kaisya2017

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4 日本 アジア事業 商品とメニューから広がる新しい食文化の提案 ミツカンは創業から210年をこえて 人々の食文化を創造する 商品 メニューを提供してきました 江戸で流行っていた 早ずし によく合うと好評を博した粕酢 日本全国に水炊きを普及させるきっか けとなった 味ぽん 調味料としてではなく お酢を飲みものとして提案したサワードリンク 食酢 飲料 いつの時代も そしてこれからも 私たちは 商品 と メニュー を提供価値としてお客様に お届けしていきます ミツカンが普 及させた代 表メニューの一つ 手巻きずし 家庭用ドライ商品 ご家庭の食卓を笑顔にする商品 メニューを提案 創業以来 グループの中核商品となっている食酢の他にも 味ぽん 追いがつお つゆ お むすび山 など 数多くの商品がお客様から支持いただいております 発売から数十年経つロング セラー商品が多いのもミツカンの特徴 これらの商品もお客様の嗜好にあわせ たえまない品質改 良を続けています 家庭用チルド商品 差別化した納豆の開発と共に品揃えの強化を推進 食酢製造で培った 微生物の発酵醸造技術を活かした 差別化された新しい価値をもった納豆を ほね元気 とろっ豆 でお馴染みの 金のつぶ 製造し販売しています におわなっとう ブランドで数多くの商品を開発してきました また 2009年には くめ納豆 2011年には なっと ういち のブランドを取得し 今後もさらに納豆市場を活性化するご提案を進めてまいります TM 業務用商品 プロの使う いいもの をお客様に提供 外食や中食市場のマーケティング 研究開発をもとにして 事業者様や調理者様にとって いいも の と思っていただけるような 付加価値のある差別化された商品と 魅力的なメニューを提供して います また 寿司であれば お寿司屋さんだけでなく 回転寿司からテイクアウト寿司まで あらゆる 業態に対して その業態のオペレーションに即した商品とメニューの提案を行っています アジアでの取り組み お寿司をはじめとした日本食ビジネスを中心に取り組みを行っています 北米事業 北米においては 食酢事業やヒスパニックフードビジネス また 米国家 庭用クッキングワイン市場でシェアNo.1の Holland House ホランド ハウス やライスビネガーの NAKANO ナカノ などのブランドビジネ スを展開しています また 2014年6月に取得した北米パスタソース市 場のトップブランドである agu ラグー プレミアム価格帯トップブラ ンド Bertolli ベルトーリ はとも に現地の食文化に根付いた 全米 の家庭で最も親しまれているパスタ ソースです 日本と同様 商品 と メニュー を提 案し ブランドを育 成していくことにより グローバルな 成長を目指していきます 欧州事業 欧州においては 日本や北米と同様に 現地の市場環境に合わせた商 品開発やご提案を行ってまいります 2012年には英国食酢市場のトッ プブランドである S a r s o n s サーソンズ 食 酢 同じくカテゴリー トップブランドの Haywards ヘイワーズ サワーピクルス 2013年 には Branston ブランストン スイートピクルス とその製造設備を買 収し 今後も事業を拡大してまいります

5 ミツカングループの歴史 210余年の歴史は 変革と挑戦の連続でした 1804年 文化元年 1811年 文化8年 創業 1986年 昭和61年 酒粕酢醸造に成功した初代中野又左衛門が 分家独立 造り酒屋が酢を造る それは 勇気ある挑戦でした お酢の総合博物館 酢の里 開館 お酢づくりや食酢に関する情報を紹介 がオープンしました する博物館 酢の里 酢蔵 のちの半田第一工場 開設 1988年 昭和63年 本格的に酢づくりを始めました つゆ 発売 本格かつおだしを贅沢に使用し マーケットの 大きい市場に参入 のちに 追いがつお つゆ と名前を変えて 大ヒットとなりました 1845年頃 弘化2年 山吹 の誕生 三年間熟成させた酒粕を原料とした高級 は 握りずしによく合うとの 粕酢 山吹 評判をいただきました 1990年 1887年 明治20年 平成2年 ミツカンロゴ マークを 商標登録 おなじみのミツカンマークは四代又左衛門 が中埜家の家紋から考案したものです 1900年 明治33年 1942年 昭和17年 1954年 昭和29年 1997年 平成9年 パリ万博でカブトビールが金賞受賞 1999年 赤レンガの近代工場でつくられたカブトビールは世界でも 認められる品質でした 平成11年 2000年 中埜生化学研究所 のちの中央研究所 開設 平成12年 お酢の製造に必要な研究開発を行うため 研究所を設立しました 食酢の本格的瓶詰め化 スタート 2003年 2004年 平成16年 1964年 昭和39年 1968年 昭和43年 1971年 昭和46年 1978年 昭和53年 1981年 昭和56年 味ぽん 発売 料亭の味を家庭にも と開発された商品 関東ではまだ馴染みの薄かった水炊きを 広めるため 市場に屋台を持ち込み試食 販売をしておいしさを宣伝しました 2007年 平成19年 2012年 純正食品キャンペーン 平成24年 品質へのこだわりから 100 醸造は ミツカン酢 をスローガンとするキャンペーンを 展開しました 2013年 超酢作戦 平成25年 当初は 脱酢作戦 と呼ばれ 食酢の売上を伸ばしながら それ以 上に食酢以外の開発商品に力を入れることを宣言しました 2014年 海外進出を本格的にスタート その後も他企業の買収を進め 事業を展開しています 1982年 昭和57年 ミツカン水の文化センター 設立 水 と 人々のくらし との深い関わりを 水の文化 として捉え 水の大切さ を啓発する活動をスタートしました 金のつぶ におわなっとう 金のつぶ ほね元気 発売 純玄米黒酢 発売 国産玄米だけを使用し 飲用にも適した まろやかな 黒酢 を発売しました グループビジョンの制定 変革と挑戦への強い意志を示した 新しいコーポレートシンボルも決定しました 研究所が2度目の 農芸化学技術賞 受賞 食酢の健康機能と おいしさの解明による新飲用黒酢の開発が 評価されました 金のつぶ パキッ とたれ 発売 TM ふたを折ってたれをかけるという画期的な商品を発売 便利さに 加え 楽しさも追求しました 英ブランド Sarson's Haywards 2012 Branston 2013 取得 英国の食卓で長く親しまれている3つのブランドが ミツカングループに加わりました 今回の受賞は 納豆菌の系統的育種による商品の差別化と品質 向上が評価されたもので 納豆菌の分野では初の受賞となりました 平成26年 アメリカ大手食酢メーカー アメリカン インダストリー社 買収 納豆事業に本格参入 健康でおいしい商品づくりと多角化を目指し 伝統食品 納豆 の製造を本格的に開始しました 納豆菌研究で初の 農芸化学技術賞 を受賞 2013 研究所が 農芸化学技術賞 受賞 醸造酢の生産性と品質の向上に取組み 現在の食酢事業の基 礎を築いた技術が認められました 混ぜるだけで簡単にできる レトルト商品の ちらし寿司の素を発売 その手軽さから 一躍人気商品となりました 選び抜いた納豆菌を使い 付加価値の 高い差別化された納豆を開発しました 平成15年 銀行からの借り入れなどに苦労しつつ 品質保証のため設備投資に力を入れ 瓶詰めラインを導入しました 五目ちらし 発売 グローバル化推進のため 組織体制と社名を変更 事業エリアを 日本 アジア 北米 欧州 の3つに分割し 社名を英語表記に改めました 米パスタソースブランド agu Bertolli を取得 全米の家庭で最も親しまれているパスタソース ブランドを取得しました おむすび山 発売 大ヒット商品となる 2015年 あたたかいごはんに混ぜる が主力 だけでおいしいおむすびが作れる商品 食酢や 味ぽん だったミツカンにとって新たなジャンルの商品誕生となりました 平成27年 MIZKAN MUSEUM ミツカンミュージアム 愛称MIM ミム オープン 酢づくりの歴史や食文化の魅力にふれ 楽しみ学べる体験型 博物館が開館しました 2015年11月

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ミツカン家庭用食酢過去最高売上を記録! 全国全国お酢白書 発表! 毎日お酢を使う主婦の約半数は時短上手かつ夫婦円満を実感!? お酢はハッピーな生活の新たな必需品と判明!? 2018 年 6 月 21 日株式会社 Mizkan 買う身になってまごころこめてよい品を 脚下照顧に基づく現状否認の実行 を企業理念とする株式会社 Mizkan( 本社 : 愛知県半田市代表取締役社長兼 CEO: 吉永智征 以下ミツカン

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