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1 Acqua 水 Bibite 飲 料 Spremuta di arancia オレンジジュース Caffè コーヒー The 紅 茶 Tisane テイサーノ Servizio incluso nel prezzo サービスは 値 段 に 含 まれている * in caso di pesce congelato 冷 凍 魚 の 場 合 Ristorante Montecristo モンテキリスト レストラン

2 COPERTO 席 料 SERVIZIO INCLUSO NEL PREZZO サービスは 値 段 に 含 まれている

3 Dessert デザート I DOLCI ケーキ Misto di dolci alla Montecristo モンテリスト 風 のケーキの 盛 り 合 わせ Torta di cioccolato e pere calda con cioccolato fondente コーチング 用 のチョコレートのチョコレートケーキと 暖 かいナシ Torta di mele calda con Calvados e gelato di crema カルバドス 酒 付 の 暖 かいアップルケーキとアイスクリーム Torta di pinoli 松 かさの 実 のケーキ Crostata di fragoline di bosco 野 イチゴのタルト Meneghina alla griglia con Grand Marnier グランマルニエー 酒 の 焼 きメネギーナケーキ Creme Broulè ブルレクリーム Creme Caramel クリームキャラメル Mousse al cioccolato チョコレートムース Mousse all amaretto マカロン 酒 のムース Tiramisù テイラミス Zabaione freddo 冷 たいザバイオーネ( 卵 黄 砂 糖 マルサラ 酒 ) Zabaione caldo con fragoline e gelato di crema 野 イチゴ 付 の 暖 かいザバイオーネとアイスクリーム Budini プリン Dessert dello chef 料 理 長 おすすめデザート GELATI E SORBETTI アイスクリームとシャーベット Gelato alla Montecristo モンテキリスト 風 のアイスクリーム Sorbetto al limone e Wodka レモンとウォッカ 酒 シャーベット Sorbetto alla mela verde e Calvados グリーンアップルのシャーベットとカルバドス 酒 Sorbetto ai frutti di bosco e Porto 森 のフルーツシャーベットとポルト 酒 Sorbetto al mandarino con Mandarinetto

4 マンダリネット 酒 入 りみかんシャーベット Sorbetto all ananas e maraschino パイナップルシャーベットとマラスキーノ 酒 Sorbetto al merlone e Midori メロンシャーベットとミドリ 酒 Sorbetto alla fragola イチゴシャーベット Sorbetto all arancia オレンジシャーベット FRUTTA 果 物 Misto bosco 森 のフルーツの 盛 り 合 わせ Misto frutta di stagione 季 節 のフルーツ 盛 り 合 わせ Misto frutta esotica 南 国 産 のフルーツ 盛 り 合 わせ Primizie 季 節 野 菜

5 LA NOSTRA CUCINA 我 々の 料 理 Antipasti 前 菜 I CRUDI 生 のもの Plateau royal di mare 海 の 呼 称 の 魚 類 Ostriche platt de Belon べロンのカキ Ostriche Fine de Claires フィネデクライレスのカキ Tartufo di mare 海 のトリュフ Scamponi crudi olio e limone 大 生 アカザエビのオリーブ 油 とレモンあえ Gamberoni crudi olio e limone 大 生 エビのオリーブ 油 とレモンあえ Carpaccio di Branzino スズキのカルパッチョ Carpaccio di Salmone サーモンのカルパッチョ Carpaccio di Pesce Spada カジキマグロのカルパッチョ Carpaccio di Storione チョウザメのカルパッチョ ANTIPASTI ASSORTITI 各 種 取 り 合 わせた 前 菜 Serie di antipasti alla Montecristo モンテキリスト 風 の 前 菜 Antipasto misto alla Montecristo モンテキリスト 風 のミックス 前 菜 Antipasto misto al vapore 蒸 気 のミックス 前 菜 Antipasto misto alla griglia グリルのミックス 前 菜 Antipasto misto gratinato グラタンのミックス 前 菜 Misto scampini al vapore con verdure di stagione 季 節 野 菜 付 の 蒸 気 のミックス 小 アカザエビ Misto di affumicati 燻 製 のミックス 前 菜

6 SECONDE PORTATE DI CARNE 肉 類 Gran misto di carne alla Montecristo モンテキリスト 風 の 肉 の 大 盛 り 合 わせ Filetto a piacere お 好 みのヒレ 肉 Tagliata a piacere お 好 みの 薄 く 切 った 肉 Scaloppine a piacere お 好 みのスカロッピーナ CESTO DI VERDURE 野 菜 類 Funghi porcini e ovoli (in stagione) ポルチーニマッシュルームとタマゴダゲ Pinzimonio ピンツィモニオ(オリーブ 油 と 酢 のドレッシング) Piatto vegetariano alla griglia グリルで 焼 いた 野 菜 類 Gran fritto misto di verdure 揚 げ 野 菜 の 大 ミックス Fiori di zucca fritti カボチャ 華 のフライ Insalata mista di stagione 季 節 のミックスサラダ

7 BRANZINO ORATA SARAGO スズキ クロダイ イサギ 料 の 食 用 魚 hg Al sale 塩 味 Al forno salvia e rosmarino サルビアとローズマリー 味 のオーブン 焼 き Steccato al forno con patate ラードと 薬 味 を 詰 めてオーブン 焼 いたジャガイモ 付 Alla siciliana シチリア 風 の 味 Patate e carciofi ジャガイモとチョウセンアザミの 味 Agli asparagi アスパラガスの 味 Alle mele リンゴの 味 Ai funghi (in stagione) 季 節 のキノコの 味 Alle erbe aromatiche 香 草 の 味 All erba cipollina 長 ネギの 味 Al vino bianco 白 ワインの 味 Al cartoccio con frutti di mare 紙 に 包 んで 焼 いた 海 の 幸 の 味 Con calamaretti, scampini e pomodorini freschi 小 セリイカと 小 アカザエビと 新 鮮 なトマト Alla griglia グリル

8 S. PIETRO - ROMBO hg ペーターフィッシュ ヒラメの 一 種 Steccato al forno con patate ラードと 薬 味 を 詰 めてオーブンで 焼 いたジャガイモ 付 All isolana 島 の 味 Alle mele リンゴの 味 Ai funghi (in stagione) 季 節 のマッシュルームの 味 Allo champagne シャンパンの 味 Al gratin グラタンの 味 Con carciofi e asparagi アザミとアスパラガスの 味 Con rucola e cipollotti ルコーラと 玉 ねぎの 味 Alla griglia グリル Scorfano alla siciliana hg シチリア 風 の 味 のスコルファノ(フサカサゴ 属 の 魚 ) Scorfano alla livornese hg リボルノ 風 (トマト 玉 ねぎ トウガラシ オレガノ ニンニク バジリコ パセリ)の 味 のスコルファノ 魚 Scorfano scampi e carciofi hg アカザエビとチョウセンアザミのスコルファノ 魚 Scorfano all erba cipollina hg 長 ネギの 味 のスコルファノ Gallinella all erba cipollina hg 長 ネギの 味 のホウボウ 魚 Gallinella bollita con salse ソースでの 煮 たホウボウ Gallinella alla siciliana hg シチリア 風 のホウボウ 魚 Gallinella ai carciofi e patate hg チョウセンアザミとジャガイモのホウボウ 魚 Gallinella con erbe aromatiche hg 香 草 味 のホウボウ 魚 Gallinella calamaretti scampi e rucola hg 小 セリイカと 小 アカザエビとルコーラ 野 菜 のホウボウ 魚

9 Seconde portate 第 二 品 LA VETRINA DEL PESCE 魚 類 Gran misto di crostacei cotto in diversi modi 煮 た 甲 殻 類 のアラカルトに 大 盛 り 合 わせ Gran misto di crostacei alla catalana カタラン 風 の 甲 殻 類 の 大 盛 り 合 わせ Gran misto di crostacei alla griglia グリルでの 甲 殻 類 の 大 盛 り 合 わせ Aragosta alla catalana カタラン 風 (トマト ピーマン サフラン) のイセエビ Aragosta bollita con salse ソースでゆでたイセエビ Aragosta alla griglia イセエビのグリル Astice alla catalana カタラン 風 の 大 ウミザリガニ Astice bollito con salse ソースでゆでた 大 海 ザリ Astice alla griglia 大 ウミザリガニのグリル.. Gran misto di scamponi cotto i diversi modi 煮 た 大 アカザエビのアラカルトに 大 盛 り 合 わせ Scamponi alla catalana カタラン 風 の 大 アカザエビ Scamponi al sale 塩 味 の 大 アカザエビ Scamponi al limone レモンの 味 の 大 アカザエビ Scamponi al cognac コニアックの 味 の 大 アカザエビ Scamponi alla griglia グリルでの 大 アカザエビ Gran misto di gamberoni cotti in diversi modi 煮 た 大 エビのアラカルトに 大 盛 り 合 わせ Gamberoni alla catalana カタラン 風 の 大 エビ Gamberoni al limone レモンの 味 の 大 エビ Gamberoni al cognac コニアックの 大 エビ Gamberoni alla griglia 大 エビのグリル Gamberi di fiume fritti

10 川 の 大 エビフライ Gamberi di fiume in guazzetto 川 のエビのトマトシチュウ Misto griglia alla Montecristo モンテキリスト 風 のミックスグリル Il gran fritto di mare 海 の 幸 の 大 ミックスフライ Nasello bollito con salse ソースでゆでたタラ 魚 Coda di Pescatrice alla livornese リボルノ 風 のアンコウ 魚 Coda di Pescatrice steccata al forno con patate 薬 味 を 詰 めてオーブンで 焼 いたアンコウ 魚 とジャガイモ Pesce spada alla siciliana シチリア 風 のカジキ 鮪 Pesce spada gratin カジキ 鮪 のグラタン Sogliola alla mugnaia バターとレモンと 粉 でまぶして 煮 たヒラメのムニエル Storione champagne e kiwi シャンパンとキウイの 味 のチョウザメ Triglie alla livornese リボルノ 風 (トマト 玉 ねぎ トウガラシ オレガノ ニンニク バジリコ パセリ)のヒメジ 魚 Filetti di triglie gratinati ヒメジ 魚 のヒレグラタン

11 LE PASTE パスタ 類 Spaghetti all Aragosta イセエビスパゲッテイ Spaghetti all Astice 大 ウミザリガニのスパゲッテイ Spaghetti ai Gamberoni 大 エビのスパゲッテイ Spaghetti con Scamponi e pomodorini freschi 大 アカザエビと 新 鮮 なトマトスソースのパゲッテイ Spaghetti aglio olio peperoncino e Scampi ニンニク オリーブ 油 トウガラ アカザエビのスパゲッテイ Spaghetti ai Gamberi di fiume 川 のエビスパゲッテイ Spaghetti ai frutti di mare 海 の 幸 のスパゲッテイ Spaghetti alle vongole veraci アサリスパゲッテイ Spaghetti al nero di Seppia イカ 墨 のスパゲッテイ Spaghetti alla Bottarga からすみスパゲッテイ Spaghetti al Branzino al cartoccio 紙 に 包 んで 焼 いたスズキスパゲッテイ Spaghetti allo Scorfano スコルファノスパゲッテイ Spaghetti alla Gallinella ホウボウ 魚 のスパゲッテイ Spaghetti con Pesce Spada e pomodorini freschi カジキ 鮪 と 新 鮮 なトマトソースのスパゲッテイ Fusilli zucchine e mozzarella, Scampi e Calamaretti ズッキーネとモッツァレッラチーズとアカザエビとヤリイカのスパゲッテイ LE PASTE DELLA TERRA 土 地 のパスタとリゾット 類 Risotto alla milanese ミラノ 風 リゾット Risotto alla parmigiana パルマ 風 ナスのリゾット Risotto alle verdure 野 菜 リゾット Fusilli con zucchine e mozzarella ズッキーネとモッツァレッラチーズのフジッリ Spaghetti alla carbonara カルボナーラスパゲッテイ Spaghetti con pomodorini freschi e basilico 新 鮮 なトマトとバジリコスパゲッテイ

12 Prime portate メイン LE PASTE FRESCHE 手 作 りのパスタ Tagliolini all Aragosta イセエビのタリオリーニ Tagliolini all Astice 大 ウミザリガニのタリオリーニ Tagliolini con Scampi e fiori di zucca アカザエビとカボチャの 華 のタリオリーニ Tagliolini con Scampini e calamaretti 小 アカザエビと 小 ヤリイカのタリオリーニ Tagliolini con polpa di granchio カニのタリオリーニ Tagliolini al Branzino スズキのタリオリーニ Tagliolini allo Scorfano スコルファノ 魚 のタリオリーニ Tagliolini alla Gallinella ホウボウ 魚 のタリオリーニ Gnocchetti all Aragosta イセエビのニョッキ Gnocchetti all Astice 大 ウミザリガニ Gnocchetti con Scampi alla Montecristo モンテキリスト 風 のアカザエビのニョッキ Gnocchetti con Scampini e fiori di zucca 小 アカザエビとカボチャの 華 のニョッキ Gnocchetti al Branzino スズキのニョッキ Ravioli al Branzino スズキのラビオリ Ravioli al Salmone e noci サーモンとクルミのラビオリ Tortelli di granchio con punte di asparagi e menta アスパラガスとミントのカニトルテッリ

13 I RISOTTI リゾット 類 Risotto all Aragosta イセエビのリゾット Risotto all Astice 大 ウミザリカニのリゾット Risotto con Scamponi alla Montecristo モンテキリスト 風 の 大 アカザエビのリゾット Risotto con Scampi e fiori di zucca アカザエビとカボチャの 華 のリゾット Risotto con Scampi e Carciofi アカザエビとチョウセンアザミのリゾット Risotto ai Gamberi di fiume 川 のエビのリゾット Risotto ai frutti di mare 海 の 幸 のリゾット Risotto al nero di Seppia イカ 墨 のリゾット Risotto con polpa di Granchio カニのリゾット

14 LE ZUPPE スープ Zuppa di pesce alla Viareggina ビャレッジョ 風 の 魚 類 のスープ Zuppa di scorfano スコルファノ 魚 のスープ Zuppa di gamberi di fiume 川 のエビのスープ Zuppetta di canocchie alla Montecristo モンテキリスト 風 のシャコスープ Zuppa di frutti di mare alla marinara 海 の 幸 のスープ Brodetto di pesce con crostini 魚 のスープと 焼 いたパン ANTIPASTI DELLA TERRA 土 地 の 野 菜 と 肉 類 の 前 菜 Antipasto misto di terra alla Montecristo モンテキリスト 風 のミックス 前 菜 Prosciutto di Parma con melone メロンとパルマの 生 ハム Prosciutto di Parma con rucola ルコーラ 野 菜 とパルマの 生 ハム Prosciutto di Parma in carpaccio 生 ハムのカルパッチョ Parmigiano Reggiano con pere e cuore di sedano パルマチーズとナシとセロリ Misto di verdure con scamorza alla griglia 燻 製 チーズのミックス 野 菜 Caprese モッツァレラチーズとトマトとバジリコ Insalata di carciofi e grana チョウセンアザミとパルメザンチーズのサラダ Insalata di funghi porcini e ovoli (in stagione) ポルチーニマッシュルームとタマゴダゲのサラダ

15 ANTIPASTI 前 菜 Spiedino di crostacei e porro all aceto balsamico バルサミコ 酢 の 甲 殻 類 とニラネギの 串 焼 き Spiedino di scampi con lardo di colonnata コロンナータラードのアカザエビの 串 焼 き Scampi all erba cipollina 長 ネギのアカザエビ Scampi gratinati アカザエビのグラタン Scampini con trevisana e grana al forno オーブンで 焼 いたトレビーゾ 野 菜 とパルメザンチーズの 小 アカザエビ Scampini in guazzetto allo zenzero ショウガ 味 の 小 アカザエビトマトシチュー Scampini bolliti con ovoli o porcini (in stagione) 季 節 のポルチーニマッシュルームとタマゴダゲでゆでた 小 アカザエビ Scampini e calamaretti in guazzetto con toscanelli トマトシチュウの 小 アカザエビと 小 ヤリイカと 豆 Scampini e calamaretti alla griglia con carciofi e trevisana チョウセンアザミとトレビーゾ 野 菜 のグリルでの 小 アカザエビと 小 ヤリイカ Cocktail di scampini in salsa aurora アウローラソースでの 小 アカザエビのカクテル Tortino di riso con gamberoni al curry ライスのトルテとカレーの 大 エビ Granchio bollito olio e limone オリーブ 油 とレモンの 味 のゆでたカニ Tagliata di Storione agli agrumi 柑 橘 類 の 味 の 薄 く 切 ったチョウザメ Tagliata di Pesce Spada scottato con insalata di campo サラダと 焼 いて 薄 く 切 ったカジキ 鮪 Pesce spada affumicato con soncino e pepe verde 燻 製 カジキ 鮪 とソンチーノサラダとグリーンペッパー Pesce spada affumicato con fichi o ananas 燻 製 カジキ 鮪 とイチジクとパイナップル Salmone affumicato 燻 製 サーモン Salmone marinato all aneto イノソド 香 草 の 海 の 味 のサーモン Salmone al forno con scamorza オーブンで 焼 いたサーモンと 燻 製 チーズ Involtino di salmone con punte di asparagi in crema fumè ロールしたサーモンとアスパラガスのクリームソース Gianchetti bolliti olio e limone オリーブ 油 とレモンの 味 でゆでた 白 魚 Gianchetti in frittatina 白 魚 のオムレツ

16 Triglia salvia e rosmarino al forno サルビアとローズマリー 味 のオーブンで 焼 いたイメジ 魚 Soglioline dell Adriatico all erba cipollina 長 ネギ 味 のアドリア 海 の 小 ヒラメ Insalata di campo con scampini e calamaretti サラダと 小 アカザエビと 小 ヤリイカ Insalata di mare 海 の 幸 サラダ Insalata di mare con verdure 海 の 幸 サラダと 野 菜 Insalata di mare con melone 海 の 幸 サラダとメロン Insalata di mare con patate 海 の 幸 サラダとジャガイモ Insalata di polpo in guazzetto トマトソースのタコサラダ Carusoli alla Montecristo モンテキリスト 風 の 貝 類

                                 

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