Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] パスカルブシャールシャブリグランクリュレクロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリグランクリュAOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しくふくよか

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あきひさはなだて
7 years ago
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1 White Wine 白ワインフランス Pascal Bouchard Bourgogne Aligoté [Bourgogne Aligoté AOC] パスカルブシャールブルゴーニュアリゴテ 2015 フランスブルゴーニュアリゴテ AOC アリゴテグレープフルーツを想わせるみずみずしい果実味とフレッシュな酸味が爽快な味わいです洗練されたアリゴテ種の味わいがお楽しみいただけます Moillard Macon Villages [Macon Villages A.C.] モアラールマコンヴィラージュ 2014 フランスマコンヴィラージュ AOC シャルドネマコネー地区はブルゴーニュ地方で白ワインの生産量が一番多いところでシャルドネの特色が最も良くあらわれる地域ですしなやかで非常に均整のとれたワインです 4,200 / ボトル Pascal Bouchard Chablis Vieilles Vignes [ChablisAOC] 4,800 / ボトルパスカルブシャールシャブリヴィエイユヴィーニュ 2013 フランスブルゴーニュ地方シャブリ AOC シャルドネ樹齢年の古木から採れたぶどうのみを使用古木は地下奥深くまで根を下ろしているためシャブリの土壌の良さを全て吸収していますこれによりリッチな果実味に複雑さが加わりますシャブリのテロワールが凝縮されています Domaine Roland Sounit Rully La Bergerie Blanc [Rully A.C.] ドメーヌローランドスニリュリーラベルジュリーブラン 2013 フランスリュリー AOC シャルドネふんだんな果実味生き生きとした味わいしなやかさを持ち合わせたリッチなテイストの白ワインです 5,500 / ボトル Moillard Pouilly Fuisse [Pouilly Fuisse A.C.] モアラールプィィフュィッセ 2014 フランスプィィフュイッセ AOC シャルドネブルゴーニュ地方マコネー地区の銘醸ワインで豊かなトロピカルフルーツの果実風味としっかりした厚みのある味わいが楽しめる辛口白ワインです Pascal Bouchard Chablis Premier Cru Fourchaume [Chablis Premier Cru AOC] パスカルブシャールシャブリプルミエクリュフルショーム 2014 フランスブルゴーニュ地方シャブリプルミエクリュ AOC シャルドネフルーツを想わせるパワフルな果実味がまろやかに口の中に広がり豊富なミネラルも感じることができます果実味とミネラルのバランスが抜群です Moillard Chassagn- Montrachet [Chassagne-Montrachet AOC.] モアラールシャサーニュモンラッシェ 2013 フランスブルゴーニュ地方シャサーニュモンラッシェ AOC シャルドネボーヌ地区の南に位置し香りのはっきりとした厚みのある味わいを特徴としています濃厚な果実味と酸が絶妙なバランスを成し満足度が高いワインです Moillard Puligny Montrachet [Puligny-Montrachet AOC] モアラールピュリニーモンラッシェ 2012 フランスブルゴーニュ地方ピュリニーモンラッシェ AOC シャルドネボーヌ地区の数多くある白の銘醸ワインの中でもフルーティーなワインと評されています甘美な味わいの中に豊かなミネラルも感じる広がりのあるワインです 6,800 / ボトル 9,500 / ボトル 10,000 / ボトル 1

2 Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] パスカルブシャールシャブリグランクリュレクロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリグランクリュAOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しくふくよかな果実味にミネラル感はちみつの香りが溶け合い素晴らしいハーモニーを造り出しています記憶に残るまさにパスカルブシャール社の名品です Moillard Meursault [Meursault AOC] モアラールムルソー 2013 フランスブルゴーニュ地方ムルソー AOC シャルドネブルゴーニュの白を代表する世界的な銘醸酒フルーティーな辛口で味わいは柔和で繊細バランスのとれたワインです 10,500 / ボトル 11,000 / ボトル Moillard Beaune 1er Cru Les Pertuisots モアラールボーヌプルミエクリュペルテュイゾ 2009 フランスボーヌプルミエクリュ AOC シャルドネボーヌはオスピスドボーヌのワインオークションで世界的に有名な場所でコートドールで最も広い栽培面積を誇ります白ワインの生産量は少ないものの土壌はシャルドネの栽培に適していますペルテュイゾは 42 あるプルミエクリュのひとつです J.J. Mortier Corton-Charlemagne[Corton-Charlemagne AOC] ジェジェモルチェコルトンシャルルマーニュ 2007 フランスブルゴーニュ地方コルトンシャルルマーニュ AOC シャルドネコートドゥボーヌ地区から生まれる代表的な辛口白ワインで黄金色に輝きシナモンを想わせる多様な果実の風味があります Ch.Bonnet Blanc[Entre-Deux-Mers A.C.] シャトーボネブラン 2015 フランスボルドー地方 AOC セミヨンソーヴィニヨンブランミュスカデルシャトーのオーナーアンドレリュルトン氏は低温醗酵により辛口白ワインを造っていますフレッシュ & フルーティーで素直なワイン Ch.La Grande Metairie Blanc[Entre-Deux-Mers A.C.] シャトーラグランドメタリーブラン 2013 フランスボルドー地方アントルドゥメール AOC ソーヴィニヨンブランソーヴィニヨングリセミヨンミュスカデルアントルドゥメール地区で有名な醸造家ジャンリュックビュフィトー氏が醸造を担当し熱心に味わいの研究をしています 4 種類の品種が使用されていることからドライで飽きのこない味わいに仕上がっております Ch.Tour Leognan Blanc [Pessac-Léognan AOC] シャトートゥールレオニアンブラン 2012 フランスボルドー地方ペサックレオニャン AOC ソーヴィニヨンブランセミヨングラーヴの代表的なワインシャトーカルボーニュのセカンドワイン少し堅さがあり青草の香りがある辛口で力のある伝統的なグラーヴのスタイルの白ワイン Clos Floridene Blanc [Graves AOC] クロフロリデンヌブラン 2010 フランスボルドー地方グラーヴ AOC セミヨンソーヴィニヨンブランミュスカデル強いアロマから元祖樽熟成ワインと言われていますバルザック地方に近いこの土壌に適合するセミヨンを主体にソーヴィニヨンミュスカデルを加え樽醗酵を行いますフルーティーな口当たりと厚み骨格のある白ワインです Ch.Bouscaut [Pessac-Léognan AOC] シャトーブスコー 2011 フランスボルドー地方ペサックレオニャン AOC ソーヴィニヨンブランセミヨン昔はシャトーオーブリオンと同じ支配人により管理されていた格式の高いグラーヴ地区のシャトー白は近年質が向上しペサックレオニアン村を代表するワインとなりました 12,000 / ボトル 16,000 / ボトル 5,800 / ボトル 8,500 / ボトル 2

3 Ch.Carbonnieux Blanc [Pessac-Léognan AOC] シャトーカルボーニュブラン 2014 フランスボルドー地方ペサックレオニャン AOC ソーヴィニヨンブランセミヨンミュスカデル生産量の半分を白ワインが占めるシャトーソーヴィニヨンブランのフルーティーさとスモーキーな樽香が複雑なハーモニーを奏でまろやかで心地よい味わいを堪能できます Ch.Couhins Lurton Blanc [Pessac-Léognan AOC] シャトークーアンリュルトンブラン 2007 フランスボルドー地方ペサックレオニャン AOC ソーヴィニヨンブランボルドーの名門アンドレリュルトン社が所有するシャトー洋なしや桃を想わせる果実味にシトラスやハーブのアロマが感じられトースト香と見事に調和しています厚いボディでありながらフレッシュ感もしっかりとあります Cotes du Rhone Les Violettes Blanc [Cotes du Rhone A.C.] コートデュローヌレヴィヨレブラン 2013 フランスコートデュローヌ地方 AOC グルナッシュブラングルナッシュブランを主体に複数のぶどうをブレンドし新鮮でエレガントな口当たりの良い辛口白ワインです 9,600 / ボトル 10,000 / ボトルイタリア Saumur Reserve des Vignerons Blanc [Saumur A.C.] ソミュールレゼルヴドヴィネロンブラン 2014 フランスロワール地方ソミュール AOC シュナンブラン淡いイエローカラーを帯びレモンやグレープフルーツのようなシトラス系の香りが感じられフレッシュ感が広がり軽快でフルーティーなテイストです Pouilly-Fumé Domaine Minet [Pouilly-Fumé AOC] プイィフュメドメーヌミネ 2014 フランスロワール地方プイィフュメ AOC ソーヴィニヨンブランぶどう栽培には農薬の使用を最小限に抑えるリュットレゾネ農法を採用果実味の中に花の香り野菜の青みのニュアンスを感じられることから全体的にエキゾチックな雰囲気が漂います Colle Papa Frascati [DOC] コッレパーパフラスカティ 2015 イタリアラツィオ州フラスカティ DOC マルヴァジアビアンカディカンディアマルヴァジアデルラツィオトレッビアーノローマに首都をもつラツィオ州産の軽いタイプの白ワインですローマ周辺で欠かせないワインとして知られ明るい麦わら色をなし果実の風味豊かできめ細かく滑らかなのど越しです Lungarotti Brezza Bianco [Umbria IGT] ルンガロッティブレッザビアンコ 2014 イタリアウンブリア州 IGT グレケットシャルドネピノグリージョフレッシュさを楽しむ若飲みタイプの白ワイン白い花の香りが一杯に広がる爽やかな飲み口の白ワイン季節を選ばず気軽に楽しめるフルーティで軽快なワインです Conti Serristori Vernaccia di San Gimignano [DOCG] コンティセリストーリヴェルナッチァディサンジミニャーノ 2013 イタリアトスカーナ州ヴェルナッチァディサンジミニャーノ DOCG ヴェルナッチャトスカーナ州サンジミニャーノ村の丘陵地帯から産出される白ワイン辛口で調和もとれ際立った香りの豊かなワインでルネッサンスの巨人ミケランジェロが愛飲したと伝えられています Lungarotti Torre di Giano [Umbria IGT] ルンガロッティトッレディジャーノ 2015 イタリアウンブリア州 IGT ヴェルメンティーノトレッビアーノグレケットボリューム感が楽しめる華やかな白ワイン花やレモンを思わせるエレガントな香りはボリュームもあり華やかな印象フルーティでフレッシュな酸味を感じフィニッシュは長くほんのり苦味があります 3,500 / ボトル 4,500 / ボトル 3

4 Fattoria di Magliano Pagliatura Vermentino Della Maremma Toscana [DOC] ファットリアディマリアーノパリアトゥーラヴェルメンティーノデッラマレンマトスカーナ 2012 イタリアトスカーナ州マレンマトスカーナDOC ヴェルメンティーノステンレスタンク醗酵によるすっきりとした味わいに仕上がっています花のような心地よい芳香が印象的でパイナップルやパッスペインアメリカションフルーツを感じさせる清々しい酸味があり清涼感のある味わいですヴェルメンティーノ 100% 使用 Lungarotti Torre di Giano Vigna Il Pino [Torgiano DOC] ルンガロッティトッレディジャーノヴィーニャイルピノ 2011 イタリアウンブリア州トルジャーノ DOC トレッビアーノグレケットスーパープレミアムクラス白ワイン樽香が際立つタイプ樽香に由来するバニラのヒントのあるやさしい香り洗練された厚みのあるボディエレガントなアロマが口の中で長く楽しめます Juvé y Camps Ermita d'espiells [Penedes DO] ジュヴェカンプスエルミタデスピエール 2015 スペインカタルーニャ地方ペネデス DO マカベオチャレロシャルドネパレリャーダ白亜質の土壌で栽培されたぶどうを原料としたすっきりとした味わいのワインフレッシュさを維持する為瓶内で 9 ヶ月熟成させていますカヴァの原酒としてお楽しみ頂けます Bodegas Palacio Cosme Palacio Y.Hermanos Blanco ボデガスパラシオコスメパラシオヘルマノスブランコ 2012 スペイン北部地方リオハ DOCa ヴィウラフレンチオーク新樽で約 6 ヶ月熟成され鮮やかなゴールデンカラーをなしバランスのとれたエレガントなブーケをもつ口当たり爽やかなワインです Wente Morning Fog Chardonnay [Livermore Valley] ウェンテモーニングフォグシャルドネ 2014 アメリカカリフォルニア州アラメダカウンティリヴァモアヴァレーシャルドネ主体カリフォルニアへ初めてシャルドネを伝えたウェンテが造る同社にとって最も意義深いワインワインは樽熟成させたものとステンレスタンクにて熟成させたものを同量ずつブレンドとれたてのリンゴやタルトなどの芳しい香りと深い味わいが感じられます 5,200 / ボトル Wente Louis Mel Sauvignon Blanc [Livermore Valley] ウェンテルイメルソーヴィニヨンブラン 2014 アメリカカリフォルニア州アラメダカウンティリヴァモアヴァレーソーヴィニヨンブランリヴァモアヴァレーの様々な地域からぶどうを収穫することで複雑な味わいを作り上げていますステンレスタンクでの醸造によりグレープフルーツなどの新鮮なシトラスのアロマが感じられます Wente Riva Ranch Reserve Chardonnay [Arroyo Seco] ウェンテリヴァランチリザーヴシャルドネ 2014 アメリカカリフォルニア州モントレーカウンティアローヨセコシャルドネ主体天然の果物と表現されるアロヨセコのシャルドネ樽発酵の後シュールリーで約 8 ヶ月の樽熟成を行います青リンゴのような香りにはじまりグラハムクラッカーのような芳ばしさをお楽しみいただけます Wente Small lot Eric's Chardonnay ウェンテスモールロットエッリクスシャルドネ 2015 アメリカカリフォルニア州アラメダカウンティリヴァモアヴァレーシャルドネステンレスタンクを使用して熟成していますレモンの皮青りんご白桃パイナップルの香りを放ちジャスミンとマンダリンオレンジのニュアンスが感じられます 4 代目のエリックウェンテが好むアンオークドスタイルです 5,500 / ボトル 9,000 / ボトル 4

5 ニュージーランド Babich Cowslip Valley Riesling [Marlborough] バビッチカウスリップヴァレーリースリング 2013 ニュージーランドマールボロリースリング南島マールボロの自社単一畑カウスリップヴァレーヴィンヤードにて収穫されたリースリングを区画毎にステンレスタンクで醸造シトラスや白い花ミネラルなどの複雑で高貴なアロマと上質なブドウの持つ甘やかな果実味が活きたなめらかな味わい Babich Gimblett Gravels Gewurztraminer [Hawkes Bay] バビッチギムレットグラヴェルズゲヴェルツトラミネール 2014 ニュージーランドホークスベイゲヴェルツトラミネール北島ホークスベイのギムレットグラヴェルズにある自社単一畑にて収穫されたゲヴェルツトラミネールを大小のフレンチオーク樽で発酵し 7 か月熟成気品に満ちたライチバラの花スパイスなどの魅力的なアロマが感じられます Babich Black Label Sauvignon Blanc [Marlborough] バビッチブラックラベルソーヴィニヨンブラン 2015 ニュージーランドマールボロソーヴィニヨンブランレモンライムグレープフルーツの皮などの香りと味わいがストレートに感じられミネラルによって全体が非常に素晴らしくまとめられていますワインに複雑味と重厚感を与えるため一部樽熟成を行なったジュースをブレンドしており爽やかだけではなくしっかりとした余韻も味わえるソーヴィニヨンブランです 4,200 / ボトルオーストラリア Wakefield Estate Riesling ウェイクフィールドエステートリースリング 2016 オーストラリア南オーストラリアクレアヴァレーリースリング柑橘系のフルーツのキャラクターの中にオレンジの花の香りが醸し出されています口に入れると心地よい酸味と果実味がバランスよく感じられる偉大なクレアヴァレーのリースリングの特徴をあらわした味わいです Bethany Semillion [Barossa] ベサニーセミヨン 2011 オーストラリア南オーストラリアバロッサセミヨン樹齢 70 年の古木から収穫されるセミヨンを使用色合いは鮮やかな黄色セミヨンらしい蜂蜜やオレンジマーマレードなどの香りとレモンのような爽やかな果実味瓶熟成によって今後更に素晴らしくなる可能性を秘めたワインです Chain of Ponds Millers Creek Chardonnay チェーンオブポンズミラーズクリークシャルドネ 2010 オーストラリア南オーストラリアアデレードヒルズシャルドネフレンチオークの古樽で 11 ヶ月熟成新鮮な桃やネクタリンの風味にバニラなどの香りも合わさり複雑な印象きれいな酸味とオーク樽のソフトなニュアンスが心地よく余韻も長く続きます Wakefield Jaraman Chardonnay ウェイクフィールドジャラマンシャルドネ 2015 オーストラリア南オーストラリアクレアヴァレー & アデレードヒルズシャルドネメロンや白桃を想わせる中にわずかにフレンチオークを感じる香りしっかりした酸味と繊細なクリーミーさを感じさせる味わいですクレアヴァレーのシャルドネはワインにボディをアデレードヒルズのシャルドネは地域の特徴である優雅さをもたらします 5,000 / ボトル 5,500 / ボトルチリ Bisquertt La Joya Gran Reserva Chardonnay [Casablanca Valley] ビスケルトラホヤグランレゼルヴァシャルドネ 2015 チリカサブランカヴァレーシャルドネパイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツの香りの他かすかにバニラや樽のニュアンスも感じられる柔らかなテイストの辛口です 30% フレンチオーク樽で 8 か月熟成しています 5

6 Bisquertt La Joya Gran Reserva Sauvignon Blanc [Colchagua Valley] ビスケルトラホヤグランレゼルヴァソーヴィニヨンブラン 2014 チリコルチャグアヴァレーソーヴィニヨンブラン 100% ステンレスタンクで醸造レモンやグレープフルーツなどの果実のフレッシュな香りやメロンハーブの香りも感じられます爽やかな酸味が心地よい辛口です Bisquertt La Joya Gran Reserva Chardonnay ビスケルトラホヤグランレゼルヴァヴィオニエ 2015 チリコルチャグアヴァレーヴィオニエヴィオニエの象徴とも言えるアプリコットやカリン白い花の香りが広がります酸味も心地良くバランスのとれた味わいが特徴の辛口です Rose Wine ロゼワインイタリア Lungarotti Brezza Rose [Umbria IGT] ルンガロッティブレッザロゼ 2014 イタリアウンブリア州 IGT サンジョベーゼ主体バラを想わせる香りが感じられフレッシュで繊細な香りが広がります余韻にはフルーツを想わせる香りに藤やスターアニスを想わせるニュアンスも感じられます 6

20 J.J. Mortier Corton-Charlemagne[Corton-Charlemagne AOC] 22,000 / ボトルジェジェモルチェコルトンシャルルマーニュ 2007 フランスブルゴーニュ地方コルトンシャルルマーニュ AOC シャルドネコートドゥボーヌ地区から

20 J.J. Mortier Corton-Charlemagne[Corton-Charlemagne AOC] 22,000 / ボトルジェジェモルチェコルトンシャルルマーニュ 2007 フランスブルゴーニュ地方コルトンシャルルマーニュ AOC シャルドネコートドゥボーヌ地区から White Wine 白ワインフランス 12 Pascal Bouchard Bourgogne Aligoté [Bourgogne Aligoté AOC] 3,500 / ボトルパスカルブシャールブルゴーニュアリゴテ 2014 フランスブルゴーニュアリゴテ AOC アリゴテグレープフルーツを想わせるみずみずしい果実味とフレッシュな酸味が爽快な味わいです洗練されたアリゴテ種の味わいがお楽しみいただけます

Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] パスカル ブシャールシャブリ グラン クリュレ クロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリ グラン クリュAOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しく ふくよか

Pascal Bouchard Chablis Grand Cru Les Clos[Chablis Grand Cru AOC] パスカルブシャールシャブリグランクリュレクロ 2011 フランスブルゴーニュ地方シャブリグランクリュAOC シャルドネ緻密な味わいというに相応しくふくよか