< 調 査 概 要 > 調 査 方 法 インターネット 調 査 調 査 対 象 冷 凍 食 品 を 月 1 回 以 上 利 用 している 25 歳 以 上 の 男 女 各 625 人 調 査 期 間 2014 年 3 月 1 日 ( 土 )~3 月 3 日 ( 月 ) 標 本 構 成 有 効 回 収

報 道 関 係 各 位 平 成 26 年 4 月 一 般 社 団 法 人 日 本 冷 凍 食 品 協 会 全 国 の 25 歳 以 上 の 男 女 1250 人 1 に 聞 く 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 実 態 調 査 結 果 について 冷 凍 食 品 の 魅 力 のトップは 買 い 置 きができる こと 男 女 とも8 割 前 後 が1ヶ 月 以 内 に 消 費 一 般 社 団 法 人 日 本 冷 凍 食 品 協 会 ( 会 長 伊 藤 雅 俊 )は 本 年 3 月 1 日 から 3 日 にかけて 冷 凍 食 品 の 利 用 者 を 対 象 に 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 を 明 らかにするため 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 実 態 調 査 を 実 施 しました 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 は 男 女 とも 低 い 年 齢 層 ほど 多 い 傾 向 弁 当 を 作 る 男 性 は 週 平 均 2.6 回 冷 凍 食 品 を 利 用 冷 凍 食 品 は 女 性 の 25~34 歳 ( 週 平 均 2.1 回 ) 35~44 歳 ( 同 1.9 回 ) 55~64 歳 ( 同 1.7 回 ) 65 歳 以 上 ( 同 1.6 回 )で 低 い 年 齢 層 ほど 利 用 頻 度 が 高 い 男 性 も 同 様 の 傾 向 前 年 より 利 用 頻 度 がやや 下 がったが 農 薬 混 入 事 件 による 一 時 的 な 影 響 とみられる お 弁 当 を 作 っている 男 性 ( 週 平 均 2.6 回 )は 作 っている 女 性 ( 同 2.2 回 )よりも 高 い 頻 度 で 冷 凍 食 品 を 利 用 冷 凍 食 品 が 弁 当 男 子 の 強 い 味 方 に 冷 凍 食 品 の 魅 力 のトップは 買 い 置 きができる こと 冷 凍 食 品 のストック 数 は 女 性 平 均 5.0 パック 男 性 平 均 4.4 パックで 男 女 とも 8 割 前 後 が1ヶ 月 以 内 に 消 費 冷 凍 食 品 の 魅 力 は 男 女 とも 買 い 置 きができる 調 理 の 手 間 が 省 ける 時 間 が 短 縮 できる がトップ 3 買 い 置 きができる は 前 年 と 比 較 しても 増 加 し 記 録 的 な 大 雪 や 消 費 税 引 上 げが 影 響 しているとみられる 自 宅 の 冷 凍 庫 にストックしてある 冷 凍 食 品 は 女 性 平 均 5.0 パック 男 性 平 均 4.4 パック 年 齢 層 が 高 いほどストック 数 が 多 い 保 管 期 間 は 男 性 は 85.4% 女 性 は 78.2%が1ヶ 月 以 内 冷 凍 食 品 は 男 女 とも 5 割 引 での 購 入 が 最 多 ただし 女 性 で 5 割 引 は 前 年 に 比 べやや 減 少 冷 凍 食 品 が 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格 は 5 割 引 が 最 多 ( 女 性 42.5% 男 性 31.3%) 女 性 は 前 年 に 比 べ 5 割 引 が 減 少 (47.2% 42.5%) 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことは 男 女 とも 特 にない が3 割 程 度 で 昨 年 から 大 幅 増 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 することは ほとんどの 項 目 で 昨 年 よりポイントが 下 がる 中 特 にない が 男 女 とも 10 ポイント 程 度 高 くなっている 各 社 の 努 力 などもあり 食 品 表 示 への 関 心 はやや 弱 まっていることがうかがえる 女 性 は 原 料 原 産 地 や カロリーや 栄 養 成 分 の 表 示 を 望 む 割 合 が 減 少 1 調 査 対 象 : 冷 凍 食 品 を 月 1 回 以 上 利 用 している 25 歳 以 上 の 男 女 各 625 人 1

< 調 査 概 要 > 調 査 方 法 インターネット 調 査 調 査 対 象 冷 凍 食 品 を 月 1 回 以 上 利 用 している 25 歳 以 上 の 男 女 各 625 人 調 査 期 間 2014 年 3 月 1 日 ( 土 )~3 月 3 日 ( 月 ) 標 本 構 成 有 効 回 収 1250 人 の 標 本 構 成 は 以 下 のとおりです ( 上 段 :サンプル 数 下 段 : 構 成 比 %) 2010 年 までは 冷 凍 食 品 の 主 要 な 購 買 層 である[ 女 性 ]を 対 象 に 調 査 をしていましたが 2011 年 からは 新 たなマ ーケットとして 期 待 される 男 性 も 対 象 に 加 えました このため 経 年 変 化 の 比 較 は[ 女 性 ]のみの 結 果 と [ 男 性 ] のみの 比 較 の2 通 りで 行 いました また Ⅰ4 5 は 今 回 からの 新 規 調 査 項 目 のため 経 年 比 較 はありません なお 2012 年 まで 55 歳 以 上 を 250 サンプル 取 っていたところを 前 回 2013 年 からは 55~64 歳 と 65 歳 以 上 をそれぞれ 250 サンプルずつ 取 り シニア 層 が 厚 めになっています さらに 前 回 までは 女 性 は 既 婚 者 だけを 調 査 対 象 としていましたが 今 回 は 未 婚 者 も 加 えています 時 系 列 の 比 較 については 女 性 では 未 婚 者 をはずした 数 字 で 行 っています F1. 性 別 サンプ ル 数 男 性 女 性 1250 625 625 100.0 50.0 50.0 F2. 年 齢 サンプ ル 数 25~34 歳 35~44 歳 45~54 歳 55~64 歳 65 歳 以 上 平 均 ( 歳 ) 全 体 1250 250 250 250 250 250 49.5 100.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20 女 性 625 125 125 125 125 125 49.4 100.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 男 性 625 125 125 125 125 125 49.7 100.0 20.0 20.0 20.0 20.0 20.0 F3. 未 既 婚 サンプ ル 数 未 婚 既 婚 ( 離 婚 死 別 を 含 む) 全 体 1250 276 974 100.0 22.1 77.9 女 性 625 121 504 100.0 19.4 80.6 男 性 625 155 470 100.0 24.8 75.2 2

F4. 職 業 サンプ ル 数 常 勤 パート アルバ イト その 他 有 職 無 職 ( 専 業 主 婦 など) 全 体 1250 526 126 87 511 100.0 42.1 10.1 7.0 40.9 女 性 625 129 96 34 366 100.0 20.6 15.4 5.4 58.6 男 性 625 397 30 53 145 100.0 63.5 4.8 8.5 23.2 F5. 同 居 家 族 人 数 ( 自 分 自 身 を 含 めて) サンプ ル 数 1 人 ( 単 身 ) 2 人 3 人 4 人 5 人 以 上 平 均 ( 人 ) 全 体 1250 168 425 314 229 114 2.8 100.0 13.4 34.0 25.1 18.3 9.1 女 性 625 67 244 166 101 47 2.8 100.0 10.7 39.0 26.6 16.2 7.5 男 性 625 101 181 148 128 67 2.9 100.0 16.2 29.0 23.7 20.5 10.7 F6. 同 居 している 子 どもの 年 齢 ( 複 数 回 答 ) サンプ ル 数 3 歳 未 満 3 歳 ~ 6 歳 未 満 6 歳 ~ 12 歳 未 満 12 歳 ~ 20 歳 未 満 20 歳 以 上 子 ども はいな い 同 居 していな い 全 体 1250 91 81 102 128 258 710 100.0 7.3 6.5 8.2 10.2 20.6 56.8 女 性 625 52 36 39 51 137 359 100.0 8.3 5.8 6.2 8.2 21.9 57.4 男 性 625 39 45 63 77 121 351 100.0 6.2 7.2 10.1 12.3 19.4 56.2 F7. 普 段 弁 当 を 作 っているか サンプ ル 数 ほぼ 毎 日 作 って いる 週 2~ 3 回 作 って いる 週 1 回 作 って いる 月 2~ 3 回 作 って いる 月 1 回 作 って いる 作 って いない 作 って いる 人 の 平 均 ( 回 / 週 ) 全 体 1250 228 83 40 40 24 835 4.2 100.0 18.2 6.6 3.2 3.2 1.9 66.8 女 性 625 157 51 30 25 12 350 4.4 100.0 25.1 8.2 4.8 4.0 1.9 56.0 男 性 625 71 32 10 15 12 485 4.0 100.0 11.4 5.1 1.6 2.4 1.9 77.6 3

調 査 結 果 概 要 Ⅰ 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 1. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度... 7 女 性 週 2~3 回 (30.7%)が 最 も 多 く 以 下 週 1 回 (22.7%) 月 1 回 (19.2%) 月 2~3 回 (17.9%)の 順 で 平 均 1.8 回 / 週 男 性 では 平 均 1.7 回 / 週 で 女 性 と 比 べ 頻 度 はやや 低 い 男 女 とも 若 い 世 代 ほど 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 が 高 い お 弁 当 を 作 ることの 有 無 別 では お 弁 当 を 作 っている 男 性 が 平 均 2.6 回 で 高 い 利 用 頻 度 利 用 頻 度 の 平 均 回 数 を 前 年 と 比 較 すると 女 性 は 0.2 回 男 性 は 0.1 回 の 減 少 2. 冷 凍 食 品 の 購 入 場 所... 10 女 性 では スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) (89.3%)が 圧 倒 的 で そのほかでは 宅 配 サービス( 生 協 な ど) (18.2%) ドラッグストア (12.1%)など 男 性 でも スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) (92.3%)が 最 も 多 いが 次 いで コンビニエンスストア (19.7%)が 女 性 (8.4%)に 比 べて 多 く 宅 配 サービス( 生 協 など) (2.3%)は 少 ない 前 年 と 比 べ 男 女 とも スーパーマーケット 以 外 の 場 所 での 購 入 が 増 加 傾 向 で 冷 凍 食 品 の 購 入 場 所 が 少 しずつ 多 様 化 3. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的... 13 女 性 では 自 宅 で 食 べる 夕 食 (45.6%)が 最 も 多 く 以 下 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) (40.8%) 自 宅 で 食 べる 昼 食 (37.3%) お 弁 当 用 (36.3%)などの 順 男 性 でも 自 宅 で 食 べる 夕 食 (57.4%)が 最 も 多 いが 女 性 (45.6%)よりも 10 ポイント 以 上 高 い 一 方 お 弁 当 用 (25.1%) 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) (23.7%)は 女 性 の 方 がかなり 高 い 女 性 は 自 宅 で 食 べる 夕 食 が 年 々 増 加 の 傾 向 4. 自 宅 の 冷 凍 庫 には 現 時 点 で 冷 凍 食 品 がおよそ 何 パック 入 っているか... 17 女 性 3~5パック (34.6%) 1~2パック (27.4%) 6~10 パック (18.1%)などの 順 で 平 均 5.0 パック 男 性 でも 3~5パック (40.5%) 1~2パック (27.7%) 6~10 パック (15.7%)の 順 だが 平 均 は 4.4 パック で 女 性 (5.0 パック)より 少 なめ 年 齢 別 では 男 女 とも 年 齢 が 上 がるほど 個 数 が 多 くなる 傾 向 4

5. 購 入 した 冷 凍 食 品 をどのくらいの 期 間 保 管 しているか... 19 女 性 では 2~3 週 間 程 度 (34.2%) 1ヶ 月 程 度 (28.2%) 2~3ヶ 月 程 度 (18.1%) 1 週 間 以 内 (14.4%) と 人 による 差 が 大 きい 男 性 でも 同 じような 結 果 だが 1 週 間 以 内 (20.3%)など 短 い 期 間 が 多 め 2~3ヶ 月 程 度 (11.5%)など 長 い 期 間 が 少 なめで 保 管 期 間 は 女 性 よりも 短 い 男 女 とも 1ヶ 月 以 内 に 使 い 切 る 人 が 約 8 割 ( 女 性 78.2% 男 性 85.4%) 6. 冷 凍 食 品 の 魅 力... 21 女 性 では 買 い 置 きができる (77.0%) 調 理 の 手 間 が 省 ける (66.7%) 時 間 が 短 縮 できる (51.4%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (43.7%) おいしい (31.8%)といったさまざまなメリットがあげられる 男 性 でも 買 い 置 きができる (63.4%) 調 理 の 手 間 が 省 ける (58.1%) 時 間 が 短 縮 できる (43.8%) おいし い (35.4%) 価 格 が 安 い (33.3%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (24.3%)などが 上 位 だが 女 性 に 比 べて 全 般 的 に 低 い 割 合 で 女 性 の 方 が 多 くの 点 に 魅 力 を 感 じている 年 齢 別 では おいしい 価 格 が 安 い は 年 齢 が 若 い 方 が 買 い 置 きができる は 年 齢 が 上 がるほど 高 い 傾 向 前 年 と 比 較 すると 多 くの 項 目 で 減 少 傾 向 であるが 買 い 置 きができる は 増 加 に 転 じている 7. 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格... 24 女 性 5 割 引 (42.5%) 4 割 引 (19.4%) 3 割 引 (15.6%)などの 順 で 総 じて 高 い 割 引 率 で 購 入 することが 多 い 平 均 は 4.1 割 男 性 では 5 割 引 で 購 入 する 割 合 は 31.3% 平 均 も 3.7 割 と 女 性 に 比 べて 総 じて 低 い 割 引 率 で 購 入 してい る 前 年 と 比 較 すると 女 性 は 5 割 引 がやや 減 少 Ⅱ 冷 凍 食 品 の 情 報 提 供 に 関 する 意 識 1. 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 すること... 27 女 性 原 料 原 産 地 (36.5%) 賞 味 期 限 (27.7%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 (21.3%) カロリーや 栄 養 成 分 (18.1%) 記 載 事 項 の 字 を 大 きく (14.9%)などの 期 待 や 要 望 がある 男 性 でも 原 料 原 産 地 (32.2%) 賞 味 期 限 (22.4%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 (19.4%) 調 理 方 法 をわかりや すく (19.0%)などの 順 だが 女 性 よりも 低 い 割 合 の 項 目 が 多 い 時 系 列 でみると 男 女 とも 多 くの 項 目 が 減 少 の 傾 向 で 特 にない が 増 加 の 傾 向 にある 5

調 査 結 果 の 内 容 6

Ⅰ 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 1. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度 女 性 週 2~3 回 (30.7%)が 最 も 多 く 以 下 週 1 回 (22.7%) 月 1 回 (19.2%) 月 2~3 回 (17.9%)の 順 で 平 均 1.8 回 / 週 男 性 では 平 均 1.7 回 / 週 で 女 性 と 比 べ 頻 度 はやや 低 い 男 女 とも 若 い 世 代 ほど 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 が 高 い お 弁 当 を 作 ることの 有 無 別 では お 弁 当 を 作 っている 男 性 が 平 均 2.6 回 で 高 い 利 用 頻 度 利 用 頻 度 の 平 均 回 数 を 前 年 と 比 較 すると 女 性 は 0.2 回 男 性 は 0.1 回 の 減 少 図 1. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度 ほぼ 毎 日 週 2~3 回 週 1 回 月 2~3 回 月 1 回 平 均 全 体 <N=1250> 9.5 28.2 23.3 20.0 19.0 1.7 回 / 週 性 別 女 性 <n=625> 男 性 <n=625> 9.4 9.6 30.7 25.8 23.8 22.7 17.9 22.1 19.2 18.7 1.8 回 / 週 1.7 回 / 週 < 女 性 >25~34 歳 <n=125> 11.2 39.2 24.8 11.2 13.6 2.1 回 / 週 35~44 歳 <n=125> 8.8 37.6 22.4 15.2 16.0 1.9 回 / 週 45~54 歳 <n=125> 7.2 28.0 25.6 16.0 23.2 1.6 回 / 週 55~64 歳 <n=125> 10.4 24.8 18.4 24.0 22.4 1.7 回 / 週 性 年 齢 65 歳 以 上 <n=125> 9.6 24.0 22.4 23.2 20.8 1.6 回 / 週 < 男 性 >25~34 歳 <n=125> 13.6 24.8 20.8 25.6 15.2 1.9 回 / 週 35~44 歳 <n=125> 9.6 30.4 21.6 14.4 24.0 1.8 回 / 週 45~54 歳 <n=125> 8.8 24.8 22.4 23.2 20.8 1.6 回 / 週 55~64 歳 <n=125> 9.6 25.6 28.0 22.4 14.4 1.7 回 / 週 65 歳 以 上 <n=125> 6.4 23.2 26.4 24.8 19.2 1.5 回 / 週 女 性 同 居 者 なし <n=67> 3.0 31.3 11.9 23.9 29.9 1.3 回 / 週 ラ イ フ ス テー 女 性 同 居 者 あり <n=558> 女 性 有 職 主 婦 <n=170> 女 性 専 業 主 婦 <n=334> 10.2 11.2 10.2 30.6 35.3 27.8 24.0 21.8 23.1 17.2 13.5 19.5 17.9 18.2 19.5 1.8 回 / 週 2.0 回 / 週 1.8 回 / 週 ジ 男 性 同 居 者 なし <n=101> 8.9 25.7 23.8 22.8 18.8 1.6 回 / 週 男 性 同 居 者 あり <n=524> 9.7 25.8 23.9 21.9 18.7 1.7 回 / 週 0% 20% 40% 60% 80% 100% 7

女 性 では 週 2~3 回 (30.7%)が 最 も 多 く 以 下 週 1 回 (22.7%) 月 1 回 (19.2%) 月 2~3 回 (17.9%) ほぼ 毎 日 (9.4%)の 順 ですが 人 による 差 が 大 きいようです 平 均 は 1.8 回 / 週 です 男 性 では 週 2~3 回 (25.8%) 週 1 回 (23.8%) 月 2~3 回 (22.1%) 月 1 回 (18.7%) ほぼ 毎 日 (9.6%)の 順 で 平 均 は 1.7 回 / 週 女 性 と 比 べるとやや 頻 度 は 低 くなっています 年 齢 別 にみると 女 性 では 平 均 は 25~34 歳 (2.1 回 / 週 ) 35~44 歳 (1.9 回 / 週 )の 若 い 年 齢 層 で 45~54 歳 (1.6 回 / 週 ) 55~64 歳 (1.7 回 / 週 ) 65 歳 以 上 (1.6 回 / 週 )の 層 よりも 高 くなっています 男 性 でも 若 い 年 齢 層 ほど 頻 度 は 高 い 傾 向 がみられます ライフステージ 別 にみると 女 性 同 居 者 なし ( 平 均 1.3 回 / 週 )よりも 女 性 同 居 者 あり (1.8 回 / 週 ) の 方 がかなり 購 入 頻 度 は 高 くなっています また 女 性 有 職 主 婦 (2.0 回 / 週 )の 方 が 女 性 専 業 主 婦 (1.8 回 / 週 )よりも 多 めですが 同 居 者 の 有 無 に 比 べると 差 は 小 さくなっています 男 性 同 居 者 なし (1.6 回 / 週 ) と 男 性 同 居 者 あり (1.7 回 / 週 )ではあまり 差 はありません 図 2. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度 (お 弁 当 を 作 ることの 有 無 別 ) ほぼ 毎 日 週 2~3 回 週 1 回 月 2~3 回 月 1 回 平 均 全 体 <N=1250> 9.5 28.2 23.3 20.0 19.0 1.7 回 / 週 < 女 性 > 作 っている <n=275> 15.3 35.6 24.0 13.1 12.0 2.2 回 / 週 お 弁 当 作 っていない <n=350> < 男 性 > 作 っている <n=140> 4.9 22.9 26.9 31.4 21.7 21.7 21.4 13.6 24.9 10.7 1.4 回 / 週 2.6 回 / 週 作 っていない <n=485> 5.8 24.1 24.5 24.5 21.0 1.4 回 / 週 0% 20% 40% 60% 80% 100% ちなみに お 弁 当 を 作 ることの 有 無 別 にみると 男 女 ともお 弁 当 を 作 る 人 ほど 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 も 高 く お 弁 当 を 作 っている 人 の 平 均 は 女 性 2.2 回 / 週 男 性 2.6 回 / 週 で 作 っていない 人 ( 男 女 とも 1.4 回 / 週 )に 比 べて1 回 程 度 多 くなっています 弁 当 男 子 には 特 に 冷 凍 食 品 がより 活 用 されている 状 況 がうかがえま す 8

図 3. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度 [ 時 系 列 ] 女 性 のみ ほぼ 毎 日 週 2~3 回 週 1 回 月 2~3 回 月 1 回 平 均 2010 年 3 月 <N=500> 13.4 31.6 23.0 20.2 11.8 2.0 回 / 週 2011 年 3 月 <N=500> 11.8 32.8 20.4 19.4 15.6 2.0 回 / 週 2012 年 2 月 <N=500> 12.4 33.8 22.8 18.8 12.2 2.0 回 / 週 2013 年 3 月 <N=625> 13.9 30.1 24.0 18.2 13.8 2.0 回 / 週 2014 年 3 月 <N=504> 10.5 30.4 22.6 17.5 19.0 1.8 回 / 週 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 本 調 査 の 対 象 者 条 件 は 冷 凍 食 品 を 月 1 回 以 上 利 用 している 人 ですが 詳 細 な 利 用 頻 度 についてみてみます 女 性 では ほぼ 毎 日 ( 前 回 13.9% 今 回 10.5%)という 割 合 が 少 し 減 り 平 均 も 前 回 2.0 回 / 週 今 回 1.8 回 / 週 とやや 減 っています 一 時 的 に 2013 年 末 に 起 こった 農 薬 混 入 事 件 が 影 響 していることが 考 えられ ます 図 4. 冷 凍 食 品 を 利 用 する 頻 度 [ 時 系 列 ] 男 性 のみ ほぼ 毎 日 週 2~3 回 週 1 回 月 2~3 回 月 1 回 平 均 2011 年 3 月 <N=500> 9.2 27.6 26.8 20.0 16.4 1.7 回 / 週 2012 年 2 月 <N=500> 9.2 26.4 25.8 23.2 15.4 1.7 回 / 週 2013 年 3 月 <N=625> 9.8 28.6 22.2 23.2 16.2 1.8 回 / 週 2014 年 3 月 <N=625> 9.6 25.8 23.8 22.1 18.7 1.7 回 / 週 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 男 性 でも 前 回 よりも 頻 度 は 減 っていますが 女 性 と 比 べるとその 差 はわずかです 9

2. 冷 凍 食 品 の 購 入 場 所 女 性 では スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) (89.3%)が 圧 倒 的 で そのほかでは 宅 配 サービス( 生 協 な ど) (18.2%) ドラッグストア (12.1%)など 男 性 でも スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) (92.3%)が 最 も 多 いが 次 いで コンビニエンスストア (19.7%)が 女 性 (8.4%)に 比 べて 多 く 宅 配 サービス( 生 協 など) (2.3%)は 少 ない 前 年 と 比 べ 男 女 とも スーパーマーケット 以 外 の 場 所 での 購 入 が 増 加 傾 向 で 冷 凍 食 品 の 購 入 場 所 が 少 しずつ 多 様 化 図 5. 主 にどこで 冷 凍 食 品 を 購 入 しているか( 回 答 は2つまで) (%) 100 90 80 70 60 89.3 92.3 女 性 <N=572> 男 性 <N=259> 50 40 30 20 10 0 ー スー ト ( 含 パー ネ ッ む ) マー ト スー ケ ッ パ 18.2 宅 協 配 な サー ど ) ビ ス ( 生 2.3 12.111.2 ド ラ ッ グ ス ト ア 8.4 19.7 コ ト ン ア ビ ニ エ ン ス ス 9.7 5.8 ー イ 販 ン ( 除 ター ネ ッ く ) ネ ッ ト スー ト 通 パ 1.2 1.5 0.2 0.0 1.6 0.0 デ パー ト イ 外 ン の ター 通 販 ネ ッ ト 以 そ の 他 性 別 性 年 齢 ラ イ フ ス テー ジ 女 性 <n=572> 89.3 18.2 12.1 8.4 5.8 1.2 0.2 1.6 男 性 <n=259> 92.3 2.3 11.2 19.7 9.7 1.5 < 女 性 >25~34 歳 <n=102> 93.1 12.7 20.6 12.7 2.9 2.0 1.0 35~44 歳 <n=114> 92.1 20.2 13.2 11.4 6.1 0.9 45~54 歳 <n=116> 94.8 14.7 12.9 5.2 5.2 1.7 2.6 55~64 歳 <n=121> 88.4 15.7 9.1 9.1 5.0 0.8 1.7 65 歳 以 上 <n=119> 79.0 26.9 5.9 4.2 9.2 0.8 0.8 2.5 < 男 性 >25~34 歳 <n=79> 89.9 1.3 10.1 27.8 3.8 2.5 35~44 歳 <n=50> 90.0 2.0 16.0 22.0 8.0 4.0 45~54 歳 <n=43> 95.3 4.7 11.6 23.3 2.3 55~64 歳 <n=48> 95.8 4.2 10.4 12.5 10.4 65 歳 以 上 <n=39> 92.3 7.7 5.1 30.8 女 性 同 居 者 なし <n=66> 89.4 12.1 18.2 10.6 7.6 女 性 同 居 者 あり <n=506> 89.3 19.0 11.3 8.1 5.5 1.4 0.2 1.8 女 性 有 職 主 婦 <n=163> 90.2 19.0 14.7 9.2 4.3 0.6 1.8 女 性 専 業 主 婦 <n=320> 87.8 20.0 9.1 6.3 7.5 1.3 1.6 男 性 同 居 者 なし <n=99> 89.9 1.0 13.1 23.2 10.1 2.0 男 性 同 居 者 あり <n=160> 93.8 3.1 10.0 17.5 9.4 1.3 女 性 では スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) がほぼ9 割 (89.3%)と 圧 倒 的 に 多 くなっていま す そのほかはかなり 少 なくなりますが 宅 配 サービス( 生 協 など) (18.2%) ドラッグストア (12.1%)が 1 割 台 で 続 いています 10

男 性 でも スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) (92.3%)が 最 も 多 くなっており 女 性 (89.3%) とほぼ 同 じ 割 合 ですが 続 く コンビニエンスストア (19.7%)は 女 性 (8.4%)よりも 10 ポイント 以 上 高 い 割 合 です 一 方 宅 配 サービス( 生 協 など) (2.3%)はほとんどおらず 2 割 近 い 女 性 (18.2%)との 差 が 目 立 ちます 年 齢 別 にみると 女 性 ではいずれも スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) が 多 いものの 55~64 歳 (88.4%)や 65 歳 以 上 (79.0%)ではやや 少 なめです また コンビニエンスストア や ドラッグスト ア は 若 い 人 ほど 高 い 割 合 となっています 男 性 では コンビニエンスストア は 若 い 人 ほど 多 いほか 65 歳 以 上 で インターネット 通 販 (ネットスーパー 除 く) (30.8%)が3 割 に 達 しているのが 目 立 ちます ライフステージ 別 では 性 別 以 外 の 大 きな 差 はみられません 図 6. 主 にどこで 冷 凍 食 品 を 購 入 しているか( 回 答 は2つまで)[ 時 系 列 ] 女 性 のみ 0 20 40 60 80 100 (%) スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) 92.1 88.6 宅 配 サービス( 生 協 など) ドラッグストア コンビニエンスストア 12.5 8.4 11.0 5.7 7.2 19.7 インターネット 通 販 (ネットスーパー 除 く) デパート インターネット 以 外 の 通 販 その 他 8.7 6.4 1.7 0.8 0.0 0.2 3.3 1.7 2013 年 3 月 <N=598> 2014 年 3 月 <N=483> 冷 凍 食 品 を 購 入 している 場 所 を 時 系 列 でみると 女 性 ではあまり 大 きな 変 化 はありませんが スーパーマー ケット(ネットスーパー 含 む) ( 前 回 92.1% 今 回 88.6%)がやや 減 り 宅 配 サービス( 生 協 など) ( 同 12.5% 19.7%)がやや 増 えており 冷 凍 食 品 の 購 入 場 所 が 少 しずつ 多 様 化 している 様 子 がうかがえます 11

図 7. 主 にどこで 冷 凍 食 品 を 購 入 しているか( 回 答 は2つまで)[ 時 系 列 ] 男 性 のみ 0 20 40 60 80 100 (%) スーパーマーケット(ネットスーパー 含 む) 90.6 92.3 コンビニエンスストア 18.8 19.7 ドラッグストア インターネット 通 販 (ネットスーパー 除 く) 7.5 11.2 12.6 9.7 宅 配 サービス( 生 協 など) デパート インターネット 以 外 の 通 販 その 他 2.4 2.3 2.9 1.5 0.5 0.0 1.6 0.0 2013 年 3 月 <N=373> 2014 年 3 月 <N=259> 男 性 でも ドラッグストア ( 前 回 7.5% 今 回 11.2%)が 増 えているなど 購 入 場 所 が 広 がっている 様 子 が うかがえます 12

3. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的 女 性 では 自 宅 で 食 べる 夕 食 (45.6%)が 最 も 多 く 以 下 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) (40.8%) 自 宅 で 食 べる 昼 食 (37.3%) お 弁 当 用 (36.3%)などの 順 男 性 でも 自 宅 で 食 べる 夕 食 (57.4%)が 最 も 多 いが 女 性 (45.6%)よりも 10 ポイント 以 上 高 い 一 方 お 弁 当 用 (25.1%) 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) (23.7%)は 女 性 の 方 がかなり 高 い 女 性 は 自 宅 で 食 べる 夕 食 が 年 々 増 加 の 傾 向 図 8. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的 ( 複 数 回 答 ) 0 20 40 60 80 (%) お 弁 当 用 25.1 36.3 自 宅 で 食 べる 朝 食 7.7 12.5 女 性 <N=625> 男 性 <N=625> 自 宅 で 食 べる 昼 食 33.4 37.3 自 宅 で 食 べる 夕 食 45.6 57.4 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) 23.7 40.8 デザート 菓 子 その 他 10.6 4.6 1.0 1.4 女 性 では 自 宅 で 食 べる 夕 食 (45.6%)が 最 も 多 く 以 下 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) (40.8%) 自 宅 で 食 べる 昼 食 (37.3%) お 弁 当 用 (36.3%)などの 順 となっています 男 性 でも 自 宅 で 食 べる 夕 食 (57.4%)が 最 も 多 くなっていますが その 割 合 は 女 性 (45.6%)よりも 10 ポイント 以 上 高 い 割 合 です 一 方 お 弁 当 用 ( 女 性 36.3% 男 性 25.1%) 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) ( 同 40.8% 23.7%)は 女 性 の 方 がかなり 高 くなっています 13

表 1. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的 ( 複 数 回 答 )( 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 別 お 弁 当 を 作 っているか 否 か 別 ) 冷 利 凍 用 食 頻 品 度 お 弁 当 サ ン プ ル 数 お 弁 当 用 自 宅 で 食 べ る 朝 食 自 宅 で 食 べ る 昼 食 自 宅 で 食 べ る 夕 食 料 し 等 ) 理 て に ( 使 野 う 菜 素 材 魚 と 介 全 体 1250 30.7 10.1 35.4 51.5 32.2 7.6 1.2 ほぼ 毎 日 119 59.7 18.5 32.8 37.8 31.1 13.4 週 2~3 回 353 40.2 13.3 42.5 52.4 36.3 10.8 0.3 週 1 回 291 26.1 8.9 36.8 59.5 27.8 7.9 1.4 月 2~3 回 250 22.4 6.4 37.6 53.6 30.8 2.4 1.6 月 1 回 237 16.5 6.3 21.9 45.1 33.8 5.1 2.5 作 っている 415 71.8 11.6 24.8 38.3 31.3 7.7 1.0 作 っていない 835 10.3 9.3 40.6 58.1 32.7 7.5 1.3 デ ザー ト 菓 子 (%) そ の 他 冷 凍 食 品 の 利 用 頻 度 別 にみると 利 用 頻 度 の 高 い 人 ほど お 弁 当 用 をあげる 人 が 多 くなっており 月 1 回 (16.5%)の 人 では1 割 台 にとどまっているのに 対 し ほぼ 毎 日 (59.7%)の 人 では6 割 近 くに 達 しています また 自 宅 で 食 べる 朝 食 も お 弁 当 用 ほど 顕 著 ではありませんが 同 様 の 傾 向 が 生 じています また お 弁 当 を 作 る 作 らない 別 にみると 作 っている 人 では お 弁 当 用 が7 割 強 (71.8%)と 圧 倒 的 に 多 く 冷 凍 食 品 はお 弁 当 に 欠 かせないものといえそうです 14

図 9. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的 ( 複 数 回 答 )[ 時 系 列 ] 女 性 のみ 0 10 20 30 40 50 60 70 (%) お 弁 当 用 36.5 48.0 53.6 53.0 47.0 自 宅 で 食 べる 朝 食 14.0 10.8 11.8 9.4 7.7 2010 年 3 月 <N=500> 2011 年 3 月 <N=500> 2012 年 2 月 <N=500> 2013 年 3 月 <N=625> 2014 年 3 月 <N=504> 自 宅 で 食 べる 昼 食 33.4 42.6 39.8 41.9 37.1 自 宅 で 食 べる 夕 食 41.2 41.8 43.5 44.2 50.8 料 理 に 使 う 素 材 として ( 野 菜 魚 介 等 ) 45.4 41.9 50.8 53.6 59.8 デザート 菓 子 18.4 19.2 14.4 10.7 デザート 菓 子 は2011 年 以 降 実 施 冷 凍 食 品 の 購 入 目 的 について 女 性 の 結 果 を 前 回 までの 調 査 結 果 と 比 較 すると 前 回 と 比 べて 減 っている 項 目 が 多 く 特 に お 弁 当 用 ( 前 回 47.0% 今 回 36.5%)は 10 ポイント 以 上 ダウンしています 15

図 10. 冷 凍 食 品 を 購 入 している 目 的 ( 複 数 回 答 )[ 時 系 列 ] 男 性 のみ 0 10 20 30 40 50 60 70 (%) お 弁 当 用 自 宅 で 食 べる 朝 食 自 宅 で 食 べる 昼 食 14.4 15.6 16.3 12.5 26.4 33.4 24.0 25.1 31.0 34.2 32.2 33.4 2011 年 3 月 <N=500> 2012 年 2 月 <N=500> 2013 年 3 月 <N=625> 2014 年 3 月 <N=625> 自 宅 で 食 べる 夕 食 65.4 60.8 65.3 57.4 料 理 に 使 う 素 材 として ( 野 菜 魚 介 等 ) 25.0 26.0 28.8 23.7 デザート 菓 子 8.4 8.6 9.6 4.6 男 性 については 自 宅 で 食 べる 夕 食 ( 前 回 65.3% 今 回 57.4%)が 減 っているのが 最 も 大 きな 変 化 で そ のほか 自 宅 で 食 べる 朝 食 ( 同 16.3% 12.5%) 料 理 に 使 う 素 材 として( 野 菜 魚 介 等 ) ( 同 28.8% 23.7%) も 減 っています 16

4. 自 宅 の 冷 凍 庫 には 現 時 点 で 冷 凍 食 品 がおよそ 何 パック 入 っているか 女 性 3~5パック (34.6%) 1~2パック (27.4%) 6~10 パック (18.1%)などの 順 で 平 均 5.0 パック 男 性 でも 3~5パック (40.5%) 1~2パック (27.7%) 6~10 パック (15.7%)の 順 だが 平 均 は 4.4 パック で 女 性 (5.0 パック)より 少 なめ 年 齢 別 では 男 女 とも 年 齢 が 上 がるほど 個 数 が 多 くなる 傾 向 図 11. 自 宅 の 冷 凍 庫 には 現 時 点 で 冷 凍 食 品 がおよそ 何 パック 入 っているか (%) 50 女 性 <N=625> 男 性 <N=625> 40.5 40 34.6 34.6 平 均 : 男 女 性 4.4パック 5.0 女 男 性 5.0パック 4.4 パック 30 27.4 27.7 20 18.1 15.7 10 0 9.8 9.0 ス い ト ッ ク し て い な 1~ 2 パ ッ ク 3~ 5 パ ッ ク 6~ 10 パ ッ ク 5.3 5.3 11 ~ 15 パ ッ ク 2.2 2.7 1.0 1.0 16 ~ 20 パ ッ ク 21 パ ッ ク 以 上 平 均 (パック) 性 別 性 年 齢 ラ イ フ ス テー ジ 女 性 <n=625> 9.8 27.4 34.6 18.1 5.3 2.2 2.7 5.0 男 性 <n=625> 9.0 27.7 40.5 15.7 5.3 1.0 1.0 4.4 < 女 性 >25~34 歳 <n=125> 10.4 26.4 45.6 15.2 0.8 0.8 0.8 3.9 35~44 歳 <n=125> 7.2 30.4 32.8 16.8 7.2 4.8 0.8 5.1 45~54 歳 <n=125> 10.4 30.4 32.0 21.6 4.8 0.8 4.3 55~64 歳 <n=125> 10.4 26.4 31.2 17.6 6.4 2.4 5.6 5.6 65 歳 以 上 <n=125> 10.4 23.2 31.2 19.2 7.2 3.2 5.6 5.9 < 男 性 >25~34 歳 <n=125> 13.6 36.8 39.2 7.2 3.2 3.1 35~44 歳 <n=125> 9.6 32.0 41.6 12.8 3.2 0.8 3.8 45~54 歳 <n=125> 8.8 25.6 40.8 19.2 4.8 0.8 4.4 55~64 歳 <n=125> 6.4 24.0 40.8 18.4 7.2 1.6 1.6 5.1 65 歳 以 上 <n=125> 6.4 20.0 40.0 20.8 8.0 3.2 1.6 5.5 女 性 同 居 者 なし <n=67> 19.4 29.9 32.8 6.0 9.0 3.0 4.1 女 性 同 居 者 あり <n=558> 8.6 27.1 34.8 19.5 4.8 2.5 2.7 5.1 女 性 有 職 主 婦 <n=170> 8.8 27.1 37.1 19.4 4.7 2.4 0.6 4.6 女 性 専 業 主 婦 <n=334> 9.3 26.6 32.0 19.5 5.7 2.4 4.5 5.4 男 性 同 居 者 なし <n=101> 21.8 36.6 28.7 8.9 4.0 2.9 男 性 同 居 者 あり <n=524> 6.5 26.0 42.7 17.0 5.5 1.1 1.1 4.6 女 性 では 3~5パック (34.6%)が 最 も 多 く 以 下 1~2パック (27.4%) 6~10 パック (18.1%) などの 順 で 中 には 21 パック 以 上 (2.7%)も 入 っているという 人 もいます 平 均 は 5.0 パック です 男 性 でも 3~5パック (40.5%) 1~2パック (27.7%) 6~10 パック (15.7%)の 順 ですが 総 じて 女 性 よりも 少 ない 個 数 が 多 くなっており 平 均 も 4.4 パック と 女 性 の 5.0 パック より 少 な 17

めです 年 齢 別 にみると 男 女 とも 年 齢 が 上 がるほど 個 数 が 多 くなる 傾 向 があり 平 均 は 女 性 では 25~34 歳 3.9 パックに 対 し 65 歳 以 上 5.9 パック 男 性 では 25~34 歳 3.1 パックに 対 し 65 歳 以 上 5.5 パックとな っています ライフステージ 別 にみると 平 均 は 女 性 同 居 者 なし (4.1 パック)よりも 女 性 同 居 者 あり (5.1 パック) 男 性 同 居 者 なし (2.9 パック)よりも 男 性 同 居 者 あり (4.6 パック)の 方 がそれぞれ 多 くなっており 同 居 者 がいる 場 合 の 方 が 多 く 冷 凍 庫 に 入 れています また 女 性 有 職 主 婦 (4.6 パック)よりも 女 性 専 業 主 婦 (5.4 パック)の 方 が 個 数 はやや 多 くなっています 18

5. 購 入 した 冷 凍 食 品 をどのくらいの 期 間 保 管 しているか 女 性 では 2~3 週 間 程 度 (34.2%) 1ヶ 月 程 度 (28.2%) 2~3ヶ 月 程 度 (18.1%) 1 週 間 以 内 (14.4%) と 人 による 差 が 大 きい 男 性 でも 同 じような 結 果 だが 1 週 間 以 内 (20.3%)など 短 い 期 間 が 多 め 2~3ヶ 月 程 度 (11.5%)など 長 い 期 間 が 少 なめで 保 管 期 間 は 女 性 よりも 短 い 男 女 とも 1ヶ 月 以 内 に 使 い 切 る 人 が 約 8 割 ( 女 性 78.2% 男 性 85.4%) 図 12. 購 入 した 冷 凍 食 品 をどのくらいの 期 間 保 管 しているか (%) 40 30 34.234.7 28.2 27.4 女 性 <N=625> 男 性 <N=625> 20 10 14.4 20.3 18.1 11.5 0 3.0 1.4 買 っ 用 し た て そ し の ま 日 う に 使 1 週 間 以 内 2~ 3 週 間 程 度 1 ヶ 月 程 度 2~ 3 ヶ 月 程 度 3.2 2.4 4~ 6 ヶ 月 程 度 0.5 0.6 半 年 以 上 性 別 性 年 齢 ラ イ フ ス テー ジ 女 性 <n=625> 1.4 14.4 34.2 28.2 18.1 3.2 0.5 男 性 <n=625> 3.0 20.3 34.7 27.4 11.5 2.4 0.6 < 女 性 >25~34 歳 <n=125> 21.6 36.8 28.0 13.6 35~44 歳 <n=125> 2.4 9.6 35.2 26.4 19.2 5.6 1.6 45~54 歳 <n=125> 12.8 35.2 32.0 18.4 1.6 55~64 歳 <n=125> 2.4 12.8 33.6 24.8 20.8 4.8 0.8 65 歳 以 上 <n=125> 2.4 15.2 30.4 29.6 18.4 4.0 < 男 性 >25~34 歳 <n=125> 7.2 19.2 32.0 28.8 8.8 3.2 0.8 35~44 歳 <n=125> 2.4 27.2 36.8 22.4 8.8 1.6 0.8 45~54 歳 <n=125> 3.2 22.4 36.8 22.4 12.0 2.4 0.8 55~64 歳 <n=125> 0.8 16.0 33.6 31.2 14.4 3.2 0.8 65 歳 以 上 <n=125> 1.6 16.8 34.4 32.0 13.6 1.6 女 性 同 居 者 なし <n=67> 1.5 13.4 25.4 32.8 23.9 1.5 1.5 女 性 同 居 者 あり <n=558> 1.4 14.5 35.3 27.6 17.4 3.4 0.4 女 性 有 職 主 婦 <n=170> 2.4 13.5 34.7 27.6 17.1 4.1 0.6 女 性 専 業 主 婦 <n=334> 0.9 14.1 35.6 28.1 17.7 3.6 男 性 同 居 者 なし <n=101> 8.9 27.7 25.7 23.8 8.9 4.0 1.0 男 性 同 居 者 あり <n=524> 1.9 18.9 36.5 28.1 12.0 2.1 0.6 購 入 した 冷 凍 食 品 をどのくらいの 期 間 保 管 しているかをみると 女 性 では 2~3 週 間 程 度 (34.2%) 1 ヶ 月 程 度 (28.2%) 2~3ヶ 月 程 度 (18.1%) 1 週 間 以 内 (14.4%)などの 順 で 人 による 差 が 非 常 に 大 き くなっていますが 8 割 近 く(78.2%)が1ヶ 月 以 内 に 使 い 切 る 傾 向 がみられました 19

男 性 でも 2~3 週 間 程 度 (34.7%) 1ヶ 月 程 度 (27.4%) 1 週 間 以 内 (20.3%) 2~3ヶ 月 程 度 (11.5%)の 順 で 女 性 と 近 い 傾 向 を 示 してはいますが 女 性 に 比 べて 買 ったその 日 に 使 用 してしまう や 1 週 間 以 内 が 多 め 2~3ヶ 月 程 度 が 少 なめとなっており 女 性 よりも 保 管 期 間 は 短 くなっています 年 齢 別 では 目 立 った 傾 向 の 差 はみられません ライフステージ 別 にみると 女 性 同 居 者 なし の 方 が 女 性 同 居 者 あり よりも 保 管 期 間 はやや 長 い 傾 向 が みられますが 男 性 同 居 者 なし と 男 性 同 居 者 あり とでは 逆 に 男 性 同 居 者 あり の 方 が 長 くなってい ます 女 性 有 職 主 婦 と 女 性 専 業 主 婦 の 間 には 大 きな 差 はみられません 20

6. 冷 凍 食 品 の 魅 力 女 性 では 買 い 置 きができる (77.0%) 調 理 の 手 間 が 省 ける (66.7%) 時 間 が 短 縮 できる (51.4%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (43.7%) おいしい (31.8%)といったさまざまなメリットがあげられる 男 性 でも 買 い 置 きができる (63.4%) 調 理 の 手 間 が 省 ける (58.1%) 時 間 が 短 縮 できる (43.8%) おいし い (35.4%) 価 格 が 安 い (33.3%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (24.3%)などが 上 位 だが 女 性 に 比 べて 全 般 的 に 低 い 割 合 で 女 性 の 方 が 多 くの 点 に 魅 力 を 感 じている 年 齢 別 では おいしい 価 格 が 安 い は 年 齢 が 若 い 方 が 買 い 置 きができる は 年 齢 が 上 がるほど 高 い 傾 向 前 年 と 比 較 すると 多 くの 項 目 で 減 少 傾 向 であるが 買 い 置 きができる は 増 加 に 転 じている 表 2. 普 段 冷 凍 食 品 を 購 入 する 際 どこに 魅 力 を 感 じて 購 入 するか 性 別 性 年 齢 サ ン プ ル 数 買 い 置 き が で き る 調 理 の 手 間 が 省 け る 時 間 が 短 縮 で き る 必 要 な 分 だ け 調 理 で き る お い し い 価 格 が 安 い 料 ジ 理 で の き 素 る 材 と し て ア レ ン 供 つ 給 で が も 安 買 定 え し る て ) い る ( 女 性 625 77.0 66.7 51.4 43.7 31.8 25.9 23.0 22.1 17.6 15.8 11.8 11.5 9.0 3.5 3.0 1.0 男 性 625 63.4 58.1 43.8 24.3 35.4 33.3 11.0 12.3 18.9 10.2 5.4 5.4 5.4 1.8 1.9 0.2 < 女 性 >25~34 歳 125 64.8 71.2 51.2 39.2 40.8 32.8 16.0 17.6 19.2 18.4 7.2 12.8 3.2 3.2 5.6 1.6 い メ ニ ュー の 種 類 が 豊 富 自 然 解 凍 で 使 え る 原 て 料 い 原 る 産 地 が は っ き り し 子 ど も や 家 族 が 好 き っ 生 産 き 地 り ( し 生 て 産 い 工 る 場 ) 35~44 歳 125 77.6 72.0 56.8 48.8 34.4 30.4 21.6 26.4 16.0 13.6 12.8 24.8 12.0 7.2 1.6 0.8 45~54 歳 125 78.4 65.6 52.0 36.0 28.8 24.8 13.6 12.0 20.8 8.0 6.4 9.6 2.4 3.2 0.8 0.8 55~64 歳 125 83.2 64.0 56.0 46.4 28.8 22.4 36.0 28.0 15.2 20.0 13.6 6.4 10.4 2.4 2.4 65 歳 以 上 125 80.8 60.8 40.8 48.0 26.4 19.2 28.0 26.4 16.8 19.2 19.2 4.0 16.8 1.6 4.8 1.6 < 男 性 >25~34 歳 125 50.4 61.6 52.8 16.0 41.6 38.4 8.0 8.0 12.8 8.0 4.8 5.6 4.0 1.6 2.4 35~44 歳 125 58.4 59.2 44.0 18.4 40.8 28.0 6.4 12.0 17.6 9.6 4.8 10.4 4.8 0.8 3.2 0.8 45~54 歳 125 62.4 54.4 44.8 24.8 41.6 33.6 14.4 6.4 20.8 10.4 1.6 7.2 1.6 0.8 55~64 歳 125 68.8 56.0 33.6 28.0 30.4 31.2 10.4 14.4 21.6 10.4 7.2 3.2 7.2 1.6 1.6 65 歳 以 上 125 76.8 59.2 44.0 34.4 22.4 35.2 16.0 20.8 21.6 12.8 8.8 0.8 9.6 4.0 2.4 が は 栄 養 価 が 維 持 さ れ る カ や ロ す リー い コ ン ト ロー ル し (%) そ の 他 女 性 では 買 い 置 きができる を4 人 に3 人 強 (77.0%)の 人 があげて 最 も 多 く 以 下 調 理 の 手 間 が 省 け る (66.7%) 時 間 が 短 縮 できる (51.4%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (43.7%) おいしい (31.8%) 価 格 が 安 い (25.9%) 料 理 の 素 材 としてアレンジできる (23.0%) 供 給 が 安 定 している(いつでも 買 える) (22.1%)といったさまざまなメリットがあげられています 男 性 では 買 い 置 きができる (63.4%) 調 理 の 手 間 が 省 ける (58.1%) 時 間 が 短 縮 できる (43.8%) おいしい (35.4%) 価 格 が 安 い (33.3%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる (24.3%)などが 上 位 にあげられてい ますが 女 性 に 比 べて 全 般 的 に 低 い 割 合 となっており 特 に 買 い 置 きができる ( 女 性 77.0% 男 性 63.4%) 必 要 な 分 だけ 調 理 できる ( 同 43.7% 24.3%) 料 理 の 素 材 としてアレンジできる ( 同 23.0% 11.0%) 供 給 が 安 定 している(いつでも 買 える) ( 同 22.1% 12.3%)などにおける 差 が 目 につきます 男 女 とも 買 い 置 きができる が 増 えたのは 記 録 的 な 大 雪 の 影 響 や 今 年 4 月 からの 消 費 税 引 上 げがあったこと が 考 えられます 年 齢 別 にみると 買 い 置 きができる は 年 齢 が 上 がるほど 高 い 割 合 となっており 女 性 では 最 も 低 い 25~ 21

34 歳 (64.8%)と 最 も 高 い 55~64 歳 (83.2%)の 差 は 20 ポイント 近 く 男 性 では 25~34 歳 (50.4%) と 65 歳 以 上 (76.8%)の 差 が 25 ポイント 以 上 と 大 きな 差 が 生 じています 一 方 おいしい は 男 女 とも 若 い 人 ほど 高 く また 女 性 では 調 理 の 手 間 が 省 ける も 若 い 人 ほど 高 率 を 示 しています 図 13. 普 段 冷 凍 食 品 を 購 入 する 際 どこに 魅 力 を 感 じて 購 入 するか[ 時 系 列 ]( 複 数 回 答 ) 女 性 のみ 買 い 置 きができる 調 理 の 手 間 が 省 ける 時 間 が 短 縮 できる 必 要 な 分 だけ 調 理 できる おいしい 価 格 が 安 い 料 理 の 素 材 としてアレンジできる 供 給 が 安 定 している(いつでも 買 える) メニューの 種 類 が 豊 富 自 然 解 凍 で 使 える 子 どもや 家 族 が 好 き 原 料 原 産 地 がはっきりしている 生 産 地 ( 生 産 工 場 )がはっきりして いる 栄 養 価 が 維 持 される カロリーコントロールしやすい 保 存 料 が 必 要 ない 0 20 40 60 80 100 87.8 86.2 75.8 67.4 76.8 84.8 84.0 77.8 68.5 65.5 51.2 64.2 58.4 60.6 50.2 45.0 33.0 32.0 37.0 41.3 31.5 27.0 26.6 37.0 31.5 24.8 26.4 23.8 15.2 32.6 2010 年 3 月 <N=500> 23.2 22.6 29.2 2011 年 3 月 <N=500> 20.8 25.8 2012 年 2 月 <N=500> 18.6 16.5 2013 年 3 月 <N=625> 2014 年 3 月 <N=504> 20.2 15.3 15.4 15.4 18.2 16.2 13.3 15.8 15.5 12.3 13.2 12.5 9.3 11.0 7.2 5.8 6.2 3.2 3.4 1.8 2.2 22.0 時 間 が 短 縮 できる は2014 年 のみ 料 理 の 素 材 としてアレンジできる 自 然 解 凍 で 使 える は2013 年 以 降 原 料 原 産 地 がはっきりしている 生 産 地 がはっきりしている カロリーコントロールしやすい は2012 年 以 降 供 給 が 安 定 している は2011 年 以 降 に 保 実 存 施 料 が 必 要 ない は2010 年 に 実 施 (%) 普 段 冷 凍 食 品 を 購 入 する 際 どこに 魅 力 を 感 じているか 女 性 について 前 回 までの 調 査 結 果 と 比 較 すると 買 い 置 きができる ( 前 回 67.4% 今 回 76.8%)が 10 ポイント 近 く 増 え 今 回 の 新 規 項 目 である 時 間 が 短 縮 で きる (51.2%)も 半 数 以 上 があげており 冷 凍 食 品 のメリットがより 受 け 入 れられてきていることがうかがえます 22

図 14. 普 段 冷 凍 食 品 を 購 入 する 際 どこに 魅 力 を 感 じて 購 入 するか[ 時 系 列 ]( 複 数 回 答 ) 男 性 のみ 0 20 40 60 80 100 (%) 買 い 置 きができる 調 理 の 手 間 が 省 ける 時 間 が 短 縮 できる おいしい 価 格 が 安 い 必 要 な 分 だけ 調 理 できる メニューの 種 類 が 豊 富 供 給 が 安 定 している(いつでも 買 える) 料 理 の 素 材 としてアレンジできる 自 然 解 凍 で 使 える 子 どもや 家 族 が 好 き 原 料 原 産 地 がはっきりしている 生 産 地 ( 生 産 工 場 )がはっきりして いる カロリーコントロールしやすい 栄 養 価 が 維 持 される 43.8 31.0 37.4 39.5 35.4 37.4 41.0 38.7 33.3 43.8 41.4 38.9 24.3 22.4 21.2 23.5 18.9 11.4 20.2 19.8 12.3 13.9 11.0 9.6 10.2 5.0 10.0 4.6 5.4 6.4 8.6 5.4 4.4 8.5 5.4 2.8 2.6 1.9 6.2 4.6 3.0 1.8 76.2 58.8 58.2 63.4 73.6 66.6 63.0 58.1 2011 年 3 月 <N=500> 2012 年 2 月 <N=500> 2013 年 3 月 <N=625> 2013 年 3 月 <N=625> 時 間 が 短 縮 できる は2014 年 のみ 料 理 の 素 材 としてアレンジできる 自 然 解 凍 で 使 える は2013 年 以 降 原 料 原 産 地 がはっきりしている 生 産 地 がはっきりしている カロリーコントロールしやすい は2012 年 以 降 に 実 施 男 性 については 買 い 置 きができる ( 前 回 58.2% 今 回 63.4%)など 増 えている 項 目 もありますが 必 要 な 分 だけ 調 理 できる ( 同 38.9% 24.3%)が 10 ポイント 以 上 減 っています 時 系 列 比 較 では 男 女 とも 多 くの 項 目 で 割 合 が 減 っていますが これは 冷 凍 食 品 の 優 れた 特 性 が 意 識 されるこ となく 定 着 してきたものと 考 えられます 23

7. 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格 女 性 5 割 引 (42.5%) 4 割 引 (19.4%) 3 割 引 (15.6%)などの 順 で 総 じて 高 い 割 引 率 で 購 入 することが 多 い 平 均 は 4.1 割 男 性 では 5 割 引 で 購 入 する 割 合 は 31.3% 平 均 も 3.7 割 と 女 性 に 比 べて 総 じて 低 い 割 引 率 で 購 入 してい る 前 年 と 比 較 すると 女 性 は 5 割 引 がやや 減 少 図 15. 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格 通 常 価 格 1~2 割 引 3 割 引 4 割 引 5 割 引 5 割 超 の 割 引 割 引 率 を 気 にせず 購 入 その 他 割 引 価 格 で 購 入 する 人 の 平 均 全 体 <N=831> 4.9 12.4 16.0 18.3 39.0 2.4 6.1 0.8 4.0 割 性 別 女 性 <n=572> 男 性 <n=259> 4.0 6.9 10.0 17.8 15.6 17.0 19.4 15.8 42.5 31.3 1.7 5.8 1.0 3.9 6.9 0.4 4.1 割 3.7 割 < 女 性 >25~34 歳 <n=102> 2.0 8.8 22.5 19.6 40.2 2.0 3.9 1.0 4.0 割 35~44 歳 <n=114> 3.5 5.3 11.4 19.3 54.4 1.8 4.4 0.0 4.4 割 45~54 歳 <n=116> 1.7 7.8 15.5 25.0 44.8 1.7 2.6 0.9 4.1 割 55~64 歳 <n=121> 3.3 7.4 18.2 19.0 41.3 3.3 5.8 1.7 4.1 割 性 年 齢 65 歳 以 上 <n=119> 9.2 20.2 10.9 14.3 31.9 0.0 11.8 1.7 3.6 割 < 男 性 >25~34 歳 <n=79> 8.9 20.3 19.0 17.7 24.1 5.1 5.1 0.0 3.6 割 35~44 歳 <n=50> 2.0 20.0 12.0 16.0 32.0 6.0 12.0 0.0 3.8 割 45~54 歳 <n=43> 2.3 18.6 16.3 20.9 27.9 4.7 9.3 0.0 3.7 割 55~64 歳 <n=48> 10.4 16.7 22.9 12.5 33.3 0.0 4.2 0.0 3.6 割 65 歳 以 上 <n=39> 10.3 10.3 12.8 10.3 46.2 2.6 5.1 2.6 4.2 割 女 性 同 居 者 なし <n=66> 4.5 16.7 18.2 21.2 24.2 3.0 9.1 3.0 3.6 割 ラ イ フ ス テー 女 性 同 居 者 あり <n=506> 女 性 有 職 主 婦 <n=163> 女 性 専 業 主 婦 <n=320> 4.0 5.5 3.4 9.1 8.6 10.6 15.2 19.6 11.9 19.2 18.1 21.5 44.9 38.0 46.6 1.6 5.3 0.8 2.5 4.3 0.0 1.6 6.6 1.3 4.1 割 4.0 割 4.1 割 ジ 男 性 同 居 者 なし <n=99> 9.1 22.2 16.2 17.2 24.2 4.0 7.1 0.0 3.5 割 男 性 同 居 者 あり <n=160> 5.6 15.0 17.5 15.0 35.6 3.8 6.9 0.6 3.9 割 0% 20% 40% 60% 80% 100% 24

女 性 では 5 割 引 が4 割 強 (42.5%)を 占 めるほか 4 割 引 (19.4%) 3 割 引 (15.6%) 1~2 割 引 (10.0%)などの 順 で 総 じて 高 い 割 引 率 で 購 入 することが 多 くなっています 平 均 の 割 引 率 は 4.1 割 で す 男 性 では 女 性 に 比 べて 総 じて 低 い 割 引 率 で 購 入 しており 例 えば 5 割 引 で 購 入 する 割 合 は 女 性 (42.5%)に 比 べて 男 性 (31.3%)は 10 ポイント 以 上 低 い 割 合 です 平 均 の 割 引 率 も 女 性 4.1 割 に 対 し 男 性 3.7 割 となっています 年 齢 別 にみると 女 性 では 若 い 人 ほど 高 い 割 引 率 で 購 入 している 傾 向 があり 例 えば 5 割 引 の 割 合 は 65 歳 以 上 (31.9%)に 比 べ 35~44 歳 (54.4%)では 20 ポイント 以 上 も 高 くなっています ただし 25~34 歳 (40.2%)になると 逆 に 下 がっています 男 性 では 高 い 割 引 率 で 購 入 する 傾 向 は 65 歳 以 上 で 最 も 高 く 5 割 引 (46.2%)で 購 入 するという 割 合 が 半 数 近 くにのぼっています ライフステージ 別 にみると 女 性 同 居 者 なし よりも 女 性 同 居 者 あり の 方 が 女 性 有 職 主 婦 より も 女 性 専 業 主 婦 の 方 が 男 性 同 居 者 なし よりも 男 性 同 居 者 あり の 方 が それぞれ 高 い 割 引 率 で 購 入 する 傾 向 が 強 くなっています 図 16. 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格 [ 時 系 列 ] 女 性 のみ 通 常 価 格 1~2 割 引 3 割 引 4 割 引 5 割 引 5 割 超 の 割 引 割 引 率 を 気 にせず 購 入 その 他 割 引 価 格 で 購 入 する 人 の 平 均 2013 年 3 月 <N=598> 3.0 9.5 16.7 14.2 47.2 2.2 6.2 1.0 4.1 割 2014 年 3 月 <N=483> 4.1 9.9 14.5 19.3 43.7 1.9 5.8 0.8 4.1 割 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 通 常 購 入 している 小 売 店 が 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 購 入 することが 多 い 価 格 はどのくらいでしょうか 時 系 列 の 変 化 をみると 女 性 では 前 回 も 今 回 も 平 均 4.1 割 で 変 わっていませんが 5 割 引 ( 前 回 47.2% 今 回 43.7%)でやや 減 少 しています 25

図 17. 冷 凍 食 品 の 割 引 を 行 っている 場 合 に 購 入 することが 多 い 価 格 [ 時 系 列 ] 男 性 のみ 通 常 価 格 1~2 割 引 3 割 引 4 割 引 5 割 引 5 割 超 の 割 引 割 引 率 を 気 にせず 購 入 その 他 割 引 価 格 で 購 入 する 人 の 平 均 2013 年 3 月 <N=373> 4.6 12.9 20.9 15.5 31.4 3.8 10.5 0.5 3.8 割 2014 年 3 月 <N=259> 6.9 17.8 17.0 15.8 31.3 3.9 6.9 0.4 3.7 割 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 男 性 については 平 均 は 前 回 3.8 割 今 回 3.7 割 と わずかながら 割 引 率 は 減 っています 26

Ⅱ 冷 凍 食 品 の 情 報 提 供 に 関 する 意 識 1. 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 すること 女 性 原 料 原 産 地 (36.5%) 賞 味 期 限 (27.7%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 (21.3%) カロリーや 栄 養 成 分 (18.1%) 記 載 事 項 の 字 を 大 きく (14.9%)などの 期 待 や 要 望 がある 男 性 でも 原 料 原 産 地 (32.2%) 賞 味 期 限 (22.4%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 (19.4%) 調 理 方 法 をわかりや すく (19.0%)などの 順 だが 女 性 よりも 低 い 割 合 の 項 目 が 多 い 時 系 列 でみると 男 女 とも 多 くの 項 目 が 減 少 の 傾 向 で 特 にない が 増 加 の 傾 向 にある 図 18. 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 すること( 回 答 は3つまで) (%) 40 30 20 10 0 36.5 原 し 料 て 原 ほ 産 し 地 い を は っ き り 表 示 32.2 27.7 22.4 21.3 19.4 18.1 19.0 14.6 14.915.5 14.6 14.6 10.9 9.6 賞 し 味 い 期 限 を 見 や す く し て ほ 製 き 造 り 工 表 場 示 名 し と て 所 ほ 在 し 地 い を は っ カ を ロ 増 リー や し や て 栄 ほ 養 し 成 い 分 の 表 示 記 の 載 で 事 大 項 き の く 字 し が て 小 ほ さ し す い ぎ る 女 性 <N=625> 男 性 <N=625> 調 わ 理 か 方 り 法 や を す 図 く な し ど て を ほ 使 っ し い て 保 て 存 ほ 方 し 法 い を わ か り や す く し 7.4 6.7 6.2 3.5 ア す レ く ル し ギー て ほ 表 し 示 い を わ か り や 記 な 載 く 事 し 項 て が ほ 多 し す い ぎ る の で 少 0.8 0.5 そ の 他 27.4 27.4 31.7 特 に な い 性 別 性 年 齢 女 性 <n=625> 36.5 27.7 21.3 18.1 14.9 14.6 10.9 7.4 3.5 0.8 27.4 男 性 <n=625> 32.2 22.4 19.4 14.6 15.5 19.0 9.6 6.7 6.2 0.5 31.7 < 女 性 >25~34 歳 <n=125> 32.0 16.0 18.4 24.8 5.6 20.0 8.8 9.6 2.4 29.6 35~44 歳 <n=125> 36.0 25.6 22.4 10.4 5.6 15.2 9.6 11.2 1.6 0.8 30.4 45~54 歳 <n=125> 32.8 28.0 20.8 12.0 15.2 10.4 7.2 4.8 5.6 2.4 32.0 55~64 歳 <n=125> 43.2 36.0 20.0 19.2 20.0 15.2 12.0 6.4 4.0 0.8 22.4 65 歳 以 上 <n=125> 38.4 32.8 24.8 24.0 28.0 12.0 16.8 4.8 4.0 22.4 < 男 性 >25~34 歳 <n=125> 34.4 16.8 23.2 16.0 5.6 16.8 7.2 5.6 11.2 29.6 35~44 歳 <n=125> 24.8 13.6 16.8 14.4 8.8 12.0 6.4 6.4 5.6 1.6 43.2 45~54 歳 <n=125> 30.4 24.0 15.2 14.4 15.2 18.4 12.8 4.0 6.4 30.4 55~64 歳 <n=125> 36.8 26.4 19.2 12.0 20.0 21.6 11.2 10.4 4.0 28.0 65 歳 以 上 <n=125> 34.4 31.2 22.4 16.0 28.0 26.4 10.4 7.2 4.0 0.8 27.2 女 性 では 原 料 原 産 地 をはっきり 表 示 してほしい (36.5%)が 最 も 多 く 以 下 賞 味 期 限 を 見 やすくして ほしい (27.7%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい (21.3%) カロリーや 栄 養 成 分 の 表 示 を 増 やしてほしい (18.1%) 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい (14.9%) 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい (14.6%)などの 期 待 や 要 望 があげられています 27

男 性 でも 原 料 原 産 地 をはっきり 表 示 してほしい (32.2%) 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい (22.4%) 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい (19.4%) 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい (19.0%) 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい (15.5%) カロリーや 栄 養 成 分 の 表 示 を 増 やして ほしい (14.6%)などの 順 で あげられている 項 目 の 順 位 はあまり 変 わりませんが 女 性 より 低 い 割 合 の 項 目 が 多 くなっています 年 齢 別 にみると 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい や 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい は 男 女 とも 年 齢 が 上 がるほど 高 い 割 合 で 特 に 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい はその 傾 向 がかな り 強 くみられます 図 19. 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 すること[ 時 系 列 ]( 回 答 は3つまで) 女 性 のみ 0 10 20 30 40 50 (%) 原 料 原 産 地 をはっきり 表 示 してほしい 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい カロリーや 栄 養 成 分 の 表 示 を 増 やしてほしい 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい 保 存 方 法 をわかりやすくしてほしい アレルギー 表 示 をわかりやすくしてほしい 記 載 事 項 が 多 すぎるので 少 なくしてほしい その 他 特 にない 2.2 3.2 3.8 3.2 2.4 0.8 22.4 12.8 13.1 16.5 20.6 16.5 10.9 15.5 9.9 7.3 15.2 17.8 27.4 30.8 29.8 27.4 27.4 40.4 38.9 36.5 2012 年 2 月 <N=500> 2013 年 3 月 <N=625> 2014 年 3 月 <N=504> 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい は2013 年 以 降 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい 保 存 方 法 をわかりやすくしてほしい アレルギー 表 示 をわかりやすくしてほしい は2014 年 のみ 実 施 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 することを3つまであげてもらいました 女 性 について 前 回 までの 調 査 結 果 と 比 較 すると 原 料 原 産 地 をはっきり 表 示 してほしい が 最 も 多 いのは 毎 回 変 わりませんが その 割 合 は 40.4% 38.9% 36.5%と 少 しずつ 減 ってきています また 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい もやはり 減 ってきており 逆 に 特 にない の 割 合 は 前 回 の 17.8%から 今 回 の 27.4%と 10 ポイント 近 く 増 えています 各 社 表 示 についてさまざまな 工 夫 をしてきたことが 望 むことや 期 待 す ることが 総 じて 減 ってきている 結 果 につながっているようです 28

図 20. 冷 凍 食 品 の 表 示 について 今 後 望 むことや 期 待 すること[ 時 系 列 ]( 回 答 は3つまで) 男 性 のみ 0 5 10 15 20 25 30 35 (%) 原 料 原 産 地 をはっきり 表 示 してほしい 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい 記 載 事 項 の 字 が 小 さすぎるので 大 きくしてほしい カロリーや 栄 養 成 分 の 表 示 を 増 やしてほしい 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい 保 存 方 法 をわかりやすくしてほしい アレルギー 表 示 をわかりやすくしてほしい 記 載 事 項 が 多 すぎるので 少 なくしてほしい その 他 特 にない 1.2 0.8 0.5 9.6 6.7 8.2 5.1 6.2 32.2 29.4 32.2 22.4 24.6 24.3 19.4 14.0 15.0 15.5 21.2 15.7 14.6 19.0 19.0 2012 年 2 月 <N=500> 2013 年 3 月 <N=625> 2014 年 3 月 <N=625> 18.6 21.8 31.7 調 理 方 法 を 図 などを 使 ってわかりやすくしてほしい は2013 年 以 降 賞 味 期 限 を 見 やすくしてほしい 保 存 方 法 をわかりやすくしてほしい アレルギー 表 示 をわかりやすくしてほしい は2014 年 のみ 実 施 男 性 でも 製 造 工 場 名 と 所 在 地 をはっきり 表 示 してほしい ( 前 回 24.3% 今 回 19.4%)などが 減 り 特 にない ( 同 21.8% 31.7%)が 約 10 ポイント 増 えており 望 むことや 期 待 することは 減 ってきている 傾 向 がうか がえます 本 件 に 関 するお 問 い 合 わせ 先 冷 凍 食 品 の 利 用 状 況 実 態 調 査 広 報 事 務 局 ( 電 通 パブリックリレーションズ 内 ) 担 当 : 野 城 電 話 :0355652768 FAX:0335460432 29