マレーシア / クアラルンプール 販売拠点 11 月期 11 月 1 日 ( 木 )~10 月 30 日 ( 金 ) 間

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1 マレーシア / クアラルンプール 販売拠点 11 月期 11 月 1 日 ( 木 )~10 月 30 日 ( 金 ) 間 36

2 11. フルーツフェアの概要 店舗名称実施場所実施期間主力顧客層設置面積実施目的 Yes! Japanese Foods! フルーツフェア Bangsar Shopping Centre Jasons Food Hall Lot No. G1, Ground Floor, Bangsar Shopping CentreNo. 285, Jalan Ma arof, Kuala Lumpur, Malaysia 平成 24 年 11 月 23 日 ( 金 )~12 月 3 日 ( 月 )11 日間 10:00~22:00 コア来店局がアッハ ー中間層 富裕層食料品売場内 10m2 Yes! Japanese Foods! の認知 PR 実施内容 日本の旬の果物の目玉商品を決め 現地ヘ テラン販売員 2 名による 毎日の試食宣伝販売 重点品目 果物 りんご 梨 メロン 巨峰 柿 柑橘類 ( すだち ゆず ) 販売促進 広報活動 全商品においしいロコ のシールを貼り 消費者へのアピールを図った 全商品に 英語での商品説明文を記載した商品 POP を設置した 店頭販売商品を使ったレシヒ カート を販売コーナーにて配布した (20 種類 ) JASONS 会員 20,000 名様へ SMS にて フェア案内告知を送信した オーフ ニンク フェアの 1 週間前から 案内チラシを JASONS 店舗内レジにて配布した Yes! Japanese Foods! コーナーに テレビモニターを設置し 日本食 日本食材を紹介する DVD を終日流し さらに日本食材の PR を図った フルーツフェアチラシ オープニングフェアの様子 37

3 12. フルーツフェア売上 フルーツフェア売上集計 11 月 23 日 ~12 月 3 日 (11 日間 ) 1 マレーシア リンギ (MYR)=27 円 ( 平成 24 年 11 月 30 日 ) 産地 / 企業名品名規格 販売単価 (MYR) 販売数量 売上額 (MYR) 売上額 ( 日本円 ) 1 サン津軽りんご 2 サン津軽りんご青森県 3 むつりんご 4 黄王りんご 5 王秋 6 二十世紀梨広岡農場 7 二十世紀梨 8 秋栄梨 9 クラウンメロン北海道 10 クラウンメロンBOX 11 岡山県巨峰 12 柿 13 柿 14 和歌山県柿 15 紀の川柿 秀 (32 玉 ) 秀 (40 玉 ) 260g/ ハ ック 秀 (32 玉 ) (6 玉 ) (3L/14 玉 ) (L/18 玉 ) 6kg (3L/14 玉 ) 9kg/ ケース (6 玉 ) 1kg/ 箱 (1 玉 ) (8 房 ) 230g/ ハ ック 250g/ ハ ック 280g/ ハ ック 4kg/ ケース (28 玉 ) 9.99 /1 玉 52 玉 , /1 玉 104 玉 , /1 パック 16 パック 304 8, /1 玉 107 玉 1,069 28, /1 玉 11 玉 , /1 玉 50 玉 , /1 玉 37 玉 , /1 玉 287 玉 5, , /1 玉 10 玉 1,100 29, /1 箱 26 箱 4, , /1 房 6 房 198 5, /1 パック 10 パック 150 4, /1 パック 12 パック 204 5, /1 パック 14 パック 238 6, /1 玉 87 玉 1,130 30, みかん 1kg/ 箱 /1kg 47 箱 1,739 46, 徳島県すだち 26g/ ハ ック 5.99 /1 パック 31 パック 186 5, ゆず 130g/ ハ ック /1パック 8 パック 104 2,806 高知県 19 ゆず 1kg/ 箱 /1kg 1 箱 60 1,620 合計 19, ,862 売上額の合計は 四捨五入の関係上 一致しない場合がある フルーツフェアの売上の一部が 11 月期の総売上額に含まれている 38

4 13. マーケティング調査を兼ねた販売促進活動 ( 消費者対象料理講習会 ) 消費者対象料理講習会 目的実施方法実施日実施場所参加者 現地消費者に日本農林水産物等の食し方を啓発し 購入の動機付けを図る また 消費動向 嗜好等の調査も併せて実施 現地日本食レストラン 厨 にて 日本人料理人によるクッキンク テ モンストレーションを実施し 日本産農林水産物の特徴 安全性をアピールした JASONS 店舗内の Yes! Japanese Foods! コーナーにて販売中の食材を使用したメニューを紹介し 消費者の購入の動機付けを図った クッキンク フェモンストレーションで紹介したメニューを当日の夕方から店頭内にて配布した 平成 24 年年 11 月 12 日 ( 月 ) 15:00~16:00 厨 (KURIYA) レストラン ( マレーシア クアラルンフ ール市内 ) BANGSAR SHOPPING CENTER 3F JASONS 顧客 20 名 講師 中川隆裕厨 (KURIYA) レストラン料理長 水菜とサーモンのサラタ 簡単ホ テトサラタ 玉葱とサーモンのホイル焼き 和風ト レッシンク 調理メニュー 中川隆裕 厨 (KURIYA KURIYA) レストラン 総料理長 1964 年大阪生まれ 大阪道頓堀 はり重 をかわきりに大阪 東京の老舗料理店で 25 年修行を積む 2006 年二期倶楽部和食統括料理長に就任 2010 年 RE&S Malaysia Japanese Restaurant KURIYA の料理長として就任 料理講習会の様子 39

5 13. マーケティング調査を兼ねた販売促進活動 ( 消費者対象料理講習会 ) 消費者対象料理講習会対象料理講習会アンケート結果 料理講習会参加者に日本産食品および料理講習会についてのアンケートを実施 アンケート総数 20 名 ( 男性 1 名女性 19 名無回答 0 名 ) Q1 日本産農林水産物を食べたことはありますか? Q2 日本産農林水産物を購入したことはありますか? Q3 日本産農林水産物を扱っているお店を知っていますか? はいなら 覚えているすべての名前を書いてください 複数回答あり ISETAN 8 人 JASUCO(AEON) 7 人 IKETERU(Hilton) 1 人 SHIMAYA 2 人 KURIYA 4 人 SUSHI ZANMAI 2 人 SUSHI KING 3 人 JASONS 1 人 RAKUZEN 1 人 SHOJIKIYA 1 人 DAISHO 3 人 SHOGUN 2 人 SOGO 3 人 PASTA ZANMAI 2 人 JOGOYA 3 人 Q4 日本産農林水産物を安全だと思いますか? Q5 本日のレシピのお味はどうですか? 40

6 13. マーケティング調査を兼ねた販売促進活動 ( 消費者対象料理講習会 ) Q6 味付けはマレーシアの方に受け入れられると思いますか? Q7 本日の日本産野菜を JASONS で販売されていることをご存知ですか? Q8 試食してみて調理したいと思いますか? Q9 好きな日本食はなんですか? 寿司 11 人 サーモン 6 人 ラーメン 3 人 鉄板焼き 2 人 うどん 3 人 みそ汁 3 人 弁当 1 人 緑茶 1 人 鳥かつ 1 人 えび天 1 人 うなぎ 1 人 ご飯 1 人 すき焼き 1 人 天ぷら 1 人 さつまいも 1 人 刺身 1 人 日本食全般 1 人 Q10 今日の料講習会の感想を教えてください ご招待ありがとうございます とても味がよく 作ってみようと思います メディアやフードブロガーに紹介いたします 早速 JASONSで購入して 家で作ります 日本料理をこんな簡単に作れると知らなかった 41

7 13. マーケティング調査を兼ねた販売促進活動 ( 消費者対象料理講習会 ) 消費者対象料理講習会全般について < 実施事項 > 厨 (KURIYA) 中川シェフによる JASONS 販売商品を使用してのクッキンク テ モンストエーション 調理した日本食の 試食会 を実施 日本産食品全般および料理講習会についてのアンケートを実施 JASONS 販売商品の PR クッキングデモンストレーションメニューレシピの配布 JASONS の来店客に 販売員が事前に募集案内チラシを配布し 参加者を募った クッキンク テ モンストレーションを説明する通訳には 事前に食材内容および調理メニューを説明した上で 同時通訳で実施しました 参加者にはクッキングテーブルの近くで 調理方法を見学してもらった その都度 質問のある方には通訳を通じて問い合わせていただき 熱心にメモを取りながらクッキンク テ モンストレーションを見ている参加者もあった 実際に試食をし 味に関しても殆どの方が美味しいと感じていただき好評であった 参加された方の中にフート コーテ ィネイトの方がおられ とてもテ モンストレーションに関心を持たれ ご自身のフ ロク およびメテ ィアやフート フ ロカ ーにも紹介したいと言っていただけた アンケートについて クッキンク テ モンストレーション案内チラシ 全般的に日本食を食べたことがある方 購入したことのある方が大半であり マレーシアでは日本食は好まれているのはわかるが 実際に調理するにはどうしたらいいのかわからないという意見も多く 今回のクッキンク テ モンストレーションの様に作り方 食仕方が分れば調理してみたいと思う人も全体の約 70% であった マレーシアで日本食といえばと聞くと 寿司と答える方が一般的であり アンケート結果でも寿司が好きと答えた方が 1 番多く 実際にクアラルンフ ール市内の寿司店も連日行列ができているほどである クッキンク テ モンストレーションメニュー配布レシヒ 水菜とサーモンのサラタ 和風ト レッシンク 簡単ホ テトサラタ 玉葱とサーモンのホイル焼き 42

8 月期総売上げ 販売拠点 11 月期総売上 11 月 1 日 ~11 月 30 日 野菜 1 マレーシア リンギ (MYR)=27 円 ( 平成 24 年 11 月 30 日 ) 産地 / 企業名品名規格 数量 重量 港渡し価格消費税別 合計価格 ( 税 国内輸送費込み ) 販売価格 個 kg (MYR) 販売価格 ( 日本円 個 kg a b c d f g h(d g) i(dh) 岡山県 アスハ ラカ ス2L 白ねぎにら 7ケース 4kg 28kg 6,000 44,100 3,507 94,697 (4kg 7) (100g/40 束 ) 280 束 100g ケース L 30kg 2,000 21,000 2,311 62,387 (3kg 10) (3 本 / 束 15 束 ) 150 束 330g ハ ック , ,073 (110g 3) 110g ハ ック 50ハ ック 110g 束 14 束 5パック ,575 1, ,597 41,387 17, パック 6.3kg ,188 2,999 80,966 4 大葉 50g/ パック (50g 125) 0 8, ハ ック 50g パック 12.7kg 60 10,017 1,111 30,008 5 かいわれ大根 80g/ パック (80g 159) 0 19, ハ ック 80g パック , ,255 6 三つ葉 60g/ パック (60g 109) 0 11, ハ ック 60g パック 14.8kg ,094 1,405 37,942 7 水菜 200g/ パック (200g 74) 0 20,848 74ハ ック 200g 箱 1kg/ 箱 30kg ,900 4, ,238 8 長なす (1kg 30) 0 94,338 (20 本 ) 600 本 50g 福岡県 23パック 3.kg 90 2, ,204 9 ピーマン 132g/ パック (132g 23) 0 4,030 23ハ ック 132g パック 8.2kg 230 9, , ホウレン草 200g/ パック (200g 41) 0 1,157 41ハ ック 200g パック 9.6.kg 150 7, , 舞茸 200g/ パック (200g 48) 5ハ ック ,716 48ハ ック 200g パック ,375 1,025 27, ぎんなん ( 殻つき ) 300g/ パック (300g 25) 0 9,293 25ハ ック 300kg ,107 10パック 2kg 800 8, , ぎんなん ( むき ) 200g/ パック (200g 10) 0 4,287 10ハ ック 200g ,269 20ケース 4kg 3,500 73,500 3, , 松茸 200g/ パック (4ハ ック 20) 0 34,478 80ハ ック 200g ,350 長野 11パック 2.2g 1,800 20,790 1,364 35, わさび 200g/ パック (200g 11) 0 14,671 11ハ ック 200g 1,800 1, ,347 20ケース 400kg 2,000 42,000 5, , 北海道たまねぎ L20kg(100 玉 ) (20kg 20) 50 玉 3 1, , 玉 200g パック 6.1kg , , ししとう 100g/ パック (100g 61) 0 2,180 61ハ ック 100g 高知県 86パック 5.2kg , , みょうが 60g/ パック (60g 86) 6パック ,234 86ハ ック 60g 合計 ロス数量 414, ,498 6, ,189 ロス率 (%) ロス費 利益 売上額の合計は 四捨五入の関係上 一致しない場合がある フルーツフェアの売上額の一部が含まれている 43

9 月期総売上げ 販売拠点 11 月期総売上 11 月 1 日 ~11 月 30 日 果物 1 マレーシア リンギ (MYR)=27 円 ( 平成 24 年 11 月 30 日 ) 産地 / 企業名品名規格 数量 重量 港渡し価格消費税別 合計価格 ( 税 国内輸送費込み ) 販売価格 個 kg (MYR) 販売価格 ( 日本円 個 kg a b c d f g h(d g) i(dh) 1 サン津軽りんご 5 箱秀 50kg 3,500 18,375 1,399 37,762 (32 玉 5) (32 玉 /10kg) 160 玉 313g 玉 13 2,297 19, 箱秀 100kg 3,500 36,750 2,956 79,820 2 サン津軽りんご (40 玉 105) 30 玉 10 5,513 43,070 (40 玉 /10kg) 400 玉 250g 青森県 50ハ ック 260g/ ハ ック 13kg 180 9, ,637 3 むつりんご (260g 50ハ ック) 16,187 50ハ ック 260g 黄王りんご王秋 10 箱秀 100kg 3,500 36,750 2,997 80,919 (32 玉 10) (32 玉 /10kg) 320 玉 313g ケース 30kg 2,450 15,435 1,332 35,954 (6 玉 x 6) (6 玉 ) 36 玉 833g 玉 6 2,297 44,169 20,519 10ケース 50kg 2,700 28,350 2,209 59,635 6 二十世紀梨 (14 玉 10) 10 玉 7 2,025 31,285 (3L/14 玉 ) 140 玉 357g 鳥取県 5ケース 2 2,000 10,500 1,104 29,812 7 二十世紀梨 (18 玉 5) 5 玉 ,312 (L/18 玉 ) 90 玉 277g 秋栄梨 50ケース 6kg 120kg 2, ,750 12, ,656 (14 玉 50) (3L/14 玉 ) 700 玉 429g 玉 7 4, ,906 4ケース 9kg/ ケース 36kg 13,000 54,600 2,640 71,274 9 クラウンメロン (9kg 4) 16,674 (6 玉 ) 24 玉 1. 2,167 2, ,970 北海道 9 箱 1kg/ 箱 9kg 2,200 20,790 1,710 46, クラウンメロンBOX (1kg 9) 25,378 (1 玉 ) 9 玉 1kg 2,200 2, , 岡山県 巨峰柿柿 2ケース 10kg 1,900 3, ,252 ( 2) (8 房 ) 16 房 625g ハ ック 230g/ ハ ック 2.3kg 130 1, ,643 (230g 10) 10ハ ック 230g ハ ック 250g/ ハ ック , ,551 (230g 25) 25ハ ック 230g パック 2パック ,262 2,278 7,138 33ハ ック 280g/ ハ ック 9.24kg 120 4, , 柿 (280g 33) 10,980 33ハ ック 280g 和歌山県 8ケース 4kg/ ケース 32kg 2,900 24,360 2,728 73, 紀の川柿 (4kg 8) 14 玉 6 1,523 49,293 (28 玉 ) 224 玉 142g 富有柿 10ケース 300g/ ハ ック 3kg 250 2, ,175 (300g 10) 20 玉 150g ,550 15ケース 150kg 3,800 59,850 5, , みかん 10kg/ ケース (10kgx15) 5 1,995 84,966 15ケース 1kg ハ ック 936g 50 1, , すだち 26g/ ハ ック (26gx36) 3,932 36ハ ック 26g 徳島県 1ケース 1kg 1,400 1, , すだち 1kg/ ケース (1kgx1) 100g 10 1,323 2,173 10ハ ック 100g ハ ック 1.04kg 170 1, , ゆず 130g/ ハ ック (130g x 8) 1,378 8ハ ック 130g 高知県 3ケース 3kg 500 1, , ゆず 1kg/ ケース (1kgx3) 3,284 3ケース 1kg ,620 合計 ロス数量 478,874 1,103,993 5, ,120 ロス率 (%) ロス費 売上額の合計は 四捨五入の関係上 一致しない場合がある フルーツフェアの売上額の一部が含まれている 利益 44

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