中国料理古稀殿 ランチメニュー ランチタイム :11:30A.M.~3:00P.M.( ラストオーダー 2:30P.M.) 期間 :2019 年 1 月 7 日 ( 月 )~2019 年 3 月 16 日 ( 土 ) 料金には 消費税が含まれております 別途サービス料 10% を頂戴いたします イベント 季節 仕入れの状況により 食材 メニュー 価格に変更がある場合がござ います The price includes the consumption tax. Separately the 10% service charge. Please be advised that occasionally menu items change based on availability on the market. お問い合わせ ご予約 レストラン予約 TEL:03-3447-1139 受付時間 9:30A.M. ~ 8:00P.M. / 土 休日 7:30P.M. まで
レディースランチ撫子 2019 年 1 月 7 日 ( 月 )~2019 年 3 月 16 日 ( 土 ) 一口前菜三種盛り Assortment of 3 Appetizers ズワイ蟹入りフカヒレスープ Braised Shark-Fin Soup with Crab Meat 飲茶二種 Assorted Dumplings (2pieces) below: らいせ d A. 海老とアオリイカと野菜のかんずり炒め Sautéed Shrimp, Squid and Vegetables with Chili Sauce B. スペアリブの黒酢ベリーソース Spareribs with Black Vinegar and Berry Sauce C. 和牛肉と茸の黒胡椒炒め Sautéed Japanese Beef and Mushroom with Black Pepper D. (A~D の中からお選びください ) Please select one from A~D below: 茄子と白キクラゲ入り野菜たっぷりの蟹肉あんかけ Vegetables with Crab Meat, Starchy Sauce トビコとレタスのチャーハン Fried Rice with Flying-Fish Eggs and Lettuce マンゴープリンと胡麻団子 Mango Pudding and Sesame Ball 男性のお客さまもご利用いただけます 1 名さま \3,800 Gentlmen can choose this option for \3,800 per person 表記料金には消費税が含まれております 別途会計時にサービス料 (10%) を加算させて頂きます 特定原材料 7 品目食物アレルギー ( えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 ) のあるお客様は係にお申し出ください 仕入れの状況により食材 メニューに変更がある場合がございます
楊貴妃コース 2019 年 1 月 7 日 ( 月 )~2019 年 3 月 16 日 ( 土 ) フカヒレゼリーと前菜の盛り合わせ 彩味拼盤 Jellied Shark-Fin and Assorted Appetizers フカヒレの姿煮 紅焼排翅 Braised Shark-Fin with Brown Sauce 飲茶三種 ( 海老蒸し餃子 トリュフ入りもち米焼売 翡翠焼売 ) 美味咸点心 Assorted Dumplings (3 pieces) 和牛肉と茸の炒め 時菜炒牛肉 Sautéed Japanese Beef and Mushroom 海の幸と豆腐の雲南風辛子煮込み 水煮海鮮 Braised Bean Curd and Seafood with Chili Sauce トビコと生姜のチャーハン 魚子炒飯 Fried Rice with Flying-Fish Eggs and Ginger 杏仁豆腐と胡麻団子 精味点心 Almond Jelly and Sesame Ball (2 名さま承ります ) 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料 (10%) を加算させていただきます 特定原材料 7 品目食物アレルギー ( えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 ) のあるお客さまは 係にお申し出てください 仕入れの状況により 食材 メニューに変更がある場合がございます
喜びコース 2019 年 1 月 7 日 ( 月 )~2019 年 3 月 16 日 ( 土 ) 前菜の盛り合わせ 什錦拼盆 Assorted Appetizers 冬瓜と蟹肉入りフカヒレスープ 冬瓜蟹肉翅 Braised Shark-Fin Soup with Winter Melon and Crab Meat 和牛肉と野菜の炒め 菜遠牛肉 Sautéed Japanese Beef and Vegetables 飲茶三種盛り合わせ 鹹点心三味 Assorted Dumplings (3 pieces) 海老のチリソース煮 乾焼蝦仁 Braised Shrimp in Chili Sauce ズワイ蟹と生姜のチャーハン 蟹肉生姜炒飯 Fried Rice with Crab meat and Ginger 杏仁豆腐と胡麻団子 杏仁豆腐伴芝麻球 Almond Jelly and Sesame Ball (2 名さまより承ります ) 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料(10%) を加算させていただきます 特定原材料 7 品目食物アレルギー ( えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 ) のあるお客さまは 係にお申し出てください 仕入れの状況により 食材 メニューに変更がある場合がございます
陽春コース 2019 年 1 月 7 日 ( 月 )~2019 年 3 月 16 日 ( 土 ) 前菜の盛り合わせ 什錦拼盆 Assorted Appetizers 蟹卵入りフカヒレスープ 蟹黄魚翅 Braised Shark-Fin Soup with Crab-Egg 帆立貝とアオリイカの XO 醤炒め XO 炒双鮮 Sautéed Scallop and Squid with XO Sauce 蟹爪の海老すり身巻き揚げ 百花蟹拑 Deep fried Crab's Claw with Minced Shrimp 和牛肉と豆腐の辛味煮込み 水煮牛肉片 Braised Bean Curd and Japanese Beef with Chili Sauce 鶏肉入りあんかけ焼きそば 鶏絲炒麺 Fried Noodles with Chicken 杏仁豆腐と胡麻団子 精味点心 Almond Jelly and Sesame Ball (2 名さまより承ります ) 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料 (10%) を加算させて頂きます 特定原材料 7 品目食物アレルギー ( えび かに 小麦 そば 卵 落花生 ) のあるお客様は係にお申し出下さい 仕入れの状況により 食材 メニューに変更がある場合がございます
冷盤 焼味 冷鮮鮑魚 鮑の冷製 涼海蜇皮 くらげの冷製 松花皮蛋 ピータン 白切肥鶏 蒸し鶏の冷製 酸辣蔬 白菜の甘酢漬け 明爐叉焼 豚肉の釜焼きチャーシュー 三拼盤 三種冷菜の盛り合わせ 上記前菜より3 品取り合わせ * 鮑の冷製入りは上記料金 1 名さま 850 増しとなります 焼肉 豚バラ肉のパリパリ焼き 海鮮沙律 海の幸サラダ 棒々鶏 蒸し鶏の細切り胡麻ソース 古稀迷你盤 前菜の銘々盛り 前菜 1 名 2,500 4,800 7,200 1,850 3,700 5,550 980 980 800 1,400 2,100 980 1,800 2,700 1,850 3,700 5,550 1,300 2,400 3,600 1,550 2,600 3,900 1,250 2,200 3,300 1 名さま 2,100 魚翅 排翅 フカヒレ姿煮 紅焼扒排翅 フカヒレの姿煮(1 名さま ) 紅焼大排翅 フカヒレの姿煮(2~3 名さま ) 散翅 フカヒレスープ 紅焼蟹皇鶏絲蟹肉 龍蝦 フカヒレスープ 蟹の玉子入りフカヒレスープ 鶏肉の細切りフカヒレスープ ズワイ蟹入りフカヒレスープ 龍蝦仔 ( 活 ) 伊勢海老 蒸 蒸し物 鮑 蒜茸 ( ガーリック蒸し ) 清蒸 ( 姿蒸し ) 醤油味 煎 煎り焼き 乾焼 ( チリソース煮 ) 姜葱 ( ネギ 生姜香り煮 ) 上湯 ( 上湯スープ煮 ) 豉椒 ( ブラックビーンズソース煮 ) 鮑仔 ( 活 ) 鮑 外国産 フカヒレ 7,800 18,000 4,200 6,300 4,400 6,600 4,200 6,300 4,300 6,450 伊勢海老 ハーフカットにしてご用意いたします 1 尾 (200~250g)1Piece 4,800 清蒸鮮鮑仔 ( 活 ) 鮑の姿蒸し 豉汁蒸鮑仔 ( 活 ) 鮑のブラックビーンズソース蒸し 蒜茸蒸鮑仔 ( 活 ) 鮑のガーリック蒸し 1 個 (90~100g) 1Piece 3,600 湯鮑魚 煮鮑 奶油鮑脯蠔油鮑脯 鮑のクリーム煮込み 鮑のオイスターソース煮込み 鮑 5,200 7,800
海鮮 時菜帯子 帆立貝と野菜の炒め 糖醋魚塊 白身魚の切り身の甘酢あんかけ 乾焼蝦球 大海老のチリソース 時菜蝦球 大海老と野菜の炒め 清炒蝦仁 海老の塩味炒め 乾焼蝦仁 海老のチリソース 酥炸蝦丸 海老団子の揚げ物 煎芙蓉蟹 ズワイ蟹入り玉子焼き 一枚 百花蟹拑 ズワイ蟹爪の揚げ物 一本 酥炸蝦仁 海老の中国風天ぷら 蔬菜 油菜遠 野菜 清炒 ( 塩味炒め ) 蒜蓉 ( ガーリック炒め ) 蠔油 ( オイスターソースあんかけ ) 海の幸 3,800 5,700 3,700 5,500 3,500 5,250 3,500 5,250 2,800 4,200 2,800 4,200 2,600 3,900 2,300 1,400 2,800 4,200 野菜 鶏油 ( チキンソースあんかけ ) 季節の野菜は係までお尋ねください 會羅漢斎 五目野菜煮込み 2,100 3,150 鮮炒素菜 野菜の炒め 湯 蟹肉粟米湯 ス ワイ蟹肉入りとうもろこしのスープ 上雑碎湯 五目スープ 青菜蛋花湯 ス ワイ蟹と野菜入り玉子スープ 合時蔬菜湯 野菜スープ 豆腐 スープ 2,100 3,150 1,960 2,940 とうふ 八珍豆腐 五目豆腐の煮込み 家郷豆腐 揚げ豆腐と豚肉の唐辛子甘味噌煮込み 麻婆豆腐 豆腐と牛挽肉の辛味煮込み 1,960 2,940 蟹肉豆腐 豆腐と蟹肉の煮込み 1,960 2,940
家禽 碎炸鶏球 鶏肉の唐揚げ 腰果鶏丁 鶏肉とカシューナッツの炒め 辣爆鶏丁 鶏肉の辛味炒め 油淋鶏腿 鶏の唐揚げ香味ソース 辣子鶏 辣子鶏( ラーツーチー ) 金陵片鴨 北京ダック 牛 猪 蠔油牛肉 牛肉のオイスターソース炒め 菜遠牛肉 牛肉と野菜の炒め 豉汁牛肉 牛肉のブラックビーンズソース炒め 青椒牛肉絲 牛肉とピーマンの細切り炒め 椒塩排骨 骨付き豚肉のから揚げ 青椒肉絲 豚肉とピーマンの細切り炒め 糖醋肉丸 肉団子の甘酢あんかけ 酥古老肉 酢豚または黒酢の酢豚 炒上雑碎 五目炒め 飯 什錦炒飯 五目チャーハン 蟹肉生菜炒飯 タラバ蟹肉とレタスのチャーハン 魚子炒飯 とびことタラバ蟹肉のチャーハン 蝦仁炒飯 海老入りチャーハン 什錦會飯 五目かけご飯 蠔油牛肉會飯 牛肉のオイスターソースかけご飯 免治牛肉會飯 牛挽肉かけご飯 皮蛋痩肉粥 お粥 家郷炒米粉 五目焼きビーフン 鶏 アヒル 2,000 3,000 2,200 3,300 (4 枚 ) (8 枚 ) (16 枚 ) 4,200 8,400 15,500 牛肉 豚肉 3,500 5,250 3,500 5,250 3,500 5,250 3,500 5,250 2,900 4,350 2,960 4,440 2,900 4,350 3,000 4,500 2,900 4,350 ご飯 1,800 1,850 1,850 1,800 1,650 1,700 炒麺 海鮮炒麺 海の幸入り焼きそば 八珍炒麺 五目焼きそば 蝦仁炒麺 海老入り焼きそば 青椒牛肉炒麺 牛肉とピーマンの細切り入り焼きそば 牛肉炒麺 牛肉入り焼きそば 湯麺 海鮮湯麺八珍湯麺蝦仁湯麺牛肉湯麺素菜湯麺酸辣湯麺叉焼湯麺葱油湯麺鹹菜湯麺肉排湯麺上湯餛飩 海の幸入りつゆそば 五目つゆそば 海老入りつゆそば 牛肉入りつゆそば 野菜入りつゆそば 四川風辛味とろみスープそば チャーシュー入りつゆそば 葱とチャーシューの細切り入りつゆそば 高菜と細切り肉入りつゆそば 豚ロース香り揚げつゆそば ワンタンスープ 焼きそば 2,000 1,800 つゆそば 2,000 1,800 1,700 1,800 1,700 1,700 1,800 1,700
點心脆皮炸春巻 春巻き(1 本 ) 蟹皇蒸焼売 蟹の卵のせシューマイ(3 個 ) 筍尖鮮蝦餃 蒸し海老ギョーザ(3 個 ) 鶏冠魚翅餃 フカヒレ入り蒸しギョーザ(3 個 ) 鹹点心三味 蒸し点心 3 種盛り合わせ (3 個 ) 蠔汁叉焼飽 チャーシュー入りまんじゅう(1 個 ) 蓮蓉芝麻球 蓮の実餡入り胡麻団子(2 個 ) 点心 デザート 400 900 900 1,100 900 500 500 500 湘蓮蓉飽 蓮の実餡入りまんじゅう(1 個 ) 凍杏仁豆腐 フルーツ入り杏仁豆腐 750 椰子西米露 フルーツ入りタピオカココナッツミルク 750 芒果凍布甸 マンゴープリン 800 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料(10%) を加算させていただきます 特定原材料 7 品目食物アレルギー ( えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 ) のあるお客さまは 係にお申し出てください 仕入れの状況により 食材 メニューに変更がある場合がございます
ドリンクメニュー 食前酒 ジントニック 850 カンパリソーダ 850 梅酒ロック 700/ ソーダ 800 古越龍山 15 年景徳鎮 (16 ) 長期熟成原酒由来のしっかりとした味わいとまろやかな口当たりの良さが特長です にごり杏露酒 ロック 950/ ソーダ 1,100 ボトル (500ml) 21,000 うらごしの完熟あんず果実を使用した杏露酒です とろと ろな口あたりとフルーティーな香りをお楽しみください 越王台陳年 25 年花彫酒 (15 ) 厳選された原種を使用した至高の逸品です 重厚感のある 中国酒 ロック ソーダ割 ストレートなどお好みの飲 味わいは まさに別格 ボトル (600ml) 45,000 み方をお申し付けください 壺出し紹興酒 古越龍山金龍 5 年 (17 ) 5 年貯蔵原酒を中心にセレクト 原酒本来の甘さからくる芳醇な味わいと やわらかな口当たりが特長です ボトル 4,500/300ml 2,500/120ml 950 陳年紹興貴酒 15 年壺長期熟成だからこそできる芳醇な香りと深いコク まろやかな味 すっきりとした喉ごしが特長です アルコール度数 16.5 度 300ml 6,500/120ml 2,400 紹興酒古越龍山陳年 8 年 (17 ) 8 年原酒を豊富に使った 力強い味わいと 馥郁 ( ふくいく ) たる香りが特長です ボトル 8,000/300ml 4,000/120ml 1,300 中国酒洋河大曲海之藍 (54 ) 海の藍色の輝きをイメージしたボトルデザイン 一口飲むと まるでハモンのように口いっぱいに深い味わ 塔牌紹興酒紅琥珀無濾過 (17 ) 無濾過タイプ甕出しの上澄みを濾過せずボトリングに いと香りが広がります ボトル 15,000 しました 透明感があり香り高い高貴な味わい ボトル 6,500 五加皮酒 (54 ) 高粮にウコギの樹皮と薬草を仕込んだ独特な芳香の白酒 越王台陳年 10 年花彫王ひょうたん (16 ) 紹興酒の醍醐味が楽しめる小さな花彫王です 鮮紅色をした甘口の滋養強壮の薬酒です 40ml 900 ボトル (250ml) 4,500 汾酒 (53 ) 古越龍山陳年 10 年 (17 ) 古越龍山 の自信作です あま味と酸味のバランスと口当たり良さが特長です その製法は唐代に起源をもち 杜甫の詞にうたわれたほど古来から有名な白酒です 40ml 900 ボトル ( 700ml) 10,800 / 300ml 5,900 / 120ml 2,300
玫瑰露酒 (54 ) 白酒にハマナス ( バラ科の花 ) のエキスを入れ 糖分を加えたほのかな甘い香りのリキュールです 40ml 900 ビールテイスト飲料 キリン零 ICHI( ノンアルコール ) (334ml) 700 桂花陳酒 (15 ) 極上の白ぶどう酒にきんもくせいの花の精を加え 3 年間熟成させた女性向きのワインです 100ml ロック 700/ ソーダ 800 杏露酒 (14 ) 白酒に杏 ( あんず ) の花の精を浸して香り付けした あたりの良いリキュールです 100ml ロック 700/ ソーダ 800 ビール類瓶ビール ( 小瓶 ) (334ml) 940 瓶ビール ( 中瓶 ) (500ml) 1,080 生ビール ( 大 ) (500ml) 1,250 生ビール ( 中 ) (435ml) 1,080 生ビール ( 小 ) (330ml) 900 青島ビール (330ml) 900 日本酒日本酒 1 合 (180ml) 950 玉乃光 ( 冷酒 )1 合 (180ml)/ ボトル (720ml) 6,800 焼酎 < 麦焼酎 > 吉四六グラス (120ml) 1,000/ ボトル (720ml) 7,500 < 芋焼酎 > 黒壱グラス (120ml) 1,000/ ボトル (720ml) 7,500 ウイスキープリンススカッチ 870 ハイボール 900 シーバスリーガル 1,400
白ワインボトルシャブリヴィエイユヴィーニュダンプトフレールボトルリースリングシュンケンベルグボトルプイィフュメ ドゥラドゥセットボトル 7,200 9,800 9,800 赤ワインボトル マドモアゼル L シャトーラ ラギューヌボトル ブルゴーニュ ドメーヌオリヴィエメルランボトル 8,500 9,000 シャンパンペリエジュエブラゾンロゼグラススパークリングワイングラス白ワイングラス赤ワイン ボトル 17,000 1,200 1,000 1,000 ソフトドリンク黒烏龍茶アイスウーロン茶オレンジジュースアップルジューストマトジュースコーラジンジャーエールペリエこどもびいる 700 500 600 600 600 600 600 820 800 表記料金には 消費税が含まれております 別途会計時にサービス料 (10%) を加算させていただきます