このたびは クックマスター Shunsai( 旬 彩 ) をお 買 い 求 めいただき ありがとうございます 便 利 にお 使 いいただくだけでなく 食 事 作 りが 楽 しくなるレシピをご 紹 介 します を 入 れて 各 モード ボタンを 押 すだけの 簡 単 操 作 で 機 械 が 苦 手 な 方 でも 使 いやすく お 料 理 のビギナーからベテランまでお 楽 しみいただけます 料 理 ができ 上 がるまでの 間 もう 1 品 作 ったり ほかの 家 事 をしたりできますので 毎 日 お 忙 しい 方 々にもぴったりです こちらにご 紹 介 するレシピ 以 外 にも ご 自 身 のアイデアでお 楽 しみください また レシピはYAMAM OTOのホームページでもご 覧 いただけます contents 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 鍋 をかき 混 ぜたり ちょこちょこ 様 子 を 見 たりする 手 間 なしで 煮 物 ができる 煮 物 おかゆ モード 焦 げつきや 吹 きこぼれを 防 止 するために 程 よく 攪 拌 してくれま す 野 菜 をたっぷり 入 れてヘルシーな 料 理 を 楽 しみましょう 市 販 のルウを 使 う 場 合 は 2 回 に 分 けて でき 上 がり 後 に 半 量 加 えてください おかゆは 米 から 作 る 場 合 とごはんから 作 る 場 合 では 分 量 などが 違 います 煮 物 おかゆ 肉 じゃが 3 鶏 肉 とたけのこの 黒 酢 煮 4 豚 肉 とかぶの 塩 麹 煮 4 五 目 豆 5 さつまいもとりんごのレモン 煮 5 グリーンカレー 6 カレー 6 ホワイトシチュー 7 ハッシュドビーフ 7 ラタトゥイユ 8 ポトフ 8 けんちん 汁 9 こづゆ 9 ミネストローネ 10 きのこ 汁 10 白 菜 と 貝 柱 の 中 華 スープ 11 雑 穀 と 野 菜 のスープ 11 チゲスープ 12 トムヤムクン 12 白 がゆ 13 雑 穀 がゆ 13 玄 米 がゆ 13 芋 がゆ 14 鶏 がゆ 14 七 草 がゆ 14 おじや 15 参 鶏 湯 風 薬 膳 がゆ 15 トマトリゾット 16 きのことベーコンのリゾット 16 もち 麦 のリゾット 16 このレシピをお 使 いいただくうえでの 注 意 * は 特 に 表 示 がない 場 合 4 人 分 です * 各 料 理 の 表 示 カロリーは 1 人 分 です * 野 菜 を 洗 い 皮 をむくなどの 作 業 は 原 則 として 省 略 しています *だしは かつお 節 や 昆 布 でとった 和 風 だしです ポタージュ かぼちゃのポタージュ 17 きのこのポタージュ 18 ブロッコリーのポタージュ 18 コーンポタージュ 18 ミックス 野 菜 のポタージュ 19 れんこんのみそポタージュ 19 長 ねぎのポタージュ 20 にんじんのポタージュ 20 かぶのポタージュ 20 枝 豆 の 冷 製 スープ 21 ビシソワーズ(じゃがいもの 冷 製 スープ) 21 スイートポテトのココナッツスープ 22 甘 酒 22 なめらかがゆ( 離 乳 食 や 介 護 食 用 ) 22 ミートソース 23 トマトソース 24 キーマカレーソース 24 マーボーソース 25 いちごジャム 25 ブルーベリージャム 26 オレンジジャム 26 りんごジャム 26 豆 乳 27 豆 腐 28 おからサラダ 28 おからの 煎 り 煮 29 ソース ジャム 豆 乳 おからのケークサレ 29 おからクッキー 30 豆 乳 プリン 30 豆 乳 わらびもち 31 肉 じゃが 133 C 豚 ばら 薄 切 り 肉 50g(4cm 幅 に 切 る) じゃがいも 240g(3cm 大 に 切 る) にんじん 80g( 一 口 大 の 乱 切 り) しらたき 80g( 食 べやすい 長 さに 切 る) 玉 ねぎ 50g(1cm 幅 のくし 形 に 切 る) さやいんげん 3 本 (3cm 長 さの 斜 め 切 り) だし 200ml しょうゆ 大 さじ2 酒 大 さじ2 砂 糖
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 179 鶏 肉 とたけのこの 黒 酢 煮 78 五 目 豆 鶏 もも 肉 250g(3 cm 大 に 切 る) ゆでたけのこ 200g( 食 べやすい 大 きさに 切 る) にんにく 1 かけ(つぶす) 赤 とうがらし 1 本 ( 半 分 にして 種 を 取 る) 黒 酢 大 さじ3 砂 糖 大 さじ3 しょうゆ 大 さじ2 150ml 大 豆 の 煮 ごぼう にんじん こんにゃく 干 ししいたけ 昆 布 だし しょうゆ 酒 砂 糖 120g 50g 50g 50g 2 個 (ぬるま 湯 でもどして 石 づきを 取 る) 5 cm( でもどす) 200ml( 干 ししいたけのもど し 汁 含 む) 各 142 豚 肉 とかぶの 塩 麹 煮 146 さつまいもとりんごの レモン 煮 豚 ばら 薄 切 り 肉 (4 cm 幅 に 切 る) かぶ 300g( 皮 ごとくし 形 に 切 る) かぶの 葉 40g(3 cm 長 さに 切 る) 塩 麹 大 さじ3 しょうが 1 かけ(すりおろす) 酒 大 さじ2 100ml さつまいも 150g(5mm 厚 さの 半 月 切 り) りんご 200g(8 mm 厚 さのいちょう 切 り) レモン ½ 個 ( 皮 をむいて5mm 厚 さの いちょう 切 り) レーズン 30g(ぬるま 湯 でもどす) 砂 糖 大 さじ3 1 150ml
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 282 グリーンカレー 312 ホワイトシチュー (3 人 分 ) 鶏 もも 肉 150g(3 cm 大 に 切 る) なす 70g(5 mm 厚 さの 輪 切 り) ゆでたけのこ ( 食 べやすい 大 きさに 切 る) パプリカ( 赤 ) 30g( 小 さめの 乱 切 り) グリーンカレーペースト 30g ナンプラー ココナッツミルク 200ml 200ml (3 人 分 ) 鶏 もも 肉 150g(3cm 大 に 切 る) じゃがいも 200g(3cm 大 に 切 る) にんじん ( 一 口 大 の 乱 切 り) しめじ 4 0g( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) 玉 ねぎ 80g(1cm 幅 のくし 形 に 切 る) ホワイトシチュールウ 40g( 細 かく 刻 む) ホワイトシチュールウ 40g( 細 かく 刻 む) ブロッコリー ( 小 房 に 分 けて 別 ゆで) 3 4 247 カレー 207 ハッシュドビーフ (3 人 分 ) 豚 もも 肉 120g(2 cm 大 に 切 る) じゃがいも 200g(3 cm 大 に 切 る) 玉 ねぎ 80g(1 cm 幅 のくし 形 に 切 る) にんじん (1 cm 厚 さのいちょう 切 り) カレールウ 35g( 細 かく 刻 む) カレールウ 35g( 細 かく 刻 む) (3 人 分 ) 牛 薄 切 り 肉 (4cm 幅 に 切 る) 玉 ねぎ ( 薄 切 り) しめじ 8 0g( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) マッシュルーム 2 個 ( 薄 切 り) ハッシュドビーフルウ 40g( 細 かく 刻 む) ハッシュドビーフルウ 40g( 細 かく 刻 む) パセリ(トッピング) 少 々(みじん 切 り)
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード ラタトゥイユ 73 39 けんちん 汁 ベーコン 30g(1 cm 幅 に 切 る) なす 70g(1 cm 厚 さのいちょう 切 り) ズッキーニ 70g(1 cm 厚 さのいちょう 切 り) パプリカ( 黄 ) 70g(1.5 cm 角 に 切 る) 玉 ねぎ 50g(1.5 cm 角 に 切 る) にんにく 1 かけ( 薄 切 り) トマト 缶 ( 煮 角 切 り) 400g 50ml 里 いも (2cm 大 に 切 る) 白 菜 50g(2cm 幅 に 切 る) 大 根 50g(5 mm 厚 さのいちょう 切 り) にんじん 40g(5mm 厚 さの 半 月 切 り) こんにゃく 40g( 短 冊 切 り) ごぼう 30g(ささがき) しいたけ 2 個 ( 石 づきを 取 って 薄 切 り) めんつゆ(3 倍 濃 縮 ) 大 さじ2 ½ 450ml 万 能 ねぎ 少 々( 斜 め 切 り) 95 68 ポトフ (3 人 分 ) キャベツ 80g(ざく 切 り) にんじん ( 一 口 大 の 乱 切 り) かぶ ( 皮 ごとくし 形 に 切 る) 玉 ねぎ 50g(1 cm 幅 のくし 形 に 切 る) ウインナーソーセージ 3 本 ( 半 分 に 切 る) こづゆ 里 いも 厚 揚 げ れんこん にんじん ごぼう 50g しいたけ 2 個 ( 石 づきを 取 る) こんにゃく だし 500ml 薄 口 しょうゆ 塩 少 々 1.5
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 104 ミネストローネ 19 白 菜 と 貝 柱 の 中 華 スープ ベーコン 30g じゃがいも キャベツ 50g 玉 ねぎ 50g にんじん 40g セロリ 30g スパゲティ( 乾 麺 ) 20g(2 cm 長 さに 折 る) トマトベースの 野 菜 ジュース ( 食 塩 不 使 用 ) 200ml 貝 柱 ( 缶 ) 1 缶 ( 汁 ごと 加 える) 白 菜 200g(2cm 幅 程 度 のざく 切 り) きくらげ 3g(ぬるま 湯 でもどして 食 べ やすい 大 きさに 切 る) 鶏 ガラスープの 素 ( 顆 粒 ) 小 さじ1 450ml 固 形 コンソメ 1 個 40 65 パルメザンチーズ 少 々 1 16 きのこ 汁 91 雑 穀 と 野 菜 のスープ しめじ ( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) まいたけ 50g( 小 房 に 分 ける) えのき 5 0g( 石 づきを 取 って 3cm 長 さに 切 る) 長 ねぎ 30g(3 cm 長 さの 斜 め 薄 切 り) だし 600ml 塩 小 さじ½ 薄 口 しょうゆ 小 さじ2 鶏 むね 肉 80g(1.5cm 大 に 切 る) もち 麦 にんじん 40g( 短 冊 切 り) さやいんげん 40g(3cm 長 さの 斜 め 切 り) しめじ 6 0g( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) だし 500ml しょうが 1 かけ(すりおろす) 酒 しょうゆ 小 さじ2
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 105 チゲスープ 107 白 がゆ 豚 ばら 薄 切 り 肉 6 0g(3 cm 幅 に 切 る) 精 白 米 120g 600ml 白 菜 キムチ 120g(3 cm 幅 に 切 る) もやし 8 0g 厚 揚 げ 5 0g(5 mm 厚 さの 色 紙 切 り) 長 ねぎ 3 0g( 斜 め 薄 切 り) にら 2 0g(3 cm 長 さに 切 る) みそ 450ml 30 150 120 雑 穀 がゆ 68 トムヤムクン!! 精 白 米 雑 穀 600ml 30 ブラックタイガー 8 尾 ( 殻 と 背 ワタを 取 り 除 く) マッシュルーム 8 個 ( 半 分 に 切 る) ミニトマト 8 個 (ヘタを 取 る) トムヤムクンスープの 素 ナンプラー 赤 とうがらし 2 本 ( 半 分 にして 種 を 取 る) レモングラス 3~4 本 (5 cm 長 さに 切 る) 103 玄 米 がゆ しょうが 1 か け( 薄 切 り) 450ml パクチー 適 量 玄 米 ごはん 250g 500ml 2 3 150
煮 物 おかゆモード を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 煮 物 おかゆモード 112 芋 がゆ 121 おじや 精 白 米 さつまいも 70g( 皮 ごと 1 cm 角 に 切 る) 塩 小 さじ⅓ 600ml 30 (3 人 分 ) ごはん 150g にんじん 3 0g( 短 冊 切 り) しいたけ 2 個 ( 石 づきを 取 って 薄 切 り) めんつゆ(3 倍 濃 縮 ) 塩 小 さじ½ 500ml 溶 き 卵 1 個 分 万 能 ねぎ(トッピング) 少 々( 小 口 切 り) 108 鶏 がゆ 3 精 白 米 鶏 もも 肉 ( 細 かく 切 る) 長 ねぎ 30g(みじん 切 り) しょうが 1 かけ(すりおろす) 塩 小 さじ½ 600ml 30 182 サム 参 ゲ 鶏 タン 湯 フウ 風 ヤク 薬 ゼン 膳 がゆ 92 七 草 がゆ OK 精 白 米 七 草 70g( 細 かく 刻 む) 塩 小 さじ⅓ 600ml (3 人 分 ) もち 米 手 羽 先 3 本 ( 包 丁 で 骨 と 骨 の 間 に 切 り 込 みを 入 れる) しょうが 1 か け( 薄 切 り) にんにく 1 か け( 半 分 に 切 ってつぶす) なつめ 3 個 (ぬるま 湯 でもどす) 塩 小 さじ½ 500ml 白 髪 ねぎ(トッピング) 適 量 くこの 実 (トッピング) 適 量 (ぬるま 湯 でもどす) 30 3
煮 物 おかゆモード 168 を 入 れて 煮 物 おかゆモードスイッチを 押 すだけ トマトリゾット (3 人 分 ) 精 白 米 シーフードミックス ( 冷 凍 ) トマトベースの 野 菜 ジュース ( 食 塩 不 使 用 ) 200ml 300ml パセリ(トッピング) 少 々(みじん 切 り ) 30 運 転 モード ポタージュモード とてもなめらかで 舌 触 りのいいポタージュが 楽 しめる ポタージュ モード 野 菜 の 組 み 合 わせや 乳 製 品 の 量 を 調 節 して 自 分 好 みのポタージュを 工 夫 してみてくださ い 調 味 料 を 加 減 すれば 離 乳 食 や 介 護 食 作 りでも 役 立 ちます が 容 器 内 面 のラインを 超 えないようにしてください ラインを 超 えると があふれる もしくは 吹 き 出 す 恐 れがあります 187 きのことベーコンのリゾット (3 人 分 ) 精 白 米 500ml しめじ 80g( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) バター 5g 塩 黒 こしょう ベーコン 30g(1 cm 幅 に 切 る) 各 少 々 167 30 もち 麦 のリゾット (3 人 分 ) 精 白 米 もち 麦 キャベツ 固 形 コンソメ 8 0g(2 cm 幅 のざく 切 り) ½ 個 500ml バジルソース パルメザンチーズ 適 量 30 かぼちゃのポタージュ かぼちゃ 250g(8mm 厚 さに 切 る) 127 - C E バター 10g 生 クリーム 40ml パセリ(トッピング) 少 々(みじん 切 り) 200 50
ポタージュモード を 入 れてポタージュモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード ポタージュモード 72 きのこのポタージュ 54 ミックス 野 菜 のポタージュ 43 しめじ ( 石 づきを 取 って 小 房 に 分 ける) えのき ( 石 づきを 取 って 2 cm 長 さに 切 る) じゃがいも (5 mm 厚 さのいちょう 切 り) バター 10g 牛 乳 100ml 塩 黒 こしょう 各 少 々 ブロッコリーのポタージュ キャベツ 80g(ざく 切 り) にんじん 50g(5mm 厚 さの 半 月 切 り) じゃがいも (5mm 厚 さのいちょう 切 り) セロリ 20g( 薄 切 り) 牛 乳 100ml イタリアンパセリ (トッピング) 少 々 ブロッコリー 200g( 小 房 に 分 ける) じゃがいも (5 mm 厚 さのいちょう 切 り) 80 れんこんのみそポタージュ 68 コーンポタージュ Shunsai コーン 缶 ( 粒 タイプ) 200g じゃがいも (5 mm 厚 さのいちょう 切 り) 粒 コーン (トッピング) 少 々 れんこん 200g(5mm 厚 さのいちょう 切 り) じゃがいも 80g(5mm 厚 さのいちょう 切 り) だし 白 みそ 豆 乳 100ml れんこんの 素 揚 げ (トッピング) 少 々
ポタージュモード を 入 れてポタージュモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード ポタージュモード 40 長 ねぎのポタージュ 74 枝 豆 の 冷 製 スープ Shunsai B ¹ 41 長 ねぎ 150g( 斜 め 薄 切 り) じゃがいも (5mm 厚 さのいちょう 切 り) だし みそ にんじんのポタージュ - ゆで 枝 豆 120g( 薄 皮 つき) じゃがいも 50g(5mm 厚 さのいちょう 切 り) 豆 乳 100ml ゆで 枝 豆 (トッピング) 少 々 にんじん 150g(5 mm 厚 さの 半 月 切 り) じゃがいも (5 mm 厚 さのいちょう 切 り) パセリ (トッピング) 少 々(みじん 切 り) 82 ビシソワーズ (じゃがいもの 冷 製 スープ) 29 かぶのポタージュ かぶ 200g(8 mm 厚 さの 半 月 切 り) 里 いも (8 mm 厚 さの 半 月 切 り) 長 ねぎ 30g( 斜 め 薄 切 り) だし ( に 昆 布 を1 時 間 浸 す) 塩 小 さじ⅔ かぶの 茎 (トッピング) 少 々( 細 かく 刻 む) じゃがいも 200g(5mm 厚 さのいちょう 切 り) セロリ 15g( 薄 切 り) バター 10g 牛 乳 100ml 万 能 ねぎ (トッピング) 少 々( 小 口 切 り)
ポタージュモード を 入 れてポタージュモードスイッチを 押 すだけ 135 スイートポテトの ココナッツスープ C さつまいも 150g(8mm 厚 さの 半 月 切 り) 砂 糖 大 さじ3 ココナッツミルク 150 m l 塩 ひとつまみ 運 転 モード ソース ジャムモード ソース 作 りを Shunsai に 任 せている 間 にスパゲティをゆでるなど 時 短 料 理 ができ る ソース ジャム モード ソースだけではなく 朝 食 が 楽 しくなりそうなジャム もスイッチひとつででき 上 がり! いろいろなフルーツで 彩 りを 楽 しんでください ジャムを 作 る 場 合 は が 容 器 内 側 のラインを 超 えないようにしてください ラインを 超 える と があふれる もしくは 吹 き 出 す 恐 れがあります 80 甘 酒 酒 かす 80g(2 cm 大 にちぎる) 砂 糖 大 さじ4 塩 少 々 42 なめらかがゆ ( 離 乳 食 や 介 護 食 用 ) ごはん ミートソース 合 いびき 肉 150g 玉 ねぎ 150g(みじん 切 り) セロリ 20g(みじん 切 り) にんにく ½かけ( 薄 切 り) トマト 缶 ( 煮 角 切 り) 400g 赤 ワイン 50ml 50ml 132 Shunsai
ソース ジャムモード を 入 れてソース ジャムモードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード ソース ジャムモード 69 トマトソース 117 マーボーソース ベーコン 30g(1 cm 幅 に 切 る) トマト 缶 ( 煮 角 切 り) 400g 玉 ねぎ (みじん 切 り) にんにく 1かけ(みじん 切 り) 白 ワイン 50ml 乾 燥 バジル 少 々 豚 ひき 肉 150g 長 ねぎ (みじん 切 り) しいたけ 4 個 ( 石 づきを 取 ってみじん 切 り) にんにく 1 かけ(すりおろす) しょうが 1 かけ(すりおろす) テンメンジャン ½ しょうゆ 小 さじ2 オイスターソース 小 さじ2 トウバンジャン 小 さじ1 150ml 155 キーマカレーソース 豚 ひき 肉 200g making ja m Shunsai 玉 ねぎ 200g(みじん 切 り) ピーマン 2 個 ( みじん 切 り) にんにく 1 かけ(すりおろす) しょうが 1 かけ(すりおろす) 固 形 コンソメ 1 個 カレー 粉 中 濃 ソース トマトケチャップ 100ml 1 29 いちごジャム (でき 上 がり 約 ) いちご 350g 2 3 グラニュー 糖 120g レモン 汁
ソース ジャムモード 材料を入れてソース ジャムモードスイッチを押すだけ making jam 豆 乳 モ ー ド 運転モード ブルーベリージャム 豆 乳 と お か ら を 作 る こ と が で き る 豆 乳 モ ー ド こ の ペ ー ジ で は 豆 乳 の レ 材料 でき上がり約 430 ml ブルーベリー 350ｇ 冷凍でも可 グラニュー糖 150ｇ レモン汁 大さじ 2 大さじ 1 大さじ1 25 シ ピ を ご 紹 介 し 次 の ペ ー ジ か ら は こ の レ シ ピ で 作 っ た 豆 乳 や お か ら を 使 っ た メ ニ ュ ー を ご 紹 介 し ま す で き た て の 手 作 り 豆 乳 は 甘 み と コ ク が あ り と て も お い しくいただけます グラニュー糖は ブルーベリーの上に振り入 れてください 冷凍品を使う場合は半解凍に し は入れずに調理してください が 容 器 内 面 の ラ イ ン を 超 え な い よ う に し て く だ さ い ラ イ ン を 超 え る と が あ ふ れ る もしくは吹き出す恐れがあります オレンジジャム 材料 でき上がり約 450 ml オレンジ 400ｇ 薄皮ごと 2 角に切る グラニュー糖 80ｇ レモン汁 大さじ 1 グラニュー糖は オレンジの上に振り入れて ください 大さじ1 18 52 大さじ1 23 りんごジャム 豆乳 材料 でき上がり約 400 ml りんご 400ｇ 5 厚さのいちょう切り グラニュー糖 100ｇ レモン汁 大さじ 2 大豆本来の甘みが感じられる自家製豆乳が味わえます 女性に嬉しいイソフラボンたっぷりです 以下の分量で 豆乳 約 450 ml おから 約 250ｇが作れます グラニュー糖は りんごの上に振り入れてく ださい お好みで でき上がり後に シナモ ンパウダーを入れてもおいしくいただけます 材料 乾燥大豆 100ｇ 600 ml 大豆は分量外のに 10 時間以上浸してからご使用ください 調理後は 付属のざるの 上にガーゼなどを広げてこし 豆乳とおからに分けてください
豆 乳 モード を 入 れて 豆 乳 モードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 豆 乳 モード 92 豆 腐 89 おからの 煎 り 煮 (2 人 分 ) 豆 乳 天 然 にがり A 薬 味 みょうが しょうが 万 能 ねぎ 小 さじ1 小 さじ2 各 適 量 作 り 方 1. 豆 乳 を 鍋 に 入 れ 火 にかけて 温 度 計 で 測 りながら 70~75 に 温 めて 火 を 止 める 2.1を 木 べらなどで 大 きくゆっくりとかき 混 ぜ A を 加 え 20 分 おく 3.ガーゼなどを 広 げたざるに2をすくい 入 れ け をしっかりときる 最 後 に 茶 巾 しぼりの 要 領 でしぼ る 4. 器 に 盛 り お 好 みで 薬 味 を 添 える (5 人 分 ) おから 200g 白 菜 (2 cm 幅 のざく 切 り) にんじん 40g( 短 冊 切 り) 長 ねぎ 40g( 斜 め 薄 切 り) ごぼう 30g(ささがき) ちくわ 1 本 ( 薄 切 り) サラダ 油 だし 150 ml A しょうゆ みりん 作 り 方 1.フライパンに 油 を 熱 し おから 以 外 の を 炒 める 2. しんなりしてきたらおからを 加 えて 軽 く 炒 め Aを 加 え 時 々かき 混 ぜながら けをとばす 160 おからサラダ 1 120 おからのケークサレ おから 200g きゅうり ½ 本 ( 薄 切 り) ツナ 缶 1 缶 ( 油 をきる) ごまドレッシング( 市 販 品 ) 大 さじ3 マヨネーズ 大 さじ2 ベビーリーフ 適 量 作 り 方 1.おからは 耐 熱 容 器 に 入 れ ふんわりラップをかけ 600Wの 電 子 レンジで3 分 加 熱 する 2. 1が 熱 いうちに ごまドレッシングを 混 ぜ 合 わせ る 3.きゅうりと 玉 ねぎを 塩 ( 分 量 外 )もみし 軽 く 洗 っ て けをしぼる 4.2が 冷 めたら3とツナ マヨネーズ 塩 こしょ うを 加 え 混 ぜ ベビーリーフとともに 盛 りつける (18cmのパウンド 型 1 台 7 切 れ 分 ) 卵 2 個 豆 乳 100ml おから 合 わせてふるう 小 麦 粉 50g ベーキングパウダー 小 さじ1 ベーコン 40g(1cm 幅 に 切 る) 玉 ねぎ ( 薄 切 り) ブロッコリー (ゆでて 小 房 に 分 けておく) 粉 チーズ 大 さじ2 オリーブ 油 小 さじ2 作 り 方 1.ベーコン 玉 ねぎは 油 で 炒 め 軽 く 塩 こしょう する 2.ボウルに 卵 を 溶 きほぐし 豆 乳 おから 粉 類 粉 チーズを 混 ぜ 合 わせる 粗 熱 を 取 った1 ブロッ コリーも 混 ぜる 3.オーブンシートを 敷 いたパウンド 型 に2を 流 し 入 れ 180 に 予 熱 したオーブンで40~45 分 程 焼 く
豆 乳 モード を 入 れて 豆 乳 モードスイッチを 押 すだけ 運 転 モード 豆 乳 モード 1 51 おからクッキー 134 豆 乳 わらびもち! (18 枚 分 ) おから 米 粉 バター 溶 き 卵 粉 糖 120g( 乾 煎 りして にする) ½ 個 分 30g 作 り 方 1.バターは 常 温 にもどしてクリーム 状 に 練 り 粉 糖 を 加 えて 白 っぽくなるまでよく 混 ぜる 2. 1に 卵 を 加 えて 混 ぜ おから 米 粉 も 加 えて 軽 く 手 でこねる 直 径 3cmの 棒 状 に 伸 ばしてラップに 包 み 冷 蔵 庫 で1 時 間 ほど 休 ませる 3. 2を8mm 厚 さに 切 って 天 板 に 並 べ 180 に 予 熱 したオーブンで15 分 程 焼 く (6 人 分 ) 豆 乳 片 栗 粉 砂 糖 きな 粉 黒 みつ 大 さじ5 大 さじ3 適 量 適 量 作 り 方 1. 豆 乳 片 栗 粉 砂 糖 をボウルに 合 わせてよく 混 ぜ 合 わせ 一 度 こして 鍋 に 移 す 2. 木 べらでかき 混 ぜながら 鍋 を 火 にかける 全 体 に 粘 りが 出 て しっかりとした 固 さになった ら ぬらしたバットに 広 げる 3. 2を 冷 やし 固 め 食 べやすい 大 きさに 切 り 分 け きな 粉 と 黒 みつをかけていただく 煎 144 豆 乳 プリン 多 機 能 で 便 利 な クックマスター Shunsai (4 個 分 ) 卵 2 個 カラメルソース 豆 乳 250ml グラニュー 糖 40g グラニュー 糖 40g 大 さじ 1 バニラエッセンス 少 々 熱 湯 大 さじ 2 作 り 方 1. 豆 乳 とグラニュー 糖 (40g)を 小 鍋 に 合 わせて 火 にかけ 軽 く 沸 かして( 沸 騰 させない) 砂 糖 を 溶 かす 2.ボウルに 卵 を 溶 きほぐし 粗 熱 を 取 った1を 少 し ずつ 加 えながらかき 混 ぜる 3. 2にバニラエッセンスを 加 えてこしてから 耐 熱 のプリンカップに 流 し 入 れる 4.フライパンに 熱 湯 を2cmの 高 さまで 入 れ 3を 並 べ ふきんで 覆 ったふたをする 強 火 で1 分 半 加 熱 して 火 を 止 め そのままおく 5.グラニュー 糖 (40g)と を 小 鍋 に 合 わせて 火 に かけ 鍋 を 回 しながら 焦 がす 濃 いめの 茶 色 になっ たら 熱 湯 を 加 えてカラメルソースにする 6. 冷 蔵 庫 で 冷 やした4に5をかける 管 理 栄 養 士 料 理 家 中 津 川 かおり 家 族 の 健 康 は 家 庭 の 食 卓 から! をモッ トーに 家 族 で 楽 しめる 食 を 提 案 している 簡 単 でおいしいレシピに 定 評 があり 著 書 やレシピ 本 の 監 修 も 多 数 手 がけている http://www.fs-mamma.com/ 小 型 のマシーンですが を 入 れるだけのお 任 せ 調 理 で こげつき 吹 きこぼれなしで 煮 物 やおかゆ ポ タージュ ソース ジャム 豆 乳 まで 作 れ どんな 食 材 でもなめらかにしてくれる 優 れもの おいしいだけ でなく 仕 上 がりがきれいなのもとても 嬉 しいです ね! Shunsaiに 料 理 を 任 せている 間 にほかの 料 理 や 家 事 ができるのも 主 婦 にとって 大 きな 魅 力 です 老 舗 のモーターメーカーだからこそ 実 現 できた なめら かなポタージュは 塩 分 を 調 整 して 離 乳 食 や 介 護 食 に も 使 えて 家 族 みんなで 楽 しめると 思 います これま でになかった 新 しい 調 理 家 電 家 族 で 健 康 的 な 食 事 が 楽 しんでいただけるようにと 願 いを 込 めてレシピを 考 案 いたしました このレシピブックが 少 しでも 皆 様 の 健 康 づくりにお 役 に 立 てれば 幸 いです
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