飲 食 料 品 及 び 油 脂 の 格 付 の 表 示 の 様 式 及 び 表 示 の 方 法 制 定 昭 和 54 年 8 月 18 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1182 号 改 正 昭 和 54 年 10 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1472 号 改 正 昭 和 55 年 2 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 208 号 改 正 昭 和 55 年 10 月 3 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1373 号 改 正 昭 和 56 年 8 月 7 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1155 号 改 正 昭 和 56 年 8 月 21 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1260 号 改 正 昭 和 57 年 1 月 9 日 農 林 水 産 省 告 示 第 15 号 改 正 昭 和 59 年 7 月 16 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1434 号 改 正 昭 和 60 年 4 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 536 号 改 正 昭 和 60 年 7 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1104 号 改 正 昭 和 60 年 10 月 5 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1485 号 改 正 昭 和 61 年 6 月 9 日 農 林 水 産 省 告 示 第 913 号 改 正 昭 和 61 年 10 月 4 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1679 号 改 正 昭 和 61 年 11 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1897 号 改 正 昭 和 62 年 9 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1281 号 改 正 昭 和 63 年 9 月 6 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1370 号 改 正 平 成 元 年 4 月 20 日 農 林 水 産 省 告 示 第 569 号 改 正 平 成 2 年 6 月 28 日 農 林 水 産 省 告 示 第 843 号 改 正 平 成 2 年 11 月 29 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1485 号 改 正 平 成 3 年 8 月 30 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1135 号 改 正 平 成 4 年 6 月 12 日 農 林 水 産 省 告 示 第 713 号 改 正 平 成 5 年 7 月 23 日 農 林 水 産 省 告 示 第 850 号 改 正 平 成 6 年 8 月 9 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1135 号 改 正 平 成 8 年 1 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 69 号 改 正 平 成 8 年 3 月 26 日 農 林 水 産 省 告 示 第 384 号 改 正 平 成 8 年 3 月 28 日 農 林 水 産 省 告 示 第 391 号 改 正 平 成 9 年 4 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 593 号 改 正 平 成 9 年 4 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 604 号 改 正 平 成 9 年 7 月 4 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1099 号 改 正 平 成 10 年 7 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1079 号 改 正 平 成 11 年 6 月 21 日 農 林 水 産 省 告 示 第 848 号 改 正 平 成 12 年 6 月 9 日 農 林 水 産 省 告 示 第 823 号 改 正 平 成 14 年 8 月 30 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1392 号 改 正 平 成 14 年 11 月 8 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1719 号 改 正 平 成 14 年 11 月 8 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1720 号 改 正 平 成 15 年 3 月 28 日 農 林 水 産 省 告 示 第 562 号 改 正 平 成 15 年 5 月 22 日 農 林 水 産 省 告 示 第 777 号 改 正 平 成 15 年 11 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1926 号 改 正 平 成 16 年 4 月 15 日 農 林 水 産 省 告 示 第 936 号 改 正 平 成 16 年 6 月 25 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1224 号 改 正 平 成 16 年 6 月 29 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1250 号 改 正 平 成 16 年 7 月 21 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1408 号 改 正 平 成 16 年 8 月 4 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1471 号 改 正 平 成 16 年 8 月 11 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1488 号 改 正 平 成 16 年 8 月 26 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1565 号 改 正 平 成 16 年 11 月 12 日 農 林 水 産 省 告 示 第 2021 号 改 正 平 成 17 年 3 月 24 日 農 林 水 産 省 告 示 第 556 号 改 正 平 成 17 年 7 月 29 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1262 号 - 1 -
改 正 平 成 17 年 10 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1616 号 改 正 平 成 17 年 12 月 27 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1999 号 改 正 平 成 18 年 1 月 11 日 農 林 水 産 省 告 示 第 26 号 改 正 平 成 18 年 2 月 17 日 農 林 水 産 省 告 示 第 169 号 改 正 平 成 18 年 5 月 2 日 農 林 水 産 省 告 示 第 667 号 改 正 平 成 18 年 5 月 12 日 農 林 水 産 省 告 示 第 692 号 改 正 平 成 19 年 5 月 7 日 農 林 水 産 省 告 示 第 594 号 改 正 平 成 19 年 10 月 30 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1349 号 改 正 平 成 19 年 11 月 28 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1493 号 改 正 平 成 20 年 3 月 21 日 農 林 水 産 省 告 示 第 421 号 改 正 平 成 21 年 4 月 9 日 農 林 水 産 省 告 示 第 493 号 改 正 平 成 21 年 4 月 16 日 農 林 水 産 省 告 示 第 522 号 改 正 平 成 24 年 12 月 12 日 農 林 水 産 省 告 示 第 2566 号 改 正 平 成 25 年 11 月 12 日 農 林 水 産 省 告 示 第 2774 号 最 終 改 正 平 成 26 年 8 月 14 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1100 号 ( 適 用 の 範 囲 ) 第 1 条 この 格 付 の 表 示 の 様 式 及 び 表 示 の 方 法 は 別 表 1 別 表 2 別 表 3 別 表 4 別 表 5 及 び 別 表 6に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 の 格 付 の 表 示 に 適 用 する ( 表 示 の 様 式 ) 第 2 条 表 示 の 様 式 は 別 表 1に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつては 別 記 様 式 1 別 表 2に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつては 別 記 様 式 2 別 表 3に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつては 別 記 様 式 3 別 表 4に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつては 別 記 様 式 4 別 表 5に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつ ては 別 記 様 式 5 別 表 6に 掲 げる 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあっては 別 記 様 式 6のとおりとする ( 表 示 の 方 法 ) 第 3 条 表 示 の 方 法 は 容 器 若 しくは 包 装 の1 個 ごとに 見 やすい 箇 所 に 又 は 送 り 状 に 付 することと する 最 終 改 正 の 改 正 文 ( 平 成 26 年 8 月 14 日 農 林 水 産 省 告 示 第 1103 号 ) 抄 平 成 26 年 9 月 13 日 から 施 行 する - 2 -
別 表 1( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 1 ベーコン 類 (ベーコンを 除 く ) 骨 付 きハム ラックスハム 及 びソーセージ(ボロニアソー セージ フランクフルトソーセージ ウインナーソーセージ リオナソーセージ セミドライソ ーセージ 及 びドライソーセージを 除 く ) 2 マカロニ 類 3 炭 酸 飲 料 4 トマト 加 工 品 (トマトケチヤツプを 除 く ) 5 風 味 調 味 料 6 乾 燥 スープ 7 ドレツシング 8 異 性 化 液 糖 及 び 砂 糖 混 合 異 性 化 液 糖 9 即 席 めん 10 植 物 性 たん 白 11 削 りぶし 12 醸 造 酢 13 食 用 精 製 加 工 油 脂 14 豆 乳 類 15 畜 産 物 缶 詰 及 び 畜 産 物 瓶 詰 (コンビーフ 缶 詰 及 びコンビーフ 瓶 詰 を 除 く ) 16 マーガリン 類 17 干 しめん 18 農 産 物 漬 物 19 全 糖 ぶどう 糖 20 ショートニング 21 精 製 ラード 22 にんじんジュース 及 びにんじんミックスジュース 23 水 産 物 缶 詰 及 び 水 産 物 瓶 詰 24 果 実 飲 料 25 農 産 物 缶 詰 及 び 農 産 物 瓶 詰 (たけのこ 缶 詰 及 びたけのこ 瓶 詰 ( 全 形 及 び2つ 割 りに 限 る ) たけのこ 大 型 缶 詰 ( 全 形 ( 傷 を 除 く ) 及 び2つ 割 りに 限 る ) もも 缶 詰 及 びもも 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) なし 缶 詰 及 びなし 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) 並 びにフルーツみつ 豆 缶 詰 及 びフ ルーツみつ 豆 瓶 詰 を 除 く ) 26 パン 粉 別 表 2( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 1 たけのこ 缶 詰 及 びたけのこ 瓶 詰 ( 全 形 及 び2つ 割 りに 限 る ) たけのこ 大 型 缶 詰 ( 全 形 ( 傷 を 除 く ) 及 び2つ 割 りに 限 る ) もも 缶 詰 及 びもも 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) なし 缶 詰 及 びなし 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) 並 びにフルーツみつ 豆 缶 詰 及 びフルーツみつ 豆 瓶 詰 2 ベーコン ハム 類 ( 骨 付 きハム 及 びラックスハムを 除 く ) プレスハム ボロニアソーセー ジ フランクフルトソーセージ ウインナーソーセージ リオナソーセージ セミドライソーセ ージ 及 びドライソーセージ 3 しようゆ 4 ジヤム 類 5 ウスターソース 類 6 トマトケチヤツプ 7 ハンバーガーパテイ 及 びチルドハンバーグステーキ 8 チルドミートボール 9 ぶどう 糖 ( 全 糖 ぶどう 糖 を 除 く ) 10 煮 干 魚 類 11 干 しそば 12 コンビーフ 缶 詰 及 びコンビーフ 瓶 詰 - 3 -
別 表 3( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 1 熟 成 ハム 類 熟 成 ソーセージ 類 及 び 熟 成 ベーコン 類 2 地 鶏 肉 3 手 延 べ 干 しめん 4 りんごストレートピュアジュース 別 表 4( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 1 有 機 農 産 物 2 有 機 加 工 食 品 3 有 機 畜 産 物 別 表 5( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 1 生 産 情 報 公 表 牛 肉 2 生 産 情 報 公 表 豚 肉 3 生 産 情 報 公 表 農 産 物 4 生 産 情 報 公 表 養 殖 魚 別 表 6( 第 1 条 第 2 条 関 係 ) 定 温 管 理 流 通 加 工 食 品 - 4 -
別 記 様 式 1( 第 2 条 関 係 ) 格 付 の 表 示 を1 個 ごとに 付 する 場 合 の 円 の 外 径 は 次 のとおりとする 区 分 格 付 の 表 示 を1 個 ごとに 付 する 場 合 の 円 の 外 径 マカロニ 類 異 性 化 液 糖 及 び 砂 糖 混 合 異 性 化 液 糖 即 席 めん(めん 重 量 が 20mm 以 上 50g 入 り 以 下 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 及 び 生 タイプ 即 席 めんにあつてはめん 重 量 が135g 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 を 除 く ) 植 物 性 たん 白 食 用 精 製 加 工 油 脂 全 糖 ぶどう 糖 並 びにパン 粉 ベーコン 類 (ベーコンを 除 く ) 骨 付 きハム 及 びラックスハム ソーセー 15mm 以 上 ジ(ボロニアソーセージ フランクフルトソーセージ ウインナーソーセー ジ リオナソーセージ セミドライソーセージ 及 びドライソーセージを 除 く ) 醸 造 酢 (500ml 入 り 以 上 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 豆 乳 類 (500ml 入 り 以 上 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) マーガリン 類 (115g 入 り 以 下 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 を 除 く ) 干 しめん 農 産 物 漬 物 (300g 入 り 以 上 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) ショートニ ング 精 製 ラード 並 びに 果 実 飲 料 (1,800ml 入 り 以 上 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 炭 酸 飲 料 (びんのふたに 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 を 除 く ) トマト 加 工 品 10mm 以 上 (トマトケチヤツプを 除 く ) 風 味 調 味 料 乾 燥 スープ ドレツシング 即 席 めん(めん 重 量 が50g 入 り 以 下 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 及 び 生 タイプ 即 席 めんにあつてはめん 重 量 が135g 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 削 りぶし 醸 造 酢 (500ml 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 豆 乳 類 ( 500ml 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 畜 産 物 缶 詰 及 び 畜 産 物 瓶 詰 (コンビーフ 缶 詰 及 びコンビーフ 瓶 詰 を 除 く ) マーガリン 類 (115g 入 り 以 下 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) にんじんジュース 及 びにんじんミックスジュース 水 産 物 缶 詰 及 び 水 産 物 瓶 詰 果 実 飲 料 (1,800ml 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 ( 瓶 のふたに 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 を 除 く )に 限 る ) 並 びに 農 産 物 缶 詰 及 び 農 産 物 瓶 詰 (たけのこ 缶 詰 及 びたけのこ 瓶 詰 ( 全 形 及 び 2つ 割 りに 限 る ) たけのこ 大 型 缶 詰 ( 全 形 ( 傷 を 除 く ) 及 び2つ 割 り に 限 る ) もも 缶 詰 及 びもも 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) なし 缶 詰 及 びな し 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) 並 びにフルーツみつ 豆 缶 詰 及 びフルーツみつ 豆 瓶 詰 を 除 く ) 農 産 物 漬 物 (300g 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 7mm 以 上 に 限 る ) 炭 酸 飲 料 ( 瓶 のふたに 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) 及 び 果 実 飲 料 ( 瓶 5mm 以 上 のふたに 格 付 の 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) - 5 -
1 円 の 縁 の 幅 は 円 の 外 径 の とする 20 3 JASの 文 字 の 高 さは 円 の 外 径 の とする 10 認 定 機 関 名 は 円 に 近 接 した 箇 所 に 記 載 すること なお 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 すること ができる 炭 酸 飲 料 ( 瓶 のふたに 格 付 の 表 示 をする 場 合 に 限 る ) 若 しくは 果 実 飲 料 ( 瓶 のふたに 格 付 の 表 示 をする 場 合 に 限 る ) 又 は 表 示 可 能 面 積 がおおむね150 以 下 の 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつ ては 認 定 機 関 名 は 省 略 することができる 別 記 様 式 2 格 付 の 表 示 を1 個 ごとに 付 する 場 合 の 円 の 外 径 は 次 のとおりとする 区 分 格 付 の 表 示 を1 個 ごとに 付 する 場 合 の 円 の 外 径 ぶどう 糖 ( 全 糖 ぶどう 糖 を 除 く ) 20mm 以 上 ベーコン ハム 類 ( 骨 付 きハム 及 びラックスハムを 除 く ) プレスハム 15mm 以 上 ボロニアソーセージ フランクフルトソーセージ ウインナーソーセージ リオナソーセージ セミドライソーセージ 及 びドライソーセージ しようゆ (1,800ml 入 り 以 上 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) ハンバーガーパティ チルドハンバーグステーキ 並 びに 干 しそば たけのこ 缶 詰 及 びたけのこ 瓶 詰 ( 全 形 及 び2つ 割 りに 限 る ) たけのこ 大 10mm 以 上 型 缶 詰 ( 全 形 ( 傷 を 除 く ) 及 び2つ 割 りに 限 る ) もも 缶 詰 及 びもも 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) なし 缶 詰 及 びなし 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) 並 び にフルーツみつ 豆 缶 詰 及 びフルーツみつ 豆 瓶 詰 しようゆ(201ml 入 り 以 上 1,800ml 入 り 未 満 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 限 る ) ジヤム 類 ウスターソース 類 トマトケチヤツプ チルドミートボー ル 煮 干 魚 類 並 びにコンビーフ 缶 詰 及 びコンビーフ 瓶 詰 しようゆ(200ml 入 り 以 下 の 容 器 又 は 包 装 に 格 付 けの 表 示 を 付 する 場 合 に 7mm 以 上 限 る ) 円 の 縁 の 幅 は 円 の 外 径 の 1 20 JASの 文 字 の 高 さは 円 の 外 径 の とする 3 10 とする - 6 -
1 等 級 の 文 字 の 高 さは 円 の 外 径 の とする 5 たけのこ 缶 詰 及 びたけのこ 瓶 詰 ( 全 形 及 び2つ 割 りに 限 る ) たけのこ 大 型 缶 詰 ( 全 形 ( 傷 を 除 く ) 及 び2つ 割 りに 限 る ) もも 缶 詰 及 びもも 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) なし 缶 詰 及 びなし 瓶 詰 (2つ 割 りに 限 る ) 並 びにフルーツみつ 豆 缶 詰 及 びフルーツみつ 豆 瓶 詰 並 びにコン ビーフ 缶 詰 及 びコンビーフ 瓶 詰 の 等 級 並 びにジヤム 類 及 びウスターソース 類 の 等 級 が 標 準 の 場 合 には 等 級 の 表 示 を 省 略 することができる 等 級 及 び 認 定 機 関 名 は 円 に 近 接 した 箇 所 に 記 載 すること なお 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 することができる 表 示 可 能 面 積 がおおむね150cm 2 以 下 の 飲 食 料 品 及 び 油 脂 にあつては 認 定 機 関 名 は 省 略 す ることができる 別 記 様 式 3( 第 2 条 関 係 ) B A C 認 定 機 関 名 Aは 15mm 以 上 とする Bは Aの4/13とし Cは Aの19/13とする 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 することができる 別 記 様 式 4( 第 2 条 関 係 ) B A D C 認 定 機 関 名 Aは 5mm 以 上 とする Bは Aの2 倍 とし Dは Cの3/10とする 認 定 機 関 名 の 文 字 の 高 さは Dと 同 じとする 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 することができる - 7 -
別 記 様 式 5( 第 2 条 関 係 ) D A C E B 認 定 機 関 名 Aは 5mm 以 上 とする Bは Aの5/4とし C 及 びDは Aの3/8とし Eは Aの1/8とする 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 することができる 別 記 様 式 6( 第 2 条 関 係 ) 定 温 管 理 流 通 D A C E B 認 定 機 関 名 Aは 5mm 以 上 とする Bは Aの5/4とし C 及 びDは Aの3/8とし Eは Aの1/8とする 認 定 機 関 名 は 略 称 を 記 載 することができる - 8 -