アラカルト A la carte 蒸美點心 Steamed Dim Sum 瑪卡灌湯餃 マカ入り上湯スープ餃子 1 人前 2,400 Maca Dumpling in Clear Chicken Broth 上素餃 野菜の蒸し餃子 2 個 600 Steamed Vegetables Dumpling 笋尖蒸蝦餃 海老蒸し餃子 2 個 700 Steamed Shrimp Dumpling 鮑魚蒸焼賣 鮑シューマイ 2 個 1,200 Steamed Shumai Dumpling with Abalone 上海小籠包 小籠包 2 個 600 Steamed Xiao Long Bao 黒松露野菌粉粿 色々キノコの蒸し饅頭トリュフ風味 2 個 1,000 Steamed Mushroom Bun with Truffles 西班牙黒猪肉叉焼包 イベリコ豚のチャーシュー入り蒸し饅頭 2 個 700 Steamed Barbecued Iberian Pork Bun 迷你糯米鶏 蓮の葉包みおこわ 2 個 1,000 Steamed Glutinous Rice Wrapped in Fragrant Lotus Leaf 炸焗名點 Deep-fried or Baked Dim Sum 香酥炸春巻 春巻 2 個 600 Spring Rolls 香煎蘿蔔糕 焼き大根餅 2 枚 600 Pan-Fried Radish Cakes 海鮮荔芋角 海鮮入りコロッケ 2 個 600 Deep-fried Seafood croquettes 香煎韮菜餅 ニラ焼き餅 2 個 600 Pan-fried Green Leek Buns
頭盤冷盤及小食 Appetizers, Cold Dishes and Snacks 芝麻海蜇皮クラゲの冷菜 2,200 Marinated Jelly Fish 松花彩皮蛋ピータン 1,200 Century Egg with Sweet Ginger 鹵水豆腐壱州豆腐の冷菜 1,200 Chilled Fried Bean Curd 神洲蕃茄トマトの冷菜 1,400 Marinated Cherry Tomato 口水伊達鶏よだれ伊達鶏 2,400 Chilled Chicken in Spicy Sauce 香酥素鴨野菜の湯葉巻き 2,000 Fried Tofu Skin Roll 椒鹽時蔬季節野菜のスパイス揚げ 1,800 Spicy Fried Seasonal Vegetables
明爐焼烤 Barbecued Specialties 片皮烤鴨北京ダック半羽 8,000 一羽 15,000 Roasted Peking duck Half Whole 焼きたての鴨を目の前でカービングいたします The roasted duck will carved and served in front of your table. 鴨肉を下記の調理法よりいずれかでお選びいただけます You may enjoy the duck meat with one of the following cooking methods. 後食 ( 炒鬆豉椒炒椒鹽炒飯炆米 ) そぼろ炒めトウチ炒めスパイス揚げチャーハンビーフン Mince Stir-fried with Lettuce, Stir-fried with Black Bean Sauce Spicy-fried, Fried Rice, Braised Rice Noodles 西班牙黒毛猪叉焼イベリコ豚のチャーシュー 3,400 Barbecued Iberian Pork 脆皮焼沖縄腩肉皮付き沖縄豚バラ肉の釜焼き 2,600 Roasted Crispy Pork Belly 玫瑰豉油伊達鶏伊達鶏の醬油煮 2,400 Marinated Chicken in Soy Sauce 掛爐黒椒鴨ローストダック黒胡椒風味 2,600 Roasted Duck in Black Pepper Flavor 精選焼味拼盤焼き物盛り合わせ 1 人前 2,800 Assorted Barbequed Delights
燕窩 Bird s Nest 燕液蟹肉炒鮮奶燕の巣蟹肉入り卵白炒め 4,600 Stir-fried Egg White with Crab Meat and Bird s Nest 翡翠竹笙醸燕窩 燕の巣入り絹笠茸上湯スープかけ 青菜添え 1 人前 7,200 Braised Bamboo Fungus with Bird s Nest and Vegetables 鶏蓉燕窩羹燕の巣鶏挽き肉入りスープ 1 人前 4,600 Bird s Nest Soup with Minced Chicken 紅焼蟹肉水晶燕窩羹燕の巣入り蟹肉スープ水晶仕立て 1 人前 7,200 Bird s Nest in Crab Meat Soup with Steamed Egg 高湯珊瑚扒燕窩燕の巣蟹肉蟹卵餡かけと頂湯スープ 1 人前 9,800 Clear Broth with Bird s Nest, Crab Meat and Crab Roe 鮑魚海味 Abalone and Dried Seafood 柚皮蠔油鮑魚 姿鮑晩白柚オイスターソース煮込み 野菜添え Braised Whole Dried Yoshihama Abalone and Pomelo Pith in Oyster Sauce with Vegetables 1 個 150g 6,800 40 頭吉品鮑吉浜産干し鮑 40 頭オイスターソース煮込み 野菜添え Braised Whole Dried Yoshihama Abalone in Oyster Sauce with Vegetables (40 head) 1 個 10,000 29~20 頭吉品鮑 吉浜産干し鮑 29~20 頭オイスターソース煮込み 野菜添え Braised Whole Dried Yoshihama Abalone in Oyster Sauce with Vegetables (29-20head) 1 個 22,000-58,000 薑葱百花醸遼参 北海道産干しなまこ海老すり身詰め 葱生姜煮込み Braised Sea Cucumber stuffed with Shrimp Paste, Leek and Ginger 5,200
新鮮海上鮮 Fresh Seafood お好みの味をお選びいただけます Please select one of the following cooking methods. 龍蝦伊勢エビ ( 国産 ) Whole Ise Rock Lobster 1 匹 250g 8,000 蒜茸蒸薑葱星州避風塘 ガーリック蒸し 葱 生姜煮込み チリソース煮込み スパイス揚げ Steamed with Garlic Sauce, Braised Leek and Ginger, Braised in Chili Sauce, Spicy-fried 海中蝦才巻海老 Japanese Tiger Prawn 1 匹 15g(6 匹 ~) 3,600 酔翁白灼蒜茸蒸豉油皇 老酒風味 湯引き ガーリック蒸し 鬼殻焼き Flamed with Chinese Wine, Boiled with Special Soy Sauce, Steamed with Garlic Sauce, Baked with Soy Sauce 海上鮮姿魚 Seasonal Fish 100g ~ 2,000 清蒸紅炆油泡糖醋 強火蒸し 煮込み 天然塩炒め 甘酢あんかけ Steamed, Braised, Wok-fried, Deep-fried with Sweet and Sour Sauce 鮑魚鮑 Abalone 100g 4,800 清蒸豉汁油泡避風塘 強火蒸し 黒豆ソース蒸し 天然塩炒め スパイス揚げ Steamed, Braised Black Beans Sauce, Wok-fried, Spicy-fried
海鮮 Seafood 時蔬炒雙鮮野菜と二種海鮮の天然塩炒め 3,600 Stir-fried Vegetables and Seafood with Natural Salt XO 醬炒帯子帆立貝の XO 醤炒め 3,800 Stir-fried Scallops with XO Sauce 白灼魷魚烏賊の湯引き野菜添え 3,400 Boiled Squid and Vegetables with Fish Soy Sauce 醬爆肉鬆魷魚烏賊豚挽き肉と野菜の強火炒め 3,400 Wok-fried Squid with Minced Pork and Vegetables 避風塘魷魚烏賊のスパイス揚げ 3,400 Spicy-fried Squid 葡汁醸鮑魚蓋鮑のオーブン焼きポルトガル風 1 人前 2,800 Baked Abalone with Portuguese Sauce 清蒸東星斑腩スジアラのセイロ蒸し特製醬油 1 セイロ 2,200 Steamed Spotted Grouper with Special Soy Sauce 藥菜月桃蒸斑球天然スジアラの薬膳蒸し月桃の香り 1 セイロ 2,600 Steamed Spotted Grouper wrapped in Shell Ginger Leaf 薑葱東星斑腩煲スジアラの葱生姜煮込み 3,800 Braised Spotted Grouper with Leek and Ginger 翡翠黄金蝦海老アヒルの塩卵炒め青菜添え 4 尾 3,400 Wok-fried Prawns with Jinhua Ham and Vegetables 金華玉簪蝦球海老のかんざし炒め金華ハムを添えて 4 尾 3,800 Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce XO 醬炒蝦球海老の XO 醤炒め 4 尾 3,800 Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce 星州煮蝦球海老のチリソース煮揚げパン添え 4 尾 3,800 Braised Prawns with Chili Sauce in Singapore Style served with Fried Bun 千島汁蝦球海老のオーロラソース和え 4 尾 3,800
Deep-fried Prawns with Thousand Island Sauce 肉類 Meat 菠蘿咕嚕肉酢豚 3,200 Sweet and Sour Pork 香橙肉排 豚スペアリブの唐揚げ 香り高いオレンジのソースで 2 枚 3,200 Deep-fried Pork Ribs with Orange Sauce 避風塘肉排豚スペアリブのスパイス揚げ 2 枚 3,200 Spicy-fried Pork Ribs 客家式梅菜扣肉 皮付き豚バラ肉と梅菜の合わせ蒸し 蒸しパン添え 3,800 Steamed Pork Belly and Chinese Pickles with Steamed Buns 紅焼蘿蔔牛腩牛バラ肉大根の特製味噌煮込み 1 人前 2,200 Stewed Beef Short Rib and Radish with Chinese Miso Sauce 黒蒜和牛柳和牛フィレ肉の黒ニンニク炒め 1 人前 5,600 Stir-fried Wagyu Beef Tenderloin with Black Garlic 黒松露和牛柳和牛フィレ肉のトリュフ風味炒め 1 人前 5,600 Stir-fried Wagyu Beef Tenderloin with Black Truffle 和牛鬆生菜包和牛肉のそぼろ炒めレタス包みレタス 4 枚 4,500 Lettuce Wrap with Stir-fried Minced Wagyu Beef 白灼西冷牛和牛サーロインの湯引き特製ソース 5,800 Boiled Sliced Wagyu Beef Sirloin with Special Sauce
家禽 Poultry 脆皮熊野鶏熊野地鶏香り揚げ半羽 6,000 一羽 10,000 Fried Kumano Chicken Half Whole 咖哩醬滑鶏煲鶏肉カレー醬土鍋煮込み 3,200 Braised Chicken in Curry Sauce served in Hotpot 宮保爆鶏球鶏肉の甘辛炒めカシューナッツ添え 3,200 Sautéed Seafood with Cashew Nuts, Kung Po Style 藥菜月桃蒸鶏球鶏肉の薬膳蒸し月桃の香り 3,200 Steamed Chicken wrapped in Shell Ginger Leaf 湯羹 Soup 紅焼八寶羹具だくさん五目とろみスープ 1 人前 1,800 Thick Soup with Assorted Ingredients 鴻圖蟹肉皇羹蟹肉入り蟹の卵のスープ 1 人前 2,400 Crab Meat and Crab Roe Soup 紅焼鮑参魚肚瑶柱羹鮑ナマコ浮袋干し貝柱入りスープ 1 人前 3,800 Abalone, Sea Cucumber, Fish Maw and Dried Scallop Soup 人参菜膽燉老鶏 おたねにんじん白菜と鶏肉入り 蒸しスープ 1 人前 3,200 Double-boiled Chicken Clear Broth with Ginseng and Chinese cabbage 芫茜皮蛋魚片湯白身魚香菜ピータン入りスープ 1 人前 1,800 Fish Soup with Coriander and Century Egg
時蔬素菜豆腐 Vegetable and Tofu 時蔬季節野菜 Seasonal Vegetables 2,800 お好みの味をお選びいただけます Please select one of the following cooking methods 上湯浸梅菜蒸清炒蒜茸炒 スープ仕立て 梅菜蒸し 天然塩炒め ガーリック炒め Boiled in Chicken Soup, Steamed with Chinese Pickles, Wok-fried, Stir-fried with Garlic 雑菜粉絲煲色々な野菜と春雨の土鍋煮込み 2,800 Braised Vegetables and Glass Noodles in Hotpot 竹笙鼎湖上素きぬがさ茸と特選キノコ入り野菜の煮込み 3,000 Braised Bamboo Fungus and Mushroom 咸魚鶏粒豆腐煲塩漬け魚鶏肉豆腐の土鍋煮込み 2,800 Braised Tofu with Chicken and Salted Fish served in Hotpot 麻辣鹵水豆腐煲壱州豆腐と豚挽き肉の辛味煮込み 2,800 Braised Tofu with Minced Pork in Spicy Sauce served in Hotpot
飯麵 Rice and Noodles 咸魚鶏粒炒飯塩漬け魚と鶏肉入り炒飯 2,000 Fried Rice with Chicken and Salted Fish 香檳海鮮炒飯海鮮チャーハンオレンジの香り 2,000 Orange-scented Seafood Fried Rice 黒松露蛋白炒飯卵白炒飯トリュフ風味 2,400 Fried Rice with Truffle Flavor 福建炒飯あんかけ炒飯福建スタイル 2,000 Fujian Fried Rice 豉油皇炒麵醤油焼きそば香港スタイル 1,800 Hong Kong Style Fried Noodles with Soy Sauce 海鮮炒麵海鮮あんかけ焼きそば 3,200 Fried Noodles Topped with Seafood Chop Suey 港式雲吞麵海老ワンタン麺 1,800 Hong Kong Style Shrimp Wonton Noodles XO 醬炒米粉生菜包焼きビーフンレタス包み XO 醤添え 2,000 Fried Rice Noodles Wrapped in Lettuce with XO Sauce 龍天門特色醬料 Ryutenmon Signature Sauce Selection XO 醬 XO ソース 1,200 XO Sauce 素 XO 醬精進 XO ソース 600 Vegetarian XO Sauce
甜品 Dessert 鮮果杏仁豆腐フルーツ杏仁豆腐 1,000 Almond Jelly with Fruits 芒果凍布甸マンゴープリン 1,200 Mango Pudding 楊枝金露マンゴースープ 1,200 Mango Pomelo Sago 椰盅燉燕窩燕の巣入り温製ココナッツミルク 3,200 Bird s Nest Hot Sweet Soup Steamed in Whole Coconut 厨師介紹甜品シェフお薦めデザート 1,200 Chef s Special Dessert 厨師介紹甜点シェフお薦め中国菓子 600 Chef s Special Chinese Pastry お土産 Ryutenmon s Original Gift マンゴープリン 1 個 780 Mango Pudding 4 個 ( 箱入り ) 3,000 龍天門でご好評いただいておりますマンゴープリンをオリジナルレシピでお日持ちのするお土産としてご用意しております ご贈答 ご自宅用にいかがでしょうか Ryutenmon s most popular signature Mango Pudding is now available as souvenir with a brand new original recipe perfect for gifts or simply to enjoy at home. 上記料金に別途 消費税を加算させていただきます All prices are subject to applicable consumption tax.