目 次 Ⅰ 今回の一部改正の背景と改正前の原料原産地表示制度 1 1 改正の背景 1 2 改正前の原料原産地表示制度 1 Ⅱ 新たな原料原産地表示制度 1 1 食品表示基準別表第 15 追加品目と変更点 1 2 表示の対象と表示方法 2 3 新たな表示方法 3 (1) 又は表示 (2) 大括り表示

類業組合等に関する法律 ( 昭和 28 年法律第 7 号 ) 第 86 条の6 第 1 項の規定に基づく酒類の表示の基準において原産地を表示することとされている原材料及び米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律 ( 平成 21 年法律第 26 号 ) 第 2 条第 3 項に規定す

( 別紙 ) 食品表示基準について ( 新旧対照表 ) 改正後 ( 新 ) 改正前 ( 旧 ) 食品表示基準について ( 平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号 ) 食品表示基準について ( 平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号 ) ( 総則関係 ) ( 総則関係 ) 1 適用範囲について 1 2 ( 略 ) (1) (2) ( 略 ) (1) (2) ( 略 ) (3)

原料原産地表示制度の改正経緯 1 1 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会平成 28 年 1 月から同年 11 月までの全 10 回にわたり 農林水産省及び消費者庁の共催による 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会 ( 以下 検討会 という ) を開催 同年 11 月 29 日 検討会に

食品表示基準一部改正のポイント 平成 29 年 9 月消費者庁 原料原産地表示制度の改正経緯 1 1 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会平成 28 年 1 月から同年 11 月までの全 10 回にわたり 農林水産省及び消費者庁の共催による 加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会 ( 以下 検討会 という ) を開催 同年 11 月 29 日 検討会において 取りまとめた主な内容は以下のとおり

上ある場合は 現行ルールと同様 3カ国目以降を その他 と表示することができる 一方 冠表示には いちごジャム の いちご のように 商品を特徴付ける原料が商品名に含まれるものの他に ブルーベリーガム の ブルーベリー のように 風味を表しているもの さらには たいやき の 鯛 のように 商品名自体

話題 加工食品の原料原産地表示について 宮城大学名誉教授池戸重信 1. これまでの経緯 消費者ニーズの高まりなどを背景に 現在 全ての生鮮食品を対象に 原産地 が さらに加工食品のうち22 食品群 個別 4 品目を対象に 原料原産地 の表示が義務付けされている これらは いずれも 農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律 ( 以下 旧 JAS 法 という ) に基づいたもので 品質の差異 を指標としたものである

新たな原料原産地表示制度に関する Q&A 目次 Ⅰ 表示対象 ( 原原 -1) 原料原産地表示の対象となる加工食品はどのようなものですか ( 原原 -2) 原料原産地表示の対象となる原材料とはどのようなものですか ( 原原 -3) 酒類も原料原産地表示の対象になりますか 対象である場合 原料原産地表

新たな原料原産地表示制度に関する Q&A ( 食品表示基準 Q&A( 平成 29 年 9 月 1 日消食表第 410 号 ) より抜粋 ) 平成 29 年 9 月 消費者庁 食品表示企画課 - 1 - 新たな原料原産地表示制度に関する Q&A 目次 Ⅰ 表示対象 ( 原原 -1) 原料原産地表示の対象となる加工食品はどのようなものですか ( 原原 -2) 原料原産地表示の対象となる原材料とはどのようなものですか

基本的な表示事項

知っておきたい食品表示 複合原材料 と 弁当 1. 複合原材料について複合原材料とは 2 種類以上の原材料からなる原材料 のことです 具体的には 醤油 ビーフエキス等の調味料 ハムやちくわ等の加工食品 弁当 惣菜の具材等が該当します (1) 複合原材料の記載方法 鶏唐揚げを仕入れてお弁当の具として使用した場合 原材料 ( 重量順 ): 鶏肉 小麦粉 植物性油脂 ( 大豆を含む ) でん粉 生姜 しょうゆ

2 なお 以下の法律の規定に基づき 重量割合上位 1 位の原材料の原産地が表示 ( 情報伝達 ) されている場合 当該原材料には食品表示基準の原料原産地表示の規定を適用しません 1 米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律 ( 米トレーサビリティ法 )( 平成 21 年法律第 2

別添 Ⅰ 新たな原料原産地表示制度 表示対象 ( 原原 -1) 原料原産地表示の対象となる加工食品はどのようなものですか 1 消費者への情報提供を目的として 国内で製造した全ての加工食品が原料原産地表示の対象となります 輸入品 ( 輸入後の国内での加工行為等が 実質的な変更をもたらしていないものを含む ) については 従来どおり輸入品として 原産国名 の表示が必要であり 原料原産地名の表示は必要ありません

かこうしょくひｎ

平成 28 年 6 月 加工食品の表示例 ( 旧 新 ) 島根県 こんにゃく の表示 旧表示例 名称 こんにゃく 原材料名 こんにゃく芋 炭酸 Na 原料原産地名 市 内容量 1 枚 賞味期限 平成 28 年 月 日 保存方法 10 以下で保存 製造者 島根太郎 島根県 市 町 番地 新表示例 1 販売される状態における可食部分の 10 0g 若しくは 100ml または 1 食分 1 包装その他の

目次 表示の基本 1 表示方法 12 表示禁止事項 13 食品表示 Q&A 14 名称 16 と添加物 16 原料原産地名 ( 原産国名 ) 26 内容量 31 消費期限又は賞味期限 34 保存方法 35 製造者等 ( 表示責任者 ) 36 栄養成分の量及び熱量 38 その他 39 新しい食品表示基

加工食品の 表示に関する Q&A 集 この冊子は 加工食品の製造 販売事業者の方に 表示ラベルを作成する際の 参考としていただくため 表示に関してよくある質問を Q&A 形式でまとめたも のです 実際の表示にあたっては 最新の法令等をご確認ください 平成 30 年 2 月版石川県農業安全課 目次 表示の基本 1 表示方法 12 表示禁止事項 13 食品表示 Q&A 14 名称 16 と添加物 16

08-03月くらし-3.3

食品表示は 私たち消費者が食品を購入するとき 食品を選ぶ上で重要な情報源となっています 食品を正しく 選択するには 食品の表示内容やそのルールをよく知ることが大切です どのくらいご存じですか クイズに答えて 確認してみましょう ① 国内産 ② 山口県産 ③ 宇部産 産 きゃべつ 農産物については 国産品は 生産された都道府県名を 輸入品は 原産国名を表示します 市町村名やその 他一般に知られている地名を原産地として表示することができます

目次 1 現行の食品の産地表示 1 2 原料原産地表示対象品目拡大の推移 2 3 原料原産地表示のこれまでの検討経緯 3 4 本検討会開催の経緯 6 ( 参考 ) 食品表示一元化検討会報告書 ( 抜粋 ) 7 消費者基本計画 ( 抜粋 ) 食料 農業 農村基本計画 ( 抜粋 ) 8 総合的な TPP

資料 2 加工食品の原料原産地表示制度をめぐる事情 平成 28 年 1 月 29 日消費者庁 目次 1 現行の食品の産地表示 1 2 原料原産地表示対象品目拡大の推移 2 3 原料原産地表示のこれまでの検討経緯 3 4 本検討会開催の経緯 6 ( 参考 ) 食品表示一元化検討会報告書 ( 抜粋 ) 7 消費者基本計画 ( 抜粋 ) 食料 農業 農村基本計画 ( 抜粋 ) 8 総合的な TPP 関連政策大綱

_第45回食品表示部会_資料４－３

( 資料 4-3) 我が国の食品表示制度の概要 平成 30 年 8 月 消費者庁食品表示企画課 食品表示の一元化について 1 食品の表示について一般的なルールを定めている法律には 食品衛生法 JAS 法及び健康増進法の三法があったが 目的の異なる三法それぞれに表示のルールが定められていたため 制度が複雑で分かりにくいものであった 食品の表示に関する規定を統合して包括的かつ一元的な食品表示制度とするため

PowerPoint プレゼンテーション

FOODSeBASE カンファレンス 2017 FOODSeBASE 新機能のご紹介 大阪 2017 年 10 月 27 日 東京 2017 年 11 月 17 日 ebase 株式会社 1 食品業界における商品情報交換の標準化 法令や社会ニーズの変化 消費者 情報の開示 高品質 高鮮度な情報が求められています 食品小売 食品卸 情報提出 情報提出 食品メーカー 情報提出 原材料メーカー 生産者 消費者が必要とする情報を提供するためには

( 権限の委任等 ) 第十五条内閣総理大臣は, この法律の規定による権限 ( 政令で定めるものを除く ) を消費者庁長官に委任する 2 及び3 略 4 この法律に規定する農林水産大臣の権限に属する事務の一部は, 政令で定めるところにより, 都道府県知事又は地方自治法 ( 昭和二十二年法律第六十七号

( 参考 ) 食品表示法( 平成 25 年法律第 70 号 ) ( 抜粋 ) ( 目的 ) 第一条この法律は, 食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み, 販売 ( 不特定又は多数の者に対する販売以外の譲渡を含む 以下同じ ) の用に供する食品に関する表示について, 基準の策定その他の必要な事項を定めることにより,

○食品表示マニュアル改版／前付け～３（６）

直売所版 改訂版 食品表示マニュアル 大分県 ! ! ! # % " $! # % 49 名 煮干しいりこ 魚介乾製品 の表示例 称 原材料名 煮干魚類 かたくちいわし 大分県 食塩 内 容 量 ５００ｇ 賞味期限 保存方法 製 造 者 50 名 年 月 日 直射日光 高温多湿を避けて保存 して下さい 水産 大分県 市

イ果実果実 ( 濃縮果汁を除く 以下この項において同じ ) の名称を表示する なお 三種類以上の果実を使用した場合は 使用量が上位三位以下の果実の名称を その他果実 と表示することができる ロ濃縮果汁濃縮果汁を希釈したものは 濃縮還元 果汁 と 濃縮果汁を希釈していないものは 濃縮 果汁 と表示する

果実酒等の製法品質表示基準を定める件 ( 国税庁告示第十八号 ) 酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律 ( 昭和二十八年法律第七号 以下 法 という ) 第八十六条の六第一項の規定に基づき 果実酒等の製法品質に関する表示の基準を次のように定め 平成三十年十月三十日以後に酒類の製造場 ( 酒税法 ( 昭和二十八年法律第六号 ) 第二十八条第六項又は第二十八条の三第四項の規定により酒類の製造免許を受けた製造場とみなされた場所を含む

年最終版・食品表示マニュアル_改訂版4

経過措置期間平成 32 年 3 月 31 日まで ( 表示例 ) 消費期限平成 29 年 1 月 15 日 消費期限 29. 1. 15 消費期限 17. 1. 15 賞味期限平成 29 年 1 月 15 日 賞味期限 28.12 賞味期限 16. 12 なお 数字の間の. を省略しても構いませんが 読み間違いが起こらないよう 月又は日が 1 桁の 場合は 2 桁目に 0 を付けて 2 桁で表示します

2加工食品内容量内容重量 グラム (g) キログラム ( kg ) により記載してください 計量法 消費期限 1 原則 年月日を記載してください 製造から賞味期限までの期間が3 月を超または賞えるものは 年月で表示できます 味期限 2 品質 ( 状態 ) が急速に劣化しやすいものには消費期限を それ

2 加工食品 加工食品共通 ( ホットケーキミックス ) ホットケーキミックスの表示例 名称原材料名内容量賞味期限保存方法 ホットケーキミックス小麦粉 砂糖 ぶどう糖 植物油脂 食塩 脱脂粉乳 じゃがいもでん粉 デキストリン 水あめ / ベーキングパウダー 香料 乳化剤 ( 大豆由来 ) カゼインNa 着色料( ビタミンB2) 400g 直射日光 高温 多湿を避けて保存してください 名称 内容を表す一般的な名称を記載してください

Microsoft PowerPoint - ①（資料１）食品表示講習会（品質事項）

さーたー産さ使用1 資料 1 食品表示法 ~ 品質事項について ~ 沖縄県農林水産部流通 加工推進課 沖縄とうきびをゴーヤーチップス 有機ゴーヤー使用 あんだぎー(紅いも)黒糖菓子マンゴージャム 沖縄県産マンゴー使用 2 食品表示制度がかわりました! これまで ( 従来 ) の食品表示に関する法律 JAS 法 (52 基準 ) 食品衛生法 (5 基準 ) 品質に関する適正な表示により消費者の選択に資する

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加工食品に関する共通 Q&A( 第 1 集 ) 平成 15 年 5 月厚生労働省医薬局食品保健部企画課農林水産省総合食料局品質課公正取引委員会事務総局取引部消費者取引課 平成 18 年 8 月一部改正厚生労働省医薬食品局食品安全部基準審査課農林水産省消費 安全局表示 規格課公正取引委員会事務総局取引部消費者取引課 ( 問 1) 製品の原産国を表示する必要がある加工食品の考え方について教えてください

JAS情報 indd

業界の動向 原料原産地表示 についての一考察 公益社団法人日本技術士会登録食品産業関連技術懇話会会員東京海洋大学先端科学技術研究センター 教授 技術士 ( 農業部門 ( 食品化学 ) 総合技術監理部門 ) 湯川剛一郎 1. 現行の原料原産地表示制度 現行の原料原産地表示は 原料調達先の多様化 グローバル化が進展する中 食品の品質に関する消費者の関心が高まり 国内で製造 加工される加工食品の原産地についても品質に関する情報として重要との考えに基づき食品流通局

野外炊飯 メニュー

野外炊飯 焼き魚 野菜 レタス 県内産中心 ( 国産 ) ミニトマト 県内産中心 ( 国産 ) きゅうり 県内産中心 ( 国産 ) ねぎ 県内産中心 ( 国産 ) 肉 魚 県内産 ( 業務用シュリンク サルモネラ (SE) 対策済み 鮭ポークウインナー 20 アキサケ ( さけ ) 酸化防止剤(V.C) 豚肉 豚脂肪 糖類 ( 水あめ 砂糖 ぶどう糖 ) 食塩 香辛料 リン酸塩 調味料 ( アミノ酸等

NTA presentation JP [Compatibility Mode]

日本産酒類の振興等の取組について ( ワインの表示ルールの策定と地理的表示制度の改正 ) 平成 27 年 11 月 国税庁酒税課 1 ワインの表示ルールの策定 日本産酒類の振興等の取組について 国内における酒類消費が伸び悩んでいる中 ワインについては国内製造分も含め消費が拡大している成長産業である 特に 国産ぶどうのみから醸造されたいわゆる の中には 近年 国際的なコンクールで受賞するほど高品質なものも登場している

医薬品 医療機器等の品質 有効性及び安全性の確保等に関する法律 ( 厚生労働省 ) 米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律 ( 米トレーサビリティ法 )( 農林水産省 ) 健康保持増進効果等について虚偽誇大広告等の禁止食品に対する医薬品的な効能効果の表示を禁止 食品としての安全

1 に係る法令 食品の表示は 消費者が食品を選ぶ目安となる重要な情報源です また 万一 危害が発生した場合には 責任の所在を明確にし 製品の回収などの措置を迅速に行うための手がかりになります 食品の表示にはいくつかの法律によって規制があり これらすべての法律に適合するように表示しなくてはなりません 表示が不適切な場合は 行政処分や罰則が科せられることがあります 法律等の名称 表示等の主旨 表示対象食品

第 4 回食品表示検定試験 ( 上級 ) 問 3 に関する講評 問 3 では 表示ラベルの間違いを指摘し 正確な表示を作成するために必要な知識を有 しているかを確認する 問 3-1 題材とした ヨーグルト は 乳製品 であり 乳等表示基準府令 の対象品目である また 乳製品に関する公正競争規約 が制

第 4 回食品表示検定試験 ( 上級 ) 問 2 に関する講評 昨年度の講評にも書いたが 文章の内容に応じ段落を設ける 各段落の冒頭は1 文字空けて書き始める という作文の基本が守られていない解答がまだ散見される 800 字の原稿用紙をいっぱいに使い 内容は過不足なく 形式的にもそのままで印刷原稿にできるものを15 点とする考え方で採点している 内容だけでなく形式についても採点対象としているので軽視せず対応していただきたい

国立信州高遠青少年自然の家お弁当一覧 1 活動弁当 A( おにぎり 2 個 ) 2 活動弁当 B( おにぎり 3 個 ) 3 特定原材料 7 品目不使用活動弁当 4 幕の内弁当

国立信州高遠青少年自然の家お弁当一覧 1 活動弁当 A( おにぎり 2 個 ) 2 活動弁当 B( おにぎり 3 個 ) 3 特定原材料 7 品目不使用活動弁当 4 幕の内弁当 1 活動弁当 A タレ付ミニハンバーグ 鶏唐揚 厚焼玉子 ナポリタンスパゲッティー 切目入赤ウインナー カップゼリーおにぎり梅おにぎり鮭 鶏肉 タレ { 糖類 ( 異性化液糖 砂糖 水あめ ) しょうゆ 醸造酢 うま味調味料

05-Food-JAS&Label001

1 2 1. 2. 3. 3 " " 4 5 6 7 8 栄養表示の見方 表示 強化 低減された旨の表示 強化 増 アップ プラス や 減 オフ カット など 他の食品と比べて栄養成分が された旨の表示をする場合 その増加量 低減量が健康増進法にもとづく基準を満たしていること の明記 自社従来品 日本標準食品成分表 など 増加 低減量の表示 カット g増 など 味覚に関する 甘さひかえめ うす塩味

基本的な表示事項

Ⅳ. 加工食品の表示 加工食品の表示について 1. 加工食品に該当する食品 1 農産加工品 ( 粉類 野菜 果実加工品 めん パン類 菓子類等 ) 2 畜産加工品 ( 食肉製品 酪農製品 加工卵製品 はちみつ等 ) 3 水産加工品 ( 加工魚介類 加工海藻類等 ) 4その他加工品 ( 調味料及びスープ 食用油脂 調理食品 飲料等 ) なお 加工食品をレストランや食堂 ( 出前も含む ) 等の設備を設けて飲食させる場合は表示の対象外となります

冷凍食品表示 Q&A (2015 年度版 ) 〇について 問 1 答 1 原産国名 販売者 株式会社東京都 輸入元 株式会社神奈川県 原産国名 販売者 株式会社東京都 輸入者 株式会社神奈川県 一括表示枠内の輸入者と販売者の表示順輸入品を仕入れて販売する場合 一括表示の輸入者 販売者の表示方法はどう

冷凍食品表示 Q&A (2015 年度版 ) 2016 年 3 月 31 日 ( はじめに ) 2015 年 3 月 20 日に 食品表示基準 が公布 関連する表示通知と Q&A は 3 月 30 日に公表 4 月 1 日には 食品表示法 及び 食品表示基準 が施行されました 当協会では 会員企業の意見を受けて 食品表示基準や Q&A では記載されていない また記載されていても解釈が分かりにくい点について

基本的な表示事項 JAS 法及び食品衛生法では 原則として 事前に容器に入れられ 又は包装された食品を対象として 表示事項を定めています スーパー等のバックヤードで製造 加工した商品を 同一店舗内で販売するなど 製造 加工したその場で直接消費者に販売する場合 JAS 法に基づく表示は不要です ただし

食品添加物 の表示 食品添加物を使用している場合は 食品衛生法に基づき 以下のとおり表示しましょう １ 使用した食品添加物については 原材料に由来するものも含めて表示します 例 パン由来のイーストフード ハム由来の発色剤 亜硝酸Na ２ 原則として物質名を表示しますが 別名や簡略名などが定められている場合には その用語を使用するこ とができます 例 物質名 亜硫酸ナトリウム 別名 亜硫酸ソーダ 簡略名

旧制度からの主な変更点 1 加工食品と生鮮食品の区分の統一 JAS 法と食品衛生法において異なる食品の区分について JAS 法の考え方に基 づく区分に統一 整理 新たに加工食品に区分されるもの さん現行の食品衛生法では表示対象とはされていない 軽度の撒塩 生干し 湯通し 調味料等により 簡単な加工等

食品表示基準の概要 食品表示基準の策定方針 現行 58 本の基準を 1 本に統合 消費者の求める情報提供と事業者の実行可能性とのバランスを図り 双方に分かりやすい表示基準を策定する 1 原則として 表示義務の対象範囲 ( 食品 事業者等 ) については変更しない 例外として 食品衛生法とJAS 法の基準の統合に当たり 加工食品と生鮮食品の区分などを変更 2 基準は 食品及び事業者の分類に従って整序し

目次 1 食品表示制度について (1) 食品表示の一元化について (2) 食品表示とは 2 保健機能食品制度等について (1) 特定保健用食品 (2) 栄養機能食品 (3) 機能性表示食品 (4) 特別用途食品 3 食品表示制度をめぐる最新の情勢について (1) 検討が必要な課題 (2) 新たな加工

第 3 回ドリンクジャパン - 飲料 液状食品 [ 開発 ] [ 製造 ] 展 - 食品表示制度の現状と今後について 消費者庁審議官 平成 30 年 6 月 27 日 橋本次郎 1 目次 1 食品表示制度について (1) 食品表示の一元化について (2) 食品表示とは 2 保健機能食品制度等について (1) 特定保健用食品 (2) 栄養機能食品 (3) 機能性表示食品 (4) 特別用途食品 3 食品表示制度をめぐる最新の情勢について

3 障害者社会参加（障害者スポーツ）

30 ~ 加工食品編 ~ 栃木県県民生活部 くらし安全安心課 資料 5 食品表示法の概要 食品表示法の成り立ち 31 保健事項 経過措置期間 : 平成 32 年 3 月 31 日まで 食品衛生法 JAS 法健康増進法 衛生事項 品質事項 食品表示法 加工食品における 32 食品等の分類 食品 1 加工食品 製造又は加工された食品 例 ) 粉類 野菜加工品 果実加工品 茶 めん パン 2 生鮮食品 類

食品表示法における酒類の表示の Q&A 目次 総則 ( 問 1) ( 問 2) ( 問 3) ( 問 4) ( 問 5) ( 問 6) ( 問 7) どのような食品が食品表示基準の適用を受けますか 食品表示基準では 加工食品は一般用加工食品と業務用加工食品に区分されますが それぞれどのような酒類が該

食品表示法における酒類の表示 の Q&A 平成 27 年 4 月 国税庁 食品表示法における酒類の表示の Q&A 目次 総則 ( 問 1) ( 問 2) ( 問 3) ( 問 4) ( 問 5) ( 問 6) ( 問 7) どのような食品が食品表示基準の適用を受けますか 食品表示基準では 加工食品は一般用加工食品と業務用加工食品に区分されますが それぞれどのような酒類が該当しますか 主に業務用として流通している生ビールの樽容器については

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー

番号 1 番号 2 番号 3 番号 4 番号 5 番号 6 番号 7 番号 8 番号 9 番号 上白糖 三温糖 ごま油 油 揚げ油 オリーブ油 バター 白こしょう 黒こしょう エネルキ ー 384 エネルキ ー 382 エネルキ ー 0 エネルキ ー 921 エネルキ ー 921 エネルキ ー 900 エネルキ ー 921 エネルキ ー 753 エネルキ ー 373 エネルキ ー 393 たんぱく質

唐揚げ弁当 鶏竜田揚げ 鶏肉 でん粉 水 大豆油 しょう油 小麦粉 砂糖 食塩 米粉 生姜汁 みりん ニンニクペースト 醸造酢 かつおエキス 香辛料 にんにく末 調味料 ( アミノ酸 ) 加工デンプン ポリリン酸 Na 増粘剤 ( キサンタン ) 乳化剤 ( 強力小麦粉 デュラム小麦のセモリナ )

エビフライ弁当 エビフライ パン粉 卵 小麦粉 コーン粉末 でん粉 砂糖 食塩 粉乳 香辛料 大豆粉 卵粉末 えび 食塩 加工デンプン 増粘多糖類 アナトー色素 調味料 ( アミノ酸 ) 膨張剤 乳化剤 リン酸塩 Na ( 原材料の一部にえび 小麦 卵 乳成分 大豆を含む ) ( 強力小麦粉 デュラム小麦のセモリナ ) たまねぎ ケチャップ ビーフコンソメ ( 食塩 麦芽糖 ビーフエキスパウダー 食用植物油脂

食品の表示は 食品を摂取する際の安全性を確保するため また食品を選択する際の情報源として 消費者にとって重要な役割を果たしています これまで食品の多様化や食品の品質 安全性 健康などに対する消費者の関心の高まりに対応して 関連する複数の法律において表示義務が規定されてきました そして食品衛生法 JA

直売所のための 山形県 食品の表示は 食品を摂取する際の安全性を確保するため また食品を選択する際の情報源として 消費者にとって重要な役割を果たしています これまで食品の多様化や食品の品質 安全性 健康などに対する消費者の関心の高まりに対応して 関連する複数の法律において表示義務が規定されてきました そして食品衛生法 JAS 法 健康増進法の食品表示に関する規定が統合されて

Ⅲ 食品表示 2 適正な食品表示 食品を容器に入れたり 包装したりして売る場合 必ず書く必要のある項目は次の 6 つです 1 名称 2 原材料名 食品添加物 3 製造者 ( 販売者 輸入者 ) の氏名と所在地 18

1 食品表示に係る法令 食品の表示は 消費者が食品を選ぶ目安となる重要な情報源です また 万一 危害が発生した場合には 責任の所在を明確にし 製品の回収などの措置を迅速に行うための手がかりになります 食品の表示にはいくつかの法律によって規制があり これらすべての法律に適合するように表示しなくてはなりません 表示が不適切な場合は 行政処分や罰則が科せられることがあります すべての飲食物 各法の事項 消費者庁

保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用

資料 1 食品の機能性表示に関する制度 平成 25 年 4 月 4 日 消費者庁 保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用食品 保健の機能の表示ができる

定食 1,100 円 875kcal アレルゲン ( えび 小麦 大豆 卵 ) 海老 ( 食塩 PH 調整剤 ) イカ 竹輪 ( 魚肉 植物たん白 でん粉 食塩 ぶどう糖 砂糖 食用油 豚脂 発酵調味液 醸造酢 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) ソルビトール ph 調整剤 V.C 増粘多糖類

ハンバーグ定食 815kcal アレルゲン ( 小麦 大豆 えび 卵 乳 牛肉 ごま 鶏肉 豚肉 りんご ゼラチン ) ハンバーグ ( デミグラスソース ) ハンバーグ : 食肉 ( 鶏肉 豚肉 牛肉 ) 粒状植物性たん白 たまねぎ つなぎ ( パン粉 鶏卵 でん粉 ) 豚脂 糖類 ( ぶどう糖 砂糖 ) 発酵調味料 トマトケチャップ しょうゆ 牛脂 ポークエキス 食塩 植物油脂 卵殻粉 ゼラチン

基本的な表示事項

目次 Ⅰ. 食品表示法について 1 Ⅱ. 従来制度からの主な新規 変更点 4 Ⅲ. 生鮮食品の表示 生鮮食品の表示について 12 生鮮食品の表示ポイント 1. 農産物 ( 野菜 果物 豆類など ) 13 2. 農産物 ( 容器包装された玄米 精米 ) 14 3. 畜産物 ( 食肉 ) 18 4. 畜産物 ( 食用鳥卵 ) 20 5. 水産物 21 Ⅳ. 加工食品の表示 加工食品の表示について 22

ポテトもち 平成 25 年 6 月 ~ サンマルコ食品 ( エバラ食品工業 ) 乾燥マッシュポテト 還元水あめ 植物油脂 乳等を主要原料と する食品 加工でん粉

18 調理加工食品類 ポテトもち いわしてんぷら きびなごてんぷら サーモンフライ 白身魚フリッター わかさぎフライ 18009 えびフライ ( 開き ) 18009 えびフライ ( 丸 ) いかてんぷら ( 角 ) いかてんぷら ( 大 ) 18002 ギョーザ 18002 肉ギョーザ 18012 シューマイ 18012 肉シューマイ 18013 ハンバーグ 18015 肉だんご ( 蒸 ) 一口トンカツ

定食 1,100 円 875kcal アレルゲン ( えび 小麦 大豆 卵 ) 海老 ( 食塩 PH 調整剤 ) イカ 竹輪 ( 魚肉 植物たん白 でん粉 食塩 ぶどう糖 砂糖 食用油 豚脂 発酵調味液 醸造酢 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) ソルビトール ph 調整剤 V.C 増粘多糖類

ハンバーグ定食 815kcal アレルゲン ( 小麦 大豆 えび 卵 乳 牛肉 ごま 鶏肉 豚肉 りんご ゼラチン ) ハンバーグ ( デミグラスソース ) ハンバーグ : 食肉 ( 鶏肉 豚肉 牛肉 ) 粒状植物性たん白 たまねぎ つなぎ ( パン粉 鶏卵 でん粉 ) 豚脂 糖類 ( ぶどう糖 砂糖 ) 発酵調味料 トマトケチャップ しょうゆ 牛脂 ポークエキス 食塩 植物油脂 卵殻粉 ゼラチン

業務用食品への表示について

1 食品表示部会第 2 回生鮮食品 業務用食品の表示に関する調査会資料 業務用食品への表示について 平成 26 年 2 月 19 日 消費者庁食品表示企画課 2 目次 業務用食品への表示について 3 業務用食品に係る現行のルールについて 5 食品表示基準における業務用食品の表示義務について 食品表示基準における業務用加工食品の表示事項及び表示方法食品の表示事項及び表示方法について 食品表示基準における業務用生鮮食品の表示事項及び表示方法について

3 表示の適正化等に向けた重点的な取組について国及び都道府県等においては 食品表示の適正化を図るため 従来から食品表示法や景品表示法等に基づく各種通知やガイドライン等により 監視指導を実施してきたところです 今般 近年のいわゆる健康食品や業務用加工食品の不適正表示の実態等を踏まえ 夏期一斉取締りに当

News Release 平成 28 年 6 月 23 日 食品表示の適正化に向けた取組について 消費者庁は 食品衛生の監視指導の強化が求められる夏期において 食品の表示 広告の適正化を図るため 都道府県等と連携し 食品表示法 景品表示法及び健康増進法の規定に基づき下記の取組を実施することとしましたので お知らせいたします 1 基本方針不適切な食品の表示に対しては 消費者庁が横断的に取締りを行いつつ

2加工食品加工魚介類酢の物 ( 小鯛のささ漬 ) 小鯛のささ漬の表示例 名称原材料名原料原産地名内容量賞味期限保存方法 小鯛のささ漬キダイ 米酢 食塩国産 180g 10 以下で保存してください 名称 小鯛のささ漬 小鯛の酢漬等と記載してください 原材料名 第2章105 添加物 原料原産地名 国内で

加工魚介類魚のぬか漬け ( さばへしこ ) さばのへしこの表示例 名称原材料名内容量賞味期限保存方法 さばのぬか漬 さば 米ぬか 食塩 しょうゆ ( 大豆 小麦を含む ) 日本酒 みりん 唐 がらし / 調味料 ( アミノ酸等 ) 300g 10 以下で保存してください 名称 さばのぬか漬 いわしぬか漬等と記載してください 原材料名 添加物 内容量ぬかおよび調味液を除いた内容重量 グラム ( g )

Microsoft PowerPoint - ③（資料２）食品表示について（衛生事項）

資料 2 食品表示法 ~ 衛生事項に係る食品表示について ~ 沖縄県保健医療部衛生薬務課各保健所生活衛生 ( 環境 ) 班 1 食品表示制度がかわりました! これまでの食品表示に関する法律 品質に関する適正な表示により消費者の選択に資する JAS 法 (52 基準 ) 食品衛生法 (5 基準 ) 原材料内容量原産地等 名称保存方法消費期限 賞味期限遺伝子組み換え製造者名等 アレルギー添加物等 衛生上の危害発生を防止

個別_農産物漬物

食品関連事業者向け 農産物漬物編 農産物漬物は 個別で表示方法が定められているほか 原料原産地表示の対象になっています なお 魚介類や海藻類などの水産物を加える場合で 水産物の使用量が農産物の使用量を上回るものは 農産物漬物以外の表示方法で表示します 漬けた原材料の 原産地表示 を忘れずに!! 農産物漬物 は次のとおり定義されています 農産物を塩漬けし 干し 若しくは湯煮したもの若しくはこれらの処理をしないもの又はこれに水産物を脱塩

者委員会委員長が10 件の前提条件と3 件の付帯意見を付した 異例とも思える形の答申になりました この答申を踏まえて 近く一部改正された食品表示基準等が告示されると仄聞しています 食品表示部会委員各位の真摯な議論にもかかわらず 答申書に 別紙 1の1.~10. の実施を前提として と明記されたことは

平成 29 年 8 月 30 日 内閣府特命担当大臣 ( 消費者及び食品安全担当 ) 江﨑鐵磨殿 特定非営利活動法人くらしとバイオプラザ21 専務理事 真山武志 特定非営利活動法人食の安全と安心を科学する会 (SFSS) 理事長 山崎 毅 食のコミュニケーション円卓会議 代 表 市川まりこ NPO 法人食品保健科学情報交流協議会 理事長 関澤 純 日本菓子 BB 協会 会 長 田中通泰 日本生活協同組合連合会

平成 30 年 12 月 3 日 平成 30 年 12 月 4 日 平成 30 年 12 月 5 日 平成 30 年 12 月 6 日 平成 30 年 12 月 7 日 平成 30 年 12 月 8 日 平成 30 年 12 月 9 日 カレーライス鶏と大根の煮物ししゃもの唐揚げ牛肉のしぐれ煮鰆照り

献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 30 年 12 月 1 日 鶏じゃが 鶏肉にんじんじゃがいも砂糖酒みりん ブロッコリーのお浸しブロッコリーかつお節 すまし汁 ( わかめ ふ ) わかめ 焼きふ 市販菓子 お茶 和風 : さば粉末

H24/08/00

ニュースリリース 消費者動向調査 : 食品表示 平成 30 年 9 月 20 日 株式会社日本政策金融公庫 食品表示への要望は 見やすさ 分かりやすさ ~ 表示項目で最重視されるのは 原産国名 原料原産地 ~ < 平成 30 年度上半期消費者動向調査 > 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 平成 30 年 7 月に実施した 平成 30 年度上半期消費者動向調査 において 食品表示に関する動向を調査しました

食品表示の基礎（説明用スライド)

平成 30 年度 食品表示研修 食品表示の基礎 千葉県農林水産部安全農業推進課 平成 30 年度食品表示研修食品表示の基礎 1. 食品表示の目的 2. 食品の種類 3. 表示のルール 4. 生鮮食品の表示 5. よくある質問 ( 生鮮 ) 6. 加工食品の表示 7. よくある質問 ( 加工 ) 8. 禁止事項 9. 違反事例 10. 問合せ先 2 1. 食品表示の目的 3 食品表示の目的 名称 原材料名

( 第 3 条第 1 項 消費期限又は賞味期限 関係 ) ( 弁当 -2) 弁当及びそうざいの衛生規範 ( 昭和 54 年 6 月 29 日環食第 161 号厚生労働省食品衛生課長通知 ) に 弁当にあっては 調理時間まで記載すること との記載があるが これらの食品に消費期限を表示する場合 消費期限

別添 弁当 惣菜に係る表示 ( 第 3 条第 1 項 名称 関係 ) ( 弁当 -1) 弁当 惣菜の名称の表示は どのような名称を用いればいいのですか 名称は 弁当にあっては 幕の内弁当 のり弁当 とんかつ弁当 いなりすし 等 惣菜にあっては 煮豆 つくだ煮 コロッケ マカロニサラダ 等その内容を表す一般的な名称を表示することとしています - 1 - ( 第 3 条第 1 項 消費期限又は賞味期限

食品表示とは 菓子 ( ポテトチップス ) の表示例 ( 旧表示 ) 名称原材料名内容量賞味期限保存方法販売者 スナック菓子 じゃがいも ( 遺伝子組換えでない ) 植物油脂 食塩 粉末しょうゆ 肉エキスパウダー 調味料 ( アミノ酸等 ) 料 ( 原材料の 部に 豚 を含む ) 50g 枠外下部に

品表 制度の概要及び食品表示のトピックスについて 平成 28 年度第 2 回かながわ食の安全 安心基礎講座 神奈川県保健福祉局 活衛 部生活衛生課食品衛生グループ 本講座の内容 1 食品表示とは 食品表示法と食品表示基準 2 食品の分類と食品表示 一般生鮮食品の表示 一般加工用食品の表示 3 その他食品表示に関すること 1 食品表示とは 菓子 ( ポテトチップス ) の表示例 ( 旧表示 ) 名称原材料名内容量賞味期限保存方法販売者

注 ) 材料の種類 名称及び使用量 については 硝酸化成抑制材 効果発現促進材 摂取防止材 組成均一化促進材又は着色材を使用した場合のみ記載が必要になり 他の材料については記載する必要はありません また 配合に当たって原料として使用した肥料に使用された組成均一化促進材又は着色材についても記載を省略す

保証票記載例 1 生産業者保証票 ( 汚泥肥料等以外の登録肥料の場合 ) 生産業者保証票 登録番号 生第 12345 号 肥料の種類 化成肥料 肥料の名称 有機入り化成肥料 1 号 保証成分量 (%) 窒素全量 10.0 内アンモニア性窒素 8.0 りん酸全量 10.0 内可溶性りん酸 9.6 内水溶性りん酸 5.0 水溶性加里 5.0 原料の種類 ( 窒素全量を保証又は含有する原料 ) 尿素 動物かす粉末類

改 正 平成 17 年 10 月 27 日農林水産省告示第 1616 号 改 正 平成 17 年 12 月 27 日農林水産省告示第 1999 号 改 正 平成 18 年 1 月 11 日農林水産省告示第 26 号 改 正 平成 18 年 2 月 17 日農林水産省告示第 169 号 改 正 平成

飲食料品及び油脂の格付の表示の様式及び表示の方法 制 定 昭和 54 年 8 月 18 日農林水産省告示第 1182 号 改 正 昭和 54 年 10 月 24 日農林水産省告示第 1472 号 改 正 昭和 55 年 2 月 25 日農林水産省告示第 208 号 改 正 昭和 55 年 10 月 3 日農林水産省告示第 1373 号 改 正 昭和 56 年 8 月 7 日農林水産省告示第 1155

「品質保持期限及び賞味期限の用語の統一について」

資料 1 平成 17 年 11 月 29 日 農林水産省 加工食品品質表示基準の一部改正に対する意見募集の結果について 加工食品品質表示基準の一部改正について 平成 17 年 10 月 5 日から11 月 4 日までの間 パブリック コメントを募集しました 今般 その結果を下記のとおりとりまとめましたので お知らせいたします なお パブリック コメントの対象ではありませんが 第 25 回食品の表示に関する共同会議資料

月刊こう食品法令　2017年8月号

A Guide to Food Labelling, Kou 目次 1 今月のお知らせ 2 先月の回収 3 精選問題 4 案内と解説 5 コラム Q&A 6 ちょっと深く 考える 7 海外シリーズ 1 今月のお知らせ 最近の気になる改正等の情報 消費者委員会食品表示部会 ( 第 43 回 ) が平成 29 年 7 月 28 日に開催されました 加工食品の原料原産地表示に関する食品表示基準の改正について答申案

（東京都修正案）東京都消費生活条例に基づく食品表示ＱＡ」

東京都消費生活条例に基づく食品表示 Q&A 平成 29 年 12 月 25 日 目次 東京都消費生活条例 ( 問 1) 東京都消費生活条例の規定に基づく食品の表示はどのように決められているのですか ( 問 2) 商品がインターネット販売や通信販売される場合 都条例の対象となりますか ( 問 3) 都条例に違反した場合 どのような措置がとられるのですか ( 問 4) 都条例の規定に基づく食品の表示の資料は

【資料５－２】御参考資料（20～30ページ）

アレルギー表示に係るルールの改善 20 21 アレルゲンを含む食品の表示の概要 1 第 7 回加工食品の表示に関する調査会 ( 資料 2)5 頁より 食物アレルギーとは 食物によって引き起こされる抗原特異的な免疫学的機序を介して生体にとって不利益な症状が惹起される現象 日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会 食物アレルギー診療ガイドライン 2012 より アレルゲンを含む食品の表示の経緯 平成

使用上の注意 このマニュアルは 食品事業者の皆様に向けて JAS 法を中心に表示事項を理解していただくことを目的に作成したものです このため 分かりやすさを優先しているため 一部事項について説明を省略している場合があります このマニュアルの表示例はあくまで例であり 事業者の皆様で使用された原材料等を

食品事業者向け きょう から学ぶ やさしい食品表示マニュアル 平成 25 年 11 月版 京都府農林水産部食の安心 安全推進課 使用上の注意 このマニュアルは 食品事業者の皆様に向けて JAS 法を中心に表示事項を理解していただくことを目的に作成したものです このため 分かりやすさを優先しているため 一部事項について説明を省略している場合があります このマニュアルの表示例はあくまで例であり 事業者の皆様で使用された原材料等を十分に把握した上で

加工食品 一般用加工食品 加工食品共通表示事項 ( 食品表示基準第 3 条第 1 項 ) 容器包装に入れられた消費者に販売される形態となっている加工食品 ( 設備を設けて飲食させる場合を除く ) ( 表示例 ) 小麦粉 ( 国内製造 ) 砂糖 マーガリン チョコレートチップ ( 乳成分を含む ) 卵

工食品 一般用加工食品4 加工食品 加 加工食品 とは 製造又は加工された食品として別表第 1 に掲げるものをいいます 2 加工食品 1 麦類精麦 2 粉類米粉 小麦粉 雑穀粉 豆粉 いも粉 調製穀粉 その他の粉類 3 でん粉小麦でん粉 とうもろこしでん粉 甘しょでん粉 ばれいしょでん粉 タピオカでん粉 サゴでん粉 その他のでん粉 4 野菜加工品野菜缶 瓶詰 トマト加工品 きのこ類加工品 塩蔵野菜

A.22 にんじんジュース及びにんじんミックスジュース A.23 水産物缶詰及び水産物瓶詰 A.24 果実飲料 A.25 農産物缶詰及び農産物瓶詰 ( たけのこ缶詰及びたけのこ瓶詰 ( 全形及び 2 つ割 りに限る ), たけのこ大型缶詰 ( 全形 ( 傷を除く ) 及び 2 つ割りに限 る ),

飲食料品及び油脂の 格付の表示の様式及び表示の方法 1 適用範囲この格付の表示の様式及び表示の方法は, 取扱業者, 生産行程管理者, 流通行程管理者, 外国取扱業者, 外国生産行程管理者及び外国流通行程管理者が日本農林規格等に関する法律 ( 昭和 25 年法律第 175 号 ) 第 10 条第 1 項から第 3 項まで及び第 30 条第 1 項から第 3 項までの規定に基づき行う表 1 の左欄に掲げる飲食料品及び油脂の格付の表示の様式及び表示の方法を規定する

食品表示について 旧表示例 名称原材料名内容量賞味期限保存方法販売者 スナック菓子 じゃがいも ( 遺伝子組換えでない ) 植物油脂 食塩 粉末しょうゆ 肉エキスパウダー 調味料 ( アミノ酸等 ) 香料 ( 原材料の一部に小麦 豚肉を含む ) 50g 枠外下部に記載 直射日光 高温多湿の場所を避け

食品表示制度の概要と食品添加物等の表示について 神奈川県保健福祉局生活衛生部食品衛生課食品衛生グループ 食品表示について JAS 法 原材料名原料原産地名内容量原産地原産国名など 名称消費 ( 賞味 ) 期限保存方法遺伝子組換え製造者名など 食品衛生法添加物アレルギー物質など 計量法 景品表示法 米トレーサビリティ法 健康増進法栄養成分表示 ( 任意表示 ) 薬事法食品表示法施行前の表示関係法令 1

1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ

平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる

第 3 節食料消費の動向と食育の推進 表 食料消費支出の対前年実質増減率の推移 平成 17 (2005) 年 18 (2006) 19 (2007) 20 (2008) 21 (2009) 22 (2010) 23 (2011) 24 (2012) 食料

1部第2章第 3 節 食料消費の動向と食育の推進 (1) 食料消費をめぐる動き ( 微減傾向で推移してきた食料消費支出は平成 24 年に 1% 増加 ) 近年 消費者世帯における実質消費支出が微減傾向で推移する中 平成 24(2012) 年における消費 者世帯 ( 二人以上の世帯 ) の実質消費支出 ( 全体 ) は 交通 通信 家具 家事用品 保健医療等の支出が増加したことから 前年に比べて1.1%

平成 31 年 2 月 4 日 平成 31 年 2 月 5 日 平成 31 年 2 月 6 日 平成 31 年 2 月 7 日 平成 31 年 2 月 8 日 平成 31 年 2 月 9 日 平成 31 年 2 月 10 日 麻婆豆腐 さわらの照り焼き クリームシチュー すき焼き風煮 チリコンカンラ

献立表 ( 幼稚園 保育園兼用 ) 全日程の表となります 注文回数 クラスにより注文日が異なりますので 該当日をご確認の上材料表をご確認ください は保育園と 夕刻預かり ( ぽかぽか ) のものとなります 平成 31 年 2 月 1 日 平成 31 年 2 月 2 日 平成 31 年 2 月 3 日 いわしの梅煮 鶏の照り焼き いわし 鶏肉 みりん みりん 片栗粉 しょうが 油 梅干し 水 高野豆腐の煮物

的な名称をもって表示する 二 ~ 三 2~3 添加物 内容量又は固形量 1 及び内容総量 特定商品の販売に係る計量に関する政令 ( 平成五年政令第二百四十九号 ) 第五条に掲げる特定商品については 計量法 ( 平成四年法律第五十一号 ) の規定により表示することとし それ以外の食品にあっては内容重量

食品表示法 ( 平成 25 年法律第 70 号 )( 抜粋 ) 別紙 2 ( 食品表示基準の策定等 ) 第四条内閣総理大臣は 内閣府令で 食品及び食品関連事業者等の区分ごとに 次に掲げる事項のうち当該区分に属する食品を消費者が安全に摂取し 及び自主的かつ合理的に選択するために必要と認められる事項を内容とする販売の用に供する食品に関する表示の基準を定めなければならない 一名称 アレルゲン ( 食物アレルギーの原因となる物質をいう

<945F96F B3816A2E786264>

Q-14 食品衛生法 ( 昭和 22 年法律第 233 号 ) とは 1 食品衛生法について 食品衛生法とは食品の安全性の確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより 飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し もつて国民の健康の保護を図ることを目的として 食品の規格等の設定 検査の実施 健康を損なうおそれのある食品の販売の禁止などの事項を規定しています 適用範囲食品衛生法の中で

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西播磨フードセレクション 2017 募集要領 西播磨地域 ( 相生市 たつの市 赤穂市 宍粟市 太子町 上郡町 佐用町 ) では 海 平野 山などの変化に富んだ地形 気候の中で 古くから多様な農林漁業が営まれ この地域ならではの食文化が発展してきました この地域の農林水産物を使用した食品 ( 生鮮食品を除く ) の中から 優れた食品を選定し その良さを広く発信するため 西播磨フードセレクション 2017

1/6 ページ ホーム > 税について調べる > 法令解釈通達 > 酒税法及び酒類行政関係法令等解釈通達 >5 酒類における有機等の表示基準の取扱い等 5 酒類における有機等の表示基準の取扱い等 酒類における有機等の表示基準 ( 平成 12 年 12 月 26 日付国税庁告示第 7 号 以下この 5 において 表示基準 という ) の取扱い等は 次による (1) 表示基準の意義 近年 消費者の食品に対する認識は

家庭での災害用食品備蓄に活用ください

家庭での災害用食品備蓄に活用ください 家庭での備蓄例 週間分大人 2 人の場合 水 カセットコンロ カセットボンベ 人 日おおよそ 3L 程度 ( 飲料水 + 調理用水 ) 人 週間おおよそ 6 本程度 米 乾麺 ( うどん パスタ ) 食ひとり 75g 程度 食ひとり 00g 程度 食パン カップ麺類 レトルトご飯 シリアル レトルト食品 ( カレー 牛丼 パスタソース等 ) ロングライフ牛乳

チキンのチーズ焼トマトソース 1,000 円 ( 税込 ) チキンのチーズ焼ポテトライスサラダウーロン茶 チキン鶏肉 卵白粉 植物油脂 粉末状大豆たん白 食塩 でん粉 糖類 香辛料 しょうゆ チキン風味調味料 加工でん粉 調味料 ( アミノ酸等 ) その他 小麦由来原材料を含む チーズナチュラルチー

本成分表は 1 次原料について記載したものです アレルギー対応用ではございませんので あくまでも目安としてご利用ください 2018 年 1 月株式会社東京ドーム営業推進部 チキンのチーズ焼トマトソース 1,000 円 ( 税込 ) チキンのチーズ焼ポテトライスサラダウーロン茶 チキン鶏肉 卵白粉 植物油脂 粉末状大豆たん白 食塩 でん粉 糖類 香辛料 しょうゆ チキン風味調味料 加工でん粉 調味料

東京都消費生活条例に基づく食品表示Ｑ＆Ａ

東京都消費生活条例に基づく食品表示 Q&A 平成 28 年 5 月 16 日 目次 東京都消費生活条例 ( 問 1) 東京都消費生活条例の規定に基づく食品の表示はどのように決められているのですか ( 問 2) 商品がインターネット販売や通信販売される場合 都条例の対象となりますか ( 問 3) 都条例に違反した場合 どのような措置がとられるのですか ( 問 4) 都条例の規定に基づく食品の表示の資料は

例 1 基本の書き方原食品表示法及び鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示Q&A 原材料名 1 使用した原材料に占める重量の割合の高いものから順に その最も一般的な名称をもって表示してください 2 2 種類以上の原材料からなる複合原材料を使用する場合は その複合原材料名の後ろに括弧を付け 複合原材料

食品表示基準の概要食品表示法及び生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示Q&A11 加工食品 基準別表第 1に掲げるものをいいます 容器包装に入れられたものが対象です 消費者向けに販売する際に表示が必要になる事項は次の 9 項目です ( 基準第 3 条第 1 項関係 ) 加工食品とは 1 麦類 精麦 2 粉類 米粉 小麦粉 雑穀粉 豆粉 いも粉 調製穀粉 その他の粉類 3 でん粉小麦でん粉 とうもろこしでん粉

【食品表示法対応版】食品表示の手引き（基礎編）

事業者向け食品表示の手引き ( 基礎編 ) 食品表示法対応版 食品表示の基本 表示作成ガイド 群馬県食品 生活衛生課 食品表示の基本 2 生鮮食品の表示農産物の表示 5 容器包装に入れられた米の表示 6 卵の表示 8 食肉の表示 9 水産物の表示 11 加工食品の表示基本的な表示事項 13 表示項目別記載方法 15 原料原産地表示 26 特色のある原材料の表示 28 バックヤードで製造した食品の表示

平成 28 年 11 月 29 日 ( 火 ) 食の安全 安心シンポジウム 新しい食品表示基準について 消費者庁食品表示企画課

平成 28 年 11 月 29 日 ( 火 ) 食の安全 安心シンポジウム 新しい食品表示基準について 消費者庁食品表示企画課 従前の食品表示に関する法律 食品衛生法 JAS 法健康増進法 目的 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止 販売の用に供する食品等に関する表示についての基準の策定及び当該基準の遵守 ( 第 19 条 ) 等 食品 添加物 容器包装等の規格基準の策定 規格基準に適合しない食品等の販売禁止

食品添加物とは？

食品添加物の表示について 平成 29 年度第 4 回かながわ食の安全 安心基礎講座 神奈川県保健福祉局生活衛生部生活衛生課食品衛生グループ 本日の講座内容 食品添加物とは? 食品添加物の表示とは? 1 食品添加物とは? 食品添加物ってどんなもの? 食品添加物とは? 食品の保存性を向上させたり 栄養を保 持したり おいしさや彩りを添えたりするために食品に添加されているもの 保存料 甘味料 着色料 香料など

食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g

食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 20-29 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg 総量 1~99 1814.0 1874 66.9 62.7

論点 3 消費者にとって分かりやすい 遺伝子組換え 及び 遺伝子組換え不分別 表示の検討 1

資料 1 遺伝子組換え表示の 表示方法の考え方 ( 案 ) 平成 29 年 11 月消費者庁食品表示企画課 論点 3 消費者にとって分かりやすい 遺伝子組換え 及び 遺伝子組換え不分別 表示の検討 1 現行の制度について 表示義務対象品目は 遺伝子組換え食品としての安全性が確認された農産物 ( 大豆 とうもろこし ばれいしょ なたね 綿実 アルファルファ てん菜 パパイヤ ) 及びこれを原材料とする加工食品

シェイクイット! ダイエットプロテインシェイク ( シリアルフレーバー ) [ID 201-JP] 15,000 ( 税込 ) 植物性タンパク質を主原料に グルコマンナン 穀物 ビタミン ミネラル 乳酸菌などを含む 栄養の偏りがちな現代人におすすめの栄養補助食品です ダイエットのために 1 食分の置

シェイクイット! ダイエットプロテインシェイク ( シリアルフレーバー ) [ID 201-JP] 15,000 ( 税込 ) 植物性タンパク質を主原料に グルコマンナン 穀物 ビタミン ミネラル 乳酸菌などを含む 栄養の偏りがちな現代人におすすめの栄養補助食品です ダイエットのために 1 食分の置き換え食としてもお召し上がりいただけます 内容量 1,170g(39g 30 袋 ) 栄養機能食品 (

No. 275 か け るトマト カット! はちべえドライトマトオリーブオイル漬け はちべえトマト 今までドライトマトに関心があっても 何か特別な存在のように扱われていることが多いドライトマトですが実はとても簡単で手間いらず アクセント調味料として 使い勝手の良さの万能調味料です はちべえトマトの素

No. 274 か け るトマト 無添加! はちべえドライトマトにんにく醤油漬け はちべえトマト ゴロっとたっぷりトマトがのっけられた かけるトマト にんにく醤油漬けです 究極のかける野菜ご飯の友 として無添加食材にこだわり おかずかけの万能調味料として肉を使わず ドライトマトはちべえを贅沢に使いこなし 普段何気ない野菜不足の人を虜にする野菜ベースの食べる調味料です 株式会社松下園フード事業部 HINOKUNI

4. 加熱食肉製品 ( 乾燥食肉製品 非加熱食肉製品及び特定加熱食肉製品以外の食肉製品をいう 以下同じ ) のうち 容器包装に入れた後加熱殺菌したものは 次の規格に適合するものでなければならない a 大腸菌群陰性でなければならない b クロストリジウム属菌が 検体 1gにつき 1,000 以下でなけ

食肉製品 1 食肉製品の成分規格 (1) 一般規格 食肉製品は その 1kg につき 0.070g を超える量の亜硝酸根を含有するものであって はならない (2) 個別規格 1. 乾燥食肉製品 ( 乾燥させた食肉製品であって 乾燥食肉製品として販売するものを いう 以下同じ ) は 次の規格に適合するものでなければならない a E.coli( 大腸菌群のうち 44.5 で 24 時間培養したときに

新基準 ( 旧基準から網掛け部分が変わりました ) どんな原材料が使われているかが記載されます 食品に使用されているアレルギー物質が記載されます 保存方法が記載されます 詳しくは Step4 へ 名称ポテトチップス原材料名じゃがいも ( 遺伝子組換えでない ) 植物油 食塩 デキストリン たんぱく加

食品の表示について 神戸市保健所 誰が作ったの? 賞味期限と消費期限って どう違うの? 遺伝子組換え作物は使われているの? どんな添加物が使われているの? 食品を購入するとき 誰が作ったのか どんな添加物が使用されているのか と疑問に思ったことはありませんか そんなときは 食品の表示をじっくり見てみましょう 表示には 食品の内容を正しく理解し 選択し 適正に利用するうえで大切な情報がたくさん詰まっています

<4D F736F F F696E74202D E4F954889BB8A77817A88F38DFC834A C C8EA692B28DB892F188C42E B8CDD8AB B83685D>

食品表示調査のご提案 三菱化学メディエンス株式会社菱化学ディンス株式会社食の安全サポート事業部 三菱化学メディエンスの概要 診断薬事業 診断検査事業 創薬支援事業 薬物検査 ドーピング検査 食品検査事業 各種研究開発 1 食品検査サービス概要 弊社の食品検査サービス一覧 微生物検査 GMO 検査 栄養成分分析 添加物検査 抗生物質検査 残留農薬検査 DNA 検査 ( 品種識別 ) アレルギー検査 ノロウイルス検査

食品表示基準の概要食品表示法及び鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&マグロ単品の刺身マグロ単品の刺身にツマ 大葉が添えられているもの複数の種類の刺身を盛り合わせたもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の3において 水産物は ラウンド セミドレス ドレス フィレー 切り身 刺身 ( 盛

食品表示基準の概要食品表示法及び生鮮食品の表示加工食品の表示業務用の表示&27 & 第 1 章総則 より抜粋 ( 総則 - 13) 以下の商品は生鮮食品ですか 加工食品ですか 具体例 加工食品 生鮮食品 補足説明 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の 1(5) において 単品の野菜を単に切断したもの ( カット野菜 ) 野菜は 収穫後調整 選別 水洗い等を行なったもの 単に 切断したもの及び単に凍結させたものを含む

1 生鮮食品 名称 食品の写真 2 2 加工食品 1 野菜加工品乾しいたけ 乾しいたけの表示例 名称 乾しいたけ 原材料名 しいたけ ( 原木 ) 原料原産地名 国産 内容量 80g 賞味期限.. 3 保存方法 直射日光 高温多湿を避け 常温で保存してください 製造者 食品 ( 株 ) 福井県 市

第 2 章 食品ごとの表示方法 個々の食品について 表示ラベルを例示し のポイントとその根拠法令 禁止されている表示事項のポイントを説明しています 詳細は この章のみかた で説明しています 表示の基本である 一括表示や禁止事項に特化 しているため 遵守事項をすべて網羅しているわけではありません したがって 表示ラベルを作成する際には 必ず事前に各法令の表示担当機関にご相談ください 57 1 生鮮食品

食品表示 Q&A Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8 1 名称 商品名を名称として表示してよいですか また 名称にカッコを付けて商品名を併記することはできますか 原材料に占める重量割合が数 % 程度の原材料について その原材料名がついた商品名を表示してもよいですか 2 原材料名と添加物

食品表示 Q&A Q Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8 名称 商品名を名称として表示してよいですか また 名称にカッコを付けて商品名を併記することはできますか 原材料に占める重量割合が数 % 程度の原材料について その原材料名がついた商品名を表示してもよいですか 2 原材料名と添加物 Q 一覧 柏もちの 柏の葉 等 通常そのものを食さないものについても 原材料として表示する必要がありますか

はちみつ類の表示に関する公正競争規約（平成28年9月23日施行）

はちみつ類の表示に関する公正競争規約 規約施行規則 ( 目的 ) 第 1 条この公正競争規約 ( 以下 規約 という ) は 不当景品類及び不当表示防止法 ( 昭和 37 年法律第 134 号 ) 第 31 条第 1 項の規定に基づき はちみつ類の取引について行う表示に関する事項を定めることにより 不当な顧客の誘引を防止し 一般消費者による自主的かつ合理的な選択及び事業者間の公正な競争を確保することを目的とする

Microsoft Word - 食品営業許可入門

地場産食品あんしん相談事業テキスト 食品営業許可入門 もくじ 1 食品営業許可について 1 2 許可をとるための要件 2 3 具体的な施設基準 3 4 許可までの流れ 4 5 表示制度 5 6 加工食品の表示例 8 7 食品営業許可 Q&A 11 1 食品営業許可について 食品を 製造したい 販売したい 食品営業許可 届出が必要 食品衛生法及び新潟県食品衛生条例により 42 種類の許可業種と 5 種類の届出業種があります

加工食品生鮮食品補足説明第3章具体例 合挽肉 複数の種類の家畜 家きん等の食肉を混ぜ合わせたものは それ自体が一つの調理された食品となりますので 加工食品となります 複数の部位の食肉を切断した上で調味せずに一つのパックに包装したもの 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の 2(1) において

3 食品表示 Q &A 3 食品表示 Q&A( 食品表示基準 Q&A から抜粋 ) (1) 食品表示全般 Q 1 以下の商品は生鮮食品ですか 加工食品ですか ( 食品表示基準 Q&A 総則 - 13) A1 具体例加工食品生鮮食品補足説明 単品の野菜を単に切断したもの ( カット野菜 ) 食品表示基準別表第 2( 生鮮食品一覧 ) の 1(5) において 野菜は 収穫後調整 選別 水洗い等を行なったもの

“にがり”の成分や表示等についてテストしました

にがり の成分や表示等についてテストしました 平成 16 年 7 月 26 日大阪府消費生活センター 豆腐の凝固剤 ( 添加物 ) として使われてきた にがり がスーパーやドラッグストアなどの店頭でも見られるようになりました 現在 にがりには規格や基準がなく 表示も統一されていない現状にあることから にがり (17 銘柄 ) の成分や表示等についてテストを行いました 成分含有量にがりの主成分であるマグネシウム含有量は

こと 社内規程において 不当表示等が発生した場合に係る連絡体制 具体的な回収等の方法 関係行政機関への報告の手順等を規定すること 3 表示等に関する情報の確認の例 (1) 企画 設計段階における確認等 企画 設計段階で特定の表示等を行うことを想定している場合には 当該表示等が実現可能か ( 例えば

資料 2-3 別添 事業者が講ずべき表示等の管理上の措置の具体的事例 ( 案 ) 別添に記載された具体的事例は 事業者へのヒアリング等に基づき参考として記載する ものであり 各事業者が講じる具体的な措置は その規模や業態 取り扱う商品又は役務の内容等に応じ 各事業者において個別具体的に判断されるべきものである 1 景品表示法の考え方の周知 啓発の例 朝礼 終礼において 関係従業員等に対し 表示等に関する社内外からの問合せに備えるため

食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健

参考資料 1 食品表示一元化に向けた 中間論点整理 参考資料 食品表示に関する制度 食品表示に関する主な法律とその目的 食品衛生法 : 飲食に起因する衛生上の危害発生を防止すること J A S 法 : 原材料や原産地など品質に関する適正な表示により消費者の選択に資すること健康増進法 : 栄養の改善その他の国民の健康の増進を図ること JAS 法 食品衛生法及び健康増進法の関係 JAS 法 食品衛生法

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資料 2 ( 公表資料 ) ホームページでの原料原産地情報開示について 平成 21 年 7 月 31 日日本ハム株式会社品質保証部 本日お話する内容 日本ハムグループの品質方針について 原料原産地開示の経緯と現在までの状況 ホームページへのアクセス数 お客様サービス室への問合せ内容 東京都の条例対応 ホームページでの開示内容 当社の開示に関する考え方と実施内容 まとめ( 開示のメリット デメリット

- 1 - 食品表示基準の一部を改正する内閣府令案新旧対照条文〇食品表示基準(平成二十七年内閣府令第十号)(抄)(傍線の部分は改正部分)改正案現行第二章加工食品第二章加工食品第一節食品関連事業者に係る基準第一節食品関連事業者に係る基準第一款一般用加工食品第一款一般用加工食品(横断的義務表示)(横断的

- 1 - 食品表示基準の一部を改正する内閣府令案新旧対照条文〇食品表示基準(平成二十七年内閣府令第十号)(抄)(傍線の部分は改正部分)改正案現行第二章加工食品第二章加工食品第一節食品関連事業者に係る基準第一節食品関連事業者に係る基準第一款一般用加工食品第一款一般用加工食品(横断的義務表示)(横断的義務表示)第三条(略)第三条(略)2前項に定めるもののほか 食品関連事業者が一般用加工食品のうち次2前項に定めるもののほか

不安とは何か

講演 Ⅰ JAS 法に基づく食品表示の概略 農林水産省消費 安全局表示 規格課課長補佐筬島一浩 JAS 法と食品衛生法 食品表示にかかわる法律としては 農林水産省所管の JAS 法 ( 農林物資の規格化及び 品質表示の適正化に関する法律 ) 厚生労働省所管 の食品衛生法 消費者庁所管 ( 平成 21 年 9 月 1 日 移管 ) の景品表示法 ( 不当景品類及び不当表示防止 法 ) など幾つかありますが

02-08p

2007 5 2 KAYOKO ADACHI 3 http://www.sankikai.or.jp/tsurumaki 抹茶 豆乳わらびもち 材料 6人分 わらびもち粉 90g ラカントS 90g 豆乳 調整豆乳 360g 抹茶 4g 水 20g きなこ 15g 砂糖 15g 塩 少々 1鍋に分量の豆乳 水溶き抹茶 ラカントS わらびもち粉を入 れ 泡立て器で完全に溶かす 21を中火にかけ 木杓子で絶

【資料】食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について

食品表示部会第 5 回加工食品の表示に関する調査会資料 食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について 平成 26 年 4 月 17 日 消費者庁食品表示企画課 1 2 目 次 食品表示基準骨格イメージにおける位置づけ 3 アレルゲンを含む食品の表示に関する現行の制度概要について 4 食品表示基準におけるアレルゲンを含む食品の表示について ( 案 ) 9 3 食品表示基準骨格イメージ ( )

資料 1 食品表示一元化に向けた 基本的な考え方について 平成 23 年 11 月 消費者庁食品表示課

資料 1 食品表示一元化に向けた 基本的な考え方について 平成 23 年 11 月 消費者庁食品表示課 目次 Ⅰ 新たな制度における表示の目的について 表示制度の改正と経緯 2 ( 参考 ) 消費者基本法の概要 5 ( 参考 ) 現在の食品表示制度で表示すべき主な事項 7 一元化後の法体系のイメージ ( 案 ) 8 ( 参考 ) 新法へ移行する各法の主な条文 9 食品表示新法の目的 ( 案 ) 11

1. 沖縄県における牛肉の輸出動向 2015 年は 輸出額が過去最高 数量 金額 2015 年は数量が 18,424 KG( 前年比 97.0%) 金額が 87 百万円 ( 同 111.8%) となり 輸出額が過去最高を記録しました 沖縄県の輸出額シェアは 1.1% となっています 国別金額シェア

沖縄県における食料品の輸出 平成 28 年 5 月 23 日 沖縄地区税関 ( 牛肉 豚肉 豚肉調製品 砂糖 うこん かんしよ ) 近年 海外において日本食に対する健康的なイメージが定着し 日本の食材の安全性や品質に対する信頼度も高いことから 海外での需要が高まっているようです 沖縄県のPRにより県産品の認知度も向上しつつあり 年々国内外での取り扱いが伸びているようです 海外への安定した供給体制を整えることで