前菜

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1 Food Menu

2 先付 Appetizer お凌ぎ Side Dish 刺身 Sashimi 逸品 Warm Dish コース Dinner Course Menu 旬コース 旬素材の先付 Seasonal Special Appetizer 小かぶの揚げ浸し Deep Fried Turnip with Dashi Broth 鮮魚のカルパッチョ Today s Carpaccio 白菜とあんこうの重ね蒸し Layers of Steamed Chinese Cabbage and Anglerfish 主菜 Main Dish 食事 Rice デザート Dessert 先付 Appetizer お凌ぎ Side Dish お造り Sashimi 逸品 Seasonal Dish 魚介 Seafood 主菜 Main Dish 食事 Rice デザート Dessert 高原豚の炭火焼有機野菜添え Charcoal Grilled Pork with Organic Vegetables ずわい蟹の土鍋飯味噌汁香の物 Pot Rice with Snow Crab, Miso Soup and Pickles 本日のデザート Today s Dessert 春秋コース 旬素材の先付 Seasonal Special Appetizer 小かぶの揚げ浸し Deep Fried Turnip with Dashi Broth お造りの三種盛り合わせ Assorted 3 Kinds of Sashimi 里芋揚げ饅頭 Deep Fried Taro Bun 魚介の一皿春秋スタイル Today s Special Seafood Dish イベリコ豚ベジョータの炭火焼有機野菜添え Charcoal Grilled Iberian Pork with Organic Vegetables OR 黒毛和牛サーロインの炭火焼有機野菜添え ( + 1,500 ) Charcoal Grilled Japanese Prime Beef with Organic Vegetables 金目鯛の土鍋飯味噌汁香の物 Pot Rice with Alfonsino, Miso Soup and Pickles デザートプレート Assorted Dessert

3 極みコース 季節の前菜二種 先付 Appetizers 2 Kinds of Seasonal Appetizer お凌ぎ 特選手毬寿司 Side Dish Temari-Sushi ( Ball Shaped Sushi ) お造り Sashimi お椀 Soup 漁港直送お造りの四種盛り合わせ Assorted 4 Kinds of Sashimi たらば蟹みぞれ椀 King Crab and Grated Radish 魚介 Seafood 主菜 Main Dish 食事 Rice デザート Dessert 黒あわびのソティ肝ソースで Sautéed Abalone with Abalone Liver Sauce 黒毛和牛サーロインの炭火焼有機野菜添え Charcoal Grilled Japanese Prime Beef with Organic Vegetables 厳選素材の土鍋飯味噌汁香の物 Pot Rice with Chef s Select Ingredients, Miso soup and Pickles デザート盛り合わせ Assorted Dessert コースメニューは一例です 当日の入荷により素材 調理法などを変更させて頂くことがございます 尚 ご来店されてからのコース料理のご注文はお時間を頂戴する場合がございます The Course. Menu may Change Depending on Arrival Schedule. Please Note that Ordering the Course Menu without Reservation may take Time.

4 アラカルト a la carte 野菜 Vegetable Dishes 朝摘み有機野菜の農園サラダ自家製ドレッシングで 1,200 Organic Green Salad 季節野菜のバーニャカウダ 1,500 Fresh Vegetables with Anchovy Oil セリとパクチーのサラダパンチェッタを効かせて 1,500 Coriander and Japanese Parsley Salad スモーク鴨と二色人参のサラダトリュフのソースで 1,000 Smoked Duck and Carrots Salad, Truffle Sauce 豆腐 Tofu 冷製汲み上げ豆腐マルドン塩と和歌山県のカネイワ醤油をお好みで 840 Kumi-Age (Plain) Cold Tofu 自家製温豆腐濃厚でクリーミーな出来立てをどうぞ 1,100 Freshly Made Warm Tofu 生湯葉の刺身わさび醤油でサッパリと 950 Fresh Soymilk Skin with WASABI and Soy Sauce アラカルト料理をご注文のお客様は 先付 ( 540) をご提供させて頂いております ( コース料理をご注文の際は 先付代は頂戴しておりません ) メニュー価格は消費税総額表示となっております 別途 10% のサービス料を頂戴致します The prices include 8% of consumption tax. A table charge of 540yen will be charged for a la carte menu. A 10% service charge will be also added on the total amount of the bill.

5 冬の逸品 Winter Dishes あん肝のグリル帆立と蕪のすり流し帆立のソースが相性抜群 2,200 Grilled Anglerfish Liver with Scallop and Turnip Sauce 海老芋のきじ焼き山椒のきいた照り焼きです 1,260 Grilled Taro with Soy Sauce and Japanese Pepper 里芋の揚げ饅頭蟹のきんぴらを里芋の生地で 1,000 Deep Fried Taro Bun 焼き冬野菜牡蠣風味のチーズソース 1,500 Grilled Vegetables with Oyster Cheese Sauce 白菜とアンコウの重ね蒸し味噌漬けした白菜肝ソースで 1,680 Layers of Steamed Chinese Cabbage and Anglerfish 定番 Standard Dishes 銘柄鶏の唐揚げ骨付きのまま豪快に揚げた春秋の定番メニュー ( 1 ピース ) 500 Deep Fried Chicken ( 1pcs ) 春秋コロッケ自家製塩を添えて ( 2 カン ) 840 SHUNJU Croquette ( 2pcs ) 玉子焼き和風オムレツ 1,000 Japanese Style Omelet 鶏のつくね温泉卵添え 1,000 Grilled Chicken Meatballs with Porched Egg ガーリックシュリンプ 1,500 Sautéed Prawns with Garlic Sauce

6 炭火焼 Charcoal Grilled 秋田県産比内地鶏の炭火焼鶏肉本来の旨味と歯ごたえがあります 1,890 Hinai-Chicken from Akita スペイン産イベリコ豚の炭火焼最高級ベジョータの食感を是非 2,480 Iberian Pork Bellota from Spain 黒毛和牛サーロインの炭火焼各地からのベストセレクト ( 120g ) 3,900 Japanese Prime Beef of Our Best Choice( 120g ) 鍋 Hot Pots つくねハリハリ鍋 2 人前より承ります From 2 Servings 1 人前 1,760 Chicken Balls and Potherb Mustard Hot Pot とらふぐちり鍋 2 人前より承ります From 2 Servings 1 人前 2,700 Japanese Blowfish Hot Pot すっぽん小鍋 3,200 Soft Shelled Turtle Hot Pot お召し上がりのあとはお好みで雑炊をおつくり致します 600 ( 600yen Per Person for Porridge of Rice After )

7 酒肴 Japanese Delicacies 生ハムとチーズの盛り合わせ 2,600 Assorted Cheese and Uncured Ham クリームチーズの味噌漬け 980 Cream Cheese, Marinated in Miso 豆腐の味噌漬け 980 Tofu, Marinated in Miso たたみいわし 1,100 Dried Sardine Chips 土佐の丸干しうるめいわしのコクのある旨味 700 Broiled Dried Sardines チャンジャ 900 Chopped Codfish Stomach, Salted and Marinated with Chili Pepper タコの塩辛 600 Salted and Fermented Octopus 珍味の盛り合わせお酒に合わせて数品を盛り込み 1,680 Assorted Japanese Delicacies

8 土鍋飯 1.5 合炊き Pot Rice ご注文毎に炊き上げますので ３０分程お時間を頂戴致します We make them after we take order. We recommend you to order these at the beginning. It takes 30 min to cook. ずわい蟹の土鍋飯 1,600 金目鯛の土鍋飯 2,000 比内地鶏の土鍋飯 1,700 たら西京焼きとセリの土鍋飯 2,300 カルボナーラの土鍋飯 1,800 Snow Crab Pot Rice Alfonsino Pot Rice Hinai-Chicken Pot Rice Grilled Codfish and Japanese Parsley Pot Rice 温玉 ベーコン チーズが入った人気メニュー Bacon, Cheese and Eggs Pot Rice 生からすみの土鍋飯 五島列島産の生からすみをたっぷりと KARASUMI ( Mullet Roe ) Pot Rice 2,800

9 食事 Rice & Noodles 稲庭うどん滑らかな食感を冷たいお出汁と共に 890 INANIWA-UDON ( White Thick Cold Noodles ) 梅じゃこのおむすび ( 2 個 ) 800 Rice Balls with Baby Sardines and Pickled Plum ( 2pcs ) 釜揚げしらすとゆかり飯ミョウガと胡麻であっさりと 840 Steamed Rice, topped with Young Sardines and Dried Red Perilla 味噌汁香川県のイヅツ味噌を使用 400 Miso Soup 漬物の盛り合わせ 680 Assorted Japanese Pickles デザートメニューも別途ご用意しております We also have dessert menu. Please ask your server.