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サーモンと白味噌のタルタル和菓子仕立て Fresh Salmon Tartare with White-Miso WAGASHI $168 Additional: Sake Pairing $ 58 近江牛雲丹巻きアブリューガキャビアを添えて Sea Urchin Rolled By Ohmi Be

2019 Mihan Menu

Soup 味噌汁 Soya bean soup with bean curd, $6.00 Misoshiru seaweed and spring onion Cold Entrees ほうれん草ごま和え Lightly cooked spinach mixed $14.00 Horenso Go

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à la carte

前菜 - A P P E T I S E R 枝豆 E D A M A M E 2 0 Boiled salted green soya beans おひたし ごまあえ H O R E N S O O H I T A S H I 1 7 O R G O M A A E Steamed spinach

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HOT Edamame Steamed Soybean with Sea Salt 6 DISHES 枝豆 温菜 Agedashi Tofu Fried Tofu bedded in Savory Dashi 8 揚げ出汁豆腐 Chawan Mushi Steamed Savory Egg Cust

SOUPS & STEAMED 椀物 & 蒸し物 AKADASHI 赤出汁 270 Red miso soup LOBSTER MISO ロブスター味噌仕立て 760 Lobster broth with shinshu miso & spring onions CHEF S SOUP 本日の椀物

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1707~米九メニュー新版下

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一品料理のご案内 A La Carte 要予約メニュー /Reservation required 鉄刺 30 切 <9 月 ~3 月限定 > 5,000 (5,400) Puffer fish sashimi * September through March only お造り盛合せ 2,500

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おつまみ Appetizer 枝豆 $ 7 Edamame - Green Soy Bean 漬物盛り合わせ $ 10 Tsukemono Mori - Assorted Pickles 山芋たんざく $ 7 Yamaimo Tanzaku - Japanese Yam たこわさび $ 9 Octo

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Starters Trio of Appetizers Choose a combo of any 3 starters 小鉢三種盛り合わせ [ 下記より三品お選びいただけます ] Namban Zuke Deep Fried Small Mackerel Marinated w/ Sweet Sa

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Maki sushi 巻き寿司 Sushirulla やすこ巻き Yasukon rulla (8 kpl) Lohi, katkarapu, kurkku, muna, salaatti Salmon, shrimp, cucumber, egg, lettice カリフォルニア巻き Califo

前菜 枝豆 ( 塩 / ガーリック ) あん肝生牡蠣ブルークラブのディップ白鮪のカルパッチョ和州牛たたき刺身盛り合わせぎょうざいか唐揚げ地鶏唐揚げスパイシーツナクリスプライス揚げ出し豆腐天ぷら盛り合わせハマチのかま鮭のかま和州牛陶板焼き海の幸陶板焼き季節野菜陶板焼きあさり酒蒸しはまちしゃぶしゃぶ S

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Kobe Beef Teppanyaki 神戸 KOBE 12 月 31 日 ~1 月 3 日 Teppanyaki Dinner 伏見 FUSHIMI Amuse アミューズ 丹波の黒豆山芋の山葵漬け Tamba black soy beans and Chinese yam pickled in

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Transcription:

前菜 A p p e t i z e r Edamame 枝豆 $4.80 Tako Wasabi 蛸わさび $6.80 Octopus marinated with Wasabi Hiyayako 冷奴 $4.80 Chilled tofu Hotaru-ika ほたるいか沖漬け $6.80 Marinated fermented firefly squid Tatami Iwashi たたみいわし $10.80 Grilled dried baby sardine fish サラダ Salad Ebi & Daikon Salad 海老の大根サラダ Prawn & Japanese radish salad (Wafu or Sesame dressing) $9.80 Salmon & Tobiko Salad サーモンとトビコのシーザーサラダ Salmon & flying fish roe caesar salad $10.80 Green Salad グリーンサラダ $6.80 Tsukiji Seafood Salad 築地海鮮サラダわさびドレッシング又はゴマドレッシング (Wasabi or Sesame dressing) $12.80

Sashimi 刺身 舟盛七点盛り 7 Kinds of Tsukiji Sashimi on a Ship $41.80 刺身三点盛り 3 Kinds of Tsukiji Sashimi $21.80 刺身五点盛 5 Kinds of Tsukiji Sashimi $34.80 ロール Fusion Rolls サーモン刺身 3 切 $5.80 Salmon Sashimi (3pc) トロサーモン刺身 3 切 $6.80 Salmon Belly Sashimi (3pc) 帆立の刺身 1 個 $8.80 Hokkaido Scallop Sashimi California Roll カリフォルニアロール $12.80 Salmon & Swordfish Spicy Roll サーモンメカジキスパイシーロール $19.80 赤海老の刺身 2 尾 $8.80 Jumbo Sweet Prawn Sashimi ハマチ刺身 3 切 $8.80 Yellowtail Sashimi (3pc) 鮪刺身 3 切 $8.80 Tuna Sashimi (3pc) Aburi Foie Gras & Salmon Roll 炙りフォアグラサーモンロール $21.80 Crunchy Eel & Avocado Roll 鰻アヴォカドクランチーロール $21.80 メカジキ刺身 3 切 $8.80 Swordfish Sashimi (3pc) 鮪とろ刺身 3 切 $23.80 Fatty Tuna Sashimi (3pc) 雲丹 30g $38.00 Sea urchin 30g Salmon & UniTruffle Roll サーモン雲丹トリュフロール $23.80 Negitoro Roll ネギトロ細巻 $19.80

揚げ物 Deep-Fried Aji Fry $3.80 アジフライ 1 尾 Breaded Horse Mackerel with Tartar sauce (1pc) Soft Shell Crab $13.80 ソフトシェルクラブ唐揚げ Shishamo Karaage ししゃも唐揚げ $7.80 Karaage - Dried Smelt Fried Potato $8.80 海苔フライドポテト明太子マヨネーズ Seaweed & Truffle Fried Potato served with Mentaiko Mayonnaise Agedashi Tofu 揚げ出し豆腐 $8.80 Deep-fried Tofu Satsuma Age 烏賊と海老の薩摩揚 $8.80 Deep - fried Squid and Prawn Fish Cake 焼き物 Grilled Shishamo Shioyaki ししゃも $7.80 Grilled Smelt Saba Shioyaki サバ塩焼き $12.80 Grilled Mackerel Unagi Kabayaki うなぎのかば焼き $19.80 Grilled Eel with Unagi Sweet Sauce

生牡蠣 (4-6pcs) $19.80 Fresh Oyster (4-6pcs) 生牡蠣 (8-12Pcs) $35.80 Fresh Oyster (8-12pcs) 牡蠣フライ $8.80 Breaded Oyster Oyster 牡蠣 牡蠣のスイート味噌チーズ $12.80 Grilled Oster with Sweet Miso Cheese Sauce 牡蠣のスパイシーガリックチーズ焼き $13.80 Grilled Oyster with Spicy Garlic Cheese Sauce 帆立の刺身 1 個 $8.80 Hokkaido Scallop Sashimi (1pcs) 帆立フライタルタルソース 2 個 $9.80 Fried Breaded Scallop with TarTar (2pcs) 帆立の味噌バター焼き $13.80 Grilled Scallop with Miso Butter Sauce (2pcs) Shellfish 貝 あさり酒蒸し $10.80 Asari (Clams) steam with Sake あさりのガーリック炒め 100g $10.80 Asari (Clams) Stir-fry with Garlic Butter あさりと明太子のパスタ $18.80 Asari(Clams) & Mentaiko (Cod roe) pasta Sea Urchin 雲丹 雲丹パスタ $19.80 Sea Urchin Pasta 雲丹軍艦 2 貫 $26.80 Sea Urchin Sushi 2pcs 雲丹 30g $38.00 Sea urchin 30g

サーモン刺身 3 切 $5.80 Salmon Sashimi (3pc) トロサーモン刺身 3 切 $6.80 Salmon Belly Sashimi (3pc) Salmon 鮭 サーモンカルパッチョ $9.80 Salmon Carpaccio サーモン兜焼 $12.80 Grilled Salmon Head サーモンの照焼 $14.80 Grilled Salmon with Teriyaki Sauce Prawn 海老 赤海老の刺身 2 尾 $8.80 Jumbo Sweet Prawn Sashimi 海老の天ぷら $16.80 Prawn Tempura 海老の味噌炒め 5 尾 $18.80 Stir-fried Prawn with Miso Garlic 海老の酒蒸し 5 尾 $20.80 Prawn Steamed with Sake 本ずわい蟹の天ぷら $9.80 Queen Crab Tempura (2pc) 蟹焼きポン酢ソース $12.80 Grilled Crab Leg with Ponzu Sauce Crab 蟹 烏賊ゲソ唐揚 $9.80 Karaage-Fried Squid tentacles Squid 烏賊 烏賊焼 1 尾 $13.80 Grilled Squid with Teriyaki Sauce 烏賊のスパイシー炒め $13.80 Stir - Fried Squid with Spicy Sauce 烏賊のガーリック炒め $13.80 Stir - Fried Squid with Garlic Syo-yu 烏賊の照り焼きブラックペッパーソース $13.80 Teriyaki Squid with Black Pepper Sauce (1pc)

Japanese Yellowtail 鰤 ハマチ刺身 3 切 $8.80 Yellowtail Sashimi (3pc) ぶりカマ焼き Market Price Grilled Yellowtail Collar with Sea salt 銀鱈の西京焼き $20.80 Grilled Silver Cod Fish Marinated Kyoto Miso 銀鱈のちり蒸し $22.80 Hot-Pot Silver Cod Fish with Ponzu sauce Silver Cod 鱈 メカジキ刺身 3 切 $8.80 Swordfish Sashimi メカジキの炙り刺身 3p $9.20 Seared Swordfish Sashimi Swordfish 鮪 鮪刺身 3 切 $8.80 Tuna Sashimi Tuna 鮪 鮪炙り刺身コチジャンソース $9.80 Seared Tuna Sashimi with Spicy Korean Sauce ネギトロ軍艦 $19.80 Negitoro Sushi ネギトロ細巻 $19.80 Negitoro Roll 鮪とろ刺身 3 切 $23.80 Fatty Tuna Sashimi

食事 Donburi 築地バラちらし $21.80 Tsukiji Special Bara Chirashi Don 雲丹と蟹 帆立の特上北海道丼 $31.80 Sea urchin, Jumbo Sweet Prawn &Crab Special Hokkaido Don うなぎ重 $20.80 Grilled Eel over Rice サーモンチーズ丼 $15.80 Salmon Cream Cheese Don スパイシー鮪 & サーモン丼 $15.80 Spicy Tuna & Salmon Don 炙りサーモントリュフ丼 $16.80 Seared Salmon Truffle Don 漬け鮪とねぎとろ丼 $18.80 Zuke(Soy-Marinated) Tuna with Minced Tuna Don スパイシー炙りハマチ $18.80 Seared Yellowtail Spicy Don サーモンいくら丼 $20.80 Salmon & Salmon Roe Don 三種丼 3 Kinds Don $21.80 (Salmon, Tuna & Sword Fish) 蟹とサーモンの北海三種丼 $23.80 Salmon,Crab &Scallop 3 kinds Hokkai Don サーモンフォアグラ丼 $24.80 Salmon and Foie Gras Don 汁 Soup あさりの味噌汁 $8.80 Clam Miso Soup 海鮮味噌汁 $10.80 Tsukiji Seafood Miso Soup 御前セット ( 味噌汁, 御飯, 漬物 ) Rice and Miso soup set $6.80 Dessert デザート 抹茶アイス $3.80 Matcha Ice Cream 柚子シャーベット $3.80 Yuzu Sorbet 黒胡麻アイス $5.80 Goma Ice Cream

牡蠣の酒焼きポン酢で $12.80 Sake Grilled Oyster With Ponzu Sauce 牡蠣のガーリックバター $12.80 Grilled Oyster with Garlic Butter Sauce 牡蠣のスパイシーガリックチーズ焼き $13.80 Grilled Oyster with Spicy Garlic Cheese 帆立のガーリック焼き $12.80 Grilled Scallop with Garlic Butter 帆立の明太子チーズ焼き $13.80 Grilled Scallop with Mentaiko Cheese 帆立の味噌バター焼き $13.80 Grilled Scallop with Miso Butter Sauce 烏賊の塩焼きスパイスソース $16.80 Grilled Squid with Spicy Sauce 烏賊の塩焼きマヨネーズとポン酢で $16.80 Grilled Squid with Mayonnaise & Ponzu Sauce 烏賊の塩焼きカツマヨソース $16.80 Grilled Squid with Tonkatsu Mayonnaise Sauce 蟹甲羅味噌チーズ焼き $12.80 Grilled Crab Miso Risotto with cheese in Shell 蟹甲羅焼きスパイシーチーズ焼き $12.80 Grilled Spicy Crab Miso Risotto with cheese in shell 蟹と帆立のチーズ甲羅焼き $14.80 Grilled Crab & Scallop Risotto with Tobiko Cheese in shell サザエのエスカルゴ風 $9.80 Grilled Turban Shell in Garlic Herb Butter サザエのスパイシーエスカルゴ風 $12.80 Grilled Turban Shell in Spicy Garlic Butter サザエ