今野印刷株式会社 代表取締役社長 Ryuichi 橋 浦 隆一 Hashiura ベテランと若手世代の橋渡しをして 出る杭 をひっぱり上げたい 仙 台経済同友会に入会したのは2015年のことで 西井副 のプッシュ型 それに対してWEBはプル型といわれ自らアクセス 代表幹事からお誘いを受けたのがきっかけです 幅広 して取りにいかなければならない情報です この両者を使うこと い知見をもつ西井さんは 以前から頼りになる兄貴分といった存 で 紙媒体に触れた多くの人々がより詳しい情報を取りにWEB 在です 最初は敷居が高いと感じていた仙台経済同友会です に当たる 効率的なプロモーションが可能になります 両方をワン が 実際に入ってみると 大山代表幹事 一力代表幹事をはじめ ストップで提供できるのが 私たちの利点であり 使命だと考えて 仙台の財界のトップランナーの方々が我々若い経営者とも親しみ います 印刷業をプリントだけと考えると確かに斜陽産業かもしれ をもって接してくださるので 非常に勉強になっています ませんが その周辺を取り巻くデザイン力や編集などの多くの技 今年はコロナ禍による影響は避けて通れませんが 大変な現 術やノウハウを生かせば さまざまなチャンスにあふれています 状を語るより今回をきっかけに これからの社会がどう変わってい 実はおもしろい業界で まだまだ多くの可能性がある 会社 くのか に視点を移したいと思います リモートワークやZoomでの でいつも話している言葉で 私自身も本心からそう思っています ミーティングなどが一般化してきましたが 今後はこうしたデジタル 社長が悲観的だと みんなやる気が持てません 進むべき方向 化がいっそう加速することでしょう 私たちが戦略的に力を入れ 性を示し 実績というエビデンスが明確になれば 誰もが希望を ているのが まさにその分野です 印刷といえば紙媒体ですが もって仕事に当たれるのではないでしょうか イノベーションは奇 紙に落とし込む過程の中間生成物は 昔と違って今はほとんど をてらったり突飛なことだけで実現するのではありません 当社の がデジタル化されたコンテンツです ですから 意外に思われるか ベースは100年企業として培ってきた印刷の技術であり 時代とと もしれませんが印刷会社というのは 実はいち早くデジタル化が もに移り変わるお客様の要望に真摯に向き合い続けてきた結果 進んでいた業界なのです 私は社長に就任した2000年にネット です それは 私どもの企業理念 社会に必要とされる会社であ 事業部を開設し デジタルコンテンツの配信に取り組んできまし り続ける という姿勢にも通じます た 現在 大学や各種団体 企業など多数のホームページを作 地元仙台に育まれた企業として できる限りご恩を返していき 成しており 昨今はSNSによる企業のプロモーションも増えて参り たいと考えております その意味でも仙台経済同友会では若手 ました それだけでは既存のIT企業と変わりませんが 私たちの とベテラン経営者の橋渡的存在として 元気な 出る杭 はどん 強みは長年培った 紙 というリアル媒体をもっていることです どん引っ張り上げていきたいと考えております ダイレクトメール 例えば プロモーション戦略でいえば 直接送りつけるDMは究極 No.404
特 集 コロナクライシスを 超えて Vol.2 今後も飲食業界は厳しい状況が続くと むしろ弊社の体質を強化し足固めする 新型コロナウィルス 以下コロナ の終息の見通しはまだ立ちませんが 経済活動は徐々に動きだしています しかし まだ経済の回復は限定的です 大きく影響を受けた飲食業界の中にあって 他の飲食店を巻き込みながら 次々に積極的な対応策を打ち出し続けている 株 ハミングバード インターナショナル代表取締役の 青木聡志さんに話を伺いました ハミングバード インターナショナル あお き さと し 青木 聡 志 さん スペシャル インタビュー 株式会社ハミングバード インターナショナル代表取締役 http://www.h-bird.co.jp クラウドファンディング 愛する店ドットコム仙台 は 飲食店と 支援してくださったお客様との心の交流を生むことができました Q コロナによる外出自粛が始まった時 いち早く飲食店を応援する 愛する店ドットコム仙台 を 立ち上げて活動し 大きな支援の輪が広がったと伺いましたが? 急速に全国に広がったコロナ感染 2月下旬から弊社の各店舗への 来店者が急激に減り これは東日本大震災より大変な経済状況になる と危機感を抱きました 弊社全体としての対応策を講じながら 仙台市内の飲食店を応援す るクラウドファンディング 愛する店ドットコム仙台 を立ち上げたのが 3 月末 専用サイトで応援したい店を選んで寄付すると 後日返礼品とし て 1割増し商品券を各店舗で受け取ることができ それを使用して飲 食ができるというものでした おかげさまで まちくる仙台 さん 仙台 商工会議所の事務局がボランティアとして膨大な事務作業を手助けして くれ 205 店舗の飲食店に対して 2544 万円が集まりました その後 県内各地の飲食店からの要望で エリアを宮城県内に広げて第二弾も 実施し2492 万円が集まりました 第一弾 第二弾あわせて約 3カ月間で約 5000 万円が集まったのはす ごいことだと思っています 弊社の各店舗への寄付もたくさん お寄せいただき こんなに多くの方々 に支えられているんだな と実感し ました そして 申し込みサイトのコ メント欄には 頑張ってね 再開を 待っているよ という言葉が寄せら れ お客様の暖かな気持ちを知るこ とができたのも嬉しかったですね 他の飲食店さんからも コメント 愛する店ドッ トコムみやぎ 欄を読んで勇気づけられた お客様の言葉が沈んでいた心を奮い立た せてくれました おかげでコロナを乗り切ろう! という気持ちになりま した というお声をいただきました 単に商品券のやり取りだけではなく お客様たちとの心の交流も生ま れたことは どの店舗にとってもお金に代えがたい糧となったのではな いでしょうか 振り返ってみても弊社の各店舗の経営状況が厳しさを増す中で こ のままではいけない 何とかしなければ という思いから 多くの飲食 店を巻き込んで事務局として活動するのは 本当に大変でした しかし 思い切ってやってよかった という気持ちになれました 夢中で数カ月間を走り続けたのですが そうした私の姿を誰かがど こかで見ていてくれていたんですね 東北楽天イーグルスから7月度の東北ヒーロー賞 という賞をいただき ました コロナ禍において困窮する飲食店をサポートし クラウドファ ンディングを立ち上げて 宮城の飲食店と 食文化を守ることに貢献し た というのが受賞理由でした 私を東北ヒーロー賞に推薦してくださっ た方は知り合いでも何でもないんです それだけにありがたいことだと 思います 記念品として選手直筆パネルや 受賞者の名入れユニフォー ム キャップなどをいただきました 一 般社団法人まちくる仙台 仙台市中心部商店街の活性化とにぎわいづくりを応援し イ ベントの実施や WEB サイトでの情報発信などを行っている 東北ヒーロー賞 東北楽天イーグルスが創設 新型コロナウィルスを乗り越えようと最前線 で頑張る個人 団体を東北ヒーローとして毎月選出する 外出自粛が解除されてからのお客様の戻りはまだ 6 割 戻りが良い店 悪い店には地域間格差 業態間格差が大きいのです Q 外出自粛が解除されてから 日常は少しずつ取り戻しつつあると思われますが ハミングバード インターナショナルの各店舗でも お客様は戻って来ていますか? グループ全体を通して約 6 割の戻りだと思います そして 戻りがい い店 悪い店の地域間格差 業態格差が大きいのです 地域間格差としては 郊外店が健闘しているのに 国分町 駅前周辺 エリアの戻りが悪い 駅前周辺の店でお客様が少ないのは 出張帰り に利用されなくなっているからでしょう コロナ以前でしたら 出張で 来仙した方が仕事を終えて最終の新幹線に乗る前に ちょっと飲んで 食べていく ということが多かったのですが それが今はほとんどあり ません 出張があっても 飲んで帰ることを自粛されている方もいるよ 03 BIMONTHLY REPORT No.404 うですし 仙台が支店経済ならではの現象ではありますが そして 業態間格差においてですが 郊外の焼き肉店や寿司店のよ うなファミリーで利用できる店は好調で 店によっては戻り率が 100 を 超えているところもあります 戻らないのは 接待で使われるような店 そして居酒屋 団体客利用が多かった店などです こうした厳しい状況を打破するためにさまざまな対応策が必要と考え ています
予測されますが チャンスにしようと考えています ハミングバード 本町店 1 980 年に開業した老舗イタリ アンレストラン ハミングバード オリジナルの生パスタで作られ るパスタ料理をはじめ さまざま なイタリアンを提供 うどん酒場 七右衛門店 つ るつるとしたのど越しのうどんの ほか 天ぷらや串焼きなど居酒屋 メニューも豊富 株式会社ハミングバード インターナショナル 昭 和32年創業 現在 イタリアン 和食 バル カフェ デリバリー テイクアウト専門店など 17 店舗を展開 注文された加盟店舗の料理をタクシーで運ぶ タクデリ は 息長く 育てていこうと考えています 新たなサービスもスタート予定です Q さまざまなデリバリーサービスが生れていますが タクデリ を展開していて 手応えを感じられていますか ほかにも何か新しい提案をお考えですか? クラウドファンディング 愛する店ドットコム が一段落した後に 飲食 店ばかりでなく 同様に困っているタクシー業界もサポートする タクデ リ をスタートさせました 参加している仙台市内の飲食店の料理を注 文サイトで注文すると 出来上がった料理をタクシーで自宅前まで届け てくれるというもの 弊社の店舗ばかりでなく さまざまな飲食店が加 盟しており タクシーで配達可能なエリアも広がっています 発足当初 より使い勝手はよくなっているものの利用客数は下降気味です 大手 のデリバリーサービス会社がクーポンを出したりして売り上げを伸ばし ているからでもあります しかし 大手と直接的な競争をしようとは考 えておらず 今後も息長くこの事業を育てていきたいのです まだ 具 体的なことをいえる段階ではあり ませんが 新しいサービスを構築 中で この冬頃からスタートさせ る予定です また 弊社では 8月初めに ハミ ングバード宅配研究所 を開店し ました テイクアウトとデリバリー に特化しており ハミングバードグ ハミングバード宅配研究所 テ イクアウトの料理のジャンルも種類も多彩 も ループの料理をテイクアウトやデ ちもちの自家製生パスタも販売中 リバリーできます イタリアン か ら 和 食 韓 国 料 理など 多彩な料理を作り 立てで提供するのが特色 まだ スタートして間もないのですが売り上げは上向いています 今後 事業的にきちんと精査して修正を加えながら店舗経営を進め 多店舗展開も視野に入れています 実はテイクアウトとデリバリーに特化した店を開店しようと準備を始 めたのは昨年 10月 これからは 店舗で買った調理済みの料理を自宅 で食べる 中食 が伸びていくだろうと予測したからです 日本の将来を考えた時 人口が減り飲食店は過当競争の時代になり ます お客様一人一人の弊社の利用頻度を上げるには外食一本やりで は厳しくなると予測しました さらに 女性の社会進出が進めば 料理 に割く時間が少なくなっていくことなどを考え併せて 中食 に特化する 事業を展開しようと考えたのです たまたまですが 中食 に照準を当てるという企画意図がコロナ禍 においてはまったということになります これを機に DX や AI なども活用しながら生産性をあげ 場合によっては 事業の中身も変革することも視野に入れています Q 今後 コロナクライシスの中でどのような事業展開をお考えですか? また 仙台経済同友会の皆さんへメッセージがありましたら お聞かせください 基本的には 飲食業界の厳しい状況は少なくても今後 1年半くらい続 くのではないでしょうか この状況をマイナスととらえるのではなく む しろ弊社の体質を筋肉質にして足固めをするいい機 会だととらえています そのためには DX や AI な ども活用しながら 生産性を上げ 場合によっては 事業の中身も変えることも視野に入れています 現在 飲食業とは全く違う事業にも乗り出してい ます コロナの接触感染予防対策になる光触媒コー 感 染 予 防 対 策 の 光 ティングの営業代行や 電気代のコスト削減のため 触媒コーティング に開発されたシステム ブレーカーのレンタル業を始めました 今後も さまざまな準備をして社内体制を整えながら社員の意識改 革も求め 事業を多方面に展開していこうと考えています 仙台経済同友会の皆様の中には これまでも大きな困難に立ち向 かってきた名経営者の方々がたくさんいらっしゃいます ITバブル リー マンショック そして東日本大震災 何度も何度も危機を乗り越えてお いでです 今回のコロナクライシスにおいてどのようなかじ取りをしてい こうとしているのか 若輩者ですがぜひご教示 ご指導いただきたい と思います BIMONTHLY REPORT No.404 04
外観 店内共にシックで落ち着いたたたずまい 備長炭で焼いて地鶏の旨みを引き出す比内地鶏の串焼き お客様へ 入店時にアルコール消毒をお願いします 席の間を空けてのご案内し 換気などをこまめに行い感染拡大防止につとめています しめに食べたい究極の比内地鶏親子丼は 創業以来の看板メニュー 営 月 ~ 木 11 時 30 分 ~ 14 時 / 17 時 ~ 22 時金 祝前日 11 時 30 分 ~ 14 時 / 17 時 ~ 23 時土 日 祝 17 時 ~ 22 時住宮城県仙台市青葉区二日町 18-11 芳賀ビル 1F 交地下鉄南北線北四番丁駅徒歩 3 分 問 予 050-5269-9386 URL https://aburiya-futsukamachi.com 05 BIMONTHLY REPORT No.404