さつまいもの天ぷらつぶし天つゆあんかけ さつまいもの天ぷらをつぶし 天つゆあんをかけました 1 人分総菜さつまいもの天ぷら 1 個 ( 約 70g) 1 総菜のさつまいもの天ぷらを皮の部分を取り除きフォーク型マッシャーでつぶす 2 3 倍希釈のめんつゆ小さじ 2 に大さじ 2 の水を入れ 天つゆを作り その中にとろみ調整食品を入れ良くかき混ぜる 3 1 を耐熱の器に盛り付け ふんわりとラップをかけ電子レンジ 500W で 1 分加熱する 3 倍希釈めんつゆ小さじ 2 水大さじ 2 とろみ調整食品小さじ 1/2 ネオハイトロミールスリム ( フードケア ) を使用した場合 4 3 の上に 2 をかける 154kcal たんぱく質 1.0g 食塩 1.1g とろみ調整食品を購入される方は とろみ調整食品は 通販サイトでお求めになれます また 介護食品を取り扱っている薬局 薬店でも お問い合わせいただければお取り寄せいただける場合がございます お近くの取扱い店については ページ下部の 食べるを支える HP にてご確認ください
さつまいもの天ぷら ( ゼリー状 ) さつまいもの天ぷらをゼリー状にしました 1 人分総菜さつまいもの天ぷら 1 個 ( 約 70g) 1 総菜のさつまいもの天ぷらを皮の部分を取り除き 3 倍希釈めんつゆ小さじ 1.5 と水 1/2 カップとゼリー化調整食品をミキサーに入れ 滑らかになるまでかける 2 1 を耐熱容器に入れ ふんわりとラップをして電子レンジ 500W で 1 分 30 秒加熱する 3 倍希釈めんつゆ小さじ1.5 水 1/2カップゼリー化調整食品小さじ1 スベラカーゼ ( フードケア ) を使用した場合 154kcal たんぱく質 1.0g 食塩 0.9g ゼリー化調整食品を購入される方は ゼリー化調整食品は 通販サイトでお求めになれます また 介護食品を取り扱っている薬局 薬店でも お問い合わせいただければお取り寄せいただける場合がございます お近くの取扱い店については ページ下部の 食べるを支える HP にてご確認ください
金時豆 ( ゼリー状 ) 市販の金時豆の煮ものを舌で潰せる固さのゼリー状にしました 1 人分 市販 金時豆の煮もの 小パック1 個 (65g) 水 大さじ3 ゼリー化調整食品 小さじ1( 約 3g) 1) ミキサーアンドソフト ( ヘルシーフード ) を使用した場合 1 市販の金時豆の煮ものをミキサーに入れ 水大さじ 3 を加え 撹拌する 2 1 がなめらかになったら ゼリー化調整食品を入れ さらにミキサーで撹拌する 129kcal たんぱく質 3.0g 食塩 0.2.4g とろみ調整食品を購入される方は とろみ調整食品は 通販サイトでお求めになれます また 介護食品を取り扱っている薬局 薬店でも お問い合わせいただければお取り寄せいただける場合がございます お近くの取扱い店については ページ下部の 食べるを支える HP にてご確認ください
ブロッコリーの塩ゆで押しつぶし ブロッコリーの塩ゆでを押しつぶし とろみでまとめています ブロッコリー約 3 房 (50g 程度 ) 塩少々 <とろみ液 > だし汁 100ml とろみ調整食品 2.5g( 小さじ2または分包 1 包 ) 1) トロミパワースマイル ( ヘルシーフード ) を使用した場合 1) 1 熱湯の中に塩を入れ 軟らかくなるまでブロッコリーをゆでる 2 ブロッコリーがゆであがったら取り出して器に入れる 3 ブロッコリーが熱いうちに フォークで押しつぶす 4 温かいだし汁にとろみ調整食品を入れかき混ぜる 5 3 に とろみ液を大さじ 1 杯 ( 約 15ml) 程度かける 15kcal たんぱく質 1.8g とろみ調整食品を購入される方は とろみ調整食品は Yahoo 楽天 Amazon などの通販サイトでお求めになれます また 介護食品を取り扱っている薬局 薬店でも お問い合わせいただければお取り寄せいただける場合がございます お近くの取扱い店については ページ下部の 食べるを支える HP にてご確認ください ワンポイントアドバイス 押しつぶしたブロッコリーを とろみ液の代わりに大さじ 1 杯のマヨネーズで和えると ブロッコリーのマヨネーズ和え にすることもできます!
ブロッコリーの塩ゆでソフト食 ( かため ) 舌と歯ぐきで押しつぶせるかたさに仕上げたソフト食です 冷凍ブロッコリー 約 3 房 (50g 程度 ) 塩 少々 熱々のだし汁 50ml ゼリー食用調整食品 小さじ1/3( 約 1.0g) 1) ミキサー & ソフト ( ヘルシーフード ) を使用した場合 1) 1 熱湯の中に塩を入れ 軟らかくなるまでブロッコリーをゆでる 2 ブロッコリーがゆであがったら取り出す 3 熱々のブロッコリーの塩ゆで, 塩ゆでと同量の熱々のだし汁をミキサーに入れ なめらかにする 4 3 にゼリー食用調整食品を加え さらに 1 分間ミキサーをまわす 5 4 を器に流し 固まったら (10~20 分程度するとかたさが安定します ) カットして盛り付ける 18kcal たんぱく質 2.0g < 備考 > ブロッコリーの塩ゆでソフト食は 冷凍保存 が可能です 解凍する場合は 自然解凍してください レンジ等の加熱解凍では解凍後のかたさが増してしまうことがあります ゼリー食用調整食品を購入される方は ゼリー食用調整食品は Yahoo 楽天 Amazon などの通販サイトでお求めになれます また 介護食品を取り扱っている薬局 薬店でも お問い合わせいただければお取り寄せいただける場合がございます お近くの取扱い店については ページ下部の 食べるを支える HP にてご確認ください 注意事項 ミキサーにかける時の食材の温度が低いと 出来上がりがやわらかくなりますので ブロッコリー, だし汁はできるだけ熱いものを使用してください 熱々の食材を入れてミキサーをまわすと フタが持ち上がって中身が飛び散ることがありますので ミキサーの際はフタをしっかり手でおさえてください
基本のレシピ かぼちゃの煮物押しつぶし とろみをつけてまとまり感をだしました (1 人分 ) 冷凍かぼちゃ 2~3 個 (70g) 水 ( もしくはだし汁 )1/3 カップ強 (70ml) A 砂糖小さじ 1 醤油 小さじ 2/3 強 酒小さじ 1 ネオハイトロミールスリム小さじ 1/2 1 冷凍かぼちゃを電子レンジで軟らかくなるまで温めて 包丁などで皮を切り取る 2 1のかぼちゃとAを耐熱容器 ( マグカップなど ) にいれる 3 ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで約 2 分間加熱する 4 かぼちゃを一度取り出して 残っている煮汁にネオハイトロミールスリム ( とろみ調整食品 ) を入れて 良くかき混ぜる ( とろみあん ) 5 かぼちゃをフォークなどで潰し 4のとろみあんをかける 栄養価 (1 人分 ) 76kcal たんぱく質 1.9g 食塩 0.5g 使用商品 注意事項 加熱後に取り出す際は非常に熱くなっていますので やけどにはご注意ください かぼちゃを入れたまま ネオハイトロミールスリム ( とろみ調整食品 ) を加えると ダマになりやすいです ワンポイント小鍋などで作る際は 4 人分くらいをまとめて作りましょう ネオハイトロミールスリム 素早くとろみがつき 多少の量の変化でも とろみの強さに影響が出にくいとろみ調整食品です http://www.food-care.co.jp/products/slim/index.html 最新の情報をご覧になりたい方は以下 HPをご覧ください 食べるを支える HP http://www.shokushien.net/ ( 食べるを支える のキーワードでWeb 検索できます )
基本のレシピ ほうれん草の塩ゆできざみあんかけ ほうれん草の塩ゆでを細かくきざみ とろみでまとめています (1 人分 ) 冷凍ほうれん草 塩 50g 少々 < とろみ液 > 温かいだし汁 とろみ調整食品 100ml 小さじ 2 又は分包 1 包 ( 約 2.5g) とろみあんの 温かいだし汁 100ml に トロミパワースマイル 1 熱湯の中に塩を入れ 軟らかくなるまでほうれん草をゆでる 2 ほうれん草がゆであがったら取り出して器に入れる 3 ほうれん草を包丁で細かくきざむ 4 3に とろみ液を大さじ1 杯 ( 約 15ml) 程度かける 栄養価 (1 人分 )( 出来上がり50gあたり ) 13kcal たんぱく質 1.3g 使用商品 トロミパワースマイル ワンポイントアドバイス市販のドレッシングを使うと味のバリエーションが増えます ドレッシング大さじ3 杯にとろみ調整食品小さじ1/2 杯が目安です とろみがつきにくい場合は 少し時間をおいてから再度かき混ぜてください 食品の温度に関係なく 簡単にとろみづけができる食品です 少量でしっかりとろみがつくので経済的 味を変えずダマになりにくいので とろみづけに不慣れな方でも失敗なくとろみがつけられます http://www.healthy-food.co.jp/product/cat1/cat2/cat3/post-34.php ヘルシーフード株式会社 最新の情報をご覧になりたい方は以下 HP をご覧ください 食べるを支える HP http://www.shokushien.net/
基本のレシピ 冷奴つぶし 生姜風味の出し醤油にとろみをつけてまとめています (1 人分 ) 絹ごし豆腐 1/3 丁 (100g) しょうが風味とろみあん大さじ 2 生姜風味とろみあんの 1. 絹ごし豆腐をパックから取り出し 1/3 丁をつぶす 2.1 を器に盛り 生姜風味のとろみあんを大さじ 2 杯かける 栄養価 (1 人分 ) 71kcal たんぱく質 5.1g 食塩 0.5g ワンポイント冷たくするとおいしくお召し上がりいただくこ とができます とろみの強さに影響が出にくく 素早くとろみがつくとろみ調整食品です 最新の情報をご覧になりたい方は以下 HP をご覧ください 食べるを支える HP http://www.shokushien.net/
基本のレシピ トマトのムース 舌と上あごで押しつぶせるかたさに仕上げたソフト食です (1 人分 ) トマト ミキサー & ソフト 小 1 個 (100g 程度 ) 小さじ 2/3( 約 2.0g) ミキサー & ソフトの添加量は 重量の 2% となります 1 トマトのへたの反対側に十字に切り込みを入れ 熱湯の中に入れる 2 皮がめくれてきたら取り出し 冷水につけて皮をむく 3 皮とへたを取り除いたトマトをミキサーにかけ なめらかにする 4 3にミキサー & ソフトを加え さらに30 秒 ~1 分程度ミキサーをまわす 栄養価 (1 人分 )( 出来上がり100gあたり ) 25kcal たんぱく質 0.7g 注意事項 しっかり固めたい場合は ミキサー & ソフトの量を小さじ1 弱 (2.5g) に増やすか 冷蔵庫で10 分程度冷やしてください 種が気になる場合は 取り除いて ください あああああああ 使用商品ミキサー & ソフト ミキサーにかけるだけで簡単にムース食が作れます 加熱不要 http://www.healthy-food.co.jp/product/cat1/cat2/cat2/post-54.php ヘルシーフード株式会社 ワンポイントアドバイス 盛りつけて余った分は 冷凍保存が可能です 解凍する際は自然解凍がおすすめです トマトは 缶詰やトマトジュースを使うとより簡単に作れます 最新の情報をご覧になりたい方は以下 HP をご覧ください 食べるを支える HP http://www.shokushien.net/