店舗商品の アレルギー物質 原産地情報 この情報は弊社店舗メニューの アレルギー物質 および原産地の情報です ご利用に際しましては 下記の注意事項をご確認くださいますようお願い申し上げます 更新日 :2019 年 3 月 1 日 1. 一貫 一皿 または一食あたりの数値です 数値は 当社計算に基づく推定値です 店舗および自社工場で製造している米飯や調理品については 原則として当社または外部検査機関による分析を実施し 一部の加工食材や生鮮食品などは 日本食品標準成分表 の数値を引用しております 2. アレルギー物質の情報は 特定原材料 7 品目 特定原材料に準ずる 20 品目 および について掲載しております アレルギー物質 は を原料とする調味料などで 採取方法による混獲や捕食によっての種類が特定できない食品を使用している場合に掲載しております 3. アレルギー物質の情報に 商品を召し上がる際につける 醤油 の情報は含みません ( テイクアウト商品のみ 含みます ) 醤油 のアレルギー物質の情報は 別掲しております 4. アレルギー物質に関しましては 直接商品に含まれることのない食材が 意図せず店舗厨房や加工工場で付着または混入する可能性があり 提供時の状態を保証するものではございません アレルギー物質に対する感受性は個人差がございますので このデータを参考に最終的な判断は専門医に相談されることをおすすめします 5. 原産地情報は 原則としてメニュー名にあるネタについての情報を掲載しております 米 のり わさび がり ( 甘酢生姜 ) につきましては 原産地を別掲しております また 季節や調達の都合により表記以外の産地の食材を使用する場合がございますのでご了承ください 1/7
にぎり まぐろ 42 3.9 0.2 6.2 0.2 づけまぐろ 46 4.0 0.3 6.7 0.4 びんとろ 77 3.5 4.2 6.2 0.2 サーモン 60 3.6 2.3 6.2 0.2 とろサーモン 78 2.7 4.7 6.3 0.2 はまち 56 3.6 1.9 6.2 0.2 かつおたたき 46 4.7 0.1 6.6 0.2 〆 76 3.3 4.1 6.5 0.4 炙り〆 77 3.4 4.1 6.6 0.4 〆こはだ 41 2.1 0.8 6.3 0.2 真いわし 48 2.9 1.2 6.3 0.2 えんがわ 63 1.1 3.7 6.2 0.2 ま 35 2.2 0.1 6.2 0.2 赤 36 2.3 0.2 6.2 0.3 たこ 38 2.7 0.2 6.4 0.2 玉子 67 2.8 2.5 8.4 0.5 まさご軍艦 37 1.3 0.3 7.2 0.5 ねぎとろ軍艦 63 3.8 2.2 7.0 0.2 づけまぐろ軍艦 49 4.2 0.3 7.4 0.3 納豆軍艦 58 3.1 1.3 8.5 0.3 かんぱち 46 3.6 0.7 6.2 0.2 赤げそ 41 2.3 0.2 7.5 0.4 石垣貝 34 1.5 0.1 6.7 0.2 海老 36 2.5 0.1 6.3 0.2 穴子押鮨 107 5.1 2.4 16.2 0.8 煮穴子 90 3.8 4.7 8.2 0.5 真あじ 44 3.2 0.7 6.3 0.2 赤貝 35 2.0 0.1 6.6 0.2 ほたて 41 3.0 0.1 6.9 0.2 つぶ貝 35 2.1 0.1 6.4 0.2 真鯛 48 3.7 0.9 6.2 0.2 2/7
にぎり 炙り真鯛 49 3.8 0.9 6.5 0.4 甘海老 40 3.5 0.1 6.2 0.3 インド鮪中とろ 78 3.5 4.3 6.2 0.2 インド鮪炙り中とろ 80 3.7 4.3 6.5 0.4 軍艦 56 3.5 1.5 7.0 0.4 しまあじ 52 3.8 1.3 6.2 0.2 32 1.3 0.1 6.4 0.2 金目鯛 50 3.2 1.4 6.2 0.2 インド鮪大とろ 78 3.5 4.3 6.2 0.2 インド鮪炙り大とろ 80 3.7 4.3 6.5 0.4 ずわい蟹 35 2.4 0.1 6.2 0.2 炙りずわい蟹 37 2.5 0.1 6.5 0.5 天然車海老 46 5.0 0.1 6.2 0.2 うに軍艦 42 2.0 0.5 7.3 0.2 ボタン海老 56 7.0 0.2 6.5 0.4 大穴子にぎり 211 10.6 14.0 10.7 0.9 細 巻 かっぱ巻 139 3.2 0.5 30.4 0.7 たくあん巻 139 3.1 0.5 30.6 1.7 かんぴょう巻 157 3.3 0.6 34.6 1.3 納豆巻 167 6.1 2.0 31.1 0.9 梅しそ巻 143 3.1 0.3 32.0 1.8 鉄火巻 153 7.4 0.6 29.5 0.8 ねぎとろ巻 176 7.1 3.2 29.6 0.8 穴きゅう巻 171 4.8 2.8 31.7 1.0 とろたく 158 5.1 1.8 30.4 1.2 わさび醤油漬け巻 136 3.0 0.5 29.9 1.2 おきまり 築地 562 35.9 15.6 69.5 4.1 八坂 552 32.0 14.6 73.1 4.3 遊洛盛 680 39.0 24.0 77.1 4.8 3/7
おきまり 日本橋 706 42.0 17.3 95.6 5.3 まぐろ盛 518 30.6 17.2 60.2 4.1 八重洲 484 27.1 14.2 61.9 4.3 白川御膳 978 44.8 38.6 112.9 8.1 白川 ( 単品 ) 529 30.9 14.1 69.6 4.3 まぐろ丼 578 28.8 9.9 93.4 4.8 海鮮ちらし 709 38.0 18.5 97.5 5.3 大漁海鮮ちらし 682 34.4 17.2 97.4 4.8 伏見 801 45.6 32.6 81.3 5.1 セット 茶碗蒸し 49 4.0 2.8 1.9 1.0 わらびもち 143 1.2 0.7 33.0 0.0 天ぷら盛 ( 小 ) 216 4.4 15.7 14.3 1.0 ランチ ランチ梅 448 25.2 8.7 67.3 4.3 ランチ10 貫盛 504 33.1 10.3 69.6 4.1 ランチ百合 720 38.8 29.1 75.7 4.8 ランチ大盛鮨 726 41.9 14.4 107.1 5.3 ランチサーモン親子丼 739 30.0 27.8 92.2 4.3 ランチまぐろ丼 614 32.6 12.3 93.1 4.6 ランチ海鮮丼 614 33.0 11.3 95.0 4.6 10 貫盛セット 654 40.8 21.7 73.9 6.6 海鮮丼セット 724 39.8 18.5 99.5 7.1 お子様 お子様 ( にぎり ) 439 23.0 15.0 53.0 2.4 お子様 ( にぎりと手巻鮨 ) 478 22.9 17.6 57.0 2.5 汁 あさり汁 52 6.2 1.2 4.0 3.3 汁 62 9.1 0.9 4.3 2.0 味噌汁 25 1.5 0.6 3.5 1.5 4/7
お刺身 刺身盛合せ 雅 362 41.9 17.0 10.4 1.4 * 刺身盛合せ 華 461 44.7 26.5 10.8 1.6 * 単品しまあじ 98 11.8 4.2 3.2 0.2 単品まぐろ 79 14.6 0.9 3.2 0.2 単品真いわし 99 10.5 4.8 3.4 0.2 単品〆 212 12.1 16.4 4.1 1.1 単品かつおたたき 99 21.1 0.4 2.8 0.3 単品はまち 115 11.4 6.2 3.3 0.2 単品サーモン 179 16.5 11.2 3.1 0.2 単品真あじ 84 11.6 2.7 3.4 0.3 単品金目鯛 79 8.0 3.8 3.1 0.2 鮪 2 種盛 220 13.1 17.2 3.2 0.2 ぼたん海老 47 7.4 0.4 3.4 0.4 おつまみ 枝豆 81 6.5 3.8 5.3 0.5 玉子焼き 246 14.0 14.6 14.6 1.9 なまこ酢 17 1.7 0.2 2.2 1.4 ちょこっとサラダ 63 5.6 2.5 4.6 1.2 長なす漬 32 2.5 0.4 4.6 2.5 チーズスティック揚げ 176 6.6 12.4 9.5 0.8 げそ唐揚げ 158 11.3 8.8 8.5 1.2 たこ唐揚げ 199 11.0 9.7 17.0 2.8 わさびつんつん漬け 19 1.1 0.1 3.4 1.4 じゃこ天 232 13.0 14.9 11.5 1.9 海鮮酢の物 114 10.5 6.8 2.8 1.2 まぐろほほ肉ステーキ 173 17.9 9.5 4.0 1.0 まぐろかま焼 244 39.4 8.9 1.6 1.0 遊洛サラダ 216 15.8 12.2 10.7 2.3 甘海老サラダ 122 6.1 8.3 5.7 2.1 げそわさび 49 7.9 0.7 2.7 0.2 穴子 1 本揚げ 165 8.4 9.3 11.8 1.1 5/7
おつまみ アジフライ 248 16.2 18.0 5.4 1.0 ヤリイカ天ぷら 160 11.7 6.8 12.9 1.2 あさり酒蒸しバター 47 5.0 1.9 2.4 1.6 焼かまぼこ 55 5.0 0.2 8.2 0.9 テイクアウト TO 葵 ( あおい ) 419 26.3 10.8 54.1 2.8 TO 謡 ( うたい ) 485 30.1 10.5 67.5 3.3 TO 祭 ( まつり ) 735 39.9 17.7 104.0 4.3 TO 上にぎり 488 31.7 9.9 68.1 3.0 TO 特上にぎり 531 33.5 14.4 66.8 3.0 TO 桂 ( かつら ) 1620 96.1 44.8 208.1 9.4 TO 桂 ( 上 ) 1746 108.0 43.7 230.1 10.2 TO 極 2757 162.4 75.7 356.6 15.7 TO 極 ( 上 ) 2960 182.5 73.0 393.3 17.3 まぐろ三昧丼 637 25.8 19.7 89.0 3.0 TO 海鮮ちらし 633 29.9 15.4 93.7 3.8 共通原材料アレルギー物質 原材料醤油 アレルギー物質 6/7
原材料原産地情報 原材料 原産地 原材料 原産地 生あじ日本はまち日本 あじフライあじ : 中国ねぎとろ日本 中国 ベトナム 韓国 フィジー 他 穴子中国とろびんちょうカナダ オーストラリア 真韓国まぐろほほ肉日本 台湾 中国 韓国 他 赤日本大とろオーストラリア げそ唐揚げげそ : 中国中とろオーストラリア やり天ぷらインド タイ他まぐろ日本 台湾 中国 韓国 他 アメリカぽん酢なまこなまこ : 日本 いわし日本米日本 うにカナダ チリ 中国 他海苔日本 甘海老カナダ ノルウェー ロシア 他わさび中国 海老タイ ベトナム インドネシア甘酢生姜中国 車海老中国たくあん日本 ボタン海老ロシアなす漬日本 カラスガレイロシア アイスランド 他かんぴょう中国 帆立貝日本わさび醤油漬日本 赤貝中国梅おかか梅 : 中国 かつお削り節 : 日本 つぶ貝ロシアカニ汁わたりがに : 中国 バーレーン あさり中国茶碗蒸し玉子 : 日本 たけのこ 椎茸 : 中国 石垣貝中国玉子焼鶏卵 : 日本 チリ鶏唐揚 : タイ かつお炭火焼かつお : 日本チーズスティックチーズ : ニュージーランド 他 ずわいがにアメリカ カナダジャコ天スケソウダラ : 日本 かんぱち日本かまぼこスケソウダラ : アメリカ アラスカ 他 こはだ酢じめこはだ : 中国枝豆インドネシア とろサーモンチリ納豆 : アメリカ カナダ サーモンチリプリン鶏卵 牛乳 : 日本 〆 : 日本わらび餅わらび粉 : 中国 きな粉 ( ): カナダ 味付カラフトししゃも卵アイスランドキュウリ日本 しまあじ日本万能ねぎ日本 金目鯛日本大根日本 鯛日本大葉日本 たこ日本リーフレタス日本 たこ唐揚げたこ : 中国胡麻パラグアイ