発 泡 性 を 有 する 旨 及 び 税 率 適 用 区 分 原 材 料 名 ( 添 加 物 を 含 む) 製 造 時 期 外 国 産 清 酒 を 使 用 したものの 表 示 3 税 率 適 用 区 分 に 応 じ 次 のいずれかの 方 法 で 表 示 しなければ (15 度 以 上 16 度 未

酒 類 の 表 示 に 関 する 説 明 事 項 ( 清 酒 ) 項 目 内 容 根 拠 法 令 等 氏 名 又 は 名 称 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 とし 漢 字 平 仮 名 又 は 片 仮 名 で 表 示 しなければ ただし 名 称 の 表 示 に 併 せて その 読 み 方 を 平 仮 名 又 は 片 仮 名 によ り 表 示 する 場 合 に 限 り 当 該 名 称 の 商 業 登 記 法 により 登 記 されている 文 字 の 種 別 によることができます 3 個 人 の 場 合 は 氏 名 を 表 示 しなければなりません( 屋 号 の 表 示 だけでは 氏 名 を 表 示 したことになりません) 4 酒 精 飲 料 等 の 食 品 の 表 示 に 用 いる 活 字 については 当 分 の 間 原 則 として6 号 活 字 以 上 とし 面 積 が 狭 いため どうしてもその 大 きさの 活 字 で 表 示 できな い 場 合 にあっても 少 なくとも7 号 活 字 以 上 の 大 きさとしてください 製 造 場 の 所 在 地 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 とし 漢 字 平 仮 名 又 は 片 仮 名 で 表 示 しなければ 3 住 居 表 示 により 住 居 番 号 まで 記 載 しなければ 4 製 造 場 の 所 在 地 の 表 示 に 代 えて 届 出 をした 記 号 を 表 示 する 場 合 は 住 所 を 表 示 した 上 で 氏 名 又 は 名 称 の 後 に 一 体 的 に 記 号 を 表 示 しなければなりませ ん ただし 一 体 的 に 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 氏 名 又 は 名 称 の 後 に 当 該 記 号 の 記 載 場 所 を 明 記 し 当 該 記 号 が 製 造 場 等 を 表 す 記 号 である 旨 を 明 記 するものとします なお 当 該 記 号 が 製 造 場 等 を 表 す 記 号 であることが 明 らかな 場 合 は 製 造 場 等 を 表 す 記 号 である 旨 を 省 略 しても 差 し 支 えありません 5 酒 精 飲 料 等 の 食 品 の 表 示 に 用 いる 活 字 については 当 分 の 間 原 則 として6 号 活 字 以 上 とし 面 積 が 狭 いためどうしてもその 大 きさの 活 字 で 表 示 できない 場 合 にあっても 少 なくとも7 号 活 字 以 上 の 大 きさとしてください 容 器 の 容 量 酒 類 の 品 目 アルコール 分 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 で 数 字 は 原 則 としてアラビア 数 字 で 表 示 しなければ 3 L ml l ml リットル 又 は ミリリットル と 表 示 しなけ れば 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 とし 酒 税 法 又 は 酒 税 の 保 全 及 び 酒 類 業 組 合 等 に 関 する 法 律 施 行 規 則 に 表 記 されている 文 字 の 種 別 で 表 示 しなければ 3 表 示 する 文 字 の 大 きさは 容 器 の 容 量 に 応 じ 明 りょうに 判 読 できる 大 きさ 及 び 書 体 で また 文 字 の 色 は 表 示 証 又 は 容 器 の 全 体 の 色 と 比 較 して 鮮 明 で その 文 字 が 明 りょうに 判 読 できるように 表 示 しなければ 4 表 示 する 場 所 は 主 たる 商 標 を 表 示 する 側 の 下 記 の 場 所 に 表 示 しなければな りません( 酒 類 を 陳 列 棚 陳 列 ケースその 他 商 品 を 陳 列 するための 設 備 に 陳 列 した 場 合 においても その 酒 類 の 品 目 が 消 費 者 に 容 易 に 認 識 できる 場 所 に 表 示 しなければ) ( 瓶 詰 品 ): 胴 部 肩 部 又 は 口 頭 部 ( 缶 詰 品 ): 胴 部 又 は 頭 部 ( 樽 詰 品 ): 胴 部 又 は 鏡 部 ただし 他 の 表 示 義 務 事 項 等 と 一 括 して 表 示 する 場 合 には 主 たる 商 標 を 表 示 する 側 以 外 の 場 所 ( 底 部 を 除 く )に 表 示 しても 差 し 支 えありません 5 清 酒 の 表 示 に 代 えて 日 本 酒 と 表 示 しても 差 し 支 えありません 6 他 の 品 目 の 酒 類 と 誤 認 されるような 商 品 名 等 の 表 示 はできません 2 文 字 の 書 体 は 原 則 として かい 書 体 又 は ゴシック 体 で 数 字 は 原 則 としてアラビア 数 字 で 表 示 しなければ 法 令 解 釈 86の5 1(6) 本 文 及 びイ 組 合 令 8の31 3 内 閣 府 令 12 三 食 衛 法 文 字 通 達 法 令 解 釈 86の5 1(6) 本 文 及 びイ 法 令 解 釈 86の5 1(3) 内 閣 府 令 12 三 組 合 令 8の35 法 令 解 釈 86 の5 6 食 衛 法 文 字 通 達 法 令 解 釈 86の5 1(6) 本 文 及 びロ 法 令 解 釈 86の5 1(4) 法 令 解 釈 86の5 1(6) 本 文 及 び2(1)イ 組 合 規 則 11の33 一 二 法 令 解 釈 86の5 2(3) 法 令 解 釈 86の5 2(2) 組 合 令 8の34 組 合 規 則 11の5 法 令 解 釈 86の5 2(1)ト 法 令 解 釈 86の5 1(6) 本 文 及 びロ

発 泡 性 を 有 する 旨 及 び 税 率 適 用 区 分 原 材 料 名 ( 添 加 物 を 含 む) 製 造 時 期 外 国 産 清 酒 を 使 用 したものの 表 示 3 税 率 適 用 区 分 に 応 じ 次 のいずれかの 方 法 で 表 示 しなければ (15 度 以 上 16 度 未 満 の 場 合 ) 1 15 度 以 上 16 度 未 満 2 15.0 度 以 上 15.9 度 以 下 3 15 度 4 15% 以 上 16% 未 満 5 15.0% 以 上 15.9% 以 下 6 15% 4 アルコール 分 ±1 度 の 範 囲 内 で アルコール 分 度 (1 度 単 位 又 は 0.5 度 刻 みにより 表 示 する )と 表 示 しても 差 し 支 えありません( 表 示 方 法 は 法 に 定 める 品 目 又 は 税 率 適 用 区 分 を 同 じくする 範 囲 内 の 取 扱 いであり 例 えば アルコール 分 21 度 以 上 23 度 未 満 のものについて アルコール 分 22 度 と 表 示 することは 認 められません ) 1 アルコール 分 が 10 度 未 満 で 発 泡 性 を 有 するものについては 酒 類 の 品 目 発 泡 性 を 有 する 旨 の 後 に 1 と 表 示 する ただし 法 第 23 条 第 2 項 第 3 号 かっこ 書 きに 規 定 する ホップ 又 は 財 務 省 令 で 定 める 苦 味 料 を 原 料 の 一 部 とした 酒 類 で 同 号 イ 又 はロに 該 当 しないもの については 1 に 代 えて 2 と 表 示 する 2 発 泡 性 を 有 する 旨 の 表 示 は 発 泡 性 炭 酸 ガス 含 有 炭 酸 ガス 入 り 炭 酸 ガス 混 合 の 表 現 を 用 いる なお 酒 税 法 上 で 発 泡 性 を 有 する と 取 り 扱 われないものであっても 炭 酸 ガスを 混 和 した 場 合 は 食 品 衛 生 法 第 19 条 の 規 定 に 基 づく 内 閣 府 令 の 規 定 に 基 づき 表 示 義 務 が 生 じます 1 活 字 は8ポイント(200 ml 以 下 の 容 器 にあっては6ポイント) 以 上 の 大 き さの 日 本 文 字 で 表 示 しなければ 2 原 材 料 名 又 は 原 材 料 の 文 字 の 後 に 続 けて 酒 税 法 等 に 規 定 する 原 材 料 名 により 表 示 しなければ ( 例 示 ) 吟 醸 酒 --- 原 材 料 名 純 米 酒 --- 原 材 料 名 本 醸 造 酒 -- 原 材 料 名 特 定 名 称 酒 以 外 の 清 酒 --- 原 材 料 名 米 米 こうじ 醸 造 アルコール 米 米 こうじ 米 米 こうじ 醸 造 アルコール 米 米 こうじ 醸 造 アルコール ( 更 にこれに 清 酒 かす しょうちゅう ぶどう 糖 水 あめ 有 機 酸 アミノ 酸 塩 清 酒 等 を 使 用 した 場 合 はその 原 料 名 ) 3 原 材 料 名 の 表 示 に 当 たっては ぶどう 糖 でんぷん 質 物 を 分 解 した 糖 類 ( 水 あめ 等 )を 糖 類 と 有 機 酸 である 乳 酸 こはく 酸 等 を 酸 味 料 と アミ ノ 酸 塩 であるグルタミン 酸 ナトリウムを グルタミン 酸 Na 又 は 調 味 料 (ア ミノ 酸 ) と 表 示 しても 差 し 支 えありません なお 発 酵 を 助 成 促 進 し 又 は 製 造 上 の 不 測 の 危 険 を 防 止 する 等 専 ら 製 造 の 健 全 を 期 する 目 的 で 仕 込 水 又 は 製 造 工 程 中 に 加 える 必 要 最 低 限 の 有 機 酸 は 原 材 料 に 該 当 しないものとして 差 し 支 えありません 4 金 箔 については 内 閣 府 令 により 表 示 することとなっています 法 令 解 釈 86の5 4(1)イ 法 令 解 釈 86の5 1(5) 法 令 解 釈 86の5 4(1)ロ 法 令 解 釈 86 の5 4(2)ロ 法 令 解 釈 86の5 4(3) 内 閣 府 令 12 五 表 示 基 準 4 表 示 基 準 3(1) 令 2 法 令 解 釈 86の6 2(3)イ(イ) (ロ) 法 令 解 釈 86の6 2(3)イ(ハ) 内 閣 府 令 12 五 1 活 字 は8ポイント(200ml 以 下 の 容 器 にあっては6ポイント) 以 上 の 大 きさ 表 示 基 準 4 の 日 本 文 字 で 表 示 しなければ 2 販 売 する 目 的 をもって 容 器 に 充 てんし 密 封 した 時 期 ( 年 月 )を 次 のいずれか 表 示 基 準 3(2) の 方 法 で 表 示 しなければ 1 製 造 年 月 平 成 17 年 4 月 2 製 造 年 月 17.4 3 製 造 年 月 2005.4 4 製 造 年 月 05.4 ( 注 ) 容 器 の 容 量 が300 ml 以 下 のもの 及 び 容 器 の 形 態 からみて 製 造 年 月 法 令 解 釈 86 の6 2(3)ロ(ロ) の 文 字 を 表 示 することが 困 難 なものについては 年 月 の 文 字 を 省 略 し 製 造 と 表 示 しても 差 し 支 えありません 3 特 定 名 称 の 清 酒 であって 容 器 に 充 てんし 冷 蔵 等 特 別 な 貯 蔵 をした 上 で 販 売 法 令 解 釈 86 の6 2(3)ロ(イ) するものについては その 貯 蔵 を 終 了 し 販 売 する 目 的 をもって 製 品 化 した 日 を 製 造 時 期 として 取 り 扱 います 4 賞 味 期 限 を 表 示 した 場 合 であっても 製 造 時 期 の 表 示 は 省 略 できません 法 令 解 釈 86 の6 2(3)ロ(ロ)( 注 ) 5 貯 蔵 年 数 を 表 示 するものにあっては 製 造 時 期 に 代 えて 製 造 場 から 移 出 した 表 示 基 準 3(2)ただし 書 時 期 を 表 示 することとして 差 し 支 えありません 1 活 字 は8ポイント (200 ml 以 下 の 容 器 にあっては6ポイント) 以 上 の 大 きさ 表 示 基 準 4 の 日 本 文 字 で 表 示 しなければ 2 国 内 において 国 内 産 清 酒 と 外 国 産 清 酒 の 両 方 を 使 用 して 製 造 した 清 酒 につ 表 示 基 準 3(5) いては 外 国 産 清 酒 の 原 産 国 名 及 び 使 用 割 合 を 表 示 しなければ

精 米 歩 合 特 定 名 称 酒 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 特 別 本 醸 造 酒 特 別 純 米 酒 なお 使 用 割 合 は10%の 幅 をもって 表 示 することとして 差 し 支 えありません 3 使 用 割 合 は 国 内 産 清 酒 と 外 国 産 清 酒 をアルコール 分 100% 換 算 した 容 量 比 で 表 示 しなければなりません(% 未 満 第 1 位 四 捨 五 入 ) ( 表 示 例 ) 1 外 国 産 清 酒 5% 国 内 産 清 酒 95%の 場 合 産 清 酒 5% 使 用 又 は 産 清 酒 10% 未 満 使 用 ( には 原 産 国 名 を 記 載 する 以 下 同 じ ) 2 外 国 産 清 酒 65% 国 内 産 清 酒 35%の 場 合 産 清 酒 65% 使 用 又 は 産 清 酒 60% 以 上 70% 未 満 使 用 3 外 国 産 清 酒 95% 国 内 産 清 酒 5%の 場 合 産 清 酒 95% 使 用 又 は 産 清 酒 90% 以 上 使 用 1 特 定 名 称 を 表 示 する 清 酒 については 原 材 料 名 の 表 示 の 近 接 する 場 所 に 精 米 歩 合 を 併 せて 表 示 しなければ ( 注 ) 原 材 料 名 の 表 示 の 近 接 する 場 所 とは 消 費 者 が 精 米 歩 合 の 表 示 を 見 たときに 当 該 表 示 の 文 字 と 原 材 料 名 の 文 字 とが 一 体 に 表 示 されてい ると 判 断 できる 場 所 をいいます 2 精 米 歩 合 の 文 字 の 後 に 続 けて 使 用 した 白 米 の 精 米 歩 合 を1% 未 満 の 端 数 を 切 り 捨 てた 数 値 により 表 示 するものとし 精 米 歩 合 の 異 なる 複 数 の 白 米 を 使 用 した 場 合 には 精 米 歩 合 の 数 値 の 一 番 大 きいものを 表 示 しなければなりませ ん 1 次 のいずれかの 方 法 で 表 示 しなければ 1 吟 醸 酒 2 純 米 酒 3 本 醸 造 酒 4 大 吟 醸 酒 5 純 米 吟 醸 ( 吟 醸 純 米 ) 酒 6 純 米 大 吟 醸 ( 大 吟 醸 純 米 ) 酒 7 特 別 純 米 酒 8 特 別 本 醸 造 酒 2 原 料 米 は 農 産 物 検 査 法 により 3 等 以 上 に 格 付 けされた 玄 米 又 はこれに 相 当 する 玄 米 を 精 米 したものでなければ 3 こうじ 米 の 使 用 割 合 ( 白 米 の 重 量 に 対 するこうじ 米 の 重 量 の 割 合 )は 15% 以 上 でなければ 4 醸 造 アルコールを 原 料 の 一 部 としたものについては 当 該 アルコールの 重 量 (アルコール 分 95 度 換 算 の 重 量 による )が 白 米 の 重 量 の 10%を 超 えないもの でなければ 5 大 吟 醸 酒 の 名 称 を 用 いるには 吟 醸 酒 のうち 精 米 歩 合 50% 以 下 の 白 米 を 原 料 として 製 造 し 固 有 な 香 味 及 び 色 沢 が 特 に 良 好 なものでなければなり ません 6 吟 醸 酒 の 名 称 を 用 いるには 精 米 歩 合 60% 以 下 の 白 米 米 こうじ 及 び 水 又 はこれらと 醸 造 アルコールを 原 料 とし 吟 味 して 製 造 した 清 酒 で 固 有 の 香 味 及 び 色 沢 が 良 好 なものでなければ 7 本 醸 造 酒 の 名 称 を 用 いるには 精 米 歩 合 70% 以 下 の 白 米 米 こうじ 醸 造 アルコール 及 び 水 を 原 料 として 製 造 した 清 酒 で 香 味 及 び 色 沢 が 良 好 なも のでなければ 8 純 米 酒 の 名 称 を 用 いるには 白 米 米 こうじ 及 び 水 を 原 料 として 製 造 し た 清 酒 で 香 味 及 び 色 沢 が 良 好 なものでなければ 9 特 定 名 称 に 併 せて 極 上 優 良 高 級 等 の 品 質 が 優 れている 印 象 を 与 える 用 語 を 用 いることはできません 10 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 を 表 示 する 場 合 は 特 定 名 称 としては 使 用 できませ んが 特 定 名 称 を 表 示 した 上 で 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 を 銘 柄 等 に 併 せて 使 用 することは 差 し 支 えありません 特 定 名 称 酒 以 外 の 清 酒 は 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 を 表 示 できません ただし 当 該 事 項 の 表 示 の 近 接 する 場 所 に 8 ポイント(200 ml 以 下 の 容 器 に あっては6 ポイント)の 活 字 以 上 の 大 きさで 特 定 名 称 の 清 酒 に 該 当 しないことが 明 確 に 分 かる 説 明 表 示 がされている 場 合 には 表 示 することとして 差 し 支 えあり ません ( 注 ) 当 該 事 項 の 表 示 の 近 接 する 場 所 とは 消 費 者 が 特 定 名 称 の 清 酒 に 該 当 しないことが 明 確 に 分 かる 説 明 表 示 を 見 たときに 当 該 表 示 の 文 字 と 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 の 表 示 とが 一 体 に 表 示 されていると 判 断 できる 場 所 をいいます 香 味 及 び 色 沢 が 特 に 良 好 であり かつ 使 用 原 材 料 製 造 方 法 その 他 の 客 観 的 事 項 をもって 説 明 表 示 しなければ 法 令 解 釈 86の6 2(3)ホ 表 示 基 準 3(1) 法 令 解 釈 86 の6 2(3)イ(ニ) 法 令 解 釈 86 の6 2(3)イ(ホ) 2(1) (2) (3) 表 示 基 準 2(2) 表 示 基 準 2 法 令 解 釈 86の6 2(2)チ(ハ) 法 令 解 釈 86の6 2(2)チ(イ) 表 示 基 準 6(3) 法 令 解 釈 86の6 2(5)イ 表 示 基 準 2(3) 法 令 解 釈 86 の6 2(2)ヌ(イ)

原 料 米 の 品 種 名 1 当 該 原 料 米 の 使 用 割 合 が 50%を 超 える 場 合 ( 複 数 の 品 種 を 表 示 する 場 合 に は その 合 計 の 使 用 割 合 が 50%を 超 える 場 合 )に 表 示 できます 表 示 に 当 た っては その 使 用 割 合 を 併 せて 表 示 しなければ ( 注 ) 原 料 米 の 使 用 割 合 を 併 せて 表 示 する 場 合 は 原 料 米 の 品 種 名 ごとに その 使 用 割 合 を 表 示 しなければ 2 原 料 米 の 使 用 割 合 の 表 示 は 1% 単 位 又 は5% 刻 み(その 端 数 は 切 り 捨 て) により 表 示 します ただし その 表 示 に 係 る 使 用 割 合 が 50%を 超 える 場 合 に 限 り 5% 刻 みにより 表 示 できます 清 酒 の 産 地 名 当 該 清 酒 の 全 部 が 当 該 産 地 で 醸 造 ( 加 水 調 整 をする 行 為 を 含 みます )された ものである 場 合 に 限 り 表 示 できます なお 清 酒 のアルコール 分 を 調 整 するための 加 水 行 為 を 当 該 産 地 以 外 で 行 った 場 合 は 当 該 産 地 で 醸 造 されたものには 含 まれません 貯 蔵 年 数 貯 蔵 した 日 の 翌 日 から 貯 蔵 を 終 了 した 日 までの 年 数 で 1 年 未 満 の 端 数 を 切 り 捨 てた 年 数 により 表 示 できます なお 貯 蔵 年 数 の 異 なるものを 混 和 した 場 合 は 年 数 の 最 も 短 い 清 酒 の 年 数 を 表 示 することとなります 原 酒 製 成 後 加 水 調 整 (アルコール 分 1% 未 満 の 加 水 調 整 は 除 きます )をしてい ない 場 合 に 表 示 できます 生 酒 1 製 成 後 一 切 加 熱 処 理 をしない 場 合 に 表 示 できます 2 生 酒 に 該 当 するものについては 保 存 又 は 飲 用 上 の 注 意 事 項 を8ポイント (200 ml 以 下 は6ポイント) 以 上 の 大 きさで 表 示 しなければ ( 保 存 又 は 飲 用 上 の 注 意 事 項 の 例 ) 1 要 冷 蔵 2 冷 蔵 庫 に 保 管 してください 3 冷 やしてお 早 めにお 飲 みください 生 貯 蔵 酒 1 製 成 後 加 熱 処 理 をしないで 貯 蔵 し 製 造 場 から 移 出 する 際 に 加 熱 処 理 した 清 酒 である 場 合 に 表 示 できます 2 生 酒 と 誤 認 されるおそれのないように 表 示 しなければ 生 一 本 自 己 の 単 一 の 製 造 場 のみで 醸 造 した 純 米 酒 に 表 示 できます 樽 酒 木 製 の 樽 で 貯 蔵 し 木 香 のついた 清 酒 (びん 等 に 詰 め 替 えられたものを 含 む ) に 表 示 できます 表 示 基 準 5(1) 法 令 解 釈 86 の6 2(4)イ(ロ) 法 令 解 釈 86 の6 2(4)イ(ハ) 表 示 基 準 5(2) 法 令 解 釈 86の6 2(4)ロ(ロ) 表 示 基 準 5(3) 表 示 基 準 5(4) 表 示 基 準 5(5) 表 示 基 準 3(3) 4 法 令 解 釈 86の6 2(3)ハ 表 示 基 準 5(6) 法 令 解 釈 86の6 2(4)ニ 表 示 基 準 5(7) 法 令 解 釈 86 の6 2(4)ホ 表 示 基 準 5(8) 品 質 が 優 れてい る 印 象 を 与 える 用 語 受 賞 の 記 述 表 示 禁 止 事 項 地 理 的 表 示 1 同 一 の 種 別 又 は 銘 柄 の 清 酒 が 複 数 ある 場 合 に 次 の 要 件 をすべて 満 たすもの に 対 して 表 示 できます ⑴ 香 味 及 び 色 沢 が 特 に 良 好 であり かつ その 旨 を 使 用 原 材 料 製 造 方 法 そ の 他 の 客 観 的 事 項 で 説 明 できる 場 合 ⑵ 特 定 名 称 の 清 酒 を 含 めて 自 社 の 製 品 のランク 付 けとしてのみ 表 示 する 場 合 ( 品 質 が 優 れている 印 象 を 与 える 用 語 の 例 示 ) 極 上 優 良 高 級 超 特 撰 特 撰 上 撰 等 2 特 別 の 用 語 は 特 別 純 米 酒 及 び 特 別 本 醸 造 に 限 定 して 使 用 する ことができます 1 次 の 要 件 をすべて 満 たす 場 合 に 表 示 できます ⑴ 審 査 の 方 法 が 公 開 され 審 査 を 毎 年 又 は 一 定 期 間 ごとに 継 続 して 実 施 して いる 公 的 機 関 から 付 与 された 場 合 ⑵ 受 賞 した 清 酒 と 同 一 の 貯 蔵 容 器 に 収 容 されていた 清 酒 である 場 合 2 表 示 に 当 たっては 授 賞 機 関 及 び 受 賞 年 を 併 せて 表 示 しなければなりませ ん 3 受 賞 していない 清 酒 の 容 器 又 は 包 装 には 金 賞 受 賞 蔵 金 賞 受 賞 杜 氏 等 の 当 該 清 酒 が 受 賞 した 清 酒 であるかのような 印 象 を 与 えるおそれのある 表 示 はできません 1 清 酒 の 製 法 品 質 等 が 業 界 において 最 高 第 一 代 表 等 最 上 級 を 意 味 する 用 語 は 表 示 できません 2 官 公 庁 御 用 達 又 はこれに 類 する 用 語 は 表 示 できません 3 特 定 名 称 酒 以 外 の 清 酒 について 特 定 名 称 に 類 似 する 用 語 は 表 示 できません 白 山 の 表 示 は 以 下 の 場 合 には 使 用 できません (1) 当 該 産 地 以 外 の 地 域 を 産 地 とする 清 酒 (2) 当 該 産 地 について 定 められた 基 準 で 製 造 された 清 酒 以 外 表 示 基 準 5(9) 法 令 解 釈 86の6 2(4)ヘ(イ) 法 令 解 釈 86の6 2(2)チ(ハ) 表 示 基 準 5(9) 表 示 基 準 5(10) 法 令 解 釈 86 の6 2(4)ト(ロ) 法 令 解 釈 86 の6 2(4)ト(ハ) 表 示 基 準 6(1) 表 示 基 準 6(2) 表 示 基 準 6(3) 地 理 的 表 示 に 関 する 表 示 基 準 ( 平 6.12.28 国 税 庁 告 示 第 4 号 )

未 成 年 者 の 飲 酒 防 止 原 料 米 等 の 産 地 表 示 資 源 有 効 利 用 促 進 法 等 の 表 示 産 地 指 定 産 地 名 産 地 の 地 域 産 地 の 基 準 白 山 石 川 県 白 山 市 白 米 米 こうじ 及 び 石 川 県 白 山 市 の 地 下 水 又 はこれらと 醸 造 アルコールを 原 料 とし 石 川 県 白 山 市 において 発 酵 させ こし かつ 容 器 詰 め したもの ただし 白 米 米 こうじに 用 いる 原 料 米 は 農 産 物 検 査 法 ( 昭 和 26 年 法 律 第 144 号 ) に 基 づく 農 産 物 規 格 規 程 ( 平 成 13 年 農 林 水 産 省 告 示 第 244 号 )に 定 める 醸 造 用 玄 米 の1 等 以 上 に 格 付 けされたもので かつ 精 米 歩 合 70% 以 下 のも の こうじ 米 の 使 用 割 合 20% 以 上 のものに 限 る 酒 母 は 生 酛 山 廃 酛 又 は 速 醸 酛 と し もろみは 増 醸 液 化 仕 込 み を 除 く ( 注 ) 白 米 米 こうじ 醸 造 アルコール 精 米 歩 合 こうじ 米 の 使 用 割 合 の 各 用 語 の 意 義 は 表 示 基 準 に 掲 げるところによる 1 酒 類 の 容 器 又 は 包 装 には 未 成 年 者 の 飲 酒 は 法 律 で 禁 止 されている 旨 を 表 示 しなければ 2 活 字 は 6ポイント(360 ml 以 下 の 容 器 にあっては 5.5 ポイント) 以 上 の 大 きさの 日 本 文 字 で 表 示 しなければ 3 専 ら 酒 場 料 理 店 等 に 対 する 引 渡 しに 用 いられるもの 及 び 内 容 量 が 50 ml 以 下 のものについては 表 示 を 省 略 することができます 1 産 地 情 報 伝 達 については 経 過 措 置 により 施 行 日 ( 平 成 23 年 7 月 1 日 ) 以 後 流 通 する 米 を 原 料 として 製 造 された 酒 類 から 対 象 となります 2 商 品 に 産 地 情 報 を 記 載 する 方 法 を 原 則 としています 1 アルミ 缶 又 はスチール 缶 で 製 造 又 は 販 売 の 数 量 が 少 ないため 缶 の 胴 に 表 示 をすることが 困 難 な 場 合 にあっては 当 分 の 間 それぞれ 17mm とあるの は 10mm と 20mm とあるのは 10mm と 読 み 替 えて 缶 の 胴 以 外 の 部 分 に 表 示 をすることができます 2 製 造 又 は 販 売 の 数 量 が 少 ないため 缶 の 胴 に 表 示 をすることが 困 難 な 場 合 については 1 国 内 において 酒 類 を 充 てんする 場 合 にあっては 商 品 の 品 質 容 器 の 材 質 容 量 又 はデザインのうち いずれかが 異 なること 2 国 外 におい て 酒 類 を 充 てんする 場 合 にあっては 1に 加 えて 海 外 における 輸 出 業 者 ごと にみた 商 品 の 製 造 数 量 又 は 輸 入 数 量 が 前 年 1 年 間 の 実 績 で 概 ね3 百 万 缶 未 満 の 場 合 に 限 り 適 用 されます 製 造 または 輸 入 数 量 が3 百 万 缶 未 満 の 場 合 であっても 1 国 内 において 酒 類 を 充 てんする 場 合 は 印 刷 缶 であるとき また 2 国 外 において 酒 類 を 充 てん する 場 合 は 当 該 商 品 に 日 本 向 けとしてのオリジナルのデザインが 缶 の 胴 に 印 刷 されるとき 又 は 我 が 国 の 法 律 により 義 務 付 けられている 表 示 事 項 が 缶 の 胴 に 印 刷 されるときは それぞれ 缶 の 胴 に 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 該 当 しません 地 理 的 表 示 に 関 する 表 示 基 準 第 2 条 に 規 定 する 国 税 庁 長 官 が 指 定 するぶ どう 酒 蒸 留 酒 又 は 清 酒 の 産 地 を 定 め る 件 ( 平 7.6.30 国 税 庁 告 示 第 6 号 ) 法 令 解 釈 86の6 3(3) 未 成 年 者 基 準 1 未 成 年 者 基 準 2 未 成 年 者 基 準 3 法 令 解 釈 86の6 4(3) 米 トレサ 法 附 則 1 二 米 トレサ 令 附 則 1 米 トレサ 法 81 2 米 トレサ 命 令 31 4 鋼 製 又 はアルミニウム 製 の 缶 であっ て 飲 料 が 充 てんされたものの 表 示 の 標 準 となるべき 事 項 を 定 める 省 令 ( 平 3.10.25 大 蔵 農 林 水 産 通 商 産 業 省 令 第 1 号 ) 附 則 2 法 令 解 釈 第 8 編 第 2 章 1 鋼 製 又 はア ルミニウム 製 の 缶 の 材 質 に 関 する 表 示 の 取 扱 い (4) ( 注 ) 根 拠 法 令 等 欄 に 記 載 した 用 語 は 次 の 法 令 等 を 示 す 1 令 酒 税 法 施 行 令 ( 昭 37 年 政 令 第 97 号 ) 2 組 合 法 酒 税 の 保 全 及 び 酒 類 業 組 合 等 に 関 する 法 律 ( 昭 28 年 法 律 第 7 号 ) 3 組 合 令 酒 税 の 保 全 及 び 酒 類 業 組 合 等 に 関 する 法 律 施 行 令 ( 昭 28 年 政 令 第 28 号 ) 4 組 合 規 則 酒 税 の 保 全 及 び 酒 類 業 組 合 等 に 関 する 法 律 施 行 規 則 ( 昭 28 年 省 令 第 11 号 ) 5 表 示 基 準 清 酒 の 製 法 品 質 表 示 基 準 ( 平 元 年 国 税 庁 告 示 第 8 号 ) 6 未 成 年 者 基 準 未 成 年 者 の 飲 酒 防 止 に 関 する 表 示 基 準 ( 平 元 年 国 税 庁 告 示 第 9 号 ) 7 法 令 解 釈 酒 税 法 及 び 酒 類 行 政 関 係 法 令 等 解 釈 通 達 の 制 定 について( 法 令 解 釈 通 達 ) 第 8 編 第 1 章 8 内 閣 府 令 食 品 衛 生 法 第 19 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づく 表 示 の 基 準 に 関 する 内 閣 府 令 ( 平 23 年 内 閣 府 令 第 45 号 ) 9 食 衛 法 文 字 通 達 厚 生 労 働 省 医 薬 食 品 局 食 品 安 全 部 長 発 平 16.11.24 付 食 安 発 第 1124003 号 食 品 衛 生 法 に 基 づき 表 示 される 文 字 の 大 きさについて 10 米 トレサ 法 米 穀 等 の 取 引 等 に 係 る 情 報 の 記 録 及 び 産 地 情 報 の 伝 達 に 関 する 法 律 ( 平 21 年 法 律 第 26 号 ) 11 米 トレサ 令 米 穀 等 の 取 引 等 に 係 る 情 報 の 記 録 及 び 産 地 情 報 の 伝 達 に 関 する 法 律 施 行 令 ( 平 21 年 政 令 第 261 号 ) 12 米 トレサ 命 令 米 穀 等 の 産 地 情 報 の 伝 達 に 関 する 命 令 ( 平 21 年 内 閣 府 財 務 省 農 林 水 産 省 令 第 1 号 ) (H26.7)