SUSHI 鮨 Nigiri-Sushi (2pièces) にぎり鮨 Thon Gras Thon rouge Saumon Fattiest tuna Tuna Salmon トロ 13.50 鮪 11.00 鮭 10.00 Seriole Daurade Loup Yellow tail Sea bream Sea bass はまち 11.00 鯛 11.00 鱸 10.00 Calamar Maquereaux marines Crabe Squid Makerel Crab 烏賊 9.00 しめ鯖 9.00 蟹 12.50 Anguille Crevette cuite Crevette crue douce Eel Shrimp Sweet shrimp 鰻 10.00 海老 8.00 甘海老 11.00 Oeufs de saumon Oursins Tartate Thon Salmon eggs Sea urchin Tuna and Leek いくら 12.50 うに 13.50 ねぎとろ 9.00 Noix St.Jacques Hokki-kai Scallop Coquillage macter 帆立 11.00 北寄貝 9.00 Avocat Omelette Japonaise Tofu Farci Avocado Japanese Omelette Frittier Tofu アボカド 8.00 卵焼き 7.00 稲荷 7.00
SUMIRE 菫 TSUBAKI 椿 SUSHI MENU TENPURA MENU AMUSE-BOUCHE AMUSE-BOUCHE *** *** SALADE JAPONAISE SALADE JAPONAISE *** *** SOUPE MISO SOUPE MISO *** *** PORTION DE SUSHI TENPURA ( 8 NIGIRI, 4 MAKI ) ( 2 CREVETTES, 2 POISSON, 4 LÈGUMES ) *** *** ASSORTIMENT DESSERTS ASSORTIMENT DESSERTS 58.00 45.00 YURI 百合 SAKURA 桜 VEGE MENU SUSHI B SPECIAL AMUSE-BOUCHE AMUSE-BOUCHE *** *** SALADE JAPONAISE SALADE DE CRABES *** *** SOUPE MISO PORTION DE SUSHI ET SASHIMI *** ( 6 SUSHI, 6 SASHIMI ) TOFU FRIT ET LÉGUMES *** *** TENPURA ASSORTIMENT DESSERTS ( 2 CREVETTES 4 LÈGUMES ) 39.00 *** SOUPE MISO *** ENTRECOTE, CREVETTES GRILL *** ASSORTIMENT DESSERTS 85.00
Hoso Maki (6piéce) 細巻き Thon Gras Fattiest tuna Thon rouge トロ 15.00 Tuna Saumon 鉄火 12.00 Salmon 鮭 12.00 Crevettes Shrimp Crabe 海老 12.00 Crab Thon épicé 蟹 15.00 Spicy tuna スパイシーツナ 11.00 Calamar Squid Concombre 烏賊 10.00 Cucumber Avocat かっぱ 8.00 Avocado アボカド 8.00 Pickles Pickles お新香 7.50 Chu Maki (8piéce) 中巻き California roll カリフォルニア巻 18.00 Reinbow roll レインボー巻 21.00 Tenpura Crevette roll 海老天ぷら巻 18.00 Anguille, Concombre roll うな巻 17.00 Futomaki- (8piéce) 太巻き Mélange poissons crus 海鮮巻 26.00 Légumes 野菜巻 18.00
SASHIMI 刺身 Thon Gras Fattiest tuna Thon rouge トロ 29.00 Tuna Saumon 鮪 23.00 Salmon 鮭 20.00 Seriole Yellow tail Daurade はまち 20.00 Sea bream Noix St.Jacques 鯛 20.00 Scallop Portion de Sushi 鮨盛合せ Portion de Sushi (16 pièces: 10 Nigiri, 6 Maki) Portion de Sushi "Petit" 鮨盛合せ 42.00 (8 pièces: 5 Nigiri, 3 Maki) 鮨盛合せ ( 小 ) 21.00 帆立 18.00 Portion de Sushi Légumes (16 pièces: 10 Nigiri, 6 Maki) Portion de Sushi Légumes"Petit" 野菜鮨盛合せ 34.00 (8 pièces: 5 Nigiri, 3 Maki) 野菜鮨盛合せ ( 小 ) 17.00 Portion de Sashimi 刺身盛合せ Portion de Sashimi (16 pièces) Portion de Sashimi "Petit" 刺身盛合せ 32.00 (8 pièces) 刺身盛合せ ( 小 ) 16.00 Assortiment de Sushi et Sashimi 鮨刺身盛合せ Grand (36 pièces) (20 Sushi, 16 Sashimi) Petit (18 pièces) 鮨刺身盛合せ 92.00 (10 Sushi, 8 Sashimi) 鮨刺身盛合せ ( 小 ) 46.00
TENPURA 天婦羅 Assortiment de Tenpura Assorted of Tenpura "Grand" 天婦羅盛合せ (( 大 )) 36.00 Assortiment de Tenpura Assorted of Tenpura "Petit" 天婦羅盛合せ (( 小 )) 18.00 Tenpura de Crevettes (5 pièces) 海老の天婦羅 26.00 Kakiage (Crevettes et légumes) かき揚げ 22.00 Tenpura de Légumes Tenpura of Vegetables 野菜の天婦羅 26.00
à la carte アラカルト Soupes スープ Soupe Miso Tofu et algues Soupe Miso et poissons 豆腐とわかめの味噌汁 7.00 Miso soup with fish 魚介の味噌汁 12.00 Soupe de saison Soup of the season 季節のスープ 7.00 Salades サラダ Salade à la Japonaise Japanese salad Salade de poissons crus ジャパニーズサラダ 10.00 Assorted of row fish salad Salade d' algues Seaweed salad Salade de Tataki Boeuf わかめサラダ 8.00 Grilled raw Beef salad 鮮魚のミックスサラダ 23.00 Salade de Crabes et Avocat 牛肉のタタキサラダ 17.00 Salade de Thon épicé Spicy tuna salad Salade de Tataki Thon Grilled raw tuna salad 鮪のタタキサラダ 17.00 Crab und Avocado salad 蟹とアボカドのサラダ 20.00 スパイシーツナサラダ 19.00
"Edamame" (Fèves de soja vertes) à la carte アラカルト Entrées froides 冷たい前菜 枝豆 7.00 Crevettes, Algues et Concombre Vinaigre Vinegaerd Cucumber, shrimp und seaweed 海老とわかめ 胡瓜の酢の物 9.00 Thon et L lgname Rapé Tuna with grated igname 鮪の山かけ 10.00 Saumon, oeufs de Saumon et Radis Rapés Salmon und Salmon eggs with grated radish サーモンとイクラのおろしがけ 12.00 Assortiment de hors d oeuvres Assorted of hors d oeuvre 前菜盛合せ 23.00 Entrées chaudes 温かい前菜 "Agedashi Tofu" Tofu frit 揚げ出し豆腐 12.00 "Kara-age" Poulet frit sauce soja, citron 鶏の唐揚げポン酢添え 18.00 "Kakuni" de porc Japonais style travers de porc 豚の角煮 15.00 Yakitori de poulet Brochettes grillées de poulet 焼き鳥 12.00
Poissons 魚料理 Saumon grillé sauce Teriyaki サーモングリル照焼きソース 28.00 Thon grillé sauce soja et beurre 鮪のグリル醤油とバターソース 30.00 Sauté de Langoustine et Coquilles St.Jacques 手長海老と帆立のソテー 29.00 Sériole grillée sauce soja, Wasabi ハマチのグリル醤油とわさびのソース 26.00 Poisson selon arrivage à la vapeur de saké Sauce soja et pousses de soja 白身魚の酒蒸し季節の野菜添えもやし醤油ソース 20.00 Provenance de nos Poissons : -Saumon GB -Thon PHL/SPA -Sériole PHL -Daurade FR -Loup FR -St.jacques CAN
Poulet grillé et Champignons sauce Teriyaki 鶏肉ときのこのグリル照焼きソース 28.00 Filet de bœuf grillé 100g 牛ヒレステーキ 42.00 Canard grillé sauce orange, Teriyaki 鴨のグリルオレンジ風味の照焼きソース 29.00 Viandes - 肉料理 - Entrecôte grillée 100g sauce soja, poivre Yuzu サーロインステーキ柚子胡椒ソース 35.00 Entrecôte Marinée Yakiniku, sauce soja et Mirin 焼肉 30.00 Porc grillé sauce gingembre 豚肉の生姜焼き 28.00 Wagyu grillé 100g special bœuf Japonais sauce "ponzu" (navet rapé et soja) 和牛ステーキおろしポン酢ソース 96.00 Provenance de nos Viands : -Bœf CH/AUS -Veau CH -Agneau NZ/AUS -Porc CH -Volaille CH
Nouilles Japonaises 麺類 Soupe SOBA (Nouilles de sarrasin) Tenpura de Crevettes 天婦羅蕎麦 20.00 Poulet et tofu frit 鶏肉とあげ蕎麦 17.00 "SOBA" Froides (Nouilles de sarrasin) Tenpura de Crevettes 天ざる蕎麦 20.00 Soupe UDON (Nouilles de farine blé) Tenpura de Crevettes 天婦羅うどん 20.00 Poulet et tofu frit 鶏肉とあげうどん 17.00 "UDON" Froides (Nouilles de farine blé) Tenpura de Crevettes 天ざるうどん 20.00 "UDON "Grillé Grillées aux légumes et émincé porc 豚肉と野菜の焼うどん 23.00
Bol de riz どんぶり "Oyako-Don" Poulet,œuf 親子丼 18.00 "Katsu-Don" Porc pané,œuf カツ丼 20.00 "Tenn-Don" Tenpura 天丼 20.00 "Buta-Don" Porc grillé, sauce Teriyaki 豚丼 18.00 "Maguro-Don" Thon mariné マグロ漬け丼 22.00 Chirashi-Sushi Saumon,œufs de Saumon 鮭とイクラの親子ちらし寿司 23.00 "Kaisen Chirashi-Sushi" Assortiment Poissons crus 海鮮ちらし寿司 23.00
Desserts デザート Glacé Vanille バニラ Chocolat チョコレート Mangue マンゴー Fraise イチゴ Thé vert 抹茶 Noir Sésamé 黒胡麻 Haricots rouges あずき *La boule 3.50 Assortiment Glacè-Variation アイスクリーム盛合せ Assortiment Desserts Japonais デザート盛合せ Mochi,crème d'azuki et glace thé vert 白玉ぜんざい抹茶アイス添え 12.00 16.00 10.00 Tirami-sù de Thé vert 抹茶ティラミス 10.00 Crème brulee de sésame noir 黒胡麻のクレームブリュレ 10.00