TABLE FOR TWO 大 学 導 入 マニュアル 1
TFTを 導 入 したい 1. 仲 間 集 め P.3 2. 情 報 収 集 P.5 3.アクション P.7 4.メニュー 作 り P.14 5. 広 報 P.18 6. 振 込 み 報 告 P.19 広 報 活 動 の 強 化 新 メニュー 提 案 次 回 導 入 に 向 けて 引 き 続 き 交 渉 アフリカの 子 供 達 へ 給 食 が 届 く! 学 生 が 健 康 になる! 2
1 仲 間 集 め 3
仲 間 集 めステップ 一 番 重 要 なステップです 自 分 一 人 でできるとは 思 わずに 仲 間 を 作 りましょう 人 を 巻 き 込 めることもこのTFTの 長 所 です 原 則 手 段 1 人 を 動 かすのは 人 でしかない 自 分 の 思 いは 自 分 の 言 葉 で 自 分 自 身 で 伝 えよう 2 相 手 の 心 と 頭 を 刺 激 しよう 熱 いだけでもなく 頭 でっかちな 説 明 だけでもなく 両 輪 を 回 そう 3 相 手 に 合 わせた 方 法 で 誘 おう 相 手 の 興 味 に 合 わせてTFTの 良 さを 伝 えよう 方 法 内 容 TFTを 知 り 興 味 を 持 ってもらう 直 接 メール メーリス SNS(mixiなど) Blog UAメーリスで 呼 掛 け 説 明 会 勉 強 会 TFTイベントに 誘 う TFT-UAのmtgに 誘 う 国 際 関 係 の 授 業 でプレ ゼンする 小 暮 さんの 本 を 売 店 に 置 く ビラを 配 る TFTを 取 り 上 げた 記 事 やビデオなどを 見 せる ( 参 考 : Youtube TFTチャンネル http://www.youtube.com/user/tablefortwofilm#p/ u/3/tvtw10pnlua なぜ 注 目 されているか 伝 える TFTの 問 題 意 識 の 重 要 性 仕 組 みそのものの 面 白 さ 社 会 起 業 家 の 存 在 貢 献 とビジネスの 両 立 社 会 的 ムーブメントになってきている 気 軽 にできる 社 会 貢 献 などなど TFTを 活 動 に 参 加 したいと 思 ってもらう 直 接 でしょう! 最 初 から 熱 い 人 には 自 分 が 目 指 すものは 何 なのか TFTを 導 入 するために 想 定 される 課 題 と 具 体 的 活 動 は 何 か 相 手 には 何 を 求 めるのか 何 をし てほしいか などなどを 話 すといいでしょう ややチキンな 人 には 宣 伝 の 手 伝 い メニュー 提 案 な ど 興 味 があっ たり できること をしてもらう 仲 間 にしよう!! 4
2 情 報 収 集 5
情 報 収 集 UAメーリス(グーグルグループ)への 参 加 UAの 担 当 者 にコンタクトをとり 招 待 メールを 送 ってもらう (tablefor2ua@gmail.comにメールをすれば 対 応 します ) コンテンツ ディスカッション いわゆるメーリス メンバー 参 加 メンバー 一 覧 ページ 各 大 学 の 実 施 状 況 一 覧 ファイル 各 大 学 の 広 報 ツール 企 画 書 などを 保 管 ブログチェック http://ameblo.jp/tftua/ UAブログ イベント 報 告 と 告 知 各 大 学 TFT 導 入 経 緯 各 大 学 TFT 実 施 状 況 UAMTG 報 告 など ミーティング 参 加 関 東 では 月 に1 度 ( 主 に 月 末 ) 集 まり 情 報 交 換 個 別 相 談 ブログなどで 各 自 の 大 学 と 似 た 条 件 でTFTを 導 入 した 大 学 が あるかチェックし 参 考 になりそうな 大 学 のメンバーに コンタクトを 取 って 個 別 相 談 6
3 アクション 7
導 入 前 ステップ STEP1. 企 画 書 作 り 1TABLE FOR TWOホームページ 参 照 (http://www.tablefor2.org/jp/index_jp.html) 各 大 学 が 使 った 企 画 書 はgoogle groupに 掲 載 (http://groups.google.co.jp/group/table-for-two-universityassociation?hl=ja) 2 各 大 学 の 状 況 に 合 わせ 既 存 の 企 画 書 を 参 考 にしながら 作 成 する ( 例 : 食 堂 運 営 が 生 協 か 民 間 か 食 堂 担 当 者 はどこかなど) 各 大 学 で 活 動 する 人 が 企 画 書 を 作 ることでTFTの 仕 組 みを 理 解 した り 自 分 たちがTFTをどのように 実 施 していくか 考 えることができると 考 え あえてUAでは 共 有 の 企 画 書 は 使 っていません 企 画 書 の 要 素 TFTとは TFTを 行 うメリット TFTを 実 施 するために 必 要 なこと ( 食 堂 にして 欲 しいこと 学 生 が 行 うことの 分 担 を 提 案 ) 自 分 たちの 熱 意 など ポイント 広 報 の 方 法 やメニュー 案 など 具 体 的 なアクションプランを 企 画 書 に 盛 り 込 む すでにTFTを 導 入 した 大 学 の 具 体 的 な 成 功 例 を 出 す 売 上 食 数 や 売 上 金 などを 書 くと 説 得 力 がある 8
導 入 前 ステップ STEP2. 企 画 書 提 出 & 交 渉 企 画 書 提 出 プレゼンの 相 手 は 食 堂 店 長 専 務 学 生 部 など 各 大 学 ごとに 担 当 が 異 なるので 要 確 認!! 反 応 が 良 かったら スケジュール 決 定 ( 実 施 期 間 メニューや 広 報 期 間 の 決 定 ) 仕 事 の 分 担 確 認 (お 金 の 扱 い メニュー 案 広 報 担 当 の 決 定 ) 反 応 が 悪 かったら 懸 念 事 項 を 聞 き その 対 策 を 考 える 学 長 や 教 授 など 学 食 担 当 者 以 外 に 当 たる( 交 渉 経 路 を 変 える) 他 大 学 からアドバイスをもらう 決 して 諦 めずに 想 いを 伝 え 続 け る 導 入! 信 頼 を 得 るためにできること 組 織 をサークルにする サークルにすることで 継 続 的 にやっていきたいとい う 意 志 をアピールできる 連 絡 係 を 作 る メールの 返 信 を 素 早 くするなど 連 絡 が 滞 ることのない ようにする 9
導 入 前 ステップ STEP3. 導 入 決 定 後 に 実 施 すること 導 入 が 決 まったら 契 約 書 の 作 成 実 施 期 間 の 決 定 - 例. 試 験 的 に 短 期 期 間 曜 日 ごと 実 施 も 可 ヘルシーメニュー 作 成 (P.14) 広 報 道 具 準 備 (P.16) 導 入 直 前 に スターターキッド 設 置 スターターキッドとはTFT 本 部 が 販 売 するポスターや 募 金 箱 の セットであり TFTを 実 施 する 団 体 は1セット 購 入 しなければ いけない 広 報 開 始 仲 間 は 常 時 募 集!! 10
導 入 開 始! 11
導 入 中 実 施 中 のポイント 実 施 中 も 信 頼 関 係 を 保 つために 連 絡 係 を 作 り こまめに 連 絡 を 行 う ( 対 象 : 仲 間 TFTUA 食 堂 学 生 部 新 規 問 い 合 わせ) 可 能 な 範 囲 で 食 数 を 把 握 し 売 上 に 応 じて 対 策 を 打 つ ( 今 までやっていない 広 報 の 方 法 を 取 り 入 れる など) 実 施 可 能 な 意 見 は 実 行 してみる ( 募 金 箱 の 位 置 やアンケートの 方 法 など すぐにでもできそうなアドバイ スは 試 してみる) 広 報 活 動 の 重 要 性 導 入 したら 終 わり じゃなくて ここから 始 まりです!! 1 食 べていない 人 へのTFTメニューの 認 知 2 食 べてくれた 人 のTFTの 仕 組 みの 認 知 食 の 問 題 への 啓 蒙 特 に2はどの 大 学 も 課 題 としてい るTFTのそもそもの 導 入 意 義 です!! これを 伝 えていかなければ 意 味 が な~~~い!! 広 報 媒 体 説 明 会 ポスター ポップ ビラ HP(ブログ) イベント など 可 能 な 限 り 実 施 してみましょう! 例 ) 早 稲 田 大 学 TFTメニュー 発 売 期 間 に 学 祭 に 合 わせて 講 演 会 開 催 TFTの 認 知 だけでなく 後 輩 集 めにも 効 果 あり 12
アンケート ヒアリングの 実 施 アンケートを 実 施 することで 実 際 に 食 堂 を 利 用 する 人 メニューを 購 入 している 人 の 意 見 を 聞 くことができる アンケート 例 事 前 に 学 食 で 売 れてるメニュー 健 康 メニューに 何 を 求 めるか どんなメニューが 好 きか 値 段 の 許 容 範 囲 など 実 施 中 実 施 後 ヘルシーメニューについて ( 味 値 段 量 ヘルシー 感 など) 価 格 について TFTの 仕 組 みの 認 知 度 (TFTの 仕 組 みが 理 解 できたか 理 念 に 賛 同 できたか 途 上 国 支 援 への 関 心 が 高 まったか など) 購 入 要 因 (どうして 買 ったのか どこで 知 って 買 ったのか) アドバイス など アンケートの 意 見 は どうしてこのメニューにしたか 途 上 国 への 関 心 が 高 まった などTFTを 実 施 する 理 由 や 実 施 した 結 果 の 評 価 などに 反 映 できます 今 後 も 協 力 してもらう 販 売 者 ( 学 食 のおばちゃん)へ のフォローも 大 切 今 後 も 協 力 してもらうための 良 好 な 関 係 を 築 くためにも 率 直 な 意 見 をもらいましょう 13
メニューづくり 14
メニュー ヘルシーメニューとは 野 菜 たっぷり 低 カロリー 栄 養 バランスのいい 食 事 など メニューを 考 える 人 学 生 食 堂 両 方 の 例 があるので TFT 導 入 が 決 まった 時 点 で 交 渉 すること メニューを 考 えるコツ 雑 誌 やネットの 料 理 検 索 サイトを 参 照 にする 料 理 上 手 な 知 り 合 いに 依 頼 する 大 事 なポイント 食 堂 は 食 材 や 調 理 方 法 に 制 限 がある 家 庭 の 調 理 とは 違 うので 提 案 した 案 がそのまま 通 る 可 能 性 は 低 い 何 度 もやりとりして 実 施 可 能 なメニューを 考 える 最 初 からオリジナル 性 を 追 求 する 必 要 はない まずは 基 本 のメニューを 土 台 に 野 菜 増 量 油 脂 を 控 えるなど の 方 法 で 簡 単 にヘルシーメニューに 変 更 できる 栄 養 価 計 算 は 簡 単 ソフトがあれば 簡 単 にできるので 栄 養 士 や 栄 養 学 を 専 攻 して いるUAの 学 生 に 聞 いてみましょう 15
メニュー 各 大 学 のメニュー 例 はUAのgoogleファイルに 入 っています お 茶 大 :みそミルクうどん 京 大 :じゃがいもとミートボール 丼 京 大 :じゃがいもとミートボール 丼 ある 例 では 好 評 良 く 売 れたTFTメニューのレシピを 他 大 学 で 共 有 し 合 ったこともあります 食 堂 や 学 生 の 可 能 な 行 動 範 囲 を 考 慮 して 決 めましょう 例.お 茶 大 メニュー 作 成 の 流 れ 1.アンケート 学 生 の 嗜 好 や 健 康 問 題 のどんな 点 に 関 心 が 高 いかを 調 査 2.コンセプトを 決 める 女 子 大 なので 美 容 便 秘 疲 れ 貧 血 冷 え 性 などにテーマを 絞 る 3.メニューを 提 案 する 材 料 や 調 理 方 法 などの 制 限 を 考 慮 して 食 堂 と 交 渉 しながら 決 める 4. 試 作 会 を 行 う 調 理 室 を 借 りて 試 作 5. 価 格 メニューの 名 前 を 決 める 写 真 を 撮 る ショーケースを 見 て 買 ってもらえるような 工 夫 をする 6. 発 売 16
広 報 17
広 報 既 存 の 広 報 資 料 を 共 有 活 用 しましょう!! データはコTFTUAのgoogleファイルにあります ポスター UA 共 ポスター, 大 学 独 自 のポスター ビラまき TFT 実 施 前 中 に 行 い 食 堂 利 用 者 に 直 接 宣 伝 看 板 大 きな 目 立 つ 看 板 を 使 い とにかくアピールする メディア 新 聞 ラジオ HPなど 学 校 の 広 報 部 と 協 力 卓 上 POP 食 べながら TFTの 仕 組 みをできる 一 目 で 理 解 できる 内 容 に 工 夫 説 明 会 TFTUAポスター TFTとは?アフリカの 子 どもたちの 現 状 は? 私 たちにできることは? どうしてTFTをやるのか 想 いを 伝 える フリーペーパー フリーぺーパーを 発 行 してる 団 体 と 協 力 本 を 売 る 小 暮 さん 著 書 20 円 で 世 界 をつなぐ 仕 事 お 茶 大 生 協 書 店 外 語 大 フリーぺ-パー 京 大 メニューフライヤー 外 大 看 板 上 智 チラシ 18
募 金 の 振 り 込 み 報 告 募 金 の 振 り 込 み 募 金 回 収 食 数 20 円 + 募 金 箱 のお 金 振 り 込 み 定 期 的 ( 通 常 月 1 回 )に 集 まった 募 金 をTFT 事 務 局 の 口 座 に 振 り 込 む 振 込 む 人 TFT 実 施 団 体 ( 食 堂 ) 学 生 両 方 の 例 があるので TFT 導 入 が 決 まった 時 点 でどちらが 担 当 するかは 話 し 合 って 決 めておくこと 食 数 募 金 額 の 報 告 方 法 ブログ 看 板 HP ビラなど 対 象 メニューを 購 入 してくれた 人 募 金 してくれた 人 報 告 内 容 食 数 募 金 額 何 食 分 の 給 食 費 を 寄 付 できたか 19
FAQ(よくある 質 問 ) 20