11 月フランス新入港 2 熟成シャンパーニュ 1976,1979 年蔵出し!!! ドラピエ 1976 年について ( ミッシェルドラピエ ) 春から収穫期にかけて気温が高く推移し記録的に早い開花となり例年より非常に早く収穫が始まった年やや銅色を帯びた金ドライフラワーやフルーツのコンフィのニ

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ことこてらわ
9 years ago
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1 11 月フランス新入港 3 アルザス G クリュ 03,06,07,09/ チュスランから蔵出しフランスで最も影響のある 2 つのワイン評価誌 Le Guide Des Meilleurs vins de France と Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2014 年度版でこの評価誌が共に最も注目のアルザス生産者今年一番の新星として取り上げたのがチュスランそのチュスランからオールドヴィンテージが入港最良の状態をお楽しみください 2003 年 ( 残糖 10.7g/L) 太陽に恵まれたヴィンテージ強い色調の黄金色ゲヴェルツトラミネールの様に感じられる程のしっかりとした色調カリンや桃白い花スパイス ( アニスベルがもっと ) など凝縮し複雑なアロマしかし最も印象的なのはこのヴィンテージの特徴であるミネラル 10 グラムの残糖が有りながら緻密でしっかりとした酸がワインを辛口に仕上げ完璧なバランスをもたらしている十分に熟した果実と共に口中でも強いミネラルが感じられるまた最後に僅かながら塩味が感じられる魚介類と合わせる事でその良さがより引き立つヴィンテージ 2006 年 ( 残糖 5g/L) 例外的なヴィンテージ私達のワイン造りの全てを集約して取り組んだヴィンテージ透明度が高く深みのある黄金色開いた繊細で緻密なアロマ何よりも直線的なミネラルが全体を支配している続いてエピス ( アニス丁子 ) 白い花口中も香りと同様にミネラルが中心しっかりとしたボディと溌剌としたフレッシュさの両面を併せ持つアロマと同様にミネラルが繊細かつ巧妙に感じられる分かり易いヴィンテージでは無いがアルザス好きに薦めたいヴィンテージ 2007 年 ( 残糖 5.3g/L) 非常に素晴らしいヴィンテージカラフェをお勧めする非常に強い黄色完熟し金色になったリースリングのみを厳しく選果した為菩提樹柑橘系果実の果皮アニスの緻密なアロマエレガントかつピュアでこのテロワールをよく表現している完熟した葡萄由来のバランスの良さアタックから余韻までしっかりと続く酸がワインの個性を立体的に表現している豊かな酸に対して豊かなボディとテロワールの個性が調和しバランスを生んでいるテロワールに由来する僅かな塩味がグランクリュらしい偉大さを与えている長期熟成可能なヴィンテージ商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 697P7 697P8 697P9 698P0 691J1 692D4 697P4 691J2 692D5 691J3 697P3 697P5 697P6 Zusslin チュスラン Riesling Orschwihr リースリングオルシュヴィール Muscat Cuvee Marie ミュスカキュヴェマリー Muscat Cuvee Marie ミュスカキュヴェマリー Gewerztraminer Bollenverg La Chapelle ゲヴェルツトラミネールボーレンベルクラシャペル Pinot Gris Bollenberg Prestige ピノグリボーレンベルグプレスティージュ Pinot Noir Reserve ピノノワールレゼルヴ Crement d'alsace Terroior Clos Liebenberg クレマンダルザステロワールクロリーベンベルク Gewurztraminer Bollenberg ゲヴェルツトラミネールボーレンベルク Crement d'alsace Terroior Bollenberg クレマンダルザステロワールボーレンベルク 2003 白 750ml 7, 本本 2006 白 750ml 6, 本本 2007 白 750ml 6, 本本 2009 白 750ml 6, 本本 2012 白 750ml 3,800 本 2012 白 750ml 4, 本本 2013 白 750ml 3,700 本 2013 白 750ml 5,400 本 2011 甘 750ml 4, 本本 2012 赤 750ml 4,200 本 N.V 泡 750ml 7, 本本 2012 白 750ml 3,400 本 N.V 泡 750ml 7, 本本

2 11 月フランス新入港 2 熟成シャンパーニュ 1976,1979 年蔵出し!!! ドラピエ 1976 年について ( ミッシェルドラピエ ) 春から収穫期にかけて気温が高く推移し記録的に早い開花となり例年より非常に早く収穫が始まった年やや銅色を帯びた金ドライフラワーやフルーツのコンフィのニュアンスの香りが豊かに広がる 30 年以上経過したシャンパンとは思えないような洋ナシやカリンなどフレッシュなフルーツが感じられる元々の果実に力があった為少ないドザージュ (5g /L) になっているそれでも大きな存在感で心地良く長い余韻を形成する特殊なヴィンテージ 1979 年について ( ミッシェルドラピエ ) 寒く雨の多い冬が続き遅く春を迎えた年ピノムニエの開花の時期は例外的に遅かったが非常に凝縮した葡萄が仕上がったよってピノノワールが主体のドラピエとしては珍しいことなのだがこの年の主要品種はピノムニエとしたそれぐらいピノムニエが素晴らしかった輝きがあり琥珀がかった金色熟した果実及びドライフルーツのニュアンスが主体となる中にスパイス香が加わるその後デゴルジュマンの際に加えたリキュール ( 樽熟成 ) からくる僅かな草の香りが心地よい素晴らしい商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 69K43 69K K41 Drappier ドラピエ Carte d'or Brut カルトドールブリュット Carte d'or Brut カルトドールブリュット Brut Nature ブリュットナチュール Brut Nature "Sans Soufre" ブリュットナチュールサンスフル Brut Nature Rose ブリュットナチュールロゼ 1976 泡 750ml 35, 本本 1979 泡 750ml 28, 本本 N.V 泡 750ml 7,200 本 N.V 泡 750ml 7,500 本 N.V 泡 750ml 7,800 本熟成ヴォーヌロマネ蔵出しファブリスマルタンアンリジャイエの生家の隣ヴォーヌロマネの外れにある小さな家昔ながらの家は天井が低く日差しが入らない部屋の奥の小さな扉を開けると小さな醸造所となっていたファブリスマルタンは基本的にフランス国内のみの販売でルロワも彼等のワインを購入していたそして D.R.C の醸造長ベルナールノブレは彼の従兄弟にあたりますしとやかな味わいは今では珍しいスタイル落ち着いてます B.Martin Noblet は父親が造っていた時代のワインでより骨太な印象商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 694P4 694P5 694P6 694P7 694P8 Fabrice Martin ファブリスマルタン Fabrice Martin (B.Martin Noblet) ファブリスマルタン Gevrey Chambertin ジュヴレシャンベルタン Vosne Romanee ヴォーヌロマネ Nuits st Georges ニュイサンジョルジュ Vosne Romanee ヴォーヌロマネ Vosne Romanee ヴォーヌロマネ 2011 赤 750 8, 本本 2012 赤 750 8, 本本 2004 赤 750 8, 本本 2001 赤 , 本本 2006 赤 , 本本冷涼ラングドックピクサンルーシャトーカズヌーヴ地中海に沿って広がるワイン産地ラングドックの中でピクサンルーはもっとも北に位地するドメーヌのあるロレ村を含む 13 のコミューンから成りここで造られたワインは AOC コトーデュラングドックの表示に加えてピクサンルーというコミューン名を表示する事が出来るカルケールは少し長めのマセラシオンから骨格を得ているロックデマットはシラー 80% で 30 日間のマセラシオン大きなワイン商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 697H7 695P0 694P9 Chateau de Cazeneuve シャトードカズヌーヴ Cazeneuve Calcaires カズヌーヴカルケール Cazeneuve Calcaires カズヌーヴカルケール Cazeneuve Roc Des Mates カズヌーヴロックデマット 2013 赤 750ml 4, 本本 2014 赤 750ml 3, 本本 2008 赤 750ml 5, 本本

3 Celebris Rose 07 ゴッセのトップキュヴェセレブリスロゼセレブリスロゼ 3 本ご購入で +1 本無償!!! 化粧箱付 Celebris Extra Brut Rose 2007 参考上代 :28,000 円 Celebris Extra Brut Rose はプレステージロゼの為の年だジャンピエールマレネ湿度が高く記録的に暖かい冬 5 月から 7 月にかけては天候の変化が激しく各地で雹が降った葡萄の成長は例年になく早く進み 8 月 24 日に開始村毎に葡萄の成長に差がみられた為最適な 9 月 2 日までの間クリュ毎に最適なタイミングを見極めながら行った健全で酸と潜在アルコール度数のバランスの良い葡萄が収穫出来た引き締まった酸と果実味が両方とも手に入れることができるという稀な年でロゼにとって特徴的な年醸造責任者ジャンピエールマレネによるテイスティングノートルビーがかった輝きのある色調フランボワーズイチゴブルーベリーなどの豊かな果実香同時にリラやスミレなど生花の香りも強く印象に残るフランボワーズやアセロラ等の赤系果実のふくらみと瑞々しさが口中を優しく支配する余韻にはグレープフルーツやレモン等の爽やかな酸が長く続く上質のロゼを造る為に各工程において多くの時間を費やしたコートデブランのシャルドネがこのシャンパーニュの鍵偉大な酸を与えてくれた主要生産村 Ay, Chouilly (Valee de la Marne Grand Cru) Bouzy (Montagne de Reims Grand Cru) Avise, Cramant (Cote des Blancs Grand Cru), Bouzy Ambonnay (Montagne de Reims Grand Cru) Vertus (Cote des Blancs 1er Cru) 3 本ご購入で +1 本無償御注文数セット

4 Clement Perseval シャンパーニュクレモンペルスヴァル極少量入港!!! 偉大なシャンパーニュを造るには 3 つの要素が必要だ 1 つは栽培醸造の技術次にポテンシャルの高い畑そして情熱クレモンはその全てを持っているオーレリアン ( ラエルトフレール ) ジャックセロスで研修後独立 20 代後半の若手醸造家クレモンペルスヴァル学校卒業後にジャックセロス等で研修をした後 2010 年に自らのドメーヌを設立しましたペルスヴァルのシャンパーニュの品質の高さはリリース直後から周囲の造り手達やランス市内のカヴィストの間で評判に現在では仏国内でさえ入手困難になっています試飲会に参加した事は殆ど無い今のところは予約で完売してしまっているからねそれに僕は人前に出るよりも畑で葡萄樹の手入れをしている方が好きなんだ粘土砂石灰 / 土壌の個性モンターニュドランスプルミエクリュシャムリィ村の傾斜地にあるペルスヴァルの区画には 3 つの異なる土壌が存在します区画の上部にあるのは粘土質土壌そこから 50 メートル程緩やかな斜面を下ると砂質土壌更に下方へ移動すると今度は白色石灰を多く含む粘土石灰質土壌が表れますこの区画にはシャルドネのみを植えられていますが土壌によって仕上がるワインの個性は多様それぞれの個性を最大限に表現出来るようにアッサンブラージュされます予約受付開始 [12/3 出荷開始 ] 入港数が少ない為売り切れの際はご容赦下さい単一品種単一区画単一年を将来的に目指すのはブルゴーニュの様なシャンパーニュテロワールを明確に表現して行きたい今後は単一品種単一区画単一年でシャンパーニュを造っていく自らの所有する畑の土壌の複雑さを知るほどその個性を反映したシャンパーニュを造りたいという思いは膨らむ数年後には 3 つの土壌を持つシャルドネの区画からは 3 つの異なるキュヴェをリリースする予定だ商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 69T62 Chamry 1er Cru Brut シャムリィプルミエクリュブリュット 69T63 Blanc de Blancs Brut ブランドブランブリュット 69T64 Clement Perseval Blanc de Noirs Brut クレモンペルスヴァルブランドノワールブリュット 693G4 Rose Brut ロゼブリュット 69X27 Ratafia Gourmandis ラタフィアグルマンディーズ N.V 泡 750ml 7, 本本 N.V 泡 750ml 8, 本本 N.V 泡 750ml 8, 本本 N.V ロゼ 750ml 8, 本本 N.V 甘 700ml 10, 本本

5 11 月フランス新入港 1 93,03 熟成したモワルーいつまでも続く余韻 / ドメーヌユエその年の酵母と葡萄自体の糖度によってモワルードゥミセックセックが自然に出来あがるというドメーヌユエ発酵を途中で止めて甘口を造ることは無いのだそう残念ながら 2013 年は全量セックになりました彼等のドゥミセックは赤ワイン以上の表現力を持ちます自然の糖分はべたつかず食中酒として最適 08,09 あたりはトリュフ香も出てきています商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 695N3 695N4 691D8 698F6 695N6 691D6 691D5 693G7 691D7 698F9 698F8 695N5 695N7 698F5 698F7 Huet ユエ Vourvray Petillant Cuvee Huet Brut ヴーヴレイペティヤンキュヴェユエブリュット Vouvray "Le Mont" Sec ヴーヴレイルモンセック Vouvray "Le Mont" Moelleux ヴーヴレイルモンモワルー Vouvray "Le Mont" Moelleux Premiere Trie ヴーヴレイルモンモワループルミエトリ Vouvray "Le Haut Lieu" Sec ヴーヴレイルオーリューセック Vouvray "Le Haut Lieu" Demi Sec ヴーヴレイルオーリュードゥミセック Vouvray "Le Haut Lieu" Demi Sec ヴーヴレイルオーリュードゥミセック Vouvray "Le Haut Lieu" Demi Sec ヴーヴレイルオーリュードゥミセック Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux ヴーヴレイルオーリューモワルー Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux Premiere Trie ヴーヴレイルオーリューモワループルミエトリ Vouvray "Le Haut Lieu" Moelleux Premiere Trie ヴーヴレイルオーリューモワループルミエトリ Vouvray "Clos du Bourg" Sec ヴーヴレイクロデュブールセック Vouvray "Clos du Bourg" Demi Sec ヴーヴレイクロデュブールドゥミセック Vouvray "Clos du Bourg" Moelleux ヴーヴレイクロデュブールモワルー Vouvray "Clos du Bourg" Moelleux Premiere trie ヴーヴレイクロデュブールモワループルミエトリ 2010 泡 750ml 5, 本本 2013 白 750ml 5, 本本 2003 甘 750ml 9, 本本 2008 甘 750ml 14, 本本 2014 白 750ml 5, 本本 2003 甘 750ml 9, 本本 2008 甘 750ml 8, 本本 2009 甘 750ml 8, 本本 2008 甘 750ml 8, 本本 1993 甘 750ml 22, 本本 2003 甘 750ml 17, 本本 2013 白 750ml 5, 本本 2014 甘 750ml 6, 本本 2007 甘 750ml 8, 本本 2006 甘 750ml 14, 本本ブルゴーニュらしさが早目に出る年 2013 フレデリックマニャン発芽期から生育期初期に雨が多かった 2013 年この年は造り手によって評価が大きく異なりますフレデリックにとってはブルゴーニュらしい年糖度が上がらなかったので 20 年前のブルゴーニュのようなバランス熟成の力は高くはないが早目に果実以外の味わいが出てくるので個人的には非常に満足しているそう商品記号造り手ワイン VIN 色容量参考上代メモご注文数 696H5 695K2 695K7 690L4 696H6 690L7 695K3 695K5 696H4 696H8 Frederic Magnien フレデリックマニャン Cote de Nuits "Coeur de Pierres" コートドニュイクールドピエール Cote de Nuits Village "Coeur de Roches" コートドニュイヴィラージュクールドロッシュ Fixin "Crais de Chene" フィサンクレドシェーヌ Gevrey Chambertin Vieilles Vignes ジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュ Morey Saint Denis Blanc "Les Larrets" モレサンドニブランレラレ Morey Saint Denis "Coeur d'argile" モレサンドニクールダルジール Chambolle Musigny Vieilles Vignes Bio Certifie シャンボールミュジニーヴィエイユヴィーニュビオ Vosne Romanee Vieilles Vignes ヴォーヌロマネヴィエイユヴィーニュ Meursault "Les Peutes Vignes" ムルソーレプートヴィーニュ Puligny Montrachet ピュリニーモンラッシェ 2013 白 750ml 4,500 本 2013 赤 750ml 4,600 本 2013 赤 750ml 4,800 本 2013 赤 750ml 7,700 本 2013 白 750ml 6,300 本 2013 赤 750ml 7,100 本 2013 赤 750ml 9,300 本 2013 赤 750ml 9,800 本 2013 白 750ml 8,000 本 2013 白 750ml 8,400 本

6 Celebris 2002 ゴッセのトップキュヴェセレブリスセレブリス 3 本ご購入で +1 本無償!!! Celebris Extra Brut 02 参考上代 :24,000 円化粧箱は付いておりません ( ご入用の場合は営業までお問い合わせ下さい ) Celebris Extra Brut 02 今年リリースのシャンパーニュの中で最も偉大だベタンヌ & ドゥソーヴ Coup du coeur 獲得!!! ゴッセの最高峰の偉大なワインゴッセ特有の構造深み強さが繊細さと共に表現されているトップキュヴェに相応しい偉大なバランスを持っているまさに今飲み頃を迎えた贅沢なワイン現在見つけられるワイン中で最も偉大なシャンパーニュの 1 つと言えるだろう醸造責任者ジャンピエールマレネセレブリスで表現したのは圧倒的な凝縮感その為各地域の個性の強いグランクリュ畑を選択して組み合わせたまたこの構造を支える為に重要な溌剌としたミネラルと酸もこのワインにはしっかりと存在する 2002 年は私にとっても特別なキュヴェであり特別なヴィンテージとなった間違いなくゴッセの歴史に残る最高のヴィンテージだ主要生産村 Ay, Chouilly (Valee de la Marne Grand Cru) Bouzy, Verzy (Montage de Reims Grand Cru) Cramant (Cote des Blancs Grand Cru) 3 本ご購入で +1 本無償 19point / 20 御注文数セット

マス・サン・ローラン

マス・サン・ローランこの小さいながら素晴らしいワインを造るドメーヌは現当主レジフォレの祖父によって 1840 年に創設されました 1989 年よりレジが責任者としてドメーヌを運営しています現在 9.5ha の畑を耕作していますがその内 4.5ha が彼らの所有畑となります残りはメタイヤージュ ( 折半耕作 ) です彼らが造るワインはヴォーヌロマネニュイサンジョルジュモレサンドニ ( どれも一級畑を含む