インドネシア 産 有 望 産 品 について (ガーリック ココナッツ) 小 林 桂 株 式 会 社 藤 澤 祥 大
なぜガーリックとココナッツか? 選 択 した 理 由 について 日 本 において ガーリックは 中 国 からの 輸 入 に 依 存 している ココナッツもフィリピンからの 輸 入 が 多 い ともに 依 存 率 が 高 い ガーリックはチャイナフリーのニーズが 上 昇 ココナッツは 世 界 的 な 異 常 天 候 により 供 給 が 滞 る 可 能 性 あり 代 替 産 地 の 確 立 を 目 指 す
日 程 1(11 月 1 日 ~11 月 6 日 ) 調 査 日 程 ガーリック 中 部 ジャワ 州 Tegal 郡 の 農 地 視 察 ココナッツ ランプン 州 Sari Segar Husada 社 工 場 見 学 その 他 ココナッツ 業 者 と 面 談
日 程 1(11 月 1 日 ~11 月 6 日 ) Sari Segar Husada 社 (ランプン 州 ) ジャカルタ 中 部 ジャワ 州 Tegal 郡
日 程 2(2 月 14 日 ~2 月 19 日 ) 調 査 日 程 ココナッツ 業 者 と 面 談 し 当 社 希 望 品 について 供 給 可 能 か 協 議 各 ココナッツ 業 者 工 場 視 察 ガーリックについては 雨 季 のため 栽 培 していない ことから 訪 問 せず
日 程 2(2 月 14 日 ~2 月 19 日 ) Janur Kawanua Indonesia 社 ( 北 スラウェシ 州 ) Global Coconut 社 ( 北 スラウェシ 州 ) ジャカルタ Pt. Pacific Eastern Coconut 社 ( 西 部 ジャワ 州 )
調 査 対 象 品 ~ガーリック~ 中 国 産 に 替 わるガーリック 産 地 の 調 査 並 びにインドネシア 産 の 優 位 性 を 調 査
ガーリックについて 日 本 の 現 状 説 明 ( 輸 入 統 計 / 税 番 070320000) ( 生 鮮 ガーリック) 国 名 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 シェア(2015 年 ) 中 国 19,056,457 19,568,070 18,245,418 18,429,138 19,649,611 95.80% スペイン 5,720 34,076 63,924 179,381 650,209 0.32% 米 国 141,790 188,901 150,093 196,620 125,777 0.61% アルゼンチン 31,000 67,724 62,000 60,000 58,100 0.28% 台 湾 4,890 3,310 2,814 3,520 6,480 0.03% イタリア 0 0 0 0 2,185 0.01% タイ 0 0 0 1 2,000 0.01% 韓 国 7,950 280 2,780 0 1,030 0.01% 全 輸 入 19,247,807 19,862,361 18,527,029 18,868,865 20,495,792 ( 単 位 :キログラム)
ガーリックについて インドネシアの 現 状 ( 歴 史 背 景 ) 1970 年 代 国 内 での 栽 培 が 最 盛 期 1990 年 代 アジア 通 貨 危 機 を 経 て 安 価 な 中 国 産 が 輸 入 され 始 める 現 在 中 国 産 が 台 頭 し 国 産 品 が 淘 汰
ガーリックについて インドネシア 側 での 打 開 策 地 方 政 府 主 導 で 再 度 栽 培 を 開 始 中 部 ジャワ 州 Tegal 郡 にて2014 年 より 試 験 栽 培 Bank Indonesiaより 資 金 を 提 供 Bogor 農 業 大 学 の 教 授 より 技 術 的 指 導 を 得 る
ガーリックについて 農 園 について 場 所 :Tuwel 村 (Tegalより 約 30km 南 ) 栽 培 面 積 : 約 3,000m2 栽 培 開 始 時 期 :2015 年 3 月 より 開 始 栽 培 カレンダー 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 生 育 生 育 植 付 収 穫 植 付 収 穫 栽 培 品 種 :Tawangmangu Balu 種 Lumubu Hijau 種 ( 両 品 種 ともインドネシア 在 来 種 )
ガーリックについて
ガーリック 農 園
ガーリックについて 調 査 結 果 インドネシアでガーリック 生 産 は 可 能 農 薬 を 使 用 しないため 安 全 性 高 い 新 たな 課 題 中 国 産 よりも 価 格 が 高 い 国 内 海 外 ともに 買 い 手 がいない 価 格 を 安 くしないと 販 路 拡 大 につながらない
ガーリックについて 今 後 の 方 針 農 法 などの 技 術 力 を 提 供 する 生 産 力 を 向 上 させて コストを 下 げる 商 品 のバリエーションを 増 やす 生 鮮 品 だけでは 市 場 は 限 定 的 需 要 に 答 えられるよう 生 鮮 品 以 外 の 加 工 品 ( 乾 燥 品 ペースト 等 )を 製 造 できる ようにする
調 査 対 象 品 ~ココナッツ~ フィリピン 産 に 替 わるココナッツ 産 地 の 調 査 並 びにインドネシア 産 の 優 位 性 の 調 査
ココナッツについて 日 本 の 現 状 説 明 ( 輸 入 統 計 / 税 番 080111000) ( 乾 燥 品 ) 国 名 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 シェア(2015 年 ) フィリピン 1,706,865 1,730,201 2,250,774 2,928,007 3,023,079 78.07% スリランカ 7,245 9,251 6,000 58,589 673,484 17.40% インドネシア 0 0 0 15,505 133,724 3.50% インド 14,662 15,696 20,786 11,810 26,617 0.70% ベトナム 0 12,500 8,924 10,200 13,500 0.30% ブラジル 0 2,420 2,110 0 1,750 0.00% その 他 100 2,799 0 9,260 0 0.00% 全 輸 入 1,729,772 1,772,867 2,288,594 3,033,371 3,872,154 100.00% ( 単 位 :キログラム)
ココナッツについて 自 然 災 害 による 供 給 力 低 減 2013 年 にフィリピンを 巨 大 台 風 が 襲 う ココナッツ 製 品 の 工 場 に 被 害 発 生 ココナッツ 製 品 の 輸 入 が 停 滞 以 後 異 常 気 象 により 毎 年 台 風 が 産 地 を 襲 う
ココナッツについて 調 査 企 業 について インドネシアに 本 拠 を 置 き ココナッツ 製 品 を 製 造 している 企 業 を 調 査 インドネシアココナッツ 企 業 Sari Segar Husada 社 Pt. Pacific Eastern Coconut 社 Pt. Global Coconut 社 Pt. Janur Kawanua Indonesia 社
ココナッツについて 調 査 内 容 1 製 造 工 場 の 視 察 2 日 本 の 求 める 規 格 品 質 について 協 議 3 工 場 の 安 全 性 向 上 のため 指 導
ココナッツについて 工 場 について~ 製 造 工 程 ~ 原 料 受 入 れ 殻 皮 むき 水 洗 い 砕 き 漂 白 殺 菌 乾 燥 ふるい(サイズ 分 け) 梱 包 出 荷
ココナッツ~ 製 造 工 程 写 真 ~
ココナッツ~ 製 造 工 程 写 真 ~
ココナッツについて フィリピン 産 と 比 較 ( 製 造 工 程 ) フィリピン 産 製 造 工 程 原 料 受 入 れ 殻 皮 むき 水 洗 い 砕 き 漂 白 殺 菌 乾 燥 ふるい(サイズ 分 け) 梱 包 出 荷 産 地 によって 製 造 工 程 に 大 きな 差 異 は 無 い
ココナッツについて フィリピン 産 と 比 較 ~ 品 質 規 格 ~ 大 きさ 風 味 価 格 フィリピン 産 インドネシア 産 風 味 強 い 弱 い 価 格 USD2,600.-/MT USD1,800.-/MT
ココナッツについて 調 査 結 果 を 受 けての 方 針 価 格 優 位 性 を 活 用 し 日 本 の 市 場 に インドネシア 産 を 拡 販 する ココナッツを 使 用 した 商 品 のコストダウン 商 品 バリエーションを 広 げる 日 本 ではEx-fine, Longの 需 要 があることを 現 地 企 業 に 伝 える
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