À LA CARTE Entrées / 前菜 Asperges blanches poêlés / calmar de la luciole / sauce gribiche 5,400 5,000 Foie gras de canard marbré au vin d épices / parfait glace de griotte / poivre Cubèbe 5,200 マーブルフォアグラ赤ワインとエピス風味 / グリオットチェリーのパルフェグラス / キュベベ胡椒 Légumes de printemps / Sainte-Maure et Fromage Blanc / émulsion de pistou 4,800 春野菜 / サントモールとフロマージュブラン / ピストゥーのエミュルション Caviar Osciètra et œuf / mousseline de pommes de terre et haddock / jus de cresson 6,400 オシェトラキャヴィアと温度卵 / ポテトとアドックのムースリーヌ / クレソンのジュ Poissons / 魚料理 Homard bleu rôti / morilles et petits pois à la française / beurre Café de Paris 11,000 オマールブルー / モリーユ茸とグリンピースのフランセーズ / ブールカフェドパリ Turban de sole et biscuit de crustacés / oursins / bisque aux crevettes cerisiers 7,000 舌平目と甲殻類のビスキュイターバン仕立て / 雲丹 / 桜海老風味のビスク 6,800 Viandes / 肉料理 Filet de bœuf Wagyu / millefeuille de pommes de terre et oignons / jus à la moutarde Dijon 12,000 黒毛和牛フィレ肉のグリエ / ポテトとオニオンのミルフイユ / ディジョンマスタードのジュ 8,200 Entrecôte de veau contisé de lard colonnata / ris de veau / fricassé de trompette de la mort 8,400 ラールコロンナータをピケした仔牛ロースのロティ / リドヴォー / トランペット茸のフリカッセ Fromages / チーズ Un plateau des fromages de France 2,250 フランス産フロマージュ各種 Desserts / デザート Piano au chocolat / Praliné d amandes et noisettes 2,750 ピアノショコラ / ミルクとジャンデュージャのアパレイユ / カカオソルベ / ソースカフェ Palet à la noisette / crème légère au chocolat Caremelia / sorbet de kalamansi 2,200 Anneaux des bavarois / crème au citron et sa ganache / glace à la menthe fraîche 2,200 バヴァロワのリング / レモンのクリームとガナッシュ / ミントのグラス Cannelloni croustillant / crémeux de fromage / parfait glace exotique 2,200 カネロニのクルスティアン / フロマージュのクレムー / エキゾチックなパルフェグラス
Légumes de printemps / Sainte-Maure et Fromage Blanc / émulsion de pistou 春野菜 / サントモールとフロマージュブラン / ピストゥーのエミュルション Caviar Osciètra et œuf / mousseline de pommes de terre et haddock / jus de cresson オシェトラキャヴィアと温度卵 / ポテトとアドックのムースリーヌ / クレソンのジュ Turban de sole et biscuit de crustacés / oursins / bisque aux crevettes cerisiers 舌平目と甲殻類のビスキュイターバン仕立て / 雲丹 / 桜海老風味のビスク Filet de bœuf / millefeuille de pommes de terre et oignons / jus à la moutarde Dijon 国産牛フィレ肉のグリエ / ポテトとオニオンのミルフイユ / ディジョンマスタードのジュ Pre dessert ou fromages プレデセールまたはアシェットフロマージュ Votre choix de dessert à la carte アラカルトよりお好みのデザートをお選びください 14,000 食材によるアレルギーなどがございましたら 予め係へお申し付けください 表示価格に別途サービス料 10% 消費税 8% を加算させていただきます Kindly inform our staff prior to ordering if you have any food allergies or are observing dietary restrictions. All prices are in Japanese Yen, subject to an additional 10% service charge and 8% consumption tax.
MENU DÉLICE デリス Asperges blanches poêlés / calmar de la luciole / sauce gribiche Filet de bœuf / millefeuille de pommes de terre et oignons / jus à la moutarde Dijon 国産牛フィレ肉のグリエ / ポテトとオニオンのミルフイユ / ディジョンマスタードのジュ Anneaux des bavarois / crème au citron et sa ganache / glace à la menthe fraîche バヴァロワのリング / レモンのクリームとガナッシュ / ミントのグラス 11,000
MENU MARCHÉ マルシェ Palet à la noisette / crème légère au chocolat Caremelia / sorbet de kalamansi 8,500
MENU MIDI ミディ Asperges blanches poêlés / calmar de la luciole / sauce gribiche Palet à la noisette / crème légère au chocolat Caremelia / sorbet de kalamansi 6,500 MENU EXPRESS エクスプレス * 平日のみ 5,500