放牧地管理の留意点について教えてください

Q.57 放 牧 地 管 理 の 留 意 点 について 教 えてください A. 各 種 草 地 管 理 指 標 等 に 従 った 放 牧 地 管 理 を 心 がけましょう また 牛 の 生 育 ステージ( 繁 殖 牛 育 成 牛 等 )と 牧 草 種 ( 寒 地 型 牧 草 地 暖 地 型 牧 草 地 シバ 型 草 地 )の 特 徴 と 組 み 合 わせに 留 意 しましょう 解 説 1. 各 種 草 地 管 理 指 標 や こ の Q & A 等 に 従 った 放 牧 地 管 理 を 心 が け ま し ょ う 草 地 管 理 指 標 は 放 牧 地 管 理 を 含 め た 草 地 畜 産 を 実 施 す る 上 の 教 科 書 的 役 割 を 担 う 書 物 で す ( 写 真 ) 日 本 草 地 畜 産 種 子 協 会 か ら 出 版 さ れ て お り 草 地 の 維 持 管 理 編 草 地 の 放 牧 利 用 編 放 牧 牛 の 管 理 編 草 地 の 管 理 作 業 編 草 地 の 採 草 利 用 編 草 地 の 土 壌 管 理 お よ び 施 肥 編 草 地 の 多 面 的 機 能 編 等 が あ り ま す ま た こ の Q & A に 記 載 さ れ て い る こ と も 大 切 な 留 意 点 で す 2. 牛 の 生 育 ス テ ー ジ( 繁 殖 牛 育 成 牛 等 )と 牧 草 種 ( 寒 地 型 牧 草 地 暖 地 型 牧 草 地 シ バ 型 草 地 野 草 地 ) の 特 徴 と 組 み 合 わ せ に 留 意 し ま し ょう (1) 家 畜 が 要 求 す る TDN 含 量 は 乳 用 種 育 成 牛 は TDN60~ 67% 肉 用 種 繁 殖 牛 は TDN50%で あ り 育 成 牛 は 繁 殖 牛 と 比 較 し 高 い 栄 養 状 態 の 牧 草 を 与 え る 事 が 必 要 で す ( 図 1) (2) 牧 草 種 と 栄 養 価 の 関 係 に つ い て 寒 地 型 牧 草 種 は シ バ 型 草 種 や 野 草 よ り TDN 含 量 が 高 い 傾 向 に あ り ま す ( 図 2) よ っ て 育 成 牛 に は 寒 地 型 牧 草 の 給 与 が 適 し て お り 繁 殖 牛 に は シ バ 型 草 種 や 野 草 を 含 め た 幅 広 い 草 地 で 利 用 出 来 ま す (3) 寒 地 型 牧 草 に お い て 放 牧 草 で は 採 草 よ り 栄 養 価 が 高 く な る 傾 向 に あ り ま す ( 図 2) ま た イ ネ 科 放 牧 草 は 草 高 が 短 い 方 が TDN 含 量 が 高 くな る 傾 向 に あ り ま す ( 図 3) 但 し 余 り 短 か す ぎ る と 牧 草 種 に よ っ て は 衰 退 し ま す の で 注 意 し て く だ さ い 107 写 真. 草 地 管 理 指 標 図 1. 育 成 牛 繁 殖 牛 が 要 求 す る 飼 料 中 TDN 含 量 ( 日 本 飼 養 標 準 肉 牛 お よ び 乳 牛 よ り 作 図 )

図 3. イ ネ 科 放 牧 草 の 利 用 高 さ と TDN 含 量 ( 日 本 標 準 飼 料 成 分 表 よ り 作 図 ) (4) 牧 草 は 季 節 により 再 生 速 度 が 変 化 し ます( 図 4) 寒 地 型 牧 草 の 再 生 速 度 は 春 先 に 増 加 し そ の 後 夏 に 下 が り 秋 に 多 少 増 加 し ま す ( 地 域 に よ り 秋 の 増 加 が 図 2. 採 草 と 放 牧 草 の TDN 含 量 無 い 場 合 が あ り ま す ) 暖 地 型 牧 草 の 再 ( 日 本 標 準 飼 料 成 分 表 よ り 作 図 ) 生 速 度 は 春 先 か ら 夏 に 向 け て 増 加 し そ の 後 秋 に か け て 減 少 し ま す 一 方 牛 の 牧 草 要 求 量 は 基 本 的 に 春 か ら 秋 に か け て 漸 増 し ま す が 草 の 再 生 速 度 が 増 加 す る 時 期 に は 草 が 余 る ( 草 高 が 高 く な る ) 場 合 があり それは(3)で 示 したように 牧 草 の 栄 養 価 が 下 り 育 成 牛 で は 十 分 に 草 を 食 べ て い る に も か か わ ら ず 増 体 し な い 状 況 に 繋 が り か ね ま せ ん そ の た め 牧 草 の 再 生 が 牛 の 要 求 量 を 上 回 る 時 期 は 一 部 を 採 草 利 用 し た り 放 牧 圧 を 高 め る 等 の 方 策 を と り 草 丈 を 短 く 維 持 管 理 し 栄 養 価 の 高 い 牧 草 を 食 べ ら れ る 状 態 に す る 事 を 心 が け る と 良 い で し ょ う 3. そ の 他 (1) 繁 殖 牛 のシバ 型 草 地 放 牧 は 定 置 放 牧 が 基 本 と な り ま す 草 高 10cm 程 度 で 1~ 2 頭 /ha と な る よ う に し て く だ さ い 図 4. 季 節 に よ る 牧 草 の 生 産 量 牛 要 求 量 (2) 放 牧 地 管 理 する 上 で 牧 草 や 雑 草 の 様 々 な 特 性 を 理 解 し つ つ 牛 に 出 来 る こ の 変 動 と 牧 草 余 剰 時 の 対 策 ( 模 式 図 ) と は 牛 に し て も ら う 事 を 考 え ま し ょ う ( 雑 草 を 食 べ さ せ る 等 ) そ れ で ダ メ な 場 合 に は 人 手 に よ る 制 御 ( 掃 除 刈 り 等 ) を 試 み ま し ょ う 108

Q.58 放 牧 草 量 の 簡 便 な 調 査 方 法 について 教 えて 下 さい A. ライジングプレートメーターの 利 用 を 検 討 してください 解 説 1. ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー と は ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー は 放 牧 地 の 草 量 を 測 定 す る た め の 道 具 で す ( 写 真 ) こ の ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー を 草 地 で 垂 直 に 置 く と シ ャ フ ト ( 中 央 の 棒 の 部 分 )の 部 分 は 地 面 ま で 達 し ま す が プ レ ー ト( 円 板 部 分 ) は 草 の 量 だ け 上 が り そ の 上 が っ た 量 が 積 算 カ ウ ン タ ー で 計 測 さ れ ま す ( 図 1) 一 牧 区 当 た り 50 回 以 上 ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー を 置 い て 上 げ る 操 作 を 繰 り 返 す こ と に よ り カ ウ ン タ ー が 積 算 し て 計 測 さ れ 牧 区 全 体 の カ ウ ン タ ー の 平 均 値 が 出 ま す カ ウ ン タ ー 平 均 値 か ら 草 量 を 求 め る 下 記 換 算 式 を 基 に 牧 区 の 草 量 を 求 め る こ と が 出 来 ま す 写 真. ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト 換 算 式 : メ ー タ ー 現 存 草 量 ( DMkg/10a)= カ ウ ン タ ー 平 均 値 9.45-29.8 ( カ ウ ン タ ー 平 均 値 = ( 測 定 後 カ ウ ン タ ー 数 値 - 測 定 前 カ ウ ン タ ー 数 値 )/ 測 定 回 数 ) こ の 方 法 は 他 の 放 牧 草 量 調 査 法 ( 例 え ば 一 牧 区 内 に お い て 一 定 面 積 を 複 数 箇 所 刈 取 計 測 す る 方 法 等 )よ り 精 度 は 落 ち ま す が 圧 倒 的 に 高 速 か つ 簡 易 で 現 場 レ ベ ル の 放 牧 地 草 量 測 定 に 適 し ま す 2. ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー に よ り 測 定 し た 草 量 の 活 用 に つ い て 牧 草 の 生 産 量 や 時 期 毎 の 生 産 速 度 は 各 牧 場 の 各 牧 区 の 植 生 や 季 節 に よ り 変 化 し ま す ま た そ れ を 採 食 す る 牛 の 頭 数 も 各 年 に お い て 異 な り ま す そ の 中 で 図 1. ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー の 原 理 Q57 の 解 説 に あ る よ う に 季 節 に よ り 再 生 量 が 変 動 す る 放 牧 草 を TDN 含 量 等 の 高 い 短 草 状 態 で 維 持 管 理 し つ 109

つ 繁 殖 牛 に 十 分 量 採 食 し て も ら う た め に は ( 1 ) 今 草 地 に ど れ だ け 草 が あ る か ( 2 ) 1 日 で 牛 が ど れ だ け の 量 の 牧 草 を 採 食 す る か ( 3 ) 草 地 が 1 日 で ど れ だ け 再 生 す る か( 何 日 後 に 元 の 草 量 ま で 戻 る の か 牧 場 全 体 の ロ ー テ ー シ ョ ン に 使 っ て い る 牧 区 の 数 と 日 数 を 考 え る と こ の 先 草 は 余 る の か 不 足 す る の か ) を 知 る 必 要 が あ り ま す 各 牧 区 で 入 牧 直 前 (1 )と 退 牧 直 後 (2 )に ラ イ ジ ン グ プ レ ー ト メ ー タ ー で 草 量 を 測 定 す る こ と に よ り 下 記 の こ と が 分 か り ま す ( 1 ) 入 牧 時 の 採 食 可 能 草 量 (1 ) ( 2 ) 1 日 あ た り 放 牧 牛 の 採 食 草 量 ((1-2 )/ 牛 の 頭 数 / 滞 牧 日 数 ) ( 3 ) 1 日 あ た り 草 の 再 生 速 度 (( 次 回 の 1 - 前 回 の 2 )/ 禁 牧 日 数 ) こ れ を 全 牧 区 で 行 う こ と に よ り 牧 場 全 体 で 今 後 放 牧 草 が 余 る の か 不 足 す る の か 判 断 す る こ と が 出 来 ま す 例 え ば 放 牧 後 の 2 か ら 何 日 で 放 牧 前 で あ る 1 ま で 牧 草 が 生 長 す る の か ( 3 ) か ら 計 算 で き ま す ( こ こ で は 10 日 と し ま す ) 一 方 で 現 在 放 牧 に 使 っ て い る 放 牧 地 の 牧 区 数 な ど か ら 退 牧 後 か ら 入 牧 ま で 帰 っ て く る 期 間 が 分 か り ま す( こ こ で は 15 日 とします) そうすると 現 在 の 時 期 では 草 が 余 るため 5 日 分 の 牧 区 は 採 草 利 用 可 能 と 判 断 で き ま す ま た 全 牧 区 を 使 っ て も 牧 草 が 不 足 す る と し た ら ど こ の 牧 区 に 施 肥 す る と 良 い か( 牧 区 毎 の 再 生 速 度 (3)か ら ) 補 助 飼 料 は ど の 程 度 与 え れ ば よ い か( 採 食 量 ( 2 ) と 採 食 可 能 草 量 ( 1 ) の 差 か ら ) 数 値 を 基 に 対 応 す る 事 が 出 来 ま す 図 2. 牧 区 を 草 量 の 多 い 順 に 並 べ 替 え た と こ ろ ( フ ィ ー ド ウ ェ ッ ジ ) ( 模 式 図 ) ( 下 の ア ル フ ァ ベ ッ ト は 牧 場 全 て の 牧 区 (こ こ で は 21 牧 区 )を 便 宜 上 a~ u の 番 号 で 表 示 ) ま た 春 先 に 全 て の 牧 区 の 草 量 を 調 査 し 多 い 牧 区 か ら 並 び 替 え る こ と に よ り ど の 牧 区 か ら ど の 順 番 で 放 牧 を す れ ば 良 い の か 判 断 す る 事 も 出 来 ま す ( 図 2) 草 量 の 変 動 は 季 節 以 外 に も 牧 場 の 植 生 立 地 条 件 施 肥 管 理 そ の 年 の 気 候 や 放 牧 牛 の 頭 数 等 様 々 な 要 因 で 変 化 し ま す こ れ ら に 対 す る 対 策 を 講 じ る 上 で 本 法 で 測 定 さ れ る 草 量 は 一 助 と な り ま す Q.59 放 牧 地 の 植 生 改 善 の 方 法 について 教 えて 下 さい 110

A. 寒 地 型 牧 草 暖 地 型 牧 草 の 場 合 現 在 の 植 生 を 放 牧 草 地 の 植 生 診 断 基 準 に 照 らし 合 わせ 基 準 値 内 の 場 合 は 施 肥 放 牧 強 度 の 変 更 掃 除 刈 り 追 播 等 を 行 い 基 準 値 を 外 れる 場 合 は 完 全 更 新 をしてください シバ 型 草 地 は 定 置 放 牧 草 高 10cm 以 下 の 管 理 追 播 移 植 をしてください 解 説 1. 放 牧 草 地 の 植 生 診 断 基 準 が あ る の で そ れ と 現 在 の 草 地 植 生 と の 比 較 検 討 を 行 い ま す 植 生 診 断 基 準 は 各 地 域 毎 に 作 成 さ れ て お り 草 地 診 断 の 手 引 き 草 地 管 理 指 標 - 草 地 の 維 持 管 理 編 等 に 記 載 さ れ て い ま す ( 表 1 に 関 東 中 部 の も の を 示 し ま す ) マメ 科 牧 草 被 度 40% 以 下 80% 以 上 マメ 科 牧 草 被 度 40% 以 上 全 放 牧 草 被 度 50~80% 50% 未 満 a) 10% 未 満 更 新 不 要 c) 要 更 新 b) 更 新 検 討 要 更 新 雑 草 被 度 10~ 30% 未 満 b) 更 新 検 討 ( 雑 草 防 除 ) c) 要 更 新 ( 雑 草 防 除 ) 30% 以 上 要 更 新 ( 雑 草 防 除 ) 表 1. 放 牧 草 地 の 植 生 診 断 基 準 ( 関 東 中 部 ) a) 生 産 量 が 目 標 より 少 なかったり 牧 草 の 栄 養 価 が 低 く 施 肥 量 を 増 加 させても 改 善 が 望 め な い 場 合 や 新 し い 草 種 を 導 入 し た い 場 合 に は 更 新 す る b) 施 肥 管 理 や 利 用 法 の 改 善 で 回 復 可 能 かどうかを 判 断 し 回 復 不 可 能 の 場 合 は 更 新 する 更 新 す る 場 合 は 簡 易 更 新 で も 可 c) 簡 易 更 新 で も 可 2.こ こ で 更 新 検 討 で あ れ ば 施 肥 追 播 放 牧 強 度 の 変 更 掃 除 刈 り 等 の 方 法 で 希 望 す る 草 地 植 生 の 改 善 を 試 み ま す 1) 施 肥 : 土 壌 調 査 に 基 づ き 施 肥 等 を 行 い ま す マ メ 科 が 多 い 場 合 は 窒 素 施 肥 を 診 断 基 準 内 で 行 い ま す ま た 苦 土 石 灰 等 も 土 壌 診 断 に 基 づ き 施 用 す る こ と を お 勧 め し ま す 2) 放 牧 強 度 の 変 更 : 牛 が 採 食 可 能 な 雑 草 が 多 い 場 合 に は 放 牧 強 度 を 高 め て 食 べ さ せ る 事 を 検 討 し ま し ょ う 3) 掃 除 刈 り : 牛 が 採 食 し な い 雑 草 が 多 い 場 合 に は 退 牧 直 後 に 掃 除 刈 り を し ま し ょ う ま た 111

掃 除 刈 り に は 牧 草 の 密 度 を 高 め る 効 果 も あ り ま す (Q60 参 照 ) 4) 除 草 剤 散 布 等 の 雑 草 対 策 :こ れ ら 方 法 を と っ て も 除 草 し き れ な い 強 害 雑 草 で あ る 場 合 に は Q 84 等 を 参 照 とし 除 草 剤 散 布 などの 雑 草 対 策 を 取 りましょう 5) 簡 易 更 新 ( 追 播 ): 雑 草 対 策 後 目 的 と す る 植 生 に 見 合 う よ う 簡 易 更 新 を 行 い ま す 簡 易 更 新 に 関 す る 方 法 は Q88~ 91 を 参 照 と し て く だ さ い 蹄 耕 法 と い う 表 面 に 播 種 し て 牛 に 踏 ま せ る 方 法 や 簡 易 草 地 更 新 機 を 用 い て 帯 状 に 草 地 を 更 新 す る 方 法 等 が あ り ま す な お 寒 地 型 牧 草 暖 地 型 牧 草 へ の 簡 易 更 新 で は 更 新 直 後 に 周 辺 の 既 存 牧 草 種 の 生 長 に よ り 追 播 牧 草 の 幼 植 物 が 庇 蔭 さ れ る 事 が あ る の で 定 期 的 に 短 期 間 放 牧 し 周 り の 既 存 牧 草 種 等 を 抑 圧 す る と 良 い で し ょ う 簡 易 更 新 直 後 の 定 置 放 牧 は 追 播 牧 草 の 幼 植 物 が 牛 の 踏 圧 に よ り 衰 退 す る 事 が あ る の で 避 け て く だ さ い 例 外 と し て シ バ 型 牧 草 種 は 幼 植 物 で も 牛 の 踏 圧 に 強 い た め 放 牧 を 継 続 し て く だ さ い 3. 植 生 診 断 基 準 要 更 新 で 簡 易 更 新 も 出 来 な い 場 合 に は 完 全 更 新 を し て く だ さ い 4. シ バ 型 草 地 更 新 の 必 要 な 荒 廃 草 地 を シ バ 型 草 地 へ 変 更 す る 際 に は 定 置 放 牧 に よ り 草 高 を 10cm 以 下 に 維 持 し て く だ さ い 掃 除 刈 り も シ バ 型 草 地 造 成 に と っ て 有 効 で す ま た セ ン チ ピ ー ド グ ラ ス 種 子 の 播 種 も 効 果 的 で す ノ シ バ が 近 隣 に 生 息 し て い る 場 合 に は 糞 上 移 植 法 を 勧 め ま す( 写 真 1) シ バ 型 草 地 は 造 成 完 了 ま で に 3 年 ほ ど 見 て く だ さ い 5. そ の 他 ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス は 人 に よ り 雑 草 と み な さ れ る 事 が あ り ま す が 混 播 草 種 造 成 時 に も 含 ま れ る よ う に 牧 草 と し て も 価 値 が あ り ま す ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス 優 占 草 地 に ホ ワ イ ト ク ロ ー バ ー と 組 み 合 わ せ 短 草 利 用 す る こ と に よ り 乳 用 牛 育 成 牛 が 高 い 増 体 を 示 す こ と か ら ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス が 多 い 場 合 ク ロ ー バ ー 導 入 に よ り 上 手 く 活 用 で き な い か 検 討 す る 事 も お 勧 め し ま す ( Q80 参 照 ) 112

Q.60 退 牧 後 の 草 地 管 理 について 教 えて 下 さい A. 適 期 に 追 肥 をしてください 雑 草 が 多 く 放 牧 強 度 を 強 くしても 採 食 しない 場 合 には 雑 草 種 の 特 定 を 基 に 対 策 を 講 じ 掃 除 刈 りも 検 討 してください 解 説 1. 適 期 に 追 肥 を し て く だ さ い 適 切 な 草 種 の 維 持 管 理 や 目 標 と す る 収 量 を 得 る 上 で 追 肥 は 重 要 な 要 因 で す 追 肥 か ら 次 の 入 牧 ま で の 期 間 は 出 来 る 限 り 長 く 時 間 を 取 る 事 が 望 ま し い 事 か ら 追 肥 を 行 う 場 合 は 退 牧 直 後 に 行 っ て く だ さ い 追 肥 は 土 壌 診 断 や 草 種 目 標 収 量 生 育 時 期 を 勘 案 し て 実 施 し て く だ さ い 施 肥 に 関 し て は 草 地 管 理 指 標 草 地 の 土 壌 管 理 お よ び 施 肥 編 お よ び Q51~ Q56 を 参 照 し て く だ さ い 2. 雑 草 が 多 い 場 合 に は 対 策 を し て く だ さ い 場 合 に よ り 掃 除 刈 り も 検 討 し て く だ さ い 退 牧 時 に 草 地 に 雑 草 が 多 い 場 合 には 対 策 を 講 じることが 必 要 です 基 本 的 には Q84 強 害 雑 草 の 防 除 法 に つ い て 教 え て 下 さ い に 記 載 さ れ た 対 策 を 可 能 な 限 り 講 じ て 下 さ い も し 牛 が 採 食 し て 問 題 な い 雑 草 種 で あ れ ば 放 牧 強 度 を 高 め る 等 に よ り 採 食 し て も ら っ て く だ さ い 牛 に よ る 採 食 が 難 し く 地 上 部 の 刈 払 い が 効 果 的 で あ る 場 合 に は 掃 除 刈 り を してください( 写 真 1 ) そ の 場 合 で も 退 牧 前 の 時 点 で 少 し 強 め に 放 牧 し 地 上 部 草 量 を 減 ら す 事 に よ り 雑 草 の 庇 蔭 に よ る 牧 草 生 長 の 抑 圧 を 最 小 限 に し て く だ さ い な お 雑 草 が 多 す ぎ る 場 合 に は 掃 除 刈 り 後 に 雑 草 を 乾 燥 ロ ー ル と し 放 牧 地 の 外 へ 持 ち 出 す と そ の 後 の 草 地 の 被 度 維 持 や 生 産 量 の 向 上 に 優 れ る こ と か ら 検 討 し て く だ さ い( 図 1 表 1) 写 真 1. 退 牧 直 後 の 雑 草 シ ロ ザ ( 右 側 ) ( シ ロ ザ は 退 牧 直 後 の 掃 除 刈 り で 抑 圧 で き る た だ し 写 真 の よ う に 多 す ぎ る と 刈 草 に よ る 庇 蔭 が 大 き い す ぎ る た め 外 へ 持 ち 出 す 必 要 がある ) 113 図 1. 退 牧 時 刈 払 い 処 理 に よ る 各 草 種 の 乾 物 重 の 変 化 ( 刈 払 い 処 理 を し な い と 草 地 は 雑 草 に 覆 わ れ 牧 草 は 生 育 で き ず 雑 草 が 優 占 す る 場 合 が あ る )

表 1. 退 牧 時 刈 払 い 有 無 お よ び 刈 草 持 ち 出 し 有 無 が 次 回 入 牧 時 の 植 生 に 与 え る 影 響 3. 退 牧 時 に 草 が 余 剰 の 場 合 寒 地 型 草 地 暖 地 型 草 地 な ど で 育 成 牛 を 放 牧 飼 養 す る 場 合 に は 放 牧 草 を 高 栄 養 状 態 で 給 与 す る た め 短 草 状 態 で 放 牧 草 を 採 食 さ せ る こ と が 望 ま れ ま す (Q60 参 照 ) も し 退 牧 時 に 草 が 余 っ た 場 合 次 回 入 牧 ま で に 草 が 伸 び す ぎ 放 牧 草 の TDN 含 量 低 下 を 招 く 可 能 性 があり ま す ま ず は 現 在 の 状 態 で 次 回 入 牧 ま で に 草 が 伸 び す ぎ な い か ど う か 草 量 把 握 と 再 生 速 度 の 傾 向 か ら 検 討 し て く だ さ い (Q58 参 照 ) も し 草 が 伸 び す ぎ る 事 が 予 想 さ れ る 場 合 現 在 の 退 牧 予 定 を 変 更 し 育 成 牛 を も う 少 し 滞 牧 し て 草 を 食 べ さ せ ら れ な い か( 他 の 牧 区 を 採 草 利 用 に 供 試 し 牧 場 全 体 の 放 牧 地 面 積 を 減 ら せ な い か ) ま た は 繁 殖 牛 な ど の 放 牧 に よ り 余 剰 草 の 採 食 利 用 が 出 来 な い か 等 牧 場 全 体 の 草 地 の 状 況 も 踏 ま え て 検 討 し て く だ さ い も し そ れ ら 方 策 が 難 し い よ う で あ れ ば 掃 除 刈 り の 実 施 を 検 討 し て く だ さ い そ の 際 刈 草 の 量 が 多 く 牧 草 の 株 を 庇 蔭 す る よ う で あ れ ば 刈 草 を ロ ー ル サ イ レ ー ジ に し て 給 与 す る ま た は 乾 草 と し て 敷 料 利 用 す る 事 等 を 検 討 し て く だ さ い な お 掃 除 刈 り に よ り 草 の 生 産 量 は や や 低 下 し 草 種 構 成 割 合 は 差 は 変 化 は な く 残 草 が 2t 以 上 で は 草 地 の 高 密 度 維 持 に 有 効 で 栄 養 価 は 高 ま り ま す 4. そ の 他 放 牧 地 の 糞 塊 を パ ス チ ャ ー ハ ロ ー や ツ ー ス ハ ロ ー で 散 ら す 場 合 が あ り ま す こ の 理 由 と し て ( 1 ) 退 牧 後 に 休 牧 期 間 を 設 け そ の 後 に 採 草 利 用 す る 場 面 に お い て 手 持 ち の 作 業 機 械 で は 採 草 作 業 時 に 多 量 の 糞 塊 混 入 が 避 け ら れ な い 場 合 ( 2 ) 牧 場 が 観 光 牧 場 等 を 兼 ね る 等 の 事 情 か ら 人 目 が 付 く と こ ろ の 草 地 中 の 糞 塊 ( ま た は 不 食 過 繁 地 )を 無 く し た い 場 合 等 々 が あ り ま す 草 地 を 短 草 利 用 し て 育 成 牛 を 放 牧 す る 場 合 多 く の 場 合 本 作 業 を 実 施 し な く て も 放 牧 飼 養 で き ま す が 労 力 や 資 源 牧 場 の 置 か れ て い る 状 況 や 牧 場 主 の 考 え 方 に 合 わ せ て 必 要 な 場 合 に は 実 施 し て く だ さ い ま た 掃 除 刈 り で 目 的 が 達 成 で き な い か も 検 討 さ れ る と 良 い で し ょ う 114

Q.61 草 高 から 入 退 牧 時 期 を 判 断 する 目 安 について 教 えて 下 さい A. 草 種 に 適 した 草 高 での 入 退 牧 としてください 育 成 牛 では 寒 地 型 牧 草 では 入 牧 草 高 約 25cm 以 下 退 牧 草 高 10cm 程 度 が 一 つの 目 安 となります 繁 殖 牛 では 入 牧 草 高 は 育 成 牛 より 高 くても 大 丈 夫 です 草 高 が 高 すぎ 放 牧 により 草 の 踏 み 倒 しが 懸 念 される 場 合 には 小 牧 区 に 仕 切 って 短 期 輪 換 放 牧 を 検 討 してください なお シバ 型 草 地 では 草 高 10cm 以 下 に 維 持 してください 解 説 1. 育 成 牛 の 放 牧 に つ い て 育 成 牛 の 放 牧 では 高 栄 養 化 の 牧 草 を 給 与 するため 短 草 利 用 が 重 要 です( Q57 Q65 参 照 ) 草 種 毎 の 短 草 利 用 時 の 入 牧 時 草 高 を 表 1 に 示 し ま す 寒 地 型 牧 草 に つ い て は 多 く の 場 合 30cm 以 下 と な り ま す な お ペ レ ニ ア ル ラ イ グ ラ ス に つ い て は 他 の 草 種 よ り 短 く 利 用 さ れ る 場 合 が 多 い よ う で す 退 牧 時 の 草 高 は 10cm 程 度 と し て く だ さ い 表 1. 草 種 と 入 牧 時 草 高 草 種 入 牧 時 草 高 草 高 ( 引 用 ) ペレニアルライグラス 15~30cm 20cm( 北 海 道 宗 谷 支 庁 2002 川 崎 1992) 15-20cm( 道 立 上 川 農 試 天 北 支 場 2007, 小 松 2010) 30cm( 栂 村 2005) オーチャードグラス 20-30cm 30cm( 小 松 2010) 20-25cm( 北 海 道 宗 谷 支 庁 2002) リードカナリーグラス 25-30cm 25-30cm( 山 本 2010) チモシー 30cm 30cm( 酒 井 ら1996, 小 松 2010) メドウフェスク 25-30cm 25-30cm( 須 藤 2004) ま た 春 先 の ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ の 頃 に は や や 短 い 草 丈 で 入 牧 し ま す 例 え ば ペ レ ニ ア ル ラ イ グ ラ ス で 15cm( 通 常 20cm) オ ー チ ャ ー ド グ ラ ス で 20cm( 通 常 25cm)となります ( 北 海 道 宗 谷 支 庁 2002) 図 1 に 時 間 の 経 過 と 草 量 の 増 加 の 関 係 の 模 式 図 を 示 し ま す 短 草 利 用 で 放 牧 す る 範 囲 の 草 量 に お い て 牧 草 は 草 量 が 少 な い 頃 ( 草 丈 が 短 い 頃 ) に は 生 育 が 遅 く 草 量 が 増 え る に 従 い 生 育 が 早 く な り ま す そ の 程 度 は 春 ( 赤 色 )で 秋 ( 黒 色 )よ り 大 き く な り ま す 春 に お い て 青 色 で 示 す よ う に 最 初 の 草 量 が 15 の 時 に 時 間 1 が 経 過 す る と 草 量 は 25 に な り ま す ( 草 量 の 増 加 は 10) 一 方 緑 色 図 1. 草 量 増 加 と 時 間 の 関 係 ( 模 式 図 ) (New Zealand Pasture and Crop Science, Fig11.6 より 作 図 ) 115 で 示 す よ う に 最 初 の 草 量 が 20 の 時 に 時

間 1 が 経 過 す る と 草 量 は 42 に な り ( 草 量 の 増 加 は 22) 最 初 の 草 量 が 15 の 時 と 同 じ 時 間 が 経 過 し た に も か か わ ら ず 草 量 の 増 加 は 倍 以 上 に 大 き く な り ま す こ の 春 の 時 期 に 一 端 草 が 余 り 気 味 に な る と そ の 牧 区 を き ち ん と 牛 に 食 い 込 ま せ て い る 間 に 他 牧 区 の 草 量 が さ ら に 増 加 す る 等 牧 場 全 体 と し て 短 草 状 態 で の 放 牧 圧 の 維 持 が 上 手 く い か ず( 草 量 は 増 え 草 高 は 高 く な り 牧 草 栄 養 価 は 低 く な る こ と か ら ) 育 成 牛 の 増 体 が 悪 く な る 悪 循 環 に 陥 る 事 が あ り ま す こ の よ う な 事 態 を 可 能 な 限 り 避 け 牧 場 全 体 を 適 切 に 短 草 利 用 す る 上 で ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ 時 の 少 し 短 め の 入 牧 は 草 量 の 増 加 が ゆ っ く り し た 範 囲 で 放 牧 利 用 出 来 る こ と か ら 適 し ま す (ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ の 対 応 の 詳 細 は Q69 を 参 照 し て く だ さ い ) な お 短 す ぎ る 草 地 の 管 理 は 牧 草 衰 退 の 原 因 に も な り ま す の で そ の 点 も 留 意 し て く だ さ い 2. 繁 殖 牛 の 放 牧 に つ い て 繁 殖 牛 の 放 牧 で は 基 本 的 に 様 々 な 状 態 の 草 地 に 入 牧 し て も 多 く の 場 合 栄 養 価 的 に は 問 題 は あ り ま せ ん( Q57 参 照 ) 但 し 草 高 が 高 す ぎ る と こ ろ へ 放 牧 す る と 牛 が 牧 草 を 押 し 倒 し て 踏 み 付 け 草 を 無 駄 に す る 部 分 が 増 え る と 共 に 押 し 倒 さ れ た 草 に 牧 草 の 株 が 庇 蔭 さ れ て 牧 草 の 再 生 が 悪 く な り 場 合 に よ り 株 が 枯 死 し て 草 地 の 衰 退 を 招 き ま す も し そ の よ う に 草 地 の 草 丈 が 高 く な り す ぎ た 場 合 採 草 利 用 す る か そ れ が 難 し い よ う で あ れ ば ス ト リ ッ プ グ レ ー ジ ン グ を 検 討 し て く だ さ い( 写 真 1 ) ス ト リ ッ プ グ レ ー ジ ン グ は 草 地 の 境 界 か ら 数 十 m 先 ( 牛 の 採 食 量 に 合 わ せ て 設 定 )に ポ リ ワ イ ヤ ー に よ る 電 気 牧 柵 を 張 り そ の 区 間 を 牧 草 の 押 し 倒 し 写 真 1. ス ト リ ッ プ グ レ ー ジ ン グ を 少 な く 牛 に 食 べ て も ら う 方 法 で す 基 本 的 に 毎 日 電 気 牧 柵 を 移 動 さ せ る 必 要 が あ る た め 手 間 や 労 力 と 草 地 や 牧 場 の 状 況 を 勘 案 し 利 用 を 検 討 し て く だ さ い シバ 型 草 地 を 利 用 ( 造 成 を 含 む)する 際 に は 草 高 を 10cm 以 下 と し て く だ さ い( 写 真 2) 10cm 以 下 にシバ 型 草 地 を 維 持 す る 放 牧 方 式 と し て 輪 換 放 牧 よ り 定 置 放 牧 が 適 し ま す そ の た め 複 数 の 牧 区 の ゲ ー ト を 開 い た 状 態 に 保 ち 牛 が 自 由 に 牧 区 を 行 き 来 出 来 る 状 態 と し 写 真 2. シ バ 型 草 地 は 草 高 10cm 以 下 で て く だ さ い 放 牧 開 始 時 期 と 放 牧 圧 が 適 切 で あ れ ば ( 1-2 頭 /ha) 上 手 く 複 数 の 牧 区 全 体 を 牛 が 食 べ 歩 い て く れ ま す 116

Q.62 ササ 地 の 放 牧 利 用 の 方 法 について 教 えて 下 さい A. ササ 類 の 放 牧 に 対 する 抵 抗 性 は 種 類 や 放 牧 時 期 によって 大 きく 異 なります ネザサ 類 (ネザサ アズマネザサ)については 夏 季 以 降 を 中 心 とした 利 用 を 行 うことで 高 い 牧 養 力 が 長 期 間 維 持 されます 他 のササ 類 (チシマザサ チマキザサ ミヤコザサ クマイザサ)については 再 生 力 が 比 較 的 弱 いので 夏 季 以 降 を 中 心 とした 隔 年 利 用 が 望 まれます 解 説 1. ネ ザ サ ( pleioblastus chin) 類 の 放 牧 利 用 ネ ザ サ ア ズ マ ネ ザ サ は 冷 温 帯 ~ 暖 温 帯 の 二 次 林 や 草 原 で 多 く み ら れ ま す 東 海 地 方 か ら 九 州 地 方 に は ネ ザ サ が 東 北 地 方 か ら 関 東 東 山 地 方 に は ア ズ マ ネ ザ サ が そ れ ぞ れ 分 布 し ま す 新 葉 は 4~ 5 月 に か け て 展 開 し 葉 量 は 夏 季 の 7~ 9 月 に 最 大 と な り ま す 8 月 の 地 上 部 乾 物 現 存 量 は ネ ザ サ で 5~ 7t /ha アズマネザサ で 17t /ha に 達 す る と い わ れ て い ま す 一 方 地 下 部 量 は 地 上 部 量 が 最 大 と な る 夏 季 に 低 下 し 地 上 部 か ら の 転 流 が 起 こ る 晩 秋 か ら 初 冬 に か け て 最 大 と な り ま す ネ ザ サ 類 は 牛 の 被 食 を 受 け る こ と で 急 激 に わ い 性 化 し 生 産 量 も 低 下 し ま す そ の 影 響 は 葉 部 に 比 べ て 茎 部 で 大 き い た め 適 度 な 放 牧 を 続 け る と 茎 部 の 割 合 は 低 下 し ま す 一 度 わ い 性 化 す る と そ の 状 態 は 長 期 間 維 持 さ れ 植 生 は 安 定 し ま す ネ ザ サ 類 に 対 す る 放 牧 の 影 響 は 夏 季 に 大 き く 冬 季 に は 小 さ く な り ま す そ の た め 放 牧 利 ネ ザ サ 群 落 の 断 面 ( 島 根 県 ) 用 は 夏 季 以 降 を 中 心 に 行 い 生 長 期 に は 控 え め に 行 う よ う 心 が け ま す 放 牧 圧 に つ い て は 体 重 500kg 換 算 の 牛 200 頭 日 /ha の 放 牧 圧 で 5~ 10 年 の 利 用 が 100 頭 日 /ha 前 後 では 20 年 以 上 の 利 用 が 可 能 と さ れ て い ま す ネ ザ サ 類 の 飼 料 成 分 ( 乾 物 中 )は 可 消 化 養 分 総 量 ( TDN)45~ 48% 可 消 化 粗 蛋 白 質 ( DCP)9.5~ 12.3% で あ り 施 肥 を す る こ と で 飼 料 価 値 は 向 上 し ま す ま た ネ ザ サ は 冬 季 に 落 葉 し ま す が ア ズ マ ネ ザ サ は そ の 程 117 放 牧 によってわい 性 化 したネザサ

度 が 小 さ く 雪 が 少 な い 地 方 で は 冬 季 の 利 用 が 可 能 で す 2. そ の 他 サ サ 類 の 放 牧 利 用 他 のササ 類 として 日 本 海 型 気 候 域 にはチマキザサ(Sasa palmata) チ シ マ ザ サ( Sasa kurilensis; 別 名 ネ マ ガ リ ダ ケ ) が 太 平 洋 型 気 候 域 に は ミ ヤ コ ザ サ ( Sasa nipponnica)が そ し て 両 気 候 型 の 接 す る 地 域 に は ク マ イ ザ サ ( Sasa senanensis) が そ れ ぞ れ 分 布 し ま す い ず れ も 林 床 の 主 要 な 構 成 種 と な る こ と が 多 く ネ ザ サ 類 に 比 べ て 再 生 力 が 弱 い の で 強 度 の 利 用 は 控 え る よ う に し ます 利 用 可 能 な 年 限 は 体 重 500kg 換 算 の 牛 100 頭 日 /ha 前 後 の 放 牧 圧 で 1 ~ 3 年 また 60 頭 日 /ha 前 後 では 5 カラマツ 林 の 林 床 に 生 育 するミヤコザサと ~ 10 年 とされています 利 用 の 時 期 は 黒 毛 和 種 の 放 牧 ( 山 梨 県 ) 再 生 に 必 要 な 養 分 が 地 下 部 に 貯 蔵 される 10 月 ~ 翌 年 5 月 までを 中 心 とし 連 年 利 用 を 避 けることが 植 生 の 衰 退 を 防 ぐ 要 点 となります 葉 部 の 飼 料 成 分 ( 乾 物 中 ) は TDN が 新 葉 で 40~ 70% 程 度 2 年 葉 で 30~ 35% 程 度 で ク マ イ ザ サ が ミ ヤ コ ザ サ よ り や や 高 い 値 を 示 し ま す 一 方 DCP に つ い て は ク マ イ ザ サ ( 新 葉 で 6~ 9% 2 年 葉 で 5% 程 度 )が ミ ヤ コ ザ サ( 新 葉 で 10~ 12% 2 年 葉 で 8% 程 度 )に 比 べ て 低 い 値 と な っ て い ま す 118

Q.63 シバ 草 地 (ノシバ シバ 型 牧 草 )の 放 牧 利 用 方 法 施 肥 の 必 要 性 について 教 えて 下 さい A. シバ( 通 称 ノシバ) 草 地 は 北 海 道 南 部 から 本 州 四 国 九 州 に 分 布 し 無 施 肥 条 件 下 で も 一 定 の 牧 養 力 が 得 られる 放 牧 に 最 も 適 した 在 来 草 種 の 一 つです 外 来 牧 草 類 にも 同 様 の 性 質 を 持 つものがあり 寒 冷 地 ではケンタッキーブルーグラス 暖 地 ではバヒアグラス バーミューダグラス センチピードグラスなどが 用 いられています これらのシバ 型 牧 草 は 低 施 肥 条 件 下 でも 利 用 は 可 能 ですが 施 肥 を 行 うことでより 高 い 牧 養 力 を 得 ることができ ます 解 説 1. シ バ ( Zoysia japonica) の 放 牧 利 用 シ バ 草 地 の 管 理 は 基 本 的 に は 牛 に よ っ て 行 い ま す 種 子 は 牛 の 排 糞 に よ っ て 散 布 さ れ 他 草 種 と の 光 競 合 は 牛 の 採 食 に よ っ て 緩 和 さ れ る た め 放 牧 は 植 生 の 維 持 拡 大 に 必 要 不 可 欠 と な り ま す 施 肥 は 競 合 他 種 の 生 育 を 助 長 し シ バ を 抑 圧 す る 可 能 性 が あ る の で 注 意 が 必 要 で す 放 牧 面 積 が 充 分 で あ れ ば 施 肥 は 必 要 あ り ま せ ん が 増 収 が 必 要 な 場 合 は 植 生 維 持 の 兼 ね 合 い か ら 肥 料 3 要 素 ( N,P,K) 各 3kg/10a 程 度 が 実 用 的 で す シ バ 草 地 の 生 産 量 は 地 域 や 利 用 法 に よ っ て も 異 な り ま す が 無 施 肥 条 件 下 で の 年 間 乾 物 生 産 量 は 1~ 4t/ha とされ 季 節 生 産 性 は ほ ぼ 安 定 し て い ま す 乾 物 中 の 可 消 化 養 分 総 量 ( TDN)は 放 牧 期 間 の 平 均 で 48.7% 粗 蛋 白 質 ( CP)は 10.2% で あ り 栄 養 比 か ら み て 肉 用 繁 殖 牛 に 適 し て い ま す シ バ 草 地 で の 放 牧 は 生 育 が 始 ま る 春 ( 平 均 気 温 10 以 上 )か シバとほふく 茎 ほふく 茎 ら 終 了 す る 秋 ( 10 以 下 )ま で の 6 か 月 程 度 が 基 本 で あ り 生 育 期 間 の 長 い 暖 地 で は 4 月 か ら 11 月 寒 地 で は 5 月 下 旬 か ら 10 月 までが 放 牧 期 間 と な り ま す 1ha 当 た り の 放 牧 頭 数 は 肉 用 繁 殖 牛 で 0.5~ 1.5 頭 が 適 正 と さ れ シ バ の 生 産 量 と 牛 の ス テ ー ジ ( 授 乳 期 妊 娠 末 期 維 持 期 ) に 見 合 っ た 放 牧 を 心 が け ま す 退 牧 は シ バ の 草 高 で 判 断 し 授 乳 牛 で 5cm 妊 娠 末 期 牛 で 4cm 維 持 牛 で 3cm が 実 用 的 な 目 安 と さ れ て い ま す シバ 草 地 に 放 牧 された 黒 毛 和 種 ( 島 根 県 隠 岐 ) 119

2. シ バ 型 牧 草 の 放 牧 利 用 ( 1 ) 寒 冷 地 向 き シ バ 型 牧 草 ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス ( Poa pratensis) 放 牧 用 の 牧 草 と し て 古 く か ら 利 用 さ れ て い ま す 草 丈 は 30~ 70cm で 耐 寒 性 は 極 め て 強 い 反 面 夏 の 暑 さ と 干 ば つ に は 弱 い と い う 特 徴 を 持 ち ます 栄 養 価 (TDN: 64.2% CP: 20.0%; 乾 物 中 放 牧 期 間 の 平 均 )は シ バ に 比 べ て 高 く 黒 毛 和 種 繁 殖 牛 の 放 牧 で は 過 肥 に な る こ と が あ る の で 注 意 が 必 要 で す ( 2 ) 暖 地 向 き シ バ 型 牧 草 セ ン チ ピ ー ド グ ラ ス ( Eremochloa ophiuroides) ケンタッキーブルーグラス 草 地 牛 道 ができても 崩 れにくく 傾 斜 地 での 利 用 性 および 永 続 性 は 高 い 従 来 は 主 と し て 法 面 緑 化 に 用 い ら れ て い ま し た が 造 成 の 容 易 さ 牛 の 嗜 好 性 の 高 さ か ら 近 年 に な っ て 放 牧 用 草 種 と し て も 注 目 さ れ る よ う に な り ま し た 放 牧 耐 性 は シ バ 並 み に 強 く 一 定 の 耐 寒 性 を 有 し 栄 養 価 (TDN: 51.4% CP: 12.5%)もシバ 以 上 と 見 積 も ら れ て い ま す バ ヒ ア グ ラ ス ( Paspalum notatum) 九 州 を 中 心 に 利 用 され 西 日 本 の 低 標 高 地 帯 で は 越 冬 し ま す 草 丈 は 40~ 50cm 前 後 で 再 生 力 は 強 く 高 密 度 の 草 生 を 維 持 し ま す 栄 養 価 ( TDN: 49.6% CP: 10.9% ) は ほ ぼ シ バ 並 み で す が4 倍 体 品 種 である ナンオウ は 嗜 好 性 が 良 い 傾 向 に あ り ま す バ ー ミ ュ ー ダ グ ラ ス ( Cynodon dactylon) ほふく 茎 セ ン チ ピ ー ド グ ラ ス と ほ ふ く 茎 四 国 九 州 などの 温 暖 な 地 域 において 永 年 草 地 と し て 利 用 さ れ て い ま す バ ヒ ア グ ラ ス に 比 べ て 草 丈 は や や 低 い も の の 栄 養 価 ( TDN: 53.6% CP は 15.5% ) は 高 く 耐 乾 性 も 強 い と さ れ て い ま す 120

Q.64 放 牧 地 の 放 牧 強 度 について 教 えて 下 さい A. 放 牧 強 度 は 草 地 の 単 位 面 積 に 対 する 放 牧 頭 数 などで 表 されます 放 牧 牛 特 に 育 成 牛 の 良 好 な 発 育 には 放 牧 草 の 良 好 な 維 持 管 理 を 行 う 事 が 必 要 であり(Q57 参 照 ) その ような 草 地 管 理 をする 為 には 放 牧 強 度 を 適 正 に 保 つことが 重 要 です 放 牧 強 度 は 放 牧 草 の 種 類 や 時 期 放 牧 牛 の 生 育 ステージ 等 を 勘 案 し 調 整 する 事 が 肝 要 です 解 説 1. 放 牧 強 度 を 示 す 数 値 と し て ス ト ッ キ ン グ レ ー ト や 放 牧 利 用 率 等 が あ り ま す 1)ス ト ッ キ ン グ レ ー ト ( 頭 /ha): 単 位 面 積 当 た り の 放 牧 頭 数 ( 放 牧 頭 数 / 放 牧 面 積 (ha) ) を 表 し ま す な お カ ウ デ ー (CD, 頭 日 /ha)は ス ト ッ キ ン グ レ ー ト の 放 牧 頭 数 を 体 重 500kg に 換 算 し た 頭 数 に 変 更 し 放 牧 日 数 を 乗 じ た も の で す 2) 放 牧 利 用 率 (%): 1 日 1 頭 あ た り の 採 食 量 (kg) 放 牧 頭 数 放 牧 日 数 / 牧 草 の 現 存 量 (kg) 100 です 牧 草 の 現 存 量 に 対 する 採 食 量 の 割 合 を 表 します 2. 放 牧 強 度 は 放 牧 草 の 良 好 な 維 持 管 理 と 育 成 牛 の 増 体 に 影 響 を 与 え ま す 1) 草 の 生 長 は 季 節 そ の 年 の 気 象 草 種 品 種 植 生 施 肥 事 前 の 放 牧 管 理 状 況 等 に よ り 変 動 し ま す 草 の 生 長 が 優 れ る 時 に は 放 牧 強 度 を 強 め 草 の 生 長 が 悪 い 時 に は 放 牧 強 度 を 弱 め て く だ さ い ( 図 1) そ う す る こ と に よ り 牧 草 を 短 い 状 態 で 給 与 す る こ と に よ り 育 成 牛 の 良 好 な 発 育 に 繋 が り ま す 図 1. 草 の 生 長 と 放 牧 強 度 が 合 っ て い る 場 合 2) 草 の 生 長 に 対 し 放 牧 強 度 が 足 ら な い と 草 が 大 き く な り す ぎ ま す こ れ は 牧 草 の 栄 養 価 の 低 下 を 招 き 育 成 牛 の 発 育 不 良 に 繋 が り ま す ま た 牛 に よ る 牧 草 押 し 倒 し に よ り 草 地 が 衰 退 す る 原 因 に も な り ま す ま た 草 の 生 長 に 対 し 図 2. 草 の 生 長 と 放 牧 強 度 が 合 っ て い な い 場 合 121

放 牧 強 度 が 強 す ぎ る と 草 地 の 衰 退 と 放 牧 育 成 牛 の 餌 が 不 足 す る 事 に よ る 発 育 不 良 に 繋 が り ま す 3. 放 牧 強 度 は 放 牧 草 の 種 類 や 時 期 放 牧 牛 の 生 育 ス テ ー ジ 等 の 状 態 を 勘 案 し 調 整 す る 事 が 肝 要 で す 1) 例 え ば 寒 地 型 牧 草 で は 春 先 に 生 長 が 大 き く な り ま す の で そ の 時 期 に は 放 牧 地 の 一 部 に 牛 を 集 め 放 牧 強 度 を 上 げ ( ス ト ッ キ ン グ レ ー ト を 高 く し ) 残 り を 採 草 利 用 し ま す( 図 3) 夏 以 降 に 牧 草 の 生 長 が 小 さ く な っ た と き に は 採 草 地 を 放 牧 利 用 し 放 牧 強 度 を 低 図 3. 寒 地 型 牧 草 に お け る 草 地 の 生 長 に 合 わ せ た 放 牧 強 度 変 更 の 一 例 ( 模 式 図 ) く し ま す 2)カ ウ デ ー に つ い て は 必 要 TDN 量 を 基 に 牛 の 月 齢 と 体 重 に よ る 発 育 ス テ ー ジ で 換 算 す る こ と が 出 来 ま す 例 え ば 牛 は 500kg の 繁 殖 牛 ( 維 持 牛 )と 340kg の D.G.0.4kg の 育 成 牛 で 同 じ 程 度 の TDN 量 を 必 要 と す る た め カ ウ デ ー は 同 じ と 考 え ら れ ま す( 表 ) そ の ほ か 月 齢 体 重 発 育 ス テ ー ジ に よ り カ ウ デ ー を 換 算 す る こ と が 出 来 ま す な お カ ウ デ ー を 基 に こ の 草 地 で ど の 発 育 ス テ ー ジ の 牛 が 何 頭 飼 え る か( ど の 程 度 の 放 牧 圧 に す れ ば 良 い か ) 考 慮 す る 上 で 草 地 の 植 生 に も 留 意 し て く だ さ い な ぜ な ら 体 は 小 さ い が 増 体 が 必 要 な 乳 用 種 育 成 牛 で は 体 は 大 き い が 体 重 維 持 で 良 い 肉 用 種 繁 殖 牛 と 比 較 し 必 表. 月 齢 と 体 重 に よ る 発 育 ス テ ー ジ 別 CD 換 算 係 数 ( 草 地 管 理 指 標 草 地 の 放 牧 利 用 編 よ り ) 要 と す る TDN 量 が 同 じ で も 胃 の サ イ ズ が 小 さ く 採 食 量 が 少 な い た め 相 対 的 に 栄 養 価 が 高 い 牧 草 を 採 食 す る 必 要 が あ る か ら で す ( 詳 細 は Q57 を 参 考 と し て く だ さ い ) 122

Q.65 育 成 牛 の 放 牧 利 用 における 草 地 管 理 利 用 の 留 意 点 について 教 えて 下 さい A. 育 成 牛 の 飼 養 は 繁 殖 牛 より 高 い 栄 養 価 が 必 要 なので 放 牧 においても 高 い 栄 養 価 の 草 地 が 必 要 です 地 域 に 適 した 栄 養 価 の 高 い 草 種 品 種 で 構 成 された 雑 草 の 少 ない 草 地 を 短 草 で 放 牧 利 用 してください また ケンタッキーブルーグラス ホワイトクローバー 草 地 の 短 草 利 用 も 適 します 解 説 1. 地 域 に 適 し た 高 栄 養 草 種 の 草 地 を 短 草 で 放 牧 利 用 す る 乳 用 種 育 成 牛 を 日 増 体 量 0.6 ~ 0.7kg で 育 て る た め に 必 要 な 飼 料 中 TDN 含 量 は 60~ 67%で あ り 肉 用 種 繁 殖 牛 の 維 持 に 必 要 となる TDN 含 量 の 50%と 比 較 し 高 い 値 です(Q57 図 1 参 照 ) 一 方 良 質 な 混 播 草 地 の 放 牧 利 用 時 の TDN 含 量 は 放 牧 期 間 を 通 じ て 67%を 超 えることから 育 成 牛 の 放 牧 利 用 に 適 し ま す( 図 1 ) し か し 草 地 の 状 態 が 良 く な い と 育 成 牛 が 必 要 と する TDN 含 量 を 満 たすことが 出 来 な い 場 合 が あ り ま す 育 成 牛 が 増 体 す る 放 牧 草 地 の 維 持 管 理 と し て 下 記 に 注 図 1. 放 牧 草 の TDN 含 量 ( 日 本 標 準 飼 料 成 分 表 2009 年 版 よ り 作 図 ) 意 し て く だ さ い ( 1 ) 地 域 に 適 し た 高 栄 養 草 種 品 種 を 用 い る 育 成 牛 を 放 牧 で 増 体 さ せ る た め に は 草 地 に 高 栄 養 の 牧 草 種 を 用 い る こ と が 必 須 で す 栄 養 価 の 高 い 牧 草 と し て ラ イ グ ラ ス 類 チ モ シ ー メ ド ウ フ ェ ス ク オ ー チ ャ ー ド グ ラ ス 等 の 牧 草 が あ り ま す( Q47 図 2 参 照 ) 各 牧 場 の 気 象 条 件 に 適 し た 草 種 を 利 用 し て く だ さ い 品 種 についても 近 年 育 成 された 品 種 を 中 心 に 検 討 してください Q47 採 草 放 牧 兼 用 地 に 導 入 す る 草 種 品 種 の 選 定 の ポ イ ン ト を 教 え て 下 さ い も 参 照 と し て く だ さ い ( 2 ) マ メ 科 を 活 用 す る 草 地 に お い て ホ ワ イ ト ク ロ ー バ ー な ど の マ メ 科 は TDN71.9-73.9 CP26.8-27.8 と 高 い 事 か ら 高 栄 養 イ ネ 科 牧 草 と の 混 播 利 用 に よ り 放 牧 地 の 栄 養 価 向 上 が 期 待 で き ま す た だ し 食 べ 過 ぎ る と 鼓 脹 症 な ど の 心 配 が あ る た め 被 度 で 40% 以 下 に 管 理 し て く だ さ い 詳 細 は Q80 適 正 なマメ 科 率 を 維 持 するための 草 地 管 理 のポイントを 教 えて 下 さい を 参 照 と し て く だ さ い 123

( 3 ) 雑 草 の 少 な い 草 地 管 理 を す る 育 成 牛 放 牧 に お い て 雑 草 は 放 牧 草 地 の 栄 養 価 を 下 げ る 要 因 の 一 つ で す そ の た め 放 牧 期 間 を 通 じ て 草 地 の 雑 草 被 度 を 少 な い 状 態 に 管 理 維 持 す る 必 要 が あ り ま す 雑 草 被 度 を 可 能 で あ れ ば 10% 以 下 最 低 で も 30% 以 下 に 抑 え る 草 地 管 理 を し ま し ょ う 具 体 的 方 法 は Q82~ Q87 を 参 照 と し て く だ さ い ( 4 ) 牧 草 を 放 牧 期 間 を 通 じ て 短 草 利 用 す る 牧 草 は 草 高 が 高 く な り 生 育 ス テ ー ジ が 進 む に つ れ TDN 含 量 等 は 低 く な り ま す ( 図 2) よ っ て 育 成 牛 の 増 体 に は 放 牧 草 を 生 育 ス テ ージが 若 く TDN 含 量 等 が 高 い 短 草 状 態 で 放 牧 利 用 す る こ と が 必 要 で す 一 方 牧 草 に は 季 節 に よ り 再 生 速 度 に 違 い が あ り 例 え ば 寒 地 型 牧 草 で は 再 生 速 度 は 春 先 に 増 加 し そ の 後 夏 に 下 が り 秋 に 多 少 増 加 し ま す( 地 域 に よ り 秋 の 増 加 が 無 い 場 合 が あ り ま す )( Q57 図 4 参 照 ) そ の た め 牧 草 の 再 生 速 度 が 大 き い 春 先 は 面 積 当 た り の 牛 の 採 食 量 を 大 き く す る た め 放 牧 地 面 積 を 狭 め 単 位 面 積 当 た り の 牛 の 頭 数 を 増 や し ま す( 図 3 ) そ の 後 牧 草 の 再 生 速 度 が 下 が る に つ れ 放 牧 地 面 積 を 大 き く し ま す こ の 図 2. オ ー チ ャ ー ド グ ラ ス に お け る 放 牧 草 利 用 草 高 採 草 時 期 の 違 い が TDN 含 量 に 与 え る 影 響 ( 日 本 標 準 飼 料 成 分 表 2009 年 版 よ り 作 図 ) よ う に 草 の 再 生 と 牛 の 採 食 の バ ラ ン ス を 取 る こ と で 放 牧 期 間 中 に 牧 草 を 高 栄 養 で あ る 短 草 状 態 で の 維 持 が 可 能 と な り ま す 放 牧 利 用 し な い 草 地 は 採 草 利 用 し ま す 採 草 作 業 を 考 慮 し 放 牧 面 積 の 変 化 は 放 牧 期 間 中 1 ~ 2 回 程 度 と な り ま す 各 牧 場 に お け る 草 量 の 変 動 は 季 節 以 外 に も 牧 場 の 植 生 立 地 条 件 施 肥 管 理 そ の 年 の 気 候 や 放 牧 牛 の 頭 数 等 様 々 な 要 因 で 変 化 し ま す そ の た 図 3. 時 期 別 の 草 地 の 兼 用 利 用 方 法 ( 草 地 管 理 指 標 - 草 地 の 維 持 管 理 編 -p71 よ り ) め 図 3 に 記 載 し た 放 牧 地 と 採 草 地 の 面 積 割 合 は 各 牧 場 に 合 わ せ て 調 整 し て く だ さ い ( Q58 参 照 ) 2.ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス ホ ワ イ ト ク ロ ー バ ー 混 播 草 地 の 活 用 も 省 力 的 で 育 成 牛 の 高 増 体 が で き ま す 詳 細 は Q 48 を 参 照 し て く だ さ い 124

Q.66 夏 季 用 牧 区 晩 秋 用 牧 区 の 準 備 の 仕 方 について 教 えて 下 さい A. 寒 地 型 牧 草 地 において 夏 季 用 牧 区 は 放 牧 採 草 兼 用 地 を 活 用 し 春 先 に 採 草 利 用 した 牧 区 の 一 部 を 夏 季 に 放 牧 利 用 します 晩 秋 用 牧 区 は 晩 夏 初 秋 に 放 牧 草 地 の 一 部 を 休 牧 して 草 を 保 存 し 他 の 牧 区 の 草 が 無 くなった 晩 秋 後 に 放 牧 利 用 します 暖 地 型 牧 草 地 シバ 型 草 地 においては 夏 季 用 牧 区 は 必 要 ありません 晩 秋 用 牧 区 は Q73 を 参 照 としてください 解 説 1. 寒 地 型 牧 草 1) 夏 季 用 牧 区 の 準 備 に つ い て 寒 地 型 草 地 は 春 先 に 最 も 生 産 性 が 高 く な り そ の 後 減 少 す る 傾 向 に あ り ま す ( 図 1) ( な お 地 域 に よ り 秋 に 生 産 が 上 が る 場 合 が あ り ま す ) 従 っ て 春 先 の 旺 盛 な 草 の 生 長 に 合 わ せ 放 牧 強 度 を 高 め た 放 牧 を 続 け る と 夏 季 に は 草 の 生 長 が 落 ち て く る た め 採 食 可 能 な 草 が 足 り な く な り ま す そ の た め 放 牧 採 草 兼 用 地 で 春 先 に 採 草 利 用 し た 牧 区 の 一 部 を 夏 季 放 牧 用 牧 区 と し て 用 い ま す こ の よ う に 草 の 生 長 に 合 わ せ て 放 牧 図 1. 地 域 別 の 季 節 生 産 分 布 ( 梨 木 ら 1981 より) 利 用 牧 区 の 面 積 を 広 げ 牛 の 放 牧 強 度 を 弱 めます( 図 2) 図 2. 時 期 別 の 草 地 の 兼 用 利 用 方 法 ( 草 地 管 理 指 標 草 地 の 維 持 管 理 編 よ り ) 125

2) 晩 秋 用 牧 区 の 準 備 に つ い て 晩 夏 初 秋 に 放 牧 草 地 の 一 部 を 休 牧 し 休 牧 直 後 に 施 肥 を 行 っ た 後 約 2 ヶ 月 再 生 期 間 を 設 け て 草 を 備 蓄 し 晩 秋 に 放 牧 利 用 し ま す ( 図 3) こ れ を ASP( Autumn Saved Pasture) と 呼 び ま す こ の 方 法 は 草 地 に 余 裕 が あ る 場 合 に 活 か せ る 技 術 で す こ の 草 地 に は 高 栄 養 値 を 求 め な い 繁 殖 牛 に 向 き ま す 図 3. ASP 草 地 の 準 備 と そ の 利 用 ( 草 地 管 理 指 標 草 地 の 維 持 管 理 編 よ り ) 2. 暖 地 型 牧 草 シ バ 型 牧 草 野 草 1) 夏 季 用 牧 区 の 準 備 に つ い て 暖 地 型 牧 草 シ バ 型 牧 草 野 草 は 通 常 夏 季 に 最 も 生 育 が 優 れ る た め 夏 季 用 牧 区 の 準 備 は 必 要 あ り ま せ ん 2) 晩 秋 用 牧 区 の 準 備 に つ い て 暖 地 型 牧 草 シ バ 型 牧 草 野 草 は 左 記 放 牧 地 以 外 に 別 途 晩 秋 用 放 牧 地 を 造 成 利 用 し ま す 草 種 は 短 年 性 の 寒 地 型 牧 草 で あ る イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス や ラ イ ム ギ の 利 用 が 適 し ま す 9 月 中 下 旬 に 造 成 し 11 月 上 旬 頃 から 放 牧 利 用 します この 場 合 育 成 牛 繁 殖 牛 双 方 で 利 用 す る こ と が 出 来 ま す 詳 細 はQ 73 を 参 照 し て く だ さ い 126

Q.67 放 牧 強 度 と 牧 草 生 産 量 について 教 えてください A. 牧 草 生 産 量 は 基 本 的 には 草 種 によって 異 なり 施 肥 等 の 草 地 管 理 により 牧 草 生 産 量 が 変 動 し これに 応 じた 適 正 放 牧 強 度 があります この 適 正 放 牧 強 度 よりも 低 いと 利 用 率 が 低 下 して 無 駄 となり 高 すぎると 放 牧 牛 の 乾 物 摂 取 量 が 不 足 します 解 説 牧 草 の 生 産 量 ( 再 生 速 度 )に 見 合 っ た 放 牧 強 度 で は 草 地 利 用 率 や 品 質 も 高 く な り ま す 放 牧 強 度 が 牧 草 の 生 産 速 度 に 追 い つ か な い と 無 駄 が 生 じ て 利 用 率 や 品 質 も 低 下 し 嗜 好 性 も 劣 り 牧 草 の 再 生 産 に も 悪 影 響 を 及 ぼ し ま す 逆 に 放 牧 強 度 が 高 す ぎ る と 放 牧 牛 の 乾 物 摂 取 量 が 不 足 す る ば か り で な く 踏 圧 に よ っ て 草 地 内 の 牧 草 密 度 が 低 下 す る と と も に 牧 草 再 生 産 量 が 低 下 し さ ら に 草 量 が 不 足 す る 悪 循 環 と な り ま す 牧 草 生 産 量 は 基 本 的 に は 草 種 に よ っ て 異 な り 施 肥 等 の 草 地 管 理 に よ り 牧 草 生 産 量 が 変 動 し こ れ に 応 じ た 適 正 放 牧 強 度 が あ り ま す 一 般 的 に 寒 地 型 牧 草 の 生 産 量 は 春 季 か ら 初 夏 に か け て 旺 盛 な 生 育 を 示 す 一 方 夏 季 に は や や 生 育 が 低 迷 し 秋 季 に 回 復 す る 2 山 型 の 生 育 パ タ ー ン を 示 し ま す( 図 1 ) 暖 地 型 牧 草 で は 夏 季 の 低 下 が 小 さ く な り 1 山 型 に 近 づ き ま す こ の よ う な 牧 草 生 育 の 季 節 変 動 に 応 じ て 放 牧 圧 強 度 も 変 動 す る こ と が で き れ ば 草 地 利 用 率 の 高 い 放 牧 管 理 が 可 能 で す し か し な が ら 放 牧 地 全 体 の 放 牧 強 度 を 増 減 さ せ る こ と は 放 牧 頭 数 を 変 動 さ せ る こ と と な り 現 実 的 で は あ り ま せ ん 放 牧 地 で は 早 春 施 肥 を 控 え る な ど の 施 肥 管 理 等 に よ り 牧 草 生 産 量 を で き る だ け 平 準 化 す る こ と も 必 要 で す ま た は 牧 草 生 育 が 旺 盛 な 時 期 に は 一 部 の 牧 区 は 採 草 利 用 と し 牧 区 数 を 少 な く し て 輪 換 間 隔 を 短 く し ま す( 図 2) 127

ま た 暖 地 型 牧 草 の 生 産 量 は 夏 季 の 生 長 が 旺 盛 な 1 山 型 の 生 育 パ タ ー ン を 示 し ま す ( 図 1 ) 暖 地 型 牧 草 は 寒 地 型 牧 草 に 比 べ て 品 質 が や や 劣 る こ と が 多 く と く に 伸 ば し 過 ぎる と 嗜 好 性 も 大 き く 低 下 す る こ と か ら や や 強 め に 放 牧 し 草 高 を 低 く 維 持 し て 再 生 草 の 割 合 を 高 く す る こ と が 必 要 で す 寒 地 型 牧 草 お よ び 暖 地 型 牧 草 の い ず れ も 一 般 的 に は 施 肥 量 を 増 大 さ せ る こ と に よ り 生 産 量 も 増 大 し ま す の で 放 牧 頭 数 に 応 じ て 施 肥 量 を 変 化 さ せ て も よ い で し ょ う し か し な が ら 過 度 の 多 肥 は 雑 草 の 侵 入 を 招 き 高 窒 素 含 量 に よ る 牧 草 嗜 好 性 を 低 下 さ せ た り 低 マ グ ネ シ ウ ム 血 症 (グラステタニー)や 硝 酸 態 中 毒 に 陥 る こ と も あ り ま す の で 注 意 を 要 し ま す ま た 近 年 の 肥 料 価 格 高 騰 も あ り 十 分 な 放 牧 地 面 積 が 確 保 さ れ る の で あ れ ば む し ろ 放 牧 頭 数 に 見 合 っ た ケ ン タ ッ キ ー ブ ル ー グ ラ ス 等 の シ バ 型 低 投 入 草 地 へ 変 換 す る こ と も あ り ま す 在 来 野 草 は 暖 地 型 牧 草 と 同 じ 1 山 型 の 生 育 パ タ ー ン を 示 し ま す が 原 則 的 に 施 肥 は 必 要 と せ ず 生 産 量 は 低 く な り ま す し た が っ て 放 牧 強 度 も や や 低 め に 設 定 す る こ と で 持 続 的 利 用 が 可 能 と な り ま す 128

Q.68 適 正 な 放 牧 利 用 計 画 について 教 えてください A. 適 正 な 放 牧 利 用 は 良 好 な 放 牧 牛 の 発 育 および 草 地 の 維 持 にとってきわめて 重 要 で す 放 牧 は 牧 草 生 育 の 始 まりとともに 開 始 し 季 節 変 動 する 牧 草 生 産 量 に 応 じて 放 牧 強 度 をコントロールしながら 放 牧 利 用 することにより 放 牧 牛 摂 取 量 に 過 不 足 が 生 じない ようにします 解 説 放 牧 は 牧 草 生 産 量 の 変 動 に 対 応 し て 実 施 し ま す し た が っ て A S P 草 地 や 冬 季 イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 草 地 等 の 冬 季 放 牧 草 地 を 除 け ば 基 本 的 に 牧 草 地 の 放 牧 利 用 期 間 は 春 か ら 秋 までと な り ま す 寒 地 型 牧 草 は 気 温 5 前 後 か ら 生 長 を 開 始 し ま す の で 春 の 放 牧 開 始 時 期 は 平 均 気 温 8 ぐ ら い (ソ メ イ ヨ シ ノ 開 花 期 カ ラ マ ツ 萌 芽 期 に 相 当 )と し ま す イ ネ 科 牧 草 の 草 高 が 10-15cm 草 量 が 生 草 1.5-2.0t/ha の 頃 が 目 安 と な り ま す 実 際 に は 牧 場 全 体 の ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ 抑 制 の た め こ れ よ り 早 く ( 草 高 5 cm) 放 牧 し た 方 が 良 い 結 果 が 得 ら れ ま す 南 斜 面 草 地 等 の 日 射 量 が 多 く 早 春 の 草 の 伸 び が 早 い 牧 区 か ら 放 牧 を 開 始 し ま す 暖 地 型 牧 草 は 平 均 気 温 が 10 ぐらいになって 生 育 を 開 始 するの で 寒 地 型 牧 草 よ り 1 ヶ 月 ほ ど 遅 れ ま す 一 方 秋 季 に 牧 草 の 伸 長 が 停 止 し 放 牧 牛 に 必 要 な 草 量 が な く な っ た 時 点 で 終 牧 と な り ま す 一 般 に 寒 地 型 牧 草 で は 平 均 気 温 8 前 後 (カ エ デ ウ ル シ の 紅 葉 期 ) 暖 地 型 牧 草 地 では 15 前 後 を 目 安 と し ま す 放 牧 牛 は 晩 秋 か ら 初 冬 の 低 温 期 に か け て 食 欲 が 旺 盛 で 不 食 過 繁 地 も 目 立 た な く な る ほ ど 採 食 す る の で 残 草 を 少 な め に し て 終 牧 し ま す し た が っ て 寒 地 型 牧 草 の 放 牧 期 間 は 寒 冷 地 で は 5 月 中 旬 か ら 10 月 中 旬 までの 150 日 前 後 か ら 温 暖 地 で は 3 月 下 旬 か ら 11 月 下 旬 の 250 日 ほ ど と 地 域 に よ っ て 変 動 し ま す 温 暖 地 で の 暖 地 型 牧 草 利 用 で は や や 短 く な り ま す が 沖 縄 八 重 山 地 域 で は 周 年 放 牧 が 可 能 と な り ます 寒 地 型 牧 草 の 輪 換 放 牧 で は 1 牧 区 の 滞 牧 日 数 は 放 牧 管 理 の 集 約 度 に よ っ て 異 な り ま す が 草 地 や 家 畜 生 産 上 で き る 限 り 短 く す る 方 が 望 ま し く 目 安 と し て は 3-5 日 長 く て も 1 週 間 以 内 と し ま す 搾 乳 牛 を 放 牧 す る と き は 乳 生 産 を 安 定 さ せ る た め に 毎 日 輪 換 す る( ワ ン デ イ グ レ イ ジ ン グ ) 方 が よ い と さ れ ま す( 図 1 ) 休 牧 日 数 は 季 節 に よ っ て 変 動 し ま す が 牧 草 の 生 長 が 旺 盛 な 春 季 に は 10-15 日 緩 慢 な 夏 季 は 20-30 日 秋 季 は 15-25 日 を 目 安 と し 短 草 利 用 を 心 が け ま す ( 表 1 ) 各 牧 区 に お い て は 草 高 15-20cm で 入 牧 し 5-10cm 退 牧 し て 次 の 牧 区 へ 転 牧 し ま す 暖 地 型 牧 草 地 で は 休 牧 期 間 が 長 い と 品 質 が 低 下 し 嗜 好 性 も 劣 る こ と か ら 牧 区 数 を 少 な く し て 輪 換 す る か 定 置 放 牧 と し ま す 野 草 を 利 用 す る 場 合 は 原 則 定 置 放 牧 と し ま す 牧 草 の 牧 養 力 は 地 域 や 標 高 お よ び 土 壌 や 草 地 管 理 で 異 な り ま す が お よ そ 400-700CD/ha と さ れ て お り 年 間 で 平 均 す る と 3-4 頭 /ha 程 度 が 目 安 と な り ま す 野 草 地 で は 1-2 頭 /ha 129

程 度 で す 図 1. 短 期 輪 換 放 牧 草 地 ( 手 前 が 放 牧 後 奥 が 放 牧 前 ) 表 1. 寒 地 型 牧 草 地 の 輪 換 計 画 作 成 の 目 安 項 目 春 夏 秋 入 牧 時 の 草 量 (t/ha) 6 6 5 放 牧 利 用 率 (%) 60 50 70 採 食 可 能 量 (t/ha) 36 30 35 滞 牧 日 数 ( 日 ) 5 4 5 休 牧 日 数 ( 日 ) 18 30 24 必 要 牧 区 数 5 9 6 牧 区 面 積 は 10ha 牛 群 頭 数 140 頭 牛 群 の 採 食 量 は 7t/ 日 と 仮 定 130

Q.69 スプリングフラッシュの 緩 和 対 策 について 教 えてください A. 放 牧 草 地 においては 早 春 施 肥 を 控 えるとともに 草 丈 が 短 い 時 期 から 早 めに 放 牧 を 開 始 し 最 初 に 全 牧 区 開 放 あるいは 短 期 輪 換 放 牧 によって 草 地 全 面 を 軽 く 採 食 させること により 春 季 の 牧 草 生 育 を 抑 え スプリングフラッシュを 緩 和 します 解 説 放 牧 牛 の 1 日 あ た り の 牧 草 採 食 量 は お よ そ 体 重 比 2%DM と さ れ 育 成 牛 の 養 分 要 求 量 は 春 季 か ら 秋 期 に か け て や や 漸 増 す る も の の 季 節 を 通 し て 大 き く 変 わ り ま せ ん こ れ に 対 し て 家 畜 に 供 給 さ れ る 牧 草 な か で も 寒 地 型 牧 草 の 生 産 量 は 夏 季 や 秋 季 に 比 べ て 春 季 に 旺 盛 な 生 長 (ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ )に よ っ て 高 ま り 年 間 の 生 産 量 は 一 定 し て い ま せ ん( 図 1 ) 草 の 生 産 量 に 応 じ て 放 牧 頭 数 を 増 減 で き れ ば よ い の で す が あ ま り 現 実 的 で は あ り ま せ ん そ こ で 放 牧 地 で は 牧 草 の 季 節 生 産 量 を で き る だ け 平 準 化 す る こ と が 望 ま れ ま す 春 季 の 旺 盛 な 生 長 を 抑 え る こ と が で き れ ば 夏 以 降 の 牧 草 生 育 も 比 較 的 安 定 さ せ る こ と が で き ま す 早 春 施 肥 は 春 季 の 牧 草 生 育 を 促 進 す る た め に 全 牧 区 へ の 一 様 な 施 肥 は ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ を 助 長 し 大 量 の 余 剰 草 を 生 じ て 利 用 率 の 低 下 に つ な が り ま す こ の た め に 早 春 施 肥 は 最 初 に 放 牧 す る 一 部 の 牧 区 に 限 定 し 他 の 牧 区 は 施 肥 を 控 え る こ と に よ り こ の 時 期 の 牧 草 生 育 を 抑 制 し ま す ( 表 1 ) ま た 草 丈 が 10-20cm 程 度 の 短 い 時 期 か ら 放 牧 を 開 始 し 最 初 は 全 牧 区 を 開 放 す る か 牧 区 の 滞 牧 期 間 が 短 い 短 期 輪 換 放 牧 に よ り 放 牧 地 全 面 を 軽 く 採 食 さ せ る こ と で 牧 草 生 育 を 抑 制 し ス プ リ ン グ フ ラ ッ シ ュ を 抑 え る こ と が 可 能 と な り ま す 早 め に 放 牧 開 始 す る と き に 必 要 に 応 じ て 乾 草 等 の 補 助 飼 料 を 給 与 し て も よ い で す が や り す ぎ る と 放 牧 草 の 採 食 量 が 低 下 す る の で 注 意 し ま す 131

表 1. 放 牧 開 始 時 期 と 施 肥 時 期 別 の 季 節 生 産 性 ( 早 川 宮 下 1972) 処 理 区 牧 草 量 ( 生 重 kg/10a) 前 半 (7 月 中 旬 ま で ) 後 半 (7 月 中 旬 以 降 ) 後 半 / 年 間 (%) 早 春 放 牧 初 夏 施 肥 区 ( 4/28 放 牧 開 始 7/10 施 肥 ) 2, 5 2 3 2, 6 4 7 5 1. 2 早 春 放 牧 早 春 施 肥 区 ( 4/28 放 牧 開 始 4/25 施 肥 ) 4, 0 8 6 2, 2 5 4 3 5. 6 慣 行 区 ( 春 放 牧 初 夏 施 肥 ) ( 5/15 放 牧 開 始 4/25 施 肥 ) 4, 2 3 2 2, 0 5 3 3 2. 7 132

Q.70 暖 地 型 草 種 を 主 体 とした 草 地 の 放 牧 期 間 延 長 技 術 について 教 えて 下 さい A. 暖 地 型 草 種 を 主 体 とした 草 地 利 用 による 放 牧 期 間 延 長 技 術 として 以 下 の3 方 法 が 考 えられます 1) 暖 地 型 草 種 自 体 を ASP 等 の 管 理 方 法 で 冬 季 まで 利 用 する 延 長 2) 暖 地 型 草 種 主 体 草 地 と 短 期 間 の 寒 地 型 主 体 草 地 の 連 続 利 用 による 延 長 3) 暖 地 型 草 種 主 体 草 地 への 寒 地 型 草 種 の 追 播 による 冬 季 から 春 季 の 延 長 解 説 暖 地 型 草 種 特 に 暖 地 型 イ ネ 科 草 種 が 放 牧 草 地 の 主 体 と な る 地 域 と し て 暖 地 低 標 高 地 帯 と 言 わ れ る 九 州 の 平 地 や 中 国 四 国 の 沿 岸 地 域 で は シバ 型 の 暖 地 型 草 種 であるノシバを 優 占 草 種 と す る 場 合 と バ ヒ ア グ ラ ス を 優 占 草 種 と す る 事 例 が ほ と ん ど で す こ れ ら の 草 種 の 放 牧 期 間 は 通 常 3 月 から 10 月 で す 暖 地 型 イ ネ 科 牧 草 の 生 育 適 温 は 30 35 著 しい 生 育 遅 延 あるいは 休 眠 を 始 める 生 育 気 温 は 10 15 と 考 えられています 暖 地 低 標 高 地 帯 で 平 均 気 温 が こ の 温 度 を 下 回 る の が 10 月 下 旬 11 月 上 旬 か ら 翌 3 月 上 旬 で あ る た め 休 牧 を 余 儀 無 くされる 期 間 が 11 月 から 翌 2 月 と い う こ と に な り ま す こ れ ま で 放 牧 期 間 の 延 長 は い ろ い ろ な 技 術 で 試 み ら れ て き ま し た そ の う ち 放 牧 対 象 畜 種 を 繁 殖 牛 と 設 定 し た 場 合 暖 地 型 イ ネ 科 草 種 の み を 用 い て 放 牧 期 間 を 延 長 す る 方 法 と し て 生 育 の 盛 ん な 夏 季 の 放 牧 を 抑 え 目 に し 施 肥 後 ASP( Autumn saved pasture 秋 期 立 毛 貯 蔵 牧 草 地 )の よ う に 立 毛 状 態 で 冬 季 ま で 保 存 し 冬 季 に 放 牧 利 用 す る 方 法 が 知 ら れ て い ま す 地 上 部 は ほ ぼ 枯 死 し て お り 高 い 栄 養 価 は 望 め な い で す が 乾 物 生 産 量 を 確 保 す る こ と に よ っ て 放 牧 延 長 を 可 能 と し て い ま す ま た 十 分 な 草 地 面 積 を 有 す る 場 合 に は 暖 地 型 草 種 主 体 草 地 と 寒 地 型 草 種 主 体 草 地 の 両 方 を 年 間 を 通 じ て 利 用 す る こ と も 考 え ら れ ま す し か し 最 も 導 入 し 易 い 技 術 は 追 播 (オーバーシーディン グ )で す バ ヒ ア グ ラ ス を 主 体 と す る 草 地 で は 寒 地 型 草 種 特 に 生 育 期 間 に お け る 再 生 が 旺 盛 な イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス の 追 播 栽 培 技 術 があります これまで 九 州 農 業 試 験 場 ( 現 九 州 沖 縄 農 業 研 究 センター) 宮 崎 県 宮 崎 大 学 農 学 部 長 崎 県 での 試 験 研 究 報 告 にその 実 証 事 例 をみることができます そ の 実 証 技 術 を 総 括 す る と 次 の 通 り で す す な わ ち バ ヒ ア グ ラ ス 草 地 で 管 理 放 牧 を 行 っ た 後 生 育 が 遅 延 す る 10 月 下 旬 に リ ノ ベ ー タ 等 を 用 い て イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス( 早 生 種 )の 追 播 を 行 い 発 芽 定 着 の 後 2 月 下 旬 に 最 初 の 放 牧 を 行 い 5 月 下 旬 ま で イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス で 放 牧 を 行 い そ の 後 バ ヒ ア グ ラ ス の 生 長 回 復 と 共 に バ ヒ ア グ ラ ス 主 体 の 草 地 へ 移 行 す る こ と に な り ま す こ の よ う な 追 播 に よ り 早 春 の 30-60 CD/ha の 放 牧 延 長 が 期 待 で き ま す ( 図 1 ) イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 追 播 時 の 定 着 播 種 を よ り 確 実 に す る 方 法 と し て リ ノ ベ ー タ( 作 耕 型 簡 易 草 地 更 新 機 )の 他 に ( マ ク ロ ) シ ー ド ペ レ ッ ト を 用 い る 方 法 も あ り ま す 簡 便 法 と し て 播 種 ( 散 播 ) 後 に 短 時 間 の 再 放 牧 ( 種 子 を 土 壌 に 密 着 さ せ る た め の 踏 圧 放 牧 蹄 耕 ) や 退 牧 直 後 の 糞 上 播 種 も 効 果 的 で す 133

1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 イタリアン ライグラス 追 播 禁 牧 期 間 イタリアンラ イグラス 優 占 草 地 イタリアンライグラス バヒアグラス 組 み 合 わせ 草 地 バヒアグラス 優 占 草 地 禁 牧 期 間 図 1. 暖 地 低 標 高 地 帯 の 放 牧 草 地 における 追 播 と 作 付 利 用 方 式 ( 代 表 例 ) 南 西 諸 島 は 暖 地 型 草 種 に よ る 周 年 放 牧 が 可 能 な 地 域 で す 特 に 放 牧 が 盛 ん な 八 重 山 列 島 では ジ ャ イ ア ン ト ス タ ー グ ラ ス の 優 占 草 地 で の 放 牧 が 行 わ れ て い ま す 本 草 種 は ほ ふ く 性 の 暖 地 型 イ ネ 科 牧 草 で そ の 生 育 適 温 は 30-40 で す 本 地 域 の 12 月 か ら 2 月 ま で の 平 均 気 温 は 20 を 下 回 るため 生 育 遅 延 と な り ま す 冬 季 ( 12 3 月 )に 寒 地 型 牧 草 を 追 播 利 用 し で き る だ け 季 節 平 衡 生 産 を 維 持 す る こ と は 一 定 頭 数 の 周 年 放 牧 を 行 う 上 か ら も 必 要 に な り ま す 本 技 術 は ジ ャ イ ア ン ト ス タ ー グ ラ ス 草 地 に 寒 地 型 草 種 特 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス( 中 晩 生 種 )を リ ノ ベ ー タ や 蹄 耕 法 で 追 播 し 定 着 後 に 輪 換 放 牧 を 行 い 高 牧 養 力 の 草 地 を 維 持 し 周 年 放 牧 を 可 能 に し ま す こ れ に よ り 2-4 月 で 約 100 CD/ha の 牧 養 力 の 増 加 につ な が り 適 正 な 施 肥 管 理 を 行 え ば 慣 行 の 連 続 放 牧 に 比 較 し て 約 2 倍 の 2,000 CD/ha の 牧 養 力 の 周 年 放 牧 草 地 を 維 持 で き ま す ( 図 2 ) 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 禁 牧 期 間 イタ リ アンラ イグラ ス ジャ イアント ス タ ーグラ ス 組 み 合 わせ 草 地 ジャ イアント スタ ーグラ ス 優 占 草 地 イタ リ ア ンラ イグ ラ ス 追 播 図 2.わが 国 亜 熱 帯 地 域 の 放 牧 草 地 における 追 播 と 作 付 利 用 方 式 ( 代 表 例 ) [ 注 意 事 項 ] 繁 殖 牛 が 必 要 な TDN(%)は 50% で す が 放 牧 草 地 で 利 用 す る イ タ リ ア ン ラ イ グ ラスは 乾 物 当 り 60% を 越 え ま す そ の た め 過 剰 な 養 分 摂 取 に な ら な い よ う イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 優 占 草 地 で は 放 牧 シ ス テ ム に 工 夫 が 必 要 と な る 場 合 が あ り ま す 134

Q.71 寒 地 型 牧 草 を 利 用 した 放 牧 期 間 延 長 技 術 について 教 えてください A. 比 較 的 低 温 伸 長 性 に 優 れる 寒 地 型 牧 草 種 は 夏 季 の 放 牧 利 用 を 控 えて 秋 以 降 に 放 牧 利 用 するASP 草 地 として 活 用 したり イタリアンライグラス 等 の 寒 地 型 牧 草 を 暖 地 型 牧 草 地 へ 追 播 あるいは 水 田 裏 等 の 冬 季 休 耕 地 に 播 種 造 成 し 冬 季 放 牧 利 用 することによっ て 夏 季 放 牧 草 地 と 組 み 合 わせて 放 牧 期 間 を 延 長 することができます 解 説 暖 地 型 牧 草 や 在 来 草 種 に 比 べ て 寒 地 型 牧 草 は 低 温 伸 長 性 に 優 れ 放 牧 利 用 期 間 が 長 く な り ま す し た が っ て 以 下 の よ う に 寒 地 型 牧 草 を 活 用 す る こ と に よ っ て 放 牧 利 用 期 間 を 延 長 す る こ と が 可 能 と な り ま す 1. A S P ( 秋 季 備 蓄 用 草 地 autumn saved pasture) 草 地 冬 季 放 牧 利 用 を 目 的 に あ ら か じ め 放 牧 地 の 一 部 牧 区 の 利 用 を 控 え ( 禁 牧 )し て 草 量 を 蓄 え ま す 秋 季 に は 他 の 牧 区 を 終 牧 し た 後 に 備 蓄 し た 草 地 に 移 牧 し 利 用 す る こ と に よ り 放 牧 期 間 を 延 長 し ま す ( 写 真 1) 放 牧 地 だ け で な く 採 草 地 の 3 番 草 を 収 穫 せ ず そ の ま ま 備 蓄 し て 冬 季 に 放 牧 利 用 す る こ と も あ り ま す A S P 草 地 で は 禁 牧 あ る い は 2 番 草 収 穫 後 に 施 肥 を し て 牧 草 の 生 育 を 促 進 し て 備 蓄 量 を 増 大 さ せ ま す 2. オ ー バ ー シ ー デ ィ ン グ (over seeding) 草 地 温 暖 地 の 低 標 高 地 帯 で は 耐 暑 性 に 優 れ る バ ヒ ア グ ラ ス 等 の 暖 地 型 牧 草 が 夏 季 放 牧 地 と し て 利 用 さ れ て い ま す こ れ ら 暖 地 型 牧 草 は 寒 地 型 牧 草 が 夏 枯 れ を 起 こ し や す い 高 温 下 で も 旺 盛 に 生 長 す 写 真 1 九 州 阿 蘇 地 域 の A S P 草 地 る こ と が で き ま す が 寒 地 型 牧 草 に 比 べ て 春 季 と 秋 季 の 生 長 に 劣 り 結 果 と し て 利 用 期 間 が 短 い こ と が 問 題 と さ れ て い ま す そ こ で 暖 地 型 牧 草 の 生 育 が 劣 り 始 め た 秋 季 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 等 の 1 年 生 寒 地 型 牧 草 を 追 播 (over seeding)し て 冬 季 あ る い は 春 季 に 放 牧 利 用 す る こ と に よ り 放 牧 期 間 を 延 長 す る こ と が で き ま す 追 播 法 は 単 純 に 種 子 を 追 播 す る も の か ら シ ー ド ペ レ ッ ト を 用 い る 方 法 もありますが 一 般 的 にはリノベータ( 作 溝 型 簡 易 更 新 機 ) 等 の 簡 易 更 新 機 を 用 い ま す ( 写 真 2 ) いずれの 追 播 法 も 追 播 牧 草 の 発 芽 定 着 をよくするために 暖 地 型 牧 草 が 短 く 利 用 され て い る こ と が 前 提 と な り ま た 追 播 す る イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス は 春 季 に 暖 地 型 牧 草 の 生 育 を 阻 害 し な い よ う に 早 生 品 種 を 選 択 し ま す 135

写 真 2.リノ ベ ー タ ( 左 )と 造 成 された 冬 季 放 牧 草 地 ( 右 ) 3. 水 田 裏 等 の 冬 季 休 耕 地 の 活 用 近 年 夏 季 の 水 稲 や 畑 作 後 に 冬 季 作 付 け し な い 冬 季 休 耕 地 が 多 く み ら れ ま す 温 暖 地 で は こ れ ら の 冬 季 休 耕 地 に 秋 季 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 等 の 1 年 生 寒 地 型 牧 草 地 を 播 種 造 成 し 冬 ~ 春 季 の 放 牧 草 地 と し て 活 用 し 夏 季 の 放 牧 草 地 と 組 み 合 わ せ て 放 牧 期 間 を 延 長 す る こ と が で き ま す 従 来 か ら 九 州 地 域 で は 水 田 裏 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス が 作 付 け さ れ て い る と こ ろ も 多 く 表 作 の 水 稲 生 育 に 影 響 が な い よ う に 残 根 性 が 小 さ い 早 生 品 種 が 選 択 さ れ て い ま す ま た 畜 産 農 家 の 夏 季 ト ウ モ ロ コ シ 等 飼 料 作 畑 も 冬 季 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス 草 地 を 造 成 し 放 牧 活 用 す る こ と も 可 能 で す ( 写 真 3) い ず れ も 冬 季 放 牧 利 用 で す の で 積 雪 が 多 い 地 域 で は 困 難 と な り ま す ま た 積 雪 量 は 多 く な く て も 寒 さ が 厳 し い 地 域 で は イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス だ け で な く 耐 寒 性 に 優 れ る ラ イ ム ギ 等 を 混 播 す る こ と も あ り ま す 写 真 3. 夏 季 飼 料 畑 後 の 冬 季 放 牧 草 地 136

Q.72 野 草 ササ 等 を 利 用 した 放 牧 期 間 延 長 技 術 について 教 えてください A. 在 来 野 草 類 も 重 要 な 草 資 源 として 放 牧 利 用 できます 在 来 野 草 は 夏 季 放 牧 が 中 心 で すが 牧 草 地 をASP 草 地 として 備 蓄 するときの 避 難 牧 区 として 活 用 したり ササ 類 を 中 心 に 冬 季 放 牧 地 として 活 用 したり 夏 季 の 牧 草 類 と 組 み 合 わせることにより 放 牧 期 間 を 延 長 することができます 解 説 ス ス キ シ バ や サ サ 類 等 の 在 来 野 草 は 古 来 よ り 畜 産 利 用 さ れ て き ま し た 今 で も 主 に シ バ や ネ ザ サ 類 は 放 牧 利 用 ス ス キ や サ サ 類 は 採 草 さ れ 冬 季 の 給 与 飼 料 と し て 利 用 さ れ て い ま す こ れ ら の 野 草 地 を 改 良 草 地 ( 牧 草 地 )と 組 み 合 わ せ て 放 牧 期 間 の 延 長 に つ な げ る こ と も で き ま す 1. 牧 草 地 を A S P 草 地 と し て 備 蓄 す る た め に 野 草 地 を 夏 季 放 牧 地 と し て 活 用 野 草 地 を 夏 季 放 牧 草 地 と し て 活 用 し 終 牧 後 に 牧 草 地 の A S P 草 地 と 組 み 合 わ せ て 放 牧 し ま す 以 下 に 野 草 種 毎 に 述 べ ま す ( 1 ) ス ス キ 放 牧 利 用 を 持 続 的 に 行 う 場 合 は 1 ha 当 りの 放 牧 頭 数 を 0.5 頭 /ha 以 下 に 止 め ま す 放 牧 圧 を 強 めるとス ス キ の 密 度 は 徐 々 に 低 下 し ネ ザ サ や シ バ 草 地 へ と 植 生 が 移 行 し ま す 冬 季 給 与 飼 料 と し て 採 草 す る 場 合 は 春 の 再 生 を 良 好 に 保 つ た め 採 草 を 秋 に 行 い そ の 頻 度 は 隔 年 あ る い は 年 1 回 に とどめ ま す ( 2 ) サ サ 類 サ サ 類 は 二 次 林 内 や 草 原 に 生 育 し 東 北 か ら 関 東 東 山 地 方 は ア ズ マ ネ ザ サ が 東 海 以 西 は ネ ザ サ が 分 布 し て お り 放 牧 等 に 利 用 さ れ て い ま す こ れ ら サ サ 草 地 の 牧 養 力 は 70~ 200 頭 日 /ha で す 地 上 部 よ り も 地 下 茎 等 が 存 在 す る 地 下 部 現 存 量 が は る か に 大 き く こ の た め に 気 象 変 動 や 被 食 と い っ た 外 部 要 因 に 対 す る 適 応 力 が 高 く 安 定 し て お り 持 続 的 な 利 用 が 比 較 的 容 易 で す そ の 他 に ミ ヤ コ ザ サ ク マ イ ザ サ や チ マ キ ザ サ 等 も 利 用 さ れ ま す が ア ズ マ ネ ザ サ や ネ ザ サ ほ ど 放 牧 に 強 く な く 放 牧 圧 を 高 め る と 衰 退 す る 傾 向 が あ 137

り ま す 衰 退 し た サ サ 草 地 の 草 生 回 復 に は 数 年 間 利 用 を 控 え ま す ( 3 ) シ バ シ バ の 生 育 期 は 夏 季 を 中 心 に 半 年 ほ ど で す が そ の 間 の 生 産 は 平 衡 し て お り か つ 放 牧 牛 に 利 用 さ れ る 葉 部 の 成 分 変 動 は 小 さ い で す 牧 養 力 も 地 域 に よ っ て 変 動 し お お む ね 100~ 300 頭 日 /ha 1ha あ た り の 放 牧 頭 数 は 肉 用 繁 殖 牛 で 1 ~ 3 頭 と な り ま す 2. 冬 季 放 牧 草 地 と し て 活 用 野 草 地 も 冬 季 放 牧 草 地 と し て 活 用 す る こ と も で き ま す し か し な が ら 夏 季 に 比 べ て 枯 れ あ が っ た 野 草 の 栄 養 価 は 大 幅 に 低 下 し て お り 肉 用 繁 殖 牛 向 き で 必 要 に 応 じ て ロ ー ル 乾 草 等 の 補 助 飼 料 を 給 与 し ま す サ サ 類 は 冬 季 で も 緑 色 を 保 つ も の も あ り 冬 季 の 野 草 の 中 で は 比 較 的 栄 養 価 は 高 い と い え ま す 138

Q.73 周 年 放 牧 を 目 指 した 放 牧 期 間 延 長 技 術 について 教 えてください A. 牧 草 地 だけでなく 野 草 地 耕 作 放 棄 地 水 田 等 の 草 資 源 を 季 節 に 応 じて 組 み 合 わせる ことにより 可 能 な 限 り 放 牧 期 間 を 延 長 し 最 終 的 には 周 年 放 牧 (あるいは 周 年 屋 外 飼 養 )に つなげることができます( 図 1) 解 説 夏 季 の 牧 草 放 牧 地 だ け で な く A S P 草 地 (Q71 参 照 ) 野 草 地 (Q72 参 照 )あ る い は 耕 作 放 棄 地 や 水 田 を 放 牧 地 と し て 活 用 し こ れ ら を 季 節 に 応 じ て 組 み 合 わ せ る こ と に よ り 周 年 放 牧 が 可 能 と な り ま す 図 1. 多 様 な 草 資 源 の 組 み 合 わせ 以 下 に 耕 作 放 棄 地 と 水 田 の 活 用 例 お よ び 冬 季 屋 外 飼 養 技 術 に つ い て 述 べ ま す 1. 耕 作 放 棄 地 近 年 増 大 す る 耕 作 放 棄 地 を 放 牧 地 と し て 活 用 さ れ る 事 例 が 多 く み ら れ 行 政 サ イ ド か ら も 耕 作 放 棄 地 の 解 消 に つ な が る と し て 期 待 さ れ て い ま す 耕 作 放 棄 地 は ス ス キ ク ズ セ イ タ カ ア ワ ダ チ ソ ウ 等 の 雑 草 が 繁 茂 し て い る こ と が 多 く そ の 利 用 は 野 草 地 (Q72 参 照 )に 準 じま す 放 牧 継 続 に よ り 飼 料 と し て の 雑 草 は 衰 退 し て き ま す の で 引 き 続 き 放 牧 地 と し て 活 用 す る 場 合 は 牧 草 導 入 も 検 討 し ま す 2. 水 田 水 田 裏 に イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス を 播 種 し て 冬 ~ 春 季 に か け て 放 牧 利 用 す る こ と は 多 い の で す が 近 年 で は 食 用 稲 収 穫 後 の 再 生 イ ネ (ヒコバエ)あ る い は 表 作 に 作 付 け し た 飼 料 イ ネ を 収 穫 せ ず に 秋 季 か ら 立 毛 放 牧 さ せ る こ と も あ り ま す ( 図 2) 熟 期 が 進 ん だ 晩 秋 の ヒ コ バ エ あ る い は 飼 料 イ ネ 立 毛 放 牧 で は 粗 タ ン パ ク 質 が 不 足 す る 場 合 も 多 い の で 牧 草 地 と 組 み 合 わ せ た り 大 豆 粕 等 の 蛋 白 成 分 が 高 い 補 助 飼 料 を 給 与 し ま す 139

表 1. 食 用 米 ヒコバエ(キヌヒカリ)の 生 育 ス テ ー ジ 毎 の 化 学 組 成 ( 大 石 ら ) 3. 冬 季 屋 外 飼 養 採 草 地 や 前 述 の 飼 料 イ ネ を 収 穫 す る 場 合 で も 乾 草 や W C S ロ ー ル を 畜 舎 へ 運 搬 せ ず に 現 地 ( 採 草 地 や 飼 料 イ ネ 収 穫 圃 場 )に 家 畜 を 移 牧 し 少 し ず つ ロ ー ル 給 与 す る こ と も あ り ま す ( 図 2) こ れ ら は 放 牧 牛 が 草 地 か ら 直 接 乾 物 を 摂 取 す る 放 牧 飼 養 で は な く 放 牧 地 へ 飼 料 を 給 与 す る 屋 外 飼 養 と い え ま す が 冬 季 に 畜 舎 に 家 畜 が 入 ら な い こ と か ら 家 畜 管 理 が 省 力 化 さ れ ま す ロ ー ル 等 の 給 与 箇 所 を 固 定 す る と 局 地 的 な 草 地 の 泥 濘 化 や 残 渣 に よ る 過 肥 を 生 じ ま す の で あ ら か じ め ロ ー ル 等 は 分 散 配 置 す る こ と が 必 要 で す こ の と き に 分 散 さ せ た ロ ー ル ベ ー ル に か ぶ せ る 枠 型 の 移 動 式 給 餌 装 置 を 活 用 す る と 便 利 で す 春 夏 : 牧 草 放 牧 (30a/ 頭 ) 秋 : 飼 料 イ ネ 立 毛 放 牧 (5a/ 頭 ) 冬 :イネ WCS の 放 牧 利 用 (15a/ 頭 ) 図 2. 牧 草 と 飼 料 イネを 組 み 合 わせた 水 田 での 周 年 飼 養 モデル( 千 田 ) 140