容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっている ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 く ) ( 表 示 例 ) 表 示 に いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 で 表 示 し 文 字 は8ポイントの

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2 容 器 包 装 に 入 れられた 消 費 者 に 販 売 される 形 態 となっている ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 く ) ( 表 示 例 ) 表 示 に いる 文 字 及 び 枠 の 色 は 背 景 の 色 と 対 照 的 な 色 で 表 示 し 文 字 は8ポイントの 活 字 以 上 の 大 きさで 表 示 します なお 表 示 可 能 面 積 がおおむね 150cm 2 以 下 の 場 合 は5.5ポイントの 活 字 以 上 の 大 きさで 表 示 することができます 横 断 的 義 務 表 示 事 項 共 通 表 示 事 項 ( 表 示 基 準 第 3 条 第 1 項 ) 共 通 事 項 は の 表 示 に 原 則 必 要 な 表 示 事 項 です ただし 別 表 第 4に 掲 げる にあっては 各 表 示 事 項 に 規 定 された 表 示 方 法 に 従 い 表 示 します 名 称 ( 種 類 別 ) その 内 容 を 表 す 的 な 名 称 を 表 示 します 商 名 ではありません ただし 衛 生 法 の 乳 等 省 令 に 定 めのある 乳 ( 生 乳 生 山 羊 乳 及 び 生 めん 羊 乳 を 除 く ) 及 び 乳 製 の 種 類 別 については 乳 等 省 令 第 2 条 の 定 義 に 従 って 表 示 します( 別 表 第 19 参 照 ) また 別 表 第 5(58ページ 参 照 )に 掲 げる 以 外 のものにあっては それぞれ 同 表 に 掲 げる 名 称 を 表 示 することはできません 原 材 料 名 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に その 最 も 的 な 名 称 をもって 表 示 します 2 種 類 以 上 の 原 材 料 からなる 原 材 料 ( 以 下 複 合 原 材 料 という )を 使 する 場 合 については 当 該 原 材 料 を 次 の 1 3に 定 めるところにより 表 示 します 1 複 合 原 材 料 の 名 称 の 次 に 括 弧 を 付 して 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 を 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に その 最 も 的 な 名 称 をもって 表 示 します(A) ただし 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 が3 種 類 以 上 ある 場 合 にあっては 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 い 順 が3 位 以 下 であって かつ 当 該 割 合 が5% 未 満 である 原 材 料 について その 他 と 表 示 することができます(B) 2 複 合 原 材 料 の 製 の 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 が5% 未 満 である 場 合 又 は 複 合 原 材 料 の 名 称 からその 原 材 料 が 明 ら かである 場 合 には 当 該 複 合 原 材 料 の 原 材 料 の 表 示 を 省 略 することができます(C) ( 備 考 )なお マヨネーズについては 複 合 原 材 料 の 名 称 からその 原 材 料 が 明 らかである 場 合 に 該 当 するため 複 合 原 材 料 の 原 材 料 表 示 を 省 略 することができます 3 上 記 1 2の 規 定 にかかわらず 単 に 混 合 しただけなど 原 材 料 の 性 状 に 大 きな 変 化 がない 複 合 原 材 料 を 使 する 場 合 については 当 該 複 合 原 材 料 の 全 ての 原 材 料 及 びそれ 以 外 の 使 した 原 材 料 について 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に その 最 も 的 な 名 称 をもって 表 示 することができます(D) 6 共 通 表 示 事 項

3 なお 複 合 原 材 料 の 表 示 方 法 3の 規 定 に 該 当 するかどうかについては 以 下 の 条 件 から 総 合 的 に 判 断 します 複 合 原 材 料 の 分 割 表 示 できる 条 件 < 条 件 1> 中 間 原 料 を 使 した 場 合 であって 消 費 者 がその 内 容 を 理 解 できない 複 合 原 材 料 の 名 称 の 場 合 < 条 件 2> 中 間 原 料 を 使 した 場 合 であって 複 数 の 原 材 料 を 単 に 混 合 ( 合 成 したものは 除 く )しただけなど 消 費 者 に 対 して 中 間 原 料 に 関 する 情 報 を 提 供 するメリットが 少 ないと 考 えられる 場 合 添 物 1 に 添 物 を 使 した 場 合 や 使 した 原 材 料 に 添 物 が 含 まれている 場 合 は 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いもの から 順 に 原 則 当 該 添 物 の 物 質 名 を 表 示 します なお 別 記 様 式 1の 添 物 の 事 項 欄 を 設 けずに 原 材 料 名 の 欄 に 原 材 料 名 と 明 確 に 区 分 して 表 示 することができます ( 原 材 料 と 明 確 に 区 分 した 表 示 例 ) (2) 原 材 料 と 添 物 を 改 行 して 表 示 (1) 原 材 料 と 添 物 を 記 号 で 区 分 して 表 示 2 また 添 物 の 表 示 方 法 については 1 名 簡 略 名 又 は 類 別 名 表 示 2 途 名 表 示 3 括 名 表 示 4 表 示 免 除 の 規 定 があります 1 名 ( 名 称 又 は 別 名 ) 簡 略 名 又 は 類 別 名 表 示 使 した 添 物 は 物 質 名 表 示 が 原 則 ですが 部 の 添 物 については 添 物 の 名 ( 名 称 又 は 別 名 ) 簡 略 名 又 は 類 別 名 のいずれかで 表 示 することができます ( 例 ) 名 別 名 簡 略 名 又 は 類 別 名 亜 硫 酸 ナトリウム 亜 硫 酸 ソーダ 亜 硫 酸 塩 亜 硫 酸 Na L- アスコルビン 酸 ビタミン C アスコルビン 酸 V.C カカオ 色 素 ココア 色 素 カカオ フラボノイド フラボノイド 色 素 エタノール エチルアルコール アルコール 酒 精 水 酸 化 カルシウム 消 石 灰 水 酸 化 Ca 2 3 途 名 表 示 下 記 の 別 表 第 6に 掲 げる8 種 の 途 で 使 される 添 物 は その 途 名 と 物 質 名 を 併 記 した 表 示 が 必 要 です 途 名 途 目 的 表 示 例 1 甘 味 料 甘 味 料 人 甘 味 料 又 は 合 成 甘 味 料 甘 味 料 (ステビア) 甘 味 料 (アスパルテーム L-フェ ニルアラニン 化 合 物 ) 2 着 色 料 ( 1) 着 色 料 又 は 合 成 着 色 料 着 色 料 ( 赤 2) 着 色 料 ( 赤 102 号 カカオ) 3 保 存 料 保 存 料 又 は 合 成 保 存 料 保 存 料 ( 安 息 香 酸 ) 保 存 料 (ソルビン 酸 ) 主 として 増 粘 の 目 的 で 使 される 場 合 にあっ ては 増 粘 剤 又 は 糊 料 4 増 粘 剤 安 定 剤 ゲル 化 剤 又 は 糊 料 ( 2) 主 として 安 定 の 目 的 で 使 される 場 合 にあっ 増 粘 剤 (アラビアガム) 安 定 剤 (CMC) ゲル 化 剤 (ペ ては 安 定 剤 又 は 糊 料 クチン) 糊 料 ( デンプン) 主 としてゲル 化 の 目 的 で 使 される 場 合 に あっては ゲル 化 剤 又 は 糊 料 5 酸 化 防 止 剤 酸 化 防 止 剤 酸 化 防 止 剤 (エリソルビン 酸 ) 酸 化 防 止 剤 (BHT) 6 発 色 剤 発 色 剤 発 色 剤 ( 亜 硝 酸 ナトリウム) 7 漂 白 剤 漂 白 剤 漂 白 剤 ( 二 酸 化 硫 黄 ) 8 防 かび 剤 又 は 防 ばい 剤 防 かび 剤 又 は 防 ばい 剤 防 かび 剤 (イマザリル) 防 ばい 剤 (TBZ) 1 添 物 表 示 中 に 色 の 文 字 を 含 む 場 合 着 色 料 又 は 合 成 着 色 料 の 途 名 を 省 略 することができます 2 添 物 表 示 中 に 増 粘 の 文 字 を 含 む 場 合 増 粘 剤 又 は 糊 料 の 途 名 を 省 略 することができます 括 名 表 示 下 記 の 別 表 第 7に 掲 げる 14 種 の 括 名 で 使 される 添 物 は 通 知 表 示 基 準 について の 別 添 添 物 1-4 に 規 定 された 括 名 の 定 義 ( 目 的 ) 及 び 添 物 の 範 囲 に 該 当 する 場 合 に 限 り 物 質 名 を 表 示 する 代 わりに 下 表 括 名 表 示 をする ことができます 括 名 括 名 表 示 括 名 括 名 表 示 1イーストフード 2ガムベース 3かんすい 4 酵 素 5 光 沢 剤 6 香 料 7 酸 味 料 8チューインガム 軟 化 剤 イーストフード ガムベース かんすい 酵 素 光 沢 剤 香 料 又 は 合 成 香 料 酸 味 料 軟 化 剤 9 調 味 料 ( 甘 味 料 及 び 酸 味 料 に 該 当 するものを 除 く ) 10 豆 腐 凝 固 剤 11 苦 味 料 12 乳 化 剤 13 水 素 イオン 濃 度 調 整 剤 14 膨 張 剤 調 味 料 (アミノ 酸 ) 調 味 料 (アミノ 酸 等 ) 調 味 料 ( 核 酸 ) 調 味 料 ( 核 酸 等 ) 調 味 料 ( 有 機 酸 ) 調 味 料 ( 有 機 酸 等 ) 調 味 料 ( 無 機 塩 ) 又 は 調 味 料 ( 無 機 塩 等 ) 豆 腐 凝 固 剤 又 は 凝 固 剤 苦 味 料 乳 化 剤 水 素 イオン 濃 度 調 整 剤 又 はpH 調 整 剤 膨 張 剤 膨 脹 剤 ベーキングパウダー 又 はふくらし 粉 共 通 表 示 事 項 7

4 4 表 示 免 除 次 に 掲 げる 助 剤 キャリーオーバー 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 される 添 物 は 添 物 表 示 が 免 除 されます ただし 添 物 の 表 示 を 省 略 した 場 合 でも 当 該 添 物 に 由 来 する 特 定 原 材 料 についてのアレルギー 表 示 は 必 要 にな りますので 注 意 が 必 要 です 助 剤 の の 際 に 添 されるものであって 当 該 の 完 成 前 に 除 去 されるもの 当 該 の 原 材 料 に 起 因 してそ の 中 に 通 常 含 まれる 成 分 と 同 じ 成 分 に 変 えられ かつ その 成 分 の 量 を 明 らかに 増 させるものではないもの 又 は 当 該 中 に 含 まれる 量 が 少 なく かつ その 成 分 による 影 響 を 当 該 に 及 ぼさないもの キャリーオーバー の 原 材 料 の 製 造 又 は の 過 程 において 使 され かつ 当 該 の 製 造 又 は の 過 程 において 使 されな いものであって 当 該 中 には 当 該 添 物 が 効 果 を 発 揮 することができる 量 より 少 ない 量 しか 含 まれていないもの 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 されるもの 特 別 途 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 されるもの( 注 ) ( 注 ) 果 実 飲 料 や 豆 乳 類 調 理 冷 凍 など 別 表 第 4に 掲 げられた によっては 栄 養 強 化 の 目 的 で 使 される 添 物 に 係 る 表 示 の 省 略 が 適 されない 場 合 もありますので 別 表 第 4の 各 に 掲 げられた 添 物 の 表 示 の 方 法 をご 確 認 ください 内 容 量 又 は 固 形 量 及 び 内 容 総 量 内 容 量 内 容 重 量 はグラム 又 はキログラム 内 容 体 積 はミリリットル 又 はリットル 内 容 数 量 は 個 数 等 の 単 位 で 単 位 を 明 記 して 表 示 します ただし 特 定 商 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 規 定 する 特 定 商 (63ページ 参 照 ) については 計 量 法 の 規 定 により 表 示 します 固 形 量 及 び 内 容 総 量 固 形 物 に 充 てん 液 を え 缶 又 は 瓶 に 密 封 したもの( 固 形 量 の 管 理 が 困 難 な 場 合 を 除 く )にあっては 固 形 量 及 び 内 容 総 量 とすることとし 固 形 量 はグラム 又 はキログラム 内 容 総 量 はグラム 又 はキログラムの 単 位 で 単 位 を 明 記 して 表 示 します ただし 固 形 量 と 内 容 総 量 がおおむね 同 の 場 合 又 は 充 てん 液 を える 主 たる 目 的 が 内 容 物 を 保 護 するためである 場 合 は 内 容 量 に 代 えて 固 形 量 を 表 示 します 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 特 性 等 を 十 分 に 考 慮 した 上 で 質 が 急 速 に 劣 化 しやすい にあっては 消 費 期 限 である 旨 の 文 字 を 冠 し たその 年 月 日 を それ 以 外 の にあっては 賞 味 期 限 である 旨 の 文 字 を 冠 したその 年 月 日 を 年 月 日 の 順 で 表 示 します また 製 造 又 は の 日 から 賞 味 期 限 までの 期 間 が3ヶ 月 を 超 える 場 合 にあっては 賞 味 期 限 である 旨 の 文 字 を 冠 し たその 年 月 を 年 月 の 順 で 表 示 することもできます なお 数 字 の 間 の. を 省 略 しても 差 し 支 えありませんが この 場 合 読 み 間 違 えが 起 こらないよう 月 又 は 日 が 1 桁 の 場 合 は2 桁 目 に 0 を 付 して 表 示 ( 例 :3 月 を 示 す 3 については 03 と 表 示 します )してください 輸 入 でよくある 不 適 正 表 示 例 期 限 表 示 は 年 月 日 の 順 で 表 示 し ます 保 存 方 法 の 特 性 に 従 って 具 体 的 かつ 平 易 な 語 で 流 通 家 庭 等 において 実 行 可 能 な 保 存 の 方 法 を 表 示 します ただし 衛 生 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 により 保 存 方 法 の 基 準 が 定 められたものにあっては その 基 準 に 従 って 表 示 します 8 共 通 表 示 事 項

5 ( 参 考 ) 衛 生 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 により 保 存 方 法 の 基 準 が 定 められているもの 目 -15 以 下 で 保 存 し なければ ならない 清 涼 飲 料 水 ( 紙 栓 をつけたガラス 瓶 に 収 められたものに 限 る ) ミネラルウォーター 類 冷 凍 果 実 飲 料 及 び 原 料 果 汁 以 外 の 清 涼 飲 料 水 のうち 水 素 イオン 濃 度 (ph)4.6 以 上 で かつ 水 分 活 性 が 0.94を 超 えるものであって 原 材 料 等 に 由 来 して 当 該 中 に 存 在 し かつ 発 育 し 得 る 微 生 物 を 死 滅 させるのに 十 分 な 効 力 を 有 する 方 法 で 殺 菌 していないもの 冷 凍 果 実 飲 料 原 料 果 汁 ( 冷 凍 したものに 限 る ) 非 熱 肉 製 及 び 特 定 熱 肉 製 のうち 水 分 活 性 が 0.95 以 上 のもの 非 熱 肉 製 及 び 特 定 熱 肉 製 のうち 水 分 活 性 が0.95 未 満 のもの 熱 肉 製 並 びに 鯨 肉 製 ( 気 密 性 のある 容 器 包 装 に 充 てんした 後 製 の 中 心 部 の 温 度 を120 で4 分 間 熱 する 方 法 又 はこれと 同 等 以 上 の 効 力 を 有 する 方 法 により 殺 菌 したものを 除 く ) 冷 凍 肉 製 及 び 冷 凍 鯨 肉 製 ( 冷 凍 鯨 肉 製 にあっては 気 密 性 のある 容 器 包 装 に 充 てんした 後 製 の 中 心 部 の 温 度 を120 で4 分 間 熱 する 方 法 又 はこれと 同 等 以 上 の 効 力 を 有 する 方 法 により 殺 菌 したものを 除 く ) 鶏 の 液 卵 鶏 の 液 卵 を 冷 凍 したもの 魚 肉 練 り 製 ( 魚 肉 ハム 魚 肉 ソーセージ 及 び 特 殊 包 装 かまぼこ 以 外 の 魚 肉 練 り 製 及 び 魚 肉 ハム 魚 肉 ソーセージ 及 び 特 殊 包 装 かまぼこであって 気 密 性 のある 容 器 包 装 に 充 てんした 後 製 の 中 心 部 の 温 度 を120 で4 分 間 熱 する 方 法 又 は これと 同 等 以 上 の 効 力 を 有 する 方 法 により 殺 菌 した 製 及 びその 水 素 イオン 濃 度 (ph)が 4.6 以 下 又 はその 水 分 活 性 が 0.94 以 下 である 製 は 除 く ) 冷 凍 魚 肉 練 り 製 冷 凍 肉 及 び 鯨 肉 生 肉 生 肉 を 凍 結 させたもの 細 切 りした 肉 及 び 鯨 肉 を 凍 結 させたものであって 容 器 包 装 に 入 れられたもの 生 かき 生 冷 凍 かき ゆでだこ 冷 凍 ゆでだこ 豆 腐 即 席 めん 類 ( 油 脂 で 処 理 したものに 限 る ) 切 り 身 又 はむき 身 にした 鮮 魚 介 類 ( 生 かきを 除 く )であって 生 のもの( 凍 結 させたものを 除 く ) ゆでがに( 飲 に 供 する 際 に 熱 を 要 しないものであって 凍 結 させたものを 除 く ) 冷 凍 ゆでがに 栄 養 成 分 (たんぱく 質 脂 質 炭 水 化 物 ナトリウム)の 量 及 び 熱 量 4 以 下 で 保 存 し なければ ならない 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量 の 表 示 方 法 については 46ページを 御 参 照 ください 8 以 下 で 保 存 し なければ ならない 10 以 下 で 保 存 し なければ ならない 冷 蔵 等 で 保 存 しなけれ ばならない 直 射 日 光 を さけて 保 存 しなければ ならない 関 連 事 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 表 示 内 容 に 責 任 を 有 する 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 を 表 示 します なお 関 連 事 業 者 が 販 売 業 者 業 者 又 は 輸 入 業 者 である 場 合 にあっては 別 記 様 式 1 様 式 中 の 製 造 者 を それぞれ 販 売 者 者 又 は 輸 入 者 と 表 示 します 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 (*) 製 造 所 等 の 所 在 地 原 則 都 道 府 県 名 から 住 居 表 示 に 従 って 住 居 番 号 まで 表 示 します 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 氏 名 は 個 人 の 場 合 は 個 人 名 を 法 人 の 場 合 は 法 人 名 を 表 示 します 屋 号 のみの 表 示 は 認 められません (*) 表 示 基 準 に 規 定 される 正 確 な 表 示 事 項 名 は 製 造 所 又 は 所 の 所 在 地 輸 入 にあっては 輸 入 業 者 の 営 業 所 の 所 在 地 乳 にあっては 乳 処 理 場 ( 特 別 牛 乳 にあっては 特 別 牛 乳 搾 取 処 理 場 )の 所 在 地 及 び 製 造 者 又 は 者 の 氏 名 又 は 名 称 輸 入 にあっては 輸 入 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 乳 にあっては 乳 処 理 業 者 ( 特 別 牛 乳 にあっては 特 別 牛 乳 搾 取 処 理 業 者 )の 氏 名 又 は 名 称 です このパンフレットでは 当 該 表 示 事 項 を 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 で 説 明 しています 共 通 表 示 事 項 9

6 なお 製 造 者 等 が 表 示 の 内 容 に 責 任 を 有 する 者 である 場 合 は 括 表 示 枠 内 に 製 造 者 等 の 事 項 名 とともに 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 を 表 示 する 必 要 があります この 場 合 改 めて 関 連 事 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 の 表 示 事 項 を 表 示 する 必 要 はありません ( 表 示 例 ) 関 連 事 業 者 が 販 売 者 であり 製 造 者 が 異 なる 場 合 (1) 製 造 者 の 所 在 地 及 び 製 造 者 の 氏 名 又 は 名 称 を 括 表 示 部 分 の 枠 外 に 表 示 した 場 合 の 表 示 例 (2) 製 造 者 の 所 在 地 及 び 製 造 者 の 氏 名 又 は 名 称 を 括 表 示 部 分 の 枠 内 に 表 示 した 場 合 の 表 示 例 (*) 製 造 所 の 事 項 名 を 製 造 者 や 製 造 場 所 等 の 製 造 した 場 所 が 分 かるような 事 項 名 にすることもできます * この 場 合 どちらが 表 示 に 責 任 を 持 つ 者 であるかを 合 意 しておく 必 要 があります 製 造 所 固 有 記 号 上 記 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 の 規 定 にかかわらず 原 則 として 同 製 を2 箇 所 以 上 の 製 造 所 で 製 造 している 場 合 にあっては 下 記 の(1) 又 は(2)の 表 示 をもって 製 造 所 の 所 在 地 及 び 製 造 者 の 氏 名 又 は 名 称 の 表 示 に 代 えることができます なお 製 造 所 固 有 記 号 は アラビア 数 字 ローマ 字 平 仮 名 若 しくは 片 仮 名 又 はこれらの 組 合 せによるものに 限 られてい ます (1) 製 造 者 の 住 所 及 び 氏 名 又 は 名 称 並 びに 製 造 者 が 消 費 者 庁 長 官 に 届 け 出 た 製 造 所 固 有 記 号 (2) 販 売 者 ( 乳 乳 製 及 び 乳 又 は 乳 製 を 主 要 原 料 とする を 販 売 する 者 を 除 く )の 住 所 氏 名 又 は 名 称 並 びに 製 造 者 及 び 販 売 者 が 連 名 で 消 費 者 庁 長 官 に 届 け 出 た 製 造 者 の 製 造 所 固 有 記 号 ( 表 示 例 ) (1) 製 造 者 の 所 在 地 の 代 わりに 製 造 者 の 住 所 ( 法 人 の 場 合 は 原 則 として 本 社 所 在 地 )をもって 表 示 する 場 合 (2) 製 造 者 の 所 在 地 及 び 製 造 者 の 氏 名 又 は 名 称 の 代 わりに 販 売 者 の 住 所 及 び 氏 名 又 は 名 称 をもって 表 示 する 場 合 10 共 通 表 示 事 項

7 製 造 所 固 有 記 号 の 表 示 については 製 造 者 名 又 は 販 売 者 名 の 次 に 連 記 することを 原 則 としていますが 製 造 者 名 又 は 販 売 者 名 の 次 に 当 該 記 号 の 表 示 場 所 を 明 記 し かつ 原 則 として 当 該 記 号 が 製 造 所 固 有 記 号 である 旨 を 明 記 すれば 容 器 包 装 の 形 態 等 から 判 断 して 連 記 しなくても 差 し 支 えありません その 際 製 造 所 固 有 記 号 に え これと 紛 らわしいロット 番 号 等 その 他 の 記 号 を 併 記 する 場 合 にあっては 製 造 所 固 有 記 号 に 記 載 と 具 体 的 に 表 示 箇 所 を 指 定 する 方 法 で 表 示 する 必 要 があります ( 表 示 例 ) 表 示 部 分 記 載 部 分 製 造 所 固 有 記 号 ポイント1 製 造 所 固 有 記 号 は2 箇 所 以 上 の 場 で 製 造 する 同 製 のみ 使 可 能 です 1 箇 所 の 場 のみで 製 造 する 製 には 原 則 として 製 造 所 固 有 記 号 を 使 することはできません ポイント2 業 務 業 務 添 物 には の 規 定 は 適 されません 製 造 所 固 有 記 号 を 使 する 場 合 は 次 のいずれかの 事 項 を 表 示 しなければなりません 1 製 造 所 の 所 在 地 又 は 製 造 者 の 氏 名 若 しくは 名 称 の 情 報 の 提 供 を 求 められたときに 回 答 する 者 の 連 絡 先 2 製 造 所 固 有 記 号 が 表 す 製 造 所 の 所 在 地 及 び 製 造 者 の 氏 名 又 は 名 称 を 表 示 したウェブサイトアドレス( 二 次 元 コードその 他 のこれらに 代 わるものを 含 む ) 3 当 該 製 を 製 造 している 全 ての 製 造 所 の 所 在 地 又 は 製 造 者 の 氏 名 若 しくは 名 称 及 び 製 造 所 固 有 記 号 ( 表 示 例 ) 注 意 製 造 所 固 有 記 号 については 平 成 27 年 度 に 消 費 者 庁 がデータベースを 構 築 することから 製 造 所 固 有 記 号 以 外 の 表 示 事 項 が 表 示 法 の 新 基 準 に 基 づいたものであっても 旧 基 準 に 基 づいた 製 造 所 固 有 記 号 の 使 が 認 められます 新 基 準 に 基 づく 製 造 所 固 有 記 号 の 施 行 は 平 成 28 年 4 月 1 日 からです なお 新 しい 製 造 所 固 有 記 号 の 運 が 開 始 し ても 当 該 製 造 所 固 有 記 号 の 届 出 手 続 が 完 了 するまでの 間 は 旧 基 準 に 基 づいた 製 造 所 固 有 記 号 の 使 が 認 められます 共 通 表 示 事 項 11

8 定 の 共 通 表 示 事 項 ( 表 示 基 準 第 3 条 第 2 項 ) 共 通 表 示 事 項 に 定 めるほか 次 に 掲 げる に 該 当 する 場 合 は 各 に 掲 げる 表 示 事 項 について 表 示 基 準 第 3 条 第 2 項 の 表 に 規 定 された 表 示 方 法 に 従 い 表 示 します アスパルテームを 含 む :L-フェニルアラニン 化 合 物 を 含 む 旨 L-フェニルアラニン 化 合 物 を 含 む 旨 の 表 示 は L-フェニルアラニン 化 合 物 を 含 む 等 と 表 示 します 輸 入 : 原 産 国 名 輸 入 には 原 産 国 名 を 表 示 します 原 産 国 とは 熱 処 理 や 調 味 塩 蔵 等 その 商 の 内 容 について 実 質 的 な 変 更 をもたらす 行 為 が 行 われた 国 のこと を 指 します 輸 入 とは 1 容 器 包 装 され そのままの 形 態 で 消 費 者 に 販 売 される 製 ( 製 輸 入 ) 2 バルクの 状 態 で 輸 入 されたものを 国 内 で 小 分 けし 容 器 包 装 した 製 3 製 輸 入 されたものを 国 内 で 詰 め 合 わせた 製 4 その 他 輸 入 された 製 について 国 内 で 商 の 内 容 について 実 質 的 な 変 更 をもたらす 行 為 が 施 されていない 製 アレルゲン 別 表 第 14に 掲 げる ( 特 定 原 材 料 )を 原 材 料 とする 及 び 特 定 原 材 料 に 由 来 する 添 物 を 含 む アレルゲン とは アレルギーの 原 因 となる 抗 原 のことで 表 示 基 準 の 別 表 第 14に 掲 げられた 表 示 義 務 のある 特 定 原 材 料 と 通 知 表 示 基 準 について で 表 示 を 推 奨 する 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの とに 分 けられます 特 定 原 材 料 ( 表 示 義 務 があるもの) 7 目 物 アレルギー 症 状 を 引 き 起 こすことが 明 らかになった のうち 特 に 発 症 数 重 篤 度 から 勘 案 して 表 示 する 必 要 性 の 高 いものとして 表 示 が 義 務 化 された7 目 そば 落 花 生 乳 小 麦 かに えび 卵 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの( 表 示 することが 推 奨 されているもの) 20 目 物 アレルギー 症 状 を 引 き 起 こすことが 明 らかになった のうち 症 例 数 や 重 篤 な 症 状 を 呈 する 者 の 数 が 継 続 して 相 当 数 みられるが 特 定 原 材 料 に 比 べると 少 ないものとして 可 能 な 限 り 表 示 することが 推 奨 された20 目 あわび いか いくら オレンジ カシューナッツ キウイフルーツ 牛 肉 くるみ ごま さけ さば 大 豆 鶏 肉 バナナ 豚 肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン ( 表 示 方 法 ) 1 特 定 原 材 料 及 び 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの( 以 下 特 定 原 材 料 等 という )を 原 材 料 として 含 んでいる 場 合 は 原 則 原 材 料 名 の 直 後 に 括 弧 を 付 して 特 定 原 材 料 等 を 含 む 旨 を 表 示 します なお 特 定 原 材 料 のうち 乳 については 乳 成 分 を 含 む と 表 示 します 2 特 定 原 材 料 等 に 由 来 する 添 物 を 含 む の 場 合 は 原 則 当 該 添 物 の 物 質 名 と その 直 後 に 括 弧 を 付 して 特 定 原 材 料 等 に 由 来 する 旨 を 表 示 します なお 特 定 原 材 料 のうち 乳 については 乳 成 分 由 来 ではなく 日 本 語 的 な 意 味 合 いから 乳 由 来 と 表 示 します ただし 添 物 を 表 示 基 準 の 別 表 第 7の 括 名 により 表 示 する 場 合 は 括 名 の 直 後 に 括 弧 を 付 して 特 定 原 材 料 等 に 由 来 する 旨 を 表 示 し 別 表 第 6の 途 名 を 併 記 する 場 合 は 以 下 の( 表 示 例 )のとおり 表 示 します アレルゲン 表 示 のポイント 1 原 材 料 の 場 合 は 原 則 原 材 料 名 ( を 含 む) と 記 載 2 添 物 の 場 合 は 原 則 添 物 物 質 名 ( 由 来 ) と 記 載 添 物 の 途 名 併 記 につ いて アレルゲン 表 示 の 見 や すさから 物 質 名 とアレルゲ ンの 間 は : の 表 示 が 望 ま しいです 12 定 の 共 通 表 示 事 項

9 3 ( 表 示 方 法 ) 1 及 び2の 規 定 にかかわらず 当 該 に 対 し2 種 類 以 上 の 原 材 料 又 は 添 物 を 使 しているものであっ て 当 該 原 材 料 又 は 添 物 に 同 の 特 定 原 材 料 等 が 含 まれているものにあっては そのうちのいずれかに 特 定 原 材 料 等 を 含 む 旨 又 は 由 来 する 旨 を 表 示 すれば それ 以 外 の 原 材 料 又 は 添 物 について 特 定 原 材 料 等 を 含 む 旨 又 は 由 来 する 旨 の 表 示 を 省 略 することができます ただし 当 該 原 材 料 又 は 添 物 に 含 まれる 特 定 原 材 料 が 科 学 的 知 見 に 基 づき 抗 原 性 が 低 いと 認 められる 場 合 は 省 略 できません 4 特 定 原 材 料 等 の 表 示 と 同 のものであると 認 められるものとして 表 記 方 法 や 言 葉 が 違 うが 特 定 原 材 料 と 同 である ということが 理 解 できる 代 替 表 記 と 特 定 原 材 料 等 の 名 称 又 は 代 替 表 記 を 含 んでいるため これらを いた であ ると 理 解 できる 表 記 である 拡 大 表 記 があります なお 下 表 の 拡 大 表 記 は 表 記 例 です 特 定 原 材 料 代 替 表 記 拡 大 表 記 ( 表 記 例 ) えび 海 老 エビ えび 天 ぷら サクラエビ かに 蟹 カニ 上 海 がに カニシューマイ マツバガニ 小 麦 こむぎ コムギ 小 麦 粉 こむぎ 胚 芽 そば ソバ そばがき そば 粉 卵 玉 子 たまご タマゴ エッグ 鶏 卵 厚 焼 玉 子 ハムエッグ あひる 卵 うずら 卵 乳 アイスミルク 生 乳 ガーリックバター ミルク バター バターオイル チーズ 牛 乳 プロセスチーズ 濃 縮 乳 乳 糖 アイスクリーム 糖 れん 乳 乳 たんぱく 調 製 粉 乳 落 花 生 ピーナッツ ピーナッツバター ピーナッツクリーム 卵 について 卵 白 及 び 卵 黄 については 特 定 原 材 料 名 ( 卵 )を 含 んでいますが 事 故 防 止 の 観 点 から 拡 大 表 記 と して 含 む 旨 の 表 示 を 省 略 することはできません 卵 白 ( 卵 を 含 む) 卵 黄 ( 卵 を 含 む) と 表 示 してください 特 定 原 材 料 に 準 ずるもの 代 替 表 記 拡 大 表 記 ( 表 記 例 ) あわび アワビ 煮 あわび いか イカ いかフライ イカ 墨 いくら イクラ すじこ スジコ いくら 醤 油 漬 け 塩 すじこ オレンジ オレンジソース オレンジジュース カシューナッツ キウイフルーツ キウイ キウィー キーウィー キー キウイジャム キウイソース キー ウィ キウィ ウィージャム キーウィーソース 牛 肉 牛 ビーフ ぎゅうにく ぎゅう 肉 牛 牛 すじ 牛 脂 ビーフコロッケ にく くるみ クルミ くるみパン くるみケーキ ごま ゴマ 胡 麻 ごま 油 練 りごま すりゴマ 切 り 胡 麻 ゴマペースト さけ 鮭 サケ サーモン しゃけ シャケ 鮭 フレーク スモークサーモン 紅 しゃ け 焼 鮭 さば 鯖 サバ さば 節 さば 寿 司 大 豆 だいず ダイズ 大 豆 煮 大 豆 たんぱく 大 豆 油 脱 脂 大 豆 鶏 肉 焼 き 鳥 ローストチキン 鶏 レバー チ とりにく とり 肉 鳥 肉 鶏 鳥 とり キンブイヨン チキンスープ 鶏 ガラ チキン スープ バナナ ばなな バナナジュース 豚 肉 ぶたにく 豚 にく ぶた 肉 豚 ポーク ポークウインナー 豚 生 姜 焼 豚 ミンチ まつたけ 松 茸 マツタケ 焼 きまつたけ まつたけ 土 瓶 蒸 し もも モモ 桃 ピーチ もも 果 汁 黄 桃 白 桃 ピーチペースト やまいも 山 芋 ヤマイモ 山 いも 千 切 りやまいも りんご リンゴ アップル アップルパイ リンゴ 酢 焼 きりんご りんご 飴 ゼラチン 板 ゼラチン 粉 ゼラチン 定 の 共 通 表 示 事 項 13

10 5 特 定 原 材 料 等 を 表 示 するにあたっては 原 則 個 々の 原 材 料 又 は 添 物 の 表 示 の 直 後 に 特 定 原 材 料 等 を 含 む 旨 又 は 由 来 する 旨 を 表 示 しますが 個 別 表 示 によりがたい 場 合 や 個 別 表 示 がなじまない 場 合 などは 括 表 示 も 可 能 です 括 表 示 をする 場 合 は 特 定 原 材 料 等 そのものが 原 材 料 として 表 示 されている 場 合 や 代 替 表 記 等 で 表 示 されているも のも 含 め 当 該 に 含 まれる 全 ての 特 定 原 材 料 等 について 原 材 料 欄 の 最 後 ( 原 材 料 と 添 物 を 事 項 欄 を 設 けて 区 分 し ている 場 合 は それぞれ 原 材 料 欄 の 最 後 と 添 物 欄 の 最 後 )に ( 部 に を 含 む) と 表 示 します なお 個 別 表 示 と 括 表 示 を 組 み 合 わせて 使 することはできません 個 別 表 示 原 則 括 表 示 個 々の 原 材 料 又 は 添 物 の 直 後 に( ) 書 きをする 方 法 最 後 にまとめて( ) 書 きをする 方 法 繰 り 返 し 表 示 になるアレルゲンを 省 略 可 能 その に 含 まれるすべてのアレルゲンを 表 示 ( 個 別 表 示 例 ) ( 括 表 示 例 ) アレルゲン 表 示 の 変 更 点 1 アレルゲンを2 種 類 以 上 続 けて 表 示 する 場 合 は でつないで と 表 示 します 2 アレルゲンの 括 表 示 は 原 材 料 の 部 に を 含 む ( 旧 基 準 )から 部 に を 含 む ( 表 示 基 準 )へ 変 更 になりました 6 を 製 造 する 際 に 原 材 料 としては 使 していないにもかかわらず 特 定 原 材 料 等 が 意 図 せずして 最 終 に 混 入 (コンタミネーション)してしまう 場 合 があります コンタミネーション 防 止 策 の 徹 底 を 図 ってもコンタミネーション の 可 能 性 を 排 除 できない 場 合 には 注 意 喚 起 表 示 によって 注 意 を 促 します しかし この 場 合 入 っているかもしれません 入 っている 場 合 があります などの 可 能 性 表 示 は 原 材 料 表 示 欄 外 であっ ても 認 められていません なお 魚 肉 すり 身 などには 様 々な 段 階 でえび かにがコンタミネーションすることが 考 えられます しかし このよ うな 場 合 原 材 料 中 の 意 図 しないえび かにの 混 入 頻 度 と 混 入 量 が 低 いものについては 患 者 の 選 択 の 幅 を 過 度 に 狭 める 結 果 になることから 注 意 喚 起 表 示 の 必 要 はないものとされています 注 意 喚 起 表 示 例 本 製 の 製 造 ラインでは 落 花 生 を 使 した 製 も 製 造 しています とうもろこしの 輸 送 設 備 等 は 大 豆 小 麦 の 輸 送 にも 使 しています 本 製 で 使 している しらす は カニが 混 ざる 漁 法 で 捕 獲 しています 不 適 正 な 表 示 例 本 製 には 小 麦 が 入 っている 場 合 があります 14 定 の 共 通 表 示 事 項

11 原 料 原 産 地 名 別 表 第 15に 掲 げる ( 輸 入 を 除 く ) 原 料 原 産 地 名 は 国 内 で 製 造 した 次 に 掲 げる 22 群 及 び 個 別 4 目 に 必 要 な 表 示 事 項 です なお 別 表 第 15に 掲 げる 原 料 原 産 地 表 示 が 必 要 な を 対 象 といいます 22 群 ( 別 表 第 15の1 ~ 22までに 掲 げるもの) 別 表 第 群 の 原 材 料 及 び 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 が 最 も 高 い 生 鮮 で かつ 当 該 割 合 が50% 以 上 であるもの の 原 産 地 を 原 材 料 名 に 対 応 させて 表 示 します 1 乾 燥 きのこ 類 乾 燥 野 菜 及 び 乾 燥 果 実 (フレーク 状 又 は 粉 末 状 にしたものを 除 く ) 乾 しいたけ かんぴょう 切 り 干 しだいこん 乾 燥 ぜんまい かんしょ 蒸 し 切 り 干 し 乾 燥 ねぎ 干 し 柿 干 しぶどう 等 2 塩 蔵 したきのこ 類 塩 蔵 野 菜 及 び 塩 蔵 果 実 ( 農 産 物 漬 物 を 除 く ) 塩 蔵 きのこ 塩 蔵 山 菜 ミックス 等 3 ゆで 又 は 蒸 したきのこ 類 野 菜 及 び 豆 類 並 びにあん( 缶 詰, 瓶 詰 及 びレトルトパウチ に 該 当 するものを 除 く ) ゆでたけのこ ゆでたぜんまい 下 ゆでしたさといも ふかしたさつまいも ゆでた 大 豆 生 あん 乾 燥 あん 等 4 異 種 混 合 したカット 野 菜 異 種 混 合 したカット 果 実 その 他 野 菜 果 実 及 びきのこ 類 を 異 種 混 合 したもの( 切 断 せずに 詰 め 合 わせたものを 除 く ) カット 野 菜 ミックス 野 菜 サラダ( 生 鮮 のみで 構 成 されたものに 限 る ) カットフルーツミックス 等 5 緑 茶 及 び 緑 茶 飲 料 煎 茶 玉 緑 茶 玉 露 抹 茶 番 茶 ほうじ 茶 緑 茶 飲 料 等 6 もち まるもち のしもち 切 りもち 草 もち 豆 もち 等 7 いりさや 落 花 生 いり 落 花 生 あげ 落 花 生 及 びいり 豆 類 いりさや 落 花 生 いり 落 花 生 あげ 落 花 生 いり 大 豆 等 8 黒 糖 及 び 黒 糖 黒 糖 みつ 黒 糖 菓 子 等 9 こんにゃく 板 こんにゃく 玉 こんにゃく 糸 こんにゃく 等 10 調 味 した 肉 ( 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 に 該 当 するものを 除 く ) しお こしょうした 牛 肉 タレ 漬 けした 牛 肉 みそ 漬 けした 豚 肉 等 11 ゆで 又 は 蒸 した 肉 及 び 鳥 卵 ( 缶 詰, 瓶 詰 及 びレトルトパウチ に 該 当 するものを 除 く ) ゆでた 牛 もつ 蒸 し 鶏 ゆで 卵 温 泉 卵 等 12 表 面 をあぶった 肉 13 フライ 種 として 衣 をつけた 肉 ( 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 に 該 当 するものを 除 く ) 衣 をつけた 豚 カツ の 肉 衣 をまぶした 唐 揚 げ の 鶏 肉 等 14 合 挽 肉 その 他 異 種 混 合 した 肉 ( 肉 塊 又 は 挽 肉 を 容 器 に 詰 め, 成 形 したものを 含 む ) 合 挽 肉 成 形 肉 (サイコロステーキ) 焼 肉 セット( 異 種 の 肉 を 盛 り 合 わせたもので 生 鮮 のみで 構 成 されたものに 限 る ) 等 15 素 干 魚 介 類 塩 干 魚 介 類 煮 干 魚 介 類 及 びこんぶ 干 のり 焼 きのりその 他 干 した 海 藻 類 ( 細 切 若 しくは 細 刻 したもの 又 は 粉 末 状 にしたものを 除 く ) たたみいわし するめ 丸 干 しいわし 煮 干 いわし しらす 干 ちりめんじゃこ 干 ほたて 貝 柱 焼 きのり 味 付 けのり 乾 燥 わかめ 干 ひじき 等 16 塩 蔵 魚 介 類 及 び 塩 蔵 海 藻 類 塩 さんま 塩 さば 塩 かずのこ 塩 たらこ 塩 いくら すじこ 塩 うに 塩 蔵 わかめ 塩 蔵 したうみぶどう 等 17 調 味 した 魚 介 類 及 び 海 藻 類 ( 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 に 該 当 するもの 並 びに 缶 詰, 瓶 詰 及 びレトルトパウチ に 該 当 するものを 除 く ) まぐろしょうゆ 漬 け あこうだいの 粕 漬 け あまだいのみそ 漬 け もずく 酢 味 付 けめかぶ いくらしょうゆ 漬 け 油 脂 を えた まぐろのすき 身 等 18 こんぶ 巻 19 ゆで 又 は 蒸 した 魚 介 類 及 び 海 藻 類 ( 缶 詰, 瓶 詰 及 びレトルトパウチ に 該 当 するものを 除 く ) ゆでだこ ゆでかに ゆでしゃこ 釜 揚 げしらす 釜 揚 げさくらえび 等 20 表 面 をあぶった 魚 介 類 かつおのたたき 等 21 フライ 種 として 衣 をつけた 魚 介 類 ( 熱 調 理 したもの 及 び 調 理 冷 凍 に 該 当 するものを 除 く ) 衣 をつけたカキフライ のかき 衣 をつけたムニエル のしたびらめ 等 22 4 又 は14に 掲 げるもののほか 生 鮮 を 異 種 混 合 したもの( 切 断 せずに 詰 め 合 わせたものを 除 く ) ねぎま 串 鍋 物 セット( 生 鮮 のみで 構 成 されているもの) 等 個 別 4 目 ( 個 別 に 異 なる 原 料 原 産 地 名 が 規 定 されている 別 表 第 15の23 ~ 26までに 掲 げるもの) 23 農 産 物 漬 物 農 産 物 漬 物 の 原 材 料 及 び 添 物 の 重 量 に 占 める 割 合 の 高 い 農 産 物 又 は 水 産 物 の 上 位 4 位 ( 内 容 重 量 が300g 以 下 のものにあっては 上 位 3 位 )までのもので かつ 原 材 料 及 び 添 物 の 重 量 に 占 める 割 合 が5% 以 上 の 原 産 地 名 は 原 材 料 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 い 原 産 地 の 順 に 表 示 します 24 野 菜 冷 凍 野 菜 冷 凍 の 原 材 料 及 び 添 物 の 重 量 に 占 める 割 合 の 高 い 野 菜 の 上 位 3 位 までのもので かつ 原 材 料 及 び 添 物 の 重 量 に 占 める 割 合 が5% 以 上 の 原 産 地 名 は 原 材 料 及 び 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 い 原 産 地 の 順 に 表 示 します 25 うなぎ うなぎの 名 称 の 次 に 括 弧 を 付 して 原 産 地 を 表 示 します 26 かつお 削 りぶし かつおのふしの 文 字 の 次 に 括 弧 を 付 して ふしの 原 産 地 を 表 示 します 定 の 共 通 表 示 事 項 15

12 ( 表 示 方 法 ) 1 原 料 原 産 地 名 については 国 産 にあっては 国 産 である 旨 を 輸 入 にあっては 原 産 国 名 を 表 示 します ただし 国 産 にあっては 国 産 である 旨 の 表 示 に 代 えて 次 に 掲 げる 地 名 を 表 示 することができます 農 産 物 : 都 道 府 県 名 その 他 に 知 られている 地 名 畜 産 物 : 主 たる 飼 養 地 ( 最 も 飼 育 期 間 が 長 い 場 所 )が 属 する 都 道 府 県 名 その 他 に 知 られている 地 名 水 産 物 : 生 産 ( 採 取 及 び 採 捕 を 含 む )した 水 域 名 水 揚 げした 港 名 水 揚 げした 港 又 は 主 たる 養 殖 場 ( 最 も 養 殖 期 間 の 長 い 場 所 )が 属 する 都 道 府 県 名 その 他 に 知 られている 地 名 なお 輸 入 された 水 産 物 の 場 合 は 原 産 国 名 に 水 域 名 を 併 記 することができます ( 表 示 例 ) ( 注 意 ) 原 料 原 産 地 名 は どの 原 材 料 の 産 地 であるのかが 明 確 に 分 かるように 表 示 しなければなりません 2 原 料 原 産 地 が2 箇 所 以 上 ある 場 合 にあっては 原 材 料 及 び 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に 表 示 します また 3 箇 所 以 上 ある 場 合 にあっては 原 材 料 及 び 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 の 高 いものから 順 に2 箇 所 以 上 表 示 し その 他 の 原 産 地 を その 他 と 表 示 することができます ( 表 示 例 ) 乳 児 規 格 適 : 乳 児 規 格 適 である 旨 衛 生 法 で 規 定 された 乳 児 規 格 適 については 乳 児 規 格 適 の 文 字 又 はその 旨 を 的 確 に 示 す 文 言 を 表 示 します 16 定 の 共 通 表 示 事 項

13 遺 伝 子 組 換 え に 関 する 事 項 別 表 第 17の 下 欄 及 び 別 表 第 18の 中 欄 に 掲 げる の 遺 伝 子 組 換 え に 関 する 事 項 は 別 表 第 17に 掲 げる 33 群 と 別 表 第 18に 掲 げる 特 定 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 原 材 料 とする に 必 要 な 表 示 事 項 です なお 詳 細 については 44ページを 御 参 照 ください 特 定 保 健 詳 細 については 51ページを 御 参 照 ください 機 能 性 表 示 詳 細 については 52ページを 御 参 照 ください 省 略 規 定 ( 表 示 基 準 第 3 条 第 3 項 及 び 第 4 条 ) 表 示 基 準 第 3 条 第 3 項 の 表 及 び 第 4 条 ただし 書 に 該 当 する 場 合 該 当 する 表 示 事 項 を 省 略 することができます 省 略 できる 表 示 事 項 1 でん 粉 2 チューインガム 3 冷 菓 4 砂 糖 5 アイスクリーム 類 6 塩 7 酒 類 8 飲 保 存 方 法 料 水 及 び 清 涼 飲 料 水 ガラス 瓶 入 りのもの( 紙 栓 を 付 けたものを 除 く ) 又 はポリエチレン 容 器 入 りのものに 限 る 9 氷 10 常 温 で 保 存 すること 以 外 にその 保 存 の 方 法 に 関 し 留 意 すべき 事 項 がないもの 1 でん 粉 2 チューインガム 3 冷 菓 4 砂 糖 5 アイスクリーム 類 6 塩 及 びうま 味 調 味 料 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 7 酒 類 8 飲 料 水 及 び 清 涼 飲 料 水 ガラス 瓶 入 りのもの( 紙 栓 を 付 けたものを 除 く ) 又 はポリエチレン 容 器 入 りのものに 限 る 9 氷 1 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの( 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く ) 2 原 材 料 が1 種 類 のみであるもの ただし 次 に 掲 げる 場 合 は 除 く 缶 詰 及 び 肉 製 の 場 合 二 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 の 場 合 原 材 料 名 三 原 材 料 名 に 分 別 生 産 流 通 管 理 が 行 われた 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 である 旨 を 表 示 する 場 合 四 原 材 料 名 に 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 及 び 非 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 が 分 別 されていない 旨 を 表 示 する 場 合 五 原 材 料 名 に 分 別 生 産 流 通 管 理 が 行 われた 特 定 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 である 旨 を 表 示 する 場 合 六 原 材 料 名 に 特 定 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 と 非 特 定 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 意 図 的 に 混 合 した 旨 を 表 示 する 場 合 添 物 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの( 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く ) 内 容 量 又 は 固 形 量 及 び 内 容 総 量 1 内 容 量 を 外 見 上 容 易 に 識 別 できるもの( 特 定 商 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 掲 げる 特 定 商 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く ) 2 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの( 特 定 商 の 販 売 に 係 る 計 量 に 関 する 政 令 第 5 条 に 掲 げる 特 定 商 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く ) 以 下 に 掲 げるもの 栄 養 表 示 ( 栄 養 成 分 若 しくは 熱 量 に 関 する 表 示 及 び 栄 養 成 分 の 総 称 その 構 成 成 分 前 駆 体 その 他 これらを 示 唆 する 表 現 が 含 まれる 表 示 をいう )をしようとする 場 合 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 を 除 く 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量 二 酒 類 三 栄 養 の 供 給 源 としての 寄 与 の 程 度 が 小 さいもの 四 極 めて 短 い 期 間 で 原 材 料 (その 配 合 割 合 を 含 む )が 変 更 されるもの 五 消 費 税 法 ( 昭 和 63 年 法 律 第 108 号 ) 第 9 条 第 1 項 において 消 費 税 を 納 める 義 務 が 免 除 される 事 業 者 が 販 売 するもの 消 費 税 を 納 める 義 務 が 免 除 される 事 業 者 とは (48ページ) 参 照 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの( 関 連 事 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 の 表 示 は 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 要 しないとされているものを 除 く ) 称 遺 伝 子 組 換 え に 関 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの する 事 項 乳 児 規 格 適 で 1 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの ある 旨 2 乳 児 規 格 適 であることが 容 易 に 判 別 できるもの 原 料 原 産 地 名 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの 原 産 国 名 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの 別 表 第 19( の 個 別 的 義 務 表 示 ) 容 器 包 装 の 表 示 可 能 面 積 がおおむね30cm 2 以 下 であるもの に 掲 げる 表 示 事 項 個 別 的 義 務 表 示 事 項 個 別 的 義 務 表 示 事 項 ( 表 示 基 準 第 4 条 ) のうち 別 表 第 19に 掲 げる を 販 売 する 際 ( 設 備 を 設 けて 飲 させる 場 合 を 除 きます )には 別 表 第 19 に 規 定 された 表 示 事 項 及 び 表 示 の 方 法 に 従 い 表 示 する 必 要 があります(56 57ページ 参 照 ) 省 略 規 定 個 別 的 義 務 表 示 事 項 17

14 義 務 表 示 の 特 例 表 示 不 要 事 項 ( 表 示 基 準 第 5 条 ) 次 の 表 に 掲 げる 場 合 にあっては 該 当 する 表 示 事 項 の 表 示 は 不 要 です また この 表 に 掲 げる 場 合 で 名 称 を 表 示 する 際 には 別 表 第 4に 掲 げる の 表 示 方 法 及 び 別 表 第 5に 掲 げる 名 称 制 限 に 関 する 規 定 は 適 されません 酒 類 を 販 売 する 場 合 原 材 料 名 アレルゲン 原 産 国 名 原 材 料 名 ( 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 の 場 合 を 除 く ) 内 容 量 又 は 固 形 量 及 び 内 容 総 量 ( 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 の 場 合 を 除 く ) 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量 ( 栄 養 表 示 をしようとする 場 合 並 びに 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 の 場 合 を 除 く ) 関 連 事 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 ( 特 定 保 健 及 び 機 能 性 表 示 の 場 合 を 除 く ) 原 産 国 名 原 料 原 産 地 名 別 表 第 19 の 中 欄 に 掲 げる 表 示 事 項 のうち 以 下 の 表 に 掲 げる 表 示 事 項 1 を 製 造 し 又 は した 場 所 で 販 売 する 場 合 2 不 特 定 又 は 多 数 の 者 に 対 して 譲 渡 ( 販 売 を 除 く )する 場 合 表 示 事 項 ( 抄 ) 使 上 の 注 意 形 状 トマト 濃 縮 トマト 還 元 の 語 トマトの 搾 汁 を 濃 縮 した 度 合 トマトの 搾 汁 の 含 有 率 ジャム 類 使 上 の 注 意 調 理 方 法 乾 めん 類 そば 粉 の 配 合 割 合 調 理 方 法 即 席 めん 使 上 の 注 意 マカロニ 類 調 理 方 法 凍 り 豆 腐 調 理 方 法 プレスハム 混 合 プレス ハム ソーセージ 及 び 混 でん 粉 含 有 率 合 ソーセージ 魚 肉 ハム 及 び 魚 肉 ソー セージ 削 りぶし うに うにあえもの 塩 蔵 わかめ 酢 でん 粉 含 有 率 名 称 の 語 名 称 の 語 密 封 の 方 法 圧 搾 煮 干 し 配 合 率 塩 うに 含 有 率 名 称 の 語 塩 うに 含 有 率 名 称 の 語 塩 含 有 率 使 方 法 名 称 の 語 酸 度 醸 造 酢 の 混 合 割 合 希 釈 倍 数 醸 造 酢 又 は 合 成 酢 の 語 表 示 事 項 ( 抄 ) 風 味 調 味 料 使 方 法 調 理 方 法 乾 燥 スープ コンソメ 又 は ポター ジュ の 語 油 脂 含 有 率 マーガリン 類 名 称 の 語 衣 の 率 調 理 冷 凍 ( 冷 凍 フラ 皮 の 率 イ 類 冷 凍 しゅうまい 使 方 法 冷 凍 ぎょうざ 冷 凍 春 巻 内 容 個 数 冷 凍 ハンバーグステー キ 冷 凍 ミートボール 油 脂 で 揚 げた 後 凍 結 冷 凍 フィッシュハンバー グ 冷 凍 フィッシュボー ル 冷 凍 米 飯 類 及 び 冷 凍 めん 類 に 限 る ) し 容 器 包 装 に 入 れた 旨 ソースを えた 旨 又 はソー スで 煮 込 んだ 旨 肉 の 含 有 率 魚 肉 の 含 有 率 チルドハンバーグステーキ 調 理 方 法 及 びチルドミートボール 調 理 方 法 皮 の 率 チルドぎょうざ 類 チルド の 語 魚 肉 の 語 野 菜 の 語 レトルトパウチ 植 物 性 たんぱく (コン ビーフスタイル)を 除 く レトルトパウチ である 旨 調 理 方 法 内 容 量 肉 等 若 しくはその 又 は 魚 肉 の 含 有 率 表 示 事 項 ( 抄 ) 形 状 大 きさ 基 部 の 太 さ 粒 の 大 きさ 果 肉 の 大 きさ 果 粒 の 大 きさ 農 産 物 缶 詰 及 び 農 産 物 瓶 詰 内 容 個 数 使 上 の 注 意 冷 凍 原 料 使 の 語 もどし 豆 の 語 もどし 原 料 使 の 語 固 形 分 形 状 を 表 す 写 真 絵 又 は 図 柄 内 容 個 数 使 上 の 注 意 畜 産 物 缶 詰 及 び 畜 産 物 瓶 詰 肉 の 名 称 肉 片 形 状 の 語 使 上 の 注 意 肉 の 名 称 調 理 缶 詰 及 び 調 理 骨 付 の 語 瓶 詰 果 実 飲 料 豆 乳 類 固 形 量 又 は 内 容 量 に 対 する 肉 臓 器 可 部 分 及 び 家 きん 卵 並 びにそれらの の 重 量 の 割 合 使 方 法 糖 の 語 濃 縮 還 元 の 語 希 釈 時 の 果 汁 割 合 大 豆 固 形 分 使 上 の 注 意 名 称 の 語 粉 末 大 豆 たんぱくを えた 旨 任 意 表 示 ( 表 示 基 準 第 7 条 ) 次 に 掲 げる 表 示 事 項 が 容 器 包 装 に 表 示 される 場 合 には 定 められた 表 示 の 方 法 に 従 い 表 示 する 必 要 があります ただし 特 色 ある 原 材 料 等 に 関 する 事 項 について (1) 酒 類 を 販 売 する 場 合 (2) を 製 造 し 又 は した 場 所 で 販 売 する 場 合 (3) 不 特 定 又 は 多 数 の 者 に 対 して 譲 渡 ( 販 売 を 除 く )する 場 合 は 除 きます 特 色 ある 原 材 料 等 に 関 する 事 項 特 色 のある 原 材 料 を 使 したことを 強 調 して 表 示 する 場 合 や 特 定 の 原 材 料 の 使 量 が 少 ない 旨 を 表 示 する 場 合 には 次 ページの 表 示 方 法 に 従 って 使 割 合 を 表 示 しなければなりません 特 色 ある 原 材 料 に 該 当 するもの 1 特 定 の 原 産 地 のもの 国 産 大 豆 絹 豆 腐 トルコ 産 へーゼルナッツ 使 十 勝 産 小 豆 使 国 内 産 山 ごぼう 使 三 陸 産 わかめを 使 等 2 有 機 農 産 物 有 機 畜 産 物 及 び 有 機 有 機 小 麦 粉 使 有 機 栽 培 こんにゃく 芋 から 自 社 生 産 有 機 牛 肉 使 等 3 非 遺 伝 子 組 換 えのもの 等 ( 表 示 基 準 第 3 条 第 2 項 の 表 の 遺 伝 子 組 換 え に 関 する 事 項 の 規 定 に 基 づき 表 示 することが 必 要 です ) 4 特 定 の 製 造 地 のもの 群 馬 県 で 精 製 されたこんにゃく 粉 入 り 北 海 道 で 製 造 されたバターを 使 等 5 特 別 な 栽 培 方 法 により 生 産 された 農 産 物 特 別 栽 培 ねぎ 入 り 栽 培 期 間 中 農 薬 不 使 のにんじん 使 等 6 種 名 等 とちおとめ 使 コシヒカリ 入 り 本 まぐろ 入 り 等 7 銘 柄 名 ブランド 名 商 名 宇 治 茶 使 松 阪 牛 使 越 前 がに 入 り 市 販 されている 商 の 商 名 を 使 等 18 表 示 不 要 事 項 任 意 表 示

15 ( 表 示 方 法 ) 1 特 定 の 原 産 地 のもの 有 機 農 産 物 有 機 畜 産 物 有 機 その 他 の 使 した 原 材 料 が 特 色 のあるものである 旨 を 表 示 する 場 合 又 は 製 の 名 称 が 特 色 ある 原 材 料 を 使 した 旨 を 示 すものである 場 合 にあっては 次 に 掲 げるいずれかの 割 合 を 当 該 表 示 に 近 接 した 箇 所 又 は 原 材 料 名 の 次 に 括 弧 を 付 して 表 示 します ただし その 割 合 が100%である 場 合 にあっては 割 合 の 表 示 を 省 略 することができます なお 原 料 原 産 地 名 表 示 ( 任 意 で 表 示 する 場 合 を 含 む )は 特 色 ある 原 材 料 には 該 当 しません (1) 特 色 のある 原 材 料 の 製 の 原 材 料 及 び 添 物 に 占 める 重 量 の 割 合 (2) 特 色 のある 原 材 料 の 特 色 のある 原 材 料 及 び 特 色 のある 原 材 料 と 同 の 種 類 の 原 材 料 を 合 わせたものに 占 める 重 量 の 割 合 (この 場 合 において 特 色 のある 原 材 料 の 特 色 のある 原 材 料 及 び 特 色 のある 原 材 料 と 同 の 種 類 の 原 材 料 を 合 わせたものに 占 める 重 量 の 割 合 である 旨 の 表 示 を 記 載 します ) 2 特 定 の 原 材 料 の 使 量 が 少 ない 旨 を 表 示 する 場 合 にあっては 特 定 の 原 材 料 の 製 に 占 める 重 量 の 割 合 を 当 該 表 示 に 近 接 した 箇 所 又 は 原 材 料 名 の 次 に 括 弧 を 付 して 表 示 します ( 表 示 例 ) (ア) 強 調 表 示 部 分 において 米 に 占 める 割 合 であることを 明 記 コシヒカリ 50% 使 ( 米 に 占 める 割 合 ) この 商 に 使 されている 米 のうちコシヒカリは50%です 栄 養 成 分 (たんぱく 質 脂 質 炭 水 化 物 及 びナトリウム (イ) 括 表 示 部 分 の 原 材 料 名 欄 において 割 合 表 示 原 材 料 名 うるち 米 (コシヒカリ50%) を 除 く ) ナトリウムの 量 (ナトリウム 塩 を 添 していない の 容 器 包 装 に 表 示 される 場 合 に 限 る ) 栄 養 機 能 に 係 る 栄 養 成 分 の 機 能 栄 養 成 分 の 補 給 ができる 旨 左 記 栄 養 成 分 表 示 に 係 る 事 項 の 詳 細 に ついては 49ページを 御 参 照 ください 栄 養 成 分 又 は 熱 量 の 適 切 な 摂 取 ができる 旨 糖 類 ( 単 糖 類 又 は 二 糖 類 であって 糖 アルコールでない ものに 限 る )を 添 していない 旨 ナトリウム 塩 を 添 していない 旨 表 示 の 方 式 など( 表 示 基 準 第 8 条 及 び 別 記 様 式 1) 表 示 基 準 第 8 条 及 び 別 記 様 式 1の 備 考 に 掲 げるその 他 表 示 規 定 は 以 下 のとおりです 表 示 事 項 その 他 規 定 別 記 様 式 1の 名 称 に 代 えて 名 目 種 類 別 又 は 種 類 別 名 称 と 表 示 することができます 名 称 別 記 様 式 1の 枠 内 ではなく 商 の 主 要 面 に 表 示 することができます その 際 別 記 様 式 1の 名 称 の 事 項 を 省 略 することができます 別 記 様 式 1の 他 の 事 項 と 括 して 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 表 示 事 項 を 括 して 表 示 する 箇 所 にその 表 示 箇 所 を 表 示 すれば 他 の 箇 原 材 料 名 所 に 表 示 することができます 別 記 様 式 1の 他 の 事 項 と 括 して 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 表 示 事 項 を 括 して 表 示 する 箇 所 にその 表 示 箇 所 を 表 示 すれば 他 の 箇 原 料 原 産 地 名 所 に 表 示 することができます 別 記 様 式 1の 他 の 事 項 と 括 して 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 表 示 事 項 を 括 して 表 示 する 箇 所 にその 表 示 箇 所 を 表 示 すれば 他 の 箇 所 に 表 示 することができます 内 容 量 名 称 を 商 の 主 要 面 に 表 示 した 場 合 において 内 容 量 固 形 量 又 は 内 容 総 量 についても 別 記 様 式 1の 枠 内 ではなく 名 称 と 同 じ 面 に 表 示 することができます その 際 別 記 様 式 1の 内 容 量 固 形 量 又 は 内 容 総 量 の 事 項 を 省 略 することができます 別 記 様 式 1の 他 の 事 項 と 括 して 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 表 示 事 項 を 括 して 表 示 する 箇 所 にその 表 示 箇 所 を 表 示 すれば 他 の 箇 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 所 に 表 示 することができます 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 表 示 箇 所 を 表 示 して 他 の 箇 所 に 表 示 する 場 合 において 保 存 方 法 についても 表 示 事 項 を 括 して 表 示 する 箇 所 に 保 存 方 法 その 表 示 箇 所 を 表 示 すれば 消 費 期 限 又 は 賞 味 期 限 の 表 示 箇 所 に 近 接 して 表 示 することができます 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 製 造 所 等 の 所 在 地 及 び 製 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 は 関 連 事 業 者 の 氏 名 又 は 名 称 及 び 住 所 と 近 接 して 表 示 する 必 要 があります 造 者 等 の 氏 名 又 は 名 称 特 定 保 健 特 定 の 保 健 の 目 的 が 期 待 できる 旨 の 表 示 は 添 付 する 文 書 への 表 示 をもって 容 器 包 装 への 表 示 に 代 えることができます 別 記 様 式 1は 縦 書 とすることができます また 別 記 様 式 1の 枠 を 表 示 することが 困 難 な 場 合 には 枠 を 省 略 することができます 様 式 別 表 第 20 に 掲 げる にあっては 定 められた 様 式 及 び 表 示 の 方 法 に 従 い 表 示 する 必 要 があります 不 当 景 類 及 び 不 当 表 示 防 止 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づく 公 正 競 争 規 約 に 定 められた 表 示 事 項 その 他 法 令 により 表 示 すべき 事 項 及 び 消 費 者 の 選 択 に 資 する 適 切 な 表 示 事 項 は 枠 内 に 表 示 することができます 第 3 条 第 2 項 の 表 の 上 欄 に 掲 げる に 該 当 しない にあっては 同 表 の 中 欄 に 定 める 事 項 第 3 条 第 3 項 により 省 略 できる 事 項 又 は 第 5 条 の 規 定 により 表 示 しない 事 項 については この 様 式 中 当 該 事 項 を 省 略 します 表 示 項 目 の 順 番 を 変 更 した 表 示 ( 栄 養 成 分 の 量 及 び 熱 量 を 除 く )やプライスラベル 等 別 記 様 式 1と 同 等 程 度 に 分 かりやすく 括 して 表 示 す その 他 ることも 可 能 です 表 示 に いる 文 字 は 日 本 業 規 格 Z8305(1962)( 以 下 JISZ8305 という )に 規 定 する8ポイントの 活 字 以 上 の 大 きさの 文 字 で 表 示 します ただし 表 示 可 能 面 積 がおおむね150cm 2 以 下 のもの 及 び 印 刷 瓶 に 入 れられた であって 表 示 すべき 事 項 を 蓋 (その 面 積 が 30cm 2 以 下 のものに 限 る )に 表 示 するものにあっては JISZ8305に 規 定 する5.5ポイントの 活 字 以 上 の 大 きさの 文 字 とすることができます 蓋 に 表 示 をする 場 合 であって 内 容 量 以 外 の 事 項 を 全 て 蓋 に 表 示 する 場 合 には 内 容 量 の 表 示 は 蓋 以 外 の 箇 所 にすることができます 表 示 の 方 法 など 19

16 表 示 禁 止 事 項 ( 表 示 基 準 第 9 条 ) 表 示 基 準 第 3 条 第 4 条 第 6 条 及 び 第 7 条 に 掲 げる 表 示 事 項 に 関 して 次 に 掲 げる 事 項 を の 容 器 包 装 に 表 示 してはいけません また 別 表 第 22に 掲 げる にあっては 以 下 の 表 示 禁 止 事 項 のほか 同 表 に 掲 げる 表 示 禁 止 事 項 を 容 器 包 装 に 表 示 し てはいけません ( 全 表 示 禁 止 事 項 ) 1 実 際 のものより 著 しく 優 良 又 は 有 利 であると 誤 認 させる 語 2 第 3 条 及 び 第 4 条 の 規 定 により 表 示 すべき 事 項 の 内 容 と 矛 盾 する 語 3 産 地 名 を 示 す 表 示 であって 産 地 名 の 意 味 を 誤 認 させるような 語 4 屋 根 型 紙 パック 容 器 の 上 端 の 部 を 箇 所 切 り 欠 いた 表 示 (ただし 牛 乳 について 別 表 第 21に 掲 げる 方 法 により 表 示 する 場 合 を 除 く ) 5 その 他 内 容 物 を 誤 認 させるような 文 字 絵 写 真 その 他 の 表 示 ( 特 定 の 以 外 に 規 定 された 表 示 禁 止 事 項 ) 6 乳 児 規 格 適 以 外 の : 乳 児 規 格 適 である 旨 を 示 す 語 又 はこれと 紛 らわしい 語 7 分 別 生 産 流 通 管 理 が 行 われたことを 確 認 した 非 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 を 原 材 料 とする ( 当 該 を 原 材 料 とするものを 含 む ) 以 外 の : 当 該 の 原 材 料 である 別 表 第 17の 上 欄 に 掲 げる 作 物 が 非 遺 伝 子 組 換 え 農 産 物 である 旨 を 示 す 語 8 組 換 えDNA 技 術 を いて 生 産 された 農 産 物 の 属 する 作 目 以 外 の 作 目 を 原 材 料 とする : 当 該 農 産 物 に 関 し 遺 伝 子 組 換 えでないことを 示 す 語 9 等 級 のある 日 本 農 林 規 格 (JAS 規 格 )の 格 付 対 象 目 であって 等 級 の 格 付 が 行 われた 以 外 のもの: 等 級 を 表 す 語 ( 栄 養 成 分 表 示 に 係 る 表 示 禁 止 事 項 ) 10 ナトリウム 塩 を 添 している 11 機 能 性 表 示 12 栄 養 機 能 13 保 健 機 能 ( 特 定 保 健 機 能 性 表 示 及 び 栄 養 機 能 をいう ) 以 外 の 左 記 栄 養 成 分 表 示 に 係 る 事 項 について は 53ページを 御 参 照 ください 20 表 示 禁 止 事 項