入荷予定種苗リスト [2018 秋冬 ] 実物はイメージと異なる場合がございます ご了承下さい アイコンの説明 苗 育てるのがしい野菜です しい品種の野菜です 1. キャベツアブラナ科 11 月上旬 ~12 月上旬 40cm 豊富なビタミン C と 胃腸に良いとされるビタミン U を含む 水溶性ビタミンのため 生食 スープなど汁ごといただける調理で 2. 赤キャベツアブラナ科 11 月中旬 ~12 月下旬 紅紫色の鮮やかな三角形のキャベツ 葉が柔らかく甘い サラダの彩りやザワークラフトに 3. 黒キャベツアブラナ科 9 月中旬 4. ロマネスコアブラナ科 12 月中旬 ~3 月中旬 1 月上旬 ~2 月中旬 40cm ちりめん状の不結球形キャベツ 一枚ずつ収穫できる 生食には向かないので 煮込み料理や 素揚げでチップスに 形が美しいイタリアの伝統野菜 さっと茹でて料理に添えたり よく煮込んでスープやピクルスに 5. スティックカリフラワーアブラナ科 6. カリフラワー白アブラナ科 11 月中旬 ~ 下旬 35cm 房ごとにカットして収穫できるユニークなカリフラワー 来園の度にカットして収穫も可 甘味が強く生食もできる 11 月上旬 ~12 月中旬 45cm ビタミン B 群 ビタミン C を豊富に含む サラダ 煮物 炒め物に 7. ブロッコリーアブラナ科 12 月上旬 ~ 2 月下旬 45cm カロテン ビタミン C カルシウム 鉄分などミネラルに富む緑黄色野菜 特に茎の部分に栄養がたくさん含まれている 8. 茎ブロッコリーアブラナ科 9 月上旬 11 月中旬 ~ 12 月下旬 45cm 茎も甘くて柔らかく 次々と伸びる側花蕾を長期収穫できる ブロッコリー同様栄養価が高い 1
9. 玉レタス キク科 10. ミニハクサイアブラナ科 9 月中旬 10 月下旬 ~ 11 月上旬 11 月上旬 ~ 12 月中旬 30cm 水分が豊富な低カロリー野菜 ビタミン ミネラル 食物繊維が含まれるので免疫力アップに 食べきりサイズで使いやすい ( 球高 20cm 前後 球径 10 ~ 13cm) 炒め物や漬物 鍋物に 11. チマサンチュキク科 9 月中旬 10 月上旬 ~ 11 月上旬 焼肉を巻いた利用法が多い アジアで発達したレタス 一枚ずつ収穫できる 12. サニーレタスキク科 9 月中旬 10 月下旬 ~ 11 月上旬 β カロテン ビタミン群 葉酸 カルシウム 鉄分 カリウム 食物繊維などが含まれる 生のままサラダがおすすめ 種 13. コマツナアブラナ科 3 月下旬 ~ 10 月下旬 5 月上旬 ~ 12 月下旬 15. スイスチャードヒユ科 5cm 初心者におすすめ! 全てのビタミン ミネラルを豊富に含み 特にカルシウムの量が多い緑黄色野菜 ~ 10 月下旬 14. シュンギクキク科 ~ 10 月中旬 10 月上旬 ~ 11 月下旬 16. ミズナアブラナ科 15 ~ 20cm すき焼きや鍋物野菜の定番 カロテン含量が多く 独特の香りは胃腸の働きを良くし 咳を鎮める作用もある ~ 10 月中旬 10 月中旬 ~ 11 月下旬 15 ~ 20cm 引きながら収穫したりかきとり収穫もできる つくりやすいので初心者むけ ビタミン ミネラル豊富 炒め物や和え物に 10 月中旬 ~ 12 月中旬 5 ~ 30cm 育てやすくおすすめ 小取り ~ 大まで引きながらの収穫が可能 鍋やサラダ 漬物などに 2
17. ミニチンゲンサイアブラナ科 ~ 10 月中旬 10 月上旬 ~ 12 月中旬 19. わさび菜アブラナ科 ~ 10 月中旬 10 月上旬 ~ 12 月中旬 15cm 爽やかな辛味とシャキシャキとした歯ごたえでサラダにすると美味しい 天ぷら お浸し 煮物にも 21. スパイキーレタスキク科 15cm 肉厚で美味しい ビタミンが豊富で たんぱく質と一緒にとると吸収率が良くなるので肉や卵と炒めると良い ~9 月中旬 18. 大阪しろなアブラナ科 ~ 11 月中旬 10 月上旬 ~2 月下旬 20. 菜っぱミックスアブラナ科 ~ 10 月下旬 10 月下旬 ~12 月下旬 3cm ベビーリーフに最適な 10 種類の葉物野菜のミックス種子 赤 緑 黄色系の混合で 葉形は長卵形 ギザギザ形など 22. コールラビアブラナ科 15 ~ 30cm 育てやすく美味しい 江戸時代より栽培されるなにわの伝統野菜 漬物 煮浸し 炒め物に 12 月上旬 ~ 12 月下旬 とんがり葉が特徴のグリーンリーフレタス シャキシャキした食感でサラダや炒め物などに 11 月下旬 ~ 12 月下旬 15cm 球形に肥大した茎を食べる野菜 玉の直径 5~6cm で収穫 ポトフなどのスープやバター炒め 浅漬けなどに 23. ダイコンアブラナ科 ~ 10 月上旬 11 月上旬 ~12 月下旬 20 ~ 30cm 低カロリーで ビタミン C や消化を助けるジアスターゼを含む健康野菜 葉にもカルシウムなどの栄養が豊富 25. 赤ダイコンアブラナ科 ~ 10 月上旬 24. 紅芯ダイコンアブラナ科 ~ 10 月上旬 11 月上旬 ~ 12 月下旬 25cm 見た目が綺麗 食べても美味しい 桃紅肉の丸ダイコン 肉質は柔らかくて歯切れ良く甘い サラダ おろし 漬物などに 26. 祝ダイコンアブラナ科 9 月中旬 ~ 10 月下旬 11 月中旬 ~1 月下旬 25cm 外皮も内部も真っ赤なミニ ~ ミディサイズのダイコン 甘くてジューシーな食味はサラダや漬物に最適 10 月下旬 ~1 月下旬 10 ~ 15cm 奈良県の大和伝統野菜 輪切りの円満大根で 雑煮 煮物に 小ぶりなので省スペースでも育てやすい 3
27. カブアブラナ科 ~ 10 月下旬 10 月中旬 ~ 12 月上旬 28. 二色カブアブラナ科 ~ 10 月上旬 10 月中旬 ~ 11 月中旬 5 ~ 15cm 5 ~ 15cm 小カブから中大カブまで随時収穫が楽しめる 甘くて柔らか サラダや煮物に 首の部分が薄紫色で下の部分が白い品種 浅漬けやサラダにおすすめ 29. サラダカブアブラナ科 ~ 10 月上旬 10 月下旬 ~ 12 月下旬 30. ニンジンセリ科 12 月中旬 ~2 月上旬 10 ~ 20cm 手で皮がむけるサラダカブ 育てやすく 肉質はとても柔らかで甘みがある 皮は赤く 根の内部は白い 発ガン予防作用のあるカロテンを多く含む代表的な緑黄色野菜 生食 煮物や炒め物 ジュースにしても美味しい 31. カラフルニンジン (3 色 ) セリ科 12 月中旬 ~2 月上旬 32. 金時ニンジンセリ科 12 月中旬 ~2 月上旬 紫 黄色 白の三種類の人参 引きながらの収穫でミニサイズ ~ 普通サイズまで楽しめる オーブン焼きやバーニャカウダーで 正月のおせちに欠かせない 色ツヤの良い金時ニンジン 抗酸化作用を持つリコピンを多く含み 中まで紅色 33. スティックフェンネル セリ科 9 月上旬 ~ 10 月中旬 10 月上旬 ~ 12 月下旬 34. パクチー ( コリアンダー ) セリ科 ~ 10 月下旬 9 月下旬 ~ 11 月下旬 5 ~ 15cm 5 ~ 15cm ほんのりと甘く 食欲をそそる清涼感のある香り スティック状で食べやすく 加熱すると茎先もやわらかに エスニック料理に欠かせない香草 種はスパイスに利用 ビタミン A B2 C が豊富で デトクックス アンチエイジング効果も 35. キヌサヤ マメ科 9 月上旬 ~9 月中旬 12 月中旬 ~ 12 月下旬 20 ~ 30cm 若さやごと食べるサヤエンドウ ビタミン C が豊富 料理の彩りや煮物 炒め物に 4
ネギ イモ 36. ワケギ注文 :1 組の本数 /6 本ユリ科 10 月上旬 ~4 月中旬 10 ~ 15cm 収穫しても残ったから新しい芽が出るので 数回収穫が可能 生のまま薬味にしたり みそ汁の具などに 37. 葉タマネギ注文 :1 組の本数 /5 個ユリ科 11 月上旬 ~1 月下旬 辛味が少ないので サラダやオニオンリングなどに 葉は柔らかく栄養満点で 新鮮なうちに青ネギと同じ使い方ができる 38. 九条太ネギ注文 :1 組の本数 /3 本ユリ科 39. ジャガイモナス科 9 月上旬 10 月中旬 ~1 月下旬 9 月上旬 ~9 月下旬 11 月下旬 ~ 12 月下旬 15 ~ 20cm 15 ~ 25cm 関西地方で広く作られている葉ネギ 柔らかく香りがよい サラダ 煮物 焼き物に 常備種のベビーリーフ ( レタスミックス ) ラディッシュ ルッコラの種は常時ご用意しております ご入用の際は スタッフまでお申し付け下さい ビタミン C や食物繊維を豊富に含み 加熱してもビタミン C が損なわれにくい 肉じゃが みそ汁の具 フライドポテトなどに 5