MOVE 110 3, % % % % 合計 226 9, % % % % FAST MOVE 19 1, % 1 0.1% 2 0.2% 3 0.3% MIDDLE MOVE 21 1, % % % % SLOW MOVE 86 2, % % % % 合計 126 5, % % % % ( 注 ) 延べ販売店舗数 は対象 SKU 毎の取り扱い店舗数の累計値 * 出所 : イオンリテール株式会社資料 32
33 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール ( 賞味期間別 仮説検証結果 ) カテゴリー賞味期間区分 SKU 数 延べ販売店舗数 推定現状影響店舗数 推定現状影響度合 仮説 A 影響店舗数 仮説 A 影響度合 仮説 B 影響店舗数 仮説 B 影響度合 仮説 C 影響店舗数 仮説 C 影響度合 中華料理の素 レトルト食品 カップ麺 袋麺 360 日 30 1, % % % % 405 日 450 日 % 7 1.8% % % 540 日 30 1, % % % % 合計 73 4, % % % % 135 日 180 日 % % % % 270 日 360 日 132 6, % % % 1, % 450 日 540 日 70 3, % % % % 720 日 1080 日 96 3, % % % % 合計 , % % % 1, % 135 日 , % % 1, % 2, % 180 日 149 6, % % % % 日 % % % % 合計 226 9, % % % % 135 日 % % % % 180 日 % % % % 270 日 104 4, % % % % 合計 126 5, % % % % ( 注 ) 延べ販売店舗数 は対象 SKU 毎の取り扱い店舗数の累計値 * 出所 : イオンリテール株式会社資料 33
34 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イオンリテール シミュレーションの結果概要 1. 中華料理の素 レトルト食品 カップ麺 袋麺の ファーストムーブ ミドルムーブ品については 納品期限を緩和しても 店舗での売変 廃棄に与える影響は軽微であり 納品期限緩和が可能と判断できる 2. 中華料理の素 レトルト食品については 今回のシミュレーションの条件設定では スロームーブ品を含めても賞味期限が 540 日より長い商品に関しては納品期限を緩和しても影響は少ない ただし シミュレーションの条件設定を変更 ( たとえば 今回のように 対象カテゴリー内商品の想定納品日を全品一律に設定してシミュレーションするのではなく 現実的な商品の動きを前提に評価 ) すれば 結果が変わる可能性が高い また店舗特性や業態 (GMS SM 等 ) 毎でのお客さまの購買特性等も勘案する必要があり 今後のフードチェーン全体での食品ロス削減に向けて 引き続き精査が必要 今後の方向性 今回のシミュレーションのみから納品緩和基準等を決定 実施することはできないが 今後 引き続き シミュレーション 検討していき もったいない の精神 食品ロス削減の観点から 消費者や店舗に問題がない可能な範囲において 品目拡大を目指す * 出所 : イオンリテール株式会社資料 34
35 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イトーヨーカ堂 実証実験の概要 項目問題意識 目的流通経路対象センター 地域対象商品 カテゴリー検証項目スケジュール 内容 イトーヨーカ堂では ビール 飲料 賞味期間 180 日以上の菓子を対象に 納品期限緩和を実施してきた 今般 納品期限緩和品目拡大の効果や可能性を検証するために 新たな品目を対象とした実証実験を実施した メーカー 専用物流センター 店舗 首都圏センター 袋麺 カップ麺 レトルト簡便 物流センターにおける納品期限切れの発生率の変化 2018 年 1 月 ~2 月 * 出所 : 株式会社イトーヨーカ堂資料 35
36 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 2) 実証実験の実施 ( つづき ) イトーヨーカ堂 検証結果 納品期限切れ発生率の改善 0.37% 低下 食品ロス削減額 2,116 千円 ( 参考 ) 以前の飲料での実証実験時は 2 ヶ月換算で約 4,000 千円の効果 ) 上記の通り 一定の効果が確認されたが この後 商品の入れ替え 新商品導入の時期をむかえるため 検証を継続し 納品期限切れの発生率の状況を 確認していくこととする * 出所 : 株式会社イトーヨーカ堂資料 36
37 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 3) メーカーでの生産削減シミュレーション 問題意識 : メーカーは賞味期限以前の在庫を持っていても 納品期限が存在するために その在庫商品を出荷できない場合がある その場合 別途追加生産が行われ 実需を上回る供給が生じるため 食品ロス発生の要因の一つとなる この追加生産の必要量は 納品期限の緩和によって減少する可能性が考えられ 実現すればメーカー段階の食品ロスの発生抑制につながる 平成 25 年度に実施したシミュレーションでは 清涼飲料と賞味期限 180 日以上の菓子で 約 12,000 トンの発生抑制効果があると試算されている そこで 本年度の実証実験の対象品目である即席麺メーカーの協力のもと カップ麺 即席麺 の納品期限 ( 出荷期限 ) が すべての商品について 1/2 残し になったと仮定した場合の生産削減効果を試算した 協力企業 東洋水産株式会社 日清食品株式会社 対象商品 即席麺 ( 袋麺 カップ麺 ) 37
38 (1) 加工食品の納品期限緩和領域での取り組み 2 新たな品目での納品期限緩和に向けた取り組み 3) メーカーでの生産削減シミュレーション ( つづき ) シミュレーションの結果 即席麺メーカー複数社の生産削減可能量を使って カップ麺の業界全体での生産削減可能量を拡大推計した その結果 重量で 76 トン 食数で約 95 万食の生産削減が可能であることが確認された 平成 28 年 (2016 年 ) のカップ麺の総生産量 3,874,507,191 食 *1 309,961 トン *2 納品期限が全国で1/3から1/2となった場合の生産削減効果 % *3 生産削減可能量 952,997 食 76 トン *1 カップ麺の総生産量は 一般社団法人日本即席食品工業協会の公表値に基づく *2 重量換算は 業界関係者のヒアリングをもとに カップ麺 1 食あたり 80 グラムにて試算した *3 生産削減効果は 即席麺メーカー複数社へのヒアリングをもとに 流通経済研究所が試算 38
39 (2) 賞味期限延長 / 年月 日まとめ表示化の推進 1 賞味期限の年月表示化の導入拡大 経緯 上述のとおり 賞味期限の年月表示化は 製 配 販各層において商品供給を効率化する一定の効果があり 食品ロス削減 サプライチェーン効率化に有効と考えられる このため 商慣習検討 WT として 賞味期限の年月表示化を積極的に推進するよう推奨してきた 取り組み結果 日本コカ コーラ サントリーグループなどの飲料メーカー 江崎グリコなどの菓子メーカー 味の素などの調味料メーカー イオンなどの小売業が取り組みに参加 切り替えに対して 売上減少等の影響の発生や 消費者からの苦情はないといい 今後も切り替えの動きは続くよう WT では引き続き推進していく 39
40 (2) 賞味期限延長 / 年月 日まとめ表示化の推進 2 賞味期限延長及び賞味期限の年月 日まとめ表示化に関する実態調査の実施 調査の目的 商慣習検討 WT はとりまとめ等において 賞味期限の延長および表示方法の見直しを推奨し 本調査は平成 25 年度から継続しており 取り組みの実態を定点観測してきている これをふまえ 各業界団体の協力を得て 進捗状況を把握 公表し 社会的な関心を高めるとともに 各社における一層の取り組み推進を図る 調査方法 対象企業 : 風味調味料協議会 全日本菓子協会 全国清涼飲料工業会 全日本カレー工業協同組合の加盟企業 調査方法 : メール調査 調査期間 : 2017 年 11 月 ~2018 年 1 月末 配布 回収数 : 団体名配布数回収数 風味調味料協議会 14 社 6 社 全日本菓子協会 430 社 127 社 全国清涼飲料工業会 7 社 7 社 全日本カレー工業協同組合 調査対象商品を製造している会員企業に配布 19 社 4 社 40
41 (2) 賞味期限延長 / 年月 日まとめ表示化の推進 2 賞味期限延長及び賞味期限の年月 日まとめ表示化に関する実態調査の実施 調査結果概要 : 清涼飲料 菓子 風味調味料 カレーの 4 カテゴリーでは 賞味期限の延長については 過去 1 年間に 193 品目で実施され 今後 479 品目で予定されている 賞味期限の年月表示化については 過去 1 年間に 238 品目で実施され 今後 618 品目で予定されている 賞味期限の延長 賞味期限の年月表示化 カテゴリー 集計対象企業数 商品数 (2017 年 10 月末時点 ) 過去 1 年間に延長を実施 (2016 年 11 月 ~ 2017 年 10 月 ) 今後延長の予定 (2017 年 11 月以降 ) 年月表示化済 (2017 年 10 月末時点 ) 過去 1 年間に年月表示化を実施 (2016 年 11 月 ~ 2017 年 10 月 ) 今後年月表示化の予定 (2017 年 11 月以降 ) 清涼飲料 7 社 1, 菓子 127 社 10, , カレー 4 社 風味調味料 4 社 合計 142 社 12, , * 集計対象は 本調査の回答企業である 41
42 3 消費者の理解促進に向けた取り組み 42
43 3 消費者の理解促進に向けた取り組み (1) 目的 食品ロスの問題に関心を持ってもらい, 食品ロス削減につながる購買行動に結びつけてもらうための 小売店頭用の広報資材を制作 おもに賞味期限の日配品の食品ロス削減をめざす (2) 方法 委員会で広報資材案を検討 小売店頭で一定期間掲示し 効果を検証 (3) 協力店舗 : イオンリテール イトーヨーカ堂 東急ストア (4) 検証項目 廃棄 売変率 消費者の反応 ( 店頭アンケートを 3 店舗で実施 N=150 人 ) (5) 今後の展開 ( 予定 ) 全国的な活用促進を予定 43
44 3 消費者の理解促進に向けた取り組み (6) 小売店頭の実証実験で使用した広報資材 ( 一部 ) 店頭での掲示の様子 44
45 4 取り組み成果 45
46 (1) 小売店舗への納品期限緩和企業一覧 - スーパー 大手スーパー および地方の有力スーパーが 飲料 菓子等の納品期限を賞味期限の 1/3 から 1/2 へ緩和している 社名内容開始時期実施地域 H25 パイロットプロジェクト 株式会社イズミ加工食品 飲料 菓子等 ( 賞味期限 150 日以上で納品期限を 45% 150 日以内で 40%) 輸入品等 ( 納品期限を 50%) 2010 年全店舗 株式会社イトーヨーカ堂酒類 ( 主要メーカー 2 社のビール 納品期限を製造後 1 か月 3 か月 ) 2012 年 2 月全店舗参加 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1 販売期限を 6 分の 4 6 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1 販売期限を 6 分の 4 6 分の 1) 2013 年 9 月全店舗 株式会社東急ストア飲料 ( 主要メーカー 5 社のドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2013 年 8 月全店舗参加 ユニー株式会社飲料 ( 主要メーカー 5 社のドライ飲料 納品期限を3 分の1 2 分の1) 2013 年 10 月中京 2センターの PB( 納品期限を3 分の1 2 分の1) 管轄店舗 イオンリテール株式会社およびグループ GMS6 社 *1 マックスバリュ 5 社 *2 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) カスミ株式会社飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 生活協同組合コープさっぽろ 加工食品 飲料 菓子等 ( 賞味期限 60 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) イオンリテール が 2016 年 3 月開始 以降 各社 順次開始 全店舗 2017 年 1 月全店舗 2016 年 4 月全店舗 参加 イオンリテール 参加 *1 イオングループGMS7 社 : イオンリテール株式会社 イオンリテールストア株式会社 イオン北海道株式会社 イオン九州株式会社 イオンストア九州株式会社 イオン琉球株式会社 イオンスーパーセンター株式会社 *2 マックスバリュ5 社 : マックスバリュ北海道株式会社 マックスバリュ東北株式会社 マックスバリュ中部株式会社 マックスバリュ北陸株式会社 マックスバリュ西日本株式会社 46
47 (1) 小売店舗への納品期限緩和企業一覧 - コンビニエンスストア 大手コンビニエンスストアは 飲料等の納品期限を賞味期限の 1/3 から 1/2 へ緩和している 社名 内容 開始時期 実施地域 2013パイロット プロジェクト 株式会社セブン - イレブン ジャパン 株式会社ローソン 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2014 年 11 月全店舗参加 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2015 年 4 月 2017 年 9 月 全店舗 参加 山崎製パン株式会社デイリーヤマザキ事業統括本部 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2015 年 4 月全店舗 株式会社ファミリーマート 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2015 年 4 月 2017 年 11 月 全店舗 参加 株式会社ポプラ 飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 菓子 ( 賞味期限 180 日以上 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2016 年 4 月 2017 年 9 月 全店舗 ミニストップ株式会社飲料 ( ドライ飲料 納品期限を 3 分の 1 2 分の 1) 2016 年 9 月全店舗 株式会社セイコーマート加工食品 飲料 菓子等 ( 納品期限を 2 分の 1 で運用 ) 2011 年 6 月全店舗 47
48 (2) 賞味期限の年月表示化の実施企業の一覧 社名等 時期 内容 日本醤油協会 - 醤油の日付表示に関するガイドライン で賞味期間が3か月を超えるものについては 原則として年月で表示とすることを定めている 菓子 - 大手メーカーがチョコレートなどで年月表示を採用してきた アサヒ飲料株式会社 2013 年 5 月 ~ 水の2lPET 製品を年月表示に移行 2017 年 4 月 ~ 水の一部飲料の全製品を年月表示に移行 その他の水 600ml 製品を年月表示に移行 2017 年 9 月 ~ 賞味期間 12ヶ月以上の缶 ボトル缶製品を年月表示に移行 2018 年中 賞味期間 12ヶ月以上のPETボトル製品を年月表示に移行完了予定 アサヒビール株式会社 ビール類 ( 製造旬を併記 ) チューハイを年月表示に移行 味の素株式会社 味の素 AGF 株式会社 イオン株式会社 株式会社伊藤園 2017 年 2 月 ~ 中華惣菜の3アイテムで試験的に賞味期間延長 年月表示に移行し 社内管理 流通等における大きな支障のない旨を確認した 2017 年 8 月 ~ カップスープ 鍋キューブなど 73アイテムをにおいて賞味期間を延長し 年月表示に移行 ~2019 年末 ほんだし など残る約 90アイテムについても 賞味期間を延長し 年月表示に順次移行 2017 年 7 月 ~ 賞味期限 9ヶ月以上の家庭用飲食料品 ( レギュラーコーヒー ボトルコーヒー等 ) の162アイテムを年月表示に移行 2018 年度第 4 四半期 賞味期限 9ヶ月以上の全ての家庭用飲料食品 ( レギュラー ボトルコーヒーなど ) の全アイテムを年月表示に移行完了 ( 但しギフト商品除く ) 2018 年 4 月 ~ 賞味期間 1 年以上のPB 加工食品を年月表示に移行 2020 年以内 賞味期間 1 年以上のPB 加工食品を年月表示に移行完了予定 2013 年 5 月 ~ 水の2lPET 製品を年月表示に移行 2017 年 9 月 ~ 2018 年 1 月 ~ キリンビール株式会社 ビール類 ( 製造旬を併記 ) チューハイ キリンビバレッジ株式会社 日本コカ コーラ株式会社 サントリー食品インターナショナル株式会社 賞味期間 1 年以上のドリンク製品 ( ペットボトル ボトル缶 缶 ) 約 100アイテム ( 緑茶 麦茶 コーヒー等 ) を年月表示に移行 賞味期間 9ヵ月以上 1 年未満の紙製品を除く飲料製品 ( ペットボトル ボトル缶 缶 ) 約 160アイテム ( 緑茶 ジャスミンティー等 ) を年月表示に移行 賞味期間 9ヵ月以上のリーフ製品 ( 茶葉 ティーバッグ インスタント製品 ) 約 110アイテム 2013 年 5 月 ~ 水の2lPET 製品を年月表示に移行 2014 年 6 月 ~ 午後の紅茶 生茶 ファイア など同社生産量の30% にあたる約 60アイテムを切り替え 2013 年 5 月 ~ 水の2lPET 製品を年月表示に移行 2014 年 11 月 ~ 1555ml 以下の水製品について年月表示に移行 2016 年 6 月 ~ 缶製品 ( コーヒー 緑茶 ) ボトル缶製品( 緑茶 ) 炭酸缶製品( コーラ等 ) を順次切り替え 2013 年 5 月 ~ 水の2lPET 製品を年月表示に移行 2014 年 6 月 ~ 賞味期間 12 ヶ月以上の缶 ペットボトル ボトル缶 ビン製品 ( コーヒー ウーロン茶など ) 約 30 ブランド 150 アイテムを年月表示に移行 製品の約 60% が移行完了 2018 年 1 月 ~ 賞味期間 8~11ヶ月の製品 ( 綠茶 フレーバーウォーター スポーツ飲料など ) について年月表示に移行 2018 年末 製品の約 90% がには年月表示に移行する予定 株式会社ファミリーマート 水 (PB) 大塚製薬株式会社 今後 賞味期限の延長と同時に実施予定 キユーピー株式会社 今後 缶詰やレトルトパウチ品で実施予定 出所 : 製 配 販連携協議会フォーラム資料 (2017) 各社 HP ニュースリリース メディア各社の報道をもとに作成 48
49 Ⅲ 今後の取り組み推進に向けて - 次年度以降の取り組みの内容 - 49
50 次年度以降の取り組みの内容 1 中間流通における納品期限のあり方の検討 中間流通において 一部の卸売業が汎用物流センターにおいては 厳しい納品期限を設定すると 結果として製造業において相当のコストが必要になる 一方 卸売業の汎用物流センターでは 最も厳しい配送先小売業の納品期限に合わせて センター全体を運用しなければならない こうした結果 フードチェーン全体で食品ロス削減効果が発揮できない状況がある また 専用物流センター経由の流通であっても 店舗納品期限の緩和に 専用物流センターの納品期限の緩和が適切に連動していない事例がある 上記をふまえ 地域を限定し 卸売業の汎用物流センターおよび小売店への納品期限を緩和し その効果等を検証することや 中間流通における在庫日数等の実態を把握することなどを通じ 中間流通における適正な納品期限のあり方について検討し 今後のあり方や方策をとりまとめる 2 加工食品の納品期限緩和取り組み企業の拡大に向けた検討 現在 納品期限の緩和については大手スーパーやコンビニエンスストアを中心に取り組まれているが 食品スーパー等においては取組が進められていない実態がある このため 食品スーパーの中で 納品期限を緩和した小売業を対象に 納品期限緩和による食品ロス削減効果を検証する また 検証結果は 業界全体への普及効果を高めるため 重量だけでなく 企業に対する訴求力の高い金額等で明示する 50
51 次年度以降の取り組みの内容 3 加工食品の納品期限の緩和の品目拡大の検討 品目拡大については 小売店舗における廃棄量が増加しなかったということについて十分な検証までできていないことや まだ実証実験が終了していない小売店もあるため 平成 30 年度も引き続きその検証を行う 4 賞味期限の年月表示化の拡大に向けた検討 加工食品の賞味期限の年月 日まとめ表示化は 日付逆転の発生頻度を減らし 手持ちの在庫を効率良くさばけるため 食品ロスの削減につながり かつ製 配 販各層の保管 配送 入出荷等の作業の効率化にもつながり得る重要な取り組みである このため 賞味期限延長 年月表示化の実態を把握しつつ 年月 日まとめ表示化の効果的な導入方法 ( たとえば 年月表示化によるオペレーションの効率化とトレーサビリティ確保の両立策など ) 等に関する普及啓発を図り 取り組み拡大を促すとともに 事例共有や 成果の見える化を図る 51
52 次年度以降の取り組みの内容 5 ロス削減に向けた発注精度向上のための製 配 販の連携のあり方の検討 ( 主に日配品 ) 食品ロス削減のためには発注精度の向上が重要であり そのための製 配 販の連携が大切である そこで 平成 26 年度の日配品の実態調査なども踏まえた上で 賞味期限が短く 食品ロスが発生しやすい 日配品等の食品ロス削減に向けた実証を行う その他 商慣習の見直しに取り組む企業の拡大のために具体的にどのような取組み 施策をすべきか 従来方法の深堀 新たなアプローチの模索 検討する 52
スライド 1
資料 4 食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム 本年度の日配品の取組案 2015 年 11 月 12 日 公益財団法人流通経済研究所 1 目次 1.2014 年度の日配品の検討成果 (1) 取組内容 (2) とりまとめ ( 抜粋 ) 2. 本年度の方針 考え方 (1) 優良事例調査 (2) より多くの小売業でのもったいないキャンペーンの展開 (3) 提言のとりまとめ 4. スケジュール 2
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加工食品 WG の活動報告 2017 年 7 月 7 日製 配 販連携協議会加工食品ワーキンググループ ( 作成 : 公益財団法人流通経済研究所 ) 2017 公益財団法人流通経済研究所 報告の構成 1. はじめに 2. 返品削減 配送効率化の取組み進捗の共有 3. 返品削減 配送効率化の手引書の普及推進 4. 2016 年度加工食品の返品実態 5. 今後の課題 ( 資料 ) 加工食品の返品実態調査結果詳細資料
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News Release 平成 25 年 3 月 5 日一般社団法人日本有機資源協会財団法人流通経済研究所 食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチームが中間とりまとめを公表平成 25 年度に納品期限見直しの実証実験 賞味期限 表示方法の見直し等に着手 食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチームは フードチェーンに関連する食品製造業 卸売業 小売業の各業界団体から推薦された企業が参加し 商慣習の実態について情報交換するとともに
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食品ロス削減シンポジウム みんなで取り組む食品ロス削減 報告 食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチームでの検討結果について 0 年 月 5 日 ( 火 ) 財団法人流通経済研究所専務理事加藤弘貴 食品ロス削減に向けた検討組織体制食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム (18 名 ) 平成 4 年 4 月から食品リサイクル法における 発生抑制の目標値 が設定され 食品事業者における食品ロスの削減に向けた取り組みを強化してくこととされたが
スライド 1
菓子業界における賞味期限設定 納入 販売期限 返品に関する アンケート調査結果等の概要 ( 任 ) 全日本菓子協会が実施したアンケート調査結果等を基に農林水産省総合食料局でとりまとめたものである 平成 年 月 日 調査方法について 1 賞味期限設定の実態に関する調査 ( 注 ) 全日本菓子協会会員企業のうち流通菓子を取り扱っている 31 企業及び会員 5 団体に対してアンケート調査を実施し 5 企業から回答があった
日本の食品ロス ( 年間約 500~800 万トン ) は 世界全体の食料援助量の約 2 倍 日本のコメ生産量に匹敵し 日本がODA 援助しているナミビア リベリア コンゴ民主共和国 3カ国分の食料の国内仕向量に相当 規格外品 期限切れ等により手つかずのまま廃棄される食品 日本の 食品ロス (500
資料 2 食品ロスの現状等 平成 25 年 8 月 食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室 日本では 年間約 1,700 万トンの食品廃棄物が排出 このうち 本来食べられるのに廃棄されているもの いわゆる 食品ロス は 年間約 500~800 万トン含まれると推計 ( 平成 22 年度推計 ) 食用仕向量 (8,424 万トン ) 有価取引される製造副産物 大豆ミール ふすま等 (1,233
日用品の返品実態調査結果 詳細資料
日用品の返品実態調査結果 詳細資料 1. 調査概要 (1) 調査対象 調査対象カテゴリー 1 日用雑貨 : 日用雑貨 一般化粧品 ペットフード 2 OTC 医薬品 調査協力企業 2015 年度の 日用雑貨 OTC 医薬品の返品実態調査 協力企業は 以下の卸売業 5 社 小売業 19 社である 卸売業 (5 社 ) アルフレッサヘルスケア あらた 大木 花王グループカスタマーマーケティング PALTAC
Microsoft PowerPoint - 【資料3】_加工食品の返品・廃棄に関する調査報告書（当日）ｒ
資料 加工食品の返品 廃棄に関する調査報告書 < 速報 > 01 年 1 月 1 日 財団法人流通経済研究所 01 財団法人流通経済研究所 目次 1. アンケート調査の概要.. アンケート調査の結果速報. 1 I. 返品の実態と理由 II. 未出荷廃棄の実態と理由 III. 商慣習の実態 IV. 返品 廃棄の改善策の評価 V. 消費者の意識の変化 01 財団法人流通経済研究所 1. アンケート調査の概要
ス削減 WTのいずれにも事務局として参画する者だが 本稿の内容はあくまでも個人の意見であり 両組織の公式な見解等とは何ら関係はないことを予め申し述べておきたい 2. 製 配 販連携協議会 食品ロス削減のための商慣習検討 WT の概要 はじめに製配販連携を推進する業界合同組織としての 製 配 販連携協
特集 2014 年流通の課題と展望 製配販連携の現状と展望 ~ 返品削減 食品ロス削減の取組みを中心に 加藤弘貴 公益財団法人流通経済研究所専務理事 1. はじめに 2014 年 4 月からの消費税率の引き上げ 円安による輸入物価の上昇 そしてエネルギー価格の上昇等 今後 国内消費財流通に係るコストは増大することが予想される 一方 国内消費財の市場規模は 人口減少と高齢化によって 量的には縮小方向に向かっている
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加工食品の返品実態調査結果詳細資料 1. 調査概要 (1) 調査対象 調査対象カテゴリー加工食品 飲料 酒類等のドライ商品 調査協力企業 2017 年度の 加工食品の返品実態調査 協力企業は 以下の卸売業 6 社 小売業 17 社である 卸売業 (6 社 ) 伊藤忠食品 加藤産業 国分グループ本社 日本アクセス 三井食品 三菱食品 小売業 (17 社 ) イオンリテール イズミ イズミヤ イトーヨーカ堂
食品事業者p01-73.ec9
4-1 ワーキングチームとフードチェーンにおける商慣習の概要 4. 食品産業における食品ロス削減の取組 - 52- フードチェーンでは メーカー 卸売業 および小売業という流通を経由して消費者に食品が届けられる その取引の過程には 長年の取引のなかで発生し定着してきた商慣習がある 長らく続いてきた商慣習には強い慣性があり 自助努力で変えるのは難しい また そうした商慣習を原因として発生している食品ロスが存在し
ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ 31 年上半期見通しはマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日
ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ はマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 平成 31 年 1 月に 食品産業動向調査 1 を実施しました
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もったいない を取り戻そう 全日本菓子協会 0 Agenda 1. 菓子業界の食品ロスの実態 2. 菓子業界としての取組み 1 賞味期限 消費期限の違い 2 賞味期限設定方法 3 賞味期限延長と年月表示化の現状 4 納品期限緩和への流通様へのアプローチ 5ロスの活用事例 6 啓発活動 3. 今後の取り組み方向性 1 食品ロスの概要と発生理由 2 菓子業界の実態 ( 工場廃棄 ) 製造過程 工場廃棄
賞味期限延 年 1 月 ~1 年 11 月 8 品目延長 賞味期限の年 表 化 年 1 月 ~1 年 11 月 品目切り替え 食品容器包装の高機能化による内容物の賞味期限の延長や流通途上での廃棄抑制等により 食品ロス削減に貢献 1 年 1 月 ~1 年 1 月 1 品目延長 今後 7 品目予定 (
7 参考資料1 (1) 農林水産省シンポジウム講演資料 食品ロスの削減に向けて Ⅰ部 資料① 国際機関等が食品ロス 廃棄削減をテーマとして取り上げ 欧州委員会は ５年までに食品廃棄物の３０ 削減を提案 EU加 盟国は消費者向けキャンペーンを実施 ろすのん 食品ロスの削減に向けて 食べものに もったいないを もういちど 国際機関等の動き 欧州の動き 国際連合 1年９月に1年以降の持続可能な 開発目標を設定
第 3 節食料消費の動向と食育の推進 表 食料消費支出の対前年実質増減率の推移 平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料
1部第2章第 3 節 食料消費の動向と食育の推進 (1) 食料消費をめぐる動き ( 微減傾向で推移してきた食料消費支出は平成 24 年に 1% 増加 ) 近年 消費者世帯における実質消費支出が微減傾向で推移する中 平成 24(2012) 年における消費 者世帯 ( 二人以上の世帯 ) の実質消費支出 ( 全体 ) は 交通 通信 家具 家事用品 保健医療等の支出が増加したことから 前年に比べて1.1%
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東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - 東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - -17- 利用者のために 調査の実施方法 (1) アンケート実施時期 :2012 年 1 月 26 日 ( 木 )~ 1 月 31 日 ( 火 ) (2) アンケート方法 : インターネット調査 (3) インターネット調査実施 : ネットマイル (4) 調査対象 1 年齢 16-29 歳 30-39 歳 40-49
誰にでもわかる 問屋物流 の基礎知識 図表 １ 問屋物流 の基本機能 商品のアソート機能 ４ 小分け配送機能 得意先からの注文に合わせた単位 ロット にて納品 する メーカーの最低小分け単位 基本的に ケース単 位 での納品 問屋の最低小分け単位 基本的に 得意先からの 注文に合わせた単位 ロット にて納品可能 ５ 得意先の店舗運営効率化をサポート 企業専用センターでは 下記のような納品方法によ ２
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移動発注点方式による自動発注の概要と活用事例 2010 年 6 月 12 日 目 次 はじめに 自動発注の要件 自動発注システム AILS 今後の展開 はじめに 在庫管理は経営の起点 キャッシュフローの改善には在庫の削減が効果的 在庫管理とは何か 在庫は資産 売るためにある 売れなければ在庫の 価値 はない 在庫 = 現金 売れ行きに応じた最適量の維持が在庫管理 大手企業でも在庫管理には苦労している
スライド 1
食品ロス削減の進捗状況 ~ 全国フードバンク交流会に参加して ~ 平成 25 年 10 月 食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室 FAO の報告書によると 農業生産から消費に至るフードチェーン全体で 世界の生産量の 3 分の 1 にあたる約 13 億トンの食料が毎年廃棄 先進国ではかなりの割合が消費段階で無駄にされるが 開発途上国では消費段階の廃棄は極めて少量 欧州では 2014 年を
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東日本大震災の影響調査 - 食料関連事業者編 - Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ JA 全農県本部 経済連 卸売市場食品製造業者スーパーマーケット外食産業 -31- 利用者のために 全国の食料関連事業者を対象に 郵送によるアンケートを実施した 全体では 3,782 社に発送し 1,170 社から回答を得た ( 回収率 30.9 %) 回答企業の関心 が高く 回答内容は良好であった 実施時期 : 平成 24 年 1
の差については確認できないが 一般的に定温で流通している弁当の管理方法等についてアンケートにより調査した その結果 大部分の事業者が管理温度の設定理由として JAS 規格と同様に食味等の品質の低下及び微生物の繁殖を抑えることを挙げ 許容差は JAS 規格と同様に ±2 としていた また 温度の測定方
定温管理流通加工食品の日本農林規格に係る規格調査結果 独立行政法人農林水産消費安全技術センター 1 品質の現況 (1) 製品の概要民間の高度な流通管理を促進するとともに 流通方法に特色のある農林物資について消費者の選択に資するため 流通の方法についての基準を内容とする JAS 規格として 平成 21 年 4 月 16 日に定温管理流通加工食品の日本農林規格が制定された 定温管理流通加工食品の流通行程とは
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ロジスティクス KPI とベンチマーキング調査報告書 ( 概要版 ) 2 0 1 4 JILS 総合研究所 1 1. 調査目的 JILS では会員企業のニーズ調査等に基づき 経営におけるロジスティクス評価指標の研究 を重点的な課題として取り上げることとなり 2005 年度から自主事業として調査に取り組んだ 2005 年度から 2007 年度までの3カ年間は 学識経験者や会員企業等からなる委員会 (
HACCP 導入率 ( 参考 ) 平成 27 年度 29% ( コーデックス原則のみ ) 29 年度 30 年度 31 年度 32 年度 33 年度 30% 40% 50% 60% 80% 推進に当たっては 以下を 中間アウトカム目標 として取り組んでいく 1 平成 31 年度までに業界団体による手
HACCP の制度化を見据えた普及のロードマップ ( 第 1 版 ) 平成 29 年 3 月 31 日 農林水産省食料産業局食品製造課 1. 現状平成 28 年 12 月に公表された厚生労働省の 食品衛生管理の国際標準化に関する検討会 の最終とりまとめにおいて 一般衛生管理をより実効性のある仕組みとするとともに HACCP による衛生管理の手法を取り入れ 我が国の食品の安全性の更なる向上を図る こととされ
参考資料 2 下請等中小企業の取引条件改善への取組について 平成 30 年 12 月中小企業庁
参考資料 2 下請等中小企業の取引条件改善への取組について 平成 30 年 12 月中小企業庁 1. 未来志向型の取引慣行に向けて ( 世耕プラン ) 平成 28 年 9 月 15 日 経済産業省として取り組む今後の政策パッケージを 3つの基本方針とりまとめ公表 (1) 親事業者による不適正な行為に対して厳正に対処し 公正な取引環境を実現する (2) 親事業者 下請事業者双方の 適正取引 や 付加価値向上
コーヒー飲料 115 アサヒコーヒー飲料 容量 :190g アサヒコーヒー飲料 容量 :190g 115 アサヒコーヒー飲料 容量 :185g アサヒコーヒー飲料 容
愛和食品株式会社 244-0805 神奈川県横浜市戸塚区川上町 595-1 TEL.045-812-8111( 代 ) FAX.045-812-8100 コーヒー飲料 115 アサヒコーヒー飲料 容量 :190g 43010497 4 514603 193213 115 アサヒコーヒー飲料 容量 :190g 115 アサヒコーヒー飲料 容量 :185g 43010422 43010496 4 514603
目 次. 計画策定の意義 2. 基本的方針 3. 計画期間 4. 対象品目 5. 各年度における容器包装廃棄物の排出量見込み ( 第 8 条第 2 項第 号 ) 2 6. 容器包装廃棄物の排出の抑制のための方策に関する事項 ( 第 8 条第 2 項第 2 号 ) 3 7. 分別収集をするものとした容
容器包装リサイクル法に基づく 第 8 期江戸川区分別収集計画 平成 28 年 6 月 江戸川区 目 次. 計画策定の意義 2. 基本的方針 3. 計画期間 4. 対象品目 5. 各年度における容器包装廃棄物の排出量見込み ( 第 8 条第 2 項第 号 ) 2 6. 容器包装廃棄物の排出の抑制のための方策に関する事項 ( 第 8 条第 2 項第 2 号 ) 3 7. 分別収集をするものとした容器包装廃棄物の種類及び当該容器包装廃棄物の収集に係る分別の区分
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FOODS NB センター / あんしん食材えびすのご紹介 NB センターの利用状況や新サービスについて 2014 年 10 月 10 日 2014 年 11 月 07 日 株式会社東京ソリューションB.U. 関口栄 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved FOODS NB センターとは? 食品メーカー様 無償利用 食品スーパー / 外食 / ホテル業様
Microsoft PowerPoint - 小売店頭用の広報資材の制作・店頭掲示実験報告書【最終確定版】
食品ロス削減の消費者の理解促進に向けた取り組み小売店頭用の広報資材の制作 店頭掲示実験報告書 平成 30 年 3 月公益財団法人流通経済研究所 構成 Ⅰ 実施概要 Ⅱ 店頭展開の実施状況と廃棄率等の指標の変化 Ⅲ 店頭アンケート調査の結果 Ⅳ まとめ 2 Ⅰ 実施概要 3 1 商慣習検討 WT 平成 29 年度の検討体制 食品ロス削減のための商慣習検討 WT は食品製造業 食品卸売業 食品小売業の企業等で構成
食料品購入時における非計画購買
日本マーケティング学会マーケティングカンファレンス 2015 於早稲田大学 2015/11/29( 日 ) スーパーマーケットとネットスーパーにおける消費者の購買プロセスの比較 1 一橋大学大学院商学研究科博士後期課程 3 年木佐貫裕子 本日の報告内容 1. 本研究の目的 2. 現状把握 3. 理論的背景 4. 調査目的 調査方法 5. 調査結果 6. おわりに 2 本研究の目的 実店舗での非計画購買は
本日のテーマ
第 28 回社会保障審議会年金事業管理部会平成 2 9 年 1 月 2 3 日 資料 2-4 ねんきんネットの活用促進 ねんきん定期便の見直しについて ( 案 ) 昨年 6 月の行政事業レビュー公開プロセスでの指摘事項を踏まえたねんきんネット ねんきん定期便に係る見直し内容については 昨年 8 月に一度案を示したところ ( 別紙参照 ) であるが 見直し内容に係る平成 29 年度予算案については 当初原案どおり計上されたところ
１２年～１６年
小平市分別収集計画 第 8 期 平成 28 年 6 月 小平 市 1 計画策定の意義本計画は 容器包装に係る分別収集及び再商品化の促進等に関する法律第 8 条に基づいて 一般廃棄物のうち多くを占める容器包装廃棄物を分別収集し 3R( リデュース リユース リサイクル ) を推進するための具体的な方策を明らかにし これを公表することにより 市民 事業者 行政それぞれが取組むべき方針を示したものである
Microsoft PowerPoint - 参考資料4_第2WG報告書＜抜粋＞（最終）
参考資料 4 第 2WG 報告書 < 抜粋 > 賞味期限の年月表示化 / リードタイム最適化の進め方について 2014 年 7 月 4 日 ( 金 ) 製 配 販連携協議会 第 2 ワーキンググループ ( 作成 : 公益財団法人流通経済研究所 ) 第 2 ワーキンググループについて 第 2WG は 返品削減や配送効率化の方策として 賞味期限の年月表示化 リードタイム最適化 の 2 つの課題に注目し
スーパーマーケット白書_0あいさつ目次_2.indd
964,058,528 100.0% 101.0% 98.4% 847,492,359 87.9% 101.1% 98.4% 315,813,050 32.8% 101.2% 98.4% 128,514,628 13.3% 102.7% 100.0% 88,783,813 9.2% 99.9% 97.3% 98,514,609 10.2% 100.3% 97.5% 87,202,830 9.0% 103.0%
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3 表示効果や木材についての消費者及び事業者へのアンケートの実施 国内外において 既に制度化あるいは計画されている木材等に関する環境貢献度等の表示の制度及び製品事例の調査 分析を行った また 制度の特徴を踏まえ 今後 公共建築物を中心とした国内建築物等において国産材の利用を推進するために有効な環境貢献度等表示のあり方の検討を合わせて行うことを前提に 情報の整理を行った 調査手法としては 消費者及び事業者へのアンケートに依る事とし
缶飲料コーヒー 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :190g アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :185g 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :185g アサヒ缶飲料コ
缶飲料コーヒー 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :190g 14040026 4 514603 284317 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :185g 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :185g 15040320 43010616 4 514603 305418 115 アサヒ缶飲料コーヒー 容量 :185g 4 514603 252712 115 サントリー缶飲料コーヒー 容量 :190g
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2015 年度 JDMC 研究会 テーマ名 目的 活動の概要 テーマ 7: 情報活用成熟度モテル研究とテータマネシ メント実態調査 1) 情報活用成熟度モデルの作成 高度化 2) モデル適用によるユーザー動向の把握と傾向分析 3) モデル公開による各社の自己診断 4) データマネジメント継続的実態調査による傾向分析と啓蒙活動のための課題抽出情報活用成熟度モデルの研究会において過去 3 年間 顧客データや製品データなどのマネジメントに関わる成熟度を調べるための診断ガイドラインを作成してきた
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2017 年 2 月期第 3 四半期業績説明 2016 年 11 月期連結決算概要 金額前期比前期増減 グループ売上 * 79,093 億円 98.6% 1,157 億円 営業収益 42,889 億円 95.0% 2,249 億円 営業利益 2,740 億円 105.0% +129 億円 経常利益 2,764 億円 106.6% +169 億円 親会社株主に帰属する四半期純利益 755 億円 60.2%
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食品製造業の収益改善を目的とした在庫調整力及びキャッシュ化速度に関する研究 東京海洋大学大学院食品流通安全管理専攻 1156010 吉田竜彦 目次 背景と目的食品製造業を取り巻く状況 収益改善の方法 分析方法と分析対象の概要分析方法 分析間の関係 対象企業概略 分析結果とその解釈モノの流れと在庫 お金の流れと収益 SKU と収益 店頭調査 まとめと改善案まとめ 関係図 改善案と効果 今後の課題 2/31
社団法人日本生産技能労務協会
Press Release 一般社団法人日本生産技能労務協会 報道関係者各位 平成 30 年 11 月 19 日一般社団法人日本生産技能労務協会専務理事新宅友穂電話 :03-6721-5361 URL:http://www.js-gino.org/ 平成 30 年 10 月度製造請負 派遣事業動向調査結果 一般社団法人日本生産技能労務協会は 製造請負 派遣業の事業主団体として 会員企業を対象に製造請負
平成 25 年 3 月 19 日 大阪商工会議所公益社団法人関西経済連合会 第 49 回経営 経済動向調査 結果について 大阪商工会議所と関西経済連合会は 会員企業の景気判断や企業経営の実態について把握するため 四半期ごとに標記調査を共同で実施している 今回は 2 月下旬から 3 月上旬に 1,7
平成 25 年 3 月 19 日 大阪商工会議所公益社団法人関西経済連合会 第 49 回経営 経済動向調査 結果について 大阪商工会議所と関西経済連合会は 会員企業の景気判断や企業経営の実態について把握するため 四半期ごとに標記調査を共同で実施している 今回は 2 月下旬から 3 月上旬に 1,7 06 社を対象に行い 468 社から回答を得た ( 有効回答率 27.4 %) それによると 足もとの
第 1 章調査の実施概要 1. 調査の目的 子ども 子育て支援事業計画策定に向けて 仕事と家庭の両立支援 に関し 民間事業者に対する意識啓発を含め 具体的施策の検討に資することを目的に 市内の事業所を対象とするアンケート調査を実施しました 2. 調査の方法 千歳商工会議所の協力を得て 4 月 21
企業における仕事と家庭の両立支援に関するアンケート調査結果報告書 平成 26 年 6 月 千歳市子育て支援室子育て推進課 第 1 章調査の実施概要 1. 調査の目的 子ども 子育て支援事業計画策定に向けて 仕事と家庭の両立支援 に関し 民間事業者に対する意識啓発を含め 具体的施策の検討に資することを目的に 市内の事業所を対象とするアンケート調査を実施しました 2. 調査の方法 千歳商工会議所の協力を得て
第２章 食品卸売業の経営指標
1 食品卸売業の経営指標 第 2 章食品卸売業の経営指標 1 食品卸売業の経営指標 (1) 経営優良企業における経営指標 (2) 経営指標の概要 (3) 収益性 (4) 安全性 (5) 生産性 - 117 - (1) 経営優良企業における経営指標 25 年度における食品卸売業の大企業および中小優良企業の経営指標をみると 収益性および安全性の各指標で中小企業優良モデルが大企業優良モデルを上回っている
目 次 1 計画策定の意義 1 2 基本的方向 2 3 計画期間 2 4 対象品目 各年度における容器包装廃棄物の排出量の見込み 4 6 容器包装廃棄物の排出の抑制の促進するための方策に 関する事項 5 7 分別収集をするものとした容器包装廃棄物の種類及び当該容器 包装廃棄物の収集に係る
栗原市分別収集計画 ( 第 8 期 ) 平成 28 年 6 月栗原市 目 次 1 計画策定の意義 1 2 基本的方向 2 3 計画期間 2 4 対象品目 2 3 5 各年度における容器包装廃棄物の排出量の見込み 4 6 容器包装廃棄物の排出の抑制の促進するための方策に 関する事項 5 7 分別収集をするものとした容器包装廃棄物の種類及び当該容器 包装廃棄物の収集に係る分別の区分 6 8 各年度において得られる分別基準適合物の特定分別基準適合物
企業物流短期動向調査 ( 日通総研短観 ) 調査結果 ( 抜粋 ) (2008 年 9 月調査 ) 2008 年 10 月 株式会社日通総合研究所 ホームページはこちら
企業物流短期動向調査 ( 日通総研短観 ) 調査結果 ( 抜粋 ) (2008 年 9 月調査 ) 2008 年 10 月 株式会社日通総合研究所 ホームページはこちら http://www.nittsu-soken.co.jp - 目 次 - Ⅰ. 調査の内容... 1 Ⅱ. 調査の結果... 3 1. 国内向け出荷量の動向... 3 2. 輸送機関利用の動向... 7 (1) 一般トラック...
2008_06_jsr_edi.xls
JSR-EDI ご説明資料 JSR-POS システムの概要 データの提供について等 日本スポーツ用品協同組合連合会株式会社プラネット はじめに スポーツショップPOSシステム (JSR) では ご導入店舗の取引メーカー並びに卸各社様 ( 以下提供元企業 ) に対して商品マスターと納品データの提供をお願いしています 商品マスターは単品管理の実施の基本データとして 納品データは仕入登録のデータとして使用しています
2. 各検討課題に関する論点 (1) 費用対効果評価の活用方法 費用対効果評価の活用方法について これまでの保険給付の考え方等の観点も含め どう考 えるか (2) 対象品目の選定基準 1 費用対効果評価の対象とする品目の範囲 選択基準 医療保険財政への影響度等の観点から 対象となる品目の要件をどう設
中医協費薬材 - 3 3 0. 1 2. 5 費用対効果評価に関する検討状況について ( 報告 ) 1. 概要 費用対効果評価については これまで以下の課題につき 中医協において協議及び論点の整 理を行ってきたところ 今後 関係業界からのヒアリングを行い とりまとめを行う予定 (1) 費用対効果評価の活用方法 (2) 対象品目の選択基準 1 費用対効果評価の対象とする品目の範囲 選択基準 3 品目選定のタイミング
カミネット EDI 活用事例集 株式会社カミネット 1 / 19
カミネット EDI 活用事例集 株式会社カミネット 1 / 19 索引 業務名 業務名 内容 卸商 代理店 対象 物流 ユーザ サービス ページ 1. 抄造注文 1.1. 定期発注 1.1.1. 抄造注文卸商が 代理店に抄造注文 定期品の発注を行う - - 3 1.2. 直納 1.2.1. 直送の計上代理店からのをもとに直送を計上する - - 5 1.3. 店入れ 1.3.1. 計上 ( ケース1)
EDI業務フロー
5. 返品 (1) 返品 / 返品受入 (a) 現状返品事由は実に多い 小売業側企業の店舗や DC に納品された際に発見された商品違い 商品過多 商品不良 消費者が購入したのちに発見された不良品やその同一ロット商品 特売商品の売れ残り 陳列期間の長い定番商品 廃番決定商品の売れ残り 新商品との入替え商品 改装時の引き上げ品 帳合変更の際の競合商品 受注予測のはずれた卸売業側企業での見込み在庫商品など返品は
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食品ロスの削減に向けて ~NO-FOODLOSS PROJECT~ 平成 25 年 11 月 食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室 FAOの報告書によると 農業生産から消費に至るフードチェーン全体で 世界の生産量の3 分の1にあたる約 13 億トンの食料が毎年廃棄 先進国ではかなりの割合が消費段階で無駄にされるが 開発途上国では消費段階の廃棄は極めて少量 欧州では 2014 年を ヨーロッパ反食品廃棄物年
01 【北海道】
平成 28 年度第 2 回精神障害者の地域移行担当者等会議 事前課題 シート における地域移行推進とは ~ その取組みについて が実施する地域移行推進と地域包括ケアシステムへの取組みについて紹介します 1 1 県又は政令市の基礎情報 障がい保健福祉圏域 (21 圏域 ) 取組内容 精神障がい者の地域移行推進等に関する取組み 精神障がい者地域生活支援事業 精神障がい者地域生活支援センター事業の実施 精神障がい者地域移行研修事業の実施
1. 調査の目的 物価モニター調査の概要 原油価格や為替レートなどの動向が生活関連物資等の価格に及ぼす影響 物価動向についての意識等を正確 迅速に把握し 消費者等へタイムリーな情報提供を行う ( 参考 )URL:
電力小売自由化に関する物価モニター調査の結果 平成 30 年 11 月 9 日 ( 金 ) 1. 調査の目的 物価モニター調査の概要 原油価格や為替レートなどの動向が生活関連物資等の価格に及ぼす影響 物価動向についての意識等を正確 迅速に把握し 消費者等へタイムリーな情報提供を行う ( 参考 )URL:http://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_research/price_measures/index.html#price_monitor
どのような生活を送る人が インターネット通販を高頻度で利用しているか? 2013 年 7 月 公益財団法人流通経済研究所主任研究員鈴木雄高 はじめにもはやそれなしでの生活は考えられない このように インターネット通販を生活に不可欠な存在と位置付ける人も多いであろう 実際 リアル店舗で買えて ネットで
どのような生活を送る人が インターネット通販を高頻度で利用しているか? 2013 年 7 月 公益財団法人流通経済研究所主任研究員鈴木雄高 はじめにもはやそれなしでの生活は考えられない このように インターネット通販を生活に不可欠な存在と位置付ける人も多いであろう 実際 リアル店舗で買えて ネットでは買えないものは年々減ってきている印象がある 例えば Amazon.co.jp では 2000 年 11
生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の
生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の作成 保管 を兼ねた管理ツールとして衛生管理に取り組めるようにしています なお 衛生管理点検表 は それぞれの施設の実態に合うかどうか確認し
新規文書1
計画停電が企業経営に与える影響調査 結果報告書 熊本商工会議所 0 年 月 < 本調査のお問い合わせ > 熊本商工会議所会員サービス部情報調査課 TEL- FAX-0 Ⅰ 調査概要 実施主体 熊本商工会議所 調査目的 本調査はこの夏の電力供給不足で対応が必要となる節電並びに計画 停電が企業経営に与える影響を把握し 今後の経営支援活動に反映 させることを目的とする 調査期間 平成 年 月 日 ( 金
調査の目的 全国の自動はかりの設置 使用状況等の実態把握 この度の計量制度見直しにより 平成 年 月より順次 取引又は証明に使用される自動はかりを検定の対象とすることとなった 検定システムを構築するには これらの 自動はかり の全国的な設置状況の実態を把握し 検定に必要なリソースを検討するため 全国
自動はかり実態調査調査概要 平成 年 月経済産業省産業技術環境局計量行政室 調査の目的 全国の自動はかりの設置 使用状況等の実態把握 この度の計量制度見直しにより 平成 年 月より順次 取引又は証明に使用される自動はかりを検定の対象とすることとなった 検定システムを構築するには これらの 自動はかり の全国的な設置状況の実態を把握し 検定に必要なリソースを検討するため 全国に存在する自動はかりの数や種類などの最新の実態を把握する必要がある
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1 PBの分類定義 2 PB 取組におけるコストダウンの方法 3 2008-2009 PBブームの特徴要約 ( スーパー 食品製造業アンケート ) -1- 1 PB の分類定義 PB( プライベートブランド 以下 PB という ) の意味は 主な辞書によれば下記のとお りである スーパーマーケットや百貨店などの大手小売業者が自ら企画生産して低価格で売り 出す独自のブランド製品 ( 広辞苑 ) スーパー
資料２ 紙類の判断の基準等の設定に係る検討経緯について
資料 2 紙類の判断の基準等の設定に係る検討経緯について 1. 率先実行計画における推奨リストの策定 (1) 率先実行計画第一次環境基本計画 ( 平成 6 年 12 月閣議決定 ) における 4 つの長期的な目標の 参加 の施策の一つの柱として 国の事業者 消費者としての環境保全に向けた取組の率先実行 が掲げられ これに基づき 国の各行政機関共通の実行計画として 平成 7 年 6 月に 国の事業者
日本市場における 2020/2030 年に向けた太陽光発電導入量予測 のポイント 2020 年までの短 中期の太陽光発電システム導入量を予測 FIT 制度や電力事業をめぐる動き等を高精度に分析して導入量予測を提示しました 2030 年までの長期の太陽光発電システム導入量を予測省エネルギー スマート社
日本市場における 2020/2030 年に向けた 太陽光発電導入量予測 固定価格買取制度下での住宅用 産業用 メガソーラーの導入量予測プレゼンテーション資料 2015 年 7 月株式会社資源総合システム 2015 株式会社資源総合システム無断複写 複製 無断転載を禁止します 日本市場における 2020/2030 年に向けた太陽光発電導入量予測 のポイント 2020 年までの短 中期の太陽光発電システム導入量を予測
送信枚数：●枚（本状を含む）
送信枚数 :122 枚 ( 本状を含む ) 平成 27 年 7 月 2 日発行 http://www.shokusan.or.jp/kankyo/committee/index.html No.54 ( 一財 ) 食品産業センター環境委員会事務局加藤 渡邊 TEL:03-3224-2384 FAX:03-3224-2398 Mail:m-kato@shokusan.or.jp ============================================
24 ごみ減量分野様式 2 ごみゼロをめざすまち 分野目標 1 ごみゼロ都市 なかの を実現するために 区民 事業者 区が連携して3Rの取組みを進め ごみの排出量が減少するまちをめざす 2 循環型社会を実現するために 資源の再使用 再生利用などの資源の有効利用が広がっているまちをめざす 成果指標 区
24 ごみ減量分野様式 2 ごみゼロをめざすまち 分野目標 1 ごみゼロ都市 なかの を実現するために 区民 事業者 区が連携して3Rの取組みを進め ごみの排出量が減少するまちをめざす 2 循環型社会を実現するために 資源の再使用 再生利用などの資源の有効利用が広がっているまちをめざす 成果指標 区民 1 人 1 日あたりのごみ排出量 (g) 10 か年計画 16 17 18 19 21 目標 26
1. 休日 適正工期の確保について 働き方改革関連法がいよいよ今年 4 月に施行します そんな中で建設業界でも 大手ゼネコンで組織する日本建設業連合会 ( 日建連 ) が 2019 年度末までに 4 週 6 閉所以上を実現することを中間目標とし 2021 年度末までにすべての事業所で週休二日 ( 土
建設現場における 働き方改革 関連施策の浸透状況調査 (2019 年 1 月 ) 該当箇所にチェック してください 回答欄の は単一回答 は複数回答可 印の付いた質問項目は必須項目 Q1 所属団体名 ( 貴社の所属する団体にチェックしてください ) 関東圧接業協同組合 東京都管工事業協同組合連 東日本基礎工業協同組合 全国クレーン建設業協会 合会 ( 関東地域 ) 全国建設室内工事業協会 全国コンクリート圧送事業団
I. 調査結果概況 景気判断 DI( 現状判断 ) は小幅に上昇し最高値を更新 仕入原価高止まりも客単価が上昇 10 月スーパーマーケット中核店舗における景気判断 49.1 と小幅に上昇し 2010 年 4 月の調査開始以降最高値を記録した 経営動向調査によると売上高 DI が 1.1 とはじめてプ
スーパーマーケット景気動向調査 11 月調査結果 (10 月実績 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻 く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における 売上変動の要因について補足する役割を果たすことも期待しています 経営動向調査 調査項目 1 スーパーマーケット中核店舗における
JUST NEWS RELEASE 2013_2_19
Just Research Service ニュースリリース 2013.2.19 ジャストリサーチサービス株式会社 自主調査 単身世帯の市販調味料に関する調査 結果のご案内 ジャストリサーチサービス株式会社 ( 本社 : 東京都中央区 ) は 2013 年 1 月度のオリジナル調査として自主調査 単身世 帯の市販調味料に関する調査 を実施しました 一人暮らしの女性って調味料あまらせてない? 割高になっても少量
佐賀大学経済論集 第45巻第１号 こうした供給システムの構築は 情報通信技術の発達によるものとし 全世 界のサプライヤーとの電子取引関係を可能にするシステムを展開し 詳細な 販売関連データをサプライヤーと共有することで効率化を図っているものと いえる 以上 ウォルマートの国際立地戦略の事例から 各進出国において自らの コンピタンスを実現するために 如何にしてカスタマイズされた小売システ ムを構築していくのかという流通戦略の実行能力に成功のカギがあるといえる
食品廃棄をめぐる現状
資料 2 食品ロスの現状について 平成 20 年 8 月 8 日 目 次 1. 食品の無駄について 1 2. 食品資源のフロー図 2 3. 売れ残りや返品による食品ロス 3 4. 家庭 外食における食品ロス 4 5. 家庭における食品の廃棄理由 5 6. 食品関連事業者による食品廃棄物の発生抑制の取組状況 6 7. 食品廃棄の発生抑制のポイント 7 ( 参考 ) 食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律
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国有林野事業における木材の販売に係る提案募集 ( マーケットサウンディング ) 提案の取りまとめと課題の整理 平成 29 年 12 月 26 日 ( 火 ) 民間提案募集における取組状況について 未来投資戦略 2017 林業の成長産業化に向けた先駆的な取組として 国有林野において 民間が長期 大ロットで伐採から販売までを一括して行うことにより現行より有利な立木資産の売却となる手法の可能性を検証するため
JICA 事業評価ガイドライン ( 第 2 版 ) 独立行政法人国際協力機構 評価部 2014 年 5 月 1
JICA 事業評価ガイドライン ( 第 2 版 ) 独立行政法人国際協力機構 評価部 2014 年 5 月 1 JICA 事業評価ガイドライン ( 第 2 版 ) ( 事業評価の目的 ) 1. JICA は 主に 1PDCA(Plan; 事前 Do; 実施 Check; 事後 Action; フィードバック ) サイクルを通じた事業のさらなる改善 及び 2 日本国民及び相手国を含むその他ステークホルダーへの説明責任
<4D F736F F D208E9197BF342D335F302D318D488E968EF3928D8ED25F8AC493C288F5816A8CFC82AF8E9197BF816988C4816A2E646F63>
3 廃棄物処理 リサイクル関連の情報の入手方法の紹介 35 36 資料 4-3 建設リサイクルを推進させるために必要となる情報 役に立つ情報の入手源を 次の項目で区分けしてまとめました 建設リサイクル推進に係る動向 建設リサイクルを理解するための資料 建設リサイクルに係る支援システム 適正処理業者の選定 最新技術情報の入手 建設リサイクル推進に係る動向 全国の取り組み 建設リサイクル推進計画 2008
Microsoft PowerPoint - マーケット調査レポート
船井総研のマーケット調査レポート グロサリー(メーカー食品 メーカー菓子) 継続購買に関しての顧客動向調査 Market Report 本調査の趣旨 グロサリーとは 生鮮食品 ( 魚 肉 野菜 果物 ) と日配品 ( 牛乳 豆腐など 日持ちしないもの ) 以外の食品全般 ( レトルト食品 冷凍食品 醤油 味噌などの調味料 ジュースやお酒などの飲料 ) のことでメーカー菓子とは グリコや森永などの名前の通ったブランドの箱菓子やアイスクリームなどを指します
資料3
資料 3 論点に対する回答 重点分野地方税 論点 1. 国税 地方税共通の論点 (1) 電子申告義務化は法制措置を要すると思われるが 1 実際の施行までにどの程度の期間を見込むのか 2また 具体的に義務化する対象につき どのような範囲で考えているのか 例えば 添付書類の提出も含めて電子申告を義務化するのか 回答 施行時期については 企業から寄せられている声も踏まえつつ 税制改正プロセスの中で適切に検討してまいりたい
資料 3 1 ごみ減量化についての課題分析 1) 原因の抽出 課題 : どうして 家庭ごみの排出量が減らないのか? ごみが 減らな い原因 1 使い捨て製品やすぐにごみになるものが身の回りに多い 2ごみを減らしたり リサイクルについての情報が少ない 3 分別収集しているごみの品目が少なく 資源化が十
1 ごみ減量化についての課題分析 1) 原因の抽出 課題 : どうして 家庭ごみの排出量が減らないのか? ごみが 減らな い原因 1 使い捨て製品やすぐにごみになるものが身の回りに多い 2ごみを減らしたり リサイクルについての情報が少ない 3 分別収集しているごみの品目が少なく 資源化が十分でない 4ごみを減らしても減らさなくても自分の生活に影響がないと考えている 5ごみを減らしたり リサイクルするのに手間がかかる
1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ
平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる
企業物流短期動向調査 ( 日通総研短観 ) 調査結果 ( 抜粋 ) (2008 年 12 月調査 ) 2009 年 1 月 株式会社日通総合研究所 ホームページはこちら
企業物流短期動向調査 ( 日通総研短観 ) 調査結果 ( 抜粋 ) (2008 年 12 月調査 ) 2009 年 1 月 株式会社日通総合研究所 ホームページはこちら http://www.nittsu-soken.co.jp - 目 次 - Ⅰ. 調査の内容... 1 Ⅱ. 調査の結果... 3 1. 国内向け出荷量の動向... 3 2. 輸送機関利用の動向... 7 (1) 一般トラック...
帳簿一覧 フローチャート 品質の確保に関するフローチャート 苦情処理フローチャート 不具合及び回収に関するフローチャート 設置管理医療機器の取扱に関するフローチャート 記録書式 管理者の継続的研修受講状況記録票 品質等点検表 苦情処理記録票 不具合等に関する報告書 回収処理記録票 教育訓練実施記録票
高度管理医療機器等販売業管理帳簿 作成例 ( 営業者名 ) ( 営業者住所 ) ( 営業所名 ) ( 営業所所在地 ) 平成 22 年 12 月前橋市保健所保健総務課医事薬事係 帳簿一覧 フローチャート 品質の確保に関するフローチャート 苦情処理フローチャート 不具合及び回収に関するフローチャート 設置管理医療機器の取扱に関するフローチャート 記録書式 管理者の継続的研修受講状況記録票 品質等点検表
Ⅱ 用語等の説明 今期の状況 来期の状況 前年同期 ( 平成 29 年 4~6 月期 ) と比べた今期 ( 平成 30 年 4~6 月期 ) の状況 前年同期 ( 平成 29 年 7~9 月期 ) と比べた来期 ( 平成 30 年 7~9 月期 ) の状況 前期平成 30 年 1~3 月期 来期平成
平成 30 年 7 月 10 日山口県商工会議所連合会 第 152 回 山口県中小企業景況調査結果 ( 平成 30 年 4~6 月期実績 平成 30 年 7~9 月期見通し ) 景況感 前期よりマイナス幅が 1.7 ポイント悪化 来期もさらに悪化の見込み 山口県商工会議所連合会では 日本商工会議所が昭和 55 年 7~9 月期から全国一斉にはじめた四半期ごとの中小企業景況調査に伴い 県内 6 商工会議所が実施した同調査をもとに
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リアル書店における電子書籍販売 (BooCa) 実証事業について ( 総括 ) 2015 年 2 月 一般社団法人日本出版インフラセンター 背景 目的 JPO では リアル書店の店舗数が毎年減っている現状 ( ) を踏まえ リアル書店の活性化に向け フューチャー ブックストア フォーラム 立ち上げ 様々な取組を行っているところである 2004 年 3 月 :20,880 店舗 2014 年 3 月
Ⅱ 用語等の説明 今期の状況 来期の状況 前年同期 ( 平成 28 年 4~6 月期 ) と比べた今期 ( 平成 29 年 4~6 月期 ) の状況 前年同期 ( 平成 28 年 7~9 月期 ) と比べた来期 ( 平成 29 年 7~9 月期 ) の状況 前期平成 29 年 1~3 月期 来期平成
平成 29 年 7 月 11 日山口県商工会議所連合会 第 148 回 山口県中小企業景況調査結果 ( 平成 29 年 4~6 月期実績 平成 29 年 7~9 月期見通し ) 県内中小企業景況感 前期よりマイナス幅が拡大し悪化 来期は若干改善の見込み 山口県商工会議所連合会では 日本商工会議所が昭和 55 年 7~9 月期から全国一斉にはじめた四半期ごとの中小企業景況調査に伴い 県内 6 商工会議所が実施した同調査をもとに
資料３－１ 温室効果ガス「見える化」の役割について
資料 3-1 温室効果ガス 見える化 の役割について (1) 本検討の目的 (2) 温室効果ガス 見える化 の意義と範囲 (3) 温室効果ガス 見える化 の目的 (4) 温室効果ガス 見える化 の構成要素の検討 (5) 温室効果ガス 見える化 取組の現状整理 (6) 温室効果ガス削減の対象と 見える化 の活用範囲 (1) 本検討の目的 温室効果ガス 見える化 推進戦略会議では 温室効果ガス排出量削減を目的とした温室効果ガス
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第 3 編企業行動に関する意識調査 64 Ⅰ. 調査要領 特別アンケート企業行動に関する意識調査結果 2011 年 7 月 調査時期 :2011 年 7 月 1 日 ( 金 ) を期日として実施 調査対象 :2010 2011 2012 年度設備投資計画調査の対象企業 調査名 対象 回答状況 ( 回答率 ) 製造業非製造業 企業行動に関する意識調査 大企業 ( 資本金 10 億円以上 ) 3,302
(Taro-\222\262\215\270\225[.A4\207B.jtd)
平成 21 年第 3 回 ( 平成 21 年 8 月 1 日実施 ) 鳥取県企業経営者調査報告 目次ヘ ーシ 御利用にあたって 1 1 業界の景気判断 3 2 自己企業の売上高判断 5 3 自己企業の経常利益判断 7 4 生産数量の判断 9 5 在庫水準の判断 1 6 生産設備の規模判断 1 7 設備投資の動向 11 8 資金繰りの判断 12 9 企業経営上の問題点 13 1 自由記入欄の傾向 14
(2) 物販市場の内訳 通信販売全体の物販市場の内訳をみるとインターネット販売が約 2.5 兆円と全体の 50% を占め 次いでカタログ通販が 1.6 兆円 (31%) となっており 以下 テレビ通販 モバ イル通販 小売拠点型通販となっている 表 5-1 通信販売全体 ( 物販 ) の内訳 200
5. 通信販売の実態に関する既存資料調査 5.1 通販調査の目的と定義 5.1.1 調査目的ガイドライン作成にあたり 食品通販市場の実態について全体像を把握するとともに 通販業界に特有な事項などを抽出し ガイドライン作成の際の基礎資料とする 5.1.2 通信販売の定義通信販売は 店舗を構えず直接消費者に販売する無店舗販売 4 の中の一つの形態である ( 社 ) 日本通信販売協会によると 通信販売の定義は以下の通りである
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物流倉庫 5S 実践プログラム ( 荷主企業 物流企業共通 ) 物流倉庫における 5S を定着させるための支援プログラムです 荷主企業の自社物流現場 物流企業の現場 いずれにも有効な 5S 実践プログラムです 船井総研ロジのコンサルタントが貴社の物流現場担当者と一緒になって倉庫内の 5S 実践を支援します 物流現場の 生産性を上げたい や 品質を良くしたい という数多くの企業様からご相談をいただいています
(2) 学校給食用物資の取扱予定数量 分類 平成 29 年度 平成 28 年度 増減 基本物資 ( 主食 ) 取扱数量 パン 17,476,000 食 17,861,000 食 385,000 食 米飯 82,894,000 食 82,695,000 食 199,000 食 めん類 9,900,00
平成 29 年度事業計画書 当財団は 学校給食の円滑な実施並びにその充実発展に努め 学校給食を通して食育の推進支援により 広く児童及び生徒の心身の健全な発達に寄与することを目指しています 平成 29 年度事業におきましては 引き続き安全な学校給食用物資の供給を基本として 地産地消への取組みや食物アレルギー対応物資の拡充など 豊かな学校給食の実施に資するとともに 検査事業及び普及啓発事業の充実を図ってまいります
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概要 一般財団法人流通システム開発センター GS1 Japan April 2, 2017 とは とは サプライチェーンの可視化を行うため 商品の移動情報を コンピュータ サーバ上に蓄え 共有するための仕様です (EPC Infomation Service) サーバ上の可視化データのフォーマットを合わせる インフォメーション サービス という名前ですが サービスを提供しているわけではありません (
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第 5 章 第 5 章 利用者のために 1 食品卸売業 2 外食産業の動向 -173- 利用者のために 1 指数作成の対象この指数は食品卸売業における販売額を調査し 指数化により卸売業の動向を把握するものである また 本調査では食品卸売業から小売業まで一貫して調査し 指数を作成しており その相互の関連をも把握しようとするものである しがって 本指数の作成にあっては原則として食品製造業と部門別には同一であるように設計されている
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資料 7 調理冷凍食品の日本農林規格に係る規格調査結果 独立行政法人農林水産消費安全技術センター 1 品質の現況 (1) 製品の流通実態調理冷凍食品とは 農林畜水産物を調理し凍結したもので 簡便な調理をし 又はしないで食用に供されるものをいう その種類は フライ類 ( コロッケ 魚フライ等 ) 米飯類 ( ピラフ チャーハン等 ) めん類 ( うどん パスタ等 ) その他 ( ぎょうざ ハンバーグ
日本機械学会 生産システム部門研究発表講演会 2015 資料
( 社 ) 日本機械学会生産システム部門研究発表講演会 2015 製造オペレーションマネジメント入門 ~ISA-95 が製造業を変える ~ 事例による説明 2015-3-16 Ver.1 IEC/SC65E/JWG5 国内委員アズビル株式会社村手恒夫 目次 事例によるケーススタディの目的 事例 : 果汁入り飲料水製造工場 情報システム構築の流れ 1. 対象問題のドメインと階層の確認 2. 生産現場での課題の調査と整理
Microsoft Word 自主行動計画.docx
繊維産業の適正取引の推進と生産性 付加価値向上に向けた 自主行動計画 平成 29 年 3 月 1 日日本繊維産業連盟繊維産業流通構造改革推進協議会 繊維業界は経済産業省が策定した 繊維産業における下請適正取引等の推進のためのガイドライン ( 以下 ガイドライン という ) に基づき 取引の適正化に努めてきた 日本繊維産業連盟及び繊維産業流通構造改革推進協議会 ( 以下 両団体 という ) は これまでの当該ガイドラインに基づく取引適正化の取組みを一層進めるべく
2014（平成26）年度決算 確定拠出年金実態調査 調査結果について.PDF
( 本件に関する問合せ先 ) 企業年金連合会会員センター運用 運営調査室板屋 工藤 TEL 03-5401-8712 FAX 03-5401-8727 2014( 平成 26) 年度決算確定拠出年金実態調査調査結果について 平成 28 年 6 月 2 日企業年金連合会 企業年金連合会では 確定拠出年金の運営状況について統計的に把握し 実施事業主の制度運営上の参考に供するとともに 制度の普及および発展に資することを目的に
2013（平成25年度） 確定拠出年金実態調査 調査結果について.PDF
( 本件に関する問合せ先 ) 企業年金連合会会員センター運用 運営調査室板屋 工藤 TEL 03-5401-8712 FAX 03-5401-8727 2013( 平成 25 年度 ) 確定拠出年金実態調査調査結果について 平成 26 年 12 月 16 日 企業年金連合会 企業年金連合会では 確定拠出年金の運営状況について統計的に把握し 実施事業主の制度運営上の参考に供するとともに 制度の普及および発展に資することを目的に
Microsoft Word - meti-report
適切に把握しておくことが必要である 本調査では 集客型サービスとしてプロ野球を取り上げ 北海道日本ハムファイターズのファンを対象として調査を実施した プロ野球のファンは プロ野球に関心のないプレファン 野球観戦に球場に行き始めるファン かなりの頻度で球場に野球観戦に訪れるリピーターという 3 種類に大別でき 個々のファンは プレファン状態 ファン状態 リピーター状態の間を状態遷移する したがって プロ野球ファンの構造を
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16 12 24 179 26 1 5 26 1 5 注意 品質部門は製造部門から独立していなければならない 各部門の業務を適切かつ円滑に実施しうる能力のある責任者を 組織 規模 業務の種類に応じ 適切な人数を配置すること ( 必要に応じ 上記に挙げた責任者の枠を増やしてもよい ) 各責任者は業務に支障がない限り兼務することができる ただし 製造部門責任者と品質部門責任者は兼務することはできない 出荷可否決定者は品質部門の者とすること
Microsoft Word 製造業 収益構造
食品製造業の収益構造 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 () 売上高規模別にみた収益性 (4) 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要ここでは 食品製造業,45 社の収益構造について概観する 11 年度の売上原価率は74.7% と対前年度比わずかに上昇したことから 売上高総利益率は
図 12 HACCP の導入状況 ( 販売金額規模別 ) < 食品販売金額規模別 > 5,000 万円未満 ,000 万円 ~1 億円未満 億円 ~3 億円未満
平成 29 年 6 月 30 日食料産業局食品製造課 平成 28 年度食品製造業における HACCP の導入状況実態調査 HACCP を導入済みの企業は 29 導入途中の企業は 9 HACCP( ハサップ : Hazard Analysis and Critical Control Point) とは原料受入れから最終製品までの各工程ごとに 微生物による汚染 金属の混入等の危害を予測 ( 危害要因分析
平成 23 年 11 月 17 日 問い合わせ先 国土交通省土地 建設産業局土地市場課課長補佐松本浩 係長塩野進代表 : ( 内線 :30-214) 直通 : 土地取引動向調査 ( 平成 23 年 9 月調査 ) の結果について 1. 調査目的 本調査
平成 年 月 日 問い合わせ先 国土交通省土地 建設産業局土地市場課課長補佐松本浩 係長塩野進代表 :-55- ( 内線 :-4) 直通 :-55-5 土地取引動向調査 ( 平成 年 月調査 ) の結果について. 調査目的 本調査は 土地市場の動向に大きな影響を及ぼすと考えられる主要な企業を対象として 土地取引などに関する短期的な意向を把握 整理し 簡潔で分かりやすい 先行指標 の作成 提供を目的としている
【デジタルプレス】2018年 防災食品のマーケット分析と将来展望
特別調査報告書 2018 年防災食品のマーケット分析と将来性予測 - 市場規模 品目カテゴリー チャネルから見えるポテンシャルの解明 - < 報告書 > 2018 年 1 月 31 日 株式会社富士経済東京マーケティング本部監修者 : 専務取締役本部長南波佐間浩 103-0016 東京都中央区日本橋小網町 19 番 5 号 akebono 日本橋ビル TEL:03-3664-5821 FAX:03-3661-9514
平成 24 年 5 月 1 日 問い合わせ先 国土交通省土地 建設産業局土地市場課課長補佐松本浩 係長長瀨裕太代表 : ( 内線 :30-214) 直通 : 土地取引動向調査 ( 平成 24 年 3 月調査 ) の結果について 1. 調査目的 本調査は
平成 24 年 5 月 1 日 問い合わせ先 国土交通省土地 建設産業局土地市場課課長補佐松本浩 係長長瀨裕太代表 :03-5253-8111 ( 内線 :30-214) 直通 :03-5253-8375 土地取引動向調査 ( 平成 24 年 3 月調査 ) の結果について 1. 調査目的 本調査は 土地市場の動向に大きな影響を及ぼすと考えられる主要な企業を対象として 土地取引などに関する短期的な意向を把握
2018年度 第３四半期累計 １-９月 実績 2017年 １９月期 2018年 １９月期 増減 () 9,302 9, % +4.1% 営業利益 % 0.0% % +9.7% 親会社の所有者に 帰属する四半期利
2018 年度第 3 四半期決算概要 2018 年 11 月 5 日サントリー食品インターナショナル株式会社 1 2018年度 第３四半期累計 １-９月 実績 2017年 １９月期 2018年 １９月期 増減 () 9,302 9,721 +418 +4.5% +4.1% 営業利益 931 944 +13 +1.4% 0.0% 590 658 +68 +11.5% +9.7% 親会社の所有者に 帰属する四半期利益
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食品製造業の収益構造 食品製造業の収益構造 (1) 収益構造の概要 () 資本金規模別にみた収益性 () 売上高規模別にみた収益性 () 地域別にみた収益性 (5) 製造特性類型別にみた収益性 () 業種別にみた収益性 - 9 - (1) 収益構造の概要ここでは 食品製造業, 社の収益構造について概観する 1 年度の売上原価率は7.8% と対前年度比わずかに低下したことから 売上高総利益率は.% とわずかに上昇し
生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症
生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症状のある場はただちに責任者に報告し 指示を受ける (2) 同居する家族等に下痢 嘔吐の症状がないことを確認し