j 0t

256 2013 2013 0 2012 2013 0 0j 0t 2013 2013 0 2013 2013 2013 2013 2013 2013

173255 267, 2013 255 2010 4 5 1522202212011 2012 1633153212012 HP 2013 2013 2013 Q&A 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2012 National Dysphagia Diet2002 1 256 2013 2013 0 2012 2013 0 0j

介護の食の課題 1 栄養 ある調査では 65 歳以上の在宅療養患者のうち 7 割以上が 低栄養 低栄養のおそれあり 低栄養低栄養のおそれあり栄養状態良好 37.4% 35.2% 72.7% 27.3% 資料 : 国立長寿医療研究センター 平成 24 年度老人保健健康増進等事業栄養状態の把握に関する調

食料産業局食品製造課 スマイルケア食の取組について 平成 30 年 4 月 介護の食の課題 1 栄養 ある調査では 65 歳以上の在宅療養患者のうち 7 割以上が 低栄養 低栄養のおそれあり 低栄養低栄養のおそれあり栄養状態良好 37.4% 35.2% 72.7% 27.3% 資料 : 国立長寿医療研究センター 平成 24 年度老人保健健康増進等事業栄養状態の把握に関する調査研究報告書 在宅療養患者の摂取状況

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学会分類 201 の目的 日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 201 と病態別使い分け 日本には米国の National Dysphagia Diet(2002) のような統一された嚥下調整食の段階が存在せず 地域や施設毎に多くの名称や段階がある 急性期病院から回復期病院 病院から施設 在宅への連携が普及しているが 統一基準や統一名称がないことは 摂食嚥下障害者および関係者に不利益になる

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平成 25 年度厚生労働省老人保健事業推進等補助金 ( 老人保健健康増進等事業分 ) 施設入居者に対する栄養管理 口腔管理のあり方に関する調査研究 介護保険施設における摂食 嚥下機能が低下した高齢者の 食べること 支援のための栄養ケア マネジメントのあり方に関する研究報告書概要版 平成 26 年 3 月 一般社団法人日本健康 栄養システム学会 研究組織委員長杉山みち子 ( 神奈川県立保健福祉大学教授

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咀嚼機能 嚥下機能の低下した高齢者に望まれる食品 県立広島大学 栢下淳 食事 食事 : おいしく 栄養補給 安全に 疾病者に対して 栄養補給 ( カロリー たんぱく質量など ) についてはどこの病院でも 指示通りの栄養価の食事が提供できる 転院する場合でも 対応可能 適切な栄養量に関する情報は多い カロリーの設定 :Harris-Benedict 式日本人の食事摂取基準 データベース : 食品成分表

は 4 段階 赤 マークは 3 段階に分けられており これらを直接の利用者だけでなく スマイルケア食 の選択に関係する誰もが利用しやすいよう配慮され た制度が提案されている 図 2 スマイルケア食の選び方 スマイルケア食の選び方 ( 案 ) 平成 27 年 12 月時点 食事に関する悩みがある 最近

話題 スマイルケア食の現状と展望 農林水産省食料産業局食品製造課食品第 3 班 課長補佐添野覚 1. スマイルケア食とは 図 1 スマイルケア食普及推進ロゴマーク スマイルケア食とは 新しい 介護食品 の愛称である 高齢者のみならず 食機能 ( かむこと 飲み込むこと ) や栄養に関して問題があるという方々に 幅広く 介護食品 を利用していただけるよう これまでの範囲をより広く捉え直して 普及していくために

摂食嚥下障害とは のどの構造 機能と摂食嚥下障害 摂食嚥下 ( えんげ ) とは 食べ物や飲み物を口に取り込んでから飲みこむことを指す言葉で 食べ物を認識し 口に取り込み 咀嚼 ( そしゃく ) して飲みやすい状態にして 飲み込む一連の過程です 摂食嚥下機能は 神経によって制御された筋肉の動きにより

摂食嚥下障害で お困りの方へ 摂食嚥下障害とは 安全に食事を食べるには 食事の工夫 あきは食のサポートチーム 摂食嚥下障害とは のどの構造 機能と摂食嚥下障害 摂食嚥下 ( えんげ ) とは 食べ物や飲み物を口に取り込んでから飲みこむことを指す言葉で 食べ物を認識し 口に取り込み 咀嚼 ( そしゃく ) して飲みやすい状態にして 飲み込む一連の過程です 摂食嚥下機能は 神経によって制御された筋肉の動きによりますので

嚥下食Q&A　24P　HP用

困ったときにひらく本 07-55-1711 07-55-1211 新しい介護報酬改定では食事の介助が重視されています 新しい介護報酬改定 ( 平成 27 年度 ) で 多職種による食事の観察 ( ミールラウンド ) と会議を行い 食の環境 姿勢 介助方法 食形態 口腔ケアなどに適切な対応を計画して実行することに加算が付くことになりました この冊子では 観察のポイントや介助方法 姿勢 食形態などについて

食では この発達に合わせ 料理に用いる食材や調味料の種類を徐々に増やしていく また 味覚の発達と合わせて 口腔 歯の発育もみられ 食べ方にも変化が見られる 食べ物を舌で押しつぶしたり歯茎でかんだりできるようになると 食べ物の香りや食感もより感じられるようになる 味や食感 さらには見た目や香り 音など

発達期摂食嚥下障害児 者のための嚥下調整食分類案 1. 策定の経緯日本摂食嚥下リハビリテーション学会では 2013 年に 嚥下調整食分類 2013 を発表した しかし これは主に成人の中途障害者のための分類であって 小児や発達期に摂食嚥下機能に障害を来した患者を想定したものではない このため 2014 年より発達期嚥下調整食特別委員会を立ち上げ検討を重ね 関連する学会とも連携しこの分類案を策定した

目次 1 はじめに 食 栄養に関する情報の認知向上のために必要な社会システム (1) 噛むこと 飲み込むことや低栄養への問題意識の向上... 2 (2) スマイルケア食 の活用に関する情報の周知 食に関する問題を抱えた人が豊かな食生活を送るために必要な社会システムの構築に

新しい介護食品 ( スマイルケア食 ) を活用した 食支援のための社会システム構築に係る課題 ( 中間整理 ) 平成 27 年 3 月 介護食品のあり方に関する検討会議 社会システムに関するワーキングチーム 目次 1 はじめに... 1 2 食 栄養に関する情報の認知向上のために必要な社会システム (1) 噛むこと 飲み込むことや低栄養への問題意識の向上... 2 (2) スマイルケア食 の活用に関する情報の周知...

嚥下障害の問題点 食事の条件 1. 安全 : 窒息 誤嚥 食中毒の予防 2. 健康増進および疾病の予防 治療 回復に貢献 3.QOLの向上 : 食べる楽しみ 生きることへの喜びや意欲 嚥下困難の問題点 1. 安全が脅かされる : 窒息 誤嚥 再加工による食中毒のリスク 2. 低栄養 脱水を引き起こす

加齢に伴う能力低下について とろみ名人の紹介 味覚が衰える 濃い味付けを好む 視力 聴覚 嗅覚 触覚 温覚が衰える 食欲減退 やけど 噛む力が衰える 偏食 栄養バランスの偏り 喉の渇きに鈍くなる 脱水症状 飲み込む力が弱くなる むせる つかえる 唾液の分泌量が減少する 胃に負担 食欲低下 消化液の分泌が減少し 胃腸の働きが低下する 消化不良 下痢 便秘 嚥下障害について 嚥下障害とは口に入ってきた食べ物が食道を通り

がん患者の終末期ケアにおける通所リハビリテーションの役割　介護保険によるがん終末期ケアの可能性

2 3 3 6 7 49 53 13 61 22 27 65 68 34 47 71 73 4 5 7 6 8 9 10 11 12 13 14 15 44 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

報告書 H22-2A-09

061-0293 1757 TEL 0133-23-1211 2.0% 0.5% in vitro QOL Quality of Life 1 MCE-400 400 mpa s Duck Algin 350M M/G 0.8 70 80 C 20% 50 C 1.0% 5 C SV-10 5 C 10 ml E TV 20H model E 1 34 R24 1 ml 5 C 30 6 12 30

栄養情報提供書 医療機関 福祉施設 介護関連施設御中作成日 H. 年月日 主治医 看護師 ST ケアマネージャー 管理栄養士 < 治療食対象の疾患 > 氏名男 女 糖尿病 心臓疾患 M T S H 生年月日年月日 ( 歳 ) 高血圧症 貧血 入院日平成年月日 腎臓疾患 肝臓疾患 身体状況 身長 cm

医療機関 福祉施設 介護関連施設御中作成日 H. 年月日 主治医 看護師 ST ケアマネージャー 管理栄養士 氏名男 女 糖尿病 心臓疾患 生年月日年月日 ( 歳 ) 高血圧症 貧血 入院日平成年月日 腎臓疾患 肝臓疾患 身体状況 身長 cm 脂質異常症 体重入院時 ( / ) k 胃 十二指腸潰瘍 経口食 エネルギー たんぱく質 塩分 最終測定 ( / ) k その他( ) kcal 様 いつ 何を

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第 25 回日本意識障害学会 2016.7.23 教育実践セミナー 2 摂食 嚥下 口腔ケア 口から食べるためのリハビリテーション 香川大学医学部附属病院 リハビリテーション部 黒川 清博 本日の内容うどん食べた? 1. 摂食 嚥下に関する基本的知識 2. リハビリの視点に立った口腔ケア 在宅でできる! 3. 嚥下の評価とリハビリのポイント * 写真や動画の使用については患者 ご家族の同意を得ています

1 Q A 82% 89% 88% 82% 88% 82%

はじめに Myotonic dystrophy type DM myotonia DM... DM 対象と方法 対象 DM.. ADL 方法 EHD ml g 図 嚥下造影検査評価用紙

原著論文 筋強直性ジストロフィー 型患者の嚥下造影検査による 嚥下障害の検討 Study of swallowing function in myotonic dystrophy type patients using video fluorography 神谷 陽平 Yohei Kamiya 歩 土田 佐伯 NHO Kazushige Saeki Ayumi Tsuchida 一成 旭川医療センター

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2 健やかな高齢期のための摂食 嚥下機能支援 (1) 要介護高齢者に対する支援のポイント 34 日本歯科大学大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学教授 くう 日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長 菊谷武 くう (2) 支援の実際 事例紹介 新宿区 豊島区 新宿区における摂食 嚥下機能支援体制の推進新宿ごっくんプロジェクト 37 くう口腔保健センターが摂食嚥下機能支援をコーディネート 40

目次 1 はじめに スマイルケア食 の提供時の配慮事項 スマイルケア食 の提供時の配慮事項 の実現を図るために 取り組むことが望ましい事項 業態共通した取組... 4 業態ごとの個々の取組 (1) 配食サービス等の食事支援... 4 (2) 食品製造業者... 5 (3)

新しい介護食品 ( スマイルケア食 ) の提供方法に 関する基本的考え方 ( 事業者等向けガイドライン ) 平成 27 年 3 月 介護食品のあり方に関する検討会議 提供方法に関するワーキングチーム 目次 1 はじめに... 1 2 スマイルケア食 の提供時の配慮事項... 3 3 スマイルケア食 の提供時の配慮事項 の実現を図るために 取り組むことが望ましい事項 業態共通した取組... 4 業態ごとの個々の取組

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段階的食事の共通化とユニバーサルデザインフード 日本女子大学大越ひろ 1. はじめに摂食機能に対応させて, 食形態や物性を調整した段階的な食事の基準は, 食事を提供するさまざまな場で独自に作成され, 利用されている. そこで, 段階的な食事が提供されるようになった背景, さらには, 段階的な食事を提供するための調理上の工夫などについて概説する. しかし, 段階的な食事基準には, 現在統一的な基準がないので,

ミキサー 粥 調 理 のポイント ミキサー 粥 ゼリーの 作 り 方 は 簡 単! 温 かいお 粥 をご 使 用 ください

ミキサー 粥 調 理 のポイント ミキサー 粥 ゼリーの 作 り 方 は 簡 単! 温 かいお 粥 をご 使 用 ください ミキサー 食 調 理 のポイント ホット&ソフト プラスを 使 うと 工 夫 次 第 で 食 べやすい かたさでありながら 食 材 の 色 や 形 が 再 現 できます 液 状 食 品 飲 料 調 理 のポイント 液 状 食 品 や 飲 料 は 配 合 量 を 減 らし 柔

ラン君 10 歳 5 2. 口腔ケアの道具 6 原因不明の歯肉炎で食事が摂れなくなった 軟らかいタイプのキャットフードに変えて食べることができるようになり 体調も戻ってきました 粘膜ケアの道具 7 残存歯のブラッシングをするための道具 8 2

口から食べるための口腔ケア 1. なぜ口腔ケアが必要? 2 実技編 山部歯科医院 摂食嚥下コーディネーター 社会福祉士 岩井冨美子 口腔ケアをおこなうことで期待できること 口の中がきれいになる 口が動き出す 唾液分泌が促される 口の中が潤う 咽頭がきれいになる 目が覚める 消化管が動き出す 消化吸収が良くなる 肺炎が予防できる 3 うちの子達の食事風景 4 1 ラン君 10 歳 5 2. 口腔ケアの道具

日本家政学会誌 Vol. 63 No ~ 480(2012) 資料 要介護高齢者施設における食物形態の実態とその物性評価 鈴野弘子 1 *, 鈴木恵子 1, 石田裕 1, 笹田陽子 ( 1 東京農業大学短期大学部, 2 盛岡大学栄養科学部 ) 原稿受付平成 23 年 11 月 21 日

日本家政学会誌 Vol. 63 No. 8 469 ~ 480(2012) 資料 要介護高齢者施設における食物形態の実態とその物性評価 鈴野弘子 1 *, 鈴木恵子 1, 石田裕 1, 笹田陽子 ( 1 東京農業大学短期大学部, 2 盛岡大学栄養科学部 ) 原稿受付平成 23 年 11 月 21 日 ; 原稿受理平成 24 年 3 月 31 日 2 Survey on Forms of Food Served

ソフト食レシピ集

2014 年 ソフト食レシピ集 山梨学院短期大学 食物栄養科 < 嚥下食について > 摂食 嚥下とは摂食とは文字どおり食事を摂ることであり 摂食機能とはそのために必要な機能すべてをいう また 嚥下とは 飲み込み のことであり 嚥下機能とは食物を口腔から食道へ送り込む機能をいう つまり摂食 嚥下とは 食物が口に取り込まれ咀嚼されながら咽頭に送り込まれる過程と 咽頭を通過し食道に送り込まれる過程の一連を大きく2つの流れに分けている

課題別地域保健医療推進プラン 高齢者のフレイル対策への栄養面からのアプローチ事業 ～施設、病院、地域をつなぐ食の体系化～

背景 西多摩管内の高齢化率は 26%(H27) で都全体に比べ高く H37 年 (2025 年 ) には 31.6% になると予想 東京都西多摩保健所生活環境安全課 出典 : 西多摩保健医療圏保健医療福祉データ集 ( 平成 27 年度版 ) 出典 : 東京都の統計 区市町村 男女 年齢 (5 歳階級 ) 別将来人口注 ) 各年 10 月 1 日現在の人口である 平成 22(2010) 年の人口は 総務省統計局

Microsoft Word 熊谷.docx

助成番号 1653 嚥下困難者用介護食のテクスチャーと嚥下特性に対する塩類の影響 熊谷仁, 秋間彩香 共立女子大学家政学部食物栄養学科 概要咀嚼 嚥下機能低下による誤嚥を起こす高齢者が増加しており, 嚥下困難者用介護食 ( 以下, 介護食 ) の需要が高まっている 介護食には軟らかくまとまりやすい物性のものがよいとされ, ゲル化剤を用いて調製されているものが多い 介護食に用いられるゲル化剤には, ゼラチンや,

施設名料理名対象人数食形態 社会福祉法人白根学園障害者支援施設希望 チキン南蛮 33 名 14 名 - 1 名 2 名 4 名 3 名 1 名 1 名 1 名 常食 軟食 普通 一口 粗刻み 普通 一口 粗刻み 刻み 極刻み ソフト食 ミキサートロミ 形態の特徴 - 2cm 角 5mm 角 - 2c

食事の形態例 施設名料理名対象人数食形態 社会福祉法人白根学園障害者支援施設希望 チキン南蛮 33 名 14 名 - 1 名 2 名 4 名 3 名 1 名 1 名 1 名 常食 軟食 普通 一口 粗刻み 普通 一口 粗刻み 刻み 極刻み ソフト食 ミキサートロミ 形態の特徴 - 2cm 角 5mm 角 - 2cm 角 5mm 角 2.5mm 1mm ゼリー状ペースト状 咀嚼 嚥下等に問題がない方

<4D F736F F F696E74202D2091BD968088DD82EB82A4836C F815B834E2892F18F6F A90CE8E528EF58E71>

多摩胃ろうネットワーク 2012.3.3 八王子労政会館 摂食 嚥下リハビリテーションの 4 つのアプローチ 摂食 嚥下のリハビリテーション 医療法人社団永生会南多摩病院言語聴覚士石山寿子 ( 日本摂食 嚥下リハビリテーション学会認定士 ) 治療的アプローチ 間接的訓練 代償的アプローチ 環境改善的アプローチ 間接的訓練直接的 l 訓練 代償的嚥下方法食事形態の変更経管栄養 中心静脈栄養などの利用

目次 第 1 章緒論 1 第 2 章咀嚼補助用ゲル状油脂の開発 2-1 はじめに 咀嚼補助用油脂の設計 開発 配合検証 ゲル状油脂の構造解析 ゲル状油脂の調理適性 ゲル状油脂の消化吸収性 26 第 3 章咀嚼補助用ゲル状油脂と他の油脂

咀嚼補助用ゲル状油脂の開発と 介護食の飲み込み特性改善に関する研究 県立広島大学大学院 総合学術研究科 生命システム科学専攻 博士論文 平成 28 年 3 月 (2016 年 ) 佐野淳也 目次 第 1 章緒論 1 第 2 章咀嚼補助用ゲル状油脂の開発 2-1 はじめに 7 2-2 咀嚼補助用油脂の設計 開発 7 2-3 配合検証 10 2-4 ゲル状油脂の構造解析 15 2-5 ゲル状油脂の調理適性

Microsoft PowerPoint - 2.1_Camsle製剤技術.ppt [互換モード]

カムセル 東洋カプセル株式会社製剤研究部 製剤技術 1 Camsle 製剤 カムセル 製剤とは? Camsle 製剤 カムセル 製剤とは 東洋カプセル が提案する 液体 ~ 固体 形態の 飲み易さ を 念頭にした高付加価値の製剤 対嚥下困難 より飲み易く 経口ゼリー剤 マスキング 服薬補助剤 包装形態の幅広さ 介護者の利便性 テクスチャー 口腔内の滞留性 2 カムセル 技術 研究報告 第 16 回

さつまいもの天ぷら ( ゼリー状 ) さつまいもの天ぷらをゼリー状にしました 1 人分総菜さつまいもの天ぷら 1 個 ( 約 70g) 1 総菜のさつまいもの天ぷらを皮の部分を取り除き 3 倍希釈めんつゆ小さじ 1.5 と水 1/2 カップとゼリー化調整食品をミキサーに入れ 滑らかになるまでかける

さつまいもの天ぷらつぶし天つゆあんかけ さつまいもの天ぷらをつぶし 天つゆあんをかけました 1 人分総菜さつまいもの天ぷら 1 個 ( 約 70g) 1 総菜のさつまいもの天ぷらを皮の部分を取り除きフォーク型マッシャーでつぶす 2 3 倍希釈のめんつゆ小さじ 2 に大さじ 2 の水を入れ 天つゆを作り その中にとろみ調整食品を入れ良くかき混ぜる 3 1 を耐熱の器に盛り付け ふんわりとラップをかけ電子レンジ

目次 本冊子の活用法... 1 はじめに... 2 高齢者施設 病院マップ ( 掲載ページ )... 3 各施設の食事情報... 5 資料...62 近隣地域の取り組み ( 相模原 八王子 ) 日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 早見表 本冊子掲載の特殊食品の名

町 田 食の連携 プロジェクト 高齢者施設 病院の食形態 町田集団給食研究会 町田食の連携プロジェクト 高齢者施設 病院の食形態 2016 年 10 月発行非売品 編集 著作 : 町田集団給食研究会 発 行 者 : 町田集団給食研究会会長森一成 制 作 : 町田集団給食研究会町田 食の連携プロジェクト 事 務 局 : 194-0297 東京都町田市下小山田町 1491 多摩丘陵病院栄養科内 Tel/Fax

地域医療の向上・発展に向けた 管理栄養士の役割

平成 28 年度診療報酬に向けた栄養食事指導ポイント 公益社団法人日本栄養士会医療事業部 キーワードがん 摂食 嚥下機能低下 低栄養 栄養食事指導に関する診療報酬変遷 年月 栄養食事指導料 ( 個人 ) ( 点 ) 栄養食事指導料 ( 集団 ) ( 点 ) 栄養食事指導料 ( 訪問 1)( 点 ) 栄養食事指導料 ( 訪問 2) ( 点 ) 栄養管理実施加算 ( 点 ) 後期高齢者退院時栄養食事管理指導料

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Feb. 2001

Vol.47 No.2 Evaluation of accuracy of cervical auscultation for clinical assessment of dysphagia Kaoru HIRANO EKoji TAKAHASHI ERisa UYAMA Ken-ichi MICHI Abstract: Cervical auscultation (CA) is frequently

2. 嚥下運動とは 1) 解剖 (1) 口腔

1. 摂食嚥下とは摂食嚥下とは 水分や食物を口に取りこみ咽頭と食道を経て胃へ送り込む過程 摂食嚥下障害とは 摂食嚥下のいずれかに異常が起こること 摂食嚥下障害で問題になることは1 栄養不良 脱水 2 誤嚥 窒息 3 食べる楽しみの喪失等がある 誤嚥とは 本来食道内に入るべきものが 気道内に入り込んでしまうことをいう 通常は 誤って気道内に異物が侵入した場合 喀出するために咳反射が生じるが ムセがない不顕性誤嚥もある

口腔ケア アセスメント解析データベース 平成 23 年度に作成した, 口腔ケア アセスメント票 の結果を効率的に管理, 分析できるソフトです 平成 24 年度, 仙台保健福祉事務所が介護老人保健施設ももせ塩竈において実施した, 口腔ケアの取組強化を目的としたモデル事業において, 仙台保健福祉事務所と

口腔ケア アセスメント結果を 入力, 管理, 分析するソフト! 宮城県リハビリテーション支援センター 口腔ケア アセスメント解析データベース 平成 23 年度に作成した, 口腔ケア アセスメント票 の結果を効率的に管理, 分析できるソフトです 平成 24 年度, 仙台保健福祉事務所が介護老人保健施設ももせ塩竈において実施した, 口腔ケアの取組強化を目的としたモデル事業において, 仙台保健福祉事務所と共同で開発しました

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第 2 回ユニバーサルデザインフード試食会 日本介護食品協議会 日本介護食品協議会は, 去る平成 24 年 5 月 15 日 ( 火 ), キユーピー テストキッチンにおいて, 第 2 回目のユニバーサルデザインフード試食会を実施した. 本試食会は, 第 1 回目の平成 22 年度より技術調査事業として技術委員会が主体となり企画 運営を行っている. 大きな目的としては, 会員企業相互に各社のユニバーサルデザインフード商品への理解を深めること,

第1分野 摂食嚥下リハビリテーションの全体像 1 総 論 2 摂食嚥下のリハビリテー 椿原彰夫 ション総論 Lecturer 川崎医療福祉大学学長 学 習目標 Learning Goals Chapter 1 摂食嚥下とその障害の概念が理解できる 摂食嚥下障害の治療目的がわかる 急性期 回復期 生活

第1分野 摂食嚥下リハビリテーションの全体像 1 総 論 摂食嚥下のリハビリテー 椿原彰夫 ション総論 Lecturer 川崎医療福祉大学学長 学 習目標 Learning Goals 1 摂食嚥下とその障害の概念が理解できる 摂食嚥下障害の治療目的がわかる 急性期 回復期 生活期の流れが把握できる 摂食嚥下障害のチーム医療の重要性がわかる 摂食 嚥下 摂食嚥下障害とは何か e ラーニング スライド

< 嚥下運動とは > 嚥下運動は, 嚥下第 1 期 ( 口腔期 第 2 期 ( 咽頭期 第 3 期 ( 食道期 の 3 期に分けられます. しかし摂食行為を考えた場合, 嚥下運動に先立ち何をどのように食べるかを判断し口腔まで食物を運ぶ先行期 ( 認知期, 食物を捕食し咀嚼し飲み込みやすい食塊 (bo

Ver.5 実習で学ぶ摂食嚥下のメカニズム ( 嚥下機能の理解のための摂食実習ノート チャート式 講師用 この実習では摂食 嚥下機能の理解のために実際の食べ物を用いて体験学習をしてみます. 摂食行為 ( 嚥下運動も含む にかかわる器官 ( 口唇, 舌, 頬部, 下顎, 喉頭 が, 安静時にはどのような状態になっているか, 運動の際にはそれぞれの器官がどのように協調した動きをとるかなどの健常なひとの摂食行為を確認しながら障害の発生した場合における問題点を考えるためのステップとしてください.

嚥下食 Ⅳ 指導用パンフレット 嚥下食 Ⅳ の作り方 歯ぐきでかめる軟らかい食事 水分にとろみを付ける ことがポイントです 調理のコツ 1 硬いもの 煮込む 蒸す つぶす する 2 サラサラした液体 とろみをつける ( とろみ剤の利用 ) 3 バラバラなもの マヨネーズやドレッシングなどの油脂食材や

飲み込みやすい食事 ( 嚥下食 ) について 嚥下食 指導用パンフレット ( 共通 ) 食事中にむせたり うまく飲み込むことができなくなる状態を 嚥下障害 といい 食べた物が 気管に入ってしまうことを 誤嚥 ( ごえん ) と呼びます 食べる量が減り 体力低下を招くだけ でなく 窒息や肺炎の危険もあるため 食事の形態を工夫したり 食事の時の姿勢を正しくする ことが必要です 食べにくい食品 イメージ

治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと

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-- -- -3- % % % 6% % % 9 66 95 96 35 9 6 6 9 9 5 77 6 6 5 3 9 5 9 9 55 6 5 9 5 59 () 3 5 6 7 5 7 5 5 6 6 7 77 69 39 3 6 3 7 % % % 6% % % (: ) 6 65 79 7 3 36 33 9 9 5 6 7 3 5 3 -- 3 5 6 76 7 77 3 9 6 5

西食堂

フィジカルコンディショニング

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支援リスト3／30.xls

第５回東京都廃棄物審議会

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NO. 2007 10 10 34 10 10 0570-058-669 http://www.i-nouryoku.com/index.html (40 ) () 1 NO. 2007 10 10 2.2 2.2 130 70 20 80 30 () () 9 10 () 78 8 9 () 2 NO. 2007 10 10 4 7 3 NO. 2007 10 10 40 20 50 2 4 NO.

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安 心らくらく お 食 事サポートブック 管理栄養士 言語聴覚士 さがみリハビリテーション病院通所リハビリセンター 上尾中央医科グループ栄養研究会 1 嚥下調整食分類 2013 j ゼリー : jelly t とろみ : thickness 0j. 1j 物性に配慮した離水の少ないもの 写真 タンパク質含有量が少ないゼリー 写真 0 j 嚥下訓練食品 0 j 1 j 嚥下訓練食品 1 j 0 t 嚥下訓練食品

超高齢社会における食品のニーズ 第 2 図に示したように, 要介護 要支援認定者数は, 高齢者人口の約 2 割と見積もることができるが,74 歳未満では4% 台,75 歳以上では30% 近くと, その割合が大きく異なっている 3) 要介護状態ではないが, 病気や怪我で入院する等, 短期的に自立してい

新春誌上座談会 : 超高齢社会における食を考える 超高齢社会における食品のニーズ 神山かおる はじめに 最新の統計によると, 全人口が70 億人を超え, 若年層が急増している世界 1) の中で, 日本の人口は,5 年ごとに行われる国勢調査で2010 年に初めて, 住民基本台帳に基づいても2009 年をピークに減少に転じた 2) 世界保健機構や国際連合の定義では,65 歳以上の年齢層の人口全体に占める割合

乳酸菌と発酵　Kin's Vol.7

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WINETCONTENTS 1 2 3 Q&A Q A 4 Q A 5 Q A 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 No. 10. 1. 11. 2. 12. 3. 4. 13. 5. 14. 6. 7. 15. 8. 9. 16. 33 17. 33. 34. 35. 18. 19. 36.

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1 2 http://www.japan-shop.jp/ 3 4 http://www.japan-shop.jp/ 5 6 http://www.japan-shop.jp/ 7 2,930mm 2,700 mm 2,950mm 2,930mm 2,950mm 2,700mm 2,930mm 2,950mm 2,700mm 8 http://www.japan-shop.jp/ 9 10 http://www.japan-shop.jp/

マイスタープロジェクト　推奨仕様

第18回海岸シンポジウム報告書

2011.6.25 2011.6.26 L1 2011.6.27 L2 2011.7.6 2011.12.7 2011.10-12 2011.9-10 2012.3.9 23 2012.4, 2013.8.30 2012.6.13 2013.9 2011.7-2011.12-2012.4 2011.12.27 2013.9 1m30 1 2 3 4 5 6 m 5.0m 2.0m -5.0m 1.0m

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(718)

液晶ディスプレイ取説TD-E432/TD-E502/TD-E552/TD-E652/TD-E432D/TD-E502D

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 2 2 2 1 1 2 9 10 11 12 13 14 15 16 17 1 8 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 9 11 12 13 13 14 15 16 17 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12

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1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 e e 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 10mm 150mm 60mm 25mm 40mm 30mm 25 26 27 1 28 29 30 31 32 e e e e e e 33 e 34 35 35 e e e e 36 37 38 38 e e 39 e 1 40 e 41 e 42 43

1 1 36 223 42 14 92 4 3 2 1 4 3 4 3429 13536 5 6 7 8 9 2.4m/ (M) (M) (M) (M) (M) 6.67.3 6.57.2 6.97.6 7.27.8 8.4 5 6 5 6 5 5 74 1,239 0 30 21 ( ) 1,639 3,898 0 1,084 887 2 5 0 2 2 4 22 1 3 1 ( :) 426 1500

1 C 2 C 3 C 4 C 1 C 2 C 3 C

1 e N >. C 40 41 2 >. C 3 >.. C 26 >.. C .mm 4 C 106 e A 107 1 C 2 C 3 C 4 C 1 C 2 C 3 C 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124

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(1519) () 1 ( ) () 1 ( ) - 1 - - 2 - (1531) (25) 5 25,000 (25) 5 30,000 25,000 174 3 323 174 3 323 (1532) () 2 () 2-3 - - 4 - (1533) () 1 (2267)204 () (1)(2) () 1 (2267)204 () (1)(2) (3) (3) 840,000 680,000

平成２４年財政投融資計画ＰＤＦ出後８／０１６‐０３０

24 23 28,707,866 2,317,737 26,390,129 29,289,794 2,899,665 24 23 19,084,525 21,036,598 1952,073 24 23 8,603,613 8,393,427 967,631 925,404 202,440 179,834 217,469 219,963 66,716 64,877 3,160,423 2,951,165

[mm] [mm] [mm] 70 60 50 40 30 20 10 1H 0 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 60 50 40 30 20 10 0 18 19 20 21 22 23 24 1 2 3 4

1

1 911 34/ 22 1012 2/ 20 69 3/ 22 69 1/ 22 69 3/ 22 69 1/ 22 68 3/ 22 68 1/ 3 8 D 0.0900.129mm 0.1300.179mm 0.1800.199mm 0.1000.139mm 0.1400.409mm 0.4101.199mm 0.0900.139mm 0.1400.269mm 0.2700.289mm

課題名

急性期重度嚥下障害患者に対する完全側臥位法の有効性 研究責任者氏名長尾恭史 岡崎市民病院リハビリテーション室 副主任 共同研究者脳神経内科小林靖歯科口腔外科長尾徹看護局西嶋久美子 西暦 2017 年 6 月 15 日版数 1 目次 1. 実施計画の経緯 ( 背景 )... 1 2. 目的... 1 3. 研究対象者について... 1 3-1 選択基準... 1 3-2 除外基準... 1 3-3 中止基準...

摂食・嚥下障害 まず最初に何を見ますか？

摂食 嚥下障害まず最初に何を見ますか? とりあえず押さえておきたい評価 訓練のポイント 2012.11.22 東京医科大学八王子医療センターリハビリテーション部言語聴覚士新美拓穂 今回の講習の学習目標 頭頸部の解剖と運動のおおまかな理解 PT OT が介入する ( してほしい ) ポイント 嚥下評価のとりあえず押さえておきたいポイント 誤嚥の危険があるサインを知る 目次 Ⅰ 頭頸部の解剖と運動 Ⅱ

米国の建設資材等に関する価格調査の現況

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ⅰ) ⅱ) ⅲ) 6000000 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 - 1000000 900000 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 2000 2001

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<4D F736F F F696E74202D A8944E8AF182E882CC82BD82DF82CC934B90D882C B82C690488E9689EE8CEC E707074>

目 次 お年寄りのための適切な栄養と食事介護 食事の大切さ 栄養学の基礎知識 食事介護のための基礎知識 咀嚼嚥下障害 お年寄りの脱水 おいしく食べる調理のポイント 食事の大切さ 食べることの効用は 栄養摂取 だけではありません 食べる楽しさが生きる力を育みます POINT 食欲 空腹を満たす 生活のリズムを作る 食べる楽しみ ( 五感 季節感など ) コミュニケーション 栄養学の基礎知識 ~ バランスのよい食事とは

1/5 Japanese Journal of Comprehensive Rehabilitation Science (2019) Original Article 一口嚥下, 連続嚥下, 咀嚼嚥下における喉頭侵入と誤嚥リスクの検討 小川真央, 1 加賀谷斉, 1 尾関恩, 2 喜久村かおり,

1/5 Japanese Journal of Comprehensive Rehabilitation Science (2019) Original Article 一口嚥下, 連続嚥下, 咀嚼嚥下における喉頭侵入と誤嚥リスクの検討 小川真央, 1 加賀谷斉, 1 尾関恩, 2 喜久村かおり, 1 柴田斉子, 1 1 才藤栄一 1 藤田医科大学医学部リハビリテーション医学 Ⅰ 講座 2 藤田医科大学保健衛生学部リハビリテーション学科

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( ) 1 1 2 3000 2500 2000 1500 1000 500 0-500 -1000-1500 18 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 3 3 1980 ( ) 1980 43 87 33 10 10 2001 80 07 58.6

271124【議運】レジュメ

94.7 H22 H22 140,000 120,000 3.31 3.24 3.02 2.85 116,435 122,529 126,317 3.5 3 100,000 80,000 77,498 93,159 105,099 112,878 2.73 2.62 2.51 2.5 2 60,000 40,000 20,000 23,412 28,790 34,786 39,571

untitled

P125(2) ()()()() ()()() ()()()()()()() 1 - - - - - - - - - - - - - - -1 - - - 105 105 105120 105120 105120 105120 105120 90 90 90 90 90 105 105 105 105 105120 105120 105120 105120 90 90 90 90 85 85 85

Taro12-第４回意見募集結果（改訂

- - - - - - - - - - - - - - HP - - - - - - - - - - - - - - -

2 4 5 6 7 8 9 HP 10 11 12 14 15 , 16 17 18 19 20 21 22 24 25 26 27 28 29 30 31 34 35 36 37 38 39, 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 1 70 71 72