入荷状況により ご提供できない場合がございます ご予約時にお申し付けください ワイン以外にカクテル各種 ビール 焼酎 ソフトドリンク等もございます Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス テタンジェは フランス国内はもとより海外においてもシャンパーニュの代表的なブランドとなっています きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの優れた芳香が広がりトーストやバターの風味に変化していきます Bottle \11,000 Half \7,000 Glass \1,750 ドンペリニョン 2004 Dom Pérignon フランス \35,000 恵まれた年だけのブドウを使い生産される言わずと知れた最高峰のシャンパーニュです Sparkling スパークリング セグラビュータスブリュットレゼルバ Segura Viudas Brut Reserva スペイン \5,000 15~30 ヶ月の長い瓶内二次発酵と熟成が施され 力強い泡立ちと深いコクを持つ複雑な味わいです セグラビュータスラヴィットロザートブリュット Segura Viudas Lavit Rosado Brut スペイン \5,500 さまざまなお料理と合わせやすい辛口タイプのロゼです
Vins Blancs 白ワイン Chardonnay シャルドネ種 ラロッシュラ シュヴァリエール 2014 LAROCHE LA CHEVALIERE フランス \5,000 シャブリ の名門である ラロッシュ社が南仏ラングト ック地方で手掛けるワイン リンゴや梨の木なり果実の香りに適度な樽の風味が心地よく広がり 活き活きとして 爽やかな余韻を感じます スヘ ルバウンドシャルドネ 2013 SPELL BOUND Chardonnay カリフォルニア \7,000 モンダヴィ家の 4 代目ワインメーカーであるロブ モンダヴィ Jr. が立ち上げたワイナリーです スペルバウンド ( 魔法にかかった ) のイメージに合わせた神秘的な月のラベルが印象的で飲んだ人を虜にしてしまう魅惑的なワインです 完璧なバランスのとれた味わいです ディープブルーテッシュ 2014 DEEP BLUE TESCH ドイツ \7,000 黒ブドウのピノ ノワール種から造られた辛口の白ワイン 他にはないワインを造ること をコンセプトとし 品質と分かり易さをもっとも大切にしています できるかぎりブドウに手を加えない醸造により アロマ 酸味 ミネラルのバランスが絶妙なワインに仕上がっています シャブリ プルミエクリュ フルショーム 2012 Chablis 1erCru Fourchaumes V.V. フランス \8,500 ジャン リケールが手掛ける洗練されたシャブリです 洋梨や白い花のアロマに ミネラル感のある風味を持ちます ムルソージョセフドルーアン 2012 Meursault JOSEPH DROUHIN フランス \12,000 ブルゴーニュワインの名門であるメゾンジョセフ ドルーアンより 輝く黄金色に バターやナッツを思わせるリッチな風味で 長い余韻を楽しめます シャサーニュモンラッシェオリヴィエルフレーヴプルミエクリュアベイドモルジョ 2013 CHASSAGNE-MONTRACHET フランス \20,000 1er Cru ABBAYE DE MORGEOT ブルゴーニュワインの代表的な造り手であるオリヴィエルフレーヴが造る官能的なワイン 白桃 白い花 ナッツなどの豊かな香りが広がり 繊細でシャープな酸味が魅力的です
Vins Blancs 白ワイン Sauvignon Blanc ソーヴィニョン ブラン種 ルイスフェリペエドワーズグランリゼルヴァソーヴィニョンブラン 2013 LUIS FELIPE EDWARDS Grand Resera Sauvignon Blanc チリ \5,000 冷涼な気候の産地で育った厳選されたブドウを果実の酸と風味を保つため ステンレスタンク内で 澱と一緒に熟成させています 爽やかなシトラス系の香りに繊細な風味を持ちます スパイヴァレー 2014 Spy Valley ニュージーランド \6,000 パッションフルーツやグレープフルーツなどの若々しいアロマに満ちた とても爽やかな口当たりです ローカータスニム 2013 LOAKER TASNIM イタリア \6,500 アルプスの龍 ( シンボル ) という名のワイン フレッシュできれいな酸 ほのかにハーブの香り に熟した果実の味わいの辛口タイプ 自然の酵母のみを使用 自然の力が最大限に引き出されたワイ ン プィイフュメデュラドセット 2012 Pouilly Fumé de Ladoucette フランス \10,000 ロワール産の品種から造る燻したような香りが特徴的で 心地良く長く続く余韻があります ケンゾーエステイトアサツユ 2014 KENZO ESTATE Asatsuyu カリフォルニア \18,000 カリフォルニア州ナパ ヴァレーの極上のテロワールを誇る葡萄畑で 最高のワイン造りに取り組んでいます ピュアなフルーツの香りが広がり 深みと繊細な酸味を併せ持つ味わいです < その他のぶどう品種 > アルガブランカクラレーザ勝沼醸造甲州種 2013 Aruga Branca Clareza 山梨県 \6,000 日本固有のぶどう 甲州 から シュールリー醸造法 ( ワインと澱をゆっくり接触させる ) を用いて造られたワイン 生き生きとした酸味とフレッシュなブドウの味わいが このワインの特徴です
Vins Rouges 赤ワイン Cabernet Sauvignon カベルネ ソーヴィニョン種 カーニヴォ 2012 CARNIVOR アメリカ \5,500 肉専用赤ワイン! カーニヴォとは 肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事を言います 非常に凝縮した色合いを持ち 完熟したフルーツにソフトなタンニンの味わい深さがあります レイモンユエボルドールージュ 2012 RAYMOND HUET Bordeaux Rouge フランス \7,000 アッサンブラージュ ( ぶどうのブレンド ) のスペシャリストとして名高いミッシェル ローラン が手掛けるワイン ブルーベリージャムのような香りに 酸とタンニンのバランスが素晴らしい ドライクリーク 2011 Dry Creek アメリカ \8,000 熟したブラックチェリーやチョコレートを思わせる香りと豊かな果実味のある芳醇な味わいです プレシ ール ド メール 2010 Plaisir de Merle 南アフリカ \8,500 シャトーマルゴーの総支配人であるポール ポンタリエ氏がコンサルタントとして参画しており非常に凝縮した色合いを持ち 完熟したフルーツにソフトなタンニンの味わい深さがあります スチルストスカーナ ロッソ 2008 Scirus Toscana Rosso イタリア \10,000 程よい樽の熟成感にダークチェリーなどの熟したフルーツのニュアンスがあります ケンゾーエステイトリンドウ 2012 KENZO ESTATE Rindo アメリカ \20,000 カリフォルニア州ナパ ヴァレーの極上のテロワールを誇る葡萄畑で 最高のワイン造りに取り組んでいます ピュアな黒果実の香りが広がり 深みと繊細な酸味を併せ持つ味わいです マルゴーデュシャトーマルゴー 2009 Margaux du Château Margaux フランス \20,000 ボルドーグラン クリュ 1 級格付けであるシャトーマルゴーのサードワインです 飲み頃を迎え エレガントな香りに 気品漂う風格を感じられます オーパスワン 2009 Opus One アメリカ \60,000 作品番号 1 番 ( オーパスワン ) は ボルドーとカリフォルニアのワイン界を代表する 2 人の巨星が造り上げた名作です
Vins Rouges 赤ワイン Pinot Noir ピノ ノワール種 ルイスフェリペエドワーズグランリゼルヴァピノ ノワール 2012 LUIS FELIPE EDWARDS Grand Reserva チリ \5,000 艶のある澄んだルビーレッド色に 華やかなフルーツやフローラルな香りがあります オーク樽で 12 ヵ月間熟成させており チェリーやベリーの熟した果実と複雑なニュアンスです スパイヴァレー 2012 Spy Valley ニュージーランド \7,000 深いルビーレッドの色調 黒い実のベリー系の果実やチョコレート スパイスの香りがありしなやかな味わいです オー ボン クリマ 2012 Au Bon Climat アメリカ \9,000 パワフルなワインが多い中 酸を大事にブルゴーニュスタイルにこだわり 魅惑的な果実の香りと 風味豊かな味わいです ラベルのキャラクターは ワインを造る過程で欠かせない酵母から 着想した 酵母の精霊 です 京都造形芸術大学の椿昇氏がデザインしています ジュヴレ シャンベルタンラ ジブリオット 2011 Gerey-Chambertin La Givryotte フランス \12,000 世界でも有数の醸造家のひとり クロード デュガの息子と娘が立ち上げました 並外れた芳香と凝縮感があり 力強い味わいがあります モレサンドニラ リュ ド ヴェルジ ペロ ミノ 2007 Morey-Saint-Denis La Rue de Vergy フランス \16,500 ラ リュ ド ヴェルジ は 3 つのグランクリュに接している畑です 丁寧に栽培された葡萄から造られたワインです < その他のぶどう品種 > モンテレージョディマッサマリッティマ 2010 MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA イタリア 6000 サンジョベーゼ種を主体に シラー種をアクセントにブレンドしています 深みのある濃いルビーレッド色に ブラックベリー ブルーベリーなどの熟した黒系果実やスパイス ビターチョコレート コーヒーの複雑な香りがあり 赤身肉の料理と相性が良いです
Demis Bouteilles ハーフサイズ Champagnes シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス \7,000 複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし 瓶内 2 次発酵後 最低 3 年間は セラーで熟成されます きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの 優れた芳香が広がり トーストやバターの風味に変化していきます Vins Blancs 白ワイン スパイヴァレーソーヴィニヨンブラン 2012 Spy Valley Sauvignon Blanc ニュージーランド \3,500 パッションフルーツやグレープフルーツなどの若々しいアロマに満ちた とても爽やかな口当たりです ルイスフェリペエドワーズソーヴィニヨンブラン 2010 LUIS FELIPE EDWARDS Late Harvest チリ \3,500 繊細で美しい酸を持つ やさしい甘みのデザートワインです 爽やかな口当たりなので 食前酒としてもお薦めです Vins Rouges 赤ワイン スパイヴァレーピノノワール 2012 Spy Valley Pinot Noir ニュージーランド \4,000 深いルビーレッドの色調 黒い実のベリー系の果実やチョコレート スパイスの香りがありしなやかな味わいです
Glass Wine Champagne シャンパーニュ テタンシ ェブリュットレゼルヴ TAITTINGER Brut Réserve フランス \1,750 複数のヴィンテージのワインをバランス良くブレンドし 瓶内 2 次発酵後 最低 3 年間は セラーで熟成されます きめの細かい泡立ちと 高いシャルドネの比率により白い花や柑橘類などの 優れた芳香が広がり トーストやバターの風味に変化していきます Vins Blancs 白ワイン ルイスフェリペエドワーズグランリゼルヴァソーヴィニョンブラン 2013 LUIS FELIPE EDWARDS Grand Resera Sauvignon Blanc チリ \900 冷涼な気候の産地で育った厳選されたブドウを果実の酸と風味を保つため ステンレスタンク内で澱と一緒に熟成させています 爽やかなシトラス系の香りに繊細な風味を持ちます アラベラナチュラルスィートワインソーヴィニョンブラン 2014 Arabella Natural Sweet Wine 南アフリカグラス \900 Sauvignon Blanc フルボトル \5,000 アラベラ とは 美しいアラビア馬 の意味です トロピカルフルーツのような芳香と本来のぶどうの持つ果実の程よい甘さがあり デザートワインとしてもお楽しみいただけます スヘ ルバウンドシャルドネ 2013 SPELL BOUND Chardonnay アメリカ \1,200 モンダヴィ家の 4 代目ワインメーカーであるロブ モンダヴィ Jr. が立ち上げたワイナリーです スペルバウンド ( 魔法にかかった ) のイメージに合わせた神秘的な月のラベルが印象的で飲んだ人を虜にしてしまう魅惑的なワインです 完璧なバランスのとれた仕上がりです Vins Rouges 赤ワイン ルイスフェリペエドワーズグランリゼルヴァピノ ノワール 2012 LUIS FELIPE EDWARDS Grand Reserva Pinot Noir チリ \900 艶のある澄んだルビーレッド色に 華やかなフルーツやフローラルな香りがあります オーク樽で 12 ヵ月間熟成させており チェリーやベリーの熟した果実と複雑なニュアンスです ドライクリークカベルネソーヴィニヨン 2011 Dry Creek Cabernet Sauvignon アメリカ \1,500 熟したブラックチェリーやチョコレートを思わせる香りと 豊かな果実味のある芳醇な味わいです