2013 年 4 月 25 日 THAI RESTAURANT ANGSANA Revised MENU ANGSANA Thai Chiangmai food 営業時間 11:30 ~ 14:00 /18:00 ~ 22:00 (LO21:30) 日曜夜は18:00 ~ 21:00 (LO20:30) 定休日 : 水曜日 木曜日 ( 予約の無い場合 ) 880-0929 宮崎市まなび野 3 丁目 13 番地 1 0985-50-1077 URL : http://homepage2.nifty.com/mirukarei/ http://mirukarei.world.coocan.jp
アンサナーからのお願いとお知らせ ベジタリアンの方や嫌いな食材がある場合は事前にお知らせください 辛さはお客様のご希望により調整します 当店では全て注文を受けてから一つ一つ手作りのため 料理を準備するまで時間がかかることがあります ご予約されたお客様は ご来店の際 お名前をお知らせください ご予約されるお客様は 事前にご希望の料理がある場合はお知らせください ご予約されて都合により来られなくなった場合は必ず連絡お願いします 持ち帰り容器は有料となっていますので ご自宅からお鍋や皿 丼などをお持ち頂くことをお勧めします 当店では 乳幼児のミルクや離乳食などの持ち込みは歓迎しておりますが 他の持ち込みはご遠慮ください 車を運転して帰宅される方にはアルコール類の提供はお断りしております 当店の調味料や食材の多くがタイからの輸入品の為 欠品のときには対応の出来ないメニューがあります 辛いメニューを示しています 米 もち米 牛肉 : 当店ではタイ産のジャスミンライス ( 香り米 ) を使用しています : タイ産のもち米を使用しています : オーストラリア産を使用しています
サラダ ヤム ウンセン ยำว นเส น( 春雨 海老 香味野菜サラダ ) 900 円 1 ソムタム タイ ส มตำ ( 野菜用の青パパイヤのサラダ ) 850 円 ヤム ヌア ยำเน อ( 牛肉と香味野菜のサラダ ) ヤム ネーム ยำแหนม( チェンマイソーセージのサラダをレタスに包んで ) 1200 円 ヤム クン ยำก งตะไคร ( エビスパイシーサラダ ) スープ トム ヤム クンต มยำก ง( エビの辛くて酸っぱいスープ ) 1 ポッ テー ต มยำโป ะแตก( シーフード入りクリアスープ ) 1200 円 1800 円 トム カー ガイต มข ำไก ( ココナッツミルクのスープ ) 1 トムチュー トーフー แกงจ ดเต ำห ( 豆腐のチキンスープ ) 850 円 1300 円 タイカレー ( ライス付 ) ゲーン ペッแกงเผ ด ( レッドカレー ) ゲーン キョワンแกงเข ยวหวำน( グリーンカレー ) ゲーン パネン พะแนง ゲーン ハンレイแกงฮ งเล( チェンマイ伝統のお正月カレー 手作り ) ゲーン ホแกงโฮะ( チェンマイだけの野菜たっぷりカレー 手作り ) 1200 円 1200 円
麺類 クエティオ パッタイ ผ ดไทย( タイ風焼きそば ) 1800 円 クエティオก วยเต ยว( タイラーメン 細麺 ) 850 円 クオティオ トムヤムクン ( トムヤムクンスープ麺 ) 前日までの予約メニューカオ ソーイ ข าวซอย( ココナッツカレースープ麺 ) クエティオ ラッナー รำดหน ำ( タイのあんかけ焼きそば ) タレー ラッナー ( シーフードあんかけ焼きそば ) 1200 円 1200 円 御飯 カオ パッ ข ำวผ ดก ง( チャーハン 海老 ) 900 円 1800 円 ガイ パッ バイカパオ ผ ดกระเพรำ( 鶏肉バジル炒め 目玉焼き付き ) パッ ピッ ( 豚肉野菜炒めライス ) 900 円 パッ キン ผ ดข ง( 豚肉生姜炒めライス ) 900 円 カオ パッ ゲーンキョワン ( グリーンカレーのチャーハン ) カオ パッ トムヤムクン ข ำวผ ดต มยำก ง( トムヤムクンチャーハン ) カオ トム ข ำวต ม( タイのおかゆ 海老入り ) 850 円 カオ ข าวสวย( タイ香り米 一人前 ) 250 円 カオ ニャオ ข าวเหน ยว( タイのもち米 一人前 要予約 ) 250 円
一品料理 ポッピア トー ปอะเป ยทอด( 手作り揚げ春巻き 要予約 ) 800 円 トォードマン ทอดม นปลา( 手作りタイ風さつまあげ ) 800 円 ムー トー หม กระเท ยม( 豚の唐揚げ ) ガイ パッ メ マムアン ไก ผ ดมะม วง( 鶏肉とカシューナッツ炒め ) 1200 円 パッ パッ ( 季節の野菜炒め 夏場は空芯菜炒めとなります ) 800 円 1 パッ ウンセン ผ ดว นเส น( 春雨と野菜の炒め物 ) 850 円 1550 円 パッ ヌア ( 牛肉のオイスターソース炒め ) パッ パッ クン ผ ดผ กรวมม ตร( 海老と季節の野菜炒め ) ガイ トー ดกททอด( 鶏肉の唐揚げ ) 800 円 1 ラープ ムー ลาบหม ( 豚挽肉のスパイシー唐辛子炒め 野菜添え ) 1200 円 前日までの予約メニュー ナム プリック オン น ำพร กอ อง( 挽肉とトマトの唐辛子ソース 野菜添え ) ムー ナムトック ( 味付けした豚肉を焼き もち米の粉にまぶした一品 ) カオ マンカイ ข าวม นดกท( 蒸し鳥ライス 特別ソース ) ムウ サテ สะเต ะ( 豚肉の串焼きカレー風味 ) 1 プーパッポンカレー ป ผ ดผงกระหร ( 蟹のカレー風炒め ) 2000 円 ガイ ホー バイトーイ ( 鶏肉のバイトーイ包み揚げ ) 1
前日までの予約メニュー ヤム ムー ヨー ( 蒸し豚肉ソーセージのサラダ ) ムー パッカパオ ( 豚挽き肉のスパイシー炒めライス 目玉焼き乗せ ) プラムーク パッカパオ ( 烏賊のスパイシー炒めライス 目玉焼き乗せ ) ラープ プラー ( 魚ミンチのスパイシー唐辛子炒め 野菜添え ) 900 円 タイのおやつ サクー サイ ムー สาค ดส หม ( 挽肉とナッツのタピオカ包み蒸し 手作り ) ホーモック ห อหมกไก ( 挽肉と筍のバナナ包み蒸し 手作り ) 800 円 /4 個 800 円 /2 個 79. おつまみ ナッツ盛り合わせカシュナッツ揚げ鶏皮揚げ ( 無い時もあります ) タイせんべいチェンマイソーセージとピーナッツ デザート サプー สาค กะท ( タピオカのココナッツミルク 手作り ) アイスクリーム (1 ポーション ) バニラ マンゴ ココナッツ 350 円 300 円
飲物ソフトドリンク ( コーヒー コーラ ウーロン茶 ジンジャーエール ) 300 円 ( ブレンドコーヒー チョコチーノ カプチーノ アメリカンコーヒーあります ) フルーツジュース (100% フルーツ ) オレンジ ライチ マンゴ 400 円アサヒドライ生中ビン タイシンハービールเบ ยร ส งห 小瓶 チャーンビールเบ ยร ช ำง 小瓶焼酎 ( 霧島 黒 )1 合アサビドライ生ビール小 ( 夏場のみ ) アサヒドライ生ビール中 ( 夏場のみ ) ノンアルコールビール小瓶 600 円 400 円 300 円 350 円 カクテル ( リキュールベース ) 600 円 カシスオレンジ カシスソーダ カシスウーロン カンパリソーダ カンパリオレンジ ファジーネーブル ピーチウーロン ココナッツパイン ココナッツオレンジココナッツミルク ライチグレープフルーツライチトニック ライチオレンジ 梅酒ロック 梅酒ソーダ 梅酒マンゴ 梅酒ジンジャー 梅酒オレンジ ノンアルコールカクテルジュース カシスオレンジファジーネーブルロシアンハートブラッディオレンジサマーデライト マンゴオレンジベリーベリーソーダグレフルトニックサラトガクーラーシャーリーテンプル タイのワインクーラー ( 女性にオススメ ) SPY 赤 (275ml) SPY 白 (275ml) SPY クラシックピンク (275ml) タイの焼酎 800 円 /1 合 アイヤラ (Iyala) ジャスミンライスを使いタイのアユタヤの焼酎 28 度
コース料理 アンサナーコース (3 /1 名様 2 名様より 前日までの予約要 ) 前菜 5 品盛り合わせ ( サクーサイムー ホーモック等 ) トムヤムクン エビあるいは牛肉炒め 蟹のカレー炒め グリーンカレーチャーハン デザート 3~4 名様オススメ料理 (6 ) サラダ大 ( ヤムウンセンあるいは青パパイヤサラダ ) トムヤムクン大 チャーハン大 パッヌア大 ( 牛肉のオイスター炒め ) パッタイ大 タイスキ鍋コース (3000 円 /1 名様 2 名様より 前日までの予約要 ) 冬の限定メニュー ブッフェ お好きなメニュー食べ放題のブッフェは貸切でお一人様 3000 円より承ります 25 名様まで ご予算 ご人数についてはご相談ください
タイのサラダタイを代表するサラダといえばヤムウンセン ( 春雨サラダ ) 食堂やレストランだけでなく家庭でも作ります 特に誕生日とか葬祭には欠かせない一品です 生唐辛子を刻んで入れたヤムウンセンはとても辛くて 口の中が燃え 唇が痺れます ソムタムも有名なタイのサラダです でも皆屋台で買います シンプルな料理のようで使う材料の種類が多く 家庭で作ると結構コストがかかります 本場では 川蟹を入れてつぶします 日本人にはちょっと生臭いかもしれません ヤムヌアは欧米系の観光客が良く頼むメニューです 昔は水牛の肉を使っていたので肉質が硬く 余り人気の無いメニューでしたが 輸入ビーフが入るようになって食べやすくなりました タイのカレータイの代表的カレーというとグリーンカレーとレッドカレーですが 他にもパネンカレー マッサマンカレー ( イスラム風 ) イエローカレーなどがあります 各地には他にも色々なカレーがあり 辛くないものも沢山あります タイのカレーはその独特な辛さと甘さが特徴ですが それ以上に大切にされているのは香りです 数種のハーブが使われますが 香りの無いカレーはタイカレーではないと皆思っています ですから タイのカレーは煮込み料理ではありません 注文を受けてから作り 素材の味が一番良いところで火を止めます 屋台など強い香辛料を使う所で作ると この微妙なハーブの香りが調整出来ないため レッドカレーやグリーンカレーは代表的レストラン料理です 一番難しい料理です タイの麺料理タイの麺料理は種類が多く 各店によって味が違います タイの汁麺は代表的屋台料理です 食堂もあるじゃないかと言われそうですが ドアの無いオープンな店構えの店はどちらかというと屋台に属します スープは大まかには鶏 豚 牛に別けられますが 店によって使う部位が異なり 豚や牛はその血を使う店も多くあります 麺も日本と同じ黄色い麺 米の麺 ( 細 中 太麺 ) 春雨などが使われ 好みでオーダーすることも出来ます 量は日本の半分以下なので お代わりします パッタイもタイを代表する麺料理ですが 主食というよりもおやつ 3 時前後になると屋台の前にOLが行列を作る姿が印象的です タイのあんかけ焼きそばはお昼の定番です タイの御飯料理タイのお昼の定番御飯料理と言えば ガイパッカパオ ( バジルチキンライス ) とカウマンカイ ( 蒸し鶏ライス ) です タイ人は皆この二つの料理が大好きで あそこの屋台がおいしいとか安いとか良く知っています カウマンカイはタイだけでなく マレイシアやシンガポールでも良く食べられ チキンライスと呼ばれます パッカパオは鶏の他に 豚 牛肉でも作られ イカやエビなどのシーフードを使ったものも人気があります