スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者セリェルマスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け現在ではスペインプリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっていますモンサンの南西部にあるエル

Size: px

Start display at page:

Download "スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者セリェルマスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け現在ではスペインプリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっていますモンサンの南西部にあるエル"

たみじろうとどろき
4 years ago
Views:

スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者セリェルマスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け現在ではスペインプリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっていますモンサンの南西部にあるエルマスロッチ村標高は 50~300m 平均傾斜 17% で平地が多い地区気温が高い為

樹齢を重ねるにつれて活力が満ちてきますカリニャンの老木は勢いは若いうちだけの特権であることを教えてくれ齢を重ねた樹は賢明にも小さく細やかな実に持てるすべての力を凝縮させます良きものはじっくりと時をかけて待てる人のもとにやってくるのですワインは世界 20 カ国以上に輸出されワインスペクテイターやデキャンターインターナショナルワインチャレンジギア

地中海のハーブの香りが立ち昇り程よい酸味がさわやかでガルナッチャブラン特有のまろやかな味わいが広がりますマカベオはアロマを引き立たせガルナッチャブランで味を引き締め味の骨格を決めます活気に満ちたエレガントなワインロジャレットネグラ Rojalet Negre 参考上代 1,600 JAN:8437002456030 品種 : ガルナッチャ60% カリニャン40%

1 スペイン 100 年の伝統を誇る老舗ワイン生産者セリェルマスロッチ ( スペイン DO モンサン ) 1917 年の設立以来常に新しい知識を仕入れ改革を重ねながら発展し続け現在ではスペインプリオラート地方 DO モンサンで最も有名なワイナリーの一つとなっていますモンサンの南西部にあるエルマスロッチ村標高は 50~300m 平均傾斜 17% で平地が多い地区気温が高い為カリニャンに適した土地柄です土壌構成が最も複雑で多様ロームスレート粘土石灰岩マスロッチとは赤い土地と言う意味グルナッシュとカリニャンはどちらも地元が誇るブドウですがセリェルマスロッチではカリニャンが最重要品種です丹精こめて世話を続けて行けば歳月がブドウを育ててくれるという地元の諺がありますがカリニャンは確かに時間が育てる品種であると断言でき樹齢を重ねるにつれて活力が満ちてきますカリニャンの老木は勢いは若いうちだけの特権であることを教えてくれ齢を重ねた樹は賢明にも小さく細やかな実に持てるすべての力を凝縮させます良きものはじっくりと時をかけて待てる人のもとにやってくるのですワインは世界 20 カ国以上に輸出されワインスペクテイターやデキャンターインターナショナルワインチャレンジギアペニン等様々なメディアから高い評価を受けておりまたロジャレットの美しい抽象画のようなラベルのデザイン性は高く評価されていますロジャレットブラン Rojalet Blanc 参考上代 1,600 JAN: 品種 : マカベオ65% ガルナッチャブラン35% 自社畑のブドウを伝統的製法で醸造ステンレスタンクで低温発酵トロピカルフルーツや白い花地中海のハーブの香りが立ち昇り程よい酸味がさわやかでガルナッチャブラン特有のまろやかな味わいが広がりますマカベオはアロマを引き立たせガルナッチャブランで味を引き締め味の骨格を決めます活気に満ちたエレガントなワインロジャレットネグラ Rojalet Negre 参考上代 1,600 JAN: 品種 : ガルナッチャ60% カリニャン40% スミレ色の陰影のある明るいルビー色レッドフルーツやチェリーの弾けるようなアロマに地中海のハーブの香り魅力的な果実の風味熟した滑らかなタンニン複雑な風味を持つミディアムボディ後味は果実味が口いっぱいに広がり余韻までしっかり楽しめる親しみやすいワインラベルデザインは赤い地層を表していますロジャレットネグラセレクシオ Rojalet Negre Seleccio 参考上代 2,000 JAN: 品種 : カリニャン75% ガルナッチャ25% フレンチオーク樽で8ヶ月間熟成スミレ色深いルビー色チェリーミネラルトーストスパイスの豊かな香りに満ち完熟した果実の風味とエレガントでよくこなれた樽香が感じられる滑らかなタンニンが心地よく酸と果実味樽の香りがバランス良く調和しています味わいをストレートに感じられ余韻まで芳醇でまろやかな味わいを醸し出している秀逸ワインです 71 59

ドミニオエスピナルモナストレル DO イエクラ品種 : モナストレルシラー参考上代 : 1,000

程よいコクが魅力の親しみやすいワインですオーク樽で 1 か月間熟成 JAN: 8422443001512 ドミニオ

熟したリンゴやハチミツの深いアロマリッチでジューシーとろけるような果実味とミネラルが

カベルネソーヴィニヨンモナストレル参考上代 : 1,000 深い輝きを持つチェリーレッド

極めてソフトで心地よい口当たりの親しみやすいワインです JAN: 8422443002984 カスターニョコレクションセパス

豊かでエレガントなタンニンによりしっかりとしたボリュームも感じさせます心地よい余韻も長く続きますフレンチ & アメリカン

シスカ DO イエクラ品種 : モナストレル参考上代 : 8,000 完熟レッド

2 ドミニオエスピナルモナストレル DO イエクラ品種 : モナストレルシラー参考上代 : 1,000 いきいきとした深みのある美しいレッドカラー真っ赤に熟したプラムのピュアな香りソフトな甘いタンニンと心地よい後味程よいコクが魅力の親しみやすいワインですオーク樽で 1 か月間熟成 JAN: ドミニオエスピナルマカベオ DOイエクラ品種 : マカベオ参考上代 : 1,000 淡いイエローカラー熟したリンゴやハチミツの深いアロマリッチでジューシーとろけるような果実味とミネラルが非常にデリケートな味わいを醸し出しています JAN: カスターニョモラゴン DOイエクラ品種 : カベルネソーヴィニヨンモナストレル参考上代 : 1,000 深い輝きを持つチェリーレッド熟したプラムやチェリーの濃厚な香りしなやかでフルーティー甘くまろやかなタンニンが溶け込んだ極めてソフトで心地よい口当たりの親しみやすいワインです JAN: カスターニョコレクションセパスヴィエハス DO イエクラ品種 : モナストレルカベルネソーヴィニヨン参考上代 : 2,500 セパスヴィエハス古株を意味するワイン暗赤色の深い輝きのあるガーネットレッド完熟したブラックフルーツとスパイスの複雑なアロマとエレガントな樽の香り口当たりはソフトで味わいもソフトでデリケートでありながら豊かでエレガントなタンニンによりしっかりとしたボリュームも感じさせます心地よい余韻も長く続きますフレンチ & アメリカンオークの樽で10ヶ月熟成 Guía Peñín points JAN: カーサシスカ DO イエクラ品種 : モナストレル参考上代 : 8,000 完熟レッドフルーツの芳醇なアロマとエレガントなスパイス香が完璧に溶け合っている艶やかな舌触り果肉感しっかりとしたコクのある味わい豊かなフルーツの風味と心地よい酸味香ばしい樽香が奏でる見事なハーモニーまろやかで甘いタンニンがシルクのようになめらかな後味へとつながっていくオーク樽で16ヶ月熟成 Guía Peñín 2018 Podio(95 points) JAN:

Billbao Santiago de Compostela Valladolid Zaragoza Barcelona Madrid Valencia Murcia Alacant Sevilla Jerez de la Frontera

口いっぱいに広がるフレッシュでフルーティーな味わいいきいきとしたタンニンが心地よい余韻を残します JAN: 8422443001208 パーカーポイント高得点を連発!

種類のブドウから醸し出される複雑な果実味ときりっとした酸味飽きのこない辛口白ワインです豊かでコクのある完熟した白桃を思わせる味わいが楽しめますシャルドネをフレンチオークの新樽で熟成 JAN: 8422443001215 Guía

リンゴやシトラスのフレッシュで心地よいアロマジューシーな果実味が口いっぱいに広がりほのかなミネラルの風味も感じられます爽やかな後味も魅力的ですムルシア州有機農法協議会認定オーガニック JAN: 8422443009860

3 Billbao Santiago de Compostela Valladolid Zaragoza Barcelona Madrid Valencia Murcia Alacant Sevilla Jerez de la Frontera カスターニョモナストレル DOイエクラ品種 : モナストレル参考上代 : 1,200 ワインの4 分の1をマセラシオンカルボニックで醸造プラムの濃厚なアロマと熟した赤いベリーの甘酸っぱい香り口いっぱいに広がるフレッシュでフルーティーな味わいいきいきとしたタンニンが心地よい余韻を残します JAN: パーカーポイント高得点を連発! カスターニョマカベオシャルドネ DO イエクラ品種 : マカベオシャルドネ参考上代 : 1,200 2 種類のブドウから醸し出される複雑な果実味ときりっとした酸味飽きのこない辛口白ワインです豊かでコクのある完熟した白桃を思わせる味わいが楽しめますシャルドネをフレンチオークの新樽で熟成 JAN: Guía Peñín points カスターニョマカベオオーガニック品種 : マカベオ参考上代 : 1,200 有機栽培で育てられた短梢垣根仕立てのマカベオ 100% 澄み切った輝きのある淡いイエローカラーリンゴやシトラスのフレッシュで心地よいアロマジューシーな果実味が口いっぱいに広がりほのかなミネラルの風味も感じられます爽やかな後味も魅力的ですムルシア州有機農法協議会認定オーガニック JAN: カスターニョモナストレルオーガニック DO イエクラ品種 : モナストレル参考上代 : 1,200 有機栽培ブドウで造られたワイン濃厚で輝きのあるレッドチェリーの色合いジャムやフルーツコンポートのスパイシーな香り口当たりは濃密かつソフトでシルクのような舌触りとてもフルーティーな味わいですムルシア州有機農法協議会認定オーガニック JAN:

ヘクラヘクラハーフボトルＤＯイエクラＤＯイエクラ品種モナストレル参考上代１,５００品種モナストレル参考上代８５０ 375ml 24 入り標高８００ｍの畑で育った樹齢３５６０年の自根ブドウ(接ぎ木をしていません)から造られます濃紫色でブルーベリーやペッパーの香り濃厚な

2002VT 90点 2001VT ＪＡＮ 8422443001802 パーカーポイント90点台を連続獲得その点数をラベルにあしらった特別バージョンスペインの無名産地イエクラが世界に認められたのはロバートパーカー Jr.

最も重要な大理石の胸像の1つ等様々な重要古代遺跡が残っています旗艦商品であるヘクラのラベルはイエクラの歴史と伝統を表しています新しいラベルデザインはそのモザイク画の1つで皇帝ハドリアヌスが着用していた鎧に描かれていた戦争と農業の女神をモチーフにしていますパーカー大絶賛

ｃｏｍ # Interimより抜粋カスターニョソラネラＤＯイエクラ品種モナストレルカベルネソーヴィニヨンガルナッチャティントレーラ参考上代 : ２,０００濃い深紅色の輝きが美しいワイン熟したブラックベリーとプラムの鮮烈なアロマそしてエレガントな樽のニュアンスをほのかに感じます肉厚で

4 ヘクラヘクラハーフボトルＤＯイエクラＤＯイエクラ品種モナストレル参考上代１,５００品種モナストレル参考上代８５０ 375ml 24 入り標高８００ｍの畑で育った樹齢３５６０年の自根ブドウ(接ぎ木をしていません)から造られます濃紫色でブルーベリーやペッパーの香り濃厚な果実味が口いっぱいに広がりますフレンチオーク樽で６ヶ月熟成ＪＡＮ THE WINE ADOVOCATE ヘクラ 2015VT 89点 2013VT 91点 2012VT 2009VT 90点 2008VT 2006VT 90点 2005VT 2004VT 91点 2003VT 2002VT 90点 2001VT ＪＡＮパーカーポイント90点台を連続獲得その点数をラベルにあしらった特別バージョンスペインの無名産地イエクラが世界に認められたのはロバートパーカー Jr. が 2001 年にヘクラ (VT99) に９０点のパーカーポイントを付けたことがきっかけでしたその後この驚異的なワインは９０点以上を何度も獲得しています 91点 89点 90点 90点 91点Ｎew Design 産地のイエクラには古代ローマのワイナリーそして貴重なモザイク画や皇帝ハドリアヌスの最も重要な大理石の胸像の1つ等様々な重要古代遺跡が残っています旗艦商品であるヘクラのラベルはイエクラの歴史と伝統を表しています新しいラベルデザインはそのモザイク画の1つで皇帝ハドリアヌスが着用していた鎧に描かれていた戦争と農業の女神をモチーフにしていますパーカー大絶賛２０１５年ベストバリューワイン３本の１本に選出 2013VT 極めて純粋で濃厚かつ豊かな味わいのフルボディ樽の風味が贅沢な果実味に良く溶け込んでおり純粋なおいしさを味わえるワインと評価されました eroberｔＰａｒｋｅｒ.ｃｏｍ # Interimより抜粋カスターニョソラネラＤＯイエクラ品種モナストレルカベルネソーヴィニヨンガルナッチャティントレーラ参考上代 : ２,０００濃い深紅色の輝きが美しいワイン熟したブラックベリーとプラムの鮮烈なアロマそしてエレガントな樽のニュアンスをほのかに感じます肉厚でジューシーな味わいとまろやかで甘いタンニンが楽しめますフレンチオークとアメリカンオークの小樽で１０ヶ月熟成ＪＡＮ THE WINE ADOVOCATE ソラネラ 2015VT 92点 2013VT 92点ベストバリューワイン選出 2012VT 94点 2010VT 90点 2009VT 90点 2007VT 90点 2006VT 90点 2005VT 91点 2004VT 92点 2003VT 91点 2002VT 90点 2001VT 93点 1999VT 92点

アマルテアクラシックブリュットナチュレオーガニック DOクラシックペネデス品種 : チャレロ 45% マカベオ 35%

フルーティーで洋ナシやシトラスのアロマにあふれています花のような香りやナッツの香ばしい風味も漂います

ブランコオーガニック DO カタルーニャ品種 : ガルナッチャブランカ 80% チャレロ 20% 参考上代 : 2,000

フレッシュな口当たりと心地よい酸味にあふれる爽快な味わいが魅力ですステンレスタンクで 4 ヶ月熟成後瓶詰め JAN:

30% テンプラニーリョ 10% 参考上代 : 2,000 ブラックチェリーやブラックベリーの豊かな果実の香りと樽からのバニラ香

5 アマルテアクラシックブリュットナチュレオーガニック DOクラシックペネデス品種 : チャレロ 45% マカベオ 35% パレリャーダ 20% 参考上代 : 2,100 天然酵母使用シュールリーで最低 15ヶ月の瓶内熟成フレッシュ & フルーティーで洋ナシやシトラスのアロマにあふれています花のような香りやナッツの香ばしい風味も漂います心地よい酸味と海の塩の風味が効いたドライでエレガントな味わい JAN: アマルテアブランコオーガニック DO カタルーニャ品種 : ガルナッチャブランカ 80% チャレロ 20% 参考上代 : 2,000 標高 500m 以上の高地畑のガルナッチャブランカと自社畑で育つチャレロをブレンド洋ナシやトロピカルフルーツの甘いアロマフレッシュな口当たりと心地よい酸味にあふれる爽快な味わいが魅力ですステンレスタンクで 4 ヶ月熟成後瓶詰め JAN: アマルテアティントオーガニック DO ペネデス品種 : メルロー 60% カベルネソーヴィニヨン 30% テンプラニーリョ 10% 参考上代 : 2,000 ブラックチェリーやブラックベリーの豊かな果実の香りと樽からのバニラ香チョコレートの風味力強くしかしソフトなタンニンにあふれ後味にはほのかなミネラルの風味も漂いますハンガリー産の樽 (2 年物 ) で10ヶ月熟成 JAN:

999 ロゼブリュットナチュレオーガニック DO クラシックペネデス品種 : ピノノワール 60% チャレロヴェルメル 40% 参考上代 : 2,600 輝くレッドチェリーの色合い繊細優美な泡立ち野生のラズベリーを思わせる澄んだ香りフレッシュでライトな口当たりのさわやかなスパークリング最低 15ヶ月の瓶内熟成

鮮やかな酸と良く溶け合ったアルコールを感じさせる高級品種を使用しているため荒々しい収斂性はほとんど感じられないステンレスタンクで4ヶ月熟成 JAN: 8413929002604 アパルティントオーガニック DO ペネデス品種 : ガルナッチャネグラ 50% メルロー 50% 参考上代 : 3,500 ノンフィルター安定化なし

果実味と樽の風味が溶け合った奥深い味わい JAN: 8413929000037 アパルブランコオーガニック DO ペネデス品種 : チャレロ 100% 参考上代 : 3,500 ノンフィルター安定化なし SO2 無添加人の手による変化制限を一切加えずワインの素晴らしい潜在能力を如何なく発揮させたワイン 5 週間の果皮浸漬

参考上代 : 3,400 アンフォラで 15 日間の果皮浸漬第一次発酵後瓶詰めするメトードアンセストラル製法天然酵母を使用し糖や二酸化硫黄を一切添加しない新鮮さを追求し瓶内熟成は 6 ヶ月間金色にきらめく濁りのあるレモンイエローきめ細やかな泡が美しく溶け込むアーモンドの白い花やカリンの香り

リーとバトーナージュを併せることでクリーミーな舌触りと味わいの個性を引き出すことに成功芳醇で豊かな果実味の中に樽の香りが溶け込む洋ナシやシトラスのアロマに溢れ花の香りやナッツの香ばしい風味も漂う JAN: 8413929000020 64 109 ヶ月もの間瓶内熟成される贅沢極まりないスパークリング!

キャップシールを被せないのはその心意気の顕れです専用ソムリエナイフ付きデカンタワインアワード 2013&2014 連続で金賞獲得!

6 999 ロゼブリュットナチュレオーガニック DO クラシックペネデス品種 : ピノノワール 60% チャレロヴェルメル 40% 参考上代 : 2,600 輝くレッドチェリーの色合い繊細優美な泡立ち野生のラズベリーを思わせる澄んだ香りフレッシュでライトな口当たりのさわやかなスパークリング最低 15ヶ月の瓶内熟成 20ヶ月以上熟成することもあるドサージュゼロの極辛口 JAN: パティアルナウロゼオーガニック DO ペネデス品種 : メルロー 60% ピノノワール 40% 参考上代 : 2,000 完熟フルーツの澄み切ったピンク色チェリーやベリーの甘い香りフレッシュで力強くドライな味わいは鮮やかな酸と良く溶け合ったアルコールを感じさせる高級品種を使用しているため荒々しい収斂性はほとんど感じられないステンレスタンクで4ヶ月熟成 JAN: アパルティントオーガニック DO ペネデス品種 : ガルナッチャネグラ 50% メルロー 50% 参考上代 : 3,500 ノンフィルター安定化なし SO2 無添加人の手による変化制限を一切加えずワインの素晴らしい潜在能力を如何なく発揮させたワイン 5 週間の果皮浸漬樽内発酵素焼きのアンフォラ (720L) で熟成濃厚なチェリーの色合いブラックフルーツやヘーゼルナッツアーモンドの複雑な香りのシンフォニータンニンはまろやかで親しみやすく果実味と樽の風味が溶け合った奥深い味わい JAN: アパルブランコオーガニック DO ペネデス品種 : チャレロ 100% 参考上代 : 3,500 ノンフィルター安定化なし SO2 無添加人の手による変化制限を一切加えずワインの素晴らしい潜在能力を如何なく発揮させたワイン 5 週間の果皮浸漬樽内発酵素焼きのアンフォラ (720L) で熟成少し曇った渋いゴールドカラーハチミツやドライフルーツホワイトフルーツの香りのシンフォニー非常にフレッシュで酸の乗りが良く凝縮感複雑さを備えた力強い味わい JAN: アパルアンセストラルオーガニックペネデス品種 : チャレロ 100% 参考上代 : 3,400 アンフォラで 15 日間の果皮浸漬第一次発酵後瓶詰めするメトードアンセストラル製法天然酵母を使用し糖や二酸化硫黄を一切添加しない新鮮さを追求し瓶内熟成は 6 ヶ月間金色にきらめく濁りのあるレモンイエローきめ細やかな泡が美しく溶け込むアーモンドの白い花やカリンの香りグラスに注ぐことでフェンネルや蜜柑の皮の香りも立ち上る一方で味わいはドライで野生的フレッシュで軽やか素晴らしい酸味も口に広がります JAN: ガルナッチャブランカオーガニック DOペネデス品種 : ガルナッチャブランカ 100% 参考上代 : 3,200 オーク樽で 3 ヶ月間熟成シュールリーとバトーナージュを併せることでクリーミーな舌触りと味わいの個性を引き出すことに成功芳醇で豊かな果実味の中に樽の香りが溶け込む洋ナシやシトラスのアロマに溢れ花の香りやナッツの香ばしい風味も漂う JAN: ヶ月もの間瓶内熟成される贅沢極まりないスパークリング! 丁寧に手摘みしたブドウを伝統的なシャンパーニュ製法で醸造デゴルジュマン ( 澱引き ) をせず澱を含んだままワインを熟成させるためボトルには 10 年近い歳月を経た澱の層が積もっていますその澱の状態を見てセラーマスターがリリース時期を決定紙でラッピングしているのはそのためですまさにスパークリングの生一本! キャップシールを被せないのはその心意気の顕れです専用ソムリエナイフ付きデカンタワインアワード 2013&2014 連続で金賞獲得! 109 ブリュットナチュレレゼルバオーガニック DO クラシックペネデス品種 : チャレロ 90% シャルドネ 10% 参考上代 : 17,000 無ろ過なため少し濁りのある金色アップルパイアンズイーストバタートーストココアの複雑なアロマ白桃やバニラドライフルーツハーブオレンジやレモンの皮ハチミツミネラル等驚異的に複雑な味わい完全に溶け込んだ泡は繊細でボディはシルクのようにしなやかそして堂々たる酸味後味の余韻も素晴らしくまさに孤高の 1 本 1 杯目 2 杯目 3 杯目と目まぐるしく変化する異次元の味わい僅か 1000 本の限定生産宝石のように貴重なワイン更に5~7 年の熟成が可能です JAN:

Loxarel のブドウ畑はスペイン内戦時代仮の空軍基地として使われていましたその避難地として掘られていた防空壕を

参考上代３,３００地元を代表する白ブドウチャレロの突然変異種であるヴェルメルから造られる希少なワイン熟すると果皮が赤く染まるため

マンダリンやアーモンドの白い花など地中海沿岸を思い起こさせる香りデリケートでエレガントな味わいには柑橘系のきれいな酸がのっている

100 参考上代３,２００３日間の果皮浸漬７２０Ｌの素焼きのアンフォラで５ヶ月間の発酵熟成輝く麦わら色

ガントで非常に複雑な味わいＪＡＮ 8413929001133 エオスシラーオーガニックＤＯペネデス Organic Wine 品種

小さな赤いチェリー赤い果実とザクロのタッチミディアムボディの口当たりと心地良いタンニンラズベリー野生のイチゴと白い胡椒の鮮明な香り

ＤＯペネデス限定品品種ピノノワール 100 参考上代３,７００標高 500m 以上の高地畑のピノをフレンチオーク樽で 10

産まれるレザーのようなニュアンスタンニンと酸アルコールもきれいに溶け込んだ洗練された味わいスパイスや果実味が長い余韻を残す後味

7 Loxarel のブドウ畑はスペイン内戦時代仮の空軍基地として使われていましたその避難地として掘られていた防空壕をワインセラーとして活用していますＬＸＶオーガニックＤＯペネデス限定品 Organic Wine 品種チャレロヴェルメル 100 参考上代３,３００地元を代表する白ブドウチャレロの突然変異種であるヴェルメルから造られる希少なワイン熟すると果皮が赤く染まるため果皮浸漬でロゼのような色合いになるレッドオニオンの淡いピンクの色合いフェンネルやローレル月桂樹の葉マンダリンやアーモンドの白い花など地中海沿岸を思い起こさせる香りデリケートでエレガントな味わいには柑橘系のきれいな酸がのっているＪＡＮチャレロアンフォレスオーガニックＤＯペネデス限定品 Organic Wine 品種チャレロ 100 参考上代３,２００３日間の果皮浸漬７２０Ｌの素焼きのアンフォラで５ヶ月間の発酵熟成輝く麦わら色ハーブのアロマに熟したホワイトフルーツのニュアンス口当たりはクリーミーでコクがありミネラルも豊かに感じられるエレガントで非常に複雑な味わいＪＡＮエオスシラーオーガニックＤＯペネデス Organic Wine 品種シラー 100% 参考上代２,８００天然酵母を用いて発酵マロラクテック発酵を行いハンガリー産の 500 L 新樽で 10 ヶ月熟成小さな赤いチェリー赤い果実とザクロのタッチミディアムボディの口当たりと心地良いタンニンラズベリー野生のイチゴと白い胡椒の鮮明な香り自然な仕上がりで細かいミネラルと精密さを醸し出しますＪＡＮマスカルゴルスピノノワールオーガニックＤＯペネデス限定品品種ピノノワール 100 参考上代３,７００標高 500m 以上の高地畑のピノをフレンチオーク樽で 10 ヶ月熟成レッドチェリーの色合いコーヒーやカカオのあふれるような香りの後から漂うスミレやチェリーのほのかな香り上等な新樽から産まれるレザーのようなニュアンスタンニンと酸アルコールもきれいに溶け込んだ洗練された味わいスパイスや果実味が長い余韻を残す後味フレンチオークの繊細な風味が醸し出す上質なエレガンスＪＡＮ畑では山羊によるグリーンハーベストが行われていますアンフォラ古代ギリシアローマ時代から使われていた素焼きの壺を用いて SO2 無添加のナチュラルワインを造っています 65

ヴァルフォルモサペネデス自社畑のブドウのみを使用した贅沢なカバシャンパーニュと同じ造りながら圧倒的なコストパフォーマンスで人気を博すカバ

族ワイナリー時間をかけた瓶内熟成が生み出すきめ細やかさが日本人の繊細な舌にしっくりとなじみますヴァルフォルモサクラシックブリュット

１,２００(375ml) 3,400(1500ml) 非常に豊かな香り青リンゴやフェンネルを思わせるフレッシュでフルーティーなアロマに白い花

12 ヶ月瓶内熟成ＪＡＮ 8413216010060(1500ml) 4560474980636(750ml)

１,７００フレッシュな香りにあふれシャンパーニュのようにエレガント白ブドウや青リンゴの香りにモモやシトラスの心地よい風味が入り混じっていま

12 ヶ月瓶内熟成ＪＡＮ 8413216001051 66 品種チャレロマカベオパレリャーダ参考上代１,９００青リンゴ白い花々

8 ヴァルフォルモサペネデス自社畑のブドウのみを使用した贅沢なカバシャンパーニュと同じ造りながら圧倒的なコストパフォーマンスで人気を博すカバかつてカタルーニャ地方の洞窟カバ内で造られていたことから名づけられましたヴァルフォルモサは1865年創業のカバ生産量第5位を誇る家族ワイナリー時間をかけた瓶内熟成が生み出すきめ細やかさが日本人の繊細な舌にしっくりとなじみますヴァルフォルモサクラシックブリュットヴァルフォルモサクラシックブリュットナチュレＤＯカバＤＯカバ品種チャレロマカベオパレリャーダ参考上代１,７００(750ml), １,２００(375ml) 3,400(1500ml) 非常に豊かな香り青リンゴやフェンネルを思わせるフレッシュでフルーティーなアロマに白い花やシトラスのニュアンスが感じられますバランスの取れた味わいで辛口ながら味わいはソフト程よい酸味とフルーティーな後味が魅力的です澱の上で平均 12 ヶ月瓶内熟成ＪＡＮ (1500ml) (750ml) (375ml) ヴァルフォルモサクラシックセミセコＤＯカバ品種チャレロマカベオパレリャーダ参考上代１,７００フレッシュな香りにあふれシャンパーニュのようにエレガント白ブドウや青リンゴの香りにモモやシトラスの心地よい風味が入り混じっています口当たりは素晴らしくクリーミーでフレッシュ甘みと酸味の絶妙なバランスがワインにいきいきとした活力とフレッシュさを与えています澱の上で平均 12 ヶ月瓶内熟成ＪＡＮ品種チャレロマカベオパレリャーダ参考上代１,９００青リンゴ白い花々シトラスの香りにペストリーやナッツの香ばしいニュアンスが入り混じった複雑なアロマリキュール添加ゼロの極辛口ながら味わいはソフト程よい酸味とフルーティーな後味が魅力的です澱の上で平均 12 ヶ月瓶内熟成ＪＡＮ

ボデガスエンゲラバレンシアまさにアロマティックオーガニックならではの繊細で清涼感あふれる味わいバレンシア南西にある1999年設立のワイナリー

一部のワインにはあえてオーガニックマークを表示していません味わいで選んでほしいそんなメーカーの想いが表れていますカーサユークテンプラニーリョ

完熟したレッドフルーツのアロマがあふれるようですフレッシュな酸味とシルクのようになめらかなタンニンのバランスの取れた味わいついついグラスに手を伸ばしたくなる

ヴェルディルソーヴィニヨンブランシャルドネ参考上代１,５００活気に満ちたグリーンのきらめきのあるきれいに澄み切った麦わら色白桃やネクタリンを思

五感を震わせるピュアなおいしさＪＡＮ 8437004217912 驚くべき白い土壌ヴァルドアルバイダ白い谷のエンゲラブドウ畑の土壌は白石灰石で

9 ボデガスエンゲラバレンシアまさにアロマティックオーガニックならではの繊細で清涼感あふれる味わいバレンシア南西にある1999年設立のワイナリー強く濃厚というスペインワインのイメージをくつがえす華麗な芳香と繊細な味わいのスタイルを造り上げましたバレンシアの有機農法協議会認定のオーガニックワインです一部のワインにはあえてオーガニックマークを表示していません味わいで選んでほしいそんなメーカーの想いが表れていますカーサユークテンプラニーリョオーガニックＤＯバレンシア Organic Wine 品種テンプラニーリョモナストレル参考上代１,５００非常に鮮やかな輝きのある色合い品種特有の完熟したレッドフルーツのアロマがあふれるようですフレッシュな酸味とシルクのようになめらかなタンニンのバランスの取れた味わいついついグラスに手を伸ばしたくなる飲みごたえ十分のワインですＪＡＮカーサユークヴェルディルオーガニックＤＯバレンシア Organic Wine 品種ヴェルディルソーヴィニヨンブランシャルドネ参考上代１,５００活気に満ちたグリーンのきらめきのあるきれいに澄み切った麦わら色白桃やネクタリンを思わせる甘く豊かで長続きするアロマ果実の風味あふれるドライな味わいはとても食欲をそそりバランスのとれた後味がさわやかに締めくくる五感を震わせるピュアなおいしさＪＡＮ驚くべき白い土壌ヴァルドアルバイダ白い谷のエンゲラブドウ畑の土壌は白石灰石で表土の色の驚くべき白さからヴァルドアルバイダ白い谷と名付けられました白石灰石の層がまるでスポンジのように水分を吸収乾燥してくると上層部分が天然のバリアーの役目を果たし蒸発を防ぎますこの保水機能がブドウの根の成長を促しているのです 67

ボデガスコヴィニャス Bodega Coviñas バレンシアの眠れる巨人 DO ウティエルレケーナスペイン固有の重要な品種

バレンシアの内陸部あまり知られていなかった産地ウティエルレケーナで 1965 年に設立 COVINAS(Co=

灌漑をせず伝統的製法で栽培され収穫量は極めて限定されています超モダンなワイナリーと巨大セラーは全て自動で温度 &

IFS 食品 ( 国際特徴標準 ) を受けていますヴィーニャデカーナティント DO ウティエルレケーナボバル60%

ヴィーニャデカーナティントレゼルバ DO ウティエルレケーナ品種 : ボバル 60% ( 平均樹齢 45 年 )

1,400 完熟プラムやレッドカラントの豊かな香りとほのかなトースト香後味にはミントの風味が漂う力強くストレートで

JAN:8420202002459 DO ウティエルレケーナスペイン固有品種 BOBAL~ ボバル ~

40,000ha の栽培面積があります悪天候に耐え豊富な量の実をつけ濃厚な色のワインが造られますヴィーニャ

15% カベルネソーヴィニヨン 10% ガルナッチャ 5% 所有畑の中でも最も樹齢が古い最高品質のブドウを使用

バランスのとれた酸味が心地よく繊細でエレガントな味わい樽熟成 : フレンチ & アメリカンオーク樽で 30~36

10 ボデガスコヴィニャス Bodega Coviñas バレンシアの眠れる巨人 DO ウティエルレケーナスペイン固有の重要な品種ボバルに注目! バレンシアの内陸部あまり知られていなかった産地ウティエルレケーナで 1965 年に設立 COVINAS(Co= コーポラティヴ Vinas= ブドウ畑 ) の名の通り 12 の栽培農家によって管理される畑は 1 万 ha 以上灌漑をせず伝統的製法で栽培され収穫量は極めて限定されています超モダンなワイナリーと巨大セラーは全て自動で温度 & 湿度管理され分析研究室やボトリング工場も全てハイテク BRC= 英国小売協会 ( 食品 ) 国際規格認証 ISO9001 認証 IFS 食品 ( 国際特徴標準 ) を受けていますヴィーニャデカーナティント DO ウティエルレケーナボバル60% 品種 : テンプラニーリョ40% 参考上代 : 900 スミレ色のきらめきのある奥深いチェリーレッドラズベリーやブラックベリーのフレッシュな香りまろやかでしっかりとしたコクがあり最大の魅力であるレッドフルーツの豊かな果実味と余韻の長さが際立っているベルリンワインコンクール金賞 2019 年夏入荷予定ヴィーニャデカーナティントレゼルバ DO ウティエルレケーナ品種 : ボバル 60% ( 平均樹齢 45 年 ) テンプラニーリョ 25% カベルネソーヴィニヨン 10% ガルナッチャ 5% 品種 : 参考上代 : 1,100 参考上代 : 1,400 完熟プラムやレッドカラントの豊かな香りとほのかなトースト香後味にはミントの風味が漂う力強くストレートでフレッシュな果実味とエレガントなトースト香が溶けあい樽由来のミントの風味が個性的樽熟成 :18~24 ヶ月 JAN: DO ウティエルレケーナスペイン固有品種 BOBAL~ ボバル ~ 起源は中世にさかのぼりバレンシア州のウティエルレケーナ周辺で栽培されてきた記録を持つ品種で現在この地域を中心に 40,000ha の栽培面積があります悪天候に耐え豊富な量の実をつけ濃厚な色のワインが造られますヴィーニャデカーナティントグランレゼルバ DO ウティエルレケーナボバル 70% ( 平均樹齢 45 年 ) テンプラニーリョ 15% カベルネソーヴィニヨン 10% ガルナッチャ 5% 所有畑の中でも最も樹齢が古い最高品質のブドウを使用複雑さと確固たる個性を持ったワインに仕上げる完熟フルーツのコンポートや軽いトースト香チョコレートやミントの風味も漂うバランスのとれた酸味が心地よく繊細でエレガントな味わい樽熟成 : フレンチ & アメリカンオーク樽で 30~36 ヶ月ベルリンワインコンクール金賞 JAN: マルケスデプラタブリュット DO カバ品種 : マカベオ 100% 68 参考上代 : 1,500 厳選された最高品質のマカベオのみを使用瓶内シュールリーで 12 ヶ月熟成フレッシュなフルーツや白い花の華やかなアロマにドライフルーツやペストリーの香ばしく濃厚なニュアンスが漂うエレガントな風味に富んだフレッシュでナチュラルな味わい酸味のバランスが絶妙なカバ JAN:

spain

spain スペイン Santiago de Compostela Billbao Valladolid Zaragoza Barcelona Madrid Murcia Valencia Alacant Sevilla Jerez de la Frontera ドミニオエスピナルモナストレル品種 : モナストレルシラー参考上代 : 1,200 いきいきとした深みのある美しいレッドカラー真っ赤に熟したプラムのピュアな香り