WHITE Wine
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- もりより ちゃわんや
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1 CHAMPAGNE Dom Pérignon 2009 ドン ペリニヨン Full Bottle \ 32,000 シャンパンの祖 " と言われるドン ピエール ペリニヨンの偉業を受け継ぐ モエ エ シャンドン社が生産する最高級ランクのシャンパン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME ヴーヴクリコラグランダム Full Bottle \ 28,000 複雑で洗練された香りにまろやかな上品さが加わります 口に含むとシルクのような滑らかさと同時に十分なコクと骨格が感じられます Taittinger Brut Reserve テタンジェブリュット レゼルヴ Full Bottle \ 11,500 果実やブリオッシュ 桃や白い花 バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます Moët & Chandon Moet Imperial モエ エ シャンドンモエアンペリアル Full Bottle \ 9,500 ブリュットアンペリアルを構成する 3 大要素は フルーティさ Half Bottle \ 6,000 口に含んだ時のまろやかさ 完熟性です 特に フルーティさとブドウの新鮮味を感じていただけるシャンパーニュです Laurent-Perrier BRUT ローランペリエ ブリュット Full Bottle \ 10,800 ローラン ペリエのスタイルは フレッシュ エレガント バランスのよい味わい 淡いゴールドの色合いと細かく糸を引くような泡立ち 柑橘類と白い花の香りが程よく絡み合い 白いチューリップの可憐で軽やかな印象とぴったり合う味わいです SPARKLING WINE BERINGER VINEYARDS White Zinfandel Sparkling ベリンジャー ホワイトジンファンデル スパークリング Full Bottle \ 3,800 爽やかできめ細かな泡立ちとともに 新鮮なイチゴや柑橘系のフルーツを想わせる香りとバランスのよい酸味が楽しめます
2 WHITE WINE <California> カルフォルニア Newmans Own Chardonnay 2015 Calfonia ニューマンズオウンシャルドネ 2015 カリフォルニアリッチで複雑 ひときわバランスの良いシャルドネです 5,500 Pomelo Sauvignon Blanc 2013 California ポメロソ - ヴィニヨンブラン 2013 カリフォルニア軽く さわやかで切れのあるグレープフルーツの香りでシャープな後味の白ワイン 5,800 Poppy Chardonnay 2015 Santa Lucia Highlands, California. ポピーシャルドネ 2015 サンタルシアアイランドカリフォルニア多くの料理に幅広く合うミディアムボディの白ワイン 6,000 Frank Family Chardonnay 2012Napa Valey, California フランクファミリーシャルドネ 2012 ナパヴァレーカリフォルニア爽やかなレモンの風味が魅力的 オークに縁取られたスパイスとミネラルがグラスから弾けだすようです 10,000 <France> フランス Chablis 2017 WilliamFevre シャブリ 2017 ウィリアム フェ - ブル土壌由来のミネラルに富み 清々しくピュアでクリーンな味わい まさにシャブリのお手本と呼べる 1 本です! 5,500 Sancerre Terre de Maimbray 2016 Domaine Pascal et Nicolas Reverdy サンセールテール ドゥ マンブレイ 2016 ドメーヌパスカルエニコラルヴェルディミネラル感に果実味と心地よい酸味が絡み合う個性あるワイン 7,000 Puligny Montrachet 1ER Cru Champ GaIN 2016 ピュリニー モンラッシェレ シャンガン 2016 オリヴィエ ルフレーヴ溢れ出る芳醇なアロマ 豊富なミネラルが印象的なリッチな味わい 23,000 <Germany> ドイツ Schloss Vollrads Riesling 2015 シュロスフォルラーツリースリング 2015 リースリング特有の華やかなアロマと豊かな果実味 酸と糖のバランスに優れた仕上がりです 5,500
3 <Japan> 日本 Edel Wein Satsuki nagane Vineyard Riesling Lion 2017 エーデルワイン五月長根葡萄園リースリング リオン 2017 グレープフルーツやリンゴなどの柑橘系果実を思わせる清涼感 5,500 Katusnuma Kosyu SHIMOIWASAKI 2017 勝沼醸造甲州 下岩崎 2017 下岩崎地域の数件の農家から収穫されたブドウを厳選し樽熟成させた甲州ワイン 6,500 <Italy> イタリア Sanct Valentine Chardonnay 2016 サンクトヴァレンティンシャルドネ 2016 フレンチバリックでの発酵と熟成を経て 凝縮した果実の風味 バニラの香りが広がります 複雑性のある豊かで上品な味わいに仕上がっています 8,200 <New Zealand> ニュージーランド Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2018 クラウディー ベイソーヴィニヨンブラン 2018 トロピカルフルーツの香りと 摘みたての新鮮なハーブ ベースとなる新鮮な柑橘系の香りが層をなし 爽やかで独特な風味 ピリッとした豊かな味を楽しめるワイン 6,300 Cloudy Bay Chardonnay 2016 クラウディー ベイシャルドネ 2016 レモンやライムのような柑橘系の香りと ナッツやパンのような樽香がきれいに調和して 口に含むとたっぷりとした豊かな果実味から引き締まった柑橘類が感じられ 活き活きした果実味が特徴 上質で滑らかな余韻も楽しめるワイン 6,000
4 <Australia> オーストラリア Cape Mentelle Sauvignion Semillion 2017 ケープメンテルソーヴィニヨンセミヨン 2017 フレッシュライムの様な鮮烈な果実味と幾重ものハーブ香が非常に爽やか 全体のごく一部をオーク樽発酵させたことにより 奥行きのある複雑な独自のスタイルのワイン 4,800 <Chile> チリ Casa Lapostolle Chardonnay 2016 カサ ラポストールシャルドネ 2016 フランスの伝統的なエスプリ パパイヤやライム マンゴーといったフルーツの豊満なアロマとクリーミーな質感と味わいが素晴らしいワイン 4,800
5 RED WINE <California> カルフォルニア Poppy Pinot Noir 2016 Monterey,California ポピーピノ ノワール 2016 モントレーカリフォルニアほのかなチェリーの繊細でさわやかな香りすっきりとした後味の赤ワイン 6,100 Newmans Own Cabernet Sauvignon 2015 California ニューマンズオウンカベルネソーヴィニヨン 2015 カリフォルニアスミレ チェリー オークの芳醇な香りのミディアムフルボディのワイン 7,300 Ferrari Carano Cabernet Sauvignon 2014 Alexander Valley, California. フェラーリカラノカベルネソーヴィニヨン 2014 アレキサンダーバレーカリフォルニアフルボディまろやかな果実と控えめなタンニンの赤ワイン 8,000 Frank Family Zinfandel 2011 Napa Valley, California フランクファミリージンファンデル 2011 ナパヴァレーカリフォルニアスパイスとしっかりしたタンニンが感じられる力強くクラシックなジンファンデル 10,300 Frank Family Cabernet Sauvignon 2013 Napa Valey, California フランクファミリーカベルネソーヴィニヨン 2013 ナパヴァレーカリフォルニアフルボディ力強い味わいと引き締まったタンニンの赤ワイン 13,500
6 <France> フランス Bourgogne ブルゴーニュ Gevrey Chambertin 2014 Louis Latour ジュヴレ シャンベルタン 2014 ルイ ラトゥール黒果実とほんのりと大地のいい香りがある ボディはしっかりと力強い厚みと深さをもった存在感のしっかりある出来栄え 15,500 Bordeaux ボルドー Chateau La Faviere 2011 シャトー ラファビエール 2011 旨味の要素が豊かに広がり 力強い印象も受けますが 心地よく繊細でバランス良くまとまったワインです 6,200 Le Relais de Durfort-Vivens 2015 ル ルレ ド デュルフォール ヴィヴァン 2015 エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ ミネラル感も感じられる まさに典型的なマルゴースタイルです 8,200 Chateau Lagrange 2013 シャトー ラグランジュ 2013 美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり 芳醇で長い余韻が感じられる 長期熟成タイプのワイン 14,000 <Japan> 日本 Hayachine Seele Zweigeltrebe 2014 ハヤチネゼーレツヴァイゲルトレーベ 2014 熟したカシスやブラックベリーの香りから豊かなスパイス香など複雑な香りが広がります 6,500 Ste. Neige Excellent KAMINOYAMA NRASAKIBATAKE Merlot 2013 サントネージュエクセラントかみのやま奈良崎畑メルローブラックベリーを思わせる香り タンニンとよく熟した果実の味わいが重厚さを感じさせます 7,000
7 <Italy> イタリア Villa Antinori Rosso 2015 ヴィラアンティノリ 2015 凝縮した果実味が口中に広がり 全体的にまろやかでバランスに優れた味わいで 上品な余韻が長く続きます 6,100 Campofiorin Masi 2014 カンポフィオリンマァジ 2014 ブラックチェリーやプルーンのような熟した果実やスミレの花のニュアンス 暖かみがあり 滑らかでリッチな味わい フィニッシュに心地よい甘いアーモンドが感じられる 6,500 Ill Borro 2014 イル ボッロ 2014 サルヴァトーレ フェラガモ ファミリーが造る一流の技術が生きたスーパータスカン 13,000 Sassicaia 2014 サッシカイア 2015 圧倒的な存在感を放つ イタリアワインの至宝 溢れ出すアロマとしなやかなボディが調和したエレガンス極まる仕上がり 34,000
8 <New Zealand> ニュージーランド Cloudy Bay Pinot Noir 2015 クラウディーベイピノ ノワール 2015 ドライハーブ 焦がしたオーク 色の濃い赤果実系の豊かな味わいの上に 絹のように滑らかなタンニンが重なり 深みのある味わいと長い余韻をうみますワイン 7,800 <Australia> オーストラリア Cape Mentelle Cabernet Merlot 2013 ケープメンテルカベルネメルロ 2013 カベルネのシルキーなタンニンを メルロのまろやかさが包み込む軽やかでエレガントなボルドーブレンド ベリー系の濃厚な果実味と軽いバニラ香のハーモニーが楽しめるワイン 5,300 <Chile> チリ Vina Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2014 エラスリスドン マキシミアーノ ファウンダーズ リザーヴ 2014 ドン マキシミアーノを味わうことなく 世界最上のカベルネ ソーヴィニヨン を知る術はありません! トリュフ 黒果実に合わせ 豊富なスパイスの香り カカオのニュアンスと 複雑な香りが広がります 17,000 Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon 2015 カサ ラポストールカベルネソーヴィニヨン 2015 スパイスの香りと繊細な果実味 黒果実の層がスモーキーな風味と混ざり合い 素晴らしい濃縮感と骨格を持つ 心地よいミディアムボディのワイン 5,500
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