子 どもの 朝 食 に 関 調 査 報 告 書 2011 年 / 平 成 23 年 7 月 東 京 本 社 コーポレート コミュニケーション 部 1038461 東 京 都 中 央 区 日 本 橋 浜 町 3211 日 本 橋 浜 町 Fタワー Tel:0356238503
目 次 目 次 P1 調 査 概 要 P2 調 査 概 要 ( 属 性 ) P3 調 査 結 果 1 子 どもの 生 活 時 間 ( 起 床 就 寝 時 間 ) P4 調 査 結 果 2 子 どもの 生 活 時 間 ( 起 床 から 登 園 登 校 まで) P5 調 査 結 果 3 平 日 の 子 どもの 朝 食 摂 食 状 況 P6 調 査 結 果 4 朝 食 で 重 視 こと P7 調 査 結 果 5 平 日 の 朝 食 メニュー 実 態 P8 調 査 結 果 6 平 日 の 朝 食 メニュー( 具 体 例 ) P9 調 査 結 果 7 子 ども 好 き 朝 食 メニュー P10 調 査 結 果 8 子 どもの 健 康 状 態 P11 1
調 査 概 要 1. 調 査 の 目 的 子 どもの 朝 食 実 態 を 明 らかにとともに 過 去 の 自 社 調 査 データとの 比 較 から 最 近 の 子 どもの 朝 食 に 関 傾 向 を 把 握 2. 調 査 の 方 法 インターネット 調 査 + 日 記 式 調 査 ( 郵 送 留 め 置 き) 3.インターネット 調 査 につて (1) 調 査 対 象 者 : 全 国 幼 稚 園 ( 保 育 園 ) 年 少 から 小 学 校 6 年 の 子 供 をもつ 女 性 ( 食 品 飲 料 の 製 造 卸 販 売 関 係 広 告 代 理 店 市 場 調 査 会 社 マスコミ 関 係 の 仕 事 の 人 は 除 ) (2)サンプル 数 及 び サンプル 構 成 : 合 計 北 海 道 東 北 北 関 東 34 34 34 102 首 都 圏 52 52 52 156 甲 信 越 北 陸 東 海 38 38 38 114 関 西 34 34 34 102 中 国 四 国 九 州 沖 縄 42 42 42 126 合 計 200 200 200 600 (3) 調 査 期 間 : 2011 年 5 月 20 日 ( 金 )~22 日 ( 日 ) (4) 調 査 項 目 : 1 対 象 者 属 性 ( 母 親 の 年 齢 家 族 構 成 居 住 地 母 親 の 職 業 対 象 と 子 供 の 性 学 年 ) 2 子 供 の 生 活 時 間 ( 起 床 時 間 就 寝 時 間 起 床 から 登 園 登 校 までの 時 間 起 床 から 登 校 までにこと) 3 朝 食 の 状 況 ( 朝 食 摂 取 状 況 欠 食 理 由 朝 食 開 始 時 間 朝 食 にかか 時 間 朝 食 を 一 緒 に 食 べ 人 朝 食 時 にこと) 4 朝 食 メニュー(5 月 20 日 の 具 体 的 朝 食 メニュー 支 度 にかかった 時 間 支 度 に 使 用 した 調 理 器 具 簡 単 朝 食 メニューの 出 現 状 況 子 供 好 き 朝 食 メニュー) 5 子 供 の 食 事 に 対 考 え 方 ( 朝 食 を 提 供 際 の 重 視 点 朝 食 時 の 会 話 内 容 子 供 の 健 康 状 態 につて) 4. 日 記 式 調 査 につて (1) 調 査 対 象 者 : 首 都 圏 年 少 から 小 学 校 6 年 の 子 供 をもつ 女 性 (2)サンプル 数 及 び サンプル 構 成 : につて 男 女 各 2 人 ずつ 合 計 12 人 (3) 調 査 期 間 : 2011 年 5 月 23 日 ( 月 )~27 日 ( 金 ) (4) 調 査 項 目 (5 日 間 毎 日 ) : 1 子 供 の 朝 食 の 写 真 撮 影 2 日 記 式 アンケート( 前 日 の 就 寝 時 間 起 床 時 間 登 園 登 校 時 間 朝 食 開 始 時 間 朝 食 にかかった 時 間 朝 食 支 度 時 間 登 園 登 校 までにしたこと 朝 食 を 一 緒 に 食 べた 人 食 卓 の 状 況 朝 食 のメニュー 残 したもの メニューに 対 コメント) 5. 企 画 分 析 カゴメ 株 式 会 社 東 京 本 社 コーポレート コミュニケーション 部 2
調 査 概 要 (インターネット 調 査 対 象 者 属 性 ) 母 親 の 年 代 母 親 の 職 業 20 代 30 代 40 代 50 代 有 職 有 職 自 由 業 フルタイ ムパートタイ ム 自 営 業 専 業 主 婦 その 他 6.8 61.8 31.3 1 20.0 66.2 1.3 12.5 7 16.5 15.5 73.5 6.5 64.0 29.5 7.5 20.0 68.0 5 48.0 16.5 24.5 57.0 北 海 道 東 北 北 関 東 N=102 4.9 66.7 28.4 北 海 道 東 北 北 関 東 N=102 14.7 2.0 71.6 0.0 首 都 圏 N=156 3.8 5 37.2 首 都 圏 N=156 10.3 17.3 0.6 69.9 1.9 甲 信 越 北 陸 東 海 N=114 8.8 6 30.7 甲 信 越 北 陸 東 海 N=114 13.2 23.7 3.5 58.8 0.9 関 西 N=102 8.8 58.8 32.4 関 西 N=102 19.6 67.6 0.0 中 国 四 国 九 州 沖 縄 N=126 8.7 65.1 26.2 中 国 四 国 九 州 沖 縄 N=126 8.7 24.6 0.8 62.7 3.2 子 どもの 学 年 年 少 年 中 年 長 小 学 1 年 生 小 学 2 年 生 小 学 3 年 生 小 学 4 年 生 小 学 5 年 生 小 学 6 年 生 10.3 12.0 1 1 1 13.5 男 の 子 N=269 14.1 12.3 1 1 11.2 10.0 7.8 女 の 子 N=331 10.0 10.3 10.0 10.9 1 10.6 15.4 1 10.0 北 海 道 東 北 北 関 東 N=102 8.8 13.7 8.8 12.7 13.7 7.8 首 都 圏 N=156 10.9 10.3 12.2 10.3 14.1 14.7 9.6 甲 信 越 北 陸 東 海 N=114 1 12.3 1 1 7.9 14.9 13.2 1 9.6 関 西 N=102 9.8 12.7 12.7 9.8 中 国 四 国 九 州 沖 縄 N=126 10.3 15.1 7.9 14.3 11.9 7.1 12.7 11.9 8.7 3
調 査 結 果 1 子 どもの 生 活 時 間 ( 起 床 就 寝 時 間 ) 7 時 までに 起 床 子 どもは74 74.0% % 22 時 までに 就 寝 は81 81.7% 早 寝 早 起 き 浸 透 子 どもの 平 日 の 起 床 時 間 を 聞 たところ では 6:31~7:00 38%で 最 も 多 次 で 6:01~6:30 28% でった の 子 は 小 学 生 よりも 遅 7:01~7:30 と 6:31~7:00 それぞれ3 割 程 度 とった 小 学 生 は 低 学 年 も 高 学 年 も 大 き 違 は 6:31~7:00 4 割 強 でった 2000 年 実 施 の 調 査 とは 時 間 の 区 切 り 方 異 ため 一 概 に 比 較 はでき 起 床 就 寝 時 間 ともに 早 まって 傾 向 見 られた 子 どもの 早 寝 早 起 き 各 家 庭 に 浸 透 してと 考 えられ 調 査 対 象 者 2000 年 調 査 時 は 子 供 でったのに 対 し 今 回 は 母 親 でとう 違 影 響 した 可 能 性 また 調 査 時 期 2000 年 調 査 時 は12 月 でったのに 対 し 今 回 は5 月 でり 季 節 ( 日 の 出 時 間 気 温 ) 影 響 してと 考 えら れ 参 考 第 9 回 カゴメ 子 どもの 食 生 活 調 査 子 どもの 朝 ごはん 事 情 報 告 書 (2001 年 3 月 ) 起 床 時 間 調 査 対 象 : 首 都 圏 小 学 3~6 年 生 200 人 調 査 時 期 :2000 年 12 月 ~6:00 6:01~ 6:30 7.5 7.5 6.5 8.5 13.5 28.2 36.0 35.0 6:31~ 7:01~ 7:00 7:30 30.0 38.3 7:31~ 8:00 3 42.0 4 8:01~ 8:30 19.5 8:31~ 14.0 14.5 1 5.2 0.3 子 どもの 起 床 時 間 ~6 時 29 分 6 時 30 分 ~6 時 59 分 7 時 00 分 ~7 時 29 分 7 時 30 分 ~ 今 回 調 査 3~6 年 生 ~6:00 6:01~6:30 6:31~7:00 7:01~7:30 7:31~8:00 8.0% 1% 66.5% 14.5% 全 国 (N=266) 首 都 圏 (N=66) 8.6% 12.1% 33.5% 28.8% 42.9% 34.8% 13.9% 22.7% 1.1% % 就 寝 時 間 ~20:00 5.2 20:01~ 20:30 16.0 20:31~ 21:00 21:01~ 21:30 29.7 21:31~ 22:00 22:01~ 22:30 21.8 22:31~ 23:00 23:01~ 4.5 2.0 子 どもの 就 寝 時 間 小 学 3 年 生 4 年 生 5 年 生 6 年 生 10 時 前 58.0% 55.1% 22.2% 30.6% 10 時 過 ぎ 42.0% 44.9% 77.8% 69.4% 1 4.5 8.5 3.5 9.5 15.0 1 24.0 19.5 4 3 24.0 17.0 18.0 18.0 9.5 8.0 9.5 4.5 今 回 調 査 22 時 前 の 割 合 小 学 3 年 生 4 年 生 5 年 生 6 年 生 全 国 (N=266) 首 都 圏 (N=66) 84.8% 92.9% 80.2% 69.6% 6% 66.7% 57.4% 50.0% 4
調 査 結 果 2 子 どもの 生 活 時 間 ( 起 床 から 登 園 登 校 まで) 平 日 朝 ごはんを 食 べ 子 どもは99 99.7% 休 日 は 朝 こと こと の 実 施 率 下 子 ども 平 日 の 朝 にことを 聞 たところ では 朝 食 をと ほぼ100%で 最 も 多 次 で 家 族 との 会 話 歯 を 磨 顔 を 洗 う 登 園 登 校 の 用 意 8 割 を 超 えて の 子 は 小 学 生 よりも 登 園 登 校 の 用 意 テレビを 見 多 顔 を 洗 う 歯 を 磨 少 小 学 生 は 低 学 年 も 高 学 年 も 大 き 違 は 顔 を 洗 う 歯 を 磨 は9 割 近 り 小 学 校 入 学 を 境 に 洗 面 の 習 慣 身 につようわか また 平 日 勉 強 読 書 子 どもは27.8%おり 中 高 学 年 にと3 割 を 超 え 平 日 に 排 便 は 年 代 性 別 によ 大 き 違 は65% 前 後 毎 日 排 便 子 は 50% 程 度 に 留 まって ずれも 平 日 の 方 実 施 率 高 ことから 休 日 および 夏 休 みどの 長 期 休 暇 によって 朝 の 生 活 習 慣 リズムの 乱 れ 懸 念 され 10 年 前 の 自 社 調 査 を 参 考 にと 排 便 は 増 加 傾 向 早 寝 早 起 き 朝 ごはん の 習 慣 化 によものと 考 えられ 起 床 から 登 園 登 校 までにこと 99.7 100% 96.5 92.3 87.086.7 81.382.7 8 76.8 79.2 80% 74.0 60% 40% 20% 50.8 65.3 52.7 48.5 43.8 27.8 平 日 こと 毎 日 こと 118.7 11.2 0% 朝 食 を と 家 族 と の 会 話 歯 を 磨 参 考 右 表 第 9 回 カゴメ 子 どもの 食 生 活 調 査 子 どもの 朝 ごはん 事 情 報 告 書 (2001 年 3 月 ) 顔 を 洗 う 調 査 対 象 : 首 都 圏 小 学 3~6 年 生 200 人 調 査 時 期 :2000 年 12 月 登 園 登 校 の 用 意 テ レ ビ を 見 今 回 調 査 全 国 < 平 日 こと> 男 子 (N=61) 女 子 (N=86) 男 子 (N=48) 女 子 (N=71) 顔 を 洗 う 77.0% 88.4% 89.6% 9% 歯 を 磨 88.5% 90.7% 89.6% 90.1% シャンプー 髪 のセット 29.5% 69.8% 35.4% 73.2% 排 便 68.9% 66.3% 62.5% 64.8% 朝 食 をと 100.0% 100.0% 97.9% 100.0% テレビを 見 82.0% 74.4% 68.8% 81.7% 登 園 登 校 の 用 意 72.1% 82.6% 75.0% 87.3% 家 族 との 会 話 91.8% 9% 83.3% 9% 勉 強 読 書 36.1% 31.4% 29.2% 36.6% 運 動 ( 散 歩 を 含 む) 21.3% 17.4% 14.6% 22.5% 起 床 してから 登 校 までにしたこと 3~4 年 生 (N=119) 5~6 年 生 (N=81) 男 子 女 子 男 子 女 子 洗 面 76.7% 79.7% 82.5% 92.7% ハミガキ 73.3% 84.7% 80.0% 90.2% シャンプー 髪 のセット 11.7% 49.2% 20.0% 75.6% トイレでうんこ 46.7% 3% 60.0% 17.1% 朝 食 90.0% 96.6% 100.0% 100.0% テレビを 見 76.7% 72.9% 82.5% 70.7% 学 校 の 用 意 41.7% 49.2% 57.5% 3% 家 族 とのおしゃべり 68.3% 64.4% 67.5% 65.9% 5 排 便 シ ャ ン セ プ ッ ー ト 髪 の 3~4 年 生 勉 強 読 書 運 動 ( 散 歩 を 含 む ) こ の 中 に は 5~6 年 生
調 査 結 果 3 平 日 の 子 どもの 朝 食 摂 食 状 況 朝 食 を 子 どもたちだけで 食 べ 家 庭 は 約 3 割 では36%に 増 え 子 ども 平 日 の 朝 食 を 誰 と 一 緒 に 食 べかを 聞 たところ では 母 親 と 一 緒 35%で 最 も 多 次 で 子 供 た ちだけで 29% 父 親 母 親 と 一 緒 26%でった 年 代 高 と 母 親 と 一 緒 の 子 減 り 子 供 たちだけで 増 えて 父 親 と 一 緒 子 供 たちだけで の 人 に その 時 母 親 は 何 をってのかを 聞 と お 弁 当 作 り 洗 濯 子 供 の 登 校 準 備 その 他 の 家 事 自 分 の 身 支 度 ど 上 げられた 調 査 結 果 2のとおり 朝 食 時 の 会 話 は9 割 を 超 えてことから 母 親 朝 食 時 子 どもと 一 緒 に 食 事 し 家 庭 では 子 どもたち 食 事 を 側 で 会 話 をしら 家 事 登 園 登 校 の 準 備 をして 様 子 明 らかとった 朝 食 開 始 時 間 朝 食 にかか 時 間 ~6:00 6:01~ 6:30 6:31~ 7:01~ 7:00 7:30 7:31~ 8:00 8:01~ 8:30 8:31~ 5 分 以 下 6~ 10 分 11~ 15 分 16~ 20 分 21~ 25 分 26~ 30 分 30 分 以 上 8.0 30.7 4 13.5 2.8 0.3 13.3 30.7 30.7 10.7 8.3 6.0 3.5 1 42.0 3 8.5 4.0 19.5 3 18.5 13.5 1 9.5 39.5 45.5 5.0 16.0 36.5 28.5 7.0 7.0 4.5 1 4 4 4.5 20.0 36.0 3 6.5 4.5 2.0 朝 食 を 一 緒 に 食 べ 人 父 親 母 親 と 一 緒 25.5 26.5 24.5 25.5 母 親 と 一 緒 父 親 と 一 緒 子 供 たちだけで 35.0 32.5 29.5 4 8.0 9.8 1 8.5 36.0 28.5 2 その 他 2 1.2 < 母 親 一 緒 で 場 合 > 母 親 の 行 動 幼 保 小 低 小 高 ( ) 内 はN 数 (230) (58) (84) (88) お 弁 当 作 り 3 36.2 36.9 27.3 洗 濯 22.6 24.1 20.2 23.9 子 供 の 登 校 準 備 22.2 3 20.2 18.2 その 他 の 家 事 20.0 1 20.2 2 自 分 の 身 支 度 15.7 3 14.3 6.8 洗 物 後 片 付 け 11.7 10.3 14.3 10.2 下 の 子 の 世 話 8.7 5.2 9.5 10.2 家 族 の 朝 食 の 準 備 7.0 1.7 8.3 9.1 横 にておしゃべり 5.7 1.7 7.1 6.8 掃 除 4.8 3.4 6.0 4.5 仕 事 に 出 て 1.7 1.2 3.4 父 親 の 出 勤 準 備 1.7 1.7 3.4 新 聞 を 読 む 1.3 1.2 2.3 寝 て 1.3 1.7 2.3 その 他 0.9 1.2 1.1 6
調 査 結 果 4 朝 食 で 重 視 こと 朝 食 は 栄 養 バランスどの どの 質 より より とにか 何 かを 食 べこと を 最 重 視 平 日 の 子 どもの 朝 食 の 重 視 点 を3つまで 聞 たところ では とにか 何 かを 食 べこと 60%で 最 も 多 次 で をしっかり 食 べこと 5 割 を 占 めて 一 方 主 菜 をしっかり 食 べこと 副 菜 をしっかり 食 べこと を 挙 げ 人 は5~6% 程 度 に 留 まって の 子 の 母 親 は をしっかり 食 べこと 短 時 間 で 食 べられこと を 挙 げ 人 少 の 子 の 母 親 は 短 時 間 で 食 べられこと をげ 人 多 短 時 間 で 用 意 できこと 残 さずに 食 べ こと をげ 人 少 2007 年 の 調 査 では 調 査 対 象 者 幼 児 ~ でったのに 対 し 今 回 は 高 学 年 まで 対 象 年 齢 上 って ため 一 概 に 比 較 はでき 2007 年 調 査 よりも とにか 何 かを 食 べこと 倍 増 し 朝 食 の 重 要 性 家 庭 に 浸 透 してこと 明 らかとった 現 段 階 では 栄 養 バランスどの 質 よりは 短 時 間 で 用 意 でき とにか 何 かを 食 べ こと できれば をしっかり 食 べこと 最 重 要 視 されて 平 日 の 朝 食 で 重 視 こと 80% 60% 40% 20% 0% 62.5 で 降 順 59.5 53.5 5 5 58.5 39.5 39.5 37.0 4 4 36.0 2 2 32.0 34.5 2 29.5 8.0 7.5 2.5 6.0 5.0 2.0 60.2 49.8 4 37.8 34.2 2 6.0 1.7 0.8 5.2 と を 主 短 短 残 栄 を 主 4.0 し 副 品 品 そ に し 食 時 時 さ 養 食 し 菜 っ 菜 数 数 の か っ 間 間 ず ( 事 バ っ ( か 他 ( ( ( か ご で で に ラ か 肉 り 野 皿 皿 こ 何 り ど は 食 用 食 で ン り 類 食 菜 数 数 と か 食 と と ど ) ん べ 意 べ ス 食 こ べ こ ) を べ ら で の べ ) 魚 と ) ど と を を 食 パ れ き こ こ と 類 こ 少 多 と ) べ こ ン と れ こ を と と こ こ た と 卵 朝 食 の 支 度 にかか 時 間 5 分 以 下 24.0 22.5 27.5 22.0 6~ 10 分 11~ 15 分 28.5 32.0 32.0 16~ 20 分 35.5 21~ 25 分 24.0 24.7 26.5 26~ 30 分 23.5 14.0 12.2 2.2 1 30 分 以 上 5.0 9.5 2.5 2.0 2.5 参 考 幼 児 の 食 生 活 と 朝 食 に 関 調 査 報 告 書 調 査 対 象 : 全 国 幼 児 児 童 を 持 つ 保 護 者 4634 人 調 査 時 期 :2007 年 4~5 月 朝 食 で 重 視 してこと とにか 何 かを 食 べこと 短 時 間 で 用 意 できこと 栄 養 のバランス 短 時 間 で 食 べられこと 彩 り 雰 囲 気 作 り 品 数 ( 皿 数 ) 3% 23.1% 20.2% 17.8% 4.8% 1.8% その 他 0.8% 7
調 査 結 果 5 平 日 の 朝 食 メニュー 実 態 野 菜 を 使 ったおかずは 朝 食 では 出 現 率 も 完 食 率 も 低 5 月 20 日 ( 金 )に 子 どもに 出 した 朝 食 のメニューにつて 主 菜 副 菜 汁 物 デザート に 分 け それぞれに つて 出 したか 否 かを 聞 たところ はほぼ 全 員 は86% 出 して 年 代 によ 大 き 違 は 見 られ デザートは の 子 の 出 現 率 高 出 された 朝 食 を 子 どもどの 程 度 食 べたかを 聞 たところ デザート は 全 部 食 べた 子 85%と 多 副 菜 汁 物 どの 野 菜 を 含 むと 思 われおかずは 残 した とう 回 答 目 立 つ 子 ども 残 から 食 卓 にも 出 さ とう 悪 循 環 朝 食 メニュー に 偏 要 因 のひとつと 考 えられ メニューの 組 み 合 わせにつて 見 てみと +おかず+デザート+ 23%で 最 も 多 かった +おか ず+ 汁 物 +デザート+ のフルコースを 食 べた 子 は1 割 に 満 た 各 メニューの 出 現 状 況 各 メニューの 完 食 状 況 出 した 出 して 全 部 食 べた 少 し 残 した だた 食 べた 半 分 ら 残 した ほとんど 食 べかった 98.7 1.3 N=592 84.0 11.7 4.2 0.2 主 菜 54.7 45.3 主 菜 N=328 79.3 16.8 3.4 0.6 副 菜 31.2 68.8 副 菜 N=187 74.9 16.0 3.75.3 汁 物 28.0 72.0 汁 物 N=168 74.4 16.7 6.0 デザート 54.0 46.0 デザート N=324 88.0 8.3 1.9 1.9 86.3 13.7 N=518 85.3 10.2 4.1 0.4 各 メニューの 組 み 合 わせ 状 況 おかず デザート 22.8 2 2 24.0 おかず 14.7 12.5 デザート 18.5 1 14.5 17.5 12.0 14.0 おかず 汁 物 1 1 1 デザート 9.2 6.0 1 8.5 おかず 汁 物 9.5 7.7 8.5 5.0 その 他 19.3 18.0 2 1 件 数 構 成 比 1,おかず,デザート, 137 22.8% 2,おかず, 88 14.7% 3,デザート, 87 14.5% 4, 71 % 5,おかず, 汁 物,デザート, 55 9.2% 6,おかず, 汁 物, 46 7.7% 7,おかず, 汁 物 21 3.5% 8, 汁 物, 17 2.8% 9,おかず 13 2.2% 10,おかず,デザート 13 2.2% 11, 汁 物,デザート, 12 2.0% 12 11 1.8% 13,おかず, 汁 物,デザート 10 1.7% 14, 汁 物 5 0.8% 15,デザート 4 0.7% 16, 汁 物,デザート 2 0.3% 17 おかず, 2 0.3% 18 デザート, 2 0.3% 19 デザート 1 0.2% 20 1 0.2% 21 1 0.2% 22 おかず,デザート 1 0.2% 600 100.0% 8
調 査 結 果 6 平 日 の 朝 食 メニュー( 具 体 例 ) 朝 食 メニューはパターン 化 して パン パン ごはん 両 方 を 食 べ 家 庭 も 皿 数 はほぼ 変 わら 実 際 に 出 されたメニューを 見 てみと おかずはウインナー ソーセージ 卵 料 理 圧 倒 的 に 多 デザートは 果 物 多 写 真 調 査 を 見 と 各 家 庭 で 出 されメニューの 皿 数 は 毎 日 ほとんど 変 わらず 各 家 庭 での 食 習 慣 浮 き 彫 りとった 皿 数 多 ても 前 日 お 弁 当 の 残 り 物 を 出 して 家 庭 多 写 真 調 査 では 朝 食 を 一 から 作 って 家 庭 は 12 件 中 1 件 だけでった 具 体 的 メニュー 例 特 徴 写 真 調 査 より 写 真 のメニュー コメント インターネット 調 査 より は おかず ごはん<パン デザート おかずは ウインナー ソー ( の 2 セージ 野 菜 サラ 2.8%) ダ 多 おかず (14 14.7%) デザート (14 14.5%) (11 %) おかず 汁 物 デザート (9.2%) おかず 汁 物 (7.7%) は ごはん>パン は 圧 倒 的 に ごはん<パン は 圧 倒 的 に ごはん<パン 特 に 菓 子 パン 比 率 高 は ごはん>パン は 圧 倒 的 に ごはん>パン 小 学 4 年 女 の 子 保 育 園 年 少 女 の 子 小 学 1 年 女 の 子 小 学 5 年 男 の 子 小 学 6 年 男 の 子 保 育 園 年 中 男 の 子 ごはん レンコンの 肉 詰 め 卵 焼 き ウインナー もし 炒 め さえんどうソテー ト マト グレープフルーツ 牛 乳 レンコンの 肉 詰 めと 卵 焼 きは 兄 のお 弁 当 の 残 りで サンドイッチ(ハム きゅうり ブルーベリージャム) おにぎ り(ゆかり 昨 日 の 残 りごは ん) ポテトサラダ( 昨 日 の 残 り) 牛 乳 遊 びだしてダラダラ 食 べの で 片 付 けちゃうよー! ちゃんと 食 べと 子 供 の (テレビ) 番 組 見 れ よー! 等 と 急 かしたり 注 意 したりこと 多 で マフィン(バター) バナナ プ リン りんごジュース 朝 はまり 食 欲 食 べ 食 べろ 食 べろとうさ 言 うのも 疲 れ 甘 もの ら 何 とか 食 べ 何 でも 口 に 入 れてれれば 良 しとしよ う! 幼 保 低 学 年 高 学 年 幼 保 低 学 年 高 学 年 幼 保 低 学 年 高 学 年 トースト チョコマーガリン 卵 焼 き ウインナー バナナ 牛 乳 チョコチップスナックパン ハム 唐 揚 げ 卵 焼 き ミニトマト きゅうり キウイ チェリー 乳 酸 菌 飲 料 野 菜 ジュース トースト 目 玉 焼 き パイナップル 牛 乳 ごはん 温 泉 玉 子 ウインナー たらこ さつま もの 煮 物 たん バナナ ほうじ 茶 トースト マーガリン サラダ(ハム) りんご 紅 茶 野 菜 ジュース 鮭 ごはん から 揚 げ ヨーグルト りんごジュース おにぎり( 海 苔 ) お 餅 ウインナー スクランブ ルエッグ ほうじ 茶 ご 飯 ふりかけ 卵 焼 き 麦 茶 ごはん 目 玉 焼 き サラダ(レタス 新 玉 ねぎ) 青 汁 牛 乳 食 パン サラダ(レタス きゅうり トマト) 野 菜 ジュース ごはん ベーコンエッグ サラダ カルピス ジャムトースト チョコチップメロンパン 魚 肉 ソー セージ ミルクティー トースト ジャム ヨーグルト シリアル キウイ 果 物 ジュース チョコパン ちご ヨーグルト 乳 酸 菌 飲 料 トースト チョコクリーム ヨーグルト 牛 乳 ドーナツ りんご 緑 茶 トースト チョコクリーム おにぎり(わかめふりか け) ちご 牛 乳 (ココア 味 のプロテインを 混 ぜ たもの) コーンフレーク 牛 乳 け 幼 保 チョコパン 野 菜 ジュース おにぎり(ツナ 海 苔 ) 牛 乳 低 学 年 朝 食 の 定 番 メニュー 息 子 は パン ピーナッツジャム ヤクルト 毎 日 これでも!と 断 言 し トースト マーガリン ビタミンウォーター て アンパン スィートポテトパン 甘 コーヒー お 高 学 年 茶 バームクーヘン 牛 乳 フランスパン ベーコンとほう ごはん ふりかけ 梅 干 玉 子 焼 き ウイン れん 草 のソテー 味 噌 汁 ( 豆 ナー サラダ 味 噌 汁 ( 豆 腐 たけのこ) ヨーグ 腐 わかめ 長 ねぎ) りん 幼 保 ルト ジュース ご 牛 乳 おにぎりしそ ウインナー トマト 卵 スープ ヨー グルト お 茶 子 供 はパン 食 だ 大 人 は ご 飯 納 豆 ( 玉 ねぎ) 味 噌 汁 ( 豆 腐 わかめ も 和 食 (ごはん) 多 ので し) ヨーグルト ジャム 牛 乳 朝 食 には 味 噌 汁 を 出 こと 低 学 年 食 パン イチゴジャム ゆで 卵 とりのから 揚 げ 多 ここ2~3 年 っと レタス トマト 味 噌 汁 (チンゲンサイ 油 揚 げ) 人 並 みに 食 べてれように ヨーグルト キウイ 牛 乳 った 食 べの 遅 て 白 ごはん カレーふりかけ 野 菜 の 卵 とじ 塩 鍋 困 汁 ヨーグルト ブルーべリーソース 青 汁 牛 乳 高 学 年 トースト スクランブルエッグ ウィンナー サラ ダ コンソメスープ バナナ 飲 むヨーグルト ごはん(しら 干 し) 豚 汁 納 豆 ごはん にら 玉 ポテト 味 噌 汁 ( 豆 腐 わ 目 玉 焼 き どだみ 茶 かめ ねぎ) 麦 茶 ごはん 肉 こんにゃ 炒 め もず 野 菜 スー 幼 保 プ 牛 乳 豚 汁 は 前 日 の 残 り 物 目 玉 白 米 焼 き 鮭 バターソテー(ほうれん 草 たま 焼 きはレンジで 栄 養 を 考 ねぎ 人 参 シメジ コーン) 味 噌 汁 (び え しらをかけた 豆 腐 わかめ) 麦 茶 ごはん のり しゃけ 味 噌 汁 (キャベツ 豆 腐 低 学 年 えのき げ) 麦 茶 手 作 りパン バター トマト コーンスープ ロイ ヤルミルクティー 高 学 年 ごはん ウインナー スクランブルエッグ きゅう り コンソメスープ ココア 9
調 査 結 果 7 子 ども 好 き 朝 食 メニュー 子 ども 好 き 朝 食 メニューは トースト トースト 食 パン おにぎり おにぎり 菓 子 パン 子 ども 好 き 朝 食 メニューを3つまでげてもらったところ ずれの 年 代 におても トースト おにぎり 菓 子 パン ウインナー ソーセージ 上 位 の4 位 を 占 めた 年 代 別 の 特 徴 児 の 人 気 メニューは ヨーグルト フルーツ 果 物 うどん そば スパゲティど 麺 類 も 挙 って の 人 気 メニューは 食 事 パン の 人 気 メニューは ピザトースト 目 玉 焼 き からげ 魚 ど おかずも 挙 げられて () 順 位 メニュー 名 件 数 1 トースト 食 パン 65 2 おにぎり 46 2 菓 子 パン(チョコパン メロンパン レーズンパン) 46 4 ウインナー ソーセージ 36 5 ヨーグルト 34 6 ごはん+ (しら じこ そぼろ 鮭 ) 24 7 コーンフレーク シリアル 22 8 食 事 パン( 惣 菜 パン ピザパン) 18 9 サンドイッチ 16 9 卵 焼 き 16 11 ピザトースト 13 12 フルーツ 果 物 12 13 目 玉 焼 き 11 14 ホットケーキ 10 14 納 豆 10 14 納 豆 ごはん 10 17 牛 乳 8 18 カレーライス 7 18 バナナ 7 20 ドーナツ 6 21 うどん そば そうめん 5 21 お 茶 づけ 5 21 味 噌 汁 5 21 ごはん 5 21 スープ 5 21 フレンチトースト 5 27 卵 かけごはん 4 27 スパゲティ 4 27 ホットドッグ 4 27 チーズトースト 4 27 卵 料 理 4 () 順 位 メニュー 名 件 数 1 おにぎり 61 2 トースト 食 パン 55 3 菓 子 パン(チョコパン メロンパン レーズンパン) 48 4 ウインナー ソーセージ 26 4 食 事 パン( 惣 菜 パン ピザパン) 26 6 サンドイッチ 22 7 ごはん+ (しら じこ そぼろ 鮭 ) 21 8 コーンフレーク シリアル 19 8 卵 焼 き 19 10 目 玉 焼 き 15 11 もち(きこ 磯 辺 焼 き) 13 12 卵 かけごはん 11 12 納 豆 ごはん 11 14 味 噌 汁 10 14 フルーツ 果 物 10 14 ヨーグルト 10 17 ピザトースト 9 17 ホットケーキ 9 19 カレーライス 8 19 サラダ 8 21 ごはん 7 21 ハムエッグ 7 21 フレンチトースト 7 24 お 茶 づけ 6 24 ピザ 6 24 ホットドッグ 6 24 納 豆 6 28 うどん そば そうめん 5 28 ホットサンド 5 28 じゃも 料 理 (ジャーマンポテト ハッシュドポテト) 5 () 順 位 メニュー 名 件 数 1 トースト 食 パン 55 2 おにぎり 34 3 ウインナー ソーセージ 30 3 菓 子 パン(チョコパン メロンパン レーズンパン) 30 5 目 玉 焼 き 28 6 サンドイッチ 23 6 ピザトースト 23 8 卵 焼 き 18 9 コーンフレーク シリアル 17 9 ごはん+ (しら じこ そぼろ 鮭 ) 17 11 カレーライス 13 12 卵 かけごはん 11 12 チャーハン ピラフ 11 14 スクランブルエッグ 10 14 ホットケーキ 10 14 納 豆 10 17 ヨーグルト 9 17 フレンチトースト 9 19 ホットサンド 8 20 お 茶 づけ 7 20 味 噌 汁 7 20 フルーツ 果 物 7 20 ベーコンエッグ 7 20 ホットドッグ 7 25 からげ 6 25 ごはん 6 25 ピザ 6 25 チーズトースト 6 25 ハムトースト ハムチーズトースト 6 25 食 事 パン( 惣 菜 パン ピザパン) 6 25 魚 ( 鮭 さば) 6 10
調 査 結 果 8 子 どもの 健 康 状 態 生 活 リズムの 乱 れ 朝 食 欠 食 につ 早 寝 早 起 き 朝 ごはん はセット セットで 習 慣 化 子 どもの 健 康 状 態 につて 聞 と 朝 っきり 起 きられ 花 粉 症 落 ち 着 き 風 邪 をひき 上 位 に 挙 った 特 に 高 学 年 では 花 粉 症 子 どもは25%を 超 えており 生 活 習 慣 病 とともに 花 粉 症 の 低 年 齢 化 明 らかとった 朝 食 を 食 べ 日 子 どもは 風 邪 をひき 朝 っきり 起 きられず 夜 かか 寝 つけず まり 食 欲 傾 向 見 られ また 落 ち 着 き イライラこと 多 どの 不 定 愁 訴 を 持 つ 傾 向 見 られた 今 回 の 調 査 では 早 寝 早 起 き 朝 ごはん を 習 慣 化 して 子 ども 増 え 子 どもたちの 健 康 状 態 は 改 善 して 傾 向 明 らかとった 一 方 花 粉 症 ど 新 た 健 康 問 題 出 てきたこと 朝 食 欠 食 児 の 生 活 リズムの 乱 れによ 悪 循 環 家 庭 での 食 パターンを 変 更 ことの 難 しさどにつては 今 後 も 継 続 的 調 査 必 要 でと 思 われ 子 どもの 健 康 状 態 につて 40% 20% 0% 25.5 2 2 2 1 17.5 2 17.0 16.5 14.0 9.5 1 1 10.0 9.5 7.5 1 7.5 8.5 8.5 12.5 8.0 6.5 5.5 8.5 10.0 7.0 6.5 3.5 4.5 2.0 5.0 5.0 4.5 4.0 8.5 2.5 7.5 7.5 8.0 8.0 18.8 15.7 14.3 12.3 10.0 9.5 9.3 8.5 8.3 7.5 3.8 1.7 6.8 6.7 5.3 3.7 32.0 朝 食 物 っ き り 起 き ら れ 花 粉 症 落 ち 着 き 風 邪 を ひ き 便 秘 し イ ラ イ ラ こ と 多 喘 息 お き こ と ア ト ピ ー 性 皮 膚 炎 夜 か か 寝 つ け 太 り 気 味 だ よ お か 痛 疲 れ ま り 食 欲 よ 頭 痛 ア レ ル ギ ー 下 痢 し 38.0 こ の 中 に は 朝 食 摂 取 健 康 状 態 朝 食 摂 取 合 計 問 10お 子 様 の 健 康 状 態 風 き朝 つ夜 邪 ら っ け を れ か ひ き き り か 起 寝 疲 れ 落 ち 着 き こイ とラ イ 多 ラ 便 秘 し 600 74 113 50 40 86 57 60 10 41 23 32 45 51 22 56 94 192 100.0 12.3 18.8 8.3 6.7 14.3 9.5 10.0 1.7 6.8 3.8 5.3 7.5 8.5 3.7 9.3 15.7 32.0 毎 日 必 ず 食 べ 564 66 102 44 38 80 53 57 10 40 22 27 40 49 21 54 89 183 100.0 11.7 18.1 7.8 6.7 14.2 9.4 10.1 1.8 7.1 3.9 4.8 7.1 8.7 3.7 9.6 15.8 32.4 食 べ 日 36 8 11 6 2 6 4 3 1 1 5 5 2 1 2 5 9 100.0 22.2 30.6 16.7 5.6 16.7 11.1 8.3 2.8 2.8 13.9 13.9 5.6 2.8 5.6 13.9 25.0 下 痢 し 痛 よ お か よ 頭 痛 ま り 食 欲 太 り 気 味 だ 膚 ア 炎 ト ピー 性 皮 ギー 食 物 ア レ ル こ喘 と息 お き 花 粉 症 こ の 中 に は 11
12