やさしい食品表示の手引き（菓子類編）

中 小 事 業 者 向 け やさしい 食 品 表 示 の 手 引 き 菓 子 類 編 群 馬 県 ( 平 成 23 年 2 月 作 成 ) ( 平 成 26 年 3 月 最 終 改 訂 )

目 次 Ⅰ 何 を 表 示 しなければならないか 1 表 示 事 項 1 2 注 意 事 項 1 Ⅱ どのように 表 示 しなければならないか 1 名 称 2 2 原 材 料 名 (1) 食 品 添 加 物 以 外 の 原 材 料 の 表 示 3 (2) 食 品 添 加 物 の 表 示 3 (3)アレルギー 物 質 の 表 示 5 (4) 遺 伝 子 組 換 え 食 品 の 表 示 7 3 内 容 量 9 4 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 9 5 保 存 方 法 10 6 製 造 者 ( 加 工 者 販 売 者 輸 入 者 ) 11 Ⅲ 特 色 のある 原 材 料 の 表 示 12 Ⅳ 禁 止 されている 表 示 12 Ⅴ 表 示 の 作 成 手 順 ( 原 材 料 を 中 心 に) 14 Ⅵ 菓 子 類 の 表 示 例 15 お 問 い 合 わせ 先 16 ご 利 用 にあたって この 手 引 きは 菓 子 類 の 製 造 や 販 売 を 行 う 事 業 者 ( 主 として 中 小 事 業 者 ) 向 けに 表 示 のルールをわかりやすく 解 説 したものです 食 品 の 表 示 は 主 に 次 の3つの 目 的 をもっています 1 消 費 者 の 選 択 に 役 立 つこと 2 衛 生 上 の 事 故 危 害 の 防 止 に 役 立 つこと 3 正 確 で 誤 認 を 生 じさせないこと この 手 引 きは 菓 子 類 の 表 示 の 要 点 を 簡 単 にまとめたものですので 細 部 にわたっての 確 認 が 必 要 なときには 直 接 の 根 拠 となる 以 下 の 資 料 をご 覧 ください -JAS 法 - 加 工 食 品 品 質 表 示 基 準 ( 平 成 12 年 3 月 31 日 農 林 水 産 省 告 示 第 513 号 ) - 食 品 衛 生 法 - 食 品 衛 生 法 第 19 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づく 表 示 の 基 準 に 関 する 内 閣 府 令 ( 平 成 23 年 8 月 31 日 内 閣 府 令 第 45 号 )

Ⅰ 何 を 表 示 しなければならないか 1 表 示 事 項 菓 子 類 を 容 器 包 装 に 入 れて 販 売 する 場 合 は 原 則 として 次 の6 項 目 を 一 括 して 見 やすい 場 所 に 表 示 します この6 項 目 の 表 示 を 義 務 表 示 事 項 といいます 名 称 原 材 料 名 食 品 添 加 物 以 外 の 原 材 料 食 品 添 加 物 アレルギー 物 質 遺 伝 子 組 換 え 食 品 である 旨 内 容 量 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 保 存 方 法 製 造 者 菓 子 類 を 製 造 し た 場 所 で 直 接 販 売 す る 場 合 又 は 設 備 を 設 け て 飲 食 さ せ る 場 合 は 印 の 表 示 は 不 要 です (JAS 法 の 規 制 がかからないため) 個 々の 容 器 包 装 に 義 務 表 示 事 項 が 表 示 されている 菓 子 類 を 1 客 の 求 め に 応 じて 箱 等 ( 化 粧 箱 等 )に 入 れて 販 売 する 場 合 2 菓 子 類 の 義 務 表 示 事 項 が 容 易 に 確 認 できるように 透 明 な 容 器 包 装 に 入 れる 場 合 は この 箱 等 ( 化 粧 箱 等 )や 透 明 な 容 器 包 装 には 表 示 がなくても 差 し 支 えありません 2 注 意 事 項 (1) 義 務 表 示 事 項 は 一 括 で 表 示 し できる 限 り 枠 で 囲 んでください (2) 表 示 に 用 いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 とし 容 易 に 判 読 できるようにしてください (3) 表 示 に 用 いる 文 字 の 大 きさを 守 ってください 1 日 本 工 業 規 格 Z8305(1962)に 規 定 する8ホ イントの 活 字 以 上 の 大 きさの 一 のとれた 活 字 で 表 示 します 8ホ イントはこのくらいの 大 きさです 2 表 示 可 能 面 積 がおおむね150c m2 以 下 のものは5.5ホ イント 以 上 の 大 きさの 活 字 で 表 示 することができます 表 示 可 能 面 積 とは 容 器 包 装 の 表 示 可 能 な 部 分 の 表 面 積 のことです 5.5ポ イントはこ のくらいの 大 きさです (4) 表 示 禁 止 事 項 があります 1 表 示 すべき 事 項 の 内 容 と 矛 盾 する 用 語 2 産 地 名 を 示 す 表 示 であって 産 地 名 の 意 味 を 誤 認 させるような 表 示 3その 他 内 容 物 を 誤 認 させるような 文 字 絵 写 真 その 他 の 表 示 - 1 -

Ⅱ どのように 表 示 しなければならないか 1 名 称 (1) 食 品 の 内 容 を 的 確 に 表 現 し 一 般 的 に 通 用 する 名 称 で 表 示 します 一 般 的 名 称 ではない 商 品 名 を 名 称 として 表 示 することは 不 適 切 です (2) 名 称 にカッコを 付 けて 商 品 名 を 併 記 することについては 併 記 するこ とにより 名 称 を 誤 認 させるものでなければ 差 し 支 えありません (3) 名 称 の 表 示 例 次 の 表 は 食 品 衛 生 法 で 示 されている 名 称 の 表 示 例 です 小 分 類 の 名 称 により 表 示 することを 原 則 としますが 大 分 類 や 中 分 類 で 表 示 するこ とも 差 し 支 えありません 大 分 類 中 分 類 小 分 類 生 菓 子 和 生 菓 子 どら 焼 たい 焼 ういろう かのこ ねりきり きんつば かるかん きりざんしょ さくらもち かしわもち うぐいすもち だ いふく ちまき 蒸 しようかん みずようかん だんご あんだん ご くしだんご しょう 油 だんご まんじゅう まんじゅう くずまんじゅう あんまんじゅう 蒸 しまんじゅう 洋 生 菓 子 ワッフル パイ アップルパイ レーズンパイ シュークリ ーム プディング ショートケーキ タルト 菓 子 パン あんぱん クリームパン ジャムパン 菓 子 焼 菓 子 ビスケット クラッカー デセール マコロン フィンガー クッキー ボーロ ウエハース せ んべい あられ 米 菓 せんべい うるちせんべい 塩 せんべい 草 加 せ んべい あられ 洋 菓 子 ショートケーキ バターケーキ クリームケーキ カステラ キャンデー キャンデー キャラメル ドロ ップ ヌガー ボ ンボン バ ターボール マーブ ル マシュマロ ゼリー ゼリービンズ 有 平 糖 金 平 糖 飴 チョコレート チョコレート 板 チョコレート チップチョコレ ート チョコマーブル チューインカ ム ガム チューインガム ( 菓 子 パ ン ( 生 ラスク カレーパン 菓 子 を 除 く)) 油 菓 子 かりん 糖 ドーナツ ポテトチップ 揚 げあられ 揚 げせんべい 干 菓 子 八 ツ 橋 おこし 打 菓 子 落 がん 塩 釜 固 形 ラムネ 固 形 しるこ 豆 菓 子 バターピーナッツ グリンピース 五 色 豆 おの ろけ 豆 砂 糖 漬 菓 子 マロングラッセ 甘 納 豆 文 旦 漬 (その 他 ) ねりようかん - 2 -

2 原 材 料 名 使 用 した 原 材 料 を 食 品 添 加 物 以 外 の 原 材 料 と 食 品 添 加 物 に 区 分 し それ ぞれ 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 多 いものから 順 に 表 示 します アレルギー 物 質 を 含 む 場 合 には アレルギー 物 質 を 忘 れずに 表 示 します (1) 食 品 添 加 物 以 外 の 原 材 料 の 表 示 1 食 品 添 加 物 以 外 の 原 材 料 は 最 も 一 般 的 な 名 称 で 表 示 します 2 使 用 する 原 材 料 が2 種 類 以 上 の 原 材 料 からなるもの( 複 合 原 材 料 とい います )は 次 のとおり 表 示 します ア. 複 合 原 材 料 の 名 称 の 次 にカッコを 付 けて 複 合 原 材 料 の 原 材 料 を 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 多 いものから 順 に 表 示 し ます この 場 合 食 品 添 加 物 はカッコの 中 に 入 れずに 製 品 全 体 に 含 まれる 他 の 食 品 添 加 物 と 合 わせて 原 材 料 に 占 める 重 量 の 多 い 順 に 表 示 します イ. 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 が3 種 類 以 上 ある 場 合 にあっては 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 多 い 順 が3 位 以 下 であっ て か つ 当 該 割 合 が 5 % 未 満 で あ る 原 材 料 に つい て その 他 と 表 示 することができます ウ. 複 合 原 材 料 の 製 品 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 が5% 未 満 である 場 合 又 は 複 合 原 材 料 の 名 称 からその 原 材 料 が 明 らかである 場 合 には 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 の 記 載 を 省 略 することができます (2) 食 品 添 加 物 の 表 示 食 品 添 加 物 を 食 品 に 使 用 した 場 合 や 原 材 料 として 使 用 した 複 合 原 材 料 に 食 品 添 加 物 が 含 まれている 場 合 は 原 則 としてその 食 品 添 加 物 を 全 て 表 示 します 1 食 品 添 加 物 の 表 示 方 法 次 の3 通 りの 表 示 方 法 があります ア. 物 質 名 表 示 原 則 として 物 質 名 を 表 示 します また 別 名 簡 略 名 等 で 表 示 す ることができる 添 加 物 もあります 例 : 膨 張 剤 の 炭 酸 水 素 ナトリウム 物 質 名 別 名 簡 略 名 炭 酸 水 素 ナトリウム 重 炭 酸 ナトリウム 炭 酸 水 素 Na 重 炭 酸 Na 重 炭 酸 ソーダ 重 曹 イ. 用 途 名 併 記 ( 表 1)に 掲 げる8 用 途 に 使 用 する 食 品 添 加 物 は 消 費 者 への 情 報 として 表 示 の 必 要 性 が 高 いことから 用 途 名 を 併 記 することが 義 務 づけられています ウ. 一 括 名 表 示 ( 表 2)に 掲 げる14 種 類 の 目 的 で 使 用 される 食 品 添 加 物 は 物 質 名 の 代 わりに 成 分 の 機 能 効 果 等 を 一 括 する 名 称 ( 一 括 名 )で 表 示 することが 認 めら れています ただし 一 括 名 を 用 いることがで きる 食 品 添 加 物 の 範 囲 は 決 められています - 3 -

( 表 1) 食 品 添 加 物 の 用 途 名 一 覧 と 表 示 例 用 途 名 表 示 例 甘 味 料 甘 味 料 (カンゾウ) 甘 味 料 (ステビア) 着 色 料 着 色 料 ( 赤 2) 着 色 料 ( 黄 4 青 1 アナトー) 保 存 料 保 存 料 ( 安 息 香 酸 Na) 保 存 料 (ソルビン 酸 K) 増 粘 剤 安 定 剤 ゲ 増 粘 剤 (キサンタンガム) 安 定 剤 (ローカスト) ル 化 剤 又 は 糊 料 ゲル 化 剤 (ペクチン) 糊 料 ( 加 工 デンプン) 酸 化 防 止 剤 酸 化 防 止 剤 (V.C) 酸 化 防 止 剤 (エリソルビン 酸 Na) 発 色 剤 発 色 剤 ( 亜 硝 酸 Na) 発 色 剤 ( 硝 酸 K) 漂 白 剤 漂 白 剤 ( 亜 硫 酸 Na) 漂 白 剤 ( 亜 硫 酸 塩 ) 防 か び 剤 又 は 防 ば 防 かび 剤 (OPP) 防 ばい 剤 (TBZ) い 剤 食 品 添 加 物 の 名 称 に 色 の 文 字 を 含 む 場 合 は 用 途 名 着 色 料 の 表 示 を 省 略 することができます 例 : 着 色 料 ( 赤 色 102 号 ) 赤 色 102 号 ( 表 2) 食 品 添 加 物 の 一 括 名 表 示 一 覧 一 括 名 使 用 目 的 一 括 名 使 用 目 的 イーストフード イーストの 栄 養 源 豆 腐 用 凝 固 剤 豆 乳 を 凝 固 させる ガムベース チューインカ ムの 基 材 又 は 凝 固 剤 かんすい 中 華 麺 の 製 造 苦 味 料 苦 味 の 付 与 増 強 酵 素 炭 水 化 物 やタンパク 乳 化 剤 食 品 の 乳 化 起 泡 等 質 の 分 解 などを 行 う 水 素 イ オ ン 濃 適 切 な 水 素 イ オ ン 濃 度 光 沢 剤 食 品 に 光 沢 を 与 える 度 調 整 剤 又 は 領 域 に 保 つ 香 料 又 は 香 りの 付 与 増 強 ph 調 整 剤 合 成 香 料 膨 張 剤 膨 脹 パ ン 菓 子 等 の 製 造 工 酸 味 料 酸 味 の 付 与 増 強 剤 ヘ ーキンク ハ ウ 程 で ガス を 発 生 し て 生 軟 化 剤 チューインカ ムを 柔 軟 に 保 つ タ ー 又 は ふ く ら 地 を 膨 張 させる 調 味 料 味 の 付 与 調 整 等 し 粉 調 味 料 は 構 成 成 分 がアミノ 酸 核 酸 有 機 酸 無 機 塩 の4 種 類 に 分 類 されるた め その 種 類 名 をカッコを 付 けて 表 示 します 例 1:アミノ 酸 だけで 構 成 されている 場 合 は 調 味 料 (アミノ 酸 ) 例 2: 主 としてアミノ 酸 から 構 成 されている 場 合 は 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 2 食 品 添 加 物 の 表 示 が 免 除 される 場 合 次 の3つの 場 合 は 食 品 添 加 物 の 表 示 が 免 除 されます ア. 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 用 される 場 合 ビタミン 類 ミネラル 類 アミノ 酸 類 等 を 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 用 する 場 合 表 示 が 免 除 されます イ. 加 工 助 剤 となる 場 合 次 の3つのいずれかに 該 当 する 場 合 は 加 工 助 剤 となり 表 示 が 免 除 されます 加 工 助 剤 に 該 当 するか 否 かは 製 造 者 等 が 添 加 物 の 使 用 基 準 や 使 用 実 態 等 に 即 して 判 断 します 食 品 の 加 工 の 際 に 添 加 される 物 であって (ア) 当 該 食 品 の 完 成 前 に 除 去 されるもの - 4 -

(イ) 当 該 食 品 の 原 材 料 に 起 因 してその 食 品 中 に 通 常 含 まれる 成 分 と 同 じ 成 分 に 変 えられ かつ その 成 分 の 量 を 明 らかに 増 加 させるものでないもの (ウ) 当 該 食 品 中 に 含 まれる 量 が 少 なく かつ その 成 分 による 影 響 を 当 該 食 品 に 及 ぼさないもの ウ.キャリーオーバーとなる 場 合 次 の3つの 全 てに 該 当 する 場 合 は キャリーオーバー となり 表 示 が 免 除 されます キャリーオーバーに 該 当 するか 否 かは 製 造 者 等 が 個 々の 食 品 で 判 断 します ただし 着 色 料 甘 味 料 等 のように 添 加 物 の 効 果 を 五 感 で 感 じられるものは 効 果 を 発 揮 しているため キャリーオーバーに 該 当 しませんので 表 示 が 必 要 です (ア) 食 品 の 原 材 料 の 製 造 又 は 加 工 の 過 程 において 使 用 されている (イ) 当 該 食 品 の 製 造 又 は 加 工 の 過 程 において 使 用 されていない (ウ) 当 該 食 品 中 には 当 該 物 が 効 果 を 発 揮 することができる 量 より 少 ない 量 しか 含 まれていない (3)アレルギー 物 質 の 表 示 食 物 アレルギー 患 者 の 健 康 被 害 の 発 生 を 予 防 する 観 点 から アレルギー 物 質 の 表 示 が 必 要 です 微 量 な 摂 取 によっても 症 状 が 出 ることがあるので ごく 微 量 に 含 まれる 場 合 であっても 表 示 する 必 要 があります 1 表 示 が 必 要 なアレルギー 物 質 ア. 表 示 義 務 のあるアレルギー 物 質 ( 特 定 原 材 料 ) 7 品 目 あります えび かに 小 麦 そば 卵 乳 落 花 生 イ. 表 示 が 推 奨 されているアレルギー 物 質 ( 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの) 20 品 目 あります あわび いか いくら オレンジ カシューナッツ キウイフルーツ 牛 肉 くるみ ごま さけ さば 大 豆 鶏 肉 バナナ 豚 肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン 原 材 料 として 使 用 する 複 合 原 材 料 に 特 定 原 材 料 や 特 定 原 材 料 に 準 ずる ものが 原 材 料 として 使 用 されている 場 合 があるので 注 意 してください 2アレルギー 物 質 の 表 示 方 法 ア.アレルギー 物 質 を 原 材 料 に 使 用 した 場 合 原 材 料 に 特 定 原 材 料 や 特 定 原 材 料 に 準 ずるものを 使 用 し 原 材 料 として 表 示 をしてい る 場 合 には その 原 材 料 表 示 でアレルギー 物 質 の 表 示 をしていることになります イ. 複 合 原 材 料 にアレルギー 物 質 が 含 まれている 場 合 次 のどちらかで 表 示 します (ア) 個 別 表 示 複 合 原 材 料 の 次 にカッコを 付 けて ( を 含 む) と 表 示 し ます チョコレート( 乳 成 分 を 含 む) - 5 -

(イ) 一 括 表 示 原 材 料 表 示 の 最 後 にカッコを 付 けて ( 原 材 料 の 一 部 に を 含 む) と 表 示 します 小 麦 粉 ( 中 略 ) ( 香 原 料 材 料 の 一 部 に 乳 成 分 を 含 む) ウ. 食 品 添 加 物 にアレルギー 物 質 が 含 まれている 場 合 加 工 助 剤 やキャリーオー バーなど 食 品 添 加 物 の 表 示 が 免 除 され ているものでも 食 品 添 加 物 に 含 まれるアレルギー 物 質 の 表 示 はし なければなりません (ア) 物 質 名 や 一 括 名 の 次 にカッコを 付 けて ( 由 来 ) と 表 示 します カゼインNa( 乳 成 分 由 来 ) 乳 化 剤 ( 卵 由 来 ) (イ) 用 途 名 併 記 の 添 加 物 には 用 途 名 ( 物 質 名 : 由 来 ) と 表 示 します 酸 化 防 止 剤 (ビタミンE: 大 豆 由 来 ) エ. 代 替 表 記 等 による 表 示 方 法 表 示 からアレルギー 物 質 が 含 まれていることを 連 想 できる 食 品 は その 表 示 をもって アレルギー 物 質 の 表 示 をしていると 認 められて います(( 表 3)を 参 照 ) (ア) 代 替 表 記 アレルギー 物 質 と 表 示 方 法 や 言 葉 が 異 なりますが アレルギー 物 質 と 同 一 であると 理 解 できる 表 記 (イ) 特 定 加 工 食 品 一 般 的 にアレルギー 物 質 により 製 造 されていることが 知 られて いるため それらを 表 示 しなくても 原 材 料 にアレルギー 物 質 が 含 まれていることが 理 解 できる 表 記 (ウ) 代 替 表 記 及 び 特 定 加 工 食 品 の 拡 大 された 表 記 アレルギー 物 質 代 替 表 記 及 び 特 定 加 工 食 品 の 表 示 を 含 んでい るため アレルギー 物 質 を 使 用 していることが 理 解 できる 表 記 3アレルギー 物 質 表 示 の 省 略 規 定 同 じ 特 定 原 材 料 を 重 複 して 使 用 する 場 合 ( 代 替 表 記 特 定 加 工 食 品 等 を 含 む)には 重 複 して 表 示 する 必 要 はありません 4 注 意 喚 起 表 示 (コンタミネーション 表 示 ) 食 品 を 製 造 する 際 に 原 材 料 としては 使 用 していないにもかかわらず 特 定 原 材 料 等 が 意 図 せずごく 微 量 最 終 加 工 食 品 に 混 入 (コンタミネー ション)してしまう 場 合 があります 製 造 ラインを 十 分 に 洗 浄 する 特 定 原 材 料 等 を 含 まない 食 品 から 順 に 製 造 する 又 は 可 能 な 限 り 専 用 器 具 を 使 用 するなど コンタミネーショ を 防 止 するための 対 策 の 実 施 を 徹 底 しても なおコンタミネーションの 可 能 性 が 排 除 できない 場 合 は 注 意 喚 起 表 示 をすることが 認 められてい ます 例 : 本 品 製 造 工 場 では を 含 む 製 品 を 生 産 しています - 6 -

( 表 3) 特 定 原 材 料 の 代 替 表 記 方 法 一 覧 特 定 原 代 替 表 記 特 定 加 工 食 品 等 材 料 卵 玉 子 たまご タマゴ エッグ 鶏 卵 マヨネーズ オムレツ あひる 卵 うずら 卵 目 玉 焼 かに 玉 親 子 丼 オムライス 小 麦 こむぎ コムギ パン うどん そば ソバ そば 粉 そば 饅 頭 落 花 生 ピーナッツ 乳 ピーナッツバター 生 乳 牛 乳 特 別 牛 乳 成 分 調 整 牛 乳 低 ア イ ス ク リ ー ム 生 ク 脂 肪 牛 乳 無 脂 肪 牛 乳 加 工 乳 クリーム リ ー ム ガ ー リ ッ ク バ ( 乳 製 品 ) バ ター バ ター オ イル チ ー タ ー カ マ ン ベ ー ル チ ズ 濃 縮 ホエイ( 乳 製 品 )アイスクリーム ー ズ ヨ ー グ ル ト ラ 類 濃 縮 乳 脱 脂 濃 縮 乳 無 糖 練 乳 無 糖 ク ト ア イ ス コ ー ヒ ー 脱 脂 練 乳 加 糖 練 乳 加 糖 脱 脂 練 乳 全 粉 牛 乳 ミルク 乳 脱 脂 粉 乳 クリームパウダー( 乳 製 品 ) ホ エイ パウ ダー ( 乳 製 品 ) タ ンパ ク 質 濃 縮 ホエ イパ ウダ ー( 乳 製 品 ) バタ ーミ ル クパウダー 加 糖 粉 乳 調 製 粉 乳 はっ 酵 乳 乳 酸 菌 飲 料 乳 飲 料 えび エビ 海 老 えび 天 ぷら かに カニ 蟹 カニシューマイ (4) 遺 伝 子 組 換 え 食 品 の 表 示 審 査 により 安 全 性 が 確 認 された 遺 伝 子 組 換 え 食 品 と 同 一 の 科 に 属 する 農 産 物 とこれを 原 材 料 とする 加 工 食 品 について 表 示 が 義 務 付 けられています 1 表 示 の 対 象 となる 食 品 従 来 のものと 組 成 栄 養 価 等 が 同 質 の 形 質 をもつ 大 豆 などの 農 産 物 8 作 目 と こ れ を 原 材 料 と す る 豆 腐 油 揚 げ 類 な ど の 加 工 食 品 3 3 食 品 群 (( 表 4)を 参 照 ) 2 遺 伝 子 組 換 え 食 品 の 表 示 方 法 ア. 分 別 生 産 流 通 管 理 された 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 原 材 料 に 使 用 した 場 合 の 表 示 ( 義 務 表 示 ) 例 : 遺 伝 子 組 換 え 大 豆 を 原 材 料 に 使 用 した 食 品 大 豆 の 次 にカッコを 付 けて ( 遺 伝 子 組 換 え) と 表 示 します 大 豆 ( 遺 伝 子 組 換 え) イ. 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 と 分 別 生 産 流 通 管 理 されていない 農 産 物 を 原 材 料 に 使 用 した 場 合 の 表 示 ( 義 務 表 示 ) 例 : 遺 伝 子 組 換 え 大 豆 と 分 別 されていない 大 豆 を 原 材 料 に 使 用 し た 食 品 大 豆 の 次 にカッコを 付 けて ( 遺 伝 子 組 換 え 不 分 別 ) と 表 示 し ます 大 豆 ( 遺 伝 子 組 換 え 不 分 別 ) ウ. 分 別 生 産 流 通 管 理 がされた 非 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 原 材 料 に 使 用 した 場 合 の 表 示 ( 義 務 表 示 ではありません ) 例 : 遺 伝 子 組 換 え 大 豆 と 分 別 された 非 遺 伝 子 組 換 え 大 豆 を 原 材 料 - 7 -

に 使 用 した 食 品 2つの 表 示 方 法 があります (ア) 大 豆 と 表 示 します 大 豆 (イ) 大 豆 の 次 にカッコを 付 けて ( 遺 伝 子 組 換 えでない) と 表 示 します 大 豆 ( 遺 伝 子 組 換 えでない) 分 別 生 産 流 通 管 理 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 と 非 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 生 産 流 通 及 び 加 工 の 各 段 階 で 善 良 なる 管 理 者 の 注 意 をもって 分 別 及 び 管 理 を 行 い その 旨 を 証 明 する 書 類 等 により 明 確 にした 管 理 の 方 法 をいいます ( 表 4) 遺 伝 子 組 換 え 食 品 の 表 示 が 必 要 な 農 産 物 と 加 工 食 品 一 覧 農 産 物 加 工 食 品 農 産 物 加 工 食 品 ( 作 目 ) ( 作 目 ) 1 豆 腐 類 及 び 油 揚 げ 類 16 コーンスナック 菓 子 大 2 凍 豆 腐 おから 及 びゆば と 17 コーンスターチ 豆 3 納 豆 う 18 ポップコーン 4 豆 乳 類 も 19 冷 凍 とうもろこし 枝 5 みそ ろ 20 とうもろこし 缶 詰 及 びとう 豆 6 大 豆 煮 豆 こ もろこし 瓶 詰 及 7 大 豆 缶 詰 及 び 大 豆 瓶 詰 し 21 コーンフラワーを 主 な 原 材 び 8 きな 粉 料 とするもの 大 9 大 豆 いり 豆 22 コーングリッツを 主 な 原 材 豆 10 1から9までに 掲 げるもの 料 とするもの(コーンフレ も を 主 な 原 材 料 とするもの ークを 除 く) や 11 大 豆 ( 調 理 用 )を 主 な 原 材 料 23 とうもろこし( 調 理 用 )を し とするもの 主 な 原 材 料 とするもの を 12 大 豆 粉 を 主 な 原 材 料 とするも 24 16から20までに 掲 げるもの 含 の を 主 な 原 材 料 とするもの む 13 大 豆 たん 白 を 主 な 原 材 料 とす ば 25 冷 凍 ばれいしょ るもの れ 26 乾 燥 ばれいしょ 14 枝 豆 を 主 な 原 材 料 とする い 27 ばれいしょでん 粉 もの し 28 ポテトスナック 菓 子 15 大 豆 もやしを 主 な 原 材 料 とす ょ 29 25から28までに 掲 げるもの るもの を 主 な 原 材 料 とするもの 菜 種 30 ばれいしょ( 調 理 用 )を 主 な 原 材 料 とするもの 綿 実 アルファ 31 アルファルファを 主 な 原 材 ルファ 料 とするもの てん 菜 32 てん 菜 ( 調 理 用 )を 主 な 原 材 料 とするもの パパイヤ 33 パパイヤを 主 な 原 材 料 とするも の 主 な 原 材 料 と は 原 材 料 の 重 量 に 占 める 割 合 の 高 い 原 材 料 の 上 位 3 位 までの もの で か つ 原 材 料 の 重 量 に 占 める 割 合 が5 % 以 上 のもの です 製 造 時 に 水 を 添 加 した 場 合 は 添 加 した 水 は 原 材 料 として 換 算 しません ( ) - 8 -

3 内 容 量 (1) 正 しく 計 量 してグラム(g) ミリリットル(ml) 個 数 等 の 単 位 を 付 して 表 示 します (2) 次 の 菓 子 類 を 密 封 容 器 に 入 れて 販 売 する 場 合 は 質 量 (g kg)で 内 容 量 を 表 示 することが 計 量 法 で 定 められています 1ビスケット 類 米 菓 及 びキャンデー(ナッツ 類 クリーム チョコレ ート 等 をはさみ 入 れ 又 は 付 けたものを 除 くものとし 1 個 の 質 量 が3グラム 未 満 のものに 限 る ) 2 油 菓 子 (1 個 の 質 量 が3グラム 未 満 のものに 限 る ) 3 水 ようかん(くり ナッツ 類 等 を 入 れたものを 除 くものとし 缶 入 り のものに 限 る ) 4プリン 及 びゼリー( 缶 入 りのものに 限 る ) 5チョコレート(ナッツ 類 キャンデー 等 を 入 れ 若 しくは 付 けたもの 又 は 細 工 ものを 除 く ) 6スナック 菓 子 (ポップコーンを 除 く ) (3 )( 2 )の 菓 子 類 以 外 で 内 容 量 を 外 見 上 容 易 に 識 別 で きる 場 合 は 内 容 量 の 表 示 を 省 略 することができます 4 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 (1) 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 設 定 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 設 定 は 基 本 的 に 製 造 者 が 食 品 等 の 特 性 品 質 変 化 の 要 因 や 原 材 料 の 衛 生 状 態 製 造 加 工 時 の 衛 生 管 理 の 状 態 容 器 包 装 の 形 態 保 存 状 態 等 の 諸 要 素 を 勘 案 し 微 生 物 試 験 理 化 学 試 験 官 能 検 査 の 結 果 等 に 基 づき 科 学 的 合 理 的 に 行 う 必 要 があります (2) 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 意 味 期 限 表 示 には 消 費 期 限 と 賞 味 期 限 の2つがあります 1 消 費 期 限 定 められた 方 法 により 保 存 した 場 合 において 腐 敗 変 敗 その 他 の 品 質 の 劣 化 に 伴 い 安 全 性 を 欠 くこととなるおそれがないと 認 められる 期 限 を 示 す 年 月 日 のことで 一 般 的 に 品 質 が 急 速 に 劣 化 する 食 品 に 表 示 しま す 2 賞 味 期 限 定 められた 方 法 により 保 存 した 場 合 において 期 待 されるすべての 品 質 の 保 持 が 十 分 に 可 能 であると 認 められる 期 限 を 示 す 年 月 日 のことで 一 般 的 に 品 質 が 比 較 的 劣 化 しにくい 食 品 に 表 示 します (3) 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 表 示 方 法 開 封 前 の 状 態 で 保 存 方 法 に 従 って 保 存 した 場 合 の 期 限 として 表 示 します 製 造 年 月 日 のみを 表 示 することは 認 められなくなりましたが 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 表 示 を 適 切 に 行 った 上 で 任 意 で 製 造 年 月 日 を 表 示 するこ とは 可 能 です - 9 -

1 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 項 目 名 を 表 示 し た 上 で 年 月 日 の 順 で 表 示 します 例 : 消 費 期 限 が 平 成 23 年 4 月 1 日 の 場 合 消 費 期 限 平 成 23 年 4 月 1 日 消 費 期 限 23.4.1 消 費 期 限 2011.4.1 消 費 期 限 11.4.1 な お 数 字 の 間 の. を 省 略 し て も 差 し 支 え あり ませ んが 読 み 間 違 えが 起 こらない よう 月 または 日 が1 桁 の 場 合 は2 桁 目 に 0 を 付 して 表 示 します 消 費 期 限 230401 消 費 期 限 110401 2 製 造 日 か ら 賞 味 期 限 ま で の 期 間 が 3 箇 月 を 超 え る も の に つ い て は 年 月 で 表 示 する こ と が 認 め ら れ てい ま す が 表 示 す る 月 の 末 日 まで 賞 味 期 限 が 保 たれる 必 要 があります 例 : 賞 味 期 限 が 平 成 23 年 4 月 10 日 の 場 合 賞 味 期 限 が4 月 末 日 ま で 保 たれないため 前 月 の3 月 で 表 示 します 賞 味 期 限 平 成 23 年 3 月 賞 味 期 限 2011.3 期 限 表 示 のイメージ 図 消 費 期 限 賞 味 期 限 年 月 日 で 表 示 年 月 日 で 表 示 年 月 日 又 は 年 月 で 表 示 品 質 が 劣 化 するまでの 食 品 の 流 通 及 び 保 存 の 期 間 製 造 日 3 箇 月 5 保 存 方 法 (1) 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 に 近 接 した 場 所 に その 製 品 の 特 性 に 従 って 具 体 的 に 表 示 します 10 以 下 で 保 存 してください 直 射 日 光 を 避 けて 常 温 で 保 存 してください 高 温 多 湿 を 避 けて 常 温 で 保 存 してください 開 封 後 は お 早 め にお 召 し 上 がり く ださ い の よう に 開 封 後 の 注 意 を 促 す 表 示 は 保 存 方 法 ではありませんので 一 括 表 示 の 枠 外 に 表 示 し てください (2) 常 温 で 保 存 すること 以 外 にその 保 存 方 法 に 関 し 留 意 すべき 特 段 の 事 項 がない 場 合 は 保 存 方 法 の 表 示 を 省 略 できます - 10 -

6 製 造 者 ( 加 工 者 販 売 者 輸 入 者 ) (1) 製 造 者 等 の 氏 名 の 表 示 1 個 人 の 場 合 は 氏 名 を 表 示 します 2 法 人 の 場 合 は 法 人 名 を 表 示 します ただし 表 示 面 積 形 態 等 からや むを 得 ない 場 合 は 株 式 会 社 を KK 又 は ( 株 ) 合 名 会 社 を ( 名 ) 合 資 会 社 を ( 資 ) 有 限 会 社 を ( 有 ) 農 業 協 同 組 合 を 農 協 経 済 農 業 協 同 組 合 連 合 会 を 経 済 連 などと 略 記 できます (2) 製 造 所 等 の 所 在 地 の 表 示 1 製 造 者 の 住 所 ではなく 製 造 所 等 の 所 在 地 を 県 名 から 表 示 します 2 県 庁 が 所 在 する 市 ( 前 橋 市 )は 県 名 ( 群 馬 県 )の 表 示 を 省 略 するこ とができます 3 県 内 に 同 一 町 村 名 がない 場 合 は 郡 名 は 省 略 できますが 大 字 名 及 び 番 地 は 記 載 します 例 : 群 馬 太 郎 さんが 製 造 者 の 場 合 製 造 者 群 馬 太 郎 群 馬 県 市 町 番 地 (3) 製 造 所 固 有 記 号 による 表 示 表 示 面 積 が 小 さいため 製 造 者 と 販 売 者 を 併 記 できない 等 の 理 由 がある 場 合 あらかじめ 消 費 者 庁 長 官 に 届 け 出 た 製 造 所 固 有 記 号 の 表 示 をもって 製 造 者 等 の 表 示 に 代 える 方 法 です 製 造 所 固 有 記 号 (アラビア 数 字 ローマ 字 平 仮 名 片 仮 名 又 はこれら の 組 み 合 わせたもの )を 販 売 者 等 の 名 称 の 次 に 表 示 します 次 の1 2による 表 示 が 認 められています 1 本 社 とは 異 なる 所 在 地 の 自 社 工 場 で 製 造 した 食 品 に 本 社 の 名 称 所 在 地 を 表 示 したい 場 合 製 造 所 固 有 記 号 の 表 示 により 自 社 工 場 の 所 在 地 に 代 えて 本 社 の 所 在 地 を 表 示 できます 例 : 県 外 にある 自 社 工 場 の 表 示 に 代 えて 本 社 食 品 株 式 会 社 ( 群 馬 県 市 1-1-1) を 表 示 する 場 合 自 社 工 場 を 届 け 出 た 製 造 所 固 有 記 号 AB1で 表 示 します 製 造 者 食 品 株 式 会 社 AB1 群 馬 県 市 1-1-1 2 製 造 を 他 社 工 場 ( 製 造 所 )に 委 託 している 販 売 者 が 自 社 の 名 称 所 在 地 を 表 示 したい 場 合 製 造 所 固 有 記 号 の 表 示 により 製 造 委 託 工 場 の 名 称 所 在 地 に 代 え て 販 売 者 の 名 称 所 在 地 を 表 示 できます ただし その 際 に 表 示 する 販 売 者 の 名 称 所 在 地 は 本 社 です 例 : 製 造 委 託 工 場 の 名 称 所 在 地 に 代 えて 販 売 者 製 菓 株 式 会 社 群 馬 県 市 2-2 を 表 示 する 場 合 製 造 委 託 工 場 を 届 け 出 た 製 造 所 固 有 記 号 あイUで 表 示 します 販 売 者 製 菓 株 式 会 社 あイU 群 馬 県 市 2-2 - 11 -

Ⅲ 特 色 のある 原 材 料 の 表 示 特 色 のある 原 材 料 を 強 調 して 表 示 する 場 合 には 消 費 者 に 誤 認 を 与 えない という 観 点 から 強 調 したすべての 表 示 に 使 用 割 合 を 表 示 します ただし 使 用 割 合 が100%である 場 合 は 割 合 表 示 を 省 略 できます 1 特 色 のある 原 材 料 の 強 調 表 示 とは 特 色 のある 原 材 料 ( 例 : 群 馬 県 産 い ちご やよいひめ )を 使 用 して 次 のように 表 示 することです (1) 特 色 のある 原 材 料 が 使 用 されている 旨 を 表 示 やよいひめ 使 用 やよいひめ 入 り 等 (2) 製 品 の 名 称 に 特 色 のある 原 材 料 名 を 付 けて 表 示 やよいひめ 大 福 やよいひめケーキ 等 (3) 説 明 書 きなどで 特 色 のある 原 材 料 が 使 用 されている 旨 を 表 示 群 馬 県 登 録 品 種 いちご やよいひめ を 使 用 し (4) 一 括 表 示 部 分 の 原 材 料 名 にカッコを 付 けて 特 色 のある 原 材 料 名 を 表 示 いちご(やよいひめ) 2 特 色 のある 原 材 料 の 表 示 方 法 表 示 をする 場 合 には 特 色 のある 原 材 料 ( 群 馬 県 産 いちご やよいひめ ) の 使 用 割 合 を 特 色 のある 原 材 料 の 表 示 に 近 接 して 又 は 一 括 表 示 のその 原 材 料 名 の 次 にカッコを 付 けてその 使 用 割 合 を 表 示 します ただし 使 用 割 合 が100%である 場 合 は 割 合 の 表 示 を 省 略 することができます (1) 特 色 のある 原 材 料 の 製 品 に 占 める 割 合 で 表 示 (2) 特 色 のある 原 材 料 と 同 一 の 種 類 の 原 材 料 に 占 める 割 合 例 : 製 品 の 原 材 料 のいちごに 占 める やよいひめ の 重 量 割 合 が50%の 場 合 ( 強 調 表 示 部 分 において いちごに 占 める 割 合 であることを 明 記 ) やよいひめ50% 使 用 (いちごに 占 める 割 合 ) この 商 品 に 使 用 されているいちごのうち やよいひめは50%です ( 一 括 表 示 部 分 の 原 材 料 名 欄 における 割 合 表 示 ) 原 材 料 名 いちご(やよいひめ50%) Ⅳ 禁 止 されている 表 示 次 に 掲 げる 事 項 の 表 示 が 禁 止 されています 1 表 示 すべき 事 項 の 内 容 と 矛 盾 する 用 語 2 産 地 名 を 示 す 表 示 であって 産 地 名 の 意 味 を 誤 認 させるような 表 示 3 内 容 物 を 誤 認 させるような 文 字 絵 写 真 その 他 の 表 示 4 組 換 えDNA 技 術 を 用 いて 生 産 された 農 産 物 の 属 する 作 目 以 外 の 作 目 及 びこれを 原 材 料 とする 加 工 食 品 にあっては 当 該 農 産 物 に 関 し 遺 伝 子 組 換 えでないことを 示 す 用 語 の 表 示 - 12 -

5 公 衆 衛 生 に 危 害 を 及 ぼすおそれがある 虚 偽 の 又 は 誇 大 な 表 示 又 は 広 告 6 消 費 者 に 商 品 などの 品 質 価 格 などについて 誤 認 を 与 える 虚 偽 もしくは 誇 大 な 表 示 表 示 内 容 について 消 費 者 に 説 明 できる 具 体 的 な 表 示 根 拠 を 持 つ 必 要 があ ります 消 費 者 に 説 明 ができない 表 示 はしないでください 公 正 競 争 規 約 について 公 正 競 争 規 約 とは 景 品 表 示 法 第 11 条 の 規 定 に 基 づき 各 業 界 の 事 業 者 又 は 事 業 者 団 体 が 誇 大 な 広 告 表 示 や 過 大 な 景 品 提 供 を 規 制 す るために 自 主 的 に 定 めた 業 界 のルールです 公 正 競 争 規 約 に 参 加 し ている 場 合 にはルールに 従 った 表 示 が 必 要 になります 菓 子 類 に 関 する 表 示 規 約 は5 件 設 定 されていますので 表 示 を 作 成 する 際 の 参 考 にできます ビスケット 類 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 チョコレート 類 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 チョコレート 利 用 食 品 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 チューインガムの 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 観 光 土 産 品 の 表 示 に 関 する 公 正 競 争 規 約 各 規 約 は 各 々の 公 正 取 引 協 議 会 が 運 営 しています 規 約 の 内 容 に 関 するご 質 問 やご 相 談 は 各 都 道 府 県 の 公 正 取 引 協 議 会 等 にお 問 い 合 わ せください ( 参 考 ) 一 般 社 団 法 人 全 国 公 正 取 引 協 議 会 連 合 会 住 所 105-0001 東 京 都 港 区 赤 坂 1-4-1 赤 坂 KSビル2F TEL 03-3568-2020 FAX 03-3568-2030 ホームページ http://www.jfftc.org - 13 -

Ⅴ 表 示 の 作 成 手 順 ( 原 材 料 を 中 心 に) 一 般 的 に 原 材 料 の 表 示 作 成 が 難 しいと 考 えられます 原 材 料 の 表 示 は 次 の ようにステップ( 手 順 )に 分 けて 考 えると 間 違 いが 減 り 正 しく 作 成 できる ようになります 1. 全 ての 食 材 と 食 品 添 加 物 の 種 類 と 使 用 量 を 把 握 する チェックポイント 複 合 原 材 料 の 食 材 と 食 品 添 加 物 は 把 握 したか 表 示 が 免 除 される 食 品 添 加 物 ( 栄 養 強 化 目 的 加 工 助 剤 キャリーオーバー)があるか 用 途 名 併 記 が 必 要 な 食 品 添 加 物 があるか 遺 伝 子 組 換 え 食 品 を 原 材 料 に 使 用 しているか 2.アレルギー 物 質 を 把 握 する チェックポイント 複 合 原 材 料 や 食 品 添 加 物 にアレルギー 物 質 があるか 注 意 喚 起 表 示 (コンタミネーション 表 示 )が 必 要 なアレル ギー 物 質 があるか 3. 食 材 食 品 添 加 物 及 びアレルギー 物 質 の 一 覧 表 を 作 成 する チェックポイント 食 材 と 食 品 添 加 物 がそれぞれ 重 量 順 になっているか 4.3.の 一 覧 表 を 基 に 表 示 を 作 成 する チェックポイント 食 材 と 食 品 添 加 物 を 区 別 してそれぞれ 重 量 順 になっているか 文 字 及 び 枠 の 色 が 容 易 に 判 読 できる 色 か 文 字 の 大 きさは 小 さくないか 禁 止 されている 表 示 内 容 はないか 5.4.に 他 の 義 務 表 示 事 項 を 加 えて 一 括 表 示 を 作 成 する チェックポイント 項 目 名 の 順 番 が 間 違 っていないか 表 示 の 完 成 名 称 原 材 料 名 内 容 量 賞 味 期 限 又 は 消 費 期 限 保 存 方 法 製 造 者 チェックポイント 商 品 の 見 やすいところに 貼 っているか - 14 -

Ⅵ 菓 子 類 の 表 示 例 中 小 事 業 者 が 一 般 的 に 製 造 している 菓 子 類 の 表 示 を 表 示 のポイントと 併 せ て 例 示 しますので 表 示 作 成 の 参 考 にしてください 1 和 菓 子 (1) 田 舎 まんじゅう 表 示 のポイント 名 称 まんじゅう 名 称 は 一 般 的 名 称 で 原 材 料 名 小 麦 粉 砂 糖 小 豆 食 塩 膨 張 剤 膨 張 剤 は 最 後 に 内 容 量 5 個 個 と 単 位 を 表 示 消 費 期 限 平 成 年 月 日 傷 み や す い 食 品 は 保 存 方 法 高 温 多 湿 を 避 けて 常 温 で 保 存 消 費 期 限 で 表 示 製 造 者 群 馬 太 郎 個 人 は 氏 名 で 表 示 群 馬 県 市 町 11 製 造 所 所 在 地 を 表 示 (2) 大 福 表 示 のポイント 名 称 大 福 原 材 料 は 重 量 順 で 原 材 料 名 もち 米 小 豆 砂 糖 食 塩 片 栗 粉 トレハロースは 最 後 に トレハロース 餅 と り 粉 ( 片 栗 粉 ) 内 容 量 2 個 の 表 示 を 忘 れずに 消 費 期 限 平 成 年 月 日 高 温 多 湿 を 避 け る 必 保 存 方 法 高 温 多 湿 を 避 けて 常 温 で 保 存 要 がある 場 合 は 表 示 製 造 者 群 馬 花 子 ( 加 工 グループ) グ ル ー プ 名 の 併 記 は 群 馬 県 市 町 22 可 能 2 洋 菓 子 (1)レーズンクッキー 表 示 のポイント 名 称 クッキー ベ ー キ ン グ パ ウ ダ ー 原 材 料 名 小 麦 粉 干 しぶどう バター 砂 糖 と 香 料 は 最 後 に ココナッツ スキムミルク 鶏 卵 小 麦 粉 バ タ ー ス ベーキングパウダー 香 料 キ ム ミ ル ク 鶏 卵 が 内 容 量 10 個 アレルギー 表 示 賞 味 期 限 平 成 年 月 日 品 質 が 劣 化 し に く い 保 存 方 法 高 温 多 湿 を 避 けて 常 温 で 保 存 食 品 は 賞 味 期 限 製 造 者 有 限 会 社 赤 城 製 菓 法 人 は 法 人 名 で 表 示 群 馬 県 市 町 33 製 造 所 所 在 地 を 表 示 (2)ベイクドチーズケーキ 表 示 のポイント 名 称 ベイクドチーズケーキ クリームチース は 複 合 原 材 原 材 料 名 クリームチーズ クリーム 卵 料 名 称 か ら 原 材 料 牛 乳 砂 糖 小 麦 粉 レ モ ン 果 汁 は 明 らかなもの 安 定 剤 ( 増 粘 多 糖 類 ) 安 定 剤 ( 増 粘 多 糖 類 ) 内 容 量 2 個 は クリームチース に 含 ま れ 消 費 期 限.. ていた 添 加 物 保 存 方 法 10 以 下 で 保 存 してください 株 式 会 社 を ( 株 ) と 販 売 者 ( 株 ) 群 馬 乳 業 G 略 記 できる 群 馬 県 市 町 44 Gは 製 造 所 固 有 記 号 - 15 -

お 問 い 合 わせ 先 この 手 引 きの 内 容 や 表 示 についての 問 い 合 わせ 先 は 次 のとおりです 群 馬 県 健 康 福 祉 部 食 品 安 全 局 衛 生 食 品 課 監 視 指 導 表 示 対 策 係 371-8570 群 馬 県 前 橋 市 大 手 町 一 丁 目 1 番 1 号 電 話 027-226-2448( 直 通 ) FAX 027-243-3426 群 馬 県 食 品 安 全 情 報 センター http://www.pref.gunma.jp/05/d6310046. 食 品 表 示 に 関 するご 相 談 は 各 保 健 福 祉 事 務 所 で 受 け 付 けております - 保 健 福 祉 事 務 所 - 名 称 住 所 電 話 管 轄 市 町 村 渋 川 渋 川 市 金 井 394 渋 川 市 榛 東 村 吉 岡 町 :0279-22-4166 伊 勢 崎 伊 勢 崎 市 下 植 木 町 499 伊 勢 崎 市 玉 村 町 :0270-25-5066 安 中 安 中 市 高 別 当 336-8 安 中 市 :027-381-0345 藤 岡 藤 岡 市 下 戸 塚 2-5 藤 岡 市 上 野 村 神 流 町 :0274-22-1420 富 岡 富 岡 市 田 島 343-1 富 岡 市 南 牧 村 甘 楽 町 :0274-62-1541 下 仁 田 町 吾 妻 吾 妻 郡 中 之 条 町 西 中 之 条 183-1 中 之 条 町 長 野 原 町 嬬 恋 村 :0279-75-3303 草 津 町 高 山 村 東 吾 妻 町 利 根 沼 田 沼 田 市 薄 根 町 4412 沼 田 市 片 品 村 川 場 村 :0278-23-2185 昭 和 村 みなかみ 町 東 部 太 田 市 西 本 町 41-34 太 田 市 :0276-31-8243 桐 生 桐 生 市 相 生 町 2-351 桐 生 市 みどり 市 :0277-53-4131 館 林 館 林 市 大 街 道 1-2-25 館 林 市 板 倉 町 明 和 町 :0276-72-3230 千 代 田 町 大 泉 町 邑 楽 町 中 核 市 の 各 保 健 所 の 連 絡 先 は 次 のとおりです 前 橋 市 保 健 所 ( 前 橋 市 朝 日 町 3-36-17 電 話 :027-220-5778) 高 崎 市 保 健 所 ( 高 崎 市 高 松 町 5-28 電 話 :027-381-6116) - 16 -