Ｈ１２　正

平 成 26 年 度 県 内 優 良 果 樹 技 術 経 営 事 例 第 16 回 全 国 果 樹 技 術 経 営 コンクール 全 国 果 樹 研 究 連 合 会 会 長 賞 受 賞 者 鳥 取 西 部 農 業 協 同 組 合 米 子 梨 果 実 部 長 谷 川 彰 一 氏 長 谷 川 美 保 子 氏 1. 推 薦 要 旨 長 谷 川 彰 一 氏 は 大 山 山 系 である 孝 霊 山 の 麓 という 立 地 を 活 かし 高 低 差 を 利 用 しな がら 気 象 災 害 に 対 するリスク 回 避 と 魅 力 ある 新 品 種 を 導 入 することにより 収 穫 時 期 の 分 散 によって 労 力 競 合 を 回 避 した 大 規 模 果 樹 経 営 を 確 立 している 就 農 後 二 十 世 紀 梨 黒 斑 病 対 策 に 耐 病 性 品 種 ゴールド 二 十 世 紀 をいち 早 く 導 入 し 平 成 13 年 に 水 利 用 が 難 航 していた 大 山 山 麓 国 営 総 合 農 地 開 発 事 業 に 係 る 畑 地 か んがい 実 証 調 査 園 を 引 き 受 け ゴールド 二 十 世 紀 梨 栽 培 における 多 目 的 スプリンク ラーによる かん 水 防 除 について 効 果 確 認 し 生 産 安 定 につなげた 平 成 21 年 1 月 に 自 園 を 含 む 甚 大 な 雪 害 被 害 により 基 幹 品 種 である 二 十 世 紀 園 が 壊 滅 的 打 撃 を 受 けた 同 年 米 子 果 実 部 長 に 就 任 し 先 輩 方 関 係 機 関 と 協 力 して 産 地 復 興 活 動 の 中 心 的 役 割 を 果 たし 鳥 取 県 育 成 品 種 新 甘 泉 へ 組 織 的 に 品 種 の 大 転 換 を 図 った 平 成 26 年 には 新 甘 泉 をジョイント 栽 培 した 園 に 網 掛 け 施 設 を 整 備 し 無 袋 栽 培 した 果 実 の 出 荷 を 開 始 した 併 せて 選 果 場 に 糖 度 センサー 選 果 機 を 導 入 するた め 他 の 果 実 部 との 調 整 役 として 尽 力 した また 県 内 では 珍 しい 桃 の 観 光 農 園 を 経 営 している 客 がもぎとった 果 実 を 量 り 売 りする 方 式 で 満 足 度 が 高 く 県 外 からも 常 連 客 が 訪 れる 名 所 として 定 着 している 以 上 氏 は 堅 実 な 経 営 を 実 践 する 技 術 力 の 高 い 生 産 者 であり のびのびと 自 由 な 発 想 で 道 なき 道 を 切 り 開 いてきたチャレンジャーでもあり 困 難 を 不 屈 の 魂 で 乗 り 越 えてき た 栄 光 のリーダーでもある 誠 実 で 木 訥 とした 人 柄 は 梨 づくりの 先 輩 方 からも 愛 され 地 域 に 対 する 貢 献 は 真 に 称 揚 するに 相 応 しい 2. 対 象 経 営 を 取 り 巻 く 環 境 (1) 立 地 条 件 米 子 市 は 鳥 取 県 の 西 側 山 陰 のほぼ 中 央 に 位 置 し 面 積 132.21km2 人 口 149,911 人 ( 平 成 26 年 9 月 現 在 )である 東 に 国 立 公 園 大 山 北 に 日 本 海 西 には 中 海 という 豊 かな 自 然 に 囲 まれている 市 の 大 半 は 平 坦 な 地 形 で 東 にある 標 高 751mの 孝 霊 山 と 大 山 の 山 裾 が 連 なっている その 一 帯 には 大 山 や 中 国 山 地 に 源 を 発 する 日 野 川 のほか 法 勝 寺 川 佐 蛇 川 宇 田 川 などが 流 れ 日 本 海 に 注 いでいる 江 戸 時 代 には 城 下 町 として 繁 栄 し 商 都 米 子 の 礎 が 築 かれている 現 在 では 高 速 道 路 や 鉄 道 さらには 空 路 海 路 の 要 衝 と し て 山 陰 の 玄 関 口 の 顔 も 持 っ て いる 平 成 17 年 3 月 に 淀 江 町 と 新 設 合 併 し ( 新 ) 米 子 市 となった そのうち 淀 江 町 稲 吉 地 区 は 孝 霊 山 の 麓 に 位 置 しており 果 樹 園 は 孝 霊 山 の 麓 に 標 高 40mから300mの 範 囲 に 分 布 している 土 壌 は 表 層 腐 植 質 黒 ボク 土 であり 下 層 は 古 生 層 の 赤 土 であるが 花 崗 岩 が 多 く 排 水 性 は 良 いが 土 壌 改 良 は 困 難 を 極 める 1

気 象 は 夏 季 に 好 天 が 多 く 冬 季 の 積 雪 が 多 く 最 多 雨 月 も 冬 になる 日 本 海 側 気 候 区 山 陰 型 に 属 している 年 平 均 気 温 は 15.0 年 間 降 水 量 は1,772mm 年 間 降 雪 量 133cm 年 間 日 照 時 間 1,732 時 間 程 度 となっている (2) 地 域 の 果 樹 農 業 事 情 米 子 市 淀 江 町 稲 吉 地 区 の 梨 栽 培 が 始 まっ たのは 明 治 41 年 であったと 伝 えられてい る 鳥 取 県 の 二 十 世 紀 梨 栽 培 の 黎 明 期 から 栽 培 の 歴 史 があり 今 も90 年 生 を 越 える 二 十 世 紀 梨 の 古 木 が 現 存 し 現 役 で 生 産 して いる 昭 和 46 年 から48 年 に 梨 生 産 が 最 盛 期 になり 米 子 市 大 山 町 淀 江 町 ( 現 米 子 市 ) 岸 本 町 ( 現 伯 耆 町 )の1 市 3 町 の10 選 果 場 を 統 合 し た 広 域 選 果 場 米 子 果 実 共 同 組 合 を 米 子 市 二 本 木 に 設 立 した その 後 昭 和 51 年 に 専 門 農 協 とするため 米 子 果 実 農 業 協 同 組 合 が 発 足 した 平 成 4 年 に 淀 江 町 小 波 ( 現 米 子 市 淀 江 町 小 波 )に 移 転 し 平 成 14 年 にJA 鳥 取 西 部 と 合 併 し JA 鳥 取 西 部 米 子 果 実 部 とし て 発 足 し 現 在 ( 面 積 25ha 生 産 者 65 名 )に 至 っている( 第 1 表 ) 第 1 表 米 子 果 実 部 の 梨 柿 品 種 別 栽 培 面 積 (H25) 品 種 面 積 (ha) 二 十 世 紀 ゴールド 二 十 世 紀 おさゴールド 10.9 ハウス 二 十 世 紀 0.2 梨 豊 水 0.4 既 存 幸 水 1.8 品 新 興 2.2 種 あきづき 0.4 梨 新 品 種 王 秋 0.3 あたご 0.1 なつひめ 0.5 新 甘 泉 1.6 梨 その 他 梨 合 計 1.6 20.0 富 有 4.7 柿 西 条 0.7 柿 合 計 梨 柿 合 計 5.4 25.4 3. 対 象 経 営 の 概 況 (1) 経 営 の 履 歴 長 谷 川 彰 一 氏 は 西 部 農 業 高 校 を 卒 業 後 昭 和 55 年 に 県 立 経 営 大 学 校 ( 現 農 業 大 学 校 ) に 進 学 し 2 年 間 果 樹 の 栽 培 技 術 を 学 んだ 昭 和 57 年 に 卒 業 後 直 ちに 親 の 基 盤 を 引 き 継 いで 就 農 した その 当 時 は 梨 水 稲 養 豚 花 野 菜 の 多 角 経 営 であった 梨 の 基 幹 品 種 は 老 木 の 二 十 世 紀 であり 黒 斑 病 による 減 収 に 悩 まされていた 氏 の 就 農 を 契 機 に 果 樹 主 体 の 経 営 に 切 り 換 えていった( 第 2 表 ) 平 成 3 年 より 大 山 山 麓 国 営 総 合 農 地 開 発 事 業 で 造 成 された 団 地 に 黒 斑 病 耐 病 性 品 種 ゴールド 二 十 世 紀 をいち 早 く 植 栽 した さらに 自 家 和 合 性 の おさゴールド も 導 入 し 基 幹 品 種 の 収 量 品 質 の 向 上 によって 経 営 を 安 定 させた 併 せて 梨 園 での 水 2

利 用 も 積 極 的 に 推 進 し 生 産 を 安 定 させた また 高 低 差 を 活 かして 園 地 を 分 散 し 交 配 時 期 をずらしながら 収 穫 時 期 の 異 なる 品 種 を 導 入 することにより 規 模 拡 大 した 平 成 12 年 には この 地 域 では 珍 しい 桃 の 観 光 農 園 を 開 園 し 7 月 に 収 入 が 得 られる 品 目 を 開 拓 して 軌 道 に 乗 せた 平 成 16 年 には 米 子 果 実 部 指 導 部 長 に 就 任 し 新 品 種 に 関 する 技 術 情 報 を 積 極 的 に 入 手 し 平 成 18 年 には 高 糖 度 となる 鳥 取 県 育 成 新 品 種 新 甘 泉 なつひめ を 導 入 し ジョイント 栽 培 について 試 行 を 開 始 した 平 成 21 年 の 雪 害 で 自 園 も 甚 大 な 被 害 を 受 け 復 旧 活 動 にあたると 共 に 同 年 米 子 果 実 部 長 に 就 任 し 組 織 的 に 新 甘 泉 なつひめ への 大 転 換 を 図 った 平 成 26 年 には 新 甘 泉 の 網 掛 け ジョイント 栽 培 をモデル 展 示 し 無 袋 化 して 出 荷 を 開 始 した 第 2 表 就 農 時 と 現 在 の 品 種 構 成 と 面 積 就 農 2 年 後 ( 昭 和 59 年 ) 品 種 面 積 (a) 既 二 十 世 紀 60 存 新 世 紀 5 品 新 水 10 種 新 興 5 梨 合 計 (2) 経 営 の 状 況 80 経 営 全 体 のうち 梨 桃 が 粗 収 益 の92%を 占 める ほぼ 果 樹 専 業 経 営 である 1 経 営 規 模 及 び 品 種 構 成 280aのうち 果 樹 園 が200aであり 梨 の 中 心 となる 品 種 は 二 十 世 紀 ゴールド 二 十 世 紀 おさゴールド であるが 青 ナシ 中 心 の 品 種 構 成 を 見 直 し 品 種 更 新 を 進 めた 結 果 青 ナシの 比 率 を35%まで 下 げた 新 品 種 はジョイント 栽 培 に 移 行 し ている 段 階 で 成 園 率 は50%(100a)である 桃 は40aで 順 次 改 植 中 のため 成 園 率 は33%(13a)で 経 営 している( 第 2 表 ) 2 主 要 機 械 施 設 ア) 主 要 な 機 械 出 荷 用 1.2tトラック 土 壌 改 良 用 小 型 ユンボ スピードスプレヤー2 台 ( 共 同 利 用 ) イ) 主 要 な 施 設 梨 既 存 品 種 就 農 21 年 後 ( 平 成 15 年 ) 品 種 面 積 (a) 二 十 世 紀 53 ゴールド 二 十 世 紀 40 おさゴールド 18 二 十 世 紀 系 小 計 111 豊 水 13 幸 水 10 新 興 15 梨 その 他 梨 合 計 15 164 桃 日 川 勘 助 他 40 全 体 合 計 204 現 在 ( 平 成 25 年 ) 品 種 面 積 (a) 二 十 世 紀 13 ゴールド 二 十 世 紀 13 梨 おさゴールド 18 既 二 十 世 紀 系 小 計 44 存 豊 水 10 品 種 幸 水 12 新 興 15 王 秋 10 梨 なつひめ 5 新 新 甘 泉 40 品 秋 甘 泉 10 種 涼 月 梨 その 他 あたご あきづき 他 5 9 梨 合 計 160 桃 日 川 勘 助 他 40 全 体 合 計 200 3

多 目 的 防 災 網 ( 網 掛 け 施 設 )25a かん 水 施 設 100a ウ) 労 働 力 本 人 妻 子 祖 母 の4 人 の 家 族 労 力 が 中 心 なるべく 雇 用 労 力 は 使 わない 方 針 エ) 生 産 概 要 梨 の 出 荷 量 22,817kgのうち 二 十 世 紀 が11,000kgであり 新 甘 泉 5,580kgと なっている 桃 は 観 光 農 園 で3,970kgをもぎとり 方 式 ( 客 がもぎとった 果 実 を 量 り 売 りする)で 販 売 し 市 場 出 荷 しない (3) 技 術 経 営 的 特 色 氏 は 鳥 取 の 特 産 二 十 世 紀 梨 で 獲 得 した 顧 客 を 大 切 にしながら 高 糖 度 の 新 品 種 を 積 極 的 に 導 入 し 家 族 労 力 でできる 大 規 模 果 樹 経 営 を 確 立 している 以 下 の4 点 の 特 色 がある 1 良 果 多 収 高 値 販 売 による 収 益 性 確 保 基 幹 品 種 であった 二 十 世 紀 から 黒 斑 病 耐 病 性 の ゴールド 二 十 世 紀 おさ ゴールド への 品 種 更 新 により 黒 斑 病 による 減 収 を 皆 無 とした また 果 実 部 長 となってから 進 物 販 売 を 組 織 的 に 進 めた 結 果 二 十 世 紀 梨 ( ゴールド 二 十 世 紀 おさゴールド 含 む)の 販 売 単 価 は 3,100 円 台 だったものが 4,000 円 /10kgを 超 えた また 鳥 取 県 育 成 の 高 糖 度 品 種 新 甘 泉 等 を 約 38% 導 入 し 厳 選 選 果 に より 高 単 価 で 販 売 している 2 家 族 経 営 を 大 事 に 考 える 創 意 工 夫 と 品 種 構 成 詳 細 な 労 働 日 誌 を 記 帳 し ことさらに 規 模 拡 大 するのではなく 雇 用 労 力 に 頼 ら ないよう 創 意 工 夫 してきた 人 工 交 配 は 果 樹 園 の 高 度 を 分 散 して 開 花 期 をずらし 自 家 和 合 性 品 種 導 入 赤 梨 の 混 植 等 により 雇 用 労 力 に 全 く 頼 らない 収 穫 は 7 月 の 桃 から 始 まり 8 月 の 幸 水 9 月 の 二 十 世 紀 系 新 甘 泉 なつひめ 秋 甘 泉 あきづき 10 月 の 王 秋 11 月 の あたご まで 分 散 されている 3 ジョイント 栽 培 網 掛 け 無 袋 化 による 省 力 化 推 進 平 成 18 年 より 今 後 有 望 な 新 甘 泉 なつひめ に 対 して ジョイント 栽 培 に 取 り 組 んだ 平 成 26 年 には 同 園 に 網 掛 け 栽 培 を 行 い 無 袋 化 し 袋 掛 けの 雇 用 労 賃 を70% 以 上 削 減 した 4 桃 の 観 光 農 園 を 経 営 平 成 12 年 より 梨 と 収 穫 時 期 が 競 合 しない 桃 の 観 光 農 園 を 開 園 した 主 な 品 種 は 日 川 白 鳳 勘 助 白 桃 で 収 穫 時 期 が7 月 になり 早 生 梨 幸 水 より 早 く 収 益 を 得 られる 園 の 運 営 については 妻 である 美 保 子 氏 と 後 継 者 である 恵 氏 の 裁 量 に 任 せている 果 樹 園 を 店 舗 にする 発 想 で 客 がもぎとった 果 実 を 量 り 売 りとしたところ 収 穫 労 力 を 省 き 顧 客 満 足 度 が 高 いやり 方 を 確 立 した (4) 地 域 への 波 及 効 果 1 果 樹 園 の 水 利 用 について 推 進 の 突 破 口 となる 大 山 山 麓 国 営 総 合 農 地 開 発 事 業 で 造 成 された 果 樹 団 地 の 土 壌 は 養 分 保 持 力 は 弱 く 保 水 力 がやや 小 さく 過 乾 となる 傾 向 があった 平 成 13 年 に 畑 地 かんがい 4

施 設 のモデル 園 を 引 き 受 け 果 樹 園 における 多 目 的 ス プリンクラーの 利 用 による かん 水 防 除 について 展 示 した この 取 り 組 みが 突 破 口 となり 水 利 用 の 合 意 形 成 が 難 航 していた 他 地 域 の 生 産 者 を 刺 激 して 鳥 取 県 西 部 全 域 における 牽 引 役 と なった 2 産 地 存 亡 の 雪 害 被 害 から 再 生 平 成 21 年 1 月 に 稲 吉 地 区 で 自 園 を 含 む7.2ha 7,700 万 円 の 甚 大 な 雪 害 被 害 に より 基 幹 品 種 である 二 十 世 紀 系 の 園 が 壊 滅 的 打 撃 を 受 けたことを 契 機 とし 不 屈 の 精 神 で 新 品 種 新 甘 泉 等 へ 組 織 的 に 品 種 の 大 転 換 ( 組 合 の 約 10%)を 図 っ た さらに 同 年 3 月 に 米 子 果 実 部 長 に 就 任 し 先 輩 方 関 係 機 関 と 協 力 して 精 力 的 な 産 地 復 興 活 動 の 中 心 的 役 割 を 果 たした 新 品 種 への 改 植 運 動 を 進 めた 結 果 被 災 した 農 家 は 1 名 も 栽 培 をやめなかった さらに 平 成 26 年 より 雪 害 後 に 復 旧 した 園 に 前 述 のジョイント 栽 培 と 併 せ た 網 掛 モデル 園 として 設 置 し 新 甘 泉 を 無 袋 栽 培 し 出 荷 を 開 始 するなど 旺 盛 な 生 産 意 欲 で 周 囲 を 勇 気 づけた 低 コスト 化 省 力 化 生 産 安 定 の 技 術 普 及 の 拠 点 となっている 3 新 品 種 の 栽 培 技 術 について 試 行 錯 誤 平 成 20 年 には 鳥 取 西 部 地 区 梨 指 導 協 議 会 長 に 就 任 し 試 験 研 究 機 関 とも 連 携 し 鳥 取 県 西 部 地 区 の 新 品 種 導 入 に 係 る 現 地 試 験 の 展 示 技 術 普 及 のための 研 究 会 など 不 断 の 試 行 錯 誤 を 重 ねた これらの 技 術 情 報 の 共 有 化 実 践 的 指 導 活 動 に よって 導 入 後 間 もない 新 甘 泉 なつひめ 等 の 有 望 品 種 の 栽 培 技 術 普 及 に 努 めた 4 お 客 を 大 事 にする 理 念 満 足 したお 客 は 自 分 の 本 当 に 大 切 な 人 に 食 べさせようとする それは 連 鎖 する 桃 の 観 光 農 園 経 営 からの 気 づきによって お 客 を 大 事 にする 理 念 を 持 った この 理 念 は 米 子 果 実 部 の 役 員 にも 共 有 され 生 産 場 面 から 老 木 の 樹 勢 維 持 若 木 の 肥 培 管 理 等 に 気 を 配 り 健 全 果 を 適 期 収 穫 し 厳 選 選 果 し クレームに 誠 実 に 応 じる 姿 勢 に 応 用 されている 高 い 販 売 単 価 に 結 びついている 5 新 甘 泉 の 糖 度 センサー 選 果 機 を 整 備 し 次 のステップへ 県 の 果 実 部 長 会 で 新 甘 泉 ブランド 確 立 のため 全 果 糖 度 選 別 する 方 針 が 決 定 されており 糖 度 センサー 選 果 機 導 入 が 必 須 となった 他 の 果 実 部 との 調 整 役 として 中 心 的 役 割 を 果 たし 国 の 攻 めの 農 業 実 践 緊 急 対 策 事 業 を 活 用 して 米 子 選 果 場 への 糖 度 センサー 選 果 機 整 備 を 実 現 した 平 成 26 年 産 の 新 甘 泉 な つひめ 秋 甘 泉 は 全 量 糖 度 センサー 選 果 によって 出 荷 された さらに 米 子 選 果 場 への 糖 度 センサー 選 果 機 の 整 備 を 契 機 とし 米 子 果 実 部 は 近 隣 の 果 実 部 と 再 編 統 合 を 含 む 魅 力 ある 果 樹 産 地 未 来 への 襷 (たすき)プラ ン を 一 体 的 に 進 めることとなった 米 子 果 実 部 長 として 責 任 を 果 たしながら プランでは 1こだわりの 進 物 販 売 網 掛 け 栽 培 による 無 袋 ブランドで 売 ってい く2 生 産 者 の 技 術 交 流 を 盛 んにし 気 象 災 害 にも 強 い 産 地 づくりをする3 新 品 種 導 入 生 産 安 定 による 所 得 向 上 ジョイント 栽 培 による 省 力 化 推 進 4 新 しい 担 い 5

手 育 成 廃 園 防 止 と 園 の 継 承 の 仕 組 みづくりに 取 り 組 む (5) 今 後 の 経 営 展 開 今 後 とも 雇 用 労 力 に 頼 らず ことさら 規 模 拡 大 するのではなく 家 族 経 営 でできる よう 創 意 工 夫 をこらし 新 しく10 月 の 梨 甘 太 の 導 入 を 検 討 し 新 しい 品 目 として 柿 輝 太 郎 を 植 栽 する また 網 掛 けジョイント 栽 培 による 無 袋 化 など 更 なる 省 力 化 を 進 め 後 継 者 である 恵 氏 への 技 術 継 承 を 進 める 新 品 種 の 成 園 化 によって 粗 収 益 1,500 万 円 を 目 指 す 4. 写 真 平 成 13 年 に 設 置 された 水 利 用 の 調 査 圃 場 長 谷 川 園 米 子 市 淀 江 町 稲 吉 ゴールド 二 十 世 紀 梨 園 かん 水 効 果 について 収 穫 果 実 調 査 の 状 況 平 成 21 年 1 月 19 日 の 雪 害 被 害 状 況 長 谷 川 氏 の 園 も 壊 滅 的 な 打 撃 を 受 けた 6

2 月 2 日 復 旧 活 動 の 一 翼 を 担 い 陣 頭 指 揮 120 名 が10 園 で 復 旧 活 動 1 日 で 作 業 を 無 事 完 了 3 月 末 までに 果 樹 棚 施 工 完 了 苗 木 植 栽 を 完 了 網 掛 モデル 園 設 置 新 甘 泉 無 袋 ジョイント 栽 培 7