信 ラーメンと並んで国民食と称されるカレーですが 外でカレーは食べない 家のカレーがイチバン! そんな寂しいご意見が多いのも事実 しかし いま東京や大阪ではスパイスカレー 間借りカレーなど カレーブームの真っ只中なんです! もちろん県内にもその流れを汲んだカレー専門店 知る人ぞ知るインドカレーやタイ

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1 0 July 7 Contents 013 注目の最新情報をチェック Komachi Find Out! 016 外食カレー百花繚乱! 信州ごちそうカレーの世界 0 信州カレーの THE 名店 ~10 選 ~ 038 カレー NEW WAVE&TOPICS 046 [ 座談会 ] 松本 の街には カレーがよく似合う 048 ごちそうカレー図鑑インドカレー / タイカレー / カフェカレー / スープカレー / 金沢カレー / 焼きカレー / カツカレー / カレーヌードル 064 国民食 特別コラボ ~ カレー ラーメン ~ 066 [ コラム ] インスタで話題! にしきやの本格レトルト 067 カ月使える 得クーポン券 Cover= 榮倉奈々撮影 = 杉江拓哉 (TRON) スタイリスト =MIYUKI UESUGI (3rd) ヘア =KENICHI for SENSE OF HUMOUR(eight peace) メイク =Sada Ito for NARS cosmetics(donna) P103 リザーブシートフォレスタ 中条アートロケーション 場 今月の新店情報 Pick Up! ニューオープン コンビニ最新 NEWS 女子力 UP 大作戦 - テーブルマナー講座 - - ナガノ美人を創るキレイ術 - 緊急準備! 夏の美人化計画 * 本文中で使用している記号 マークの読み方 電話番号 з フリーダイヤル Ё 日にち Ж 開催時刻 開演時刻など З 会場名 И 住所 Й 入場料金 参加料金など К 備考 Л 定休日 М 内容 Н 問い合わせ先 О 席数 П 駐車場 Р 交通アクセス С 営業時間 Э ホームページ А 原作 Б 監督 В 製作 Г 脚本 Д 出演 Е 声優 J プレゼントあり グルメ検索サイト デリシャスコマチ の加盟店です 010 TOP INTERVIEW 榮倉奈々 094 エンタメファイル 096 ハウジングニュース 098 INTERVIEW DOBERMAN INFINITY/ 安藤サクラ / 大谷亮平 / 舘ひろし /Superfly 104 ピックアップエンタメ EVENT/LIVE/MOVIE/DVD/TV/CD/BOOK/COMIC 131 猿渡由紀のこの映画見て! 134 Komachi ガールズトーキング 138 Ayakaのタロット占い 14 Beauty navi 154 おおたうにの 東京スーべニール 155 髙木直人のドタバタ奮闘記 156 CLIP 157 読者プレゼント 159 次号予告 & 今月のお気に入り 160 塚田けんぢのこれが旨い! 掲載情報は変更になる場合があります あらかじめご了承ください PR と記載されている企画 ページは広告です 9 8

2 信 ラーメンと並んで国民食と称されるカレーですが 外でカレーは食べない 家のカレーがイチバン! そんな寂しいご意見が多いのも事実 しかし いま東京や大阪ではスパイスカレー 間借りカレーなど カレーブームの真っ只中なんです! もちろん県内にもその流れを汲んだカレー専門店 知る人ぞ知るインドカレーやタイカレーの名店がたくさんあります 家ではなかなか作れないスパイスやハーブを巧みに使った 手間や技術がギューッと詰まった ごちそうカレーの世界 ご堪能ください! contents 0 信州カレーの THE 名店 10 選 038 カレー NEW WAVE&TOPICS 046 [ 座談会 ] 松本の街には カレーが良く似合う 048 信州ごちそうカレー図鑑 国民食 特別コラボカレー ラーメン! 066 [ コラム ] インスタでも話題の本格レトルト 067 カ月使える スペシャルクーポン ーの世界カレ州ごちそう外食カレー百花繚乱!! 5 特集内の唐辛子のアイコンは 0が甘口 ( 辛くない ) 3が中辛 5が激辛を表しています 辛さの調整ができる場合はその旨を記載しています 17 16

3 日本一小さなインド家庭料理 DOON 食堂印度山 松本市 9 Page SINSHU CURRY GREAT SHOP 10 家では再現できない そんな ごちそうカレー をご紹介する本特集のトップを飾るのは 信州カレー界のトップランナー 10 店舗 このカレーを食べなきゃ信州カレーを語れません! 奥が深すぎる! 信州カレーの THE 名店 10 選 北インドカレー チキンターリー 1100 インドから取り寄せた専用の食器を使う北インドの定食 ターリー チキンカレー 豆カレー ライタ ( ヨーグルトサラダ ) ライス 豆の粉のせんべい パパド 菓子またはアチャールがひと皿に あれこれ一度に楽しめる パパドはプレーンとブラックペッパー入りの時がある Sajilo Cafe forest 軽井沢町 8 Page 0 ネパール 北インドカレー Aset 150 ランチセットのカレーは 一日じっくり煮込んだマトンや日替わりなど4 種からチョイスできる 前菜 ネパール風サラダ ナンorターメリックライス付き 油を塗らずに窯で焼き上げたナンは あっさりふわふわの食感だ 高級なバスマティ米をブレンドしたターメリックライスも評判 19

4 И 上水内郡飯綱町豊野 С11 時 30 分 時 (17 時 30 分 LO) ランチ 14 時 無くなり次第終了 Л 不定休 О16 席 П3 台 Эmonmarushime.com/ 数種類のおかずをご飯に思い切り混ぜることがポイント 混ぜれば混ぜるほど さまざまな味を楽しめる サンバルと呼ばれるスパイス煮をベースに他のおかずを混ぜるのがおすすめミールス 1500 南インドカレー おいしいココナッツを求めて さまざまな商品を試して辿り着いた有機ココナッツ 独特の臭みがなく食べやすいため スパイス料理にふんだんに使われている こだわりの有機ココナッツ話題の大阪スパイスカレーをご存じだろうか?スパイスをふんだんに使い 店によってはオリジナルのダシを混ぜるなど 従来のカレーの作り方の概念を覆すご当地カレーだ 南インドやスリランカカレーの影響を受け 一皿に数種類のカレーやスパイス料理を盛り付ける 豪快な盛り付けはインスタ映えも間違いなしだ そんな日々進化する 本場 の大阪スパイスカレーを食べられるのがアドゥマン オーナーの赤羽根さんは大阪で4年ほど店を営業した後 出身地の長野県へUターン 013年に中川村で再開し 大阪のイベントなどにも出店している 木 金曜は カレーの日 で 週替わりで4種類ほどのカレーを用意 野菜や副菜ものせた4種類のあいがけカレーは さっぱりしていてスパイシーな味 他のカレーと混ぜると新しい味に出合える絶品メニューだ インスタやフェイスブックで情報更新中 今大阪スパイスカレーここにあり豪快な一皿 洗練された味わい 0 Curry New Wave 期せぬ味の化学反応のトリコになる 南インドの日常食 ミールスは ご飯と数種類のスパイス料理のおかずを プレート上で自分好みの配合で自由に混ぜ合わせる料理 ご飯に複数のおかずが混ざることで深い味わいとなり 全く飽きを感じさせない 野菜や豆が中心なので体にやさしく それでいて十分な食べ応えだ そんな本格的なミールスを提供するカフェが 飯綱町の モンマルシメ スパイス料理や予副菜など9種のおかずを用意 カトリと呼ばれる銀色の容器には5種類のスパイス料理が並び うち3種類は週替わり ご飯はパラパラのインディカ米で おかずの旨味を吸収する おかずは炒め物や汁物などさまざまで 現地の味 にこだわり スパイスが効いているのに素材の味がじんわりしみる おかずやご飯がお代わりできるのも現地流だ ガチなミールス を目当てに県外の固定ファンや女性ファンも多い 01 Curry New Wave 現地の味にこだわる本格ミールス一口ごと新しい味に出合えます!! まぜまぜしましょ И 上伊那郡中川村片桐 С ランチ 11 時 45 分 14 時 ディナー 時 1 時 Л 日曜 祝日 イベント出店時は休業 О 席 П5 台 Э ja-jp.facebook.com/adwuman. nagano/ アジアごはんとスパイスカレーアドゥマン中川村 cafe&meals MON marushime モンマルシメ飯綱町クーポン混ぜても味のバランスが崩れないようカレーによって辛さを変えている 10 種類ほどのスパイスをそれぞれのカレーに使い 日本人が食べやすいようにアレンジするスペシャル 4 種盛り 1400 大阪スパイスカレー カレーによって辛さが異なるオーナーの奥さま手作りの前掛け アドゥマンとは 西アフリカの部族の言葉で おいしい フランス語で また明日 という意味なんだとか 手作りの前掛け最強のご当地カレーが信州に上陸! 1. 現地では MEALS READY という看板が ミールスを提供していることを意味する MON marushime でも現地のやり方を踏襲している. 南インドのハウスボードをイメージした造り 落ち着いた雰囲気でハイセンス 1 1. 店内の一角ではオーナーの奥さまが手作りした ベビー用品なども販売している. 小上がりがあり 子ども連れでも安心して食事を楽しめる 1 いよいよ カレーの時代がやって来ました! 同じ国民食として親しまれるラーメンと比べ 流行り廃りが少ないイメージのカレーですが 実はいま さまざまな流行が生まれているんです!! NEW WAVE CURRY and TOPICS カレーニューウェーブ & トピックス東京 大阪でトレンドのあのカレーも! It came the curry of the times! 39 38

5 01_a.スパイスが香る店内 セットはプラス料金でい ろいろなカレーを選べるが 土 日曜はその種類が多 くなる 01_b.テーブル席のほか 小上がりや授乳スペース おもちゃを用意する子どもと一緒のスペースもあり 0_a.立地は小淵沢インターから車で約5分 ペンショ ンやカフェが建ちならぶリゾートスポットの一画 01 _ a 01 _ b 0 _ a 0 _ b 0_b.店主は絵画や音楽なども嗜む 空手や料理 登 山と共通するのは その世界に集中 没頭 する感覚 カレーの王国よりこんにちは インドカリー ルカレーも ネパール ベンガ まだまだあり ますよ おいしい 外 食カレー 奥が 深 すぎ る お 店カレー の 世 界を ご 堪 能くださ い お店のカレー って凄いッ 信州 ごちそうカレ ー 図鑑 甲州頬落鶏の旨味カレーと 信州産地粉を使ったロティ オーダー時に好みを伝えれば調整可 北 杜市 0 タ ラ マ ウ ン 辛さは甘口 激辛まで調整可 テ ン ス パ イ 松本 市 ス TARA-MountainSpice 八ヶ岳の地鶏カレーランチ 10 ごはん ロティ サラダ 野菜の付け合わせ付き 食欲をそそるカレーの香りが漂う店内 夏季はテラス 席も登場する こちらはペットの同伴も可能 01 インディアンキッチン Bランチ 900 クーポン 写真はキーマカレー プレーンナン サラダ マンゴーラッシー 生春巻きサラダにチキンティカ カレー種類が付い たお得なランチセット レディースセット 1,100円 店主のタモン レンバ 多聞蓮場 さんは 空手 了され 小淵沢に移住して15年 空手道場を経 松濤館流の世界では知る人ぞ知る指導者 58歳を 営しつつ いまも全国にファンを多く抱える人 そして肝臓にターメリックと 薬膳の考え方を あり A Dのランチセットはチキン 野菜 キー 数える現在も世界各国を飛び回っている 19歳 気カレー店を営んでいる 地元 中村農場から朝 ベースに1 16種類のスパイスをバランスよく マ 本日のカレーの4種類からカレーを1種セレ で来日 空手の修行をする傍ら インド料理店 ジメで仕入れる地鶏の旨味を引き出す 八ヶ岳の 配合 油分を極力控えるとともに 季節によっ クト プラス料金でシーフードカレーなどちょっ などでアルバイトをした経験を活かし 30代半 地鶏カレー が定番 門外不出のスパイスの調合 て使うスパイスを変えるなど 6 8時間かけて と贅沢なカレーや チーズナン ハニーナンへ ば 現役を引退したあとに駒込や大塚で開いた が味の決め手 イースト発酵させない信州産地 ベースのカレーを作りあげる 毎日15時まで提 の変更も可能 小さな子どもも食べられるよう ネパール料理店が大ヒット その後 登山に魅 粉を使ったロティもほのかな甘味を感じる逸品 供しているランチセットは タンドールで焼く 辛さ0という甘口にも対応している И山梨県北杜市小淵沢町 С11時30分 14時LO 時 1時 0時30分LO Л月 火曜 不定休 Э К5月にメニュー内容 価格の変更予定あり 詳しくはサイトにて確認を 49 辛さよりも体のことを考え ブレンドしたスパイス 3 О14席 П6台 冷え性改善にクローブ 消化促進にクミン И松本市石芝 С11時 15時 17時 時 Л第火曜 ナンとライスのお代わり自由と ボリュームも О55席 П11台 48

報道関係者各位 2017 年 11 月 20 日 出前総合研究所 出前で人気のカレーを調査! インドカレーやタイカレーメニューが増えて 女性利用者増 ~ おかず系ナンやデザート系ナンといった新しいメニューも登場 ~ 出前 デリバリーに関する調査研究と情報発信を行う 出前総研 は 日本最大級の宅配ポータルサイト 出前館 の最新のオーダー 情報を元に日本の国民食である カレー に関する調査を行いましたので

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