[表 6] 名称、簡略人または株用途を表示しなければならない食品添加物

[ 表 6] 名称 略称または主な用途を表示しなければならない食品添加物 5'- グアニル酸ニナトリウム クエン酸 グアニル酸ニナトリウム グアニル酸ナトリウム グアニル酸 Na クエン酸マンガンクエン酸 Mn クエン酸三ナトリウムクエン酸 Na クエン酸鉄クエン酸 Fe クエン酸鉄アンモニウム クエン酸カリウムクエン酸 K クエン酸カルシウム クエン酸 Ca β- グルカナーゼグルカナーゼ グルコノ -δ- ラクトン グルコアミラーゼ グルコース酸化酵素 グルコース異性化酵素 グルコン酸 豆腐凝固剤 ふくらし粉 グルコン酸ナトリウムグルコン酸 Na グルコン酸銅グルコン酸 Cu グルコン酸マグネシウム グルコン酸 Mg グルコン酸マンガングルコン酸 Mn グルコン酸亜鉛グルコン酸 Zn グルコン酸第一鉄 グルコン酸 Fe グルコン酸カリウムグルコン酸 K グルコン酸カルシウム グルタミナーゼ グルコン酸 Ca L- グルタミングルタミン L- グルタミン酸グルタミン酸 L- グルタミン酸アンモニウムグルタミン酸アンモニウム L- グルタミン酸カリウムグルタミン酸カリウム グルタミン酸 K グリセロリン酸カリウムグリセロリン酸 K グリセロリン酸カルシウムグリセロリン酸 Ca グリセリン脂肪酸エステル グリシン ナリンジン グリセリンエステル

ニコチン酸 ニコチン酸アミド ダンマルガム デキストラナーゼ ジベンゾイルチアミン ジベンゾイルチアミン塩酸塩 ジアスターゼ ラウリル硫酸ナトリウムラウリル硫酸 Na L- リシンリシン L- リシン塩酸塩リシン塩酸塩 ラクターゼ ラクトフェリン濃縮物ラクトフェリン レシチン レンネットカゼイン L- ロイシンロイシン 5'- リボヌクレオチドニナトリウム 5'- リボヌクレオチドカルシウム リゾチーム リパーゼ リパーゼ / エステラーゼ マルトゲニックアミラーゼ 5'- リボヌクレオチド Na リボヌクレオチドニナトリウム リボヌクレオチド Na 5'- リボヌクレオチド Ca リボヌクレオチドカルシウム リボヌクレオチド Ca マルトトリオヒドロラーゼ G3 生成酵素 メタリン酸ナトリウムメタリン酸 Na ふくらし粉 メタリン酸カリウムメタリン酸 K ふくらし粉 DL- メチオニン L- メチオニン モリブデン酸アンモニウム モルホリン脂肪酸塩モルホリン ムチン ミツロウ L- バリンバリン β- グリコシダーゼグリコシダーゼ ベタイン 粉末ビタミン A ビタミン A Vit.A ビオチン ビタミン B12 ビタミン B1 ナフタレン -1,5- ジスルホン酸塩 ビタミン B1 ナフタレン -2,6- ジスルホン酸塩

ビタミン B1 ラウリル硫酸塩 ビタミン B1 ロダン酸塩 チアミンロダン酸塩 Vit.B1 ロダン酸塩 Vit. B1 チオシアン酸塩 ビタミン B1 塩酸塩チアミン塩酸塩 ビタミン B1 硝酸塩 ビタミン B1 フェノールフタレイン ビタミン B2 Vit.B2 ビタミン B2 リン酸エステルナトリウム ビタミン B2 リン酸エステル Na Vit.B2 リン酸エステル Na リボフラビンリン酸エステル Na ビタミン B6 塩酸塩 Vit.B6 塩酸塩 ビタミン C Vit.C ビタミン D2 Vit.D2 ビタミン D3 Vit.D3 ビタミン E Vit.E ビタミン K1 Vit.K1 氷酢酸 DL- リンゴ酸リンゴ酸 ふくらし粉 DL- リンゴ酸ナトリウムリンゴ酸 Na ふくらし粉 酸性リン酸アルミニウムナトリウム 酸性ピロリン酸ナトリウム 酸性リン酸アルミニウム Na 酸性ピロリン酸 Na ピロリン酸一ナトリウム ピロリン酸一 Na ふくらし粉 ふくらし粉 酸化マグネシウム酸化 Mg 酸化亜鉛酸化 Zn 酸化カルシウム パラフィンワックス 酸化 Ca L- セリンセリン セスキ炭酸ナトリウムセスキ炭酸 Na ふくらし粉 セルラーゼ ソルビタン脂肪酸エステル 水酸化マグネシウム 水酸化アンモニウム ソルビタンエステル 水酸化 Mg 水酸化カルシウム水酸化 Ca 焼石灰 シェラック ステアリン酸マグネシウムステアリン酸 Mg ステアリン酸カルシウムステアリン酸 Ca ステアリル乳酸ナトリウムステアリル乳酸 Na ステアリル乳酸カルシウムステアリル乳酸 Ca

L- システイン塩酸塩システイン塩酸塩 L- シスチンシスチン 5'- シチジル酸 5'- シチジル酸ニナトリウム 米ぬかロウ 5'- アデニル酸 アジピン酸 シチジル酸 CMP 5'- シチジル酸ナトリウム 5'- シチジル酸 Na シチジル酸ニナトリウム シチジル酸ニ Na シチジル酸ナトリウム シチジル酸 Na アデニル酸 AMP ふくらし粉 L- アルギニンアルギニン α- アミラーゼ ( 非細菌性 ) アミラーゼ α- アミラーゼ ( 細菌性 ) アミラーゼ 亜セレン酸ナトリウム亜セレン酸 Na L- アスコルビン酸ナトリウム アスコルビン酸ナトリウム アスコルビン酸 Na ビタミン C-Na アスコルビン酸カルシウムアスコルビン酸 Ca ビタミン C-Ca アスパラギナーゼ L- アスパラギンアスパラギン L- アスパラギン酸アスパルト酸 アスパラギン酸 アルギン酸 DL- アラニン L- アラニン α- ガラクトシダーゼガラクトシダーゼ エリスリトール エステルガム 塩基性リン酸アルミニウムナトリウム 塩化マグネシウム 塩基性リン酸アルミニウム Na 塩化 Mg 豆腐凝固剤 塩化マンガン塩化 Mn 塩化アンモニウム ふくらし粉 塩化第二鉄塩化鉄 塩化 Fe 塩化カルシウム塩化 Ca 豆腐凝固剤 塩化コリン 塩化クロム塩化 Cr 葉酸 オレオレジン カプシカム オレイン酸ナトリウムオレイン酸 Na ヨウ化カリウムヨウ化 K 溶性ビタミン P

5'- ウリジル酸ニナトリウム 牛乳凝固酵素 流動パラフィン 油性ビタミン A 脂肪酸エステル ユッカ抽出物 イノシトール 5'- イノシン酸ニナトリウム しらこタンパク 5'- ウリジル酸ナトリウム 5'- ウリジル酸 Na ウリジル酸ニナトリウム ウリジル酸ニ Na ウリジル酸ナトリウム ウリジル酸 Na 油性ビタミン A エステル ビタミン A エステル 5'- イノシン酸ナトリウム 5'- イノシン酸 Na イノシン酸ニナトリウム イノシン酸 Na L- イソロイシンイソロイシン ニ酢酸ナトリウムニ酢酸 Na イタコン酸 インベルターゼ リン酸 リン酸鉄リン酸 Fe ショ糖脂肪酸エステル 電解鉄 乳酸 乳酸ナトリウム ショ糖エステル 乳酸 Na L- 乳酸マグネシウム L- 乳酸 Mg 乳酸マグネシウム 乳酸 Mg 乳酸鉄 乳酸カリウム 乳酸カルシウム 乳酸 Fe 乳酸 K 乳酸 Ca 第三リン酸ナトリウム第三リン酸 Na リン酸三 Na ふくらし粉 第三リン酸マグネシウム 第三リン酸 Mg リン酸三 Mg ふくらし粉 第三リン酸カリウム第三リン酸 K リン酸三 K ふくらし粉 第三リン酸カルシウム 第三リン酸 Ca リン酸三 Ca ふくらし粉 第二リン酸ナトリウム第二リン酸 Na リン酸ニ Na ふくらし粉 第二リン酸マグネシウム 第二リン酸アンモニウム 第二リン酸 Mg リン酸ニ Mg ふくらし粉 ふくらし粉 第二リン酸カリウム第二リン酸 K リン酸ニ K ふくらし粉 第二リン酸カルシウム 第二リン酸 Ca リン酸ニ Ca ふくらし粉

第一リン酸ナトリウム第一リン酸 Na リン酸一 Na ふくらし粉 第一リン酸アンモニウムリン酸一アンモニウム ふくらし粉 第一リン酸カリウム 第一リン酸カルシウム ゼラチン 粗製海水塩化マグネシウム DL- 酒石酸 第一リン酸 K リン酸一 K 酸性リン酸カリウム 酸性リン酸 K 第一リン酸 Ca リン酸一 Ca 酸性リン酸カルシウム 酸性リン酸 Ca ふくらし粉 ふくらし粉 豆腐凝固剤 L- 酒石酸 DL- 酒石酸ナトリウム DL- 酒石酸 Na L- 酒石酸ナトリウム L- 酒石酸 Na DL- 酒石酸水素カリウム L- 酒石酸水素カリウム DL- 酒石酸水素 K DL- 重酒石酸カリウム DL - 重酒石酸 K L- 酒石酸水素 K L- 重酒石酸カリウム L- 重酒石酸 K ふくらし粉 ふくらし粉 酒石酸水素コリン重酒石酸コリン 酒石酸カリウムナトリウム酒石酸 K Na 天然ガム 酢酸 酢酸ナトリウム酢酸 Na 酢酸ビニル樹脂 酢酸カルシウム酢酸 Ca カルナウバロウ カラギナン L- カルニチンカルニチン カゼイン カゼインナトリウムカゼイン Na カタラーゼ カンデリラロウ キラヤ抽出物 キトサナーゼ タウリン タンナーゼ タンニン酸 炭酸ナトリウム炭酸 Na ソーダ灰 ふくらし粉 炭酸マグネシウム 炭酸 Mg ふくらし粉 炭酸水素ナトリウム炭酸水素 Na 重炭酸 Na ふくらし粉 炭酸水素アンモニウム ふくらし粉 炭酸水素カリウム炭酸水素 K 重炭酸カリウム 重炭酸 K ふくらし粉 炭酸アンモニウム ふくらし粉

炭酸カリウム ( 無水 ) 炭酸カリウム 炭酸 K ふくらし粉 炭酸カルシウム テアニン タルク 炭酸 Ca ふくらし粉 d-α- トコフェロールトコフェロール d- トコフェロール ( 混合型 ) トコフェロール ( 混合型 ) dl-α- トコフェリルアセテート d-α- トコフェリルアセテート d-α- トコフェリルコハク酸 トランスグルコシダーゼ トランスグルタミナーゼ DL- トレオニン 酢酸トコフェロール 酢酸ビタミン E 酢酸 Vit. E 酢酸トコフェロール 酢酸ビタミン E 酢酸 Vit. E コハク酸トコフェロール コハク酸ビタミン E コハク酸 Vit.E L- トレオニン トリアセチン トリプシン DL- トリプトファン L- トリプトファン L- チロシンチロシン パンクレアチン パントテン酸ナトリウムパントテン酸 Na パントテン酸カルシウムパントテン酸 Ca DL- フェニルアラニン L- フェニルアラニン ペクチナーゼ ペクチン ペプシン ホスホリパーゼ A2 ポリブテン ポリビニルピロリドン ポリソルベート 20 ポリソルベート 60 ポリソルベート 65 ポリソルベート 80 ポリイソブチレン ポリリン酸ナトリウムポリリン酸 Na ふくらし粉 ポリリン酸カリウムポリリン酸 K ふくらし粉 フマル酸

フマル酸一ナトリウムフマル酸ナトリウム フマル酸 Na フマル酸第一鉄フマル酸鉄 フマル酸 Fe プルラナーゼ プルラン プロテアーゼ ( かび性 :HUT) プロテアーゼ プロテアーゼ ( かび性 :SAP) プロテアーゼ プロテアーゼ ( 細菌性 ) プロテアーゼ プロテアーゼ ( 植物性 ) プロテアーゼ プロピレングリコール プロピレングリコール脂肪酸エステル プロピレングリコールエステル L- プロリンプロリン ピロリン酸ナトリウムピロリン酸 Na ピロリン酸四 Na ふくらし粉 ピロリン酸第二鉄ピロリン酸鉄 ピロリン酸 Fe ピロリン酸鉄ナトリウムピロリン酸鉄 Na ピロリン酸 Fe Na ピロリン酸カリウムピロリン酸 K ふくらし粉 ひまし油 フィチン酸 香辛料 オレオレジン類 ヘミセルラーゼ ヘスペリジン ヘム鉄 コハク酸 コハク酸二ナトリウム 還元鉄 コハク酸ナトリウム コハク酸 Na 硫酸ナトリウム硫酸 Na 硫酸銅硫酸 Cu 硫酸マグネシウム 硫酸 Mg 豆腐凝固剤 硫酸マンガン硫酸 Mn 硫酸亜鉛硫酸 Zn 硫酸アルミニウムアンモニウム 硫酸アルミニウムカリウム 硫酸アンモニウム 硫酸アルミニウム K 硫酸 Al K カリウムミョウバン ふくらし粉 ふくらし粉 ふくらし粉 硫酸第一鉄硫酸鉄 硫酸 Fe 硫酸カリウム硫酸 K 硫酸カルシウム 酵母 硫酸 Ca 豆腐凝固剤 ふくらし粉

食品添加物の名称 略称 主な用途 酵母抽出物 酵素分解レシチン 酵素処理ルチン 酵素処理ヘスペリジン L-ヒスチジン ヒスチジン L-ヒスチジン塩酸塩 ヒスチジン塩酸塩 G4 生成酵素